探討加酶洗衣粉的洗滌效果說課稿

　　作為一名默默奉獻(xiàn)的教育工作者，總歸要編寫說課稿，說課稿有助于學(xué)生理解并掌握系統(tǒng)的知識。那么優(yōu)秀的說課稿是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的探討加酶洗衣粉的洗滌效果說課稿，歡迎大家分享。

各位老師，各位評委：

　　“當(dāng)你自己動手洗衣服的時候，會發(fā)現(xiàn)有油漬、汗?jié)n或血漬的衣服很難徹底洗干凈，你是如何解決這個問題的？你是否嘗試過加酶洗衣粉？你知道使用加酶洗衣粉的小秘訣嗎？哪個品牌的加酶洗衣粉洗滌效果更好呢？”想要解決這些問題，要從一節(jié)實(shí)驗(yàn)課的探究獲得答案，這就是我今天說課的課題《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》。

　　本實(shí)驗(yàn)在必修一理論知識的基礎(chǔ)上深化思維，并聯(lián)系實(shí)際應(yīng)用，更能鍛煉學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力以及分析能力，是非常好的教學(xué)素材。因此我選擇這個實(shí)驗(yàn)作為今天說課的課題。我將從以下五個方面展開我的說課：教材分析、學(xué)情分析、教法學(xué)法、教學(xué)過程、預(yù)期結(jié)果。

　　一、說教材

　　1、教材地位：

　　本節(jié)內(nèi)容為選修1《生物技術(shù)實(shí)踐》專題4“酶的研究與應(yīng)用”中的第二個課題。教材首先介紹了加酶洗衣粉的成分以及去污原理。隨后教材提出了本課題中的主要三個探究問題，并且以三份資料分析的方式提示需要注意的控制變量單一等問題。最后，教材對于實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析與評價給與了參考點(diǎn)和評價標(biāo)準(zhǔn)。

　　本節(jié)內(nèi)容與必修一第五章“影響酶活性的條件”實(shí)驗(yàn)遙相呼應(yīng)。不僅僅探究了必修實(shí)驗(yàn)中提出的Ph、溫度對酶活性的影響，還探究了用量、是否加酶等其他因素對洗滌效果的影響。不僅如此，與“影響酶活性條件”實(shí)驗(yàn)相比，本實(shí)驗(yàn)更貼近生活實(shí)際，能夠吸引學(xué)生的興趣，對生活有指導(dǎo)性意義，并且探究的問題更為深入，又鍛煉了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析能力。在實(shí)際操作中，讓學(xué)生通過發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的方式調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，并開發(fā)創(chuàng)新思維能力。由此可見，本節(jié)內(nèi)容有非常重要現(xiàn)實(shí)意義和長遠(yuǎn)意義。

　　2、三維目標(biāo)：

　　根據(jù)課標(biāo)要求以及實(shí)際情況，我將三維目標(biāo)確定為：

　　知識與能力目標(biāo)：1、掌握蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用。2、舉例說明影響酶活性的因素

　　過程與方法目標(biāo)：1、掌握實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路，能夠制作實(shí)驗(yàn)記錄表格。2、主動聯(lián)系生活實(shí)際設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，能夠控制實(shí)驗(yàn)變量。

　　情感態(tài)度與價值觀：主動將生物知識運(yùn)用到生活中，學(xué)會使用加酶洗衣粉的條件。

　　3、教學(xué)重難點(diǎn)：

　　教學(xué)重點(diǎn)：區(qū)別不同種類的加酶洗衣粉對同一污物和不同污物的洗滌效果。

　　教學(xué)難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)中各種變量的控制。

　　二、說學(xué)情

　　本節(jié)課的授受對象為高二學(xué)生，他們已經(jīng)學(xué)習(xí)了必修一酶的作用、酶的特點(diǎn)，具備一定的知識儲備。在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)上，課題一探究了溫度、pH以及用量對酶活性的影響，并且有必修模塊“探究影響酶活性的條件”實(shí)驗(yàn)作為基礎(chǔ)，學(xué)生具備自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。高二年級學(xué)生注意力較為集中，能進(jìn)行較深思維的實(shí)驗(yàn)分析。

　　三、說教法學(xué)法

　　知之者不如好之者，好知者不如樂之者。在學(xué)習(xí)中，只有充分調(diào)動了學(xué)生的積極性，才能變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)。因此，本著以學(xué)生為主體的原則，本課題采用小組合作學(xué)習(xí)法和討論法以及實(shí)驗(yàn)法為主要學(xué)法，教師通過提問、演示、講授來引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)知識。

　　四、說教學(xué)過程

　　課前準(zhǔn)備：將全班學(xué)生分為六個學(xué)習(xí)大組，12個學(xué)習(xí)小組，組織形式為分小組合作學(xué)習(xí)，選擇一名小組長負(fù)責(zé)落實(shí)本次學(xué)習(xí)任務(wù)。

　　1、情景導(dǎo)入教師播放雕牌加酶洗衣粉廣告，通過創(chuàng)設(shè)情景，以問題串的形式激發(fā)學(xué)生興趣。“當(dāng)你自己動手洗衣服的時候，油漬、汗?jié)n是怎樣徹底洗凈的？你是否嘗試過加酶洗衣粉？”設(shè)計(jì)意圖：貼近生活，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

　　2、基礎(chǔ)鞏固結(jié)合多媒體課件了解洗衣粉的基本成分。學(xué)生自主學(xué)習(xí)課本5分鐘，并結(jié)合導(dǎo)學(xué)案推測蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纖維素酶的作用。設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，長期養(yǎng)成良好學(xué)習(xí)習(xí)慣。

　　3、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)請同學(xué)們提出想要了解的有關(guān)加酶洗衣粉的探究問題，在教材的指導(dǎo)下，以學(xué)習(xí)小組為單位，學(xué)生自選課題，討論實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，并填寫在實(shí)驗(yàn)方案表格中。設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力以及小組合作能力。

　　4、完善實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)每個小組由小組長將自己的實(shí)驗(yàn)方案在班上進(jìn)行交流，接受全班同學(xué)的“轟炸”，討論如何控制實(shí)驗(yàn)變量。結(jié)合生活實(shí)際，對于實(shí)驗(yàn)中可能出現(xiàn)的問題進(jìn)行預(yù)測，并提出解決方案。教師選取典型的案例提示學(xué)生注意控制變量單一、聯(lián)系實(shí)際操作性。（以上圖片是劉延小組在第一次實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)中提出來的實(shí)驗(yàn)方案，在班上討論后，提出對于溫度控制方面的質(zhì)疑，并采取了解決方案，用溫水兌出不同的溫度，并在短時間內(nèi)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。另外一組圖片分別是童若蘭小組和周星宇小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)）全班同學(xué)交流后，對于控制變量以及實(shí)際操作給予不少的修改，這是修改之后的方案（PPT呈現(xiàn)圖片）。設(shè)計(jì)意圖：每個小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)經(jīng)過全班同學(xué)的“轟炸”之后更為完善，在全班討論交流的過程中學(xué)生體驗(yàn)到實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要嚴(yán)格控制無關(guān)變量，并能夠聯(lián)系實(shí)際提出解決方案，完成本課題的教學(xué)目標(biāo)，突破實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的重難點(diǎn)。

　　5、動手實(shí)驗(yàn)在實(shí)驗(yàn)方案確定以后，12個小組同學(xué)進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，根據(jù)學(xué)生自選的材料以及方案，分別進(jìn)行不同的實(shí)驗(yàn)，全班分為5個維度，分別進(jìn)行溫度、是否加酶、酶種類、酶用量以及酶的保存時間的探究，在我給出的三個問題中，只涉及到溫度、是否加酶和酶種類。而酶的用量以及酶的保存時間這兩個維度是同學(xué)們自主討論之后提出的感興趣的課題，分別由兩個小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)過程中教師指導(dǎo)學(xué)生積極動腦，解決實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題。

　　6、課堂總結(jié)每個小組長陳述本小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并對結(jié)果進(jìn)行分析，整理實(shí)驗(yàn)器具，填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，教師總結(jié)。

　　五、說預(yù)期效果

　　通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，每個學(xué)生都參與到互動學(xué)習(xí)中，體驗(yàn)合作學(xué)習(xí)的樂趣。掌握加酶洗衣粉的基本成分，明白加酶洗衣粉的使用條件，不宜在較高溫度中使用等等。能夠科學(xué)的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并注重控制單一變量，聯(lián)系生活實(shí)際。通過實(shí)驗(yàn)學(xué)會制作實(shí)驗(yàn)記錄表格，并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，能夠進(jìn)行成敗分析。

　　尾聲：興趣可以使人智力得到開放，探究能夠讓學(xué)生自主發(fā)展創(chuàng)新能力。實(shí)驗(yàn)課是在輔助理論教學(xué)的基礎(chǔ)上通過發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的方式鍛煉學(xué)生自主探究以及創(chuàng)新思維能力。讓生物課富有生活氣息，喚起學(xué)生親近生物的熱情，體會生物與生活同在的樂趣。讓學(xué)生在快樂中學(xué)到知識，在輕松中發(fā)展個性，鍛煉綜合能力與素質(zhì)，這是我們始終不變的追求！

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