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探討加酶洗衣粉的洗滌效果說課稿
作為一名默默奉獻的教育工作者，總歸要編寫說課稿，說課稿有助于學生理解并掌握系統(tǒng)的知識。那么優(yōu)秀的說課稿是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的探討加酶洗衣粉的洗滌效果說課稿，歡迎大家分享。
各位老師，各位評委：
“當你自己動手洗衣服的時候，會發(fā)現(xiàn)有油漬、汗?jié)n或血漬的衣服很難徹底洗干凈，你是如何解決這個問題的？你是否嘗試過加酶洗衣粉？你知道使用加酶洗衣粉的小秘訣嗎？哪個品牌的加酶洗衣粉洗滌效果更好呢？”想要解決這些問題，要從一節(jié)實驗課的探究獲得答案，這就是我今天說課的課題《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》。
本實驗在必修一理論知識的基礎(chǔ)上深化思維，并聯(lián)系實際應用，更能鍛煉學生的實驗設計能力以及分析能力，是非常好的教學素材。因此我選擇這個實驗作為今天說課的課題。我將從以下五個方面展開我的說課：教材分析、學情分析、教法學法、教學過程、預期結(jié)果。
一、說教材
1、教材地位：
本節(jié)內(nèi)容為選修1《生物技術(shù)實踐》專題4“酶的研究與應用”中的第二個課題。教材首先介紹了加酶洗衣粉的成分以及去污原理。隨后教材提出了本課題中的主要三個探究問題，并且以三份資料分析的方式提示需要注意的控制變量單一等問題。最后，教材對于實驗結(jié)果分析與評價給與了參考點和評價標準。
本節(jié)內(nèi)容與必修一第五章“影響酶活性的條件”實驗遙相呼應。不僅僅探究了必修實驗中提出的Ph、溫度對酶活性的影響，還探究了用量、是否加酶等其他因素對洗滌效果的影響。不僅如此，與“影響酶活性條件”實驗相比，本實驗更貼近生活實際，能夠吸引學生的興趣，對生活有指導性意義，并且探究的問題更為深入，又鍛煉了學生的實驗設計與分析能力。在實際操作中，讓學生通過發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的方式調(diào)動學生的學習主動性，并開發(fā)創(chuàng)新思維能力。由此可見，本節(jié)內(nèi)容有非常重要現(xiàn)實意義和長遠意義。
2、三維目標：
根據(jù)課標要求以及實際情況，我將三維目標確定為：
知識與能力目標：1、掌握蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用。2、舉例說明影響酶活性的因素
過程與方法目標：1、掌握實驗設計思路，能夠制作實驗記錄表格。2、主動聯(lián)系生活實際設計實驗，能夠控制實驗變量。
情感態(tài)度與價值觀：主動將生物知識運用到生活中，學會使用加酶洗衣粉的條件。
3、教學重難點：
教學重點：區(qū)別不同種類的加酶洗衣粉對同一污物和不同污物的洗滌效果。
教學難點：實驗中各種變量的控制。
二、說學情
本節(jié)課的授受對象為高二學生，他們已經(jīng)學習了必修一酶的作用、酶的特點，具備一定的知識儲備。在實驗設計上，課題一探究了溫度、pH以及用量對酶活性的影響，并且有必修模塊“探究影響酶活性的條件”實驗作為基礎(chǔ)，學生具備自主設計實驗的能力。高二年級學生注意力較為集中，能進行較深思維的實驗分析。
三、說教法學法
知之者不如好之者，好知者不如樂之者。在學習中，只有充分調(diào)動了學生的積極性，才能變被動學習為主動學習。因此，本著以學生為主體的原則，本課題采用小組合作學習法和討論法以及實驗法為主要學法，教師通過提問、演示、講授來引導學生自主學習知識。
四、說教學過程
課前準備：將全班學生分為六個學習大組，12個學習小組，組織形式為分小組合作學習，選擇一名小組長負責落實本次學習任務。
1、情景導入教師播放雕牌加酶洗衣粉廣告，通過創(chuàng)設情景，以問題串的形式激發(fā)學生興趣。“當你自己動手洗衣服的時候，油漬、汗?jié)n是怎樣徹底洗凈的？你是否嘗試過加酶洗衣粉？”設計意圖：貼近生活，激發(fā)學生的學習興趣。
2、基礎(chǔ)鞏固結(jié)合多媒體課件了解洗衣粉的基本成分。學生自主學習課本5分鐘，并結(jié)合導學案推測蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纖維素酶的作用。設計意圖：培養(yǎng)學生自主學習能力，長期養(yǎng)成良好學習習慣。
3、設計實驗請同學們提出想要了解的有關(guān)加酶洗衣粉的探究問題，在教材的指導下，以學習小組為單位，學生自選課題，討論實驗方案的設計，并填寫在實驗方案表格中。設計意圖：培養(yǎng)學生的實驗設計能力以及小組合作能力。
4、完善實驗設計每個小組由小組長將自己的實驗方案在班上進行交流，接受全班同學的“轟炸”，討論如何控制實驗變量。結(jié)合生活實際，對于實驗中可能出現(xiàn)的問題進行預測，并提出解決方案。教師選取典型的案例提示學生注意控制變量單一、聯(lián)系實際操作性。（以上圖片是劉延小組在第一次實驗方案設計中提出來的實驗方案，在班上討論后，提出對于溫度控制方面的質(zhì)疑，并采取了解決方案，用溫水兌出不同的溫度，并在短時間內(nèi)進行實驗。另外一組圖片分別是童若蘭小組和周星宇小組的實驗設計）全班同學交流后，對于控制變量以及實際操作給予不少的修改，這是修改之后的方案（PPT呈現(xiàn)圖片）。設計意圖：每個小組的實驗設計經(jīng)過全班同學的“轟炸”之后更為完善，在全班討論交流的過程中學生體驗到實驗設計要嚴格控制無關(guān)變量，并能夠聯(lián)系實際提出解決方案，完成本課題的教學目標，突破實驗設計的重難點。
5、動手實驗在實驗方案確定以后，12個小組同學進入實驗室，根據(jù)學生自選的材料以及方案，分別進行不同的實驗，全班分為5個維度，分別進行溫度、是否加酶、酶種類、酶用量以及酶的保存時間的探究，在我給出的三個問題中，只涉及到溫度、是否加酶和酶種類。而酶的用量以及酶的保存時間這兩個維度是同學們自主討論之后提出的感興趣的課題，分別由兩個小組進行實驗。實驗過程中教師指導學生積極動腦，解決實驗中出現(xiàn)的問題。
6、課堂總結(jié)每個小組長陳述本小組的實驗結(jié)果，并對結(jié)果進行分析，整理實驗器具，填寫實驗報告，教師總結(jié)。
五、說預期效果
通過本節(jié)課的學習，每個學生都參與到互動學習中，體驗合作學習的樂趣。掌握加酶洗衣粉的基本成分，明白加酶洗衣粉的使用條件，不宜在較高溫度中使用等等。能夠科學的進行實驗設計，并注重控制單一變量，聯(lián)系生活實際。通過實驗學會制作實驗記錄表格，并記錄實驗結(jié)果，能夠進行成敗分析。
尾聲：興趣可以使人智力得到開放，探究能夠讓學生自主發(fā)展創(chuàng)新能力。實驗課是在輔助理論教學的基礎(chǔ)上通過發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的方式鍛煉學生自主探究以及創(chuàng)新思維能力。讓生物課富有生活氣息，喚起學生親近生物的熱情，體會生物與生活同在的樂趣。讓學生在快樂中學到知識，在輕松中發(fā)展個性，鍛煉綜合能力與素質(zhì)，這是我們始終不變的追求！
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