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冬季手腳冰涼吃什么食物好
冬季手腳冰涼吃什么食物好
冬季天氣寒涼，很多人會(huì)有手腳冰涼的情況，尤其是女性。冬季手腳冰涼可以通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理，下面我們一起來(lái)看看冬季手腳冰涼的食療。
冬季手腳冰涼吃什么食物好？
1.蘿卜
長(zhǎng)期作息不規(guī)律、缺乏運(yùn)動(dòng)以及心肺功能不好的人，也是愛(ài)怕冷的人群，怕冷的主要原因是臟器功能不調(diào)或代謝不暢。體質(zhì)虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見(jiàn)。對(duì)于這類怕冷人群，建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因?yàn)楹}卜能夠增強(qiáng)體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行，從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效；洋蔥則能增強(qiáng)抵抗力。
2.羊肉
羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以在冬季補(bǔ)充足夠的熱量和維生素，達(dá)到"暖身"效果。
3.韭菜
韭菜為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。每100克可食用部分，含蛋白質(zhì)2—2.8克，脂肪O.2—O.5克，碳水化合物2.4—6克，還有大量胡蘿卜素、維生素B2等，保證了它的"暖身"效果。韭菜還含揮發(fā)性硫化丙烯，有辛辣味，能促進(jìn)食欲。
4.核桃、芝麻、花生等堅(jiān)果
堅(jiān)果油脂含量較高，含有對(duì)人體有益的多不飽和脂肪酸，并富含磷脂、B族維生素和維生素E.中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果性味偏溫?zé)�，有補(bǔ)腎健腦、強(qiáng)心健體、御寒的作用，而冬季對(duì)應(yīng)的是腎臟，可增強(qiáng)體質(zhì)。除了幫助身體抵御寒冷外，它也是健腦、美容、抗衰老的有益食品，所以冬季進(jìn)補(bǔ)多吃堅(jiān)果很有好處。
5.大棗
民間有"一日食三棗，百歲不顯老"、"要使皮膚好，粥里加紅棗"之說(shuō)。大棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效。大棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)。
6.生姜
中醫(yī)認(rèn)為，生姜可溫中止嘔、解表散寒�，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進(jìn)消化的作用。其中還含有較多的揮發(fā)油，能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。
7.豆腐
豆腐里含有豐富的維生素B2,是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)，能減少平時(shí)工作、活動(dòng)時(shí)體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
8.桂圓
龍眼俗稱"桂圓",歷史上有南方"桂圓"北"人參"之稱。中醫(yī)認(rèn)為，龍眼味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，滋補(bǔ)氣血，能助火化燥，凡有陰虛內(nèi)熱的人就不宜使用。內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌服。
9.山藥
山藥"主傷中補(bǔ)虛，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，常食可緩解女性手腳冰涼。
10.當(dāng)歸
中醫(yī)認(rèn)為，手腳冰冷是因冬季陽(yáng)氣不足，血液無(wú)法輸送到四腳末端所致。當(dāng)歸可補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便。入冬后天氣寒冷，吃些當(dāng)歸羊肉湯可益氣補(bǔ)虛，特別適合氣血循環(huán)差且手腳冰冷的女性，一些產(chǎn)后虛冷的婦女多吃也可以補(bǔ)血活血，調(diào)養(yǎng)體質(zhì)。
11.紅參
紅參是人參的熟用品，有能大補(bǔ)元?dú)�，�?fù)脈固脫，益氣攝血功效。紅參是氣血不足且偏陽(yáng)虛者的補(bǔ)益佳品，凡出現(xiàn)經(jīng)常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時(shí)感胃中寒冷等癥狀，都可選用紅參進(jìn)補(bǔ)。
12.枸杞
枸杞就是冬季進(jìn)補(bǔ)的好選擇。枸杞是上乘的滋補(bǔ)藥，含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)為20%左右、脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無(wú)機(jī)鹽和多種維生素，主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病等癥。
13.海參
海參有"海中人參"之稱，每100克海參中蛋白質(zhì)高達(dá)50克，并含豐富的鎂、鐵、鋅等微量元素，對(duì)體內(nèi)熱量代謝有重要作用。不僅可以"暖身",還是糖尿病、高脂血癥和冠心病患者的理想食品。
14.蜂蜜
每天堅(jiān)持服用適量的蜂蜜，可以補(bǔ)充人體所需的各種元素，增強(qiáng)體質(zhì)免疫力�？梢赃x擇滋補(bǔ)和調(diào)理分泌類型的蜂蜜。最好可以到認(rèn)識(shí)的蜂場(chǎng)購(gòu)買新鮮的純蜂蜜，一般市面上銷售的蜂蜜多數(shù)經(jīng)過(guò)加工，長(zhǎng)期服用也見(jiàn)不到效果。
調(diào)理冬季手腳冰涼的食譜
一、香菇北豆腐
材料：北豆腐1塊，干香菇6朵，青蒜（或蒜苗）3根，姜1小塊，大蔥1段，大料1粒，花椒8粒，桂皮1小段，老抽1/2小匙，生抽1大匙，蘑菇精、糖各1小匙，香油少許，鹽適量。
做法：
1、干香菇洗凈，用溫水泡發(fā)（水中可放少許糖，泡出的香菇更好吃）。使用前撈出瀝干（香菇水留用），大的話可切成兩半。
2、豆腐切塊，入水中煮開(kāi)，然后撈出，徹底瀝干水分。
3、平底鍋熱后入油，將豆腐塊下鍋，煎至兩面金黃。
4、青蒜洗凈切段；姜切末；蔥切小段；準(zhǔn)備好花椒、大料、桂皮。
5、熱鍋涼油，小火爆香蔥姜和桂皮、大料、花椒。
6、倒入煎好的豆腐，轉(zhuǎn)中火小心翻炒一下。
7、分別倒入香菇和香菇水（底部沉淀的雜質(zhì)不要倒入），至沒(méi)過(guò)材料。
8、再倒入青蒜，調(diào)入老抽、生抽和蘑菇精，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃稠。最后調(diào)入白糖、香油和鹽，炒勻即可。
二、胡蘿卜洋蔥湯
材料：胡蘿卜半根、洋蔥半塊。
做法：
1、胡蘿卜切成銀杏葉狀，洋蔥切成1厘米寬的薄片，在水里稍微泡一下，瀝干水分。
2、香油放入鍋中加熱，然后把洋蔥炒成透明狀，加上胡蘿卜后繼續(xù)炒。
3、加入高湯，煮沸后去除浮沫，用小火燉。
4、按個(gè)人的口味加鹽。
三、萵筍木耳炒山藥
材料：山藥1根，黑木耳適量，萵筍1根，紅椒1個(gè)，食鹽、小蔥、香油、白醋、植物油、白砂糖少許。
做法：
1、將山藥去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一會(huì)兒，再加入有少許食鹽的沸水中快速焯燙，撈出控干水分。
2、將木耳加入少量食鹽和淀粉，在溫水中泡發(fā)，泡發(fā)后撕成小塊，也放入熱水中快速焯燙一下，撈出控干水分備用。
3、將萵筍去皮切片，紅椒洗凈切塊狀備用。
4、在炒鍋中放入適當(dāng)食用油，倒入萵筍、紅椒和木耳翻炒片刻后，放入山藥片快速翻炒，加入適量食鹽，少許白砂糖和香油，炒勻后關(guān)火盛盤即可食用。
四、當(dāng)歸附子羊肉湯
材料：羊肉750,熟附子4-5克，當(dāng)歸10克，甘草片10克，八角和桂皮少許，生姜2片。
做法：
1、羊肉洗凈、切塊；熟附子、當(dāng)歸、甘草片、生姜（去皮）分別用清水洗凈，生姜用刀背拍碎。
2、將備用料一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量、武火煮沸后，改用慢火煲3小時(shí)，調(diào)味供用。
五、枸杞紅棗桂圓紅糖水
材料：紅棗5-6顆，桂圓4-5顆，枸杞7-8顆，紅糖1小塊。
做法：每天晚上熬水喝，一般熬半個(gè)小時(shí)以上。
六、番茄美顏煲
材料：番茄2顆，豆包30公克，水1000cc,枸杞10公克，番茄醬4大匙，鹽1小匙。
做法：
1、番茄洗凈去蒂，切成小塊；豆包以滾水稍微汆燙，瀝干水分，切小塊備用；枸杞洗凈，瀝干備用。
2、取一湯鍋放入1000cc水煮滾，放入作法1的番茄塊和豆包塊煮滾。
3、放入枸杞，加蓋以小火燜煮5-6分鐘，起鍋前加入調(diào)味料即可。
七、蔬食豆腐養(yǎng)神煲
材料：蓮藕60公克，馬鈴薯40公克，紅蘿卜30公克，豆腐40公克，杏鮑菇80公克，水800cc,何首烏40公克，人參須20公克，茯苓2片，鹽1大匙。
做法：
1、蓮藕、馬鈴薯、紅蘿卜都洗凈去皮；杏鮑菇、豆腐洗凈，備用。
2、蓮藕、紅蘿卜切成片狀；馬鈴薯、杏鮑菇切滾刀塊狀，豆腐切厚片。
3、取一湯鍋放入800cc水煮滾，放入作法1的蓮藕片、紅蘿卜片和馬鈴薯塊煮。
4、繼續(xù)放入作法2的豆腐片、杏鮑菇塊和所有藥材加蓋，以小火燜煮5-6分鐘，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
八、麻油白菜養(yǎng)生煲
材料：長(zhǎng)白菜250公克，杏鮑菇100公克，面筋100公克，老姜30公克，麻油3大匙，水1200cc,枸杞5公克，醬油2大匙。
做法：
1、長(zhǎng)白菜、杏鮑菇、面筋洗凈；長(zhǎng)白菜切段，杏鮑菇和面筋切小塊；老姜外皮刷洗干凈，切除臟污，切片備用。
2、起一鍋倒入麻油燒熱，放入老姜煎香，放入做法1的長(zhǎng)白菜炒軟。
3、作法2鍋中續(xù)加入1200cc水和作法1的其余材料煮滾，放入枸杞，加蓋以小火燜煮5-6分鐘，放入調(diào)味料拌勻即可。
冬季手腳冰涼的飲食原則
1、補(bǔ)溫?zé)崾称�，如牛、羊肉或狗肉；而南方氣候較溫和，應(yīng)清補(bǔ)甘溫之味，如雞、鴨、魚類才更加適合；而且要盡量少吃寒性水果如梨、荸薺等。
2、吃芝麻、花生。富含維生素E和多種營(yíng)養(yǎng)，可以幫助維生素B的吸收，加強(qiáng)神經(jīng)對(duì)抗寒冷的能力。維生素E還有擴(kuò)張血管的作用，可以加強(qiáng)肢體末梢兒的血液循環(huán)。
3、吃洋蔥、辣椒等可以幫助身體產(chǎn)生熱量、促進(jìn)血液循環(huán)的食物。
總而言之，多吃堅(jiān)果。胡蘿卜可藉由日常食補(bǔ)法，讓身體暖一暖，如堅(jiān)果類的核桃仁、芝麻、松子，而蔬菜類的韭菜、胡蘿卜、甘藍(lán)菜、菠菜等；水果類的杏、桃、木瓜等，都是飲食最佳選擇，其他如牛肉、羊肉、海鮮類、四神、糯米、糙米、黃豆、豆腐、芝麻、紅糖等都屬於溫?zé)嵝允澄铮鞘帜_冰冷的人應(yīng)多選用的食材。
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