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讓盲人成為行業(yè)的領袖
今天跟大家分享一個案例,這是我服務了三年的一個案例――讓盲人成為行業(yè)的領袖。這家企業(yè)的老板是一位盲人,一個雙目失明的人做企業(yè)很艱難,他在市場上跟正常人競爭會遇到很多困難。在講這個案例之前,有幾個概念要先跟大家溝通一下,那就是產(chǎn)品是制造出來的,品牌是塑造出來的。我們販賣給消費者的要么是產(chǎn)品,要么是品牌,同時我們還可以把兩者捆綁在一起販賣給消費者。產(chǎn)品帶來的利潤咱們都很明了,但是看不到品牌帶來的利潤,產(chǎn)品是我們在工廠里面制造出來,然后經(jīng)過市場營銷出去;我們的品牌是哪來的呢?品牌則是在產(chǎn)品的營銷過程當中塑造出來的,它的制造和生產(chǎn)過程同步于產(chǎn)品的營銷過程。所以說,我們的品牌是塑造出來,然后營銷出去的,產(chǎn)品的營銷過程就是品牌的塑造過程。有了價值再販賣,在塑造的過程中,它的價值也是在不斷提升。這是需要跟大家事先說清楚的品牌跟產(chǎn)品之間的關系。
下面我們看這個產(chǎn)品――檳榔,大家熟悉,可能知道這種東西。我剛接觸這個產(chǎn)品的時候,覺得只是一個檳榔,其實海南跟湖南的檳榔是有區(qū)別的,它們是兩種檳榔。一開始做這個案例的時候不知道市場有多大,后來一接觸才發(fā)現(xiàn)這個市場很大。這家企業(yè)的老板,他的眼睛看不見,是一個盲人、一個殘疾人;產(chǎn)品的名字,在接手之前已經(jīng)起好了,叫做“胖哥檳榔”,已經(jīng)在市場上做了一段時間,所以它也有一定的市場基礎;市場背景,這個檳榔最早據(jù)說有這么一個故事,當時湖南瘟疫鬧得厲害,有一名和尚從海南背了一麻袋的檳榔過去,分給大家吃,最后很多人都恢復了健康,于是在當?shù)鼐团d起了吃檳榔的習慣。
當時我做的時候,主要是湘潭這么一個大的市場,湘潭是一個很成熟的檳榔市場,很多檳榔的企業(yè)都是在湘潭起家,我服務的這名由盲人企業(yè)家創(chuàng)辦的“胖哥檳榔”也是如此。當時“胖哥檳榔”的口味比較重,湘潭人吃習慣了,但是一走出去到長沙,根本就吃不了。其他地方生產(chǎn)的都是口味比較淡的檳榔,這種情況下,我們想打進其他市場就比較難。況且由于檳榔市場太大,利潤也比較高,很多上圍的企業(yè)也都想進入,因此市場競爭越發(fā)激烈。其中有家也是湘潭的企業(yè),不斷在它的“檳榔”市場上擠壓“胖哥”,把“胖哥”曾經(jīng)一度達到50%的占有率給擠壓到15%。與此同時,“胖哥”在其他各地方的市場份額也都受到擠壓。這位盲人老板有點著急了,便開始打價格戰(zhàn)。本來是2元,最后打到1.5元,這樣一來企業(yè)基本沒有利潤了,而且市場份額也是一路下滑,老板喪失信心了。這個行業(yè)持續(xù)價格戰(zhàn),整個市場面臨價格取勝的狀態(tài)。這時“胖哥”面臨的局面是長沙這個市場想進進不去,在湘潭又被價格戰(zhàn)打的無還手之力,怎么辦?近九個月的價格戰(zhàn),“胖哥”快要支撐不住了,已經(jīng)到了要賣掉企業(yè)的局面。面臨這個狀態(tài),要想擺脫出來,就必須有改變。
我們做市場分析,湘潭是一個非常成熟的市場,在成熟市場打價格戰(zhàn)等于是自殺,它是需求停滯狀態(tài)。你再想擴大,新的需求沒有了,舊有的就這么大。這時候你打價格戰(zhàn),就是集體跳水。跟進的企業(yè)特別多,你一家占據(jù)了50%的市場,你的價格很容易成為別人沖擊的對象。所以,這里是不容易打價格戰(zhàn)的,打了就救不起來。湘潭這塊成熟市場過于擁擠,而周邊市場的空間大得多;在湘潭這塊成熟市場,我們要更好的生存就要改變產(chǎn)品概念,不過產(chǎn)品在當下這種沒有更大更新的情況下很難實現(xiàn),而成長市場卻有著相當大的潛力。周邊市場雖然占有率很低,差不多5%多一點,不過它屬于成長性增長,它的成長率特別高。如此看來出擊周邊市場會是一條很好地出路。
進而分析,導入市場、成長市場和成熟市場的需求狀態(tài)不同。成熟期是習慣型口味,成長期是沖動型的,因為需求每天都在增長。那么用什么樣的口味和產(chǎn)品去教育呢?現(xiàn)在“胖哥”的產(chǎn)品是成熟市場的產(chǎn)品,我們要適應新市場環(huán)境下的消費者,產(chǎn)品必須做出改變。現(xiàn)有的產(chǎn)品在成熟市場可以,但在成長市場不行。成長市場的產(chǎn)品必須用消費者的口味吃出來。我們來分析這塊市場上的其他品牌的同類產(chǎn)品,看他們是怎么做的。首先看“小龍王”,它的幾個產(chǎn)品采用了概念細分,在成長市場概念是什么呢?因為是檳榔的主體概念,不能用分概念。概念是對的,但口味不對,太重了。然后是“口味王”和“檳之榔”等品牌,他們采用了口味細分(檸檬、香草等),在成長市場產(chǎn)品是不能這樣細分的。因為消費者不分產(chǎn)品,他只需要基本的產(chǎn)品概念。成長市場是不能細分的,目標對象就那么多,一旦細分等于把消費者分成了更多群體,這樣你面對的消費者的空間就更小。本來是十個人,非得分兩撥人出來教育,本來滿足十個人現(xiàn)在變成兩個人了。所以在成長市場不能細分,但是他們這幾個品牌都做了細分。這一細分它自我把市場隔斷了,因為成長市場那么龐大,你只面對細分后的幾個人,根本做不大。這種情況之下,我建議“胖哥”先甩掉成熟市場,去做周邊。雖然最初這名盲人企業(yè)家不太贊成這種做法,但市場現(xiàn)狀不由得使他決定“賭”一把。在成長市場應該用最暢銷的一款產(chǎn)品去掠奪,“胖哥”的做法就是主打“純”檳榔口味,把之前在湘潭特別濃的口味改淡。
接下來就是如何搶占成長型市場。既然是成長市場,發(fā)展肯定不均衡。我們資源不多,一錘子下去的話,必須要打出一些效果出來。打周邊任何市場,我們就做三個產(chǎn)品,三個產(chǎn)品一塊上。在“純”的基礎上,只是在口味上作了三種分級:淡、中、重。這三個產(chǎn)品不能再細分,最主要的是先讓消費者吃到這個檳榔,等吃到一定程度再往下細分口味。淡的口味叫做清爽型,中的叫享受型,重的叫濃烈型。在包裝設計上如何區(qū)分這三種口味呢?最終我們選定了三種顏色加以區(qū)分:春天,剛冒出幼苗的顏色――嫩,清爽;夏天,草木蔥蘢的顏色――純,享受;秋天,成熟的顏色――醉了,濃烈。這中間還有一個推廣的東西,后期消費者看感覺,初期消費者是看頻率的。你要讓消費者認識你的品牌,設計元素、市場展示在這個階段不能有變化,以基本形象重復出現(xiàn),讓消費者輕松記住。告知,讓消費者知道,在前期告知要重復,不要管它藝術性,這個東西就是商業(yè)性,商人要以消費者的認同為理念。也就是說,企業(yè)不做企業(yè)自己認為對的,一定做消費者認為對的。這個階段,要讓別人記住你,就要遵循品牌重復和產(chǎn)品重復。做電視廣告的話,就要把片中所有的元素都做成告知元素,也就是要在廣告片里重復產(chǎn)品概念,重復品牌概念。
最初的電視廣告創(chuàng)意是這樣的:一對情侶在海南島上漫步,水清沙白,情深意切,你濃我濃,最后男人往女人嘴里塞了一顆檳榔。我很是納悶,直到最后那幾秒鐘才開始傳達產(chǎn)品概念,前面那么長時間都干什么?這不是學雜費錢嗎?前期不能按這個套路來,談情說愛得等到消費者熟悉了你的產(chǎn)品以后再說。目前消費者對你還不熟悉,現(xiàn)在這個階段就是要直接,最后的廣告片里就直接傳達“胖哥檳榔”三種不同的口味,連說了五遍,不久效果就出來了。兩個月市場開始啟動了。這些成長市場本來就是30%的成長率,這一成長性增長,使得整個全線調(diào)貨,“胖哥”的生產(chǎn)缺口達到了60%。市場突然間啟動,而且速度如此之快,這位盲人老板高興壞了。從幾千萬到今年的十幾個億。從破產(chǎn)邊緣的窘迫到今天豁然開朗的局面,這位盲人企業(yè)家他能不高興嗎?
在我接手的第一年,很多地方全線啟動,整個市場都要貨。形勢如些喜人,這位盲人老板第二年就要準備收回成熟市場。這期間改變后的“胖哥”在成熟市場也有了小幅增長,不過大幅增長仍主要集中在成長地區(qū)。鑒于當時“胖哥”新開辟的市場還不夠扎實,仍需要進一步鞏固,此時便著力收回昔日放掉的成熟市場不合時宜。因為這個市場成長太快,一定要趕在別人反應過來之前把它穩(wěn)住,一旦競爭對手明白了,都跟進的話,那時候你再發(fā)力就比較吃力了。
當時分析市場分配圖,周邊大部分是“胖哥”剛搶奪的部分,但是在成熟市場,“小龍王”占了很大的市場份額,“胖哥”在其他市場還是有所空缺,分別由不同的產(chǎn)品占據(jù)。那么成熟市場如何去做呢?在成熟市場里面,競爭品牌表現(xiàn)的是什么?只是品牌性的認知,概念性不清楚。我調(diào)研了一個成熟市場,決定還是從產(chǎn)品入手,讓“胖哥”調(diào)了一款柔和性的產(chǎn)品,價格開始上漲。“胖哥”以前在成熟市場是低價,現(xiàn)在要以高價殺回來。定價多少錢?一款3元,一款5元,當時市場只有1元和1.5元的。此時“胖哥”在口味上比其他品牌的都柔和,跟別人有區(qū)別。只有當概念創(chuàng)新的時候價格才可以改變,要不然你就等于自殺。
同時在維護周邊市場時,還是那三款產(chǎn)品,外加一款禮包包裝,這個概念不變,還是以“純”為主來沖擊成熟市場。成熟市場的產(chǎn)品起了一個名字叫“純香坊”,加上剛才我們在成長市場提到的三款“爽純醉”,如此這樣,成長市場這邊繼續(xù)維持“爽純醉”,成熟市場這邊打“純香坊”。我們成功搶占了成熟市場40%的份額。下一步工作是什么?回頭看“胖哥檳榔”的產(chǎn)品鏈,看缺哪一塊產(chǎn)品,某一環(huán)有問題,市場就無法穩(wěn)固下來。當時做“純香坊”用的是黑果,黑果跟青果中間沒有銜接,這個中間市場很容易被別人來做。于是“胖哥”生產(chǎn)了一個“咖啡醇”來填補市場空缺。有了這個產(chǎn)品的加入,市場的脆弱環(huán)節(jié)保住了,在這種平衡的情況下,其他的市場開始慢慢走向成熟。在走向成熟的階段,我們就需要用一款產(chǎn)品把整個市場壟斷掉。這款產(chǎn)品首先考慮是不是用“純香坊”,這個產(chǎn)品已經(jīng)做了。由于其他地方以前吃得都是淡的口味,如果突然間換成在成熟市場口味相對較重的“純香坊”,消費者可能接受不了,雖然消費者的口味已經(jīng)達到了這個水平,但消費者還是不能很好地接受。所以只能用一個新產(chǎn)品,哪怕跟“純香坊”差不多,也得把市場搶過來。做一款什么樣的呢?其他品牌見我們3元5元的產(chǎn)品賣得很好都想賣。此時我們要做一個產(chǎn)品保護,推出和我們5元那款一樣的產(chǎn)品,定價2元,目的就是不讓任何其他的品牌起來了。“純香坊”的10元定位,要做高端。到了第三年,“純香坊”要提升品牌形象。提升形象不是一開始就能做的,要產(chǎn)品發(fā)展到一定程度才可以。因為你要把它賣到10元,提升要一步一步做,這個故事就要講好,描述好。我們現(xiàn)在把整個市場做曲折了,給后跟進品牌設置了障礙。最后怎么把市場壟斷起來?我們需要特別生產(chǎn)一款產(chǎn)品,這款產(chǎn)品的味道要好,方式也要好,叫做“糊涂味”,來沖擊3元5元的市場,我認為這個價錢是整個湖南市場都能夠接受的,F(xiàn)在廣東市場一天都要80萬包,因為此時消費者已經(jīng)認知你這個品牌了。“糊涂味”跟“純香坊”有的口味差,用“糊涂味”進行市場掠奪,這款產(chǎn)品在長沙市場點到了70%。因為湘潭10元的量賣的非常大,不過這款產(chǎn)品在湘潭仍然占到了差不多50%,迅速掠奪了整體市場的50%。
下一步就是控制原料。這時候我建議這位盲人老板,我們現(xiàn)在的市場份額這么大,采購原料的什么應該抬高價格。他不是太理解,不過還是照做了。到海南采購檳榔,人家每公斤14元的檳榔,我們過去采購就是17元。后來價格繼續(xù)攀升到了19元,我說旺季我們只要堅持一個月,這整個市場就是我們的了。沒幾天,盲人老板找到我說已經(jīng)多賠了幾千萬了。我說這不是為了今天,而是為了明天。與此同時市場份額也很大的“小龍王”便有了麻煩,它的高采購價換來的卻是只能賣到2元“小龍王”的。于是第二年“胖哥”就順利地把“小龍王”的另外一個市場搶過來了。轉(zhuǎn)過年,我跟老板講原料你先不用采購了,別人誰都不會先采購了。那時海南的果子就開始跌跌到4元每斤。果農(nóng)只有等著你去采購,。接著又有疑慮,原料只有4元每斤了,我“胖哥”的還是賣10元,心里真的不踏實。競爭對手4元采購過來的果子賣3元,人家不把我的市場搶了嗎?我說你要記住一點,別人的原料都是去年采購的,他們首先要處理掉。去年幾個大企業(yè)積壓了一個億以上的原料,必須處理掉,不然就報廢,這都是銀行貨款。但他不知道能不能盈利,所以就意味著今年還是你的市場,F(xiàn)在這位盲人企業(yè)家控制著整個行業(yè)60%以上的銷售,70%以上的利潤,他現(xiàn)在是第一品牌。
檳榔企業(yè)在湖南有“檳之榔”、“小龍王”等七大家,這七家以前都很大,包括當時要收購“胖哥”的“友文”,現(xiàn)在“友文”的銷售只有它的2%,已經(jīng)瀕臨倒閉。我現(xiàn)在跟這個盲人老板說,你不要指望這個市場變成你一家的,這不可能。即便這市場就是變成你一家,你也得變成兩家。在行業(yè)里面處于第一品牌的位置也不能大意,稍微一松勁,別人也能夠翻過來。這家企業(yè)還有很多管理上面的事情沒有做到,這里面涉及到戰(zhàn)略、品牌強化、繼續(xù)向高端邁進等等。品牌分幾個層,你現(xiàn)在處于哪個層面,中國的老板都是這樣,即又要占市場份額第一,又要在其他地方占第一。
我是2004年8月接手的這個企業(yè),歷經(jīng)05、06、07三年時間發(fā)展到這個規(guī)模。但我想跟大家溝通一下,做品牌不是說第一年就能出結(jié)果,這樣很難。以上就是我今天跟大家分享的案例,從開始的幾千萬到今天十幾個億的規(guī)模,一位盲人從要賣企業(yè)到現(xiàn)在逐步成為行業(yè)老大。
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