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賓館總經(jīng)理工作心得體會(huì)
我們從一些事情上得到感悟后，通常就可以寫一篇心得體會(huì)將其記下來，如此就可以提升我們寫作能力了。是不是無從下筆、沒有頭緒？下面是小編精心整理的賓館總經(jīng)理工作心得體會(huì)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
先做人、再處事，那么如何做賓館總經(jīng)理，總經(jīng)理又該怎么做？本人結(jié)合做銅山賓館總經(jīng)理的實(shí)際體會(huì)特別是金陵旅館管理干部學(xué)院老師的理論輔導(dǎo)，從注重人文的方面闡述一些粗淺的觀點(diǎn)。
一、世上有無全才？
這個(gè)問題有人說無，亦有人說有，我的回答是兩種答案都對(duì)，這是辯證法。說無，是指沒有哪個(gè)人什么都懂、樣樣精通，是對(duì)的；說有，是指你不懂但你能指揮調(diào)動(dòng)激發(fā)懂的人去心甘情愿、心情舒暢的工作，這就等于你懂你就能當(dāng)全才，因此這個(gè)觀點(diǎn)也是對(duì)的，而且是充滿哲理、產(chǎn)生質(zhì)的飛躍的對(duì)。聯(lián)系我們賓館總經(jīng)理這一角色，我認(rèn)為就是一個(gè)在賓館管理方面的全才，不一定要精通客房和餐飲，但一定要有管理調(diào)動(dòng)各部門經(jīng)理充分發(fā)揮各自特長(zhǎng)的工作方法，處理內(nèi)外事務(wù)協(xié)調(diào)能力，正如老師所言：總經(jīng)理是企業(yè)家，經(jīng)營(yíng)的是思想、人才、品牌。另一方面，當(dāng)今社會(huì)處于信息時(shí)代，知識(shí)更新尤為重要，這就要求我們不但要注重員工的技能、技術(shù)培訓(xùn)，總經(jīng)理更要以身作則，帶頭注重學(xué)習(xí)，參加培訓(xùn)，吸收新知識(shí)，新觀念，以不斷適應(yīng)形勢(shì)的要求。
二、人都是才，關(guān)鍵是責(zé)任心。
人才又寫作人材，為什么？我想是不是因?yàn)槟绢^寫作木材的緣故。大家知道，所有的木頭都可稱之木材，何以見得？好木料、好樹種不談，單看彎木、朽木，有時(shí)做椅靠背等不彎都要想法做成彎的，朽木也可曬干當(dāng)柴火，由此可見，木頭都是木材。另一方面像梧桐樹可當(dāng)板材做桌面，既體面又光滑，如果拿它去做大梁，那么很可能壓斷壓彎，既毀材又誤事。同理，所有的人都是人材，但才與才不一樣，有帥才、將才、小兵、甚至蠢才，俗語說強(qiáng)將手下無弱兵，作為賓館總經(jīng)理能做到人盡其才很重要，不要怨職工覺悟低，素質(zhì)差，主要要看我們總經(jīng)理有無管理能力，如何去教育、引導(dǎo)、發(fā)掘人才合理使用人才，另一方面人才與木才還有一本質(zhì)區(qū)別，即人是有思想的，某人是這方面的才，但他不想干，那工作中就缺責(zé)任心，中國(guó)有句古語“責(zé)任重于泰山”，“強(qiáng)扭的瓜不甜”，有時(shí)責(zé)任心比能力更重要，因此，在使用人才時(shí)還要充分考慮到人的責(zé)任心問題。
三、員工是家人、顧客是朋友。
過去人們常說“顧客是上帝”，最近又有人提出“顧客第一、員工至上”的口號(hào)，千篇一律、毫無新意，而且上帝離我們太遙遠(yuǎn)不現(xiàn)實(shí)，第一與至上概念模糊，讓人費(fèi)解。我要在銅山賓館樹立新的經(jīng)營(yíng)理念，打出“銅山賓館我們共同的家”這一響亮口號(hào)，確立員工是家人、顧客是朋友這一新的市場(chǎng)定位。員工是家人，賓館是我們共同的家，親切自然，有凝聚力，能激發(fā)團(tuán)隊(duì)精神;顧客是朋友，是朋友就要以誠(chéng)相待，使顧客安心、放心，能得到應(yīng)有的禮遇和接待。這一理念易懂好操作，因?yàn)槲覀兠總�(gè)人都有小家庭，都接待過上門的親朋好友，都有體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)，同理我們賓館這一大家庭如何接待朋友，發(fā)揮眾人才智，揚(yáng)長(zhǎng)避短，各種方式方法、問題和矛盾都是不難解決的。特別強(qiáng)調(diào)的是，當(dāng)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，社會(huì)上有種一切向錢看的不良傾向，在內(nèi)部強(qiáng)調(diào)員工是家人，家人就要有家人的樣子，對(duì)真正道德品質(zhì)差，有礙工作的要?jiǎng)裢耍踔脸�，以純潔大家庭，確保好名稱;在對(duì)外服務(wù)上，我們強(qiáng)調(diào)顧客是朋友，同樣，朋友也要有朋友的樣，對(duì)真正不講理、蠻橫鬧事的顧客，已不具朋友資格，將不予接待，在原則問題上絕不因經(jīng)濟(jì)利益而喪失人格尊嚴(yán)。
四、誠(chéng)迎朋友、廣納英才，搞好合作、達(dá)到雙贏。
撇開社會(huì)制度不談，美國(guó)之所以科技發(fā)達(dá)，文明富有，是因?yàn)槊绹?guó)廣納世界精英，很多人當(dāng)初到美國(guó)只是做客，后來才被美國(guó)吸收為其中一分子的。同樣我們?cè)谧龊觅e館經(jīng)營(yíng)管理，使用調(diào)動(dòng)好內(nèi)部員工的同時(shí)，不妨在熱情待客的同時(shí)，把志同道合的，有能力才干的同志吸引過來，由朋友轉(zhuǎn)變?yōu)榧胰�，使我們成為一家人，為了賓館這個(gè)共同的家那怕就是讓出總經(jīng)理這一角色也是應(yīng)該的，因?yàn)樽鳛榭偨?jīng)理為了這個(gè)共同的家更要有表率作用，示范作用，不能忌賢妒能，而應(yīng)廣納英才。當(dāng)然由于種種原因，我們想納的英才，人家不一定能來、或愿意來，那么我們就想法搞好合作，互惠互利，互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，因?yàn)楫?dāng)今社會(huì)正處于開放年代，特別是加入WTO與國(guó)外交流與合作更是大勢(shì)所趨，只要我們能發(fā)展，就不要怕合作方發(fā)財(cái)，只有通過合作達(dá)到雙贏，才有意義，才能延續(xù)下去。當(dāng)然更多的時(shí)侯，更多的顧客是我們忠誠(chéng)的朋友，我們將一如既往以誠(chéng)相待.
五、明確經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、創(chuàng)造優(yōu)秀賓館。
理想、信念有時(shí)能創(chuàng)造奇跡，例子太多就不贅述。有了目標(biāo)才有前進(jìn)的方向，作為賓館總經(jīng)理每人都有經(jīng)營(yíng)好的信念，但做好賓館的市場(chǎng)定位很重要，不能想當(dāng)然地一味只考慮我們賓館能做什么想做什么，更要把我們這個(gè)賓館放入所在區(qū)域這個(gè)大市場(chǎng)，多做調(diào)研，市場(chǎng)、社會(huì)、群眾需要我們做什么，然后創(chuàng)造性地有目的地開展工作。我們銅山縣環(huán)抱歷史文化名城徐州，而我們銅山賓館(縣政府招待所)地處徐州南郊風(fēng)景區(qū)，因此，作為政府招待所我們要完成好縣委、政府及各部門的接待任務(wù)，同時(shí)我們要走向市場(chǎng)，充分利用徐州獨(dú)特的“兩漢文化”遺存，打響“兩漢看徐州，看徐州到銅山”這一口號(hào)，對(duì)外主要以接待旅游團(tuán)隊(duì)、承攬會(huì)議為主，走向市場(chǎng)開拓經(jīng)營(yíng)，為銅山賓館的發(fā)展打開新的空間。
一是加強(qiáng)內(nèi)部管理，對(duì)全體員工提出“誠(chéng)實(shí)、守信、勤奮、上進(jìn)的要求，誠(chéng)實(shí)、守信是道德要求，是為人處事做好本職工作的基礎(chǔ)，勤奮上進(jìn)是對(duì)具體工作的具體要求，是增強(qiáng)員工自信心、努力工作，自覺自愿干好工作的同時(shí)要不斷追求進(jìn)步;對(duì)管理人員和干部提出“公正、廉潔、求真、務(wù)實(shí)”的要求，公正、廉潔是管理者的素質(zhì)要求，求真、務(wù)實(shí)是處理事務(wù)工作方法上的要求;在賓館對(duì)外服務(wù)上提出“安全、潔靜、價(jià)廉、熱情”的要求，讓賓客們稱心，放心。明確要求、責(zé)職落實(shí)到人、到崗、使工作有序健康開展為社會(huì)多作貢獻(xiàn)。
二是重視現(xiàn)有人才的使用開發(fā)。干什么事都要面對(duì)現(xiàn)實(shí)，不切實(shí)際的空談是無效的。作為賓館總經(jīng)理在用人上首先得尊重發(fā)揮現(xiàn)有人才的作用，決不能舍近求遠(yuǎn)，打擊現(xiàn)有人員的積極性、主動(dòng)性，因?yàn)榫褪歉咝缕刚?qǐng)來人材也同樣成為現(xiàn)有人才。在用人上要打破框框，首先注重人才的責(zé)任心，變過去群眾舉薦、組織觀察，領(lǐng)導(dǎo)提名等老方式為以個(gè)人自薦為主，群眾評(píng)議、組織考核相結(jié)合的方式，或者群眾、組織提名，征求個(gè)人意見后再選舉等方式�？傊鹬貍�(gè)人意愿，變被動(dòng)工作為主動(dòng)工作，增強(qiáng)責(zé)任心和主動(dòng)性，增加工作壓力和動(dòng)力，使大家能心甘情愿、心情舒暢地工作生活。
三是創(chuàng)造人文生態(tài)、綠色環(huán)保賓館。當(dāng)今社會(huì)生活水平越來越高，人們已不滿足于吃飽飯，作為現(xiàn)代賓館要適應(yīng)人們的高素質(zhì)需要，增加人文氣息，豐富文化生活，在餐廳布置上，大堂裝飾上，娛樂上滲透、摻進(jìn)歷史、人文等知識(shí)、信息，提供書刊、報(bào)紙，與電視媒體合辦專欄等。在適應(yīng)人們崇尚自然，回歸自然的追求上，要搞好賓館內(nèi)外綠化，美化環(huán)境。隨著人們思想素質(zhì)的提高賓館要在各方面注重環(huán)保，引導(dǎo)客人綠色消費(fèi)，減少、降低不必要的能耗、物耗，如在清洗更換被單上，選擇一次性用品更新上要開拓思路，求真務(wù)實(shí)，根據(jù)國(guó)情、民情大作改革創(chuàng)新。
總之，賓館是我們?nèi)w員工共同的家，作為賓館總經(jīng)理有責(zé)任和義務(wù)樹立正確的經(jīng)營(yíng)觀念和全體員工一道齊心全力，因地制宜，求真務(wù)實(shí)，創(chuàng)造新時(shí)期的人文生態(tài)賓館是不難做到，也是一定能做好的。
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