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人間滋味讀后感
讀完一本書(shū)以后，你有什么總結(jié)呢？何不靜下心來(lái)寫(xiě)寫(xiě)讀后感呢？為了讓您不再為寫(xiě)讀后感頭疼，以下是小編整理的人間滋味讀后感，歡迎大家分享。
人間滋味讀后感1
民以食為天，在寫(xiě)吃這件事上，向來(lái)不缺人才，古有蘇軾大吃貨，猶記得他寫(xiě)“萎蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)�！保巴寥祟D頓食薯芋，薦以薰鼠燒蝙蝠。初聞蜜唧嘗嘔吐，稍近蛤蟆緣習(xí)俗”。近來(lái)看汪先生的《人間滋味》，才漸漸明白吃貨的背后都藏有熱愛(ài)生活、眷戀生活的真性情!
汪先生對(duì)食物有南甜北咸?hào)|辣西酸的概括，我雖是北方人，因工作去了南方一段時(shí)日，近年來(lái)也慢慢由咸轉(zhuǎn)為辣的癖好，可謂是無(wú)辣不歡，水煮魚(yú)、辣子雞、魚(yú)香肉絲、麻婆豆腐等等每次休息日總是要比著菜譜做上一兩個(gè)助助興，邊吃著邊想起在南方的快樂(lè)時(shí)光�？磿�(shū)中汪先生對(duì)過(guò)去那些蘿卜、豆腐、栗子，韭菜花、手把肉、元宵的描述，大抵也是帶著些懷舊的眷戀吧!
我對(duì)美食是沒(méi)有抵抗力的，尤其是拌黃瓜那一段“黃瓜切成寸段，用水果刀從外至內(nèi)旋成薄條，如帶，成卷。剩下帶籽的瓜心不用，醬油、糖、花椒、大料……調(diào)勻。將瓜皮投入料汁，……瓜皮極脆，嚼之有聲，諸味均透，仍有瓜香。”，看到此處早已垂涎欲滴，想起了學(xué)生時(shí)代每月回家一次，母親必會(huì)準(zhǔn)備一罐我愛(ài)吃的腌黃瓜，用罐頭瓶子裝上，瓶口用塑料膜封的.整整齊齊，每次返校都會(huì)起個(gè)大早，一一替我裝好，還不忘叮囑：和同學(xué)們分著吃!可惜，我早己離家多年，很難再吃到母親親自做的腌黃瓜!
許是時(shí)代不同，汪先生描述的很多吃食我大多沒(méi)有吃過(guò)，在那個(gè)匱乏的年代，野菜、咸菜也許是一家人充饑的主要來(lái)源，很多人靠咸菜熬過(guò)了一個(gè)又一個(gè)沒(méi)有蔬菜的冬天，“野菜多半帶有一點(diǎn)苦味，凡苦味菜，皆可清火。但是最重要的是吃個(gè)新鮮”，先生的字里行間處處透露這家常菜的平平淡淡、從容淡泊。
汪先生在最后說(shuō)：一個(gè)人的口味要寬一點(diǎn)，雜一點(diǎn)，“南甜咸?hào)|辣西酸”，都要去嘗嘗，希望年輕人多長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，積累經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)代的年輕人大多都是獨(dú)生子女，不必操心每日的吃穿，亦不會(huì)為了飽腹挖野菜、腌咸菜，喝難以下咽的“咸菜茨菇湯”，吃食僅僅是吃食，是美食，帶來(lái)的只是味覺(jué)上的快樂(lè)，很難體會(huì)吃食背后的文化。
愿我們的人生都有酸甜苦辣，也不枉來(lái)這世界走一遭!!!
人間滋味讀后感2
“誰(shuí)人在微明中舉火/最能溫暖你的腸胃”
也斯的粥詩(shī)這樣寫(xiě)道。他的食物散文也若此，“細(xì)語(yǔ)商量”，溫熙動(dòng)人。食物不是也斯創(chuàng)作的重點(diǎn)，但一定是重要的部分，因?yàn)閷ｉT(mén)關(guān)于食物，他已出版過(guò)兩本詩(shī)集，一本小說(shuō)。這次又有散文集，既非食家評(píng)點(diǎn)，也不關(guān)參肚鮑翅，重在講述食物于記憶、人物、境遇、文學(xué)電影文本、東西諸樣異類文化之間穿梭往來(lái)的故事，“散文的散步”。
也斯說(shuō)過(guò)食物也是有靈魂的，“有時(shí)看到一枚水果、一棵菜、一盆用心做出來(lái)的食物、一篇好的散文、一首好詩(shī)，總令你眼前一亮，像看到一個(gè)出落得與眾不同的人，有她獨(dú)特的修養(yǎng)和容貌，讓人心生愛(ài)慕，想一個(gè)生命也不容易完成她自己的個(gè)性，值得珍重”。珍重之風(fēng)，一直見(jiàn)諸他的文字，而愈寫(xiě)，他的海闊天空、精靈鬼馬也愈加融入通篇的溫熙微明中去了。
寫(xiě)食物，更寫(xiě)面對(duì)食物聚在一起的那群人，有八方朋友，有菜園“農(nóng)婦”，也有高人隱士，其各自攜帶的文化視野借食物暫處一席，錯(cuò)綜廣闊，“食物和文字不斷旅行，做客的變成主人，主人有一天又變成客人”。流轉(zhuǎn)之間，早過(guò)了千百出戲場(chǎng)，珍重之風(fēng)，由是見(jiàn)諸也斯對(duì)眼前人物的用心，對(duì)生命之開(kāi)闊的.信任。他說(shuō)過(guò)“小心文化偏食”，拿食物為例，則“隨緣入座，由于不同機(jī)緣接觸不同食物，同時(shí)也接觸種種偏見(jiàn)，高尚和低俗、名牌和山寨、保守和激進(jìn)，都可以各有偏見(jiàn)。我低頭吃菜，飯桌上有高人也有隱士，能啟發(fā)我的都是我?guī)�。我也愿意�?duì)話，卻不好為人師，也怕自以為義”。
既是作家也是學(xué)者，也斯的散文自然偶爾述及學(xué)術(shù)和理論，但仔細(xì)讀來(lái)，理論和思想都融入生活常事，實(shí)是一名學(xué)者之難得。原來(lái)他說(shuō)：“我對(duì)權(quán)威理論都帶點(diǎn)調(diào)侃，不管什么名士金句，要在生活中考驗(yàn)過(guò)，落實(shí)到生活里才有用。人家講理論我都會(huì)聽(tīng)一聽(tīng)，但更有興趣看講話的人怎樣做人、生活上采取什么態(tài)度�！�
一年以來(lái)，也斯身患一場(chǎng)大病。集中部分篇章作于生病之后，當(dāng)其時(shí)，“素菜有余甘”，而他自稱“生機(jī)病人”，一如繼往“漫步塵世，觀聽(tīng)往來(lái)”。他寫(xiě)“農(nóng)家菜的故事”“蔬菜的秘密”，卻不是“傷痕文學(xué)”和“疾病寫(xiě)作”，沒(méi)有訴苦、傷感、特意的勵(lì)志……有的是心物往來(lái)間的結(jié)晶，歷久彌新、澹蕩無(wú)休的人間色、香、味。
人間滋味讀后感3
閑來(lái)無(wú)事，便淺嘗了汪曾祺老先生的《人間滋味》。若粗魯?shù)胤�，便僅僅認(rèn)為此書(shū)是一本“滿漢全席”，而捧起細(xì)細(xì)地咀嚼，會(huì)品見(jiàn)不俗的樂(lè)趣。
讓我記憶最深的，是那篇《端午的鴨蛋》，仔細(xì)品讀，味蕾上都?xì)埩糁跳喌暗南滔�，那誘人的高郵咸鴨蛋，質(zhì)細(xì)而油多，孩子們還用絡(luò)子掛起鴨蛋，為端午節(jié)增添了許些明亮的色彩。一個(gè)個(gè)普普通通的咸鴨蛋，貌不驚人，但滑入口中的綿軟，總能將人帶進(jìn)故鄉(xiāng)的溫情。咸鴨蛋，也許就是牽著遠(yuǎn)方孩子的絡(luò)線，看不見(jiàn)，摸不著，但時(shí)時(shí)刻刻牽動(dòng)著心中的念想。一個(gè)小小的鴨蛋上就有說(shuō)不完的美妙之處，倘若沒(méi)有一種故鄉(xiāng)情結(jié)，沒(méi)有一顆超然自在的心，誰(shuí)能從平淡的日常生活中咂摸出如此滋味?
食物具有不一般的力量，它總能勾起人心中的各種情感，親情、友情、愛(ài)情，喜怒哀樂(lè)，悲歡離合。食物和情感，總有藕斷絲連般的纏綿。
汪老先生用最樸實(shí)最純粹的語(yǔ)言將祖國(guó)大江南北的美食娓娓道來(lái)，卻更多的是讓我們體會(huì)到各地的人文和情懷，人間最美的滋味一開(kāi)始也許并不能獲得你的青睞，但它的味道總是縈留在你的'記憶中，在某個(gè)不經(jīng)意間迸發(fā)，令人回味無(wú)窮。
“口味單調(diào)一點(diǎn)，耳朵差一點(diǎn)，也還不要緊，最要緊的是對(duì)社會(huì)興趣要廣一點(diǎn)。”汪老先生在《吃食和文學(xué)》中寫(xiě)道。這對(duì)不能出門(mén)這些的這些日子，尤其有些啟發(fā)。
在目前滋味隔離，足不出戶就是為社會(huì)做貢獻(xiàn)的日子里，不得不承認(rèn)，我們確實(shí)喪失了不少往日的滋味。唇齒間少了街邊小吃，應(yīng)酬的酒水，電影院爆米花的味道，倒是多了幾分自己炊飯的清香。在有限的空間里，發(fā)揮創(chuàng)造的想象力，保持對(duì)生活的熱愛(ài)，清閑的生活總會(huì)多了幾分滋味。
想象力如何發(fā)揮呢?例如在一碗熱氣騰騰的水煮面中擱幾片蔬菜葉，成為了“農(nóng)家風(fēng)味”放上幾條鱈魚(yú)片，就成了“海景”，再淋上一勺辣椒油，便成為了“香辣農(nóng)家海景面”呢，生活因你而有了滋味。
而這“農(nóng)家風(fēng)味”，“海景”不就來(lái)自于故鄉(xiāng)的味道嗎?一方水土養(yǎng)一方人，外面的世界的食物是多么的誘人，經(jīng)常游蕩在美食街上的你多久沒(méi)有吃過(guò)家鄉(xiāng)的味道了?吃多了山珍海味，心中不免想起故鄉(xiāng)的美食。食物不僅是一種生活必需品，更是一種感情寄托，無(wú)論是山珍海味還是家常便飯，街邊小食還是玉盤(pán)珍饈，在滿足人們生理的同時(shí)，寄托了我們或濃厚或淡薄的情感。
那些被我們遺忘的情感，只需一口便可以喚起沉睡的記憶，只需一口就能讓人淚流滿面……
食與情，纏纏綿綿。
人間滋味讀后感4
以一個(gè)非典型吃貨對(duì)這本書(shū)的期待而言，實(shí)在是有點(diǎn)失望。
讀到推薦說(shuō)，也斯好吃，更好餐桌菜肴與人情交會(huì)的滋味，他會(huì)寫(xiě)留學(xué)時(shí)想念的一鍋明爐白粥，令自己健康起來(lái)的新鮮蔬菜與貼心字條，有歷史重量的柏林蕁麻菜湯、代表和平舒暢生活山區(qū)手信……
仿若看到了濟(jì)濟(jì)一堂的美食故事。
實(shí)際上是我會(huì)錯(cuò)意了，書(shū)名《人間滋味》重的是那人情交會(huì)的滋味，而非美食的口感。只是以食物作為串聯(lián)，寫(xiě)自己體會(huì)的人生味道。
讀了下去總覺(jué)得有些不對(duì)。雖然我也欣賞書(shū)中所寫(xiě)的某些段落和感觸，但總覺(jué)得隔了一層。正好最近在讀龍應(yīng)臺(tái)的《目送》，這種比較就更明顯了。
龍應(yīng)臺(tái)的散文集也澆灌了很多自己的情感，也有很多是“借題發(fā)揮”的故事，但是她的娓娓道來(lái)讓人親切溫暖，心中熨帖;而這本《人間滋味》，卻有很重的文人之氣，很多地方我覺(jué)得過(guò)度矯飾了，文縐縐的.好似在賣弄。就像他們都會(huì)提到各自的朋友，龍應(yīng)臺(tái)的朋友就是我們普通人的朋友，扯東扯西，有時(shí)微言大義，有時(shí)言不及義：可是也斯寫(xiě)朋友總是顯得很客氣，頗有“君子之交”、“相敬如賓”的感覺(jué)。或者這么說(shuō)吧，用王國(guó)維的話來(lái)說(shuō)就是：‘隔’與‘不隔’之別。龍應(yīng)臺(tái)的文章讀來(lái)，語(yǔ)語(yǔ)都在目前，便是不隔;《人間滋味》很多地方文辭雖然優(yōu)美，但總有矯揉裝束之態(tài)，情感隔了一層。
但是我十分喜愛(ài)欣賞和書(shū)中的這些段落，這些才是真正的人間滋味，情真意切，讓人回味無(wú)窮：
人回想自己年輕的日子，總會(huì)看見(jiàn)許多笨拙的姿勢(shì)，給自己留下許多傷痕，好像新鮮的水果給碰得發(fā)淤了。但年輕的眼光凝視眼前的鮮果，想要捕捉其中的神秘，在真真假假的光影中滑跌，等到明白多一點(diǎn)，好似樹(shù)已增添了年輪，開(kāi)花結(jié)果四周落葉滿地。又見(jiàn)新來(lái)者面對(duì)生命之果，躑躅徘徊，無(wú)法抗拒它的誘惑，無(wú)法參透它的神秘。
他知道什么是好的，但活在人群之中，你哪能有那么多要求?你只能接受這世界又各種各樣的人、各種好好壞壞的蔬菜。只能盡量找他們的好處吧。有時(shí)，不健康的東西還不是照吃?
世界由許許多多好壞參半的分子組成，我們沒(méi)法潔癖地不沾塵污，也不可能擁抱一切。這參差明暗也存在于我們身體之內(nèi)。
什么對(duì)身體是好的，什么不是?你得從眾多聲音中，從自己的體驗(yàn)中去找出自己的食物，自己的愛(ài)情。
人間滋味讀后感5
很早就聽(tīng)過(guò)汪老爺子的名頭了，名頭太響，高高在上的感覺(jué)，我都不敢看他的作品，怕自己的欣賞水平達(dá)不到那個(gè)高度，這也是我不太喜歡看這類大家的作品的緣故。
前些日子，編輯朋友做了汪老爺子三本書(shū)——《人間有戲》、《人間草木》、《人間滋味》，并送了我一套。拿著《人間滋味》的時(shí)候，頓時(shí)驚喜，為什么呢，這種封面設(shè)計(jì)是我所愛(ài)的，白底、留白、寥寥幾筆，一下子就找到了讀這本書(shū)的興奮點(diǎn)。對(duì)于中國(guó)文化來(lái)說(shuō)，我最喜歡水墨和留白了，自詡為中國(guó)文人式的“毛病”——中國(guó)文人的拿手把戲沒(méi)學(xué)會(huì)，“毛病”到染了一身。
隨手一翻，看到了《蘿卜》這篇，上來(lái)就是“楊花蘿卜即北京的小水蘿卜，因?yàn)槭菞罨w舞時(shí)上市賣的，所以叫楊花蘿卜”。沒(méi)有客套話，不拿捏，有什么就說(shuō)什么，還不羅嗦，三言兩語(yǔ)就能把事情說(shuō)明白�？赐衾蠣斪拥臅�(shū)之前，我是做了不少功課的，有關(guān)他的資料查了一堆，就怕看不懂。沒(méi)想到，汪老爺子的作品竟然是這樣的.淺顯易懂，實(shí)實(shí)在在。就好像，我做了很多的防護(hù)措施，心都蹦到了嗓子眼那，卻見(jiàn)到了一位毫無(wú)架子的慈祥老人，跟你嘮家常。用心交流，不做作，任誰(shuí)來(lái)了，都會(huì)喜歡上這位老人的作品。更何況，老人平實(shí)的話語(yǔ)中，蘊(yùn)藏著博大精深的東西，比如說(shuō)閱歷，光蘿卜這篇，就把全中國(guó)的蘿卜網(wǎng)羅進(jìn)來(lái)，汪老爺子是在跟你嘮嗑，但是他嘮的是全中國(guó)的嗑，一般人嘮的起嗎？
就談吃來(lái)說(shuō)，蔡瀾也是我關(guān)注的一位，不過(guò)他的東西，我更多的是當(dāng)做一種獵奇。汪老爺子的談吃，更多的是描述了中國(guó)千百年來(lái)的一種傳承，這么說(shuō)好像有點(diǎn)虛，舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，900年前，蘇東坡說(shuō)：“無(wú)竹太俗，無(wú)肉太瘦，若要不俗與不瘦，除非天天筍燒肉�！�900年后能傳承這種文人的情懷的，唯有汪老爺子一人矣。感染了這種情懷，再看汪老爺子的作品，他說(shuō)的已經(jīng)不僅僅是吃了，而是聊的人生。
林語(yǔ)堂先生說(shuō)，人生不過(guò)如此。對(duì)于此話，我的理解是分三個(gè)境界：看山是山；看山不是山；看山還是山。我今天以“看山是山”的境界，來(lái)贊嘆汪老爺子的“看山還是山”，未免有點(diǎn)蚍蜉撼樹(shù)的感覺(jué)了。各位朋友，不要聽(tīng)我在這瞎白話了，快讀看看汪老爺子的文章，才是正事。
人間滋味讀后感6
汪老對(duì)吃有一番話，每回讀到這句話，就忍不住笑一會(huì)兒，他說(shuō)：解放后我在北京市文聯(lián)工作過(guò)幾年。那時(shí)文聯(lián)編著兩個(gè)刊物：《北京文藝》和《說(shuō)說(shuō)唱唱》，每月有一點(diǎn)編輯費(fèi)。編輯費(fèi)都是吃掉。編委、編輯，分批開(kāi)向飯館。那兩年，我們幾乎把北京的有名的飯館都吃遍了。
我先生姓李，文雅地稱呼他李先生吧。
李先生愛(ài)吃，也會(huì)吃會(huì)做，他老頭兒更是會(huì)吃，愛(ài)吃個(gè)口味，菜做得好不好，他一筷子就知道。
一天下班回到家，看到鐵鍋里似乎燉著東西，李先生忙活著切什么，一問(wèn)才知是羊頭肉。李先生講他逛超市，看到有不錯(cuò)的羊頭賣，果斷買了一只，回家就給鹵了。他拌好調(diào)料，撒上切好的香菜，筷子夾給我一口：嘗嘗怎么樣，口氣不乏得意。我嘗了連連大贊，口感咸香有嚼頭，比我午餐吃的雞排飯好吃多了。
羊頭肉擺上桌，李先生的父親夾了一塊，吃完就把盤(pán)子推給兒子。說(shuō)：這不是跟豬頭肉一樣嘛，早幾年，我販蘋(píng)果的'時(shí)候，擱活兒的老伙計(jì)愛(ài)吃這個(gè)。言下之意就是他老人家不稀罕這味兒。
不是第一回了，我這兒媳婦給老頭做過(guò)拍黃瓜，他老人家吃過(guò)一筷，說(shuō)了句：啥味兒?然后丟下半盆的黃瓜，專心吃自己炒的花生米。我吭哧吭哧吃完一根拍黃瓜后，不輕易嘗試這個(gè)菜了。不然，下回我還得自個(gè)兒吃完一盤(pán)涼拌黃瓜。
李先生這個(gè)會(huì)吃的吃貨，最得意的事永遠(yuǎn)是，在外吃個(gè)好吃的，回家就能自己做出來(lái)。嘴巴刁，下的什么料一嘗就知道。一次，吃過(guò)一個(gè)麻辣面后，微信上發(fā)圖片給我說(shuō)好好吃。當(dāng)天晚上就做給我。先是很好地利用了家里余下的半把堿水面，就是那種煮出來(lái)發(fā)黃的圓面條。然后用豆?jié){機(jī)打磨辣椒面、麻椒面。連調(diào)料都是真材實(shí)料現(xiàn)做，能不好吃嗎?
自打讀了汪曾祺的《人間滋味》，簡(jiǎn)直長(zhǎng)了一個(gè)汪曾祺的胃，遇到好吃的店就走不動(dòng)。武圣羊雜割不錯(cuò)，白湯紅肉綠香菜，泡上一個(gè)芝麻餅，滿口鮮香，再搭配上小咸菜來(lái)兩口，你說(shuō)這么好吃，能不賺錢才怪。酒飽飯足之后，我和李先生就呆坐著給老板算賬，一周來(lái)吃十回都嫌少的，老板得多賺錢啊。
功德林出產(chǎn)的大個(gè)兒菜團(tuán)子，玉米面兒包上細(xì)粉、白菜、木耳、油炸脆，我吃一個(gè)就不用吃午飯。姚記米皮就是在冬天吃都是可以的，米皮是放在熱水篦子上保溫的，熱乎乎的，澆上很紅的辣椒油，吃的臉色都白中有紅，吃飽了繼續(xù)逛街都腳力大增。
一個(gè)人不講究穿，再不講究點(diǎn)兒吃，這一輩子得多虧啊!抱有這個(gè)共同的想法，我和李先生決定在發(fā)現(xiàn)好吃食上繼續(xù)努力。
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