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人間有味讀后感(合集7篇)
當(dāng)看完一本著作后，大家心中一定有很多感想，寫一份讀后感，記錄收獲與付出吧。那么我們該怎么去寫讀后感呢？以下是小編收集整理的人間有味讀后感，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
人間有味讀后感1
這本汪曾祺的《人間有味》讀完已經(jīng)快有一兩年了吧，還是單位辦公室還沒搬的時候買的，一起還買了一套的《人間草木》，那本塑封都還沒拆哈哈哈。由于長期處于工作繁忙與個人怠懶的死循環(huán)中，讀書進(jìn)度停滯了很久，但是又手賤中間又采購了幾波，也是有些塑封都沒拆，想著不能這樣了還是要把書撿起來看。
讀書這個事情因為買的都是自己感興趣的，或是題材感興趣或者作者喜歡，亦或是純粹書名好聽、封面好看，但是睡前開著臺燈翻閱紙質(zhì)書的確是可以讓人心神安寧，在忙碌又迷茫的日常喧囂中尋求一絲平靜。目前在讀的是《紅與黑》，每次時隔好幾個月才想起來要看書，然后沒堅持幾天就放棄了，當(dāng)然跟這本書很冗長也脫不了干系。最近能稍微規(guī)律了一些，于是上周立下了flag準(zhǔn)備今年一定要看完《紅與黑》然后寫一篇讀后感，突然想起來《人間有味》還沒寫，這本書本來當(dāng)時是想作為讀書分享的素材，想來現(xiàn)在，于是在量子閱讀網(wǎng)絡(luò)文學(xué)放松心情的間隙，決定還是抽出空來趕緊結(jié)束這本書的任務(wù)！
最開始看書的`初衷是因為腰封后邊寫了作者的一句話，“活著多好呀。我寫這些文章的目的也就是使人覺得：活著多好呀！”。我發(fā)現(xiàn)作家都是善于生活和思考的人，生活中瑣碎的小事能被他們用或質(zhì)樸或深刻的詞句描述出來，會被他們在想象的空間里予以加工、重構(gòu)，展現(xiàn)新的藝術(shù)價值，可真是太厲害啦！所以要多寫，不然怎么成為大文豪哈哈哈！
回到這本書本身哈，“人間有味”，顧名思義講的是人間的味道，全書分為四個部分：
（1）四方好食，記錄的是昆明、家鄉(xiāng)、北京等各地的美食與習(xí)俗（眾所周知逢年過節(jié)總離不開吃）；
�。�2）至味在人間，內(nèi)容相對挺雜，有飲食、文學(xué)、文化等相關(guān)研究，也有類似菜譜的具體吃食的做法；
�。�3）吾家小史，這回講到了人，印象最深刻的就是生活中接觸到的人作為原型，被作者寫到了其他的文學(xué)作品里面了；
（4）那時巷情，是對北京的胡同生活與友人的一些記憶。
在回顧梳理內(nèi)容的時候發(fā)現(xiàn)，其實這本散文集的標(biāo)題的“味”不局限于飲食的“味”，而是人生百味，以飲食為切入，一方面喚起讀者對生活的熱愛，另一方面也記錄著有關(guān)生活有關(guān)人的珍貴記憶。讀文字的時候只覺得文筆十分質(zhì)樸親切，仿佛一位朋友有時候在追憶你們過去共同經(jīng)歷的時光，有時候在跟你對著食譜開始這種食材怎么做好吃，有時候也會引經(jīng)據(jù)典正經(jīng)說一說文學(xué)，除了經(jīng)常一邊讀著一邊開始查字典（的確好多不知讀音不懂意思的字詞），每一篇讀下來的感受是十分溫暖熨帖，然后可以安穩(wěn)入眠的狀態(tài)了。
現(xiàn)在回味起來感觸最深的還是四方美食的部分了，由于工作性質(zhì)會去到天南海北，能夠品嘗到各地特色，對于作者這句“一個人的口味要寬一點，雜一點，‘南甜北咸東辣西酸’，都去嘗一嘗”覺得還是非常正確的，口味如此，對生活的態(tài)度也如此，包容自己和他人，包容愉悅與憂愁，總能自在一些。
回到正題，這次讀后感的主要內(nèi)容不整那些高大上的，跟汪曾祺老先生一樣懷舊一下，整理記錄一下我吃過的四方美食和小故事。接下來看下一條推送吧，圖文并茂記了一些流水賬！
人間有味讀后感2
汪曾祺先生，被稱為“中國最后一位士大夫”。他的文筆質(zhì)樸風(fēng)趣，又帶點緩慢，讀他的書，總要在那么個愜意慵懶的午后，伴著弱弱的日光，啜飲一口春茶，閑適地任眼睛奔跑于書頁中。
汪老的文筆太暖了，讀起來讓人舒服。他寫美食，寫花草，寫鳥獸，寫習(xí)俗，一筆一筆描繪出平淡純真的生活。汪曾祺的一生并非我們想象中的順風(fēng)順?biāo)浅錆M了艱險坎坷。他曾被劃為“右”派分子，貶配到農(nóng)村勞動；他還受到“文革”的迫害，被關(guān)進(jìn)“牛棚”。他受盡磨難與不公，卻依然樂觀曠達(dá)，熱愛生活。
倘若單讀汪先生的隨筆，很難想象這是一個經(jīng)歷世事滄桑，受盡迫害挫折的人提筆寫出的。汪先生文集的魅力，就在于看淡人生后透出的積極樂觀，從容自然，令人心生敬佩。
汪先生知識淵博，在多個領(lǐng)域中都頗有成就。他愛美食，吃美食，做美食，寫美食。他嘗盡了所能嘗試的特色美食，不管喜歡與否；還常為沒機會嘗更多而憤憾嘆惜。“一個人的口味要寬一點，雜一點，“南甜北咸東辣西酸’，都去嘗一嘗。”汪老這樣說。
初讀這本書以為汪老先生只講了各種菜品，慢慢發(fā)現(xiàn)是從菜品中品讀道理，通過講菜道出思鄉(xiāng)之情，通過講菜折射出汪老先生對生活的態(tài)度。本書后半部分還講了幾位人物，其中讓我印象最深的是對他的父親還有沈從文先生的描述，汪老先生的父親精通書畫和一些樂器等，會的東西涉及面很廣，也有能很快學(xué)會喜歡的事物的技能，還有一顆能發(fā)現(xiàn)樂趣的童心。對沈從文先生的描寫讓我無比敬佩沈先生的精神，對文學(xué)的尊重，對后輩的愛護，一生所求從不在物質(zhì)上，書中講到沈先生再三夸獎汪老先生給他做的魚和羊腿好吃的那一段讓我覺得心酸，可以慷慨捐贈一萬元錢，卻在日常生活中舍不得吃一點肉，委屈自己也是奉獻(xiàn)自己，在我看來沈先生也是一位很有生活樂趣的人，有很多感興趣的事情去做，也做得極其認(rèn)真。其實這兩位是有相似之處的，都是對生活抱有很大熱情，喜歡探求一些感興趣卻沒涉足過的領(lǐng)域，永遠(yuǎn)抱著一顆學(xué)習(xí)的心態(tài)去對待生活，生活中的樂趣自然也就出現(xiàn)了。作者汪老先生也是一位很有趣的人，雖然現(xiàn)在有趣二字被用的太多而失去了原本的感覺，但是汪老先生才真的配得上這兩個字，生活其實很有趣，只要你用心去觀察。
生活固然是殘酷的，但取決于你怎么看待，汪老沒有怨天尤人，沒有憤怒相向。在他面前，曾經(jīng)的苦難不過是一些有趣的.體驗，他可以苦中作樂，畫馬玲薯，煲紅磨菇，感受地地道道的生活氣息，微笑看待不公的生活待遇。
汪老的從容樂觀，離開書中密集的墨字，跳出來撫慰每一顆聒燥的心。合上書，封底有一行文字：活著多好啊，我寫這些文章的目的也就是使人覺得：活著多好呀！
剛剛平靜的心又漸復(fù)沸騰，感動中的釋然，四散紛飛，溫暖了在場的所有空氣。
人間有味讀后感3
初識《人間有味》是在掌閱電子書上，現(xiàn)在是信息時代，電腦、手機成了我們生活中的必需品，我的手機上有一個閱讀APP，就是掌閱。我被掌閱上電子書所吸引，它上面很多書都是免費，由于它用起來十分方便，它的VIP有很多很多免費閱讀的書，而且都是名著和新書，排版有非常漂亮，字體還可以調(diào)節(jié)，我漸漸的變成了它的VIP，習(xí)慣用它來進(jìn)行閱讀。《人間有味》扉頁上的一句話：一個人的口味要寬一點，雜一點，“南甜北咸東辣西酸”，都去嘗一嘗。 ——汪曾祺。這立刻吸引我翻開書頁，慢慢研讀，很少有一本如此誘人的書，在短瞬間就抓住了我的眼球，畢竟我也是個沒大有時間讀書的人。
于是在不著急趕路的公交車上，在吃完晚餐后的閑暇時光，除了看看新聞，學(xué)習(xí)一下強國，然后就開始《人間有味》的閱讀。后來，學(xué)校又專門為我們讀書團隊購買了紙質(zhì)新書，我就更加如視珍寶，隨身攜帶，一有空閑便沉浸其中。
汪曾祺先生在書的開頭介紹了許多四方美食，其特殊點、做法及不解之緣，每一道菜什么來頭，又是什么烹飪方法，嘗起來是何種滋味，娓娓道來，平添了些生活情趣，從他寫作出版過去了這么多年，現(xiàn)在讀起來還是很接近我們的生活，很多食物和風(fēng)俗還能有些影子，能勾起了我們的想象。像那些個油滋滋作響，菜冒出騰騰熱氣，香味撲面而來的畫面浮現(xiàn)在眼前，揮之不去。像那些“格炸炸，格炸炸”、“起火升到天上，哧——，滅了”猶在耳畔。然而無論在外面吃到多美味的食物，對美食的記憶卻永遠(yuǎn)停留在母親忙碌的背影里。汪曾祺先生怕是感觸到我的心思，他隨后寫道許多家鄉(xiāng)美食，汪先生是高郵人，特別對高郵咸鴨蛋進(jìn)行了詳細(xì)描寫，真想吃端午的鴨蛋了。對于其他美食的描述有詳有略，雖然語言簡潔幽默，卻絲毫沒有減弱他的思鄉(xiāng)之情，愈是簡略，這種感情愈發(fā)濃重，一切盡在不言中。我也有些思念家鄉(xiāng)的煎餅、糝（sa）湯和炒雞了，等新冠肺炎疫情散去，可要出去大吃一通。
引人入勝的，除各色美食外，正是這些幽默有趣的人和故事�，F(xiàn)代社會，我們大多人都象被鞭子抽打的陀螺，高速地旋轉(zhuǎn)，快節(jié)奏的'生活，讓我們喘息壓抑。通過閱讀這本書，我更加明白，我們之所以為人，離不開這一生煙火氣，所謂食色性也。我甘愿做個俗人，讓生活慢下來，享受這美好時光，愛我所擁有的一切。
汪曾祺先生的散文從生活出發(fā)，詼諧的語言背后藏有對人生、對生活的態(tài)度和智慧，善于留心，你也會發(fā)現(xiàn)生活的樂趣和美。人，若能春賞百花，夏聽蟬鳴，秋享楓月，冬遇浩雪，如此周而復(fù)始，長久輪回，該是何等幸運！我們?nèi)裟茉谒募据喕乩锎┬谢赝犗暳魉�、望青山松濤陣陣，不枉此生，且聽風(fēng)吟且漫行，此等人生怎能無趣？
愿我們不枉來此生，放下迷茫，治愈心靈，在不知所往的蕓蕓眾生實現(xiàn)自己的價值。
人間有味讀后感4
《易·系辭》云：乾以易知，坤以簡能；易則易知，簡則易從；易知則有親，易從則有功；有親則可久，有功則可大；可久則賢人之德，可大則賢人之業(yè)。這幾句話的大體意思是：“乾道以平易顯示其智慧，坤道以簡約展現(xiàn)其功能；平易容易使人明白，簡約容易使人順從；易知的東西容易使人親近，易做的事容易使人成功；使人親近的則可以相處久遠(yuǎn)，容易成功的(事業(yè))可以逐漸做大�？梢蚤L久是體現(xiàn)賢人的道德，逐漸做大則是賢人的事業(yè)�！边@幾句話邏輯嚴(yán)密，層層推進(jìn)，用來概括我此時此刻的閱讀感受正合適。
仍記得去年3月月12日我加入了敘事者團隊，張靜老師耐心細(xì)致的教我如何開微博交作業(yè)，還會按時提醒我交作業(yè)，無耐自己這個“低差生”肚中無墨，一直交不出一篇像樣的文章來，我想自己要想“氣自華”最快捷的方式就是“腹有詩書”。
每年四月都是學(xué)校的讀書月，作為一名小學(xué)語文教師，我看的最多的當(dāng)屬與語文教學(xué)有關(guān)的書籍：《葉圣陶語文教育論集》、《覺者為師》系列、于永正的《我怎樣教語文》、蔣軍晶的《讓學(xué)生學(xué)會閱讀》等等，這些教師專用床頭書被我一遍遍的.品讀，如同一盞盞明燈在我困惑時給我指引。
今年四月份我們敘事者團隊共讀的書目是汪曾祺的《人間有味》，初讀這本“食譜”，我就被汪老先生筆下的各路美食深深的感染，極強的畫面感讓我浮想聯(lián)翩，以至于合上書竟對先前的“粗茶淡飯”開始嫌棄起來�？墒沁@真的僅僅是一本“舌尖上的美食”嗎？遲疑后，我再次捧起這本書，原來人間不但有味，還藏有一顆赤子之心。
味在至真，唯暖相依
高郵的咸鴨蛋、小西門馬家牛肉館、故鄉(xiāng)的元宵……每每被點到名的特色美食，無不飽含著作者濃濃的思鄉(xiāng)之情。一則《論語》一句情，一盞茶香一座城，無論是祖父對口中的“孟子反”還是家鄉(xiāng)人的“喝早茶”，讀起來都極具生活的香氣，仿佛那家小院兒里有著魔力，讓人流連忘返，放下書仍讓人牽掛，那熟悉的味道，熟悉的身影，熟悉的城市和熟悉的小暖。
走遍萬水千山，吃遍大江南北，汪先生把不變的真情留在了齒間，這份對美食的愛也是對生活的真，唯有一個愛生活的人，他的筆下才有那字字珠璣的美好，他的心中自有一種情趣，自有一顆豁達(dá)的心，讓人每每品讀，心中被溫暖。
味在寬泛，博覽中西
文中有這樣一句話：總之，一個人的口味要寬一點，雜一點，“南甜北咸東辣西酸”，都去嘗嘗，對食物如此，對文化也應(yīng)該應(yīng)該這樣。王先生的觀點我非常認(rèn)同，不論是咸菜文化還是宋朝人的吃喝，還有立春的吃蘿卜習(xí)俗，都將文化和美食緊緊相連，唯有口味寬泛一點，我們才能從不同的食物比較中體會出各地飲食習(xí)慣的不同，性情習(xí)俗的不同，地域文化的不同。也就是南北文化無優(yōu)劣，中西飲食文化也無優(yōu)劣，其區(qū)別只不過是不同的環(huán)境條件下的生活方式或者飲食方式的不同罷了。
紅日巡天過午遲，腹中虛實自家知。
人生一飽非難事，僅在風(fēng)調(diào)雨順時。
一本《人間有味》讓我品到了文字背后的小暖，雖不能讓汪先生那般嘗遍東南西北，但也讓我下決心用閱讀充盈自己的味蕾，又是一年讀書月，人間有味，香意濃濃，書有百味，其樂融融。
人間有味讀后感5
寒假，我細(xì)細(xì)品讀了汪曾祺先生的一本著作《人間有味》。
汪曾祺先生似乎對四方美食有一種執(zhí)念，他對美食的熱愛與追求是令我敬佩的。
其中有一篇文章，是汪曾祺先生為《學(xué)人談吃》作序。
學(xué)人是會吃且善于談吃的。
學(xué)人可以是大學(xué)教授，生活相當(dāng)優(yōu)裕。
但他們卻極少吃富油水的食物。
教授們有家，有妻兒老小，當(dāng)然不能這樣的放誕。
文中還有一種人，叫“準(zhǔn)學(xué)人”——學(xué)生或助教。
這些準(zhǔn)學(xué)人兩肩擔(dān)一口，無牽無掛，有點小錢，他們倒是能偶爾一吃昆明的一些名菜了，如“培養(yǎng)正氣”的汽鍋雞、東月樓的鍋貼烏魚、映時春的油淋雞、新亞飯店的過油肘子、小西門馬家牛肉館的牛肉、甬道街的紅燒雞……
在汪曾祺先生眼里，學(xué)人是無須吃得山珍海味的，但一定是會吃且善品味的。
學(xué)人所做的菜大多存本味，去增飾，不勾濃芡，少用明油，比較清淡。
而我以為“學(xué)人”當(dāng)以蘇東坡為最。
蘇東坡好吃，于他詩文中常見美食。
他在《初到黃州》中說：“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”；寫《煮魚法》，細(xì)致入微，先放什么后放什么都交代得清清楚楚；做《東坡羹賦》《菜羹賦》，強調(diào)“不用醯醬，而有自然之味”“不用魚肉無味，而有自然之甘”。
用蔓菁、白菜、蘿卜做的菜粥，能吃出“自然之甘”來；他在《論食》中說：“爛蒸同州羊羔，灌以杏酪，食之以匕不以箸；南郡麥心面，作槐芽溫淘，滲以襄邑抹豬炊、共城香粳，薦以蒸子鵝；吳興庖人斫松江膾。
即飽，以廬山康王谷廉泉，烹曾坑斗品茶。 ”更是將自己的飲食之樂與美文融為了一體，讓人讀之就垂涎尺（其實是我自己）。
其實汪曾祺先生也算得上一位學(xué)人，他與蘇東坡先生有太多的相似之處。
經(jīng)過波瀾四起的生活，千山萬水的歷程之后，再吃到童年的那股熟悉的味道，如汪曾祺、蘇東坡這般細(xì)膩的人，不知心中泛起怎樣的漣漪。
若將學(xué)人說的通俗些，便是吃貨。
而吃貨的基本技能，就是什么都看起來很好吃。
有一年，汪曾祺先生去草原林區(qū)體驗生活。
六月的草原綠油油，開滿了黃色的金蓮花。
他很興奮，當(dāng)即作了首打油詩：“草原的花真好看，好像韭菜炒雞蛋。 ”而上一個遇到美景卻滿腦子是吃的人，則是蘇東坡。
他寫春天是：“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。 ”他們吃東西是會思考的，是極富想象力的。
愛吃的人，是對世界充滿好奇的。
汪曾祺先生一直念念不忘云南的.菌子。
在昆明住了七年，四十多年后仍然忘不了，還能在文章里一一數(shù)遍雞樅的難以比方的味道，白蘑煮成的鮮湯，還有各種長得奇形怪狀的菌子。
這樣的“吃貨”使我同感，他不是“酒肉穿腸過，味道全不知”的人。
汪曾祺先生的舌尖一定是有記憶的，他會記住那些讓他喜歡、感動的味道，亦使我喜歡、感動。
我覺得，這樣的吃貨，才能真正談得上愛美食，懂美食。
所以，當(dāng)汪曾祺在離鄉(xiāng)幾十年后，在沈從文先生家再一次吃到了茨菇炒肉片后，從此又有了感情。
其實，終其一生，汪曾祺先生的味蕾都在追尋兒時的味道。
他只是寫了兩句話：“我很想喝一碗咸菜茨菇湯。
我想念家鄉(xiāng)的雪。 ”也許，有一天，我也會讀懂這兩句話。
食道舊尋，尋那兒時的味道。
人間有味讀后感6
“人間有味是清歡，所有含蓄婉轉(zhuǎn)、深沉內(nèi)斂的事物，都只是為了更好地沉淀，洗盡鉛華，
人間有味是清歡讀后感。如果有一天，當(dāng)你踏遍歲月千山萬水，嘗遍世情風(fēng)霜百味，依舊可以回到最初的明朗、清白，則為真正的樸素、真正的清歡。”
央視節(jié)目《百家講壇》中的于丹《論語》心得一經(jīng)播出就給大眾留下了深刻印象，于丹這個名字也似乎走進(jìn)了人們?nèi)粘５纳鐣町?dāng)中，很多人因此了解、認(rèn)識了于丹。而我真正的開始了解于丹，是因為半首詩的緣故�！案∩L恨歡娛少，肯愛千金輕一笑。為君持酒勸斜陽，且向花間留晚照。”這兩句正是出自北宋詞人宋祁《玉樓春·風(fēng)前欲勸春光住》的下片。于丹在這兩句詩的后面寫到：中年況味，手中的酒杯換了茶盞，不勸斜陽。甚喜，這句簡短的話中所潛在的境界正是我想在青年轉(zhuǎn)變中年過程中所追求的，盡管過去從未仔細(xì)研究過于丹教授的作品，但僅此一句就讓我從內(nèi)心感受到我與于丹教授在精神上的追求有某些志同道合。
“當(dāng)你因為沒有鞋穿而哭泣的時候，想想那些失去雙腳的人”。我們都知道在這個宇宙當(dāng)中運動是絕對的，而靜止是相對的，同理，當(dāng)我們靜下心來仔細(xì)想想的時候會不會發(fā)現(xiàn)，幸運與不幸亦是如此呢？其實人人都有一些被別人羨慕的幸福，但不要虛構(gòu)著別人的幸福，浪擲了自己手中握住的價值。正如于丹教授所說，如果想明白這一點，也許你的日子也在被別人暗暗羨慕著。小時候總覺得自己擁有的太少，所以以此抱怨父母、抱怨家庭，而逐漸長大以后才發(fā)現(xiàn)，原來一直以來都真的只是自己想要的東西實在太多。至今我還會被老同學(xué)調(diào)侃說，還記得上小學(xué)那會兒，每天穿著花襯衫坐著小車上下學(xué)。回想起十幾年前還是孩子的時候并沒覺得那有什么特別，但也就是在那個時候原來我也被很多同齡人羨慕。
現(xiàn)在我時常覺得自己很幸運，在經(jīng)歷大大小小的坎坷以后，生活帶給我的更多是成長與成熟，而不是傷害。
“有很多人用了畢生的努力，默默完成了對別人的成全”。人生沒有所謂的彎路，我們都是順著每一步才抵達(dá)今天，所有的`偶然與必然，只要你信任這些生命的成全與托付，總會對歷史的軌跡和當(dāng)下的容顏做出解釋。站在現(xiàn)在，你會知道你的未來應(yīng)該要成為什么人，你怎么才能不辜負(fù)曾經(jīng)的成全與托付，你怎么才能在無常當(dāng)中一步一步把恒常走得更好。人生就是一個循環(huán)，一個有幸福感、被成全的人，他會不斷用善念去成全別人。善良與愛，才是人性中最蓬勃的種子，可以薪火相傳。
在成長的路上，我們一直被父母成全；在求學(xué)的路上，我們一直被老師成全；在職場的路上，我們一直被領(lǐng)導(dǎo)成全……我們?nèi)缃竦谋怀扇c托付，難道不是為了將來對別人的成全與托付么？將來的某一天，我們也要為人父母、也許還要為人師長、為人領(lǐng)導(dǎo)，不是嗎？
漫漫人生，有味清歡。一念既起，就拼盡心力在當(dāng)下完成，那一刻當(dāng)下，也就算是真正實在的擁有了。
人間有味讀后感7
中國有句古話叫做“民以食為天”，吃，作為對每個老百姓而言最日常、也是最離不開的一件事，汪曾祺如何來描述的呢？他的每一篇文章都很樸實，沒有至高的道理，也沒有華麗的詞藻，只是娓娓的說著關(guān)于不同城市的不一樣的食物。
人如其食，食物總是與人聯(lián)系在一起。紀(jì)錄片里那些生動鮮活、令人垂涎的影像背后，是反映了人們生活環(huán)境和生活態(tài)度的親身經(jīng)歷。
腦海里關(guān)于上小學(xué)的那段兒記憶中，最持久、最深刻、最能讓我信手拈來的，莫過于上學(xué)的日子里，不論刮風(fēng)下雨，每天必來一客的煎餅果子。
記得那時每天上學(xué)都要路過一個早點攤兒，攤兒上那個不知名姓兒的婦女，卻用一雙粗糙發(fā)紅的手，嫻熟地在燒熱的鐵盤上，用一柄木工用的膠水刷似的小刷子，往上頭刷上一層白色的面糊，那面糊不薄不厚，恰到好處。待到面皮邊緣微微翹起，再用一只手伸進(jìn)爐子旁邊的菜籃里，依舊嫻熟地掏出兩枚雞子，朝著鐵盤邊上輕輕一磕，黃澄澄的黃兒、亮晶晶的蛋清，瞬時溢滿在整張面皮上。這時另一只手上來了，涂面糊的刷子不見了，取而代之的，是一把手柄已經(jīng)褪去最初時的鮮亮、被時間覆上滄桑的油煙泥垢的三角形扁平鏟子，那鏟子在攤販兒的手里被耍的，讓人看著簡直眼花繚亂。也不知怎么的，覆著一層“金縷衣”的蛋餅竟已經(jīng)攤好了。
要是你以為雞蛋煎餅果子是隨到隨拿、隨拿隨走的，那只能說明你沒吃過雞蛋煎餅果子，至少，你肯定沒吃過好的雞蛋煎餅果子。好的雞蛋煎餅果子可撩人呢！就在你剛起床，胃里頭剛剛有點兒餓的那點兒意思的時候，就這么在你的眼前晃悠，晃得你直追著攤販兒問：“要好了嗎？要好了嗎？”攤販兒永遠(yuǎn)帶著心知肚明的笑，輕輕地說上一句：“要好了�！惫吹媚沭捪x子在五臟六腑來回鉆了個遍，才終于操起最后的一只沾滿了甜面醬的刷子，在你叫的菜啊、肉啊、腸啊上頭粗粗的打個滾兒，撒上一把翠綠的蔥花兒和香菜碎，把它們?nèi)M(jìn)那件“金縷衣”里頭，終于再塞進(jìn)一個薄薄的白色塑料袋里，摳出那個可供你，或提或抓的圓圈兒，此時，方可慢慢欣賞雞蛋煎餅果子攤兒前，那張等急了的小臉兒。
那還是在物質(zhì)條件遠(yuǎn)不及當(dāng)今社會富足的上世紀(jì)末，我還記得那會兒的超市里，一塊長條形的德芙牛奶巧克力都算得上是小學(xué)生口袋里的奢侈品。而今，不過是20年的光景，舟山到上海的鮑魚，珠海到成都的`石斑，廣西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌類，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材遷徙的速度，路途之上，行色匆匆的已經(jīng)不止是人，食物也在傳播流轉(zhuǎn)，聚散之間，衍化出不同的形態(tài)和風(fēng)味。這是巨變的中國，人和食物，比任何時候都走得更快。
中國人對食物的感情多半是思鄉(xiāng)，是懷舊，是留戀童年的味道。所以人大約多是喜歡懷舊的，就像我從來不肯忘記二十年前的那一客雞蛋煎餅果子，從觸及牙齒開始，直到滑進(jìn)我的胃，那停留在我口腔里短短的數(shù)十秒，帶給我的身心愉悅，那是我這種貪嘴的孩子永遠(yuǎn)不會褪色的回憶。
這些味道，已經(jīng)在漫長的時光中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷？
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