海底撈讀后感（精選28篇）
讀完一本經(jīng)典名著后，相信大家的視野一定開(kāi)拓了不少，這時(shí)最關(guān)鍵的讀后感不能忘了哦。那么我們?cè)撛趺慈懽x后感呢？下面是小編整理的海底撈讀后感，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
海底撈讀后感 篇1
認(rèn)真看完了這本《海底撈你學(xué)不會(huì)》，掩卷仔細(xì)一想，書名起得很對(duì)，海底撈我們的確是學(xué)不會(huì)。因?yàn)楣芾砭推浔举|(zhì)而言是門藝術(shù)，而一個(gè)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力正是其優(yōu)秀管理藝術(shù)的精髓所在，是無(wú)法完全復(fù)制的。再一想，其實(shí)我們也不用學(xué)會(huì)，海底撈的管理方法只適合低文化素質(zhì)員工的行業(yè)，具有很大的局限性。我們研究海底撈的目的不是要成為海底撈的仿制品，而是為了借它這塊石頭來(lái)磨我們的玉！我們學(xué)習(xí) 海底撈，是為了汲取其管理藝術(shù)中的精華，變成我們自身的營(yíng)養(yǎng)，以便日后取得遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越它的成就！古人云：以銅為鑒，可正衣寇；以古為鑒，可知興替；以人為鑒，可明得失。公司無(wú)非就是人的組合，那么以海底撈為鑒，當(dāng)然也可明白得失了。那么海底撈有哪些成功 的經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒呢？
一、尊重員工、信任員工。尊重員工，就是把員工當(dāng)人看，而不是僅僅當(dāng)做賺錢的機(jī)器。信任員工，就是敢于授權(quán)。這里的員工不僅是指公司的高層、中層管理干部，而且是包括基層管理者、普通員工在內(nèi)的所有員工。商場(chǎng)是沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)，一個(gè)公司就是一支在戰(zhàn)場(chǎng)上廝殺的軍隊(duì)。一只精銳的軍隊(duì)不僅需要睿智的統(tǒng)帥和能獨(dú)當(dāng)一面的大將，更重要的是需要大量?jī)?yōu)秀的基層指揮員和驍勇善戰(zhàn)的戰(zhàn)士！一只獅子帶領(lǐng)的一群綿羊能打贏一只綿羊帶領(lǐng)的獅子，但如果遇到一只獅子帶領(lǐng)的一群野狼，一定會(huì)被吃的干干凈凈！海底撈作為一家做火鍋的私營(yíng)企業(yè)，居然給服務(wù)員可以自行決定給顧客送菜甚至免單的權(quán)力，其領(lǐng)導(dǎo)者的這份氣魄實(shí)在令人折服！
在一個(gè)公司里，每一個(gè)員工的品德有高低，能力有大小，但是人格尊嚴(yán)卻是完全平等的。大家都是人，被辱罵的時(shí)候都會(huì)從心里深處燃起怒火，區(qū)別只在于敢不敢發(fā)泄出來(lái)而已。就算被辱者最終是選擇忍氣吞聲，敢怒不敢言，但也勢(shì)必會(huì)嚴(yán)重影響其工作的積極性和主動(dòng)性！很難想象一個(gè)人在滿腹怨氣的時(shí)候能夠?qū)Ｐ陌咽稚系墓ぷ髯龊茫挥弥竿麜?huì)主動(dòng)創(chuàng)新了。當(dāng)聰明人對(duì)上級(jí)有了抵觸情緒時(shí)，有兩個(gè)直接結(jié)果（1）他們自然能找到令監(jiān)督失效的方法。（2）他們對(duì)公司產(chǎn)生不信任感，他們會(huì)按要求去工作，但絕不會(huì)為了干得更好而付出額外的思考和努力。一個(gè)人到一個(gè)地方工作，有兩點(diǎn)感覺(jué)最重要。一是感覺(jué)自己能獲得和自己的工作價(jià)值比較相符的勞動(dòng)報(bào)酬。二是感覺(jué)自己每天工作得很愉快，很有成就感。在很多時(shí)候，員工對(duì)第二種感覺(jué)的渴望程度還要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)第一種感覺(jué)。
人都是希望自己能被別人信任的。人被信任了，才會(huì)有責(zé)任感，才會(huì)有干勁。其實(shí)，每個(gè)人心中都有一片芳草地，絕大多數(shù)人都愿意知恩投報(bào)，不愿意辜負(fù)別人的信任。古語(yǔ)說(shuō)得好，疑人不用，用人不疑。疑人不用指得是領(lǐng)導(dǎo)要善于知人識(shí)人，所謂知人善任也。用人不疑則指的是領(lǐng)導(dǎo)的恢宏氣度。
最關(guān)鍵的一點(diǎn)是，尊重和信任都必須是發(fā)自內(nèi)心深處的，而不是裝出來(lái)的。裝出來(lái)的尊重和信任是兔子尾巴—長(zhǎng)不了，只有真心的東西才能長(zhǎng)久。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是四個(gè)字：以誠(chéng)待人！古語(yǔ)說(shuō)得好，精誠(chéng)所至，金石為開(kāi)！員工的心都是肉做的，總不會(huì)比金石更難開(kāi)吧？
第二、善待員工。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要把員工當(dāng)親人，讓員工感到在企業(yè)工作和生活很快樂(lè)幸福。員工快樂(lè)才會(huì)讓客戶快樂(lè)，員工幸福才會(huì)讓客戶幸福。公平公正地對(duì)待員工，提供好的住宿條件，給員工公平的晉升機(jī)會(huì)，這些都會(huì)讓員工的幸福指數(shù)提高。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者總希望員工對(duì)企業(yè)有很強(qiáng)的歸屬感，能以企業(yè)為家，自覺(jué)主動(dòng)地維護(hù)企業(yè)的利益。怎樣才能讓員工把公司當(dāng)成家？很簡(jiǎn)單，把員工當(dāng)成家里人�？墒怯行┢髽I(yè)領(lǐng)導(dǎo)者卻總是把員工看作可以召之即來(lái)?yè)]之即去的賺錢工具，不僅沒(méi)有把員工當(dāng)親人，簡(jiǎn)直就沒(méi)把員工當(dāng)人。那些企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的口頭禪是：“鐵打的營(yíng)盤流水的兵，三條腿的蛤蟆難找，兩條腿的人多的是！”不知道他們可曾認(rèn)真想過(guò)，一只精銳的軍隊(duì)之所以能在戰(zhàn)場(chǎng)上爆發(fā)出強(qiáng)大的戰(zhàn)斗力，取得一場(chǎng)又一場(chǎng)輝煌的勝利，除了有一名英明的統(tǒng)帥外，更重要的是擁有大量久經(jīng)沙場(chǎng)的百戰(zhàn)老兵。拿破侖在登上阿爾卑斯山山頂時(shí)曾說(shuō)道：“我比阿爾卑斯山還高！”他之所以敢發(fā)出這樣的豪言壯語(yǔ)，是因?yàn)樗谋澈笥袔资f(wàn)英勇善戰(zhàn)的士兵。當(dāng)他兵敗滑鐵盧，孤身一人被流放到圣赫勒拿島時(shí)，他也不過(guò)就是一個(gè)身高不到一米六的矮子罷了。海底撈的領(lǐng)導(dǎo)者在這點(diǎn)上做得很好，他拿出大筆的錢給普通服務(wù)員在北京的小區(qū)里租房，并且給員工的住處配備完善的生活設(shè)施，營(yíng)造良好的生活環(huán)境。試問(wèn)服務(wù)員怎么會(huì)不感激涕零，努力工作來(lái)報(bào)答呢？當(dāng)員工視企業(yè)為家，視企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者為自己的親人，那么給家干活，給親人幫忙，自然不偷懶，不計(jì)較報(bào)酬，還要挖空心思地干好。
第三、在服務(wù)上實(shí)行差異化戰(zhàn)略，以感動(dòng)顧客。差異化就是與眾不同。與眾不同不一定能勝。但不與眾不同，一定不能大勝。在同一行業(yè)中，產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格往往相差不大，真正的`差距所在是服務(wù)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，本質(zhì)上是為他人創(chuàng)造價(jià)值的競(jìng)爭(zhēng)。在顧客付出相同的價(jià)格時(shí)，誰(shuí)讓他們感到買到的價(jià)值越多，誰(shuí)就受到顧客的喜愛(ài)。在產(chǎn)品價(jià)格上讓利，是讓顧客付出較小的價(jià)格得到同等價(jià)值的東西。這種手段當(dāng)然也能促進(jìn)銷量，但這種促銷手段卻是以降低利潤(rùn)為代價(jià)的。而且讓利總是有限度的，賠本的買賣沒(méi)人會(huì)做。服務(wù)就不同，服務(wù)就是產(chǎn)品的附加價(jià)值，而且這種附加價(jià)值是可以逐漸增加，永無(wú)止境的。滿足顧客期望的服務(wù)能讓顧客滿意，超出顧客期望的服務(wù)卻能讓顧客感動(dòng)！海底撈能在技術(shù)含量低的火鍋行業(yè)異軍突起，一枝獨(dú)秀，就是靠它那被廣大顧客戲稱為“變態(tài)”的服務(wù)。實(shí)際上這種“變態(tài)”服務(wù)就是感動(dòng)顧客的差異化服務(wù)，可以簡(jiǎn)稱為感動(dòng)服務(wù)。
第四、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要有與員工共享企業(yè)進(jìn)步的勝利成果的氣度。管理最難的事，是讓下屬員工堅(jiān)信明天的大蛋糕也有自己的一份。要做到這點(diǎn)其實(shí)很簡(jiǎn)單，當(dāng)今天的這個(gè)蛋糕在慢慢變大的過(guò)程中，領(lǐng)導(dǎo)者如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實(shí)惠。這樣員工就看到了自己未來(lái)的希望，并且把自己未來(lái)的希望和公司未來(lái)的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起，員工就會(huì)堅(jiān)信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻(xiàn)，創(chuàng)造更大的價(jià)值，那么明天的大蛋糕也一定能有自己的一份。
我們學(xué)習(xí)海底撈，關(guān)鍵是要學(xué)習(xí)海底撈取得驚人成功這個(gè)表象內(nèi)含的本質(zhì)和精髓，那就是尊重員工、信任員工、善待員工、感動(dòng)服務(wù)、共享進(jìn)步這二十個(gè)字。
海底撈讀后感 篇2
在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的社會(huì)中，重視服務(wù)的企業(yè)才會(huì)有較好的市場(chǎng)發(fā)展空間。
海底撈就是憑借細(xì)化服務(wù)流程、激發(fā)員工潛能、構(gòu)建學(xué)習(xí)型企業(yè)等一系列措施，將服務(wù)不僅做成品牌，還做成了許多同行爭(zhēng)相效仿的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，顧客整體滿意度在餐飲業(yè)獨(dú)占鰲頭。
我司為了能夠更好的讓企業(yè)在市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，在員工的實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)補(bǔ)足，以客戶滿意的服務(wù)為工作重點(diǎn)。在始終遵循“客戶第一”的服務(wù)理念基礎(chǔ)上，不斷規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、提升服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng)新服務(wù)手段、樹(shù)立像“海底撈”那樣強(qiáng)烈的責(zé)任意識(shí)，以服務(wù)品牌化戰(zhàn)略指導(dǎo)日常服務(wù)工作，將品牌化服務(wù)思想深化到每個(gè)員工日常的一言一行、一舉一動(dòng)，將受眾滿意度提高作為整個(gè)部門始終不移的追求目標(biāo)和最終標(biāo)準(zhǔn)。
但與“海底撈”這樣的明星服務(wù)企業(yè)相比，我認(rèn)為我司在某些服務(wù)細(xì)節(jié)上，處理的還不夠完美——例如，在行政前臺(tái)，在我司領(lǐng)導(dǎo)延誤了接待客人的情況下，我們只能為客人提供茶水、咨詢等服務(wù)。若我們也能像海底撈那樣，在前臺(tái)布置一個(gè)書刊，可以放上我公司的簡(jiǎn)介宣傳冊(cè)和一些相關(guān)的質(zhì)料、報(bào)刊、娛樂(lè)笑話刊，讓我們的前臺(tái)可是和客人做一些簡(jiǎn)單的互動(dòng)交流，讓前臺(tái)去了解客人的需求，不斷完善，使客人等待的過(guò)程變成享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一部分，我們安環(huán)部也可以準(zhǔn)備一輛游覽車，讓進(jìn)入庫(kù)區(qū)參觀的客人享受貴賓般的服務(wù)，讓快樂(lè)驅(qū)散焦急，讓笑聲帶走牢騷，讓滿意的贊揚(yáng)取代不應(yīng)有的投訴。這樣會(huì)更進(jìn)一步的提升我們的服務(wù)質(zhì)量，讓客人滿意，樹(shù)立企業(yè)在行業(yè)中的良好口碑和良好文化形象。
任何流程和制度只有根據(jù)實(shí)際情況靈活運(yùn)用才能發(fā)揮出最好的效果，所以充分調(diào)動(dòng)每位員工的主觀性，激發(fā)出每一名員工的工作熱情和潛能，才是企業(yè)成功的靈魂。海底撈的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，企業(yè)不僅要雇傭員工的雙手和雙腳，在嚴(yán)格的規(guī)章制度和操作流程面前，更要雇傭員工的睿智靈心，充分激發(fā)普通員工的創(chuàng)造性和責(zé)任意識(shí)，激發(fā)他們的潛能。
如果把每個(gè)員工、班組和部門比作企業(yè)的細(xì)胞、血管、器官，那么管理團(tuán)隊(duì)就好比企業(yè)的大腦，企業(yè)要想發(fā)展好，就必須要有一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)。通過(guò)對(duì)“海底撈”的認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)，使我深深的認(rèn)識(shí)到，一個(gè)企業(yè)的生存發(fā)展、興衰存亡在很大程度上取決于團(tuán)隊(duì)是否擁有審時(shí)度勢(shì)的眼光，是否具備適應(yīng)變化的能力，是否擁有抓住機(jī)遇的敏銳，是否具備改革創(chuàng)新的'膽略。所以作為三江的一名職員，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)海底撈這種經(jīng)驗(yàn)和團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)，加強(qiáng)創(chuàng)新型團(tuán)隊(duì)的建設(shè)顯得尤為重要。
在日常的工作和學(xué)習(xí)過(guò)程中，安環(huán)部也非常重視對(duì)管理人員的培養(yǎng)和管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，在學(xué)習(xí)和發(fā)展活動(dòng)過(guò)程中，領(lǐng)導(dǎo)結(jié)合我部的實(shí)際情況，提出了緊緊圍繞“進(jìn)一步解放思想、改革創(chuàng)新，優(yōu)化安環(huán)部的發(fā)展環(huán)境，從而有效提升服務(wù)核心競(jìng)爭(zhēng)力”積極開(kāi)展一些內(nèi)部互動(dòng)活動(dòng)。同時(shí)，為進(jìn)一步提升員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，安環(huán)部以內(nèi)部交流為主、外部學(xué)習(xí)為輔的模式，對(duì)員工進(jìn)行扎實(shí)有效的培訓(xùn)，在培訓(xùn)方式上覓新路、在培訓(xùn)時(shí)間上加密度、在培訓(xùn)實(shí)效上下功夫，從而大大增強(qiáng)了員工的業(yè)務(wù)水平、應(yīng)變能力和知識(shí)才能，為爭(zhēng)創(chuàng)學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型一流團(tuán)隊(duì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，從而有力推動(dòng)我司團(tuán)隊(duì)早日實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。
海底撈讀后感 篇3
領(lǐng)導(dǎo)送了一本書給我們，《海底撈你學(xué)不會(huì)》，我本來(lái)就喜歡閱讀，于是，欣然接下這本白色封面金色字體低調(diào)而又簡(jiǎn)單的書。我沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)海底撈是一家火鍋店，請(qǐng)?jiān)徫业墓侣崖劇?/p>
看了序，再看推薦序，充斥的是感動(dòng)和感激的詞語(yǔ)。于是，讓我迫不及待的看下去。我雖然把“經(jīng)營(yíng)之道，管理之道劃，人才之道以及成功之道”畫了起來(lái)，可是，我相信，這不是我看下去的理由和原因。我喜歡他們的宣誓“我愿意努力工作，因?yàn)槲遗瓮魈鞎?huì)更好；我愿意尊重每一位同事，因?yàn)槲乙残枰蠹业年P(guān)心；我愿意真誠(chéng)，因?yàn)槲倚枰獑?wèn)心無(wú)愧；我愿意虛心理解意見(jiàn)，因?yàn)槲覀兲枰晒�；我�?jiān)信，只要付出總有回報(bào)�！笔堑�，我愿意努力工作，因?yàn)槲遗瓮拖嘈琶魈鞎?huì)更好，我堅(jiān)信，只要付出總有回報(bào)。
而S公司，也給了我這樣的信念，也給了我太多細(xì)微的感動(dòng)。信任，信仰，感動(dòng)。你把每個(gè)人當(dāng)做是好人，每個(gè)人就真變成了好人，每個(gè)人都期望世界變得更完美，世界就真的完美了，僅有心中有大愛(ài)的人，才會(huì)有這樣的智慧。我曾跟很多朋友和同學(xué)說(shuō)過(guò)，我是個(gè)幸運(yùn)的'人，進(jìn)了S公司，遇到了很多好領(lǐng)導(dǎo)，他們的心正為范，他們的大氣大度，帶著我一路成長(zhǎng)。宅心仁厚，智慧的領(lǐng)導(dǎo)人，讓我們把S公司人當(dāng)成了一家人。
這樣的自覺(jué)，這樣的感動(dòng)，源自于公司的企業(yè)文化。而海底撈，也是他們公司員工的家，而一樣的道理，他們能那樣的自律，自覺(jué)，所以，讓我們感動(dòng)。
海底撈讀后感 篇4
連著多日終于把《海底撈，你學(xué)不會(huì)》讀完了，從這里面我學(xué)到了很多知識(shí)，現(xiàn)在分享給大家。
首先是海底撈的——模式
任何一種商業(yè)模式，都有一個(gè)基本的前提，即要有巨大的市場(chǎng)想象空間，也就是市場(chǎng)的容量要足夠大。餐飲業(yè)作為一個(gè)傳統(tǒng)而永恒的行業(yè)，市場(chǎng)容量足夠大，可持續(xù)性特點(diǎn)也較強(qiáng)，顧客吃完一次，如果感覺(jué)好，過(guò)一段時(shí)間還會(huì)繼續(xù)消費(fèi)。海底撈的發(fā)展模式也很大程度上依托于他的行業(yè)特性，充分享受了餐飲行業(yè)的特點(diǎn)，給他提供了無(wú)限擴(kuò)張的可能性。
再次是海底撈的——服務(wù)
海底撈專注于“服務(wù)”。從書中我可以很強(qiáng)烈的感受到他的企業(yè)氛圍，從員工的福利建設(shè)，層級(jí)管理、績(jī)效晉升最后落實(shí)到客戶的終端服務(wù)感受。海底撈的最終目的是在于通過(guò)服務(wù)品質(zhì)能讓用餐者感受到家的溫暖，而海底撈抓住了捷徑就是通過(guò)給員工創(chuàng)造一個(gè)良好的家庭氛圍，讓他們感受到家的快樂(lè)，然后讓客戶最終感受到家的溫暖。
當(dāng)其他餐飲企業(yè)都在搞服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的時(shí)候，海底撈反其道而行之，一心一意從顧客的角度出發(fā)，積極體貼的提供特色化服務(wù)，為此甚至是偏執(zhí)式的堅(jiān)持：對(duì)顧客像家人一樣好，甚至服務(wù)到讓你“煩”。
海底撈為顧客創(chuàng)造的是一種幸福感，顧客感到幸福了，則“心”就給你了，把消費(fèi)者的心智模式牢牢抓住，就成功了。一不小心，海底撈做了一個(gè)“消費(fèi)服務(wù)感覺(jué)”領(lǐng)域的第一品牌。
差異化的服務(wù)在我們行業(yè)是一道獨(dú)特的風(fēng)景，差異化的服務(wù)源于我們行業(yè)的自主性。我們的家政服務(wù)，缺少一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化得服務(wù)流程，這個(gè)服務(wù)規(guī)范我們正在致力于制定，但是我們更重要要致力的就是將一個(gè)復(fù)雜的服務(wù)項(xiàng)目簡(jiǎn)單化，明晰化，讓我們的客戶有更直接的感染。
最后是海底撈的——管理
任何管理都需要激勵(lì)與監(jiān)控；不同的管理方式，源于對(duì)人性的'不同假設(shè)。在現(xiàn)實(shí)中，每個(gè)管理者都會(huì)根據(jù)自己對(duì)人性的判斷，從而選擇一些東西。好的管理一定是以激勵(lì)為主，監(jiān)控為輔，這樣才能讓大部分員工感到被信任。人被信任了，就會(huì)“士為知己者死”，管理就事半功倍。壞的管理一定是監(jiān)控為主，激勵(lì)為輔，用防賊的方式監(jiān)控員工。人被看低了，士氣自然就低，管理就會(huì)事倍功半。所以我們要特別學(xué)習(xí)海底撈對(duì)于來(lái)自一線農(nóng)村的管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于這些員工更重要的是以理服人，以情動(dòng)心，用真誠(chéng)打動(dòng)員工，保證人員穩(wěn)定性。管理、服務(wù)方式具有差異性，這是我們?cè)谑袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有占有唯一的先機(jī)。
其實(shí)上述海底撈，可以聯(lián)想到我們公司，他們是餐飲業(yè)，而我們是汽車行業(yè)，要想在這個(gè)行業(yè)里邊立住腳跟，我們也是從模式到服務(wù)，先是打造自己，然后再做出屬于自己的品牌效應(yīng)，道理其實(shí)是一樣的。
將復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單化，將簡(jiǎn)單的事情細(xì)節(jié)化，這樣就會(huì)慢慢成就未來(lái)的成功。
海底撈讀后感 篇5
讀到海底撈的危機(jī)這一部分，書中說(shuō)到了海底撈開(kāi)始建立一些績(jī)效考核制度來(lái)應(yīng)對(duì)企業(yè)的逐漸變大。在員工物質(zhì)層面的吸引也不僅僅是生病慰問(wèn)，還為年輕的員工們提供了WiFi、電腦配置等。改變難免會(huì)有些不適應(yīng)，但我認(rèn)為有些改變是必然的。
從“人性”管理的角度來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)初期，海底撈的員工具有很強(qiáng)的共性，也許有個(gè)別員工特色突出，但更多的是一致化。但隨著企業(yè)做大做強(qiáng)，人力資源的吸納也不再單一，除了農(nóng)村窮苦人家的'孩子，城里的大學(xué)生、家境普通但小康的年輕人越來(lái)越多。這說(shuō)明，海底撈面臨的不再是單一的“人性”，而是多種多樣的“人性”。
面對(duì)人性的多樣化，標(biāo)準(zhǔn)的建立是必須的。海底撈建立了績(jī)效考評(píng)制度，以此來(lái)讓所有的員工在基本層面上做到步調(diào)一致。這也就是為什么越是大企業(yè)規(guī)矩越多，因?yàn)槿硕嗔�，沒(méi)有制度會(huì)亂套。當(dāng)然，有的企業(yè)很小，卻學(xué)大企業(yè)定很多條條框框，完全失去了靈活性。
從自身企業(yè)的大小出發(fā)，制定適度的績(jī)效考評(píng)制度。同時(shí)，基于對(duì)“自己?jiǎn)T工的人性理解”，不要拋棄企業(yè)特有的特色化管理方式。
海底撈讀后感 篇6
每一個(gè)成功的團(tuán)隊(duì)都并非教條式，一成不變的管理模式。海底撈的成功，作為創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)的指引，也是逐步完善，階梯發(fā)展才有了今天的結(jié)果。
意識(shí)決定行為，思想指導(dǎo)行為。把握市場(chǎng)脈搏，順應(yīng)市場(chǎng)風(fēng)云變化，需要不斷解放思想，變革觀念。和張勇一樣，每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者作為企業(yè)的靈魂，其思想的開(kāi)拓，創(chuàng)新直接影響到企業(yè)的生存，固守著舊的傳統(tǒng)只能禁錮企業(yè)的'發(fā)展。沒(méi)有想不到的，只有做不到的，往往一個(gè)小小的細(xì)節(jié)，就能創(chuàng)造一次契機(jī)。就拿今年的全省焊接操作技能教師考試工作來(lái)說(shuō)，史無(wú)前例，沒(méi)有傳統(tǒng)的模式套路，完全是一次大膽的嘗試。雖然開(kāi)始大家心里都沒(méi)有底，但經(jīng)過(guò)這次成功的磨礪，使我們每個(gè)人都得到了不同程度的成長(zhǎng)，使我們的團(tuán)隊(duì)得到再一次的飛躍。這其中如果沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)理念上的突破，不打破常規(guī)，就不一會(huì)取得今天的成績(jī)。
我作為一名基層工人，首先從意識(shí)上管理好自己，發(fā)揚(yáng)主人翁精神，把單位的事情當(dāng)成自己的事，主動(dòng)去做。思想上要與時(shí)俱進(jìn)，立足本職崗位，強(qiáng)化崗位意識(shí)。恪盡職守，扎扎實(shí)實(shí)干好本職工作，服從領(lǐng)導(dǎo)調(diào)遣，高效高質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的每項(xiàng)工作，不斷創(chuàng)新、勇于開(kāi)拓。
海底撈讀后感 篇7
前段時(shí)間趙總經(jīng)理來(lái)到南昌項(xiàng)目部，在談話中提到了《海底撈，你學(xué)不會(huì)》這本書，會(huì)后項(xiàng)目部就團(tuán)體閱讀了這本書，以下就是我的感受。
本書和其它管理學(xué)方面的書不太一樣。全是引用了一段一段企業(yè)員工的自身經(jīng)歷及感受來(lái)解讀其管理模式。其中談到最多的就是“天賦平等的人權(quán)和尊嚴(yán)”，強(qiáng)調(diào)了農(nóng)民工也有尊嚴(yán)，也能夠參與到企業(yè)的管理當(dāng)中來(lái)。書中常提到的.火鍋店中最基層的服務(wù)員能夠決定客人的免單權(quán)、加菜權(quán)等，這是一般的企業(yè)管理授權(quán)所達(dá)不到的層次。這種授權(quán)建立在領(lǐng)導(dǎo)對(duì)屬下的決對(duì)信任，以及屬下能夠把持權(quán)力應(yīng)用度的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的。很多人認(rèn)為，能夠?qū)W習(xí)這種授權(quán)應(yīng)用到自己公司的制度上去。但我認(rèn)為這種授權(quán)不是必須要授權(quán)到基層一線員工的，書中提到，給服務(wù)人員這種授權(quán)，也是建立在他們相互之間的自律性，各自服務(wù)的范圍都有別人在看著，人自身的羞愧感和職責(zé)感會(huì)把自己變的自律。
總而言之，就我的理解管理是藝術(shù)、是科學(xué)，但不是數(shù)學(xué)公式。當(dāng)你看到這種好的、優(yōu)秀的管理模式時(shí)，不是一味的套用到自己的公司、部門中去。必須要理解別人這種管理模式的優(yōu)秀在哪，應(yīng)當(dāng)取哪部分用到我們公司的哪個(gè)部門。同時(shí)在執(zhí)行的過(guò)程中會(huì)不會(huì)出現(xiàn)更多新的問(wèn)題�！澳芤驍匙兓僬�，謂之神！”采用更加合理的方案應(yīng)用于項(xiàng)目的管理中，才能使項(xiàng)目在實(shí)施中，解決難題，管理上更上一層樓。
海底撈讀后感 篇8
選擇這本書其實(shí)非常偶然，當(dāng)時(shí)我在博庫(kù)書城尋找想要購(gòu)買的人物傳記的時(shí)候，經(jīng)過(guò)一個(gè)轉(zhuǎn)交時(shí)發(fā)現(xiàn)了這本書。因?yàn)榻趧偝粤嘶疱佀钥吹竭@本名后很好奇地就拿起翻閱起來(lái)，結(jié)果沒(méi)忍住讀了好幾章，最后因?yàn)闀r(shí)間原因（書店9點(diǎn)30關(guān)門）我干脆買回來(lái)細(xì)細(xì)品讀。
這本書和我之前讀的《馬云傳》、《任正非傳》的視角不同，從第三人視角出發(fā)對(duì)海底撈的盈利模式、創(chuàng)業(yè)歷程進(jìn)行了剖析。讓我比較意外的是海底撈的創(chuàng)始人張勇和大多數(shù)接觸過(guò)的創(chuàng)始人的最大區(qū)別就是張勇的文化是初中畢業(yè)，沒(méi)有創(chuàng)業(yè)資本，也沒(méi)有足夠的人脈，海底撈的注冊(cè)資本僅僅8000元，比任正非的華為的一半還少，起初人員+老板總共才4人。按張勇的話：“海底撈的'客戶是一桌一桌抓的�！蔽覀�(gè)人的理解應(yīng)該是海底撈對(duì)每一桌的客人實(shí)行差異化服務(wù)。這本書我花了一周的時(shí)間，讀完后我對(duì)張勇佩服有佳，我大致分享下他的整個(gè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。
海底撈最初的注冊(cè)資本僅僅8000元，員工加老板一共4人，餐館面積不大，也只能放下4張桌子。但是他們的服務(wù)很特別，思路也很新穎，當(dāng)時(shí)首創(chuàng)了四川第一家串串火鍋，這是他從麻辣燙的靈感而來(lái)。憑借過(guò)人的口碑，張勇賺到了他的第二桶金（第一桶是賣麻辣燙），之后他們擴(kuò)大了面積，招聘了更多的人員，逐步走上正規(guī)。接下來(lái)是研制海底撈湯底，海底撈的所有醬料都是自己研發(fā)的，菜品都是統(tǒng)一采購(gòu)配送。按理說(shuō)一個(gè)餐飲企業(yè)的技術(shù)含量是很低的（零門檻準(zhǔn)入），并且市場(chǎng)上同類型的火鍋店有很多，但為何海底撈獨(dú)樹(shù)一幟？我每次去吃海底撈都要排很久。張勇的成功之處不僅在于火鍋的口味，更重要的是他的經(jīng)營(yíng)之道。
海底撈的服務(wù)員和其他餐飲店的服務(wù)員最大的區(qū)別就是“權(quán)利”，海底撈的服務(wù)員會(huì)根據(jù)每桌客戶的實(shí)際情況給予一定“優(yōu)惠”，比如客戶生日了，會(huì)額外贈(zèng)送一個(gè)菜，或者給客戶一個(gè)折扣，做的更精致的會(huì)當(dāng)場(chǎng)跑到隔壁蛋糕店現(xiàn)場(chǎng)給客戶購(gòu)買一個(gè)蛋糕。海底撈的員工大部分都是同一個(gè)村子或者臨近村子的人，通過(guò)老帶新模式迅速培養(yǎng)出符合海底撈要求的員工。
讀完這本書后讓我的最大體會(huì)就是張勇在企業(yè)上的放權(quán)，這對(duì)餐飲企業(yè)是非常大的考驗(yàn)，因?yàn)椴少?gòu)的一個(gè)輕微小動(dòng)作分分鐘都可以讓老板損失幾萬(wàn)元。所以海底撈的模式是很多餐飲企業(yè)都無(wú)法學(xué)會(huì)的，即使學(xué)會(huì)了，也堅(jiān)持不下去。海底撈創(chuàng)造了餐飲企業(yè)的一個(gè)奇跡，那就是差異化服務(wù)，這個(gè)理念一般在金融行業(yè)會(huì)比較常見(jiàn)，而餐飲往往拼殺更多的是口味和價(jià)格。
海底撈的模式估計(jì)是無(wú)法學(xué)會(huì)了，但是張勇放權(quán)的勇氣是值得學(xué)習(xí)和借鑒的，如果未來(lái)想在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，首先得考慮該如何適度“放權(quán)”。
海底撈讀后感 篇9
讀完《“海底撈”：你學(xué)不會(huì)》這本書籍后，如獲至寶，“海底撈”告訴我們：從小事做起，能持之以恒，并不斷學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)造、不斷造就人才、互助互愛(ài)、和諧共生，再加上公平的人性化管理�？此坪�(jiǎn)易明了，細(xì)想?yún)s發(fā)人深省，做起來(lái)殊為不易。
我個(gè)人認(rèn)為：大事業(yè)就是像“海底撈”這樣做成功的，做大事的每天都在干什么?其實(shí)就是在干些細(xì)小的小事。每件大事都是由無(wú)數(shù)件小事組成，只有日復(fù)一日、年復(fù)一年、始終不渝的做好身邊每一件小事，才能最終做成大事。新中國(guó)成立至今，成功的企業(yè)家或富余人群，絕大部分都不是靠繼承得來(lái)的財(cái)富，都是靠自己從小到大、從無(wú)到有、辛辛苦苦的一步一步想出來(lái)的、做出來(lái)的，只有自己想到了、會(huì)做了，才能帶領(lǐng)更多的人一起看、一起干、一起學(xué)，企業(yè)才能做好、做強(qiáng)。
每個(gè)將軍都是從一個(gè)普通的士兵做起的，都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的、漫無(wú)邊際的`崎嶇坎坷，無(wú)怨無(wú)悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能從眾多的普通士兵中脫穎而出，才擁有了權(quán)貴和輝煌的成就，而大部分士兵卻是從哪里來(lái)、回那里去，形成了將軍打造的營(yíng)盤、流水式的兵。其實(shí)入伍時(shí)老兵和首長(zhǎng)都講過(guò)無(wú)數(shù)遍，不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵，而明知道如果每個(gè)士兵都當(dāng)將軍了，誰(shuí)又來(lái)當(dāng)士兵呢?只有將軍明白，雖然天天講這個(gè)道理，但還是有絕大部分士兵沒(méi)有那么高的境界。做好幾次可以，幾年也可以，但能幾十年都堅(jiān)持做好就難了，絕大部分是不能改造和造就自己的，這就是人性的弱點(diǎn)之一。人人都想做個(gè)成功的人，人人都想過(guò)幸福的日子，干得好小事的人，才會(huì)去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，持之以恒下去才能成為一個(gè)成功的人，20多年前有一首歌詞就告訴過(guò)我們，“幸福不在柳蔭下，幸福不在月光里，幸福它在聰明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里”。其實(shí)成功也好，幸福也好，既簡(jiǎn)單又復(fù)雜，也許從一個(gè)成語(yǔ)、一個(gè)典故或一句詩(shī)詞歌賦中理解了、感悟了它的真正含義，并做好了，做到了，你就在成功的同時(shí)收獲了幸福。反之，如果半途而廢、華而不實(shí)、虛心假意、表里不一，老是抱怨自身命不好、運(yùn)氣不如人，他龜兒子運(yùn)氣好、發(fā)財(cái)了、當(dāng)了官，則既虛度了光陰、消耗了生命，到最后還悔之不及。
我們?cè)谶@個(gè)集體組織里工作和生活，與“海底撈”差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距，我也在深思、也在不斷糾正。山外有山、人外有人、學(xué)無(wú)止境，但學(xué)有捷徑。試想你在工作時(shí)、開(kāi)會(huì)時(shí)也能踴躍發(fā)言嗎?你的意見(jiàn)得到采納并有好的效果，獎(jiǎng)勵(lì)你10元、50元、100元你內(nèi)心會(huì)很滿意嗎?你的意見(jiàn)沒(méi)被采納，或采納了效果不好，你的心情會(huì)好嗎?下次還會(huì)踴躍發(fā)言嗎?下次還會(huì)提出更好的、更有價(jià)值的意見(jiàn)嗎?看了“海底撈”這篇文章后心情久久不能平靜，千里之行始于足下，只要明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終一定能走上成功的道路。千萬(wàn)不要夜里想千條路，早上起來(lái)還是走老路，夾到肥肉就罵人，端起酒杯就發(fā)牢騷，那樣既傷心又費(fèi)神，日積月累還會(huì)自己消沉。
任何組織或大的家庭都在為體現(xiàn)公平、創(chuàng)造公平而努力，但結(jié)果卻不盡相同，這并不是不想辦好，實(shí)在是很難辦好。任何組織或大的家庭一旦想做一件大事就會(huì)牽一發(fā)而動(dòng)全身，有一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題就會(huì)引發(fā)一系列負(fù)面的連鎖反應(yīng)，只有正確評(píng)價(jià)、正確理解、正確對(duì)待才方顯公平。站在不同的角度或不同的高度去綜合衡量輕重、利弊，求大平而忽略小不平，自己的心態(tài)才能平衡。也許你對(duì)上司、或?qū)ο聦�、或�(qū)徫�、或�(qū)π匠辍⒒驅(qū)Υ龅鹊扔幸庖?jiàn)，這是因?yàn)槊總�(gè)人的價(jià)值觀、世界觀不同，站的角度、高度不一樣，導(dǎo)致結(jié)果也就不一樣了，如果帶著抱怨和失衡的心態(tài)去工作，不僅做起事來(lái)事倍功半，也影響自身聲譽(yù)和工作成績(jī)，還有可能導(dǎo)致身心憂慮，不宜健康�？傊�，成大事者不拘小節(jié)，你可能在一些小節(jié)中誤解了，陷深了，解開(kāi)這個(gè)結(jié)，身心就健康了，工作才能順心，生活才能愉快。
“海底撈”這篇文章內(nèi)容簡(jiǎn)樸，易懂易記也易學(xué)，方向明確，但其含義頗為深刻，長(zhǎng)久堅(jiān)持有益，我將認(rèn)真去思考，從現(xiàn)在做起，從身邊的每一件小事做起，一步一個(gè)腳印，朝著自己的目標(biāo)努力，前進(jìn)。
海底撈讀后感 篇10
《海底撈，你學(xué)不會(huì)》這本書是在一次前線會(huì)議上朱總推薦我們看的一本書，說(shuō)實(shí)話在翻開(kāi)這本書之前，根本不知道海底撈是什么，還很形象的想成是一家遠(yuǎn)洋作業(yè)的公司，幸福感能給外勤團(tuán)隊(duì)帶來(lái)什么。讀過(guò)幾頁(yè)，恍然大悟，原來(lái)是一家火鍋店，一家以“變態(tài)”服務(wù)著名的火鍋店，一家三伏天顧客都要排很長(zhǎng)時(shí)間隊(duì)的火鍋店。讀完之后，的確很多地方吸引我，有很多讓我感動(dòng)的故事，也有很多值得思考的東西：比如“輕信”而來(lái)的員工授權(quán)，把人當(dāng)人看的管理理念，員工自身創(chuàng)新性的服務(wù)，還有就是他們身上洋溢的幸福感，等等。
很多感觸的背后，就會(huì)有很多思考，我不禁回想起過(guò)去15年的時(shí)光，有很多時(shí)刻，我也感到很幸福。
我的母親98年加入壽險(xiǎn)行業(yè)，她真是一個(gè)勤奮的人，看到海底撈的員工第一就讓我想起她，每天20訪，持續(xù)了3年，直到01年加入平安。每個(gè)勤勞付出的人都有很多快樂(lè)，都有屬于自己的幸福，作為兒子，我很幸福，作為母親，她同樣幸福。
07年我大學(xué)一年級(jí)，暑假回到家第二天就來(lái)平安實(shí)習(xí)。當(dāng)時(shí)正值亮劍期間，整個(gè)職場(chǎng)都洋溢著濃烈的戰(zhàn)斗氣氛：每個(gè)人都忙著填增員面談表，職場(chǎng)里的新人絡(luò)繹不絕，早會(huì)的時(shí)候大家那種發(fā)自內(nèi)心的激情，讓我真實(shí)的感覺(jué)到這是多么的興奮。我那時(shí)就有一個(gè)想法，我將來(lái)也要來(lái)平安。
可以看出，他們是幸福的，雖然不是全部，但大多數(shù)人都有一顆積極向上的心。當(dāng)自己的追求和工作聯(lián)系起來(lái)，真正體會(huì)到工作是多么幸福的，才能有無(wú)限的精力和創(chuàng)造力。海底撈的員工正是這種代表，公司雇傭的是一個(gè)真正有大腦會(huì)思考和改進(jìn)的員工，真正幸福的工作，收益自然就會(huì)很高。
有一次我在小區(qū)里發(fā)產(chǎn)說(shuō)會(huì)邀請(qǐng)函，一個(gè)下午發(fā)出20份，驚人的有18個(gè)人要來(lái)晚上的產(chǎn)說(shuō)會(huì)，當(dāng)時(shí)的狀態(tài)現(xiàn)在還記憶猶新，真誠(chéng)、熱情、微笑，并且相信我一定能行�，F(xiàn)在回想起來(lái)，我那時(shí)很幸福，不是因?yàn)楫?dāng)晚簽單2件智富，而是我付出得很快樂(lè)。
當(dāng)時(shí)的激勵(lì)方案很小，一個(gè)牙膏、一塊毛巾什么的，但是我們的外勤拿到獎(jiǎng)勵(lì)都是感到無(wú)比的榮譽(yù)，其實(shí)給他們最大的激勵(lì)就是基本法，方案是榮譽(yù)和能力的體現(xiàn)。
到我去年正式加入平安，做一名組訓(xùn)，到部門早會(huì)，似乎已經(jīng)感覺(jué)不到外勤心里真正的激情，和流露出來(lái)的幸福。有很大一部分人是為了拿到壓力鍋、拿到電磁爐來(lái)交單，沒(méi)有方案的時(shí)間里面，業(yè)績(jī)肯定不會(huì)太好。
其實(shí)我也思考這個(gè)問(wèn)題，但平安的'戰(zhàn)略我是永遠(yuǎn)相信的，雖然是這樣的情況，外勤的幸福感比以前降低很多，但我覺(jué)得，這才是正常的。
正如書里談到的海底撈的危機(jī)一樣，我們的公司在不斷的擴(kuò)大，規(guī)模已經(jīng)是世界500強(qiáng)的地位，在今天這個(gè)人力大發(fā)展的時(shí)候，公司抓住的是西瓜！
海底撈的培養(yǎng)機(jī)制是師徒制，師傅培養(yǎng)一個(gè)合格的徒弟要很長(zhǎng)時(shí)間，但不能保證每個(gè)都強(qiáng)，多數(shù)還是形似，神不似。以前海底撈有10間店的時(shí)候，這樣的機(jī)制很能帶動(dòng)和提高整個(gè)公司的發(fā)展，但在開(kāi)到50間店的時(shí)候，似乎就是遇到了瓶頸。剛剛看書的時(shí)候我想過(guò)一個(gè)問(wèn)題，海底撈既然是全國(guó)最有名的火鍋店之一，為什么云南沒(méi)有，甚至很多沿海和中部發(fā)達(dá)的城市都沒(méi)有？看完之后我明白了，海底撈是靠他的人來(lái)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的，這樣就局限了他永遠(yuǎn)不可能像麥當(dāng)勞一樣，靠制度來(lái)約束，來(lái)管理。雖然海底撈也有制度，但是他的最大的優(yōu)點(diǎn)就是以人為本，如果有量化的指標(biāo)，海底撈就不是海底撈了。
這和我們的外勤團(tuán)隊(duì)一樣，以前人力少的時(shí)候，每個(gè)主管都很強(qiáng)，因?yàn)樗谧鲋鞴苤坝泻荛L(zhǎng)一段時(shí)間的積累和學(xué)習(xí)，組上的人也都是幾經(jīng)磨練而留下來(lái)的績(jī)優(yōu)，那個(gè)時(shí)候，主管的能力很強(qiáng)，自己帶出的主管，也很神似。而現(xiàn)在人力大發(fā)展，很多新主任還不完全具備專業(yè)和管理上的能力，自己就當(dāng)上了主管。
不是說(shuō)這樣不好，這是公司發(fā)展好的必然。還是剛才說(shuō)的，西瓜和芝麻，肯定選西瓜。壽險(xiǎn)在中國(guó)要發(fā)展，必須還是先得有人�，F(xiàn)在我們一大半都是1年期新人，技能技巧不如老人不說(shuō)，并且他們大多數(shù)都很自卑，感覺(jué)自己和別人聊保險(xiǎn)，永遠(yuǎn)是處于一個(gè)弱勢(shì)群體的地位。這就注定了我們的人流失很大，無(wú)法處于平等地位的溝通，是得不到效果的。所以很多新人入司3個(gè)月，親戚朋友的單做完了，就走了。
雖然流失很大，但是我們一定要堅(jiān)持人力發(fā)展的主線，其他的也只能是次要因素。所以說(shuō)幸福感在外勤團(tuán)隊(duì)中下降，是必然的，是公司不斷發(fā)展強(qiáng)大的必經(jīng)之路。
海底撈的員工很幸福，給客人的服務(wù)也是超一流的，有創(chuàng)造性的，不僅抓住老顧客，還會(huì)不斷的帶來(lái)新的顧客。我們的業(yè)務(wù)同仁也是一樣，超過(guò)5年以上的業(yè)務(wù)同仁，哪一個(gè)不是通過(guò)服務(wù)來(lái)獲得客戶的心，哪一個(gè)沒(méi)有感動(dòng)過(guò)很多的客戶，光是憑著做人，自己的單子就會(huì)源源不斷。他們幸福嗎？答案是肯定的，因?yàn)閴垭U(xiǎn)真實(shí)的改變了他們的收入，認(rèn)知，等等。
百鉆恒星白志明，轉(zhuǎn)介的客戶占絕大多數(shù)，就是因?yàn)閷?duì)她的服務(wù)的認(rèn)可。李菊蘭的客戶經(jīng)常請(qǐng)她吃飯，并由衷的感謝和喜愛(ài)我們這位高手�；疱伒暝谥袊�(guó)不計(jì)其數(shù)，為什么讓客人在三伏天還排長(zhǎng)隊(duì)的只有一家，就是服務(wù)帶來(lái)的效果，而海底撈的員工是幸福的。同樣，平安的服務(wù)絕對(duì)是全國(guó)領(lǐng)先的，3天賠付，即時(shí)承保，都是我們的優(yōu)勢(shì)。而我們接觸客戶的最前線，他們給客戶的服務(wù)體驗(yàn)尤為重要，試想，如果我們的業(yè)務(wù)同仁都有白志明、李菊蘭一樣的幸福感，我們的服務(wù)，是不是會(huì)帶來(lái)更多的客戶，和更多的收益？
這是我思考的一個(gè)問(wèn)題，但是公司的指標(biāo)絕對(duì)不能放，不能忘了自己的職責(zé)，就像外勤每季度的考核一樣，這是他們的生命指標(biāo)，不想走，必須完成。然而，真正自信和幸福的同仁，他們會(huì)為指標(biāo)而擔(dān)憂嗎。所以我打算利用一些業(yè)余時(shí)間來(lái)做一些能增強(qiáng)外勤幸福感的事情。人在幸福的時(shí)候是創(chuàng)造無(wú)限的時(shí)候，我能在現(xiàn)在的崗位工作我很幸福，所以對(duì)于一些服務(wù)好業(yè)務(wù)同仁的事情我會(huì)堅(jiān)持去做，是為了他們能更好的服務(wù)于公司，服務(wù)于我要的指標(biāo)。
海底撈的管理不是學(xué)不會(huì)，是無(wú)人敢學(xué)，以人為本也會(huì)限制公司向大規(guī)模的發(fā)展。我們能夠做的是不斷的學(xué)習(xí)，在不斷的實(shí)踐中獲得管理外勤團(tuán)隊(duì)的方法，與人為善，授之以禮，我相信，我們的外勤團(tuán)隊(duì)會(huì)不斷的專業(yè)，同時(shí)也會(huì)服務(wù)得更好，我們的發(fā)展，自然會(huì)更好。
海底撈讀后感 篇11
在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的社會(huì)中，重視服務(wù)的企業(yè)才會(huì)有較好的市場(chǎng)發(fā)展空間。
海底撈就是憑借細(xì)化服務(wù)流程、激發(fā)員工潛能、構(gòu)建學(xué)習(xí)型企業(yè)等一系列措施，將服務(wù)不僅做成品牌，還做成了許多同行爭(zhēng)相效仿的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，顧客整體滿意度在餐飲業(yè)獨(dú)占鰲頭。
我司為了能夠更好的讓企業(yè)在市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，在員工的實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)補(bǔ)足，以客戶滿意的服務(wù)為工作重點(diǎn)。在始終遵循“客戶第一”的服務(wù)理念基礎(chǔ)上，不斷規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、提升服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng)新服務(wù)手段、樹(shù)立像“海底撈”那樣強(qiáng)烈的責(zé)任意識(shí)，以服務(wù)品牌化戰(zhàn)略指導(dǎo)日常服務(wù)工作，將品牌化服務(wù)思想深化到每個(gè)員工日常的一言一行、一舉一動(dòng)，將受眾滿意度提高作為整個(gè)部門始終不移的追求目標(biāo)和最終標(biāo)準(zhǔn)。
但與“海底撈”這樣的明星服務(wù)企業(yè)相比，我認(rèn)為我司在某些服務(wù)細(xì)節(jié)上，處理的還不夠完美——例如，在行政前臺(tái)，在我司領(lǐng)導(dǎo)延誤了接待客人的情況下，我們只能為客人提供茶水、咨詢等服務(wù)。若我們也能像海底撈那樣，在前臺(tái)布置一個(gè)書刊，可以放上我公司的簡(jiǎn)介宣傳冊(cè)和一些相關(guān)的質(zhì)料、報(bào)刊、娛樂(lè)笑話刊，讓我們的前臺(tái)可是和客人做一些簡(jiǎn)單的互動(dòng)交流，讓前臺(tái)去了解客人的需求，不斷完善，使客人等待的過(guò)程變成享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一部分，我們安環(huán)部也可以準(zhǔn)備一輛游覽車，讓進(jìn)入庫(kù)區(qū)參觀的客人享受貴賓般的服務(wù)，讓快樂(lè)驅(qū)散焦急，讓笑聲帶走牢騷，讓滿意的贊揚(yáng)取代不應(yīng)有的投訴。這樣會(huì)更進(jìn)一步的提升我們的服務(wù)質(zhì)量，讓客人滿意，樹(shù)立企業(yè)在行業(yè)中的良好口碑和良好文化形象。
任何流程和制度只有根據(jù)實(shí)際情況靈活運(yùn)用才能發(fā)揮出最好的效果，所以充分調(diào)動(dòng)每位員工的主觀性，激發(fā)出每一名員工的工作熱情和潛能，才是企業(yè)成功的靈魂。海底撈的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，企業(yè)不僅要雇傭員工的雙手和雙腳，在嚴(yán)格的規(guī)章制度和操作流程面前，更要雇傭員工的睿智靈心，充分激發(fā)普通員工的創(chuàng)造性和責(zé)任意識(shí)，激發(fā)他們的潛能。
如果把每個(gè)員工、班組和部門比作企業(yè)的細(xì)胞、血管、器官，那么管理團(tuán)隊(duì)就好比企業(yè)的大腦，企業(yè)要想發(fā)展好，就必須要有一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)。通過(guò)對(duì)“海底撈”的認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)，使我深深的認(rèn)識(shí)到，一個(gè)企業(yè)的生存發(fā)展、興衰存亡在很大程度上取決于團(tuán)隊(duì)是否擁有審時(shí)度勢(shì)的眼光，是否具備適應(yīng)變化的能力，是否擁有抓住機(jī)遇的`敏銳，是否具備改革創(chuàng)新的膽略。所以作為三江的一名職員，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)海底撈這種經(jīng)驗(yàn)和團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)，加強(qiáng)創(chuàng)新型團(tuán)隊(duì)的建設(shè)顯得尤為重要。
在日常的工作和學(xué)習(xí)過(guò)程中，安環(huán)部也非常重視對(duì)管理人員的培養(yǎng)和管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，在學(xué)習(xí)和發(fā)展活動(dòng)過(guò)程中，領(lǐng)導(dǎo)結(jié)合我部的實(shí)際情況，提出了緊緊圍繞“進(jìn)一步解放思想、改革創(chuàng)新，優(yōu)化安環(huán)部的發(fā)展環(huán)境，從而有效提升服務(wù)核心競(jìng)爭(zhēng)力”積極開(kāi)展一些內(nèi)部互動(dòng)活動(dòng)。同時(shí)，為進(jìn)一步提升員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，安環(huán)部以內(nèi)部交流為主、外部學(xué)習(xí)為輔的模式，對(duì)員工進(jìn)行扎實(shí)有效的培訓(xùn)，在培訓(xùn)方式上覓新路、在培訓(xùn)時(shí)間上加密度、在培訓(xùn)實(shí)效上下功夫，從而大大增強(qiáng)了員工的業(yè)務(wù)水平、應(yīng)變能力和知識(shí)才能，為爭(zhēng)創(chuàng)學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型一流團(tuán)隊(duì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，從而有力推動(dòng)我司團(tuán)隊(duì)早日實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。
海底撈讀后感 篇12
“為什么？”這是每個(gè)讀這本書的人所要找尋的答案。
海底撈有這么難學(xué)嗎，不就是火鍋嗎？這是閱讀之始心里的疑問(wèn)。這本書并不厚，只有兩百頁(yè)多一點(diǎn)，很快就可以讀完。讀完了，那么，答案呢？
確實(shí)，我要承認(rèn)我學(xué)不會(huì)。
首先，火鍋只是海底撈的外在呈現(xiàn)，文化才是海底撈迅速發(fā)展壯大的根基，而文化是最難學(xué)的。文化包羅萬(wàn)象，又有其獨(dú)特性，不能直接照搬。
海底撈文化的這種獨(dú)特性集中體現(xiàn)在他的特殊的員工群體和員工管理體制等方面。海底撈從事的是餐飲行業(yè)，其員工群體主要是進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)民工。然而，海底撈沒(méi)有采取通常餐飲行業(yè)的員工管理體制，它給予這群城市里的弱勢(shì)群體——農(nóng)民工以主人翁意識(shí)、家的溫暖，為他們打造了一份幸福的事業(yè)。在海底撈，員工們深信，“雙手改變命運(yùn)”，而且，這句箴言已經(jīng)被楊小麗、袁華強(qiáng)、林憶等人反復(fù)證實(shí)了。如今，它成為了海底撈人的信念。對(duì)于他們而言，海底撈給了這些遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的打工者一個(gè)城市的家和一個(gè)可以為之拼搏的平臺(tái)。這些，正是離家在外打拼的人們所渴望的，因而，他們工作積極性格外高，工作勁頭格外足；因而，海底撈的員工很難挖，因?yàn)殡x開(kāi)了海底撈他們很難獲得這種幸福感。
其次，我是我，我不是海底撈，沒(méi)必要也不能做海底撈第二，學(xué)到海底撈第二就失去了“我”的意義了。海底撈的行業(yè)特性和員工群體決定了海底撈的.模式不可能被大范圍推廣。不過(guò)，學(xué)習(xí)的意義在于借鑒吸收，深入研究其文化背后的精髓才是我們要做的。從經(jīng)營(yíng)管理的角度來(lái)講，海底撈文化的實(shí)質(zhì)是充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，發(fā)揮員工的主人翁精神。因此，對(duì)于企業(yè)方來(lái)講，如何想辦法讓你的員工和海底撈員工那般快樂(lè)地工作——這就是你應(yīng)該從海底撈身上學(xué)到的。
海底撈讀后感 篇13
最近在看這本名叫《海底撈憑什么》的管理學(xué)書，雖然還沒(méi)看完，但是卻已經(jīng)受益匪淺。
海底撈雖是火鍋店，但它的核心并非餐飲，而是服務(wù)。海底撈秉承“服務(wù)至上，顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，打破常規(guī)，將人性化、特色化的服務(wù)做到極致，許多人都說(shuō)，“海底撈的服務(wù)好得都讓人不好意思”，“海底撈的服務(wù)簡(jiǎn)直達(dá)到了變態(tài)的水平”。
海底撈對(duì)待顧客就像是對(duì)待自己的親人一樣無(wú)微不至。一位顧客打了一個(gè)噴嚏，服務(wù)員就吩咐廚房做了碗姜湯送來(lái)；餐后立即送上口香糖；每隔十五分鐘換一次毛巾；衛(wèi)生間有全套化妝品且洗手間一角還有母嬰整理設(shè)備；…
海底撈正是憑借這種“變態(tài)服務(wù)”贏得了一批又一批的老顧客，更加靠著口耳相傳的神奇“口碑”吸引著無(wú)數(shù)的新顧客，這也是人們寧可在海底撈坐著排隊(duì)，也不愿意去選下一家的原因。
海底撈對(duì)待員工及員工的親人也像是對(duì)待自己的親人一樣體貼入微。它為員工專門租住高檔小區(qū)，聘請(qǐng)宿管阿姨為員工做飯，還有夜宵，每個(gè)月特地往員工家里寄幾百元錢，“海底撈希望小學(xué)”的'建成更是讓員工感激不已。這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止，言語(yǔ)永遠(yuǎn)說(shuō)不完它的神奇。
一個(gè)企業(yè)能做到海底撈這樣實(shí)屬不易，實(shí)力，服務(wù)，對(duì)員工的關(guān)懷，對(duì)顧客的負(fù)責(zé)都是那樣的全面、細(xì)致、令人敬佩，這樣的企業(yè)怎能不昌盛，這里的員工怎能不感激，這樣的老板怎能不令人折服，海底撈怎能不成為行業(yè)典范。海底撈以高質(zhì)量的服務(wù)，贏得了顧客、員工及員工家屬乃至全世界人的高度贊揚(yáng)，它當(dāng)之無(wú)愧。一個(gè)企業(yè)唯有做到海底撈這樣，方能興盛下去！
海底撈讀后感 篇14
每一個(gè)成功的團(tuán)隊(duì)都并非教條式，一成不變的管理模式。海底撈的成功，作為創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)的指引，也是逐步完善，階梯發(fā)展才有了今天的結(jié)果。
意識(shí)決定行為，思想指導(dǎo)行為。把握市場(chǎng)脈搏，順應(yīng)市場(chǎng)風(fēng)云變化，需要不斷解放思想，變革觀念。和張勇一樣，每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者作為企業(yè)的靈魂，其思想的開(kāi)拓，創(chuàng)新直接影響到企業(yè)的生存，固守著舊的傳統(tǒng)只能禁錮企業(yè)的發(fā)展。沒(méi)有想不到的，只有做不到的，往往一個(gè)小小的細(xì)節(jié)，就能創(chuàng)造一次契機(jī)。就拿今年的全省焊接操作技能教師考試工作來(lái)說(shuō)，史無(wú)前例，沒(méi)有傳統(tǒng)的模式套路，完全是一次大膽的嘗試。雖然開(kāi)始大家心里都沒(méi)有底，但經(jīng)過(guò)這次成功的`磨礪，使我們每個(gè)人都得到了不同程度的成長(zhǎng)，使我們的團(tuán)隊(duì)得到再一次的飛躍。這其中如果沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)理念上的突破，不打破常規(guī)，就不一會(huì)取得今天的成績(jī)。
我作為一名基層工人，首先從意識(shí)上管理好自己，發(fā)揚(yáng)主人翁精神，把單位的事情當(dāng)成自己的事，主動(dòng)去做。思想上要與時(shí)俱進(jìn)，立足本職崗位，強(qiáng)化崗位意識(shí)。恪盡職守，扎扎實(shí)實(shí)干好本職工作，服從領(lǐng)導(dǎo)調(diào)遣，高效高質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的每項(xiàng)工作，不斷創(chuàng)新、勇于開(kāi)拓。
海底撈讀后感 篇15
《海底撈你學(xué)不會(huì)》確實(shí)是一本好書，首先它是一本優(yōu)秀的勵(lì)志書，看了之后你會(huì)更加相信靠雙手靠努力真的是可以改變命運(yùn)的；同時(shí)它又是一本優(yōu)秀的管理書，它可能會(huì)讓不少管理者都大為吃驚：原來(lái)員工可以做到如此全心全意為老板賣命！而這本書對(duì)我觸動(dòng)最大的還是海底撈里的管理，我認(rèn)為，海底撈的員工之所以能如此“變態(tài)”地?zé)釔?ài)公司，如此“變態(tài)”地自己奉獻(xiàn)，根本原因不在于他們的企業(yè)文化有多么溫情，也不在于張勇怎么給農(nóng)民工公平和幸福感，也不是像很多人說(shuō)的那樣神秘，根本原因是張勇為海底撈的員工制定了完善的且行之有效的員工晉升通道，是這些成就了海底撈今天的輝煌。
試想一下，在勞動(dòng)強(qiáng)度明顯高于同行的火鍋行業(yè)，如果海底撈只有所謂的溫情，把員工當(dāng)所親人家人對(duì)待，但卻不給他們高于同行的工資，還能留得住那么多員工嗎？顯然不能！所以張勇很明白，對(duì)于對(duì)工資水平非常敏感的農(nóng)民工來(lái)說(shuō)，讓他們多做一份事情，就要給予他們多一份的報(bào)酬。如果說(shuō)高出同行的薪金是海底撈吸引新員工留下來(lái)的一個(gè)敲門磚的話，那么公司完善的晉升通道則是公司留住人才和培養(yǎng)人才的終極法寶。海底撈的晉升途徑就有三種：管理晉升、技術(shù)晉升、后勤晉升，管理晉升十個(gè)級(jí)別，技術(shù)晉升途徑有七個(gè)級(jí)別，就算是后勤晉升途徑也有六種級(jí)別，更為可怕的'是，這三種途徑還是可以互通的，有些人可能不適合一種渠道，但到另一種渠道中則能如魚(yú)得水。試問(wèn)現(xiàn)在有多少企業(yè)的晉升通道有這么暢通？別說(shuō)是餐飲行業(yè)，就算是很多一流的現(xiàn)代化管理公司都不能做到。完善的晉升機(jī)制令海底撈的員工們可以看到希望，而且這種希望變成現(xiàn)實(shí)的案例就在自己身邊：30歲當(dāng)上副總經(jīng)理的楊小麗、6年時(shí)間從門童當(dāng)上大區(qū)經(jīng)理的袁華強(qiáng)、從做飯阿姨到小區(qū)經(jīng)理的謝英。這些人就在他們身邊，可以讓他們完全相信張勇所說(shuō)的“雙手改變命”絕對(duì)不是一句蒙人的。相反，如果沒(méi)有完善的和行之有效的晉升機(jī)制，那么一個(gè)企業(yè)肯定是缺乏凝聚力的，員工的流失率自然也就不高。如果一個(gè)單位的人心處于準(zhǔn)備離職這種狀態(tài)，絕對(duì)是一件非常危險(xiǎn)的事情。“工作張弛有度并不辛苦，收入也很不錯(cuò)，員工關(guān)系也非常融洽，為什么會(huì)離職？”對(duì)于員工的頻繁離職，外界很多人和單位領(lǐng)導(dǎo)層都不能理解，而這一點(diǎn)只有員工心理最清楚。的.確，對(duì)于新入職員工來(lái)說(shuō)，無(wú)論是從自身的成長(zhǎng)還是待遇方面來(lái)看都確實(shí)不錯(cuò)，然而第二年、第三年甚至第十年之后，員工卻發(fā)現(xiàn)自身能力的提升了，卻還是做著以前的那些事情，除了走職務(wù)晉升這一條道路之外，無(wú)輪是工作上還是待遇上都很難獲得提升，而領(lǐng)導(dǎo)崗位就那么幾個(gè)，根本不可能滿足大多數(shù)人的需求，這個(gè)時(shí)候，員工的恐懼感就來(lái)了，這種恐懼感是對(duì)未來(lái)職業(yè)發(fā)展的不確定性，以及個(gè)人價(jià)值不被認(rèn)同。
這樣以來(lái)，對(duì)于員工來(lái)說(shuō)也就只有兩個(gè)選擇了：有理想有抱負(fù)的員工跳槽，沒(méi)有追求的員工混日子等退休。如果一個(gè)公司的員工狀態(tài)只有上述兩種情況的話，這家公司的未來(lái)發(fā)展可想而知。而海底撈就通過(guò)完善的員工晉升渠道解決了上述問(wèn)題，讓員工人人都懷有希望，所以人人才有干勁。員工不斷提升，公司不斷發(fā)展，形成了良性循環(huán)。
當(dāng)然，我們也絕對(duì)不能否定海底撈溫情和幸福感的企業(yè)文化，尤其是對(duì)于公司高層來(lái)說(shuō)，他們追求的已經(jīng)不再是簡(jiǎn)單的職位晉升和待遇的提高，而是一種更高層次的對(duì)企業(yè)文化的認(rèn)同感，而這個(gè)時(shí)候海底撈的企業(yè)文化就成了一條重要的紐帶，牢牢地拴住了高管的人心。有理想的人總是放眼未來(lái)，因?yàn)槟茏寙T工看到未來(lái)的希望，海底撈能培養(yǎng)人、留住人，因?yàn)橛辛巳瞬�，海底撈的未�?lái)不可能不好。
海底撈讀后感 篇16
《海底撈，你學(xué)不會(huì)》這本書告訴你：為什么海底撈得以成為中國(guó)餐飲業(yè)的新生力量，為什么一句“把人當(dāng)人對(duì)待”成為海底撈的成功要訣。
看完這本書，它讓我明白：其成功法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只是將愛(ài)、尊重、信任貫穿于一切。
因愛(ài)而產(chǎn)生的責(zé)任
愛(ài)，有輕于鴻毛，也有重于泰山。
而海底撈的愛(ài)，在于為員工的生存、生活負(fù)責(zé)。讓農(nóng)民工享受城里人的生活，幫助農(nóng)民工追求他們想要的，幫助農(nóng)民工實(shí)現(xiàn)他們的愿望。正所謂“應(yīng)其所求，解其所憂”！
員工的愛(ài)，在于敢為自己的家庭負(fù)責(zé)。不管是大家小家，海底撈員工都會(huì)義無(wú)反顧地?fù)?dān)起義務(wù)和責(zé)任。因?yàn)�，家的興衰都關(guān)乎于他們自身的發(fā)展。海底撈北京四店的王彩虹說(shuō)：“最難忘的是那天早上，我在3樓拖地，同事們突然唱起了生日歌，接著謝張華端著果盤出現(xiàn)了，我當(dāng)時(shí)就哭了。她抱著我，祝我生日快樂(lè)，還管我叫媽媽。此時(shí)，我真切地感到家的存在�！�
因?yàn)閻?ài)自己的親人，為了自己個(gè)人家庭的發(fā)展，所以他們選擇了海底撈這個(gè)大家，所以他們拼著自己的命付出著，自己的付出，可以獲得多人的幸福包括自己在內(nèi)，所以他們無(wú)怨無(wú)悔。
這是一種尊敬，這是一種信任
人不僅需要愛(ài)，還需要尊敬。對(duì)員工的尊敬就是信任。
人被信任了，就有了責(zé)任感，于是，士為知己者死，才能把公司的事當(dāng)成家里的事。信任的標(biāo)志就是授權(quán)。這種放心大膽的授權(quán)在民營(yíng)企業(yè)實(shí)屬少見(jiàn)。
海底撈對(duì)一線員工的信任更讓同行匪夷所思。不論什么原因，只要員工認(rèn)為有必要都可以給客人免一個(gè)菜或加一個(gè)菜，甚至免一餐。這等于海底撈的`服務(wù)員都是經(jīng)理—這種權(quán)力在其它所有餐館都是經(jīng)理才有的。
權(quán)利沒(méi)有監(jiān)督一定會(huì)被濫用，其實(shí)，權(quán)力有監(jiān)督也會(huì)被濫用。
如果你把每個(gè)人當(dāng)做好人，每個(gè)人就真變成了好人。沒(méi)有人愿意去辜負(fù)親人對(duì)自己的信任。正如孟子所說(shuō)：“君之視臣如手足，則臣視君如心腹。”
因?yàn)閻?ài)、尊重和信任，海底撈的員工就會(huì)像全身打了雞血一樣義無(wú)反顧的往前沖，繼續(xù)秉持著固有的熱情、熱烈、熱心，將愛(ài)火傳遞給在海底撈的每一位人。
這就是我看了《海底撈，你學(xué)不會(huì)》之后的感悟。
海底撈讀后感 篇17
在百度搜索“成功”，會(huì)出現(xiàn)超過(guò)一億條搜索結(jié)果；在亞馬遜搜索“成功”，會(huì)出現(xiàn)17143本相關(guān)書籍；隨便搜索一下視頻，就能看到1，225，148條令人振奮的演講。
處于一個(gè)缺失夢(mèng)想與信仰的特殊時(shí)期，財(cái)富幾乎與成功畫上了等號(hào)。而李順軍的夢(mèng)想也幾乎是所有北漂者的夢(mèng)想——“事業(yè)有成，接父母進(jìn)京，過(guò)上好日子”。他不關(guān)心人口問(wèn)題，不關(guān)心交通問(wèn)題，不關(guān)心戶口問(wèn)題，不關(guān)心空氣質(zhì)量問(wèn)題，像是一個(gè)被胡蘿卜引誘的驢子，只知道不斷地向前走去。
曾經(jīng)有人信誓旦旦地說(shuō)道：80后是垮掉的一代，沒(méi)有夢(mèng)想，拒絕交流。然后拿著先輩的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)這80后們：你們需要工作，需要成長(zhǎng)，需要掙錢，需要‘成功’。80后們?cè)谕闯庵贫�、憎恨束縛的同時(shí)，又在前仆后繼的走在被設(shè)定好的人生軌道上。因?yàn)闆](méi)有人能清楚地告訴他們，什么是‘成功’？
而在詞典中，它的解釋很簡(jiǎn)單：“成功就是逐步實(shí)現(xiàn)有價(jià)值的理想，得到你想要的結(jié)果。”
在海底撈，張勇就擔(dān)當(dāng)了一個(gè)類似‘前輩’的夢(mèng)想導(dǎo)師的角色，他聲稱自己是一直“丑老鴨”，一直幻想成為“白天鵝”，契合了當(dāng)下很多剛進(jìn)入社會(huì)的年輕人的`想法，充滿熱血和激情，準(zhǔn)備在北上廣靠自己的雙手闖出一片天地。他們被張勇為他們勾畫好的美好未來(lái)所吸引，然后在海底撈做著每天接近12個(gè)小時(shí)的工作，拿著可以稱得上低廉的工資。然后用‘實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想’的名義來(lái)麻痹自己，被一個(gè)‘人人皆可成功’的未來(lái)所吸引，然后消耗著自己的青春。
所謂的‘場(chǎng)效應(yīng)’的本質(zhì)，在海底撈是優(yōu)秀的員工，在別的地方卻淪為平庸，這樣的‘場(chǎng)’并不能真正的改變一個(gè)人。作者不斷地提到張董事長(zhǎng)是靠著4張桌子買麻辣燙起的家，卻并沒(méi)有提到真正讓海底撈發(fā)家的那個(gè)契機(jī)是什么。
于是海底撈成功了，但是李順軍們卻‘失敗’了，一盤棋的輸贏，不在于棋子。
海底撈讀后感 篇18
我第一天接觸《海底撈·店長(zhǎng)日記》這本書是在我入職的第一天，人事部全哥給我這本書的時(shí)候，我很納悶，要學(xué)習(xí)怎么會(huì)給我看這本書？接著剛打開(kāi)書看了開(kāi)頭，這本書就深深的把我吸引住了。
從一開(kāi)始看的時(shí)候，就覺(jué)得這本書像是為我寫的一樣，主人公李順軍在日記中的那些感想，對(duì)生活的態(tài)度，還有自己的反省，對(duì)自己性格的分析解剖等等，這些直接都寫到了我的內(nèi)心深處�？吹胶５讚茖�(duì)李順軍這么大的影響，我深深感受到了海底撈的企業(yè)文化是多么的神圣。讀書的過(guò)程中，我深刻的投入到了李順軍的世界了，同文字感受海底撈的文化，用思維想象著海底撈的一切，幾次都熱淚滿眶，心情特別的激動(dòng)。我非常喜歡，也非常認(rèn)可海底撈的這種企業(yè)文化。
從店長(zhǎng)日記看自己
書中多是以李順軍的心理歷程和海底撈對(duì)他的身心影響做了全面又深刻的描述，并表達(dá)了主人公自己對(duì)海底撈真實(shí)的.情感。
李順軍在日記中寫到了自己的情緒、心態(tài)，和在工作中的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)，這讓我也看到了我很多的不足之處，而我卻很少想他這樣每天做到三省。我偶爾會(huì)在晚上睡覺(jué)之前想想自己今天都做了什么，都做的怎么樣，可是慚愧的是我沒(méi)有堅(jiān)持天天這樣去自己反省。書中講到“人有兩難：惰性和超越自己”回想我來(lái)勝業(yè)之前的日子里，這兩難我都占著！我深有感觸，如果我想要成長(zhǎng)，就必須要克服自己的惰性，有句老話說(shuō)的好“越吃越饞，越睡越懶”足以證明，一旦有了惰性是會(huì)上癮的，我不能讓惰性成為我超越自己的絆腳石�！捌疵毓ぷ骺梢阅ゾ氺`魂�！薄疤焯旆词∫材苣ゾ氺`魂、提升人格。為了獲得美好的人生，通過(guò)每天的反省來(lái)磨練自己的靈魂和心智是非常重要的�！薄敖弑M全力拼命工作，再加上‘天天反省’，我們的靈魂就會(huì)被凈化，就會(huì)變得更加美麗、更加高尚。”這三句話是李順軍最喜歡的三句話，來(lái)激勵(lì)自己的，是出自稻盛和夫的《活法》，同樣我也很喜歡這三句話，目前我的狀態(tài)就只停留在了第一個(gè)層面上，慢慢的我要進(jìn)行第二個(gè)層面，漸漸的做到第三個(gè)層面的時(shí)候，相信我自己會(huì)有很大的提升的。相信我的心態(tài)也會(huì)隨之淡去浮躁，變得平和起來(lái)。
從海底撈看企業(yè)
我從網(wǎng)絡(luò)上搜索到了海底撈的服務(wù)理念：熱情、細(xì)致、耐心、周到，把顧客的每件小事當(dāng)成自己的大事來(lái)完成。作為同為服務(wù)業(yè)的我們，我們也可以加以借鑒海底撈的服務(wù)理念，這樣可以從一線的員工中更能看出，適合我們的企業(yè)的潛力人才。
海底撈人的精神品德：倡導(dǎo)傳統(tǒng)美德、孝敬父母、忠于愛(ài)情、愛(ài)護(hù)員工、知恩圖報(bào)。書中所將的海底撈的“家訪”對(duì)我感觸很深，在現(xiàn)在的企業(yè)中，為了考察后備管理人員的人品，能做到專門派人家訪的企業(yè)，很少。家訪，聽(tīng)起來(lái)像是一件很平淡的事情，可就是這樣小小的舉動(dòng)，能讓員工感覺(jué)到自己在企業(yè)中的價(jià)值坐在，能建立起企業(yè)與員工的親密關(guān)系，讓員工盡心盡力、盡職盡責(zé)。也讓員工的父母為自己的兒女感到自豪。能做好服務(wù)行業(yè)的必定是人品優(yōu)秀的人才！
還有最值得一提的就是海底撈的增值服務(wù)。我自己的感覺(jué)是，最不喜歡浪費(fèi)時(shí)間去等待什么，而海底撈卻能做到在大家等餐的時(shí)候，給客人提供免費(fèi)的優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這真的是一個(gè)很好地創(chuàng)意。這么好的服務(wù)，還不浪費(fèi)時(shí)間，大家誰(shuí)還不愿意在海底撈吃飯呢？就是等餐也等的開(kāi)心，有價(jià)值！
海底撈還有兩個(gè)很好地服務(wù)技巧：如果客人打電話訂餐，可以征詢客人有沒(méi)
有喜歡的服務(wù)員。不管誰(shuí)的老顧客到店消費(fèi)，經(jīng)理一定要去認(rèn)識(shí)。第一個(gè)技巧可以提高客人的滿意度，也可以調(diào)動(dòng)員工的積極性，讓員工感到自己的服務(wù)得到了客人的認(rèn)可，他會(huì)更加積極的努力工作。而第二個(gè)技巧，體現(xiàn)出了對(duì)客人的重視，讓客人感受到了尊重和關(guān)注，也能體現(xiàn)出貼心的服務(wù)品質(zhì)。
每個(gè)看過(guò)海底撈的同事，無(wú)不稱贊海底撈的管理文化的，海底撈不管是企業(yè)文化，還是服務(wù)理念，還是用人原則，都非常值得我們大家的學(xué)習(xí)，像劉總說(shuō)的，“拿來(lái)主義”沒(méi)什么不好，只要合理的運(yùn)用，一樣可以成為我們自己的財(cái)富。愿我們企業(yè)發(fā)展的越來(lái)越好！
海底撈讀后感 篇19
管理是門藝術(shù)，我認(rèn)為做藝術(shù)最核心的兩點(diǎn)就是：積極和創(chuàng)新。海底撈的積極體現(xiàn)在：對(duì)顧客積極，對(duì)員工積極，對(duì)人才積極等。海底撈的創(chuàng)新體現(xiàn)在：對(duì)基層員工的充分授權(quán)，不以利潤(rùn)為考核目標(biāo)，不拘一格的用人方式等。
書看到22頁(yè)時(shí)，海底撈的以人為本，尊重員工，體恤員工，以實(shí)際行動(dòng)關(guān)心員工家人的事跡讓我淚目了。在一個(gè)企業(yè)里，員工的工作并不是一個(gè)人在工作，背后需要家人的支持與理解，海底撈盡力幫助員工解決子女上學(xué)的問(wèn)題，父母贍養(yǎng)的系列問(wèn)題，我認(rèn)為這不單單是錢能解決的事情，而是稻盛和夫所說(shuō)的思維方式（美化心靈，利他）的事情。世界上有錢人多的是，但像張勇這樣，那錢花在自己?jiǎn)T工身上的人，卻是少之又少。
當(dāng)我看到海底撈的“嫁妝”時(shí)，我簡(jiǎn)直太驚訝了。一個(gè)店長(zhǎng)離職，只要任職超過(guò)一年以上，給8萬(wàn)塊的嫁妝，小區(qū)經(jīng)理（大概管5家分店左右）走，給20萬(wàn)；大區(qū)經(jīng)理走，送一家火鍋店，大概800萬(wàn)。
張勇解釋：因?yàn)樵诤５讚乒ぷ魈�，能干到店長(zhǎng)以上，都對(duì)海底撈有貢獻(xiàn)，應(yīng)該補(bǔ)償。海底撈至今十幾年的歷史，店長(zhǎng)以上干部上百，從海底撈拿走嫁妝的，只有三個(gè)人。這種承諾，如何不讓員工有忠誠(chéng)度？
書看到72頁(yè)時(shí)，海底撈上海五店的夏鵬飛將打麻將中所包含的企業(yè)成功的精髓陳述得淋漓盡致。
任何工作都不是單打獨(dú)斗，需要團(tuán)隊(duì)配合，就好比打麻將的時(shí)候不管是誰(shuí)的牌掉了，都會(huì)有人盡快撿起來(lái)。
打麻將的人從來(lái)不遲到，不早退。輸了的人還會(huì)主動(dòng)要求加班，甚至通宵達(dá)旦，大家毫無(wú)怨言。
打麻將的人從不抱怨工作環(huán)境，也不抱怨別人，輸了牌的人只從自己身上找原因。更為神奇的是，打麻將用手能摸得出來(lái)什么牌，因?yàn)榇蚵閷⒌娜朔e極了，積極的人學(xué)東西就能學(xué)進(jìn)去。
我很佩服夏鵬飛的這種思維邏輯與學(xué)習(xí)心態(tài)。有著這樣與眾不同思考的人，當(dāng)然就有著海底撈與眾不同的行為。
這個(gè)時(shí)候，我和堂妹相約去了西鄉(xiāng)時(shí)代城海底撈。這是我第一次走進(jìn)海底撈，在店門口無(wú)需自己開(kāi)口，就有人微笑著為你服務(wù)：“請(qǐng)問(wèn)您預(yù)約了嗎？您還有大約十分鐘的等待，請(qǐng)您在這邊稍作休息”，跟書上講的一模一樣，等待的時(shí)候有免費(fèi)水果，零食等。利用這個(gè)時(shí)間我看了一下掛在門口的服務(wù)評(píng)價(jià)點(diǎn)贊榜，雖然我也能從中挑出一些不足來(lái)，但卻很接地氣。這讓我想起了淘寶上的一些門店店主，為了讓消費(fèi)者打五星評(píng)價(jià)，用盡了表面的“手段”。我們做任何事情前，先想一想做這個(gè)事情的動(dòng)機(jī)是什么？真正的顧客滿意，是對(duì)整套服務(wù)過(guò)程中的體驗(yàn)感受，而不是花一些小錢，買來(lái)的用戶滿意。
由于已經(jīng)提前網(wǎng)上預(yù)約，很快就排到了我們的號(hào)，有一位小哥哥全程推送我們到餐桌前，落座后，免不了一些用餐前的客氣話，這時(shí)負(fù)責(zé)我們這桌的小姐姐說(shuō)，您的桌位是18號(hào)，別忘了告訴你的同伴哦。這是我所感受到第一句積極的話。
接著到了點(diǎn)餐環(huán)節(jié)，我點(diǎn)了一份98元錢的豬肚烏雞鍋底，準(zhǔn)備下單時(shí)，小姐姐跟我說(shuō)，這個(gè)鍋底有點(diǎn)貴，我看你們只有四個(gè)人，可以點(diǎn)一個(gè)拼鍋，這樣就只需48元，另外你們點(diǎn)菜的時(shí)候，每樣點(diǎn)半份就可以啦。這是我所感受到的第二句積極的話。
接下來(lái)就是用餐流程，發(fā)濕毛巾，發(fā)圍裙，幫我們把包包用袋子罩好，下單后五分鐘內(nèi)菜已經(jīng)上桌，每當(dāng)我們自己想加水或者想自己夾菜下鍋時(shí)，小姐姐一路小跑的上來(lái)為我們服務(wù)。 堂妹說(shuō)這種服務(wù)讓她自己心里很意不去，我開(kāi)玩笑的說(shuō)，難怪海底撈當(dāng)初在北京開(kāi)店的時(shí)候能火，因?yàn)楸本┱w的餐飲服務(wù)水平是一般的，因?yàn)榈囟蔚膯?wèn)題，一些餐飲業(yè)是不屑于服務(wù)的，因?yàn)樗麄兏揪筒恍加跊](méi)有客源。
海底撈的菜式并不算特別多，味道也和一般火鍋差不多，但人往里面一坐，看見(jiàn)滿座的客人，滿臉微笑的工作人員，感覺(jué)到非常的舒適溫馨。這種感覺(jué)，就好像出門遇見(jiàn)大塞車，走進(jìn)海底撈時(shí)道路就順暢了一樣。
正當(dāng)開(kāi)心的用餐時(shí)，我聽(tīng)見(jiàn)一位小姐姐跟另外一位同伴說(shuō)，那桌有客人過(guò)生日，那邊有兩位老人，緊接著我就聽(tīng)到了生日祝福歌，果然像張勇所講的客人是一桌一桌的抓的，性相近，習(xí)相遠(yuǎn)，每一桌吃飯的情境都不一樣，有朋友相聚的，有慶祝生日的，有送別的，有宴請(qǐng)客戶的，有同事聚餐的，這些不同的情境下潛在需求的服務(wù)是不一樣的，如果用肯德基一樣的標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)模式所收獲的成效也就是吃一頓飯而已，并不能產(chǎn)生對(duì)海底撈一樣的幸福感的情節(jié)。
堂妹告訴我，孩子就喜歡來(lái)海底撈，有一次，就她和小孩兩個(gè)人，點(diǎn)一個(gè)鍋又太大了，正為點(diǎn)餐而發(fā)愁的時(shí)候，負(fù)責(zé)她這桌的小姐姐給她出了主意，可以點(diǎn)一個(gè)1/4的小鍋，再加幾個(gè)菜就可以了。 一頓餐下來(lái)也就花了幾十塊錢而已，孩子得了一個(gè)禮物，高興的嚷嚷，下次還要來(lái)�？窗桑@就是不同的需求，不同的情境下所產(chǎn)生的`不同的服務(wù)。所以黃老師才說(shuō)，海底撈你學(xué)不會(huì)。并不是說(shuō)海底撈的管理模式學(xué)不會(huì)，經(jīng)營(yíng)策略學(xué)不會(huì)，而是這種敢于授權(quán)給基層員工，把員工腦袋中的智慧用到極限的執(zhí)行力讓大多數(shù)的企業(yè)望而不及。
一些公司想挖海底撈的人才，卻因?yàn)闆](méi)有海底撈的這種氛圍和文化，挖過(guò)去的人才很難應(yīng)用。我們可以復(fù)制管理工具，管理方法，但是卻不能復(fù)制這些方法和工具背后的故事，更不能復(fù)制這些故事中所引發(fā)出來(lái)的執(zhí)行策略。
只要去過(guò)海底的人，一定會(huì)去第二次，第三次，并且還會(huì)推薦身邊的朋友去。去享用美食也好，去學(xué)習(xí)文化也好，去排解壓力也好， 目的有千萬(wàn)種，收獲也有千萬(wàn)種。
我的第一次海底撈，就想看看和書中所說(shuō)的海底撈有沒(méi)有什么差異，帶著一種探索的目的，收獲的是內(nèi)心被征服的喜悅。
孟子說(shuō)，食而弗愛(ài)，豕交之也，愛(ài)而不敬，獸畜之也。用今天的話來(lái)說(shuō)：“養(yǎng)而不愛(ài)，是養(yǎng)豬，愛(ài)而不敬，是養(yǎng)狗。” 人，是這世界最難養(yǎng)的，光有溫飽和愛(ài)還不夠，人還需要尊敬和信任。孟子說(shuō)，君之視臣如手足，則臣視君心腹心，君之視臣如土芥，則臣視君如寇仇。每個(gè)人心里都有一塊芳草地，絕大多數(shù)人都會(huì)知恩圖報(bào)，不愿辜負(fù)別人的信任。
好的管理一定是激勵(lì)為主，監(jiān)控為輔，這樣才能讓大多數(shù)員工感到信任，人被信任了，就會(huì)有“士為知己者死”，管理就事半功倍。如果把員工的心留下，再把權(quán)力交給員工，員工的腦袋就開(kāi)始創(chuàng)造了。這就是海底撈創(chuàng)造出那么多“變態(tài)”服務(wù)的根本原因。
張勇說(shuō)，創(chuàng)新不是想創(chuàng)造就能創(chuàng)造出來(lái)的。考核創(chuàng)新本身就是假設(shè)員工沒(méi)有創(chuàng)新能力和欲望，這是不信任的表現(xiàn)。用制度考核時(shí)，反而創(chuàng)新變少了。努力創(chuàng)造讓員工愿意工作的環(huán)境，結(jié)果創(chuàng)新就不斷的涌現(xiàn)出來(lái)了。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書的案例全部來(lái)自于作者的親自采訪與考察，吃過(guò)海底撈的人就知道書中所言都是事實(shí)，所以書中不僅僅是寫了好的一面，還寫了大眾網(wǎng)上別人評(píng)價(jià)差的一面。
沒(méi)有十全十美的企業(yè)管理，就像沒(méi)有十全十美的人一樣。海底撈當(dāng)然有危機(jī)，危機(jī)不可怕，可怕的是沒(méi)有危機(jī)意識(shí)，尤其是企業(yè)管理者的危機(jī)意識(shí)。海底撈做大了，師徒制的店長(zhǎng)的培養(yǎng)方式當(dāng)然也有效率遞減、店與店差別大等弊端，這些都需要從管理上進(jìn)行完善，適宜企業(yè)發(fā)展的好的管理方法不是一開(kāi)始就設(shè)計(jì)好的，而是一步一步摸索出來(lái)的。時(shí)刻保持著企業(yè)的危機(jī)意識(shí)，甄別問(wèn)題，改進(jìn)問(wèn)題，不斷的完善，企業(yè)才能不斷地做大做強(qiáng)。
一位商學(xué)院的學(xué)生問(wèn)張勇，海底撈成功的主要因素是什么？ 張勇思考了一下回答道：可能是我人比較善吧。的確，放眼望去，當(dāng)今社會(huì)，凡是成功的人士，身上都有著善的特征，以利他的心態(tài)為社會(huì)創(chuàng)造源源不斷的價(jià)值。
感謝黃鐵鷹老師對(duì)海底撈的解讀，我想，我們最應(yīng)該學(xué)習(xí)的還是積極及創(chuàng)新，積極才能做好事，創(chuàng)新才能求發(fā)展。
海底撈讀后感 篇20
《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書我剛看了20多頁(yè)竟然被感動(dòng)了三次，海底撈的經(jīng)營(yíng)管理模式的確是沒(méi)人學(xué)得會(huì)的，因?yàn)樗麄兤髽I(yè)有著厚重的企業(yè)文化，即海底撈把員工視為自己的兄弟姐妹，讓員工在工作的同時(shí)感受到家的溫暖，員工自然把海底撈當(dāng)作自己心肝來(lái)呵護(hù)，這樣的企業(yè)是很難被打垮、很難被模仿、很難被超越的！
這樣的企業(yè)才是所有的員工向往的地方，雖累無(wú)悔而全心為之奮斗！正應(yīng)了孟子的話：君之視臣如手足，則臣視君如腹心；君之視臣如犬馬，則臣視君如國(guó)人；君之視臣如土芥，則臣視君如寇仇。只有讓員工感受到企業(yè)的溫暖，給予員工應(yīng)有的信任和權(quán)力，尊重員工，員工才能放心、安心、全身心地做好本職工作，才會(huì)給企業(yè)帶來(lái)最大的效益！
海底撈的員工很讓我感動(dòng)，他們都是來(lái)自農(nóng)村，為了生計(jì)，為了改變自己的命運(yùn)，在努力地工作者，希望可以?shī)^斗出自己的美好明天。我被他們的進(jìn)取精神，以及自身的家庭狀況所觸動(dòng)著，眼睛濕潤(rùn)了幾次。最主要的是他們的境況和我的境況很相似，為了生計(jì)奔波勞碌，沒(méi)有安穩(wěn)的住所，可能我還比不上他們，他們最起碼有一個(gè)安穩(wěn)的工作，良好的發(fā)展平臺(tái)，而我則在希望中尋找著一個(gè)合適的發(fā)展平臺(tái)。
尤其看到其中一些員工說(shuō)起關(guān)于父母的話題，我愈發(fā)感覺(jué)到自己的無(wú)能，父母辛辛苦苦供我上學(xué)，期望我大學(xué)畢業(yè)可以享享福，結(jié)果不僅一點(diǎn)福沒(méi)想到，還要操心我的工作，等我找到工作卻掙不到幾個(gè)錢，過(guò)年回家基本沒(méi)什么積蓄可以孝敬他們的；而且離鄉(xiāng)背井，家里有什么事也照顧不到，尤其農(nóng)忙時(shí)節(jié)別人家都人力充足，父母只能堅(jiān)持著愈加年邁的身體去承受著繁重的農(nóng)活，而我只有放長(zhǎng)假才能回家1次或2次。
海底撈的管理經(jīng)營(yíng)方法很難學(xué)！首先是海底撈的創(chuàng)始人張勇總經(jīng)理，他是一個(gè)技校畢業(yè)的沒(méi)有受過(guò)高等教育的一個(gè)人，沒(méi)有學(xué)過(guò)系統(tǒng)的管理知識(shí)，就是憑著自己的勤奮和不舍追求在努力拼搏。他對(duì)部下的管理最讓我佩服，就是對(duì)部屬充滿信任，做甩手掌柜，這就是無(wú)為而治吧，最根本的是這樣的管理模式卻成功了，而且還走向了全國(guó)、走向了世界。我曾經(jīng)也是對(duì)這種模式很是佩服和借鑒，因?yàn)槲业哪芰τ邢蘅赡荞{馭不了這種模式，導(dǎo)致了我第一次的創(chuàng)業(yè)失敗。
我是這樣來(lái)使用這種信任管理的，直接將我所管轄的區(qū)域分成三部分，一個(gè)從主管升上來(lái)的區(qū)域經(jīng)理直接負(fù)責(zé)他所在地及旁邊的1個(gè)地方的市場(chǎng)，另外一個(gè)空降的區(qū)域經(jīng)理一方面協(xié)助我的工作，一方面劃了一個(gè)地級(jí)市給他做，我則負(fù)責(zé)公司所在地的主要市場(chǎng)及時(shí)間允許下再做的2個(gè)地級(jí)市。經(jīng)過(guò)總公司的.集體培訓(xùn)和我的總體安排，后期市場(chǎng)則放權(quán)給了他們，我再三強(qiáng)調(diào)他們的市場(chǎng)他們可以自己做主，只要不違反公司的原則。
剛開(kāi)始大家還是比較努力地去開(kāi)展工作，到了后期則出現(xiàn)了很多問(wèn)題，而這時(shí)我任然比較信任他們，只是做了很多鼓勵(lì)的工作，最后市場(chǎng)還是沒(méi)做起來(lái)，事實(shí)證明了我的這種管理方法是失敗的、錯(cuò)誤的。我覺(jué)得倒不是這種方法的錯(cuò)誤，而是我的監(jiān)督、激勵(lì)不到位的問(wèn)題，不能只是一味的或者說(shuō)盲目的信任，這樣的話會(huì)讓自己死的很慘。
所以說(shuō)我很佩服張勇的信任管理，他通過(guò)這種方式帶出了很多優(yōu)秀的管理人才，即便是學(xué)歷水平不高、出身農(nóng)村的他們，創(chuàng)造了海底撈這樣一個(gè)龐大的管理團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)造了中國(guó)餐飲界的奇跡，帶給了我們這么多的震撼，給了我們很多管理方法的啟發(fā)……
海底撈讀后感 篇21
在海底撈這本書中，給我印象最深刻的就是信任和感恩。信任，是張勇在管理海底撈中的根本核心所在。而感恩，則是海底撈員工在踐行張永信任的回報(bào)。
張勇的信任，充分激勵(lì)了海底撈員工的積極性，從而促使員工的服務(wù)行為成為一種由內(nèi)而外的積淀的升華。只有海底撈好了，我們才能好，才能活的有尊嚴(yán)。從而更進(jìn)一步的每天都在快樂(lè)地工作。海底撈已不單單是領(lǐng)取薪水的地方。
張勇的信任，造就了海底撈員工的服務(wù)中的“變態(tài)”行為。孟子說(shuō)：“愛(ài)而弗愛(ài)，交之也；愛(ài)而不敬，獸禽之也�！比耸切枰蛔鹁吹模瑢�(duì)人尊敬是信任，被信任者會(huì)更有使命感和責(zé)任感。張勇的信任，帶來(lái)了員工服務(wù)的創(chuàng)新，同時(shí)又用授權(quán)來(lái)鼓舞員工。海底撈的店長(zhǎng)有3萬(wàn)元的簽字權(quán)，海底撈的一線員工有給客人打折的免單權(quán)。這種充分的信任，體現(xiàn)了對(duì)每位員工的尊敬。這種信任是員工充分享受著工作的幸福，也從而更加珍惜這個(gè)崗位，而全身心的去呵護(hù)著一份信任。
張勇的信任，塑造了海底撈在員工心目中的”家“的感覺(jué)。而對(duì)“家”的感恩已不再是日復(fù)一日，機(jī)械式的去重復(fù)的東西。而每天都會(huì)有著“朝圣”的心理去享受工作，去享受海底撈，去享受家的溫馨，去享受家的一切的一切。
每位員工的感恩，也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣：我愿意努力工作，因?yàn)槲遗瓮魈鞎?huì)更好；我愿意尊重每一位員工，因?yàn)槲乙残枰蠹业年P(guān)心；我愿意真誠(chéng)，因?yàn)槲倚枰獑?wèn)心無(wú)愧；我愿意虛心接受意見(jiàn)，因?yàn)槲姨枰晒�；我�?jiān)信，只要付出總有回報(bào)。而海底撈每一位員工都是在用實(shí)踐行動(dòng)去實(shí)現(xiàn)著他們的誓言，去回報(bào)海底撈。
每位員工的'感恩，是堅(jiān)信雙手能改變命運(yùn)，從而每一分鐘的工作，都感受著幸福和快樂(lè)。也堅(jiān)信天道酬勤，所以在工作和生活中陽(yáng)光向上，充滿激情。詮釋著他們每一步都是小跑，每一張臉都帶微笑，每時(shí)每刻都有創(chuàng)新的誕生著“變態(tài)”服務(wù)的源泉所在。從而拉來(lái)一桌又一桌的客人，為海底撈帶來(lái)滾滾的財(cái)源。
每位員工的感恩，使他們倍加愛(ài)護(hù)著一種信任，這一份授權(quán)，從而促使每位員工的快速成長(zhǎng)，直至獨(dú)當(dāng)一面。而海底撈的每一位員工，也樂(lè)意享受著一種信任。而享受著的結(jié)果，就是使海底撈更好式的感恩的心，再到海底撈好了，我們才能更好，創(chuàng)造出成就之后，給團(tuán)隊(duì)成員帶來(lái)的快樂(lè)，展現(xiàn)到臉上，流露著真誠(chéng)的微笑。再到微笑服務(wù)中去，這一種感恩，與張勇的信任，默契的形成了一種良性的互動(dòng)。
是的，海底撈我學(xué)不會(huì)。但我嘗試，踐行著一顆感恩的心去工作。記得我剛來(lái)公司時(shí)，對(duì)于車型，車價(jià)，手續(xù)什么的一竅不通。也曾沮喪，也曾打退堂鼓。慶幸遇著了兄長(zhǎng)式的領(lǐng)導(dǎo)，姐弟式的同事，他們的心正為范，他們的大氣大度，帶著我一路成長(zhǎng)，也給了我太多細(xì)微的感動(dòng)，沉淀成了一顆感恩的心。我不怕犯錯(cuò)的工作著，總結(jié)著。我不恥下問(wèn)的學(xué)習(xí)著，掌握著，我渴望我能夠在工作中有所成就，擺脫一種頹廢，我更渴望我能夠雁過(guò)留聲，人過(guò)留名。也不甘著碌碌無(wú)為。是的，那些日子或許很苦，很累，但很充實(shí)。是的，我愿意努力工作，因?yàn)槲遗瓮拖嘈琶魈鞎?huì)更好，我堅(jiān)信，只要付出總有回報(bào)。
是的，海底撈我學(xué)不會(huì)�？赐炅巳歉袆�(dòng)。那一種心情，那一種沖動(dòng)。陣陣的觸動(dòng)著內(nèi)心的最柔軟的地方。也回思著在公司這6年來(lái)的時(shí)時(shí)刻刻，點(diǎn)點(diǎn)滴滴。或許不是這本書帶給我太多的觸動(dòng)，應(yīng)該說(shuō)這本書觸動(dòng)了我對(duì)公司的那股熱愛(ài)和那些曾經(jīng)讓我不斷努力不敢忘記的鞭策。許多的感謝，許多的慶幸，還有許多的驕傲，讓我懂得沉淀，懂得快樂(lè)，讓我從容，讓我向前。加油！努力！
海底撈讀后感 篇22
一個(gè)月前我剛高中畢業(yè)，我只知道在學(xué)校的生活的確是最單純的，但對(duì)于社會(huì)的認(rèn)識(shí)我僅僅限于最表層。今天花了一天的時(shí)間拜讀了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書，不能說(shuō)自己對(duì)企業(yè)的全方位理解很全面，但還是比較深刻。
文章的開(kāi)篇就寫到，有人說(shuō)80后，90后是垮掉的一代，可是海底撈的80后，90后卻早早成了社會(huì)的棟梁。沒(méi)錯(cuò)，絕大多數(shù)的.80，90后多為獨(dú)生子女，相對(duì)父母那個(gè)時(shí)代我們得到的物質(zhì)生活應(yīng)該是不可比擬的，我們不為吃穿愁，我們都有機(jī)會(huì)接受高等教育，可是我們海底撈的80，90后呢，他們都來(lái)自偏遠(yuǎn)的農(nóng)村，他們家境不好，教育程度不高，為了改善家庭狀況他們被迫到城里打工從而減輕家里的負(fù)擔(dān)。他們都面臨著生存條件的艱苦，而海底撈卻收留了這個(gè)特殊的群體，讓他們找到自信，重塑新的人生觀。
企業(yè)分工中最核心的問(wèn)題就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的一系列邊緣問(wèn)題由誰(shuí)負(fù)責(zé)。說(shuō)實(shí)話任何一個(gè)成功或失敗都是環(huán)環(huán)相扣的，過(guò)失并不是由哪一個(gè)部門或哪個(gè)人造成。就像上次校長(zhǎng)說(shuō)一位學(xué)生把書掉在學(xué)校了，學(xué)生家長(zhǎng)打電話到學(xué)校所有部門，卻沒(méi)有一個(gè)人告訴她其實(shí)書就在教室，無(wú)疑，家長(zhǎng)肯定非常生氣，這個(gè)時(shí)候我們不能推及到到底是哪個(gè)的錯(cuò)，我們每個(gè)人都有責(zé)任，我們每個(gè)人都應(yīng)該反思。這事說(shuō)通俗一點(diǎn)就正如打麻將一樣，任何工作都不是單打獨(dú)斗，要的是集體配合。有一句話說(shuō)得很對(duì)，打麻將的人那真叫積極感受，所以我們?cè)诠ぷ髦邪l(fā)揚(yáng)一半的麻將精神想必會(huì)給自己和企業(yè)帶來(lái)不一樣的收獲。
俗話說(shuō)上天對(duì)每個(gè)人都是公平的，可是這個(gè)公平很多時(shí)候是要靠后天去創(chuàng)造的。海底撈的員工就是和很多城里人不一樣，兩者一開(kāi)始的命運(yùn)就是截然相反的�？墒撬麄兠靼滓粋�(gè)道理，他們雖然不能選擇出身，但他們能選擇不斷學(xué)習(xí)，從而改變命運(yùn)。文章寫到一位叫謝英的農(nóng)村婦女，她沒(méi)讀過(guò)什么書，所以文化程度相對(duì)較低，起初只能勝任傳菜員的工作，后來(lái)被調(diào)到做員工餐，謝英沒(méi)有做飯經(jīng)歷，面臨被開(kāi)除的危險(xiǎn)她不斷學(xué)習(xí)和琢磨，終于得到了大家的認(rèn)可。真是因?yàn)樗那谇趹⿷�，�?duì)待工作一絲不茍加之其不斷學(xué)習(xí)追求上進(jìn)的精神得到了老板的賞識(shí)最后提拔她當(dāng)了大堂經(jīng)理，現(xiàn)在已是一家小區(qū)的經(jīng)理。所謂人是活的，環(huán)境是死的，自己長(zhǎng)了一身資本，為什么不努力多學(xué)幾樣為自己創(chuàng)造更幸福的生活。
海底撈讀后感 篇23
第一次拿起這本書只讀了前面幾十頁(yè)，包括作者的序言和第一章的一些小故事。說(shuō)實(shí)話，當(dāng)時(shí)看的熱淚盈眶，被感動(dòng)了。
書中講了很多海底撈員工的`故事，比如楊小麗，海底撈唯一的副總經(jīng)理。從創(chuàng)業(yè)之初就追隨海底撈，從一名底層服務(wù)員做起，腳踏實(shí)地成為了一名高管。她視海底撈為自己的第二個(gè)家，全身心的投入到海底撈的工作中來(lái)。她在海底撈成長(zhǎng)進(jìn)步，擁有了現(xiàn)在的生活，改變了自己的一生。
本書也講了很多海底撈如何對(duì)員工好的故事。比如員工生病，海底撈的干部們會(huì)前去慰問(wèn)，宿管阿姨會(huì)燉好補(bǔ)品送過(guò)去。員工家里有困難，海底撈了解情況適當(dāng)支援，幫助員工度過(guò)難關(guān)。
真的，當(dāng)時(shí)讀這些故事的時(shí)候確實(shí)情緒無(wú)法自己。多好的公司啊，要是我能在這樣的企業(yè)工作該多好啊，為什么我們公司就沒(méi)有這么人性化呢？
幸福感有的時(shí)候并不是源于自己的感知，而是來(lái)自于對(duì)比。通過(guò)比較，當(dāng)下瞬間覺(jué)得自己的公司真的是典型資本家，海底撈充滿了愛(ài)與關(guān)懷。
海底撈讀后感 篇24
先來(lái)說(shuō)說(shuō)“人性”這個(gè)詞，有人的第一感覺(jué)認(rèn)為這個(gè)詞是貶義的，比如自私自利、貪婪等。其實(shí)不是，人性是多面的，比如善良、感恩、助人為樂(lè)等，都是人性的一部分。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)第二個(gè)詞語(yǔ)“自己公司員工的人性”。
海底撈的員工擁有什么樣的人性呢？他們的員工大多數(shù)是來(lái)著貧困的農(nóng)村，學(xué)歷水平都相對(duì)較低，年紀(jì)各個(gè)層次的都有�；诖耍５讚频膯T工們對(duì)自身的訴求是相對(duì)比較基礎(chǔ)的，能獲得作為服務(wù)員基本的工資待遇，同時(shí)，如果能相比同類人自己看起來(lái)更體面收獲更多就已經(jīng)很滿意了。
首先，海底撈服務(wù)員的工資在餐飲服務(wù)業(yè)算是合理，也許略高。當(dāng)然，工作量也更大些。這算是滿足了基本訴求。
其次，海底撈為員工提高舒適的住宿環(huán)境，據(jù)說(shuō)海底撈的宿舍環(huán)境堪比酒店，有專門的宿管阿姨幫忙洗衣做飯。海底撈還給員工的父母每月發(fā)幾百塊錢的補(bǔ)助，為兩年以上的干部提供“嫁妝”等，這些物質(zhì)上的額外補(bǔ)助讓員工覺(jué)得自己得到的不在是服務(wù)員的標(biāo)配，甚至更多。
第三，賦予海底撈底層員工免單和打折的特權(quán)，這一點(diǎn)一直讓大家津津樂(lè)道。雖然打折免單員工沒(méi)獲得什么實(shí)際的物質(zhì)價(jià)值，但從精神層面上來(lái)講，員工獲得了信任與權(quán)力。這已經(jīng)不是服務(wù)員的訴求了，更讓普通員工感覺(jué)到自己是一個(gè)小小的“老板”。
海底撈實(shí)行很多看起來(lái)很不可思議的政策，歸根結(jié)底，海底撈管理模式是基于對(duì)自己?jiǎn)T工的`人性深刻理解之下的。
為什么海底撈能很好的理解自己的員工呢？我的解讀是，他們的老板張勇本身就是底層出身，親身感受過(guò)服務(wù)員的生活，這使得他更懂自己的員工。
海底撈讀后感 篇25
讀到海底撈的危機(jī)這一部分，書中說(shuō)到了海底撈開(kāi)始建立一些績(jī)效考核制度來(lái)應(yīng)對(duì)企業(yè)的逐漸變大。在員工物質(zhì)層面的吸引也不僅僅是生病慰問(wèn)，還為年輕的員工們提供了WiFi、電腦配置等。改變難免會(huì)有些不適應(yīng)，但我認(rèn)為有些改變是必然的`。
從“人性”管理的角度來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)初期，海底撈的員工具有很強(qiáng)的共性，也許有個(gè)別員工特色突出，但更多的是一致化。但隨著企業(yè)做大做強(qiáng)，人力資源的吸納也不再單一，除了農(nóng)村窮苦人家的孩子，城里的大學(xué)生、家境普通但小康的年輕人越來(lái)越多。這說(shuō)明，海底撈面臨的不再是單一的“人性”，而是多種多樣的“人性”。
面對(duì)人性的多樣化，標(biāo)準(zhǔn)的建立是必須的。海底撈建立了績(jī)效考評(píng)制度，以此來(lái)讓所有的員工在基本層面上做到步調(diào)一致。這也就是為什么越是大企業(yè)規(guī)矩越多，因?yàn)槿硕嗔耍瑳](méi)有制度會(huì)亂套。當(dāng)然，有的企業(yè)很小，卻學(xué)大企業(yè)定很多條條框框，完全失去了靈活性。
從自身企業(yè)的大小出發(fā)，制定適度的績(jī)效考評(píng)制度。同時(shí)，基于對(duì)“自己?jiǎn)T工的人性理解”，不要拋棄企業(yè)特有的特色化管理方式。
海底撈讀后感 篇26
最后來(lái)說(shuō)說(shuō)第三個(gè)詞語(yǔ)“適合自己企業(yè)的管理方式”。
為什么海底撈學(xué)不會(huì)，也許是因?yàn)槟愕膯T工和海底撈員工不可能完全一致。從“人性”的角度來(lái)說(shuō)，擁有不同的人性基礎(chǔ)，怎么可能套用別人的方法。
比如，一家互聯(lián)網(wǎng)公司，員工來(lái)源為剛畢業(yè)的大學(xué)生，年輕，家庭條件不至于窮的揭不開(kāi)鍋。那么，這群人的人性訴求是什么呢？工資+學(xué)習(xí)+發(fā)展+成就感，工資是基礎(chǔ)，不要比同類差就好。學(xué)習(xí)、發(fā)展、成就感，這些就和海底撈不一樣。打個(gè)比方，如果逼著海底撈大字不識(shí)的服務(wù)員天天看書學(xué)習(xí)絕對(duì)是一建很痛苦的事情。但對(duì)于年輕的想要有所作為的大學(xué)生，提供培訓(xùn)與學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)將會(huì)是很大的吸引力。
看海底撈的時(shí)候讓我想起了《贏》這本書，作者杰克·韋爾奇說(shuō)到，管理就是不斷的關(guān)注員工的成功和成長(zhǎng)。對(duì)于杰克·韋爾奇來(lái)說(shuō)，他所領(lǐng)導(dǎo)的員工的'“人性”需求除了最基本的薪資待遇之外，成功和成長(zhǎng)是非常重要的訴求。同海底撈一樣，通用電氣這家偉大的企業(yè)深諳“自己?jiǎn)T工的人性”，同時(shí)結(jié)合企業(yè)的規(guī)模和目標(biāo)，找到了適合自己的管理之路。
所以，我們沒(méi)有必要學(xué)習(xí)海底撈的管理細(xì)節(jié)，學(xué)不會(huì)也不適合。但是，好好的分析自己的企業(yè)或者部門員工有著什么樣的“人性”，基于此，以不變應(yīng)萬(wàn)變，管理是可以學(xué)會(huì)的。
海底撈讀后感 篇27
“哪個(gè)老板不想讓員工積極工作？這是全世界老板都想征服的珠穆朗瑪峰，可是真正做到的卻是鳳毛麟角。”
打造家文化，把員工當(dāng)家人。早就有的管理方式。可是真正做到的，能夠讓員工感受到的有多少？海底撈做到了，也徹底讓員工感受到了！很多具體方式可以直接學(xué)習(xí)，可是領(lǐng)導(dǎo)人的思想層面，能否真正把員工當(dāng)家人呢？這個(gè)世界最難的有兩件事：第一，把你的觀念塞到別人腦子里，第二把別人口袋的錢變成你口袋里的。我們很多公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工都是一種觀念：交易——你給我干多少活，我就給你多少錢。資源后置型而不是前置。
員工可以為了保衛(wèi)家，保衛(wèi)公司利益不受損害，竟然可以冒著人身危險(xiǎn)跟試圖砸店的人搏斗�？删�！可嘆！是什么讓她們有這么大的力量？有這么堅(jiān)定的信仰（公司信仰）？看到這里能夠感受到幾分。強(qiáng)大的家文化！我們一般公司又是怎么做的呢？這里面有哪些可以學(xué)習(xí)借鑒的呢？
從這幾篇文章可以看出，來(lái)自于切實(shí)的把員工當(dāng)家人看，從員工的生活環(huán)境的'改善、父母生活到子女教育，細(xì)致到員工的生日、生病，生活的方方面面無(wú)微不至的家人關(guān)心。
曾經(jīng)有個(gè)同事剛到公司來(lái)工作不到一個(gè)月，他的同學(xué)要結(jié)婚要送禮金，可是身上錢不夠，想要找公司借錢，可是老板還在想是不是想要以這個(gè)為手段來(lái)結(jié)清工資然后離職。缺乏對(duì)員工的基本信任，如果連這點(diǎn)信任都沒(méi)有，當(dāng)初又怎么要把他招進(jìn)來(lái)呢？！！
聽(tīng)一個(gè)前來(lái)應(yīng)聘的另外一家教育機(jī)構(gòu)（有三家以上分校，規(guī)模在馬鞍山還算數(shù)一數(shù)二）離職員工說(shuō)，他們機(jī)構(gòu)的校長(zhǎng)以前還是學(xué)校老師，卻在老師的工資上含含糊糊，招聘人說(shuō)一套，發(fā)工資的人說(shuō)另外一套。特別對(duì)于離職的員工想盡辦法扣工資。有一句話：當(dāng)你離職時(shí)，公司對(duì)你的態(tài)度和方式，最能看出這個(gè)公司的真正作風(fēng)！
那么海底撈有哪些能夠?qū)W習(xí)的呢？
首先，領(lǐng)導(dǎo)人的思維觀念。真正把員工當(dāng)人看，而不只是機(jī)器；真正把員工當(dāng)家人看，而不只是單純交易關(guān)系。
其次，關(guān)心員工的生活，比如員工生日、員工生病、員工家庭出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，我們都給與理解與關(guān)心。
最后，關(guān)心員工的職業(yè)發(fā)展，這是員工最重視的，有沒(méi)有給與員工職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)、職業(yè)發(fā)展培訓(xùn)、職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)及高于同行平均水平的物質(zhì)回報(bào)。
海底撈讀后感 篇28
每次去海底撈吃飯，都會(huì)被那里服務(wù)員的熱情招待所折服，看了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書，才真正感覺(jué)到海底撈的成功不只在于他們的服務(wù)，也在于他們的企業(yè)管理理念和管理創(chuàng)新方式，在于他們管理者的敬業(yè)精神和不服輸意志，在于他們底層的勞動(dòng)者與艱辛生活抗?fàn)幭蛎篮蒙钆Φ膽B(tài)度和決心，但我認(rèn)為最主要的是他們的心態(tài)----勝，不妄喜;敗，不惶餒;改變自己、做好自己最重要。當(dāng)你正被取得的成就“熱”的樂(lè)不可知時(shí)海底撈那清涼的檸檬水會(huì)提醒你控制情緒平穩(wěn)心態(tài)，切不可為小的'勝利沖昏頭腦;當(dāng)你正被一時(shí)的失敗“冷”的一蹶不振時(shí)海底撈那溫?zé)岬亩節(jié){會(huì)給予你溫暖，鼓勵(lì)你重拾信心從頭再來(lái);還有海底撈那酸甜的酸梅汁，讓你在平凡的生活中感知幸福。
有人說(shuō)，世上沒(méi)有絕望的處境，只有對(duì)處境絕望的人。又有人說(shuō)，人生最大的破產(chǎn)是絕望，最大的資產(chǎn)是希望。說(shuō)來(lái)說(shuō)去，就像是在說(shuō)海底撈的最高領(lǐng)導(dǎo)者張勇，失敗也好，成功也罷，重要的是有好心態(tài)。捫心自問(wèn)，我們時(shí)不時(shí)慍怒，時(shí)不時(shí)嫉妒，時(shí)不時(shí)怨恨……可最后怎樣呢?于人無(wú)用，于己無(wú)益——，不管我們?cè)鯓幼l責(zé)、謾罵、抱怨，工作還是原來(lái)的工作，事情還是沒(méi)有得到解決，工作中沒(méi)有成就，領(lǐng)導(dǎo)就不會(huì)用你，這時(shí)我們不如靜下心來(lái)，調(diào)整好自己的心態(tài)，從眼前的第一件小事情做起，這樣來(lái)的比什么都快。
心態(tài)改變了，接下來(lái)應(yīng)該改變的是思維。人在工作生活中迷惑的時(shí)候，往往有許多心結(jié)纏著，這通常是由于自己鉆牛角尖，一意孤行，聽(tīng)不進(jìn)人家的逆耳忠言所致。工作中不改變這種思維，只會(huì)越來(lái)越糟，生活中不改變這種思維，只會(huì)越來(lái)越煩。所以，永遠(yuǎn)都不要太自以為是，不要太習(xí)慣于自己的想法，太習(xí)慣于想當(dāng)然的結(jié)論，所謂“窮則通，通則變”，思維一換，往往“柳暗花明又一村”，思維的變通要求我們有豐富的學(xué)識(shí)和閱歷，我們要學(xué)到老，活到老，經(jīng)歷到老。
心態(tài)和思維都改變了，還不成功呢?那么你就應(yīng)該調(diào)整自己的方向了。很多時(shí)候，我們的不成功，不如意，是因?yàn)槲覀兊姆较虿粚?duì)。不適合跳芭蕾，可以當(dāng)演員;不適合當(dāng)演員，可以練書法;不適合練書法，可以玩古董……三百六十行，總有一行你最行。人生路上總是充滿坎坷，目標(biāo)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)就及時(shí)重新立一個(gè)，關(guān)鍵是要冷靜，要付出，要適時(shí)地變換出口，為夢(mèng)想插上鷹一樣的翅膀，生活是你自己的，美好生活從改變自己開(kāi)始。
我們應(yīng)該學(xué)會(huì)向生活微笑。向生活微笑的人，生活也會(huì)向你微笑。生活就好比打牌，抓到手里的牌不管好壞，我們都要耐著性子把它打完，并盡可能努力打好。生活亦是如此，不管發(fā)生了多大困難，我們都要保持平和心態(tài)去一一面對(duì)，這是最好的方法和態(tài)度。記住了這一條，假如我們轉(zhuǎn)身面向陽(yáng)光，身子就不可能陷在黑暗的陰影里。
在工作中，我們一定要讓自己豁達(dá)些，因?yàn)榛磉_(dá)才不至于鉆牛角尖，也才能樂(lè)觀進(jìn)取，才能在工作中有所作為。我們不能決定生命的長(zhǎng)度，但我們可以擴(kuò)展生命的寬度;我們不能改變天生的容貌，但我們可以時(shí)時(shí)展現(xiàn)動(dòng)人的笑容;我們不能企圖控制他人，但我們可以好好掌握自己;我們不能全然預(yù)知明天，但我們可以充分利用今天;我們不可能事事順利，但我們可以做到事事盡心。
“胸懷家，筑天下，心所思，行即達(dá)”。
當(dāng)我們歷經(jīng)了得失的往復(fù)，洗盡了浮躁的鉛華，我們應(yīng)做到的是寵辱不驚，閑看庭前花開(kāi)花落，去留無(wú)意，笑望天上云卷云舒，靜下心來(lái)，相信自己，我們的未來(lái)不是夢(mèng)。
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