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海底撈你學(xué)不會(huì)觀后感
海底撈你學(xué)不會(huì)觀后感
看完了《海底撈你學(xué)不會(huì)》，第一感覺(jué)就是管理者的智慧決定企業(yè)的發(fā)展。以下是我的心得體會(huì)。
第一、海底撈的價(jià)值觀“雙手改變命運(yùn)”。這樣的價(jià)值觀是符合服務(wù)行業(yè)基層員工情況的。他們大多數(shù)來(lái)自農(nóng)村，能夠吃苦。多數(shù)人只受過(guò)初中教育，上過(guò)大學(xué)的是屈指可數(shù)。怎么讓員工真心的服務(wù)于企業(yè)給企業(yè)創(chuàng)造效益和利潤(rùn)，那就得“攻心為上，攻城為下”，獲得員工的心是必須的。
其實(shí)任何企業(yè)聰明的管理者學(xué)會(huì)“上兵伐謀，其次伐交，不得已伐兵”的道理，首選的一定是謀略，簡(jiǎn)單的懲罰或處罰是解決不了問(wèn)題，留不住好員工，一定是讓員工感受到自己努力了，付出出，能夠獲得利益是什么？是否獲得獎(jiǎng)勵(lì)，是否有晉升的機(jī)會(huì)，是否有學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，是否得到補(bǔ)貼和獎(jiǎng)品等等，管理者要讓員工首先知道自己能夠獲得的利益有多大，公司是否是真正為員工著想，而不是紙上談兵，海底撈的管理者在這方面考慮的是比較細(xì)致的，管理者只有把“利益放在行動(dòng)之前”才能做到“攻心為上”，把服務(wù)好的員工作為好的老師，讓所有的員工去學(xué)習(xí)他，才是“當(dāng)下師乃無(wú)上師”的好方法。公司也要讓員工明白，投機(jī)取巧，弄虛作假也是自尋死路的做法，多學(xué)習(xí)，多溝通，多交流只有將好的方法用在適當(dāng)?shù)牡胤�，利益才能最大化�?
第二、海底撈的授權(quán)。對(duì)一個(gè)人的尊敬是信任。信任你的操守，就不會(huì)把你當(dāng)賊防；信任你的能力，就會(huì)把重要的事情委托給你。人被信任了，才會(huì)有責(zé)任感。而信任的唯一標(biāo)志就是授權(quán)。
任何企業(yè)的職能部門，領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)給你，就是信任你，你對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)的回饋就是付責(zé)任，授權(quán)給你，你負(fù)責(zé)任的做事情，那么好的循環(huán)好的結(jié)果就形成了。大家都有一同收獲幸福和成就的感受。“疑人不用，用人不疑”，當(dāng)管理者在一件問(wèn)題上權(quán)衡的時(shí)候一定是“兩害相權(quán)，取其輕者”的道理。例如，授權(quán)簽字，有財(cái)務(wù)的報(bào)批、費(fèi)用的減免等等，錢在很多時(shí)候能夠解決很多的問(wèn)題，授權(quán)就是信任。
第三、追求顧客滿意，追求員工滿意。海底撈總是把顧客的幸福和員工的幸福作為賺錢的前提，把聲譽(yù)放在第一位。員工工作的滿意程度是顧客評(píng)價(jià)的；而員工能快樂(lè)地工作，是讓顧客真正感到滿意的重要保證。一些貼心的服務(wù)，細(xì)致卻很簡(jiǎn)單。給人們?nèi)碌母惺�，在口味可以接受的狀態(tài)下，增添貼心服務(wù)，以人為本，那么同樣是消費(fèi)同樣是餐飲，自然是海底撈火起來(lái)了。
大家都在談?wù)摲⻊?wù)，談?wù)摑M意度，真的要做好服務(wù)，真的不是件容易的事情，現(xiàn)在的服務(wù)與以前的服務(wù)是不一樣的，現(xiàn)在的服務(wù)不僅僅是服務(wù)本身還有就是隱形的價(jià)值在里面，“把一件事情重復(fù)做上千遍就是品牌”多么厲害的事情，管理者巧妙的運(yùn)用了服務(wù)這隱形的價(jià)值，獲得了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的回報(bào)，增加了財(cái)務(wù)上的數(shù)據(jù)。這更說(shuō)明了“常中有變，獨(dú)行特立”的做法。顧客滿意度是一個(gè)變動(dòng)的目標(biāo)，能夠使一個(gè)顧客滿意的東西，未必會(huì)使另外一個(gè)顧客滿意，能使得顧客在一種情況下滿意的東西，在另一種情況下未必能使其滿意。只有對(duì)不同的顧客群體的滿意度因素非常了解，才有可能實(shí)現(xiàn)100%的顧客滿意。那么企業(yè)就要花更多的心思去解析顧客，理解顧客，才能將服務(wù)做好，將企業(yè)經(jīng)營(yíng)好。
讓員工滿意讓顧客滿意是企業(yè)發(fā)展，讓企業(yè)壯大的更高目標(biāo)。愿天下的企業(yè)越來(lái)越好的發(fā)展，收益的永遠(yuǎn)是員工和顧客，這才是大家的心愿。