旅游管理論文
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旅游管理論文1
本文通過理念引領(lǐng)、現(xiàn)實途徑兩大部分的分析，為建設(shè)世界一流水平旅游管理專業(yè)這項艱巨而意義深遠(yuǎn)的事業(yè)從理念到實踐進(jìn)行了闡釋與解讀。建設(shè)世界一流專業(yè)學(xué)科，離開了創(chuàng)建世界一流大學(xué)的理念引領(lǐng)，必將成為無源之水無本之木。有了理念引領(lǐng)，在實踐中，應(yīng)關(guān)注國際視野的教育理念與學(xué)科建設(shè)，才能將建設(shè)世界一流水平旅游管理專業(yè)的事業(yè)不斷推進(jìn)。
早在一百多年前，梁啟超先生就曾在他的名篇《少年中國說》中發(fā)出吶喊。
時至今日，我們探討如何創(chuàng)建世界一流水平旅游管理專業(yè)，本質(zhì)上就是探索現(xiàn)代大學(xué)中的專業(yè)學(xué)科如何更好地建設(shè)，如何更好地育人，育出雄于地球之少年，進(jìn)而推動行業(yè)，進(jìn)而強(qiáng)國興邦，強(qiáng)雄于地球的之國，興雄于地球之邦。
一、理念引領(lǐng)：創(chuàng)建世界一流大學(xué)
本世紀(jì)，究竟是誰的世紀(jì)？誰能夠擁有更多的世界水平的大學(xué)，就是誰的世紀(jì)。發(fā)展中國家，想要在國際競爭中，擺脫配角的身份，不甘于撿拾大國的殘余，不甘于做大國的手腳，一條極其重要的途徑就是擁有世界水平的大學(xué)。能夠反映出一個國家綜合國力的，能夠從一個方面反映出一個國家教育、科技與文化發(fā)展水平的，就是一個國家的大學(xué)科研水平。
世界上某個區(qū)域興旺發(fā)達(dá)的重要而明確的標(biāo)志就是在這個區(qū)域里有一所世界著名大學(xué)。回顧大學(xué)從產(chǎn)生、轉(zhuǎn)型到發(fā)展的各個階段，千年以來，都在佐證這一事實。一個國家在世界舞臺上全面崛起的根本前提是創(chuàng)建世界一流大學(xué)，一個國家成為全面領(lǐng)先的世界強(qiáng)國必然擁有領(lǐng)先的高等教育。
林業(yè)院校旅游管理專業(yè)建設(shè)需要“創(chuàng)建世界一流大學(xué)”愿景的引領(lǐng)。在研究世界一流大學(xué)發(fā)展建成軌跡中，可以借鑒很多寶貴經(jīng)驗，如果說每一所大學(xué)都有成為世界一流水平的可能，那么，某一個學(xué)科，某一個專業(yè)率先成為世界一流水平的可能性應(yīng)更大。旅游管理專業(yè)對于林業(yè)院校來說，并不一定是成立最早、積淀最深、影響最大、優(yōu)勢最多的學(xué)科專業(yè)，但在創(chuàng)建世界一流林業(yè)院校的愿景引領(lǐng)之下，帶有林科特點、打上森林旅游、生態(tài)旅游等烙印的旅游管理專業(yè)必定會走出一條特色之路，在開放辦學(xué)、國際化人才培養(yǎng)、區(qū)域聯(lián)合、資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)等方面不斷突破，具備發(fā)展成為世界一流水平旅游管理專業(yè)的可能性。
二、現(xiàn)實途徑：國際視野的教育理念與學(xué)科建設(shè)
�。ㄒ唬﹪H戰(zhàn)略
著眼未來與優(yōu)先地位 —— 導(dǎo)向是國際戰(zhàn)略的重點。校級管理機(jī)構(gòu)主要以宏觀視角對旅游管理專業(yè)的國際化發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行導(dǎo)向和指引，許多世界一流大學(xué)旅游管理專業(yè)在國際化戰(zhàn)略中都有貫徹戰(zhàn)略過程始終的原則。主要體現(xiàn)在兩個方面：前瞻原則與優(yōu)先原則。
旅游管理專業(yè)國際戰(zhàn)略在考慮當(dāng)前挑戰(zhàn)的同時，還要培育能夠應(yīng)對未來挑戰(zhàn)的新方向。多數(shù)世界一流大學(xué)的旅管專業(yè)國際戰(zhàn)略規(guī)劃都包括對專業(yè)內(nèi)外部環(huán)境的充分分析，重點建設(shè)方向的戰(zhàn)略選擇以及戰(zhàn)略測評和完善。旅游管理專業(yè)的國際戰(zhàn)略呈現(xiàn)出著眼于未來的前瞻性特征。我們不難發(fā)現(xiàn)，國際化在世界一流大學(xué)旅游管理專業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中具有舉足輕重的地位，其國際戰(zhàn)略的政策地位較高，往往處于優(yōu)先決策的地位。
強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)盟與重點區(qū)域——伙伴是國際戰(zhàn)略的重點。在資源驅(qū)動力的作用下，世界一流大學(xué)旅游管理專業(yè)國際化戰(zhàn)略伙伴的選擇主要有以下兩種方式。第一，選擇重點區(qū)域進(jìn)行戰(zhàn)略合作。世界一流大學(xué)旅游管理專業(yè)根據(jù)專業(yè)發(fā)展的需求，選擇若干重點區(qū)域和大學(xué)進(jìn)行戰(zhàn)略合作，其中旅游業(yè)強(qiáng)國成為很多世界一流大學(xué)旅游管理專業(yè)國際化戰(zhàn)略的重點合作對象。第二，與世界一流大學(xué)開展強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)盟。世界一流大學(xué)旅游管理專業(yè)選擇實力與自身水平相當(dāng)?shù)膹?qiáng)校相關(guān)專業(yè)作為戰(zhàn)略伙伴，通過戰(zhàn)略聯(lián)盟避免利益沖突和惡性競爭。
宏觀微觀的三個結(jié)合 —— 實施是國際戰(zhàn)略的`關(guān)鍵。世界一流大學(xué)旅游管理專業(yè)實施國際戰(zhàn)略主要體現(xiàn)在以下三個方面。首先，校長的積極性與教師的主動性相結(jié)合。國際化戰(zhàn)略的成功實施需要各相關(guān)人員充分發(fā)揮積極主動性。大學(xué)校長作為學(xué)校的靈魂，在國際化戰(zhàn)略中主要發(fā)揮解讀、倡導(dǎo)與行動的作用。其次，管理導(dǎo)向與學(xué)術(shù)需求相結(jié)合。世界一流大學(xué)旅游管理專業(yè)的相關(guān)行政部門主要負(fù)責(zé)國際戰(zhàn)略中涉及導(dǎo)向性、制度性、服務(wù)性、評選性的部分，而院系等學(xué)術(shù)實體機(jī)構(gòu)是國際戰(zhàn)略項目的實質(zhì)行動機(jī)構(gòu)。第三，宏觀組織制度與微觀個人職責(zé)相結(jié)合。世界一流大學(xué)旅游管理專業(yè)的國際戰(zhàn)略在規(guī)劃如何將國際化維度融入大學(xué)核心職能的同時，從對學(xué)校宏觀的組織體系設(shè)置到微觀的個人職責(zé)都有明確規(guī)劃。
（二）教育理念
世界上任何一所大學(xué)的旅游管理專業(yè)都擁有在相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域成為世界一流水準(zhǔn)的可能性，只要通過自身的努力，這一點是已建成的世界一流旅游管理專業(yè)發(fā)展經(jīng)驗反復(fù)告訴我們的，辦學(xué)歷史、辦學(xué)環(huán)境與辦學(xué)條件等這些因素都無法起到?jīng)Q定性作用。那么，能夠起到?jīng)Q定旅游管理專業(yè)是否具有世界一流水準(zhǔn)的因素究竟是什么？教育理念。教育理念與教育實踐緊密相關(guān)，有什么樣的理念，就會產(chǎn)生什么樣的實踐。先進(jìn)的教育理念是建設(shè)世界一流旅游管理專業(yè)的思想支柱。
一所大學(xué)的旅游管理專業(yè)能否成為世界一流水平的前提條件是有沒有先進(jìn)的教育理念，從教育理念與世界一流水平的旅游管理專業(yè)形成的關(guān)系看，這一點是毋庸置疑的。同時，世界一流水平旅游管理專業(yè)的教育理念如果離開了學(xué)校傳統(tǒng)、時代潮流、領(lǐng)袖人物與社會環(huán)境等重要因素的影響，就會成為無本之木、無源之水。
1.學(xué)校傳統(tǒng)。為了科研需要，人們往往會將世界一流大學(xué)劃分為古典與現(xiàn)代兩大類，為的是闡述同類大學(xué)教育理念的共同點。實際上，各所大學(xué)的教育理念必然存在明顯的差別，即使它們是同一類型。世界一流水平的旅游管理專業(yè)更是如此。學(xué)校傳統(tǒng)使得學(xué)校富有個性色彩，也使得教育理念的演進(jìn)總會留下傳統(tǒng)的烙印。離開了學(xué)校傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)是沒有個性特色的，更是沒有發(fā)展?jié)摿Φ摹?/p>
2.時代思潮�？v觀世界一流水平旅游管理專業(yè)的形成過程，當(dāng)每一個時代思潮洶涌而來之時，總會有那個當(dāng)下較為先進(jìn)的教育理念與之伴生。甚至，在某些特殊時代，大學(xué)旅游管理專業(yè)的教育理念體現(xiàn)出引領(lǐng)時代思潮的態(tài)勢，走在了時代的前面，挺立潮頭。旅游行業(yè)的時代思潮是孕育先進(jìn)大學(xué)旅游管理專業(yè)教育理念的溫床，先進(jìn)大學(xué)旅游管理專業(yè)教育理念往往也會引領(lǐng)旅游行業(yè)的時代思潮。
3.領(lǐng)軍人物。當(dāng)我們仔細(xì)研究世界一流水平旅游管理專業(yè)時，會發(fā)現(xiàn)，所有的被研究對象都擁有非常先進(jìn)的教育理念，而對這些先進(jìn)教育理念的產(chǎn)生起到?jīng)Q定性作用的往往是專業(yè)領(lǐng)軍人物。這里所說的領(lǐng)軍人物是指那些專業(yè)建立者、相關(guān)專業(yè)學(xué)院院長、杰出的相關(guān)專業(yè)教育領(lǐng)袖以及主要倡導(dǎo)者等等。他們的教育思想直接影響了大學(xué)旅游管理專業(yè)教育理念的形成，并使之帶有鮮明的個性特征。
4.社會環(huán)境。旅游管理專業(yè)，在成為世界一流水平的過程中，都在教育理念上對旅游行業(yè)環(huán)境變化作出積極回應(yīng)，使得它們所擁有的教育理念具有現(xiàn)實合法性。因此，世界一流水平旅游管理專業(yè)的教育理念的形成是與社會環(huán)境分不開的，教育理念的形成以社會環(huán)境作為背景與現(xiàn)實條件。
（三）學(xué)科建設(shè)
1.和諧統(tǒng)一的連續(xù)與創(chuàng)新。尊重傳統(tǒng)與追求創(chuàng)新的和諧統(tǒng)一，創(chuàng)新下的連續(xù)與連續(xù)下的創(chuàng)新，是世界一流水平旅游管理專業(yè)發(fā)展的共同歷程。世界一流水平旅游管理專業(yè)建設(shè)并非一蹴而就，而是一個長期的過程。一方面，已建成的世界一流水平旅游管理專業(yè)演進(jìn)軌跡中，離不開所在學(xué)校建立早、積淀深的強(qiáng)勢與主干學(xué)科的支撐，而這類學(xué)科往往在相關(guān)學(xué)科中始終保持領(lǐng)先。旅游管理專業(yè)應(yīng)以這些學(xué)科為支撐與結(jié)合點，不斷走融合發(fā)展與特色發(fā)展之路。另一方面，已建成的世界一流水平旅游管理專業(yè)的共同點在于始終恪守自身傳統(tǒng)與優(yōu)勢，保持發(fā)展的連續(xù)性，不受外界環(huán)境的影響，更不會隨意改變發(fā)展軌跡。
2.共同理念的共性與個性。世界一流水平旅游管理專業(yè)對學(xué)科建設(shè)理念的把握是共通的：旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)是學(xué)科與外部世界諸元素之間、內(nèi)部諸元素之間關(guān)系的基本把握，是人們對大學(xué)的旅游管理專業(yè)學(xué)科使命、性質(zhì)、功能、結(jié)構(gòu)與文化的基本認(rèn)知。世界一流水平旅游管理專業(yè)在共同的學(xué)科建設(shè)理念的指引下，由于傳統(tǒng)、背景與目標(biāo)各異，又逐漸發(fā)展出不盡相同而各具特色的學(xué)科建設(shè)理念。秉承傳統(tǒng)的哈佛與耶魯，推陳出新的麻省理工學(xué)院，共榮共生的普林斯頓大學(xué)以及兼容并包的伯克利大學(xué)。
3.異彩紛呈的建構(gòu)與模式。世界一流水平旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)的建構(gòu)呈現(xiàn)出堅守與創(chuàng)新兼顧、和諧與一流同步以及優(yōu)異與廣博并存的特點。可見，世界頂尖旅游管理專業(yè)在飛速發(fā)展，創(chuàng)新引領(lǐng)的同時，并沒有拋棄傳統(tǒng)與自身應(yīng)堅守的內(nèi)容，相反，堅守與傳承并不影響這些世界一流水平旅游管理專業(yè)的優(yōu)異表現(xiàn)與不斷創(chuàng)新。學(xué)科建設(shè)模式上，往往表現(xiàn)出平衡發(fā)展與重點突破模式、有限發(fā)展與全面發(fā)展模式等。
筆者嘗試將本文主要觀點小結(jié)為：一流專業(yè)途徑明，國際戰(zhàn)略話引領(lǐng)。教育理念為支柱，學(xué)科建設(shè)重在行。
旅游管理論文2
為了實現(xiàn)從旅游大國到旅游強(qiáng)國的轉(zhuǎn)變，旅游業(yè)急需高質(zhì)量、高素質(zhì)的新型人才。所以，旅游管理專業(yè)的建設(shè)問題也成為關(guān)乎經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的重要問題。本文從旅游管理專業(yè)建設(shè)的角度出發(fā)，進(jìn)一步探究旅游專業(yè)教材、教師和學(xué)生三大方面的專業(yè)建設(shè)問題，力求加快完善旅游專業(yè)學(xué)科建設(shè)，將旅游強(qiáng)國目標(biāo)與教育事業(yè)有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
一、旅游管理專業(yè)發(fā)展前景
現(xiàn)階段，我國旅游業(yè)發(fā)展從20xx年4000億元總收入到20xx年實現(xiàn)32000億元的總收入目標(biāo)，其中所需要的人才資源也是目前3500萬旅游就業(yè)人數(shù)的幾倍甚至幾十倍。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，在未來的10年內(nèi)，我國的旅游類人才就業(yè)人數(shù)也是現(xiàn)在的兩倍甚至更多，也就是大概需要達(dá)到7000萬旅游類就業(yè)人才的數(shù)額，這對旅游專業(yè)教育體系而言是一個巨大的目標(biāo)。旅游管理專業(yè)的建設(shè)直接影響著旅游專業(yè)化人才、旅游管理人才以及經(jīng)濟(jì)管理人才的培養(yǎng)。所以，旅游管理專業(yè)的實際教育應(yīng)進(jìn)行細(xì)化，緊隨時代步伐，使教育觀念和模式與時俱進(jìn)，這樣培養(yǎng)出來的旅游管理專業(yè)人才才能對社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展有切實作用。旅游管理專業(yè)設(shè)置應(yīng)結(jié)合市場需求建設(shè)人才培養(yǎng)體系，以學(xué)科建設(shè)推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，我國涉及旅游管理專業(yè)的高職院校和中等院校一共有1207所，其中的高等院校約占1/3，而中等職業(yè)院校約占2/3的份額。旅游專業(yè)學(xué)生總數(shù)達(dá)到了將近46萬人次，其中高等院校在校生20萬左右，從事旅游專業(yè)的院校教師1.87萬人。
二、旅游專業(yè)學(xué)科建設(shè)現(xiàn)狀
�。ㄒ唬⿲W(xué)術(shù)研究方面
首先，旅游學(xué)科的發(fā)展關(guān)乎旅游業(yè)發(fā)展的態(tài)勢，所以，為了推動旅游學(xué)科緊隨時代發(fā)展需求，旅游專業(yè)建設(shè)者和研究者必須擁有敏銳的洞察力，緊抓社會發(fā)展動態(tài)以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢給旅游行業(yè)發(fā)展帶來的影響。從社會發(fā)展需求和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求中汲取旅游事業(yè)發(fā)展的導(dǎo)向，并據(jù)此樹立科學(xué)的研究目標(biāo)。旅游專業(yè)建設(shè)者和研究者應(yīng)借助豐富的實踐資源、科研平臺，提高旅游管理專業(yè)教育水平和實踐水平。其次，學(xué)術(shù)研究重在創(chuàng)新。以實踐經(jīng)驗為基礎(chǔ)不斷進(jìn)行探索研究。根據(jù)現(xiàn)階段旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀嘗試進(jìn)行旅游規(guī)劃，明確目標(biāo)，努力在科研方面進(jìn)行創(chuàng)新與探索�！靶蓍e農(nóng)業(yè)，美麗鄉(xiāng)村”已成為我國旅游業(yè)的重點發(fā)展目標(biāo)。在歐洲文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與體驗經(jīng)濟(jì)的引領(lǐng)下，德國建設(shè)了“社會生活功能型”的環(huán)保休閑農(nóng)莊或者市民農(nóng)園。并且在農(nóng)民和政府的幫助下大大膽創(chuàng)新，開辟了騎術(shù)治療項目。再如，英國的“旅游環(huán)保型”農(nóng)業(yè)旅游區(qū)，在大力建設(shè)的同時，更注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，他們管理23萬個農(nóng)用水塘，為農(nóng)業(yè)旅游資源提供了生態(tài)保障。此外，還有荷蘭的“高科技創(chuàng)匯型”旅游業(yè)。這些都對中國旅游業(yè)發(fā)展提供了研究借鑒。最后，穩(wěn)定性也是學(xué)術(shù)研究的必備條件。旅游管理同樣需要在穩(wěn)定中實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)逐步深入和系統(tǒng)化。通過創(chuàng)新實現(xiàn)先導(dǎo)作用，通過實踐體現(xiàn)科研價值，將旅游業(yè)的規(guī)劃性、系統(tǒng)性和實踐性完全體現(xiàn)出來。
�。ǘ┙虒W(xué)體系方面
旅游院校的教學(xué)體系，包括委托培訓(xùn)機(jī)和成人教育兩方面。旅游學(xué)科不同其他學(xué)科，旅游學(xué)科的實證性較強(qiáng)，需要有明確例子、規(guī)劃和數(shù)據(jù)，證實研究成果和教學(xué)效率。目前，旅游管理專業(yè)已經(jīng)做了一些教學(xué)改革，增加了學(xué)生與旅游企業(yè)互動性教學(xué)，但學(xué)生解決旅游實際問題還有差距。從客觀上說，現(xiàn)階段的旅游專業(yè)教學(xué)體系還并不完善，需要進(jìn)一步提高。
�。ㄈ┥鐣䦟嵺`方面
在實踐方面首先是實踐基地的建設(shè)問題，院校建設(shè)與自身教育體系相聯(lián)系的實踐基地，能夠滿足人才的.實習(xí)需求。其次，另一個實踐方式是通過旅游規(guī)劃項目實現(xiàn)。這就需要教育者和研究者結(jié)合旅游行業(yè)發(fā)展趨勢進(jìn)行創(chuàng)新，或者結(jié)合地方環(huán)境與經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平合理規(guī)劃發(fā)展方案，這樣的研究和創(chuàng)新過程給院校教師創(chuàng)造了很好的實踐機(jī)會。比如，天津旅游管理干部學(xué)院為學(xué)員建設(shè)一個實習(xí)飯店。盡管現(xiàn)在營運(yùn)艱難，但只要堅持初衷，慢慢發(fā)展起來后，就會產(chǎn)生巨大的影響。
三、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式
�。ㄒ唬┧刭|(zhì)培養(yǎng)是基礎(chǔ)
旅游業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，缺少溝通技巧就很難與客戶達(dá)成良好的合作關(guān)系。所以，在旅游管理專業(yè)建設(shè)中不能將專業(yè)放在首位，應(yīng)該將素質(zhì)教育放在首位，培養(yǎng)學(xué)生的個人素養(yǎng)、職業(yè)素養(yǎng)、道德素養(yǎng)以及社會素養(yǎng)。其中，多語言溝通教學(xué)非常重要，游客的多語種溝通需求，需要有具備多語種溝通能力的人才。所以，院校應(yīng)從語言基礎(chǔ)知識教育、實踐溝通能力教學(xué)、職業(yè)能力培養(yǎng)等方面加強(qiáng)訓(xùn)練和實踐。
�。ǘ⿵�(qiáng)化教學(xué)是關(guān)鍵
教師本身應(yīng)積極參與有關(guān)旅游行業(yè)發(fā)展的實踐活動，并將經(jīng)驗分享給學(xué)生。在培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)和能力的同時，幫助學(xué)生樹立正確的人生觀與價值觀。其次，在教材方面，應(yīng)注重對新領(lǐng)域和新專業(yè)的融合。將教材與課程設(shè)置聯(lián)系起來，將有限的課程資源放在無限的創(chuàng)新實踐中，最大化、最優(yōu)化地拓展教材內(nèi)容，豐富閱歷和創(chuàng)新維度。最后，在學(xué)生方面，應(yīng)積極調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，給予其實踐機(jī)會，激發(fā)學(xué)生的參與意識。通過強(qiáng)化實踐與研究，讓學(xué)生切實了解旅游管理專業(yè)的發(fā)展情況，在實踐中將自己所學(xué)的理論知識進(jìn)行內(nèi)化，最終突出教育的實效性，培養(yǎng)出旅游管理專業(yè)的高質(zhì)量人才。
四、結(jié)語
旅游管理專業(yè)建設(shè)是一項復(fù)雜而漫長的工程，師資力量、教學(xué)體系和實踐模式等方面都是學(xué)科建設(shè)中的關(guān)鍵問題。校企合作、建立實踐基地、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、強(qiáng)化實踐訓(xùn)練等都是健全學(xué)科教育體系的重要途徑�，F(xiàn)階段的旅游管理專業(yè)建設(shè)應(yīng)結(jié)合社會發(fā)展需求，明確學(xué)科建設(shè)導(dǎo)向，及時解決學(xué)科建設(shè)中的問題，推動旅游業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)我國從旅游大國到旅游強(qiáng)國的轉(zhuǎn)變目標(biāo)，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)建設(shè)的實際影響作用。
旅游管理論文3
朱蘭博士是美國著名的質(zhì)量管理大師，他提出了“質(zhì)量管理三部曲”、“突破歷程”、“80/20原則”等重要的質(zhì)量管理思想，奠定了全面質(zhì)量的理論基礎(chǔ)，做出了卓越的貢獻(xiàn)。他提出的這些質(zhì)量管理思想簡單易行，是質(zhì)量管理的核心，對推行和建立質(zhì)量文化，促使全員質(zhì)量管理意識的提高有著非常重要的意義。旅游業(yè)跟其他生產(chǎn)制造業(yè)有所不同，其質(zhì)量管理更具必要性也更為復(fù)雜，推行朱蘭質(zhì)量管理思想對于提高旅游項目開發(fā)質(zhì)量可以起到積極的作用，從而促進(jìn)旅游業(yè)整體質(zhì)量水平的提高。
1旅游項目開發(fā)的特點
旅游項目開發(fā)的特點可以歸納為以下幾點：第一，項目眾多，并且項目之間的關(guān)聯(lián)性較高。旅游項目紛繁多樣，不同地域，不同文化，具有不同內(nèi)容。隨著旅游者需求品味的日漸提升，以單一形態(tài)出現(xiàn)的旅游項目對旅游者的吸引力逐漸下降，他們更喜歡那些具有綜合性特征的旅游場所和旅游項目，以實現(xiàn)在一次確定的旅游過程中獲得多重滿足，例如同時獲得娛樂性、享受性、知識性、體驗性等多重滿足。這些關(guān)聯(lián)項目各有特點，質(zhì)量管理的模式和重點也不盡相同。第二，科教興旅成為共識。在旅游項目中，采用高科技、現(xiàn)代化的手段主要體現(xiàn)在兩個方面：（1）利用最新尖端技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品。例如，太空旅游項目。（2）對已有的產(chǎn)品進(jìn)行更新?lián)Q代或者革新。中華恐龍園的旅游項目就是通過高科技手段不斷升級打造成現(xiàn)代新型恐龍博物館。
2旅游項目開發(fā)過程中存在的問題
旅游項目的開發(fā)是一個多環(huán)節(jié)的系統(tǒng)工程，需要多方力量的參與和配合，不管哪一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會對旅游項目開發(fā)造成嚴(yán)重的危害。在旅游項目開發(fā)管理過程中經(jīng)常會出現(xiàn)規(guī)劃不當(dāng)、盲目開發(fā)、資源和環(huán)境遭到破壞、配套設(shè)施不健全、營銷和宣傳不當(dāng)、管理混亂、過分強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)效益等相關(guān)問題。導(dǎo)致這些問題出現(xiàn)的原因主要體現(xiàn)在以下兩點：一，技術(shù)條件薄弱。技術(shù)條件是指開發(fā)旅游項目過程中運(yùn)用的現(xiàn)代科技手段、方法、工具等以保證旅游資源能合理開發(fā)，由于技術(shù)條件薄弱，又強(qiáng)行開發(fā)，必然會造成相關(guān)問題。二，管理當(dāng)局缺乏科學(xué)意識。管理當(dāng)局不能從當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況出發(fā)，不尊重客觀規(guī)律，沒有良好的科學(xué)管理、服務(wù)意識給旅游項目的開發(fā)帶來巨大危害。包括對旅游項目的規(guī)劃、開發(fā)過程的控制、實施應(yīng)用當(dāng)中的管理等方面的危害。上述兩個方面的原因并不是孤立的，從現(xiàn)代質(zhì)量管理學(xué)的角度看，都可以歸結(jié)為缺乏質(zhì)量管理意識。旅游項目的開發(fā)首先要掌握相關(guān)游客的需求特性并盡最大努力滿足這些特性。技術(shù)條件則是對于硬件設(shè)施的質(zhì)量保障和控制，從物質(zhì)的形式滿足游客的需求特性。管理當(dāng)局缺乏質(zhì)量意識則主要體現(xiàn)在管理者的.自身素質(zhì)低下、管理水平的質(zhì)量低下、服務(wù)質(zhì)量的水平低下等等。由此可見，質(zhì)量意識的缺乏是旅游項目開發(fā)的蛀蟲，不僅影響開發(fā)的水平，還影響開發(fā)之后的管理運(yùn)營。因此，在旅游項目開發(fā)管理中亟待需要引入先進(jìn)的質(zhì)量管理思想。
3朱蘭質(zhì)量管理的主要理論
朱蘭質(zhì)量管理的核心是以顧客為基礎(chǔ)，質(zhì)量意味著能夠滿足顧客的需要從而使顧客滿意的那些產(chǎn)品特性。由于其質(zhì)量管理理論涉及方面比較廣泛，本文主要介紹其質(zhì)量管理三部曲理論：質(zhì)量計劃、質(zhì)量控制和質(zhì)量改進(jìn)。質(zhì)量計劃：包括設(shè)定質(zhì)量目標(biāo)，辨識顧客是誰，確定顧客的需要，開發(fā)應(yīng)對顧客需要的產(chǎn)品特征，開發(fā)能夠生產(chǎn)具有這種特征的產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、過程控制措施等。質(zhì)量控制：包括評估實際績效，將實際績效與質(zhì)量目標(biāo)對比，對差異采取措施。質(zhì)量改進(jìn)：包括提出改進(jìn)的必要性，做好改進(jìn)的基礎(chǔ)工作，確定改進(jìn)項目，建立項目小組，為小組提供資源、培訓(xùn)和激勵，診斷原因、設(shè)想糾正措施，建立控制措施以鞏固成果。
4朱蘭質(zhì)量三部曲在旅游項目開發(fā)中的應(yīng)用
（1）旅游項目的質(zhì)量策劃。
當(dāng)進(jìn)行新的旅游項目開發(fā)時，首先應(yīng)該進(jìn)行一個完整的質(zhì)量策劃，其中最主要的是應(yīng)當(dāng)充分理解游客的需要，可以按照如下步驟策劃。
第一步：明確游客是誰，并且充分理解游客的需要。對于旅游項目來說，游客可以是不同年齡段的個人，也可以是單位、團(tuán)體或者組織。不同的游客具有不同的需求特點，例如老年人和青年人的需求特點就不盡相同，本地人和外國人的需求特點也不盡相同。應(yīng)在掌握游客的需求特點以及潛在需求的基礎(chǔ)上開發(fā)相關(guān)的旅游項目產(chǎn)品。
第二步：明確旅游項目的目標(biāo)。制定旅游項目目標(biāo)包含以下兩個方面：（1）制定能滿足游客需求的質(zhì)量目標(biāo)，并以最低綜合成本來實現(xiàn)。這是保證旅游項目能夠獲得成功，具有持久生命力的關(guān)鍵。（2）制定旅游項目的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。旅游項目的開發(fā)要與當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展水平，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相適應(yīng)，承擔(dān)著促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的責(zé)任。
第三步：對旅游項目實施階段的策劃。對實施階段進(jìn)行劃分，明確階段目標(biāo)、負(fù)責(zé)人等。對于旅游項目中的硬件設(shè)施建設(shè)主要有基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、景觀建設(shè)、接待設(shè)施建設(shè)、游樂項目建設(shè)四個方面。通�？梢詣澐譃槿缦码A段：立項、規(guī)劃、設(shè)計、審圖、報建、施工、竣工、驗收等。對于旅游項目中的軟件設(shè)施建設(shè)可以分為如下階段：選定項目管理人員、組織培訓(xùn)、強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量意識等。
第四步：確定主要的質(zhì)量控制措施，主要包括：項目計劃圖的控制、模型的建立、產(chǎn)品材料的質(zhì)量測試方法、項目中主要依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)文件完成的檢查手段、資源的分配等。
第五步：確定項目實施過程中的主要程序。
（2）旅游項目開發(fā)的質(zhì)量控制。
對于旅游項目開發(fā)的質(zhì)量控制主要是對硬件設(shè)施和軟件設(shè)施的質(zhì)量控制。硬件設(shè)施的質(zhì)量控制要按照制定的質(zhì)量目標(biāo)來展開，其控制措施為：選擇控制對象（包括材料、工期、關(guān)鍵路線等），規(guī)定測量的標(biāo)準(zhǔn)和方法，建立具體建設(shè)過程的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，測量對象的實際質(zhì)量特性，通過對比找出與標(biāo)準(zhǔn)之間的差異，根據(jù)差異采取措施并監(jiān)控其效果，硬件設(shè)施試用，評估，驗收。對于軟件設(shè)施的質(zhì)量控制一般采取的措施為：項目管理人員的招募、選拔、任用，制定具體的管理行為操作規(guī)范，組織培訓(xùn)強(qiáng)化質(zhì)量意識，工作測評及績效考核，對比規(guī)范找出差異，尋找改進(jìn)措施，激勵或者重新招募新人。
（3）旅游項目的質(zhì)量改進(jìn)。
①質(zhì)量改進(jìn)的因素測量。
質(zhì)量改進(jìn)因素在旅游項目中主要體現(xiàn)在以下兩點：一是項目開發(fā)過程中的質(zhì)量方面信息。二是項目開發(fā)完成后游客滿意度質(zhì)量方面的信息。二者的具體測量如下：
第一，與旅游項目開發(fā)過程相聯(lián)系的質(zhì)量方面信息，包括硬件設(shè)施建設(shè)所需材質(zhì)材料的質(zhì)量、工期進(jìn)度、計劃圖控制、再建以及報廢的設(shè)施、建設(shè)過程的調(diào)整、資源的配置效率等方面。
第二，游客滿意度方面的質(zhì)量信息，項目開發(fā)完工對游客開放后，需對游客滿意度進(jìn)行調(diào)查，包括對目標(biāo)游客和潛在游客的調(diào)查，對同類型競爭性旅游項目的調(diào)查。滿意度的調(diào)查在內(nèi)容上包括：游客對于旅游設(shè)施的滿意度和游客對于旅游服務(wù)質(zhì)量的滿意度。為了保證質(zhì)量信息的有效性，一般這種調(diào)查要具有及時性和持續(xù)性。
②旅游項目開發(fā)質(zhì)量改進(jìn)的具體內(nèi)容。
旅游項目是一種特殊的產(chǎn)品，在朱蘭質(zhì)量管理思想下的旅游項目開發(fā)方面的質(zhì)量改進(jìn)，必然會有其自身的特殊性，因此必須在把握旅游項目開發(fā)自身特點的前提下進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)工作，才會得到有效的改進(jìn)結(jié)果。旅游項目開發(fā)質(zhì)量改進(jìn)工作應(yīng)主要從以下內(nèi)容著手：
�。�1）旅游項目開發(fā)管理體系的改進(jìn)。項目完工對游客開放后，影響旅游質(zhì)量和效率的主要原因就是管理體系，由于責(zé)任不明確、相互之間推諉、只注重形式、行政職能過高等原因造成管理上的紕漏，甚至給項目帶來巨大威脅與損失。鑒于此，項目管理當(dāng)局應(yīng)該積極探討更適合旅游項目的管理體系，改進(jìn)人員機(jī)制以及管理機(jī)制，促進(jìn)旅游項目管理水平的不斷提高。
�。�2）服務(wù)體系的改進(jìn)與完善。旅游的本質(zhì)就是向游客提供良好的服務(wù)，從某種意義上說服務(wù)就是旅游的產(chǎn)品。提高旅游服務(wù)質(zhì)量是創(chuàng)造游客滿意度，保證旅游客源的關(guān)鍵。首先，要提高旅游服務(wù)人員的素質(zhì)，包括他們的服務(wù)意識、效率、態(tài)度、形象、能力等。其次，服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化流程，制定發(fā)放服務(wù)手冊，統(tǒng)一培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。再次，對旅游服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估。綜合運(yùn)用多種評估方法進(jìn)行評估，例如IPA、SERVQUAL、SERVPERF、EPI等評估法。不同的評估法具有不同的優(yōu)點，應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎選擇。
5總結(jié)
朱蘭質(zhì)量管理理論的核心就是要以顧客為上帝，其提出的“朱蘭三部曲”對于提高質(zhì)量管理水平有著非常重要的作用。旅游項目多種多樣，并且具有一定的特殊性和復(fù)雜性，但是朱蘭質(zhì)量管理思想在這些項目開發(fā)中都是可以發(fā)揮作用的，其管理原則清晰明了，便于執(zhí)行，對于提高旅游項目開發(fā)質(zhì)量具有一定的實用性。
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旅游管理論文4
1戶外教學(xué)實施背景
（1）行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。近年來，中國旅游業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，2014年1~12月，入境人數(shù)達(dá)到了2636.08萬人次；而到2014年11月為止，國內(nèi)公民出境旅游人數(shù)，第一次打破1億人次。旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)興旺，必然吸引更多高素質(zhì)人員進(jìn)入。
（2）崗位技能要求。當(dāng)前，教室、實訓(xùn)室等成為高職旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的主要室內(nèi)場所。但是，導(dǎo)游、領(lǐng)隊等與高職旅游管理專業(yè)對接的企業(yè)核心崗位，工作環(huán)境基本在戶外，室內(nèi)的仿真實訓(xùn)效果不是很理想。而在校園或景區(qū)等戶外開展相關(guān)教學(xué)，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性會得到很大提高，學(xué)習(xí)主動會得到有效激發(fā)，學(xué)生職業(yè)技能會得到很好鍛煉。
�。�3）專業(yè)優(yōu)勢。經(jīng)濟(jì)發(fā)展多年，高職院校周邊環(huán)境和校園一般都不錯，有助于開展戶外教學(xué)，也很適合旅游管理專業(yè)開展相關(guān)的教學(xué)及實訓(xùn)活動�！傲⑸砜考寄芰⑸�、發(fā)展靠素質(zhì)”成為大多數(shù)高職院校教學(xué)目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生技能更應(yīng)得到旅游管理專業(yè)重視，相應(yīng)教學(xué)改革應(yīng)在旅游管理專業(yè)開展：調(diào)動學(xué)生課堂互動積極性，借助培訓(xùn)和企業(yè)定崗實踐強(qiáng)化雙師型教師隊伍建設(shè)，按照企業(yè)要求開展課程體系建設(shè)和教學(xué)。
2戶外教學(xué)認(rèn)識
戶外教學(xué)通常是指事先組織的在戶外開展的學(xué)習(xí)。戶外教學(xué)課程有時涉及到離家住宿或基于旅行的體驗，在這些體驗中參與者參加各種各樣具有挑戰(zhàn)性的戶外活動。戶外教學(xué)體現(xiàn)了體驗式和環(huán)境教育哲學(xué)思想，是理論和實踐的科學(xué)融合。戶外教學(xué)，結(jié)合了全部學(xué)校的科目、知識和技能；教學(xué)中，借助環(huán)境資源（自然或人造、公園或城市地區(qū)、歷史地標(biāo)或景區(qū)等）教師給學(xué)生講清各學(xué)科、環(huán)境和人之間的相互關(guān)系，以促進(jìn)藝術(shù)、科學(xué)、社會研究和傳播學(xué)等學(xué)科教學(xué)。戶外教學(xué)中，自然或人文現(xiàn)象的直接感觸得到重視，接著擺出問題并構(gòu)思假定，并思考可能的答案，相對于一般室內(nèi)傳統(tǒng)的講述教學(xué)法而言，戶外教學(xué)采用“探究教學(xué)法”或“發(fā)現(xiàn)教學(xué)法”確有其增進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)動機(jī)、打破記誦學(xué)習(xí)之價值。這些類似于情境感染和問題導(dǎo)向?qū)W習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)、認(rèn)知學(xué)徒制等符合建構(gòu)理論倡導(dǎo)的教學(xué)方式。如果教師用心策劃經(jīng)營，學(xué)生可以在戶外教學(xué)活動中學(xué)到許多課本上學(xué)不到的東西，并把學(xué)習(xí)的空間延伸至教室和學(xué)校以外的區(qū)域，使學(xué)生得以在社會文化的情境中學(xué)習(xí)，和社會文化與同時互動對話、合作學(xué)習(xí)，以建構(gòu)出學(xué)習(xí)者的知識。而這些書本外的第一手的學(xué)習(xí)經(jīng)驗以及讓學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)自己去收集原始數(shù)據(jù)、去思考、去討論、去辯證、去經(jīng)驗以獲致“有意義的.勝利”建構(gòu)歷程，正是建構(gòu)論者所看重的。教后反思：好的課堂戶外活動設(shè)計，應(yīng)該體現(xiàn)解決問題方法的多樣、主動性、自主性。這樣的活動使學(xué)生學(xué)習(xí)的主體性和創(chuàng)造性在課堂教學(xué)中更能體現(xiàn)，學(xué)生的積極性更能得到充分調(diào)動，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣得到提高�，F(xiàn)實生活、教材深挖、學(xué)生活動提問等成為問題資源的來源。
3旅游管理專業(yè)戶外教學(xué)模式
（1）自由模式：戶外教學(xué)中，讓學(xué)生學(xué)習(xí)、欣賞、參觀、踏青等擁有很高的自由度。
�。�2）學(xué)科模式：以學(xué)校課程中的某一科目為主軸，將該學(xué)科的內(nèi)容、概念融入戶外教學(xué)中，以加深、加廣或?qū)嵉伢w驗、印證學(xué)科的知識或概念。
�。�3）主題模式：以某一學(xué)習(xí)主題為中心，將某些學(xué)科中互有關(guān)聯(lián)的知識、概念、技能等，應(yīng)用在該學(xué)習(xí)主題上，使學(xué)生能學(xué)以致用。
�。�4）統(tǒng)整模式：跳出學(xué)校學(xué)科分界，以學(xué)生興趣、生活問題以及社會問題為統(tǒng)整的范圍，藉于戶外教學(xué)的實施使學(xué)生有機(jī)會應(yīng)用來自各科學(xué)習(xí)所得的知識、技能與方法，強(qiáng)調(diào)在真實問題的情境中進(jìn)行建構(gòu)意義的學(xué)習(xí)，進(jìn)而使學(xué)生能融會貫通整個學(xué)校課程、生活經(jīng)驗、社會與世界。
4旅游管理專業(yè)戶外教學(xué)內(nèi)容
�。�1）教師戶外導(dǎo)游。教師導(dǎo)游，是指的導(dǎo)游由教師扮演，游客由學(xué)生扮演。老師以導(dǎo)游講解的方式在戶外進(jìn)行授課�？紤]到安全和經(jīng)費等因素，戶外場地主要是在校園，有安全保障和經(jīng)費允許、甚至得到企業(yè)支持也可以到景區(qū)或大自然中。在傳統(tǒng)教學(xué)過程中，導(dǎo)游帶團(tuán)全過程由教師在室內(nèi)講授，一旦將校園或景區(qū)變?yōu)榻虒W(xué)地點，教師當(dāng)導(dǎo)游、學(xué)生當(dāng)游客的模擬導(dǎo)游帶團(tuán)過程就可以實施了。
�。�2）學(xué)生戶外實訓(xùn).景點講解能力是旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的基本技能。教師先講解并演示帶團(tuán)的知識和過程后，就開展相應(yīng)戶外實訓(xùn)項目但以學(xué)生為主導(dǎo)，以此使學(xué)生講解能力得到有效鍛煉。為了和常規(guī)教學(xué)有效銜接，這些戶外模擬導(dǎo)游實訓(xùn)主要在校園開展，安全和經(jīng)費等因素合理可以到景區(qū)開展，以增強(qiáng)教學(xué)時效。（3）學(xué)生戶外技能考核。旅游管理專業(yè)課程教學(xué)開展，一般先進(jìn)行室內(nèi)知識講授，然后在校園或景區(qū)進(jìn)行模擬導(dǎo)游實訓(xùn)，考核類似于駕駛證考核（學(xué)生成績分理論和技能兩部分）；接著，著重培養(yǎng)學(xué)生技能，課程考核方式為校園或景區(qū)模擬導(dǎo)游講解的村技能考核。
（4）學(xué)生戶外實踐。高職旅游管理專業(yè)應(yīng)重視與企業(yè)的合作，積極與當(dāng)?shù)鼐包c、旅行社開展合作，建立有效的戶外教學(xué)基地，以便于學(xué)生開展戶外的實地實習(xí)，最終形成校企聯(lián)合互動、互相促進(jìn)的良好循環(huán)。
5旅游管理專業(yè)戶外教學(xué)實施分析
（1）積極方面。①可提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。通過教學(xué)場地的變化、授課方式的改革等手段，校園游、景區(qū)實地游，模擬導(dǎo)游等形式可極大提高學(xué)生興趣，經(jīng)常通過學(xué)生座談會、學(xué)生訪談等調(diào)查了解學(xué)生情況創(chuàng)新教學(xué)方法，讓學(xué)生在快樂中學(xué)習(xí)、成長。②可實現(xiàn)學(xué)生為主體。校園或景區(qū)模擬導(dǎo)游的實施落實了學(xué)生在教學(xué)中的主導(dǎo)地位，致力于讓學(xué)生積極主動地參與學(xué)習(xí)過程，從而在做中學(xué)。教師在此過程中化身“游客”，主要起到監(jiān)督作用：轉(zhuǎn)變了教師作為知識權(quán)威和壟斷者的角色，變“學(xué)科教師”為學(xué)生“導(dǎo)師”。③可提高學(xué)生技能水平。通過校園或景區(qū)模擬導(dǎo)游等項目，讓學(xué)生更加熟悉了帶團(tuán)流程，提高了學(xué)生的專業(yè)核心能力，如帶團(tuán)能力、講解能力等。
�。�2）教學(xué)反思。①學(xué)生的主動性還不夠。部分學(xué)生的主動性還有待于提高。在進(jìn)行校園或景區(qū)模擬導(dǎo)游之前要求學(xué)生熟悉導(dǎo)游詞內(nèi)容，可是不少學(xué)生的積極性、主動性和自主性差，因此教師必須做好輔導(dǎo)、督促工作。②校企合作不夠深入。戶外教學(xué)的場地受到安全和經(jīng)費因素等的影響，目前仍是以校園為主，景區(qū)或大自然去的較少。校外合作企業(yè)偏少。今后教學(xué)中，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)校企合作，讓更多的戶外教學(xué)能在景區(qū)進(jìn)行實地教學(xué)，讓學(xué)生得到更好鍛煉，從而提高學(xué)生技能水平。
6結(jié)語
旅游管理專業(yè)的“戶外教學(xué)”將真實的工作場景應(yīng)用到了教學(xué)中，切實讓學(xué)生成為了教學(xué)活動的主體，實現(xiàn)了教學(xué)場地、方式和考核方式的改革，也實現(xiàn)了校企合作、課內(nèi)外的結(jié)合，通過校園或景區(qū)模擬導(dǎo)游等項目，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和導(dǎo)游講解能力得到有效提升，奠定了畢業(yè)走向企業(yè)崗位的技能基礎(chǔ)。
旅游管理論文5
[摘要] SWOT分析, 是一個戰(zhàn)略工具,經(jīng)常被用于評估商業(yè)項目的優(yōu)勢、劣勢和機(jī)遇、挑戰(zhàn)。從1999年起被廣泛應(yīng)用于旅游區(qū)開發(fā),總的來看,目前對旅游區(qū)的SWOT分析并不深入,且偏重于定性分析,很少涉及定量研究,主要通過列舉旅游區(qū)所擁有的優(yōu)勢、劣勢和機(jī)遇、挑戰(zhàn),進(jìn)行全面系統(tǒng)分析,提出一系列能夠發(fā)揮優(yōu)勢、利用機(jī)遇、改善劣勢和應(yīng)對挑戰(zhàn)的有針對性的建議,為實現(xiàn)旅游區(qū)的可持續(xù)發(fā)展提供決策依據(jù)。本文試圖以旅游區(qū)為例,在SWOT 分析方法中引入德爾菲法(Delphi Method)和四半維平面坐標(biāo)體系等技術(shù)手段,將定量分析與定性分析結(jié)合,構(gòu)建戰(zhàn)略分析的系統(tǒng)和定量模型,使SWOT 分析方法在旅游區(qū)開發(fā)中,以一定的程序和方法進(jìn)行,使其更加完善。
[關(guān)鍵詞] 旅游區(qū) SWOT 戰(zhàn)略模型
旅游學(xué)科是一門綜合性的邊緣學(xué)科,它幾乎和所有的學(xué)術(shù)領(lǐng)域都有著密切的聯(lián)系,其中聯(lián)系最為緊密的學(xué)科有:地理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、政治學(xué)、社會學(xué)、人類學(xué)、心理學(xué)和管理學(xué)(Tom Baum,1999)。近30年來,社會人類學(xué)領(lǐng)域?qū)Α翱茖W(xué)”研究和“人文”研究的是是非非進(jìn)行了討論,結(jié)果雙方都承認(rèn)兩種方法都有價值,學(xué)科要達(dá)到成熟并保持旺盛的生命力,“科學(xué)”方法和“非科學(xué)”方法必須相互結(jié)合(Alf H Walle,1997)。管理學(xué)中的SWOT 分析方法自1999年起被廣泛應(yīng)用于區(qū)域旅游開發(fā)的戰(zhàn)略分析上,目前多見于定性分析,而旅游開發(fā)中的SWOT 影響因素繁多復(fù)雜,眾多因素的的差別程度及其發(fā)生概率很難在定性中得以體現(xiàn),不利于旅游發(fā)展戰(zhàn)略的選擇。
一、目前旅游區(qū)SWOT 分析
國內(nèi)學(xué)者對旅游區(qū)SWOT分析進(jìn)行了較多的研究。馬耀峰(1999)運(yùn)用SWOT框圖分析中國對亞洲主要旅華客源市場的吸引力和限制性市場因素。鄭耀星等(2002)指出福建省發(fā)展生態(tài)旅游的優(yōu)勢與劣勢、機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,應(yīng)努力將劣勢轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢,將挑戰(zhàn)轉(zhuǎn)化為機(jī)遇,把福建建設(shè)成生態(tài)旅游大省。李樹民等(2003)對西安會展旅游市場的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會、威脅進(jìn)行了分析,提出發(fā)展的對策。衛(wèi)旭東(2004)采用SWOT技術(shù), 對太白山旅游環(huán)境和不同吸引物所對應(yīng)的旅游市場進(jìn)行分類。張龍江等(2005)利用SWOT分析法對亞丁景區(qū)旅游開發(fā)條件進(jìn)行了分析,探討旅游開發(fā)模式。陳浩等(2006)采用SWOT 分析方法,對茫蕩山自然保護(hù)區(qū)生態(tài)旅游開發(fā)的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)遇和挑戰(zhàn)進(jìn)行分析,提出生態(tài)旅游開發(fā)的對策。羅斌等(2007)以大湘西旅游圈為例,分別從內(nèi)部角度和外部角度來分析大湘西旅游圈的發(fā)展環(huán)境。顧曉明(2008)運(yùn)用SWOT分析方法,分析了臨潼旅游開發(fā)存在的優(yōu)勢和劣勢,以及面臨的'機(jī)遇和挑戰(zhàn),提出了臨潼旅游發(fā)展的策略。
基于以上文獻(xiàn)分析,總的來看,目前對旅游區(qū)的SWOT分析并不深入,且偏重于定性分析,很少涉及定量研究,主要通過在旅游區(qū)開發(fā)中,列舉旅游區(qū)所擁有的優(yōu)勢、劣勢和機(jī)遇、挑戰(zhàn),進(jìn)行全面系統(tǒng)分析,提出一系列能夠發(fā)揮優(yōu)勢、利用機(jī)遇、改善劣勢和應(yīng)對挑戰(zhàn)的有針對性的建議,為實現(xiàn)旅游區(qū)的可持續(xù)發(fā)展提供決策依據(jù)。
二、SWOT戰(zhàn)略模型改進(jìn)
真正把管理學(xué)中的SWOT分析方法應(yīng)用于區(qū)域旅游開發(fā)的戰(zhàn)略研究并非易事,僅僅從定性的角度來分析是不夠的,因此,筆者以旅游區(qū)為例,在SWOT分析方法中引入德爾菲法(Delphi Method)和四半維平面坐標(biāo)體系等技術(shù)手段,將定量分析與定性分析結(jié)合,構(gòu)建戰(zhàn)略分析的系統(tǒng)和定量模型。文中所指旅游區(qū)是以旅游及其相關(guān)活動為主要功能或主要功能之一的空間或地域(《旅游規(guī)劃通則》,2003)。
1.旅游區(qū)SWOT 戰(zhàn)略模型變量
(1)模型變量體系
目標(biāo)變量:旅游區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略;
二級變量:旅游區(qū)總優(yōu)勢強(qiáng)度S、總劣勢強(qiáng)度W、總機(jī)會強(qiáng)度O、總威脅強(qiáng)度T;
一級變量: 影響旅游區(qū)發(fā)展的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會、威脅因素。
(2)影響旅游區(qū)發(fā)展的優(yōu)勢與劣勢界定
優(yōu)勢與劣勢都屬于旅游區(qū)內(nèi)部條件.是其自身所具備的。優(yōu)勢與劣勢都是相對而言,旅游區(qū)與其競爭對手都具備的優(yōu)勢不算優(yōu)勢,只有強(qiáng)于對手的才算優(yōu)勢;同樣,只有弱于對手的才算劣勢。因此,優(yōu)勢與劣勢必須在與周邊旅游區(qū)競合分析的基礎(chǔ)上給出。
(3)影響旅游區(qū)發(fā)展的優(yōu)勢與劣勢因素
旅游資源:在旅游資源調(diào)查的基礎(chǔ)上,進(jìn)行旅游資源分類與評價,研究旅游資源的開發(fā)現(xiàn)狀。
區(qū)位交通:研究客源地、目的地和旅游交通的空間組織,以及旅游區(qū)外部交通的便利性和內(nèi)部交通的可進(jìn)入性。
旅游市場:研究旅游區(qū)目標(biāo)市場居民的數(shù)量、出游率以及可自由支配收入。
旅游產(chǎn)品:根據(jù)旅游地生命周期理論,分析旅游區(qū)發(fā)展處于探索、參與、發(fā)展、鞏固、停滯中的哪個階段,研究其潛在的發(fā)展空間。
旅游管理:對旅游區(qū)資源開發(fā)與規(guī)劃管理、人力資源管理、企業(yè)管理、景觀設(shè)計、市場營銷等方面的旅游人才結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析。
(4)影響旅游區(qū)發(fā)展的機(jī)會與威脅界定
機(jī)會是指環(huán)境中出現(xiàn)的有利于旅游區(qū)發(fā)展的趨勢(變化、潛在需求等)。如皋企業(yè)抓住了機(jī)會.就能改變其發(fā)展戰(zhàn)略地位。威脅是指環(huán)境中出現(xiàn)的不利于旅游區(qū)發(fā)展的趨勢。如果旅游區(qū)無法回避威脅的話,就可能在周邊旅游區(qū)激烈的競爭中處于劣勢(王秉安等,1995)。
(5)影響旅游區(qū)發(fā)展的機(jī)會與威脅因素
經(jīng)濟(jì)環(huán)境:分析旅游區(qū)所處的區(qū)域經(jīng)濟(jì)態(tài)勢,經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展,人民的消費水平提高將大大促進(jìn)人們的出游率。
政策環(huán)境:旅游區(qū)所處的當(dāng)?shù)卣欠駥⒙糜我暈榈胤街攸c產(chǎn)業(yè),黨委重視,政府主導(dǎo),營造旅游發(fā)展的法制環(huán)境、社會環(huán)境和輿論環(huán)境對旅游區(qū)的帶動作用效果明顯。
旅游趨勢:研究主流旅游消費文化,看旅游區(qū)的主打旅游產(chǎn)品是否在時代旅游產(chǎn)品體系中占據(jù)首位。
2.構(gòu)建旅游區(qū)SWOT 戰(zhàn)略模型
(1)旅游區(qū)SWOT 戰(zhàn)略模型結(jié)構(gòu)
運(yùn)用德爾菲法(Delphi Method)法, 計算影響旅游區(qū)發(fā)展的各因素強(qiáng)度權(quán)重, 再根據(jù)上述計算式計算總優(yōu)勢、總劣勢、總機(jī)會、總威脅強(qiáng)度, 而后構(gòu)筑旅游發(fā)展戰(zhàn)略四邊形,對旅游區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略類型進(jìn)行判定(見圖1)。
(2)德爾菲法(Delphi Method)
由旅游專家,對旅游區(qū)SWOT 戰(zhàn)略因素的強(qiáng)度進(jìn)行評估,通過評估表,多輪次調(diào)查專家對評估表所提問題的看法,經(jīng)過反復(fù)征詢、歸納、修改,匯總成專家基本一致的看法。
以影響旅游區(qū)發(fā)展的的優(yōu)勢與劣勢為例,將旅游資源,區(qū)位交通,旅游市場,旅游產(chǎn)品,旅游管理制定為一個評估表格(見下表),給定權(quán)重,對因素加以評分。
旅游區(qū)優(yōu)勢與劣勢因素評估表
上述評估表中的因素分?jǐn)?shù)采用數(shù)字量表計算,分?jǐn)?shù)取0-10分,根據(jù)文獻(xiàn)資料經(jīng)驗, 劃分標(biāo)準(zhǔn)如下:
優(yōu)勢=8-10分,無優(yōu)勢無劣勢=4-7分,劣勢=1-3分。
優(yōu)勢與劣勢各因素加權(quán)得分計算公式如下:
第a個因素的優(yōu)勢加權(quán)得分Sa=對應(yīng)分?jǐn)?shù)×對應(yīng)權(quán)重;
第b個因素的劣勢加權(quán)得分Wb=對應(yīng)分?jǐn)?shù)×對應(yīng)權(quán)重;
(3)總優(yōu)勢、總劣勢、總機(jī)會和總威脅的計算
影響旅游區(qū)發(fā)展的總優(yōu)勢是由諸多因素綜合結(jié)果決定,同樣總劣勢,總機(jī)會和總威脅也是由綜合結(jié)果決定的。因此,總優(yōu)勢,總劣勢,總機(jī)會和總威脅可分別由下公式計算:
總優(yōu)勢S=∑Sa×對應(yīng)權(quán)重,a= 1, 2,…n;
總劣勢W=∑Wb×對應(yīng)權(quán)重,d= 1,2,…n;
總機(jī)會O=∑Oc×對應(yīng)權(quán)重,c= 1,2,…n;
總威脅T=∑Td×對應(yīng)權(quán)重,d= 1,2,…n;
(4)四半維坐標(biāo)系的建立
以總優(yōu)勢S,總劣勢W ,總機(jī)會O和總威脅T等四個變量各為半軸,構(gòu)成四半維座標(biāo)系(見圖2)。
(5)構(gòu)建旅游區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略四邊形
在四半維座標(biāo)系的S軸,O軸,W軸和T軸上分找出根據(jù)公式計算出的總優(yōu)勢S、總劣勢W、總機(jī)會O和總威脅T的對應(yīng)點S1,W1,O1和T1依次連成四點即得到旅游區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略四邊形S1W1O1T1。
旅游區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略四邊形S1W1O1T1是四大因素綜合作用結(jié)果,是旅游區(qū)進(jìn)行戰(zhàn)略選擇的依據(jù)。經(jīng)過旅游專家評估得出的優(yōu)勢S,劣勢W ,機(jī)會O和威脅T的估計值是無量綱的。在四半維平面中,SWOT 四個因素綜合作用結(jié)果以戰(zhàn)略四邊形的重心來確定,戰(zhàn)略四邊形重心坐標(biāo)P(X,Y)所在的象限確定戰(zhàn)略類型(見圖3)。
第一象限優(yōu)勢與機(jī)會都大,旅游區(qū)應(yīng)積極開拓,采用增長型戰(zhàn)略;第二象限優(yōu)勢小,機(jī)會大,應(yīng)積極爭取,采用扭轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略;第三象限劣勢和威脅都大,旅游區(qū)應(yīng)保守應(yīng)對,采用防御型戰(zhàn)略;第四象限,優(yōu)勢大,威脅大,旅游區(qū)應(yīng)發(fā)揮實力抗?fàn)?王昕等,2000)。
參考文獻(xiàn):
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旅游管理論文6
一、我國旅游管理專業(yè)課程存在的問題
（一）實踐性課程設(shè)置不夠眾所周知，旅游管理專業(yè)是一門實踐性很強(qiáng)的科目。但就目前情況來看，全國大部分高等院校本科旅游管理專業(yè)的實踐性教育可以說是“有名無實”。專業(yè)設(shè)置上所需要的大量實際操作的內(nèi)容，如中西餐擺臺、雞尾酒調(diào)制、景區(qū)導(dǎo)游詞講解等實踐內(nèi)容安排時間太少或者根本沒有。學(xué)生缺乏實踐機(jī)會和經(jīng)驗，到了實習(xí)期間往往就體現(xiàn)出實際操作能力不強(qiáng)以及交際表達(dá)能力弱等問題，在學(xué)生實習(xí)找工作期間不能體現(xiàn)旅游管理專業(yè)特色。筆者在與畢業(yè)班學(xué)生交流的過程中就發(fā)現(xiàn)學(xué)生在實習(xí)找工作期間上述問題凸顯。
（二）考評方式存在弊端在考評方式上，采用最多的是期末考試。最終成績是由平時成績30%加上期末閉卷考試成績70%組成�？荚u方式顯得比較單一，并沒有體現(xiàn)學(xué)生的動手能力和交際運(yùn)用能力。學(xué)生都是在老師劃定了考試范圍后，臨考前突擊背重點以達(dá)到通過考試的目的。應(yīng)試教育讓學(xué)生靈活運(yùn)用課本上知識較少，沒有能夠體現(xiàn)學(xué)生的實際操作能力。
�。ㄈ┱n程內(nèi)容設(shè)置存在重復(fù)性許多科目都存在交叉的內(nèi)容，比如“旅游美學(xué)”課程，“旅游地理學(xué)”課程、“旅游文化”課程，這三門課程都包含旅游鑒賞的部分。學(xué)生會覺得旅游學(xué)科知識并無深度，而且重復(fù)學(xué)習(xí)知識也會占用教師和學(xué)生的寶貴時間。
�。ㄋ模┎糠纸處熡^念落后在講課過程中，受傳統(tǒng)教學(xué)觀念影響，部分教師采用比較單一的教學(xué)方式，并不注重與學(xué)生的交流與反饋，案例教學(xué)與實地操作教學(xué)不夠，使得學(xué)生對課程學(xué)習(xí)失去了興趣最終導(dǎo)致課堂教學(xué)效率不高。
（五）培養(yǎng)學(xué)生個性化發(fā)展力度不夠?qū)W生個體存在差異，不可能每個學(xué)生都處于理想化狀態(tài)下，比如在課堂上積極踴躍配合老師，也有部分學(xué)生屬于“沉默寡言”型。因而，老師往往將布置的任務(wù)交給班上積極主動的同學(xué)或者班干部，久而久之，那些在班上得不到重視的沉默型的學(xué)生潛在能力也未能發(fā)揮出來。導(dǎo)致學(xué)生兩極分化嚴(yán)重，這些都不利于學(xué)生的個性化發(fā)展。
二、廣西財經(jīng)學(xué)院旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)模式
筆者所在的廣西財經(jīng)學(xué)院目旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)模式主要分以下幾個類型：
�。ㄒ唬┧^的填鴨式教學(xué)法即老師在上課過程中處于絕對的主導(dǎo)，將課本上的知識強(qiáng)制性的灌輸給學(xué)生，與學(xué)生互動較少，完全體現(xiàn)不出學(xué)生的主導(dǎo)性。
�。ǘ⿲W(xué)生是課堂上絕對的主體教師是引導(dǎo)、輔助的作用，這樣極大發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)作力和表現(xiàn)力，學(xué)生處于教學(xué)過程中的最前沿。旅游管理專業(yè)的應(yīng)用型本科這樣的特色會淋漓盡致的在這樣的教學(xué)方式下體現(xiàn)出來。
�。ㄈ┙處煘橹行�，但學(xué)生在課堂中的角色有所改變授課老師通過提問的方式讓學(xué)生參與到課堂中去。這是目前學(xué)院最普遍的教學(xué)模式。不過，僅僅只有一部分活躍的學(xué)生能夠參與其中，并不能讓所有學(xué)生處于主動地位，相當(dāng)一部分比例的學(xué)生還是處于被動接受知識的狀態(tài)。以上幾個模式的教學(xué)法，第一種和第二種目前都出現(xiàn)比較少，第三種模式是教師運(yùn)用最多的。由此可知，教學(xué)改革的理念已經(jīng)在大部分教師中形成，但力度和廣度還有待加深。廣西財經(jīng)學(xué)院旅游專業(yè)課堂教學(xué)所采用的模式可以說很大程度也反映了我國大部分本科院校旅游專業(yè)的課堂教學(xué)。
三、我國應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革建議
�。ㄒ唬┎捎枚嘣慕虒W(xué)方式1.教師提供案例教學(xué)方法作為旅游專業(yè)的教師，可以將自己所見、所聽的案例分享給自己的學(xué)生，讓學(xué)生在課堂上也能夠進(jìn)入到案例情景當(dāng)中，這樣能讓學(xué)生對課堂印象加深，對課堂知識也會掌握更加牢固。比如“酒店管理”、“旅游景區(qū)管理”、“導(dǎo)游實務(wù)”等課程，通過案例教學(xué)能夠讓書本上的知識點和實際案例聯(lián)系在一起，學(xué)生能夠鍛煉到自己的分析以及理解能力，這樣的教學(xué)方法也是理論和實踐聯(lián)系在一起的'教學(xué)方式。
2.討論式教學(xué)方法一般老師在第一堂課正式開始前，會將學(xué)生分為幾組，便于之后在課堂上布置作業(yè)和討論。這樣的方式可以加強(qiáng)同學(xué)之間的交流協(xié)作，激發(fā)同學(xué)的學(xué)習(xí)熱情。老師就某一案例提出相應(yīng)的問題，讓同學(xué)們?nèi)ビ懻�、交流。由于每個學(xué)生個體差異，因此，大家就問題的想法和觀點都不盡相同。而這些不同會促使學(xué)生們形成互補(bǔ)，形成團(tuán)隊協(xié)作能力，另一方面，也提升了學(xué)生們的交際能力和語言表達(dá)能力。
3.換位式教學(xué)方法這種方法是指針對某門專業(yè)課的一個章節(jié)，讓學(xué)生和教師角色互換。任課老師將任務(wù)布置給學(xué)生，讓其事先有準(zhǔn)備的“教學(xué)”，之后老師對學(xué)生的授課進(jìn)行點評。同時，也可以讓其他同學(xué)對其“教學(xué)過程”進(jìn)行點評。除了點評之外，老師也可以充當(dāng)學(xué)生，臨時就其講解內(nèi)容進(jìn)行提問，考查學(xué)生的靈活應(yīng)變能力以及課下準(zhǔn)備是否充分。這樣的教學(xué)方法讓學(xué)生由被動“聽課”變?yōu)橹鲃又v課，老師則即使“導(dǎo)演”又是“演員”。筆者認(rèn)為，這樣的教學(xué)手段非常能體現(xiàn)老師的教學(xué)功底。
4.情景模擬式教學(xué)方法以“前廳與客房管理”和“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”兩門課程為例，老師可以聯(lián)系景區(qū)和酒店。如，南寧市的鳳凰賓館，帶學(xué)生去實地參觀和學(xué)習(xí)。而針對“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程，老師可以帶領(lǐng)同學(xué)們?nèi)サ角嘈闵剑屆课煌瑢W(xué)提前準(zhǔn)備好青秀山的導(dǎo)游詞，實地進(jìn)行講解。這樣身臨其境的講解可以激發(fā)同學(xué)們的創(chuàng)作導(dǎo)游詞的能力，同時也鍛煉了他們的語言表達(dá)的能力以及實操能力。
�。ǘ┲匾暋安环e極學(xué)生”對課堂的反饋有過課堂教學(xué)經(jīng)驗的老師都知道，課堂上積極主動的同學(xué)總是只占一少部分，如果能調(diào)動大多數(shù)同學(xué)的積極性課堂效果會出奇的好。這就要求任課老師要更多的去關(guān)注那些不是太積極學(xué)生的課堂表現(xiàn)，營造能夠讓學(xué)生自信、有歸屬感的課堂氛圍。如果在課堂上，老師能夠把自己的友好、重視、理解、贊賞以及肯定的情緒表達(dá)出來，就會讓那些平時不太主動的同學(xué)感受到自己如果稍加用心和努力老師還是可以看到到并給與肯定的，這樣就會大大激發(fā)學(xué)生積極前進(jìn)的動力，整個課堂氛圍就會達(dá)到理想的互動狀態(tài)。
（三）重視現(xiàn)代化教學(xué)方法在旅游管理專業(yè)課上多采用PPT、視頻、現(xiàn)場教學(xué)、策劃活動以及案例教學(xué)等現(xiàn)代化方法，同時組織學(xué)生開展演講、辯論、討論、導(dǎo)游模擬等一些活動，讓學(xué)生通過這些活動和這樣的教學(xué)方式將活動與課本上的知識緊密聯(lián)系在一起，真正做到融會貫通。這樣也可以增強(qiáng)學(xué)生的組織、協(xié)調(diào)、參與、溝通以及表達(dá)能力，為今后在實習(xí)和工作打下一定的基礎(chǔ)，也為今后的生活提供一定程度的借鑒。
（四）改革考試方式大學(xué)教育改革的關(guān)鍵在于評價體系的改革。旅游管理專業(yè)最終課程成績評定可以采取多樣化的成績評定方式，包括理論知識的考察、實操能力的考察以及是品德品行的考察。那么就需要改變原有單一考評方式，改為采取閉卷考試、考察加上平時成績的方式。具體來說，就是理論部分需要掌握的地方采取閉卷考試與實踐能力測試相結(jié)合的方式，偏于實踐性的課程就采取平時學(xué)習(xí)工作態(tài)度和實際操作能力相結(jié)合的方式。這樣能夠從多方面更精準(zhǔn)的考查學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，同時也能督促學(xué)生從多方面鍛煉自己的學(xué)習(xí)能力。
（五）鼓勵學(xué)生多做課前準(zhǔn)備工作在大學(xué)教育前的學(xué)習(xí)階段，不少同學(xué)都有預(yù)習(xí)課文的習(xí)慣。但是到了大學(xué)，這樣的習(xí)慣卻在消失。究其原因，一方面進(jìn)入到大學(xué)學(xué)生心態(tài)有所放松加上老師不像在高中階段時刻提醒督促著學(xué)生去學(xué)習(xí)，因而學(xué)生就沒有壓力去預(yù)習(xí)或者做課前準(zhǔn)備；另一方面，大學(xué)課程相對輕松，學(xué)生覺得即使不預(yù)習(xí)也能夠達(dá)到“60分”，所以也不會主動去進(jìn)行課前準(zhǔn)備工作�；诖�，作為旅游管理專業(yè)的老師更應(yīng)該多鼓勵和督促學(xué)生去做課前預(yù)習(xí)，因為這本身也是學(xué)習(xí)的一個過程。在課堂上將下一次的內(nèi)容需要準(zhǔn)備的工作布置給學(xué)生，這樣有利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，促使學(xué)生通過搜集資料掌握一定的知識，繼而為下一次課堂上的一些討論活動打下基礎(chǔ)。
旅游管理論文7
[摘要]目前，我國高等院校旅游管理專業(yè)實踐性教學(xué)依然處在探索階段，文章通過分析我國高等院校旅游管理專業(yè)實踐性教學(xué)的現(xiàn)狀和存在的問題，就實踐教學(xué)課程開展過程中遇到的諸多問題，提出了一系列的對策措施。
[關(guān)鍵詞]旅游管理 實踐教學(xué) 學(xué)生
眾所周知，旅游管理學(xué)科是研究人類旅游活動發(fā)生、發(fā)展的一般規(guī)律的學(xué)科，實踐性是其最突出的特點。在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，實踐性課程的重要性在于它能讓學(xué)生掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識和技能。筆者從以下幾個方面對高校旅游管理專業(yè)的實踐性教學(xué)進(jìn)行了一些探索。
1旅游管理專業(yè)實踐性教學(xué)的現(xiàn)狀
1.1對實踐性教學(xué)的認(rèn)識存在誤區(qū)
1.1.1很多旅游院校的教師認(rèn)為,高校培養(yǎng)的是管理型人員或研究型人員，這種認(rèn)識致使很多學(xué)生也認(rèn)為自己畢業(yè)就該是管理者，很難端正實踐課程的學(xué)習(xí)態(tài)度。
1.1.2許多院校認(rèn)為，安排了實習(xí)就等于完成了實踐教學(xué)。然而，實習(xí)只能解決實踐教學(xué)的動手能力,而不能解決學(xué)生對旅游行業(yè)工作性質(zhì)的理解。更何況現(xiàn)在的旅游專業(yè)的大多數(shù)實習(xí)活動就是到飯店或旅行社“出苦力”,單方面的強(qiáng)制性實習(xí)不僅影響了應(yīng)有的效果,而且降低了學(xué)生對旅游管理專業(yè)的認(rèn)可度。
1.1.3有人認(rèn)為，實踐教學(xué)就是在教學(xué)過程中加入技能培訓(xùn)的課程,但這樣的結(jié)果是使課時量增多,學(xué)生負(fù)擔(dān)增大。而且一般院校培訓(xùn)師資匱乏，使得技能培訓(xùn)課程留于形式。
1.2實踐性教學(xué)的實施面臨諸多困難
1.2.1由于綜合性實踐教學(xué)多具有野外性、流動性等特點,所以耗資相對較大。一方面,實習(xí)費用越來越高；另一方面，各院校大幅度削減實踐教學(xué)費用,使實踐性教學(xué)的開展難度越來越大。
1.2.2由于學(xué)校所撥實踐性教學(xué)經(jīng)費有限,有些項目多由學(xué)生自籌,在實踐教學(xué)的時間、地點、路線和帶隊老師的安排上,不得不以所籌資金的多少而設(shè)限。
1.2.3綜合性實踐教學(xué)要求高、難度大。外出帶隊實習(xí)的老師無論從體力上還是精力上的付出，以及所承擔(dān)的風(fēng)險都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于在教室授課的老師，所以大多數(shù)老師不愿意承擔(dān)此類課程。
1.3學(xué)生專業(yè)思想不穩(wěn)定
據(jù)不完全統(tǒng)計,旅游管理專業(yè)人才在全國20個主要人才市場上缺口比例達(dá)14%,排在緊缺人才的第九位，然而旅游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率卻并不十分理想。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),不是用人單位不需要,而是因為很多學(xué)生認(rèn)為旅游業(yè)職業(yè)不穩(wěn)定,收入不穩(wěn)定,社會地位低下。
1.4教學(xué)計劃中課程設(shè)置重理論，輕實踐
現(xiàn)在大多旅游管理專業(yè)的課程體系比例結(jié)構(gòu)為公共課約15%，基礎(chǔ)課約30%，專業(yè)課約40%，實習(xí)與技能約15%。雖然，這些課程可以保證學(xué)生具有扎實、深厚的基礎(chǔ)知識，但對于專業(yè)實踐課程的安排一般相對偏少,實踐課程的應(yīng)用性和操作性過于籠統(tǒng)；而且計劃沒有安排足夠的教學(xué)實踐的環(huán)節(jié),使學(xué)生無法在實際的操作中學(xué)習(xí)和掌握操作技能。
2加強(qiáng)旅游管理專業(yè)實踐性課程教學(xué)的對策
2.1正確認(rèn)識實踐性教學(xué)的內(nèi)涵
2.1.1實踐性教學(xué)是將專業(yè)知識的轉(zhuǎn)化。實踐教學(xué)要求學(xué)生具有將專業(yè)理論知識和工作能力相結(jié)合的能力,用所學(xué)解決實際工作中遇到的現(xiàn)實問題。
2.1.2實踐性教學(xué)有助于樹立良好的服務(wù)意識。從事旅游產(chǎn)業(yè)最重要的是服務(wù)意識，因為知識和技能都是可以培訓(xùn)的。提高學(xué)生服務(wù)意識的最佳時機(jī)就是學(xué)生接受旅游理論知識和學(xué)習(xí)服務(wù)技能的時候。
2.1.3實踐性教學(xué)使學(xué)生具備基本技能。旅游行業(yè)是服務(wù)行業(yè),它要求從業(yè)人員具備很多基本的技能。
2.2積極解決實踐性教學(xué)開展過程中所面臨的困難 2.2.1多渠道籌集資金,合理規(guī)劃實施過程。在不影響實踐教學(xué)效果的前提下,改長途為短途或長短結(jié)合,減少經(jīng)費。正確選擇實踐單位，讓學(xué)生帶崗實習(xí),獨立操作,按照學(xué)生付出勞動的多寡給予相應(yīng)的報酬,而學(xué)校作為教學(xué)實習(xí)的管理單位,也可以收取相應(yīng)的.管理費。
2.2.2進(jìn)行規(guī)范化管理。首先，應(yīng)建立相對固定的實踐教學(xué)基地,為確保教學(xué)實踐質(zhì)量,選擇典型性強(qiáng)、內(nèi)容豐富、效果明顯、交通方便和食宿費用便宜的地點和單位。其次,制定詳盡的實踐教學(xué)計劃,各項內(nèi)容均應(yīng)一一落實。再次,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理,從實踐教學(xué)準(zhǔn)備到實踐教學(xué)監(jiān)督與成績考核的全過程,院系領(lǐng)導(dǎo)都要親自把關(guān)。
2.2.3加強(qiáng)指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)。綜合性實踐教學(xué)的指導(dǎo)教師必須具有突出的業(yè)務(wù)能力,如導(dǎo)游方向的教師要能掌握帶團(tuán)的程序及技巧等。另外,旅游專業(yè)是操作技能及管理理念更新率較快的行業(yè),這就要求教師要緊跟行業(yè)發(fā)展,及時更新講授的知識。因此,教師要努力與自己所教專業(yè)的相關(guān)部門保持聯(lián)系,可能的話教師本人應(yīng)經(jīng)常在相關(guān)部門見習(xí)。
2.3加強(qiáng)專業(yè)思想和職業(yè)思想教育
在對學(xué)生專業(yè)知識和技能的傳授過程中,應(yīng)使學(xué)生樹立正確的行業(yè)觀念；將最新的行業(yè)動向及時的告知學(xué)生,將本行業(yè)的服務(wù)性和管理性貫穿課堂的教學(xué)過程中。另外,針對不同層次的學(xué)生,分析及傳授其對應(yīng)的就業(yè)層次的專業(yè)知識及操作技能，使學(xué)生明確所學(xué)方向及層次的要求。最后,教師在教學(xué)過程中,應(yīng)多進(jìn)行正面的、積極的專業(yè)思想教育工作。使學(xué)生打破傳統(tǒng)思想的束縛,消滅眼高手底的擇業(yè)思想。
2.4重視實踐課程教學(xué)，建立相應(yīng)的配套實踐基地
2.4.1適當(dāng)增加案例模擬教學(xué)，積極開展實訓(xùn)課程教學(xué)
實訓(xùn)課程實際上是學(xué)生在學(xué)校內(nèi)進(jìn)行短期實習(xí)的過程,讓學(xué)生在縮小化和理想化的實驗室進(jìn)行技能模擬訓(xùn)練,讓學(xué)生進(jìn)行飯店角色的扮演與轉(zhuǎn)化,是課程模擬效果的綜合體現(xiàn)。比如，我們可以開展飯店情景模擬、帶團(tuán)過程中的情景模擬等課程，學(xué)生在實際操作中,系統(tǒng)掌握各類服務(wù)程序、管理方法和技能；提高應(yīng)變、協(xié)調(diào)、社交和解決問題等綜合能力素質(zhì)。學(xué)生親身體驗,增強(qiáng)參與意識,使師生的思想得到更好的溝通,達(dá)到教學(xué)相長的目的。
2.4.2加強(qiáng)校內(nèi)外實訓(xùn)基地的建立
校內(nèi)實訓(xùn)基地一般是根據(jù)旅游專業(yè)課程的需要和學(xué)校培養(yǎng)方向的需要來設(shè)置的,在建設(shè)基地時應(yīng)優(yōu)先考慮學(xué)生最能受益的實訓(xùn)項目。
旅游管理專業(yè)校企合作教育的一種重要方式是學(xué)生參加旅游企業(yè)運(yùn)營管理服務(wù)的具體實踐活動。學(xué)生參加校外實踐活動,不僅使所學(xué)知識與實踐相結(jié)合,更重要的是使自身能力素質(zhì)得以提高,比如，職業(yè)道德的建立、協(xié)作精神的培養(yǎng)、意志力的鍛煉、人際交往能力、心理承受能力，等等。校企合作的另一種方式是要建立校企合作的教學(xué)體系，既可以請行業(yè)專家走上講臺,也可以讓教師深入旅游企業(yè)一線獲取前沿信息。
隨著國內(nèi)旅游業(yè)的快速發(fā)展，以及與國際旅游業(yè)合作的日益加強(qiáng)，旅游業(yè)對人才的要求越來越高，這就對旅游高等院校人才培養(yǎng)的方向和模式提出了諸多挑戰(zhàn)。作為實踐性、應(yīng)用性較強(qiáng)的旅游業(yè)，所需要的人才也是具有較強(qiáng)實踐能力的復(fù)合型人才。旅游院校應(yīng)該解放思想，密切聯(lián)系旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)，制訂行之有效的人才培養(yǎng)計劃，真正認(rèn)識到實踐性教學(xué)的重要作用，才能培養(yǎng)出具有較強(qiáng)競爭力的旅游管理專業(yè)人才。
參考文獻(xiàn)：
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[3]曹麗娟，張輝，王麗.關(guān)于旅游專業(yè)教學(xué)實踐方面的幾點思考[J].人文社科，20xx，（2）：89-90.
旅游管理論文8
現(xiàn)階段，高職院校內(nèi)旅游管理專業(yè)涉及面廣，綜合性和實踐性強(qiáng)，要求培養(yǎng)的人才應(yīng)是理論與實踐相結(jié)合的能力型、復(fù)合型人才。然而許多高校對旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的目標(biāo)定位不準(zhǔn)確，教學(xué)內(nèi)容與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)脫節(jié)，關(guān)于實踐教學(xué)的目標(biāo)是什么、學(xué)生通過實踐教學(xué)環(huán)節(jié)應(yīng)掌握哪些知識、練習(xí)什么技能、培養(yǎng)什么素質(zhì)等問題，沒有規(guī)范的要求。針對這些問題，本文提出了基于CBE模式下，高職旅游管理專業(yè)開展校企合作的一些途徑。
一、關(guān)于CBE模式的介紹
能力本位教育(competency-based education，CBE)是近年來流行于北美及其他一些國家的一種職業(yè)教育模式，其核心是從職業(yè)崗位的需要出發(fā)，確定能力目標(biāo)。能力本位教育強(qiáng)調(diào)的是對職業(yè)或崗位所需能力的確定、學(xué)習(xí)、掌握和運(yùn)用，也就是以職業(yè)或崗位所必需的知識、技能、行為意識作為從業(yè)能力的基礎(chǔ)，以能力表現(xiàn)為教學(xué)目標(biāo)及教學(xué)進(jìn)程的基準(zhǔn)，注重“學(xué)”的內(nèi)涵，并以學(xué)生的學(xué)習(xí)為中心，不受時間和環(huán)境限制來組織課程與實施教學(xué)的系統(tǒng)方法。[1]
CBE模式的最大特點是整個教學(xué)目標(biāo)的基點是如何使受教育者具備從事某種職業(yè)所必需的能力，其目標(biāo)具體，針對性強(qiáng)。這種教學(xué)模式具有鮮明的職業(yè)性和突出的實踐性，與職業(yè)技術(shù)教育的培養(yǎng)要求完全吻合，它吸收了當(dāng)代職業(yè)技術(shù)教育的一些改革成果，反映了一種新的教育觀念。以能力為基礎(chǔ)的CBE模式，強(qiáng)調(diào)知識綜合和掌握核心知識與能力。CBE以能力為基礎(chǔ)和從企業(yè)需要出發(fā)的思想，有效地沖擊了我國以知識為基礎(chǔ)、以學(xué)科為中心的傳統(tǒng)教育觀念。
二、高職旅游管理專業(yè)主要崗位及能力分析
高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生可從事的主要專業(yè)工作崗位包括旅行社部門經(jīng)理、導(dǎo)游員、旅游行政管理部門職員、前廳賓客接待員、餐廳餐飲服務(wù)員等，下面將介紹主要的幾種崗位的能力。
(一)導(dǎo)游員崗位能力分析
能夠運(yùn)用禮貌服務(wù)進(jìn)行對客服務(wù);能夠熟練講解游覽內(nèi)容;能夠有效溝通和協(xié)調(diào)團(tuán)隊運(yùn)作了能夠做好娛樂工作和調(diào)控團(tuán)隊;能夠處理好突發(fā)事件;能夠有效地反饋和評價產(chǎn)品質(zhì)量;能夠推銷和提升旅游產(chǎn)品。
(二)計調(diào)員崗位能力分析
能夠?qū)β糜问袌龅淖兓皶r覺察和翻譯;具有良好的語言表達(dá)和溝通協(xié)調(diào)能力;能夠運(yùn)營計調(diào)相關(guān)知識熟練處理常規(guī)工作和日常事務(wù)了能夠巧妙處理旅游活動中出現(xiàn)的突發(fā)事件和投訴問題;能夠通過談判努力降低團(tuán)隊操作成本。
(三)旅游企業(yè)接待員崗位能力分析
運(yùn)營禮貌服務(wù)為游客和同業(yè)提供接待服務(wù)的能力;宣傳和推銷旅行社產(chǎn)品的能力;與游客簽訂有效旅游合同的能力;業(yè)務(wù)投訴處理能力。
(四)旅游企業(yè)管理者崗位能力分析
具備科學(xué)合理地制定部門和團(tuán)隊工作計劃的能力;具備根據(jù)計劃組織與實施，帶領(lǐng)團(tuán)隊共同作戰(zhàn)的能力;具備帶領(lǐng)團(tuán)隊開發(fā)新產(chǎn)品、維護(hù)和管理客戶的能力;具備發(fā)現(xiàn)危機(jī)管理危機(jī)、管理團(tuán)隊和領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊的`能力;具備控制質(zhì)量、發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。
(五)餐廳服務(wù)員崗位能力分析
主動問候客戶，并能主動引導(dǎo)客人入座，熱情服務(wù);餐前能做好酒水(飲料)、餐具等各項準(zhǔn)備工作及餐巾折疊技藝;能夠運(yùn)營正確方法進(jìn)行特殊酒店斟倒服務(wù)和進(jìn)行宴會分菜服務(wù)。
三、基于CBE的旅游管理專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)模式
首先，我們應(yīng)當(dāng)意識到能力本位教育是社會對旅游專業(yè)教育的本質(zhì)要求�，F(xiàn)代社會對旅游高級技能人才的要求是動態(tài)的能力結(jié)構(gòu)而非靜態(tài)的知識水平，而相對應(yīng)的檢驗教學(xué)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)則是社會實踐。所以成功、高效的旅游專業(yè)教育應(yīng)該把能力的培養(yǎng)作為基本點。旅游專業(yè)的教育目標(biāo)是培養(yǎng)旅游高級應(yīng)用型人才，重視職業(yè)能力的培養(yǎng)。[2]旅游行業(yè)所需人才的職業(yè)能力，要求內(nèi)涵豐富且強(qiáng)調(diào)綜合性，除了行業(yè)基本技能外，還特別注重合作能力、公關(guān)能力、應(yīng)急能力等非技術(shù)性綜合能力的運(yùn)用。
另一方面，校企合作人才培養(yǎng)模式，是學(xué)校與企業(yè)建立共同合作的一種模式。在當(dāng)前社會競爭愈發(fā)激烈的情況下，各高職院校很多都根據(jù)自身的特點，采取與企業(yè)合作的方式，有針對性的為企業(yè)培養(yǎng)人才，注重人才的實用性和實效性。校企合作人才培養(yǎng)模式的目的是要達(dá)到學(xué)生在校學(xué)習(xí)與企業(yè)實踐相結(jié)合、學(xué)校與企業(yè)資源及信息共享、學(xué)生就業(yè)三方“共贏”的目的。
基于CBE的校企合作人才培養(yǎng)模式，是以CBE模式作為指導(dǎo)，以課程開發(fā)(DACUM)為基礎(chǔ)，通過組建專業(yè)指導(dǎo)委員會，校企雙方共同進(jìn)行課程開發(fā)，共同制定以培養(yǎng)專業(yè)崗位能力為目標(biāo)的人才培養(yǎng)方案。其中職業(yè)崗位確定及專業(yè)能力分析是基礎(chǔ)CBD的校企合作人才培養(yǎng)模式的關(guān)鍵，主要由企業(yè)專家根據(jù)企業(yè)對人才需求的變化及校企合作中學(xué)生在具體崗位中的實際操作能力而逐年進(jìn)行調(diào)整。
四、結(jié)語
構(gòu)建以能力本位教育(CBE)為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系，是培養(yǎng)符合社會發(fā)展需求的、創(chuàng)新型旅游專業(yè)人才的重要途徑。要培養(yǎng)符合旅游行業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)專業(yè)人才，必須在保證理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，注重實踐技能的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)是使學(xué)生掌握旅游從業(yè)的基本技能，培養(yǎng)學(xué)生的旅游服務(wù)意識，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)的理論知識轉(zhuǎn)化為實際工作能力的重要教學(xué)環(huán)節(jié)。[3]從實踐教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)的制定、實踐教學(xué)項目設(shè)計及實踐教學(xué)保障體系建設(shè)等方面進(jìn)行改革，使學(xué)生具備運(yùn)用所學(xué)知識創(chuàng)造性地解決實際問題的能力。只有立足旅游行業(yè)的特點和旅游管理專業(yè)的性質(zhì)，不斷進(jìn)行實踐教學(xué)模式創(chuàng)新，才能更好地為社會培養(yǎng)重實踐、高素質(zhì)、有創(chuàng)新精神的復(fù)合型人才，以適應(yīng)21世紀(jì)社會發(fā)展對旅游專業(yè)人才的需要。
旅游管理論文9
福建土樓是東方文明的一顆明珠。它以歷史悠久、種類繁多、規(guī)模宏大、結(jié)構(gòu)奇巧、功能齊全、內(nèi)涵豐富著稱,具有極高的歷史、藝術(shù)和科學(xué)價值,被譽(yù)為“東方古城堡”、“世界建筑奇葩”,“世界上獨一無二的、神話般的山區(qū)建筑模式”。列入《世界文化遺產(chǎn)名錄》的“福建土樓”,包括永定、南靖、華安三地的“六群四樓”共四十六座土樓。是福建入世以來,土樓旅游資源也因為其特色、歷史等成為福建比較有知名度的旅游目的地,每年接待大量的國內(nèi)外游客。據(jù)福建省旅游局統(tǒng)計,2011年永定、南靖土樓旅游區(qū)接待游客總數(shù)達(dá)360.01萬人次,同比增長39.4%,但由于土樓旅游資源的開發(fā)涉及到諸多的利益主體,目前這些利益主體尚沒有一個統(tǒng)一的約束機(jī)制,因而對于相關(guān)資源的開發(fā)利用,出現(xiàn)了很多不利于土樓旅游可持續(xù)發(fā)展的問題,這已經(jīng)引起了政府及相關(guān)部門的重視。20世紀(jì)70年代發(fā)展起來的新公共管理理論,可以為土樓旅游資源的可持續(xù)開發(fā)與利用提供了解決問題的新途徑。結(jié)合土樓旅游資源特點,本文嘗試采用新公共管理理論的觀點,探討福建土樓旅游資源在利益均衡下的開發(fā)模式,供有關(guān)部門參考。
一、新公共管理的理論
新公共管理興起于西方。從20世紀(jì)70年代末期以來,為了提高經(jīng)濟(jì)競爭力,建立廉潔、高效的政府,英國、美國、新西蘭和澳大利亞等國相繼發(fā)起了“新公共管理”運(yùn)動。新公共管理觀點認(rèn)為:政府的責(zé)任就是對顧客提供選擇,并且通過提供的公共產(chǎn)品和公共服務(wù)功能對顧客所表達(dá)的個人偏好作出回應(yīng),它是以市場為基礎(chǔ)、靈活地提供回應(yīng)性服務(wù)的企業(yè)化政府管理方式。新公共管理在強(qiáng)調(diào)政府職能有限性的基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)其指導(dǎo)作用,把公民作為公共服務(wù)的顧客,最大限度的提高顧客的滿意度是公共管理追求的目標(biāo);把競爭機(jī)制引入政府公共服務(wù)領(lǐng)域,追求政府干預(yù)下的高效率;堅持政府仍是管理的主體,但也強(qiáng)調(diào)發(fā)揮第三部門的積極性,實現(xiàn)多元互動下的社會管理。這種強(qiáng)調(diào)政府的總體指引、協(xié)調(diào)各利益相關(guān)者各司其職,以高效率為目標(biāo),最大限度的為公民提供公共利益的理念,基本上符合了旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理念要求[1]。
二、旅游公共管理
(一)旅游公共管理的含義
旅游市場是不完全市場,游客和旅游目的地之間的信息不對稱。如何在新條件下進(jìn)行旅游管理的創(chuàng)新,有學(xué)者提出了旅游公共管理的定義,即運(yùn)用現(xiàn)代公共管理理論,以涉及旅游活動的公共部門為主體,以旅游行*管理為核心,以服務(wù)各旅游相關(guān)者為導(dǎo)向,以提升管理效率和管理效果為重點,以通過旅游增加社會福利為目的,以計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制為主要手段,對旅游現(xiàn)象實施全方位的有效管理,并提供相應(yīng)服務(wù)[2]。
(二)新公共管理理念對土樓旅游資源開發(fā)的意義
新公共管理對于土樓旅游資源的合理開發(fā)具有重要意義,主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
1.有利于土樓旅游資源合理開發(fā)。土樓旅游資源屬于文化遺產(chǎn)的范疇,它具有自己的獨特性。很多土樓是在用民居,內(nèi)有大量的原住居民,土樓旅游開發(fā)要保護(hù)和保存遺產(chǎn)的真實性、完整性和原生性,充分展示客家風(fēng)俗民俗,就必須有土樓社區(qū)居民的參與而不是截然分開,少了土樓居民的動態(tài)人文活動,土樓將成為一座座靜態(tài)的博物館[3]。因此開發(fā)過程中存在著政府部門(村、鎮(zhèn))、文化部門(如文物局)、企業(yè)單位(旅游組織)等諸多利益相關(guān)者,他們?nèi)绻麤]有統(tǒng)一的決策指引,各自為*,其協(xié)調(diào)難度較大。因此將新公共管理模式引入到土樓旅游資源開發(fā)管理中,有利于統(tǒng)籌市場競爭機(jī)制下的諸多利益主體,避免權(quán)利沖突,實現(xiàn)土樓旅游的合理發(fā)展。
2.有利于提高游客參與感和滿意度。提高游客旅游體驗的深度是衡量游客滿意度的重要標(biāo)準(zhǔn)。旅游體驗是一系列特定體驗活動的產(chǎn)物,這種特定的體驗活動是旅游者在一個特定旅游地花費時間來游覽、參觀、學(xué)習(xí)、感受所形成的,是由眾多復(fù)雜因素構(gòu)成的綜合體,這些因素包括個人感知、地方印象以及所消費的產(chǎn)品等。過去由于旅游目的地經(jīng)營和游客期望不一致,使得游客滿意度低,這將影響到旅游目的地的長遠(yuǎn)經(jīng)營和發(fā)展。將新公共管理的模式引入到土樓旅游資源開發(fā)管理中,就意味著游客也是管理主體,有助于立足于游客期望進(jìn)行土樓旅游資源開發(fā)和體驗設(shè)計,使開發(fā)出來的旅游產(chǎn)品在滿足游客更廣泛旅游期望的同時,實現(xiàn)旅游目的地的長遠(yuǎn)發(fā)展。
3.土樓當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c,有利于提高旅游管理水平。土樓旅游往往跟當(dāng)?shù)鼐用裼忻芮械年P(guān)系。傳統(tǒng)的旅游開發(fā)管理一般是采取自上而下的方式,上級管理部門或旅游景區(qū)開發(fā)商制定旅游規(guī)劃、管理規(guī)范,下級部門執(zhí)行,而社區(qū)居民被排除在旅游業(yè)之外[3]。如果過分受商業(yè)利益驅(qū)動,以滿足游客窺視欲為經(jīng)營目的,土樓旅游目的地將陷入不利的經(jīng)營氛圍,可持續(xù)發(fā)展將不可能。在新公共管理理念下,旅游目的地社區(qū)也是管理主體,在旅游開發(fā)經(jīng)營管理過程中,應(yīng)該考慮社區(qū)居民的意見或建議,這樣他們才能有效地支持旅游業(yè)的發(fā)展,自覺遵守相關(guān)合理*策條款,更好地接受管理和提高管理績效,促進(jìn)土樓旅游開發(fā)的良性發(fā)展,反之則否則不利于土樓旅游的發(fā)展。此外,當(dāng)社區(qū)居民與旅游者直接接觸后,就有機(jī)會收集旅游者意見等第一手資料,有利于掌握旅游市場動態(tài),提高旅游開發(fā)管理水平和旅游者滿意度。
三、新公共管理視角下的土樓旅游開發(fā)模式探討
公共管理是以政府為核心的公共部門整合社會資源,對社會公共事務(wù)進(jìn)行有效治理的一套制度、體制和機(jī)制的安排。旅游公共管理機(jī)制的選擇,既是對公共資源與旅游產(chǎn)品進(jìn)行公共管理*策與機(jī)制的選擇,也是不同利益主體間利益訴求矛盾折衷、平衡的結(jié)果。土樓旅游的`利益相關(guān)者主包括那些與土樓旅游資源有關(guān)聯(lián)性的部門或組織,可以分為管理主體、經(jīng)營主體和監(jiān)督主體三部分。其中,政府作為最大、最具代表性的公共部門,在國民經(jīng)濟(jì)各產(chǎn)業(yè)部門中都有舉足輕重的作用。政府作為管理主體,以管理與保障為主要職能,包括制度安排規(guī)則制定規(guī)范并協(xié)調(diào)各方利益公共資源維護(hù)原住民利益保護(hù),以及公共設(shè)施與公益項目的開發(fā);非盈利機(jī)構(gòu)(私人機(jī)構(gòu)民間組織等)為監(jiān)督主體,主要履行對政府企業(yè)原住民行為的監(jiān)督,以及參與土樓公共資源的保護(hù)和部分旅游項目的開發(fā)經(jīng)營;企業(yè)(開發(fā)商)為經(jīng)營主體,主要職能是運(yùn)用市場規(guī)則進(jìn)行資源開發(fā)項目建設(shè)等[4],各主體通過互補(bǔ)合作,實現(xiàn)土樓旅游的有效治理在新公共管理理念下進(jìn)行合理的土樓旅游開發(fā),需要以下幾個機(jī)制的合理建設(shè):
(一)政府主導(dǎo),多方參與的協(xié)調(diào)機(jī)制
1.完善政府為主導(dǎo)的利益主體間的信息溝通與反饋機(jī)制。公共管理是一個協(xié)調(diào)不同利益的過程,不同利益相關(guān)者對土樓旅游資源的利用會有不同的認(rèn)識(如旅游企業(yè)追求經(jīng)濟(jì)利益,文化部門強(qiáng)調(diào)遺產(chǎn)保護(hù)等)。因此,各利益相關(guān)者間加強(qiáng)信息溝通,找到利益平衡點,形成開發(fā)共識,并針對土樓旅游發(fā)展過程中出現(xiàn)的問題及時溝通、反饋,設(shè)立非營利的土樓保護(hù)管理機(jī)構(gòu),發(fā)揮非政府組織的引導(dǎo)和監(jiān)督作用,形成經(jīng)營管理監(jiān)督三大主體相對獨立合作互補(bǔ)的良治機(jī)制。
2.在政府的參與下,完善利益主體間的利益分配機(jī)制。利益主體間權(quán)利沖突的焦點在于利益不均衡。良好的信息溝通有助于找到主體間的利益均衡點,但是如何建立合理的利益分配機(jī)制是所要解決的重要問題。
3.在政府應(yīng)參與下,完善市場環(huán)境機(jī)制的建設(shè)。政府在土樓旅游開發(fā)的過程中,不但要加強(qiáng)基礎(chǔ)性旅游資源配置,為土樓旅游發(fā)展創(chuàng)造良好的外部市場環(huán)境,而且要培育土樓旅游市場體系,加強(qiáng)媒體宣傳、目的地形象塑造甚至海外推介,有利于拓展客源市場,提升目的地知名度甚至中國在世界范圍的*治影響力,避免因市場準(zhǔn)備不足而導(dǎo)致旅游業(yè)超前發(fā)展、過度商品化,經(jīng)濟(jì)利益至上等現(xiàn)象的產(chǎn)生。
(二)旅游服務(wù)與旅游體驗的互動設(shè)計機(jī)制
旅游產(chǎn)品具有生產(chǎn)和消費的同步性,游客在接受旅游服務(wù)的過程中完成對旅游吸引物以及主觀預(yù)期情境的體驗。但目前國內(nèi)旅游市場的產(chǎn)品由于沒有能夠重視旅游體驗對于游客購買行為的影響,因此旅游企業(yè)并未真正從消費者追求旅游體驗的角度探究其購買心態(tài),推出的產(chǎn)品形式單調(diào)雷同,產(chǎn)品內(nèi)容缺乏深度以及服務(wù)流程設(shè)計沒有針對性等問題。新公共管理把最大限度的提高顧客滿意度作為其追求的最終目標(biāo),因此要求土樓旅游開發(fā)應(yīng)針對旅游者期望提供令其滿意的旅游服務(wù)和體驗。為此應(yīng)注重以下體驗機(jī)制的設(shè)計與建設(shè):
1.建立旅游地信息獲取、分析和反饋機(jī)制。以提高游客期望值和游客滿意度為旅游地設(shè)計旅游產(chǎn)品的重要依據(jù),要求旅游地相關(guān)部門重視旅游網(wǎng)站、旅游呼叫系統(tǒng)、數(shù)字化管理以及支持信息化的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),及時了解旅游市場動態(tài),并對其進(jìn)行深入分析,了解旅游市場現(xiàn)狀并預(yù)測需求趨勢,針對不同游客的體驗需求,在不斷進(jìn)行市場細(xì)分化的過程中,明確自身的目標(biāo)市場,繼而有的放矢地提供服務(wù),滿足旅游者期望和提高游客滿意度。
2.加強(qiáng)旅游產(chǎn)品設(shè)計機(jī)制建設(shè)。新公共管理要求管理者與管理主體要角色轉(zhuǎn)變,促使游客作為旅游資源管理主體參與到旅游產(chǎn)品的設(shè)計中。基于針對旅游體驗與旅游服務(wù)的關(guān)系,對于作為旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者的旅游企業(yè)而言,其產(chǎn)品的開發(fā)、設(shè)計除了考慮市場需求、消費方式、產(chǎn)品及價格調(diào)查以及銷售和服務(wù)之外,必須要將游客的旅游體驗訴求考慮進(jìn)去,其中服務(wù)角度和服務(wù)理念的轉(zhuǎn)變直接關(guān)系產(chǎn)品的被認(rèn)同程度,如客家人的生產(chǎn)生活、風(fēng)俗節(jié)慶,如田間勞作、采茶制茶、制作客家食品、客家婚禮等成為旅游資源的重要組成部分。旅游者通過參與其生產(chǎn)生活,獲得真實體驗,土樓旅游產(chǎn)品內(nèi)涵得以外延。而這些旅游活動的順利進(jìn)行,需要客家人的全程參與。只有這樣,才能真正意義上地將游客由純粹的產(chǎn)品消費者變?yōu)楫a(chǎn)品設(shè)計的主動參與者。這可以最大限度的將旅游服務(wù)給予游客的體驗?zāi)康霓D(zhuǎn)化為游客的體驗過程,減少旅游服務(wù)與旅游體驗之間的落差,從而在最大程度上實現(xiàn)游客的體驗期望,并且?guī)Ыo產(chǎn)品供應(yīng)商更多的經(jīng)濟(jì)回報,為企業(yè)發(fā)展開拓出更為寬廣的營銷空間。
3.倡導(dǎo)社區(qū)參與的旅游開發(fā)模式。該模式首先關(guān)注土樓旅游的持續(xù)發(fā)展和原住民利益訴求,強(qiáng)調(diào)原住民參與旅游規(guī)劃、*策的制定和旅游產(chǎn)業(yè)活動并從中受益。同時,原住民參與和土樓文化的延續(xù)為開發(fā)商創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的旅游體驗產(chǎn)品乃至獲取經(jīng)濟(jì)收益奠定堅實的基礎(chǔ),以保證游客能獲得貨真價實的土樓旅游體驗,從而實現(xiàn)土樓原住民、開發(fā)商、游客三大利益主體的共贏。
四、結(jié)語
新公共管理在強(qiáng)調(diào)政府職能有限性的基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)其指導(dǎo)作用,把公民作為公共服務(wù)的顧客,最大限度的提高顧客的滿意度是公共管理追求的目標(biāo),這種既強(qiáng)調(diào)政府主導(dǎo),又兼顧市場調(diào)節(jié)的管理理念,基本符合了土樓旅游開發(fā)的要求和當(dāng)前市場環(huán)境,有利于協(xié)調(diào)各利益相關(guān)者間的權(quán)利沖突,有助于旅游目的地提供合理的旅游產(chǎn)品以滿足旅游者期望,也有利于實現(xiàn)旅游目的地的可持續(xù)發(fā)展。
旅游管理論文10
摘 要：文章簡要分析了旅游業(yè)目前不容樂觀的現(xiàn)狀以及旅游業(yè)財務(wù)管理的特點，并結(jié)合當(dāng)前旅游業(yè)財務(wù)管理存在的問題，提出完善旅游業(yè)財務(wù)管理的措施，以供交流。
關(guān)鍵詞：完善；旅游業(yè)；財務(wù)管理
旅游業(yè)，是指憑借旅游資源和設(shè)施，專門或者主要從事招攬、接待游客，為其提供交通、游覽、住宿、餐飲、購物、文娛等六個環(huán)節(jié)的綜合性行業(yè)。旅游業(yè)務(wù)主要由三部分構(gòu)成：旅游業(yè)、交通客運(yùn)業(yè)和以飯店為代表的住宿業(yè)。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，我國旅游業(yè)快速發(fā)展，具有相當(dāng)大的發(fā)展空間和潛力。但由于旅游業(yè)是一個市場準(zhǔn)入較為寬松且?guī)缀鯖]有多少壁壘門檻的行業(yè)，開放的市場、靈活的價格政策，造成了旅游市場競爭過度，致使旅游行業(yè)從上世紀(jì)90年代初期的高利潤發(fā)展到目前的低利潤甚至負(fù)利潤行業(yè)，旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)步入了供過于求的局面。如果得不到及時有效地解決，對旅游業(yè)的健康發(fā)展是極為不利的。在市場經(jīng)濟(jì)體制下，加強(qiáng)旅游企業(yè)財務(wù)管理，是促進(jìn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有力保證。因此，為了滿足旅游企業(yè)不斷發(fā)展的需要，促進(jìn)旅游企業(yè)的健康發(fā)展，必須重新思考和重新定位旅游業(yè)的財務(wù)管理工作，借鑒先進(jìn)的企業(yè)財務(wù)管理方法，改進(jìn)管理制度，加強(qiáng)財務(wù)調(diào)控，提高管理水平。
1 旅游業(yè)不容樂觀的現(xiàn)狀
1.1 入境游大幅下降
據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示：2008年全國共接待入境游客1.3億人次，比上年下降1.4％，全年旅游外匯收入408.4億美元，同比下降2.6％，可見我國入境游出現(xiàn)了非常大的滑坡。
1.2 出境游信心不足
由于受金融危機(jī)的諸多不確定因素和潛在風(fēng)險的影響，人們對未來的就業(yè)情況和收入預(yù)期不甚樂觀，旅游等非必要性消費成為首先壓縮的項目。出國游次數(shù)減少，出境購物熱開始降溫。雖然受匯率變化影響，部分出境游路線路價格有所下降，但是，出境游仍呈現(xiàn)負(fù)增長。
1.3 國內(nèi)游增速放緩
由于我國A股市場的下滑，致使投資者資產(chǎn)縮水，減弱了部分居民的實際購買能力。整體的經(jīng)濟(jì)不景氣較大程度上影響了普通百姓出游的信心和意愿。此外，不少企業(yè)機(jī)構(gòu)也開始縮減會獎旅游預(yù)算，或者降低旅游檔次，或者減少旅游次數(shù)，國內(nèi)商務(wù)出行及會獎旅游也出現(xiàn)了下降趨勢。
2 旅游業(yè)財務(wù)管理的特點
2.1 會計核算的`復(fù)雜性
旅游業(yè)的經(jīng)營與一般企業(yè)不同，其內(nèi)部不同部門的會計核算過程各不相同，具有典型的復(fù)雜性特征。例如旅游業(yè)中的飯店，其是在基建時一次建成，以成品資金形式存在，其價值必須通過零星分散的出租來補(bǔ)償；同時旅客購買客房產(chǎn)品時，只能在限定的時間內(nèi)進(jìn)行消費，重復(fù)消費必須重新購買。出租客房為特殊形式的商品，客房部門的經(jīng)營是以銷售服務(wù)為主，所以只要求核算銷售過程；商品部的資金運(yùn)動，沒有生產(chǎn)資金和成品資金，只有商品流通過程，要求核算購進(jìn)和銷售兩個過程。其次是旅游飯店的許多固定資產(chǎn)都是作為服務(wù)設(shè)施供客人使用的，不同類的固定資產(chǎn)更新改造期和維修保養(yǎng)方法各不相同，從而使旅游飯店在固定資產(chǎn)管理方面具有一定的復(fù)雜性。
2.2 商品銷售的時間性
旅游業(yè)的經(jīng)營活動中，生產(chǎn)和消費的同一性規(guī)律決定了旅游商品具有不可貯存性。旅游是通過服務(wù)或勞務(wù)直接滿足旅游者需要的，因此，只有當(dāng)旅游者消費時，旅游才表現(xiàn)為商品。例如飯店的客房產(chǎn)品有著極強(qiáng)的時間性，如果當(dāng)天不能完成銷售，即使還完整無缺地放在那里，但到了第二天，這間客房的價值就如一件損壞商品的價值一樣，永遠(yuǎn)失去了。因此，飯店財務(wù)部門要從資金方面積極支持營銷部門大力開展宣傳促銷及推銷活動，以吸引旅客住宿，努力擴(kuò)大客房銷售，增加銷售收入。
2.3 對客結(jié)算的即時性
在住宿業(yè)方面，為了方便旅客，簡便快捷地進(jìn)行結(jié)賬，按照國際慣例，旅客住宿時間的一切開銷，可賒銷記賬，待離店時一次性結(jié)清付款。因此飯店財會部門的對客結(jié)算、外幣兌換工作必須晝夜有人值班服務(wù)，在旅客進(jìn)店辦理住宿登記手續(xù)開始，一連串的交易行為如用餐、電話、洗衣等所發(fā)生的費用要立即記入旅客賬戶，一切賬務(wù)都必須在客人離店以前迅速完成、準(zhǔn)確無誤，不論旅客何時離店，都能立即辦理結(jié)賬工作，防止出現(xiàn)錯賬、漏賬、逃賬。這就要求財會部門夜間必須有值班會計結(jié)算當(dāng)日賬目，編制有關(guān)的營業(yè)報告。
3 旅游業(yè)財務(wù)管理存在的問題
3.1 財務(wù)機(jī)構(gòu)不健全
多數(shù)旅游企業(yè)不注重健全企業(yè)的財務(wù)機(jī)構(gòu)，有些企業(yè)的財務(wù)機(jī)構(gòu)設(shè)置比較混亂。旅游企業(yè)要根據(jù)自己的經(jīng)營產(chǎn)品種類有針對性的設(shè)立財務(wù)機(jī)構(gòu)，保障不同業(yè)務(wù)產(chǎn)生的不同的財務(wù)處理方式，能夠被有效處理。旅游企業(yè)的財務(wù)管理人員不僅要對企業(yè)的財務(wù)進(jìn)行管理，同時也可以參與到企業(yè)的運(yùn)行管理中去。
此外，多數(shù)旅游企業(yè)的財務(wù)監(jiān)督機(jī)制也不健全，存在很多的財務(wù)違規(guī)操作行為。如對旅游企業(yè)的財務(wù)控制能力較差，旅游企業(yè)存在的許多財務(wù)問題能力，且解決財務(wù)問題的能力都很差，致使旅游企業(yè)很多應(yīng)收賬款也不能及時得到回收，造成旅游企業(yè)的實際盈利能力大大下降。
3.2 財務(wù)決策信息欠缺
旅游業(yè)是伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而不斷蓬勃發(fā)展、誕生的。由于很多旅游企業(yè)都處于發(fā)展、不斷完善的過程之中，企業(yè)自身的財務(wù)管理體系還不健全。不同旅游企業(yè)之間的競爭還比較激烈。而旅游企業(yè)更多的財務(wù)信息是由導(dǎo)游反饋回來的，由于各方面原因存在一定的失真性。加之財務(wù)部門沒有行之有效的辦法對導(dǎo)游進(jìn)行規(guī)范，只能從票據(jù)的核算方面判斷，使得資產(chǎn)收益在來源上就存在失真。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行的決策就缺乏實際的狀況支持，形成旅游企業(yè)的財務(wù)風(fēng)險。
此外，旅游企業(yè)在進(jìn)行資產(chǎn)負(fù)債評估時，面臨的不確定因素很多。尤其是旅游企業(yè)提供的無形產(chǎn)品的價值評估，對于無形資產(chǎn)的評估企業(yè)的財務(wù)不能給出準(zhǔn)確定量評估，而不同的財務(wù)人員采用不同核算方法得出的評估價值也存在較大差異，這種資產(chǎn)評估的不確定性給旅游企業(yè)帶來資不抵債的風(fēng)險。
3.3 財務(wù)人員素質(zhì)良莠不齊
由于受一些因素的影響，大部分財務(wù)人員素質(zhì)參差不齊。某些財務(wù)人員受利益誘惑，做假帳以便偷稅漏稅，損害國家利益，職業(yè)道德水平低；一些財務(wù)人員理論水平低，賬目處理混亂、會計核算的準(zhǔn)確性低。人員素質(zhì)的偏低使得企業(yè)財務(wù)管理不規(guī)范。
3.4 財務(wù)工作實施上不規(guī)范
財務(wù)工作實施的不規(guī)范體現(xiàn)在：會計憑證中，例如原始憑證要素不齊全、金額計算有錯誤、審批程序不合格，原始憑證歸集不規(guī)范、記賬憑證裝訂不規(guī)范等。另外，在會計帳薄上登記不規(guī)范，例如登記時間和登記方法不規(guī)范等。
4 完善旅游業(yè)財務(wù)管理的措施
4.1 健全旅游企業(yè)財務(wù)控制流程
�、俾糜纹髽I(yè)要對企業(yè)的旅游產(chǎn)品進(jìn)行合同化管理，明確規(guī)定服務(wù)項目的收費標(biāo)準(zhǔn)、成本控制目標(biāo)和具體實施的安排；②提供旅游產(chǎn)品時，按照合同約定制定周密的計調(diào)單。原有產(chǎn)品的計調(diào)單計價標(biāo)準(zhǔn)可以依據(jù)季節(jié)性變化進(jìn)行調(diào)整，新產(chǎn)品的計價單計價標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過專人考察后進(jìn)行確定；③地接、組團(tuán)中游客入住的賓館、使用的車隊等主要費用支出項目由旅行社進(jìn)行洽談，簽署相互協(xié)作合同，禁止有帶團(tuán)人員直接與賓館、車隊直接洽談、結(jié)算；④各旅行社要建立旅游信息通報和調(diào)查制度：一是帶團(tuán)人員帶團(tuán)后必須提報旅游景點地的景區(qū)、旅館、運(yùn)輸?shù)葍r格變動情況和游客對旅游服務(wù)的意見反饋；二是旅行社要與景區(qū)各旅行社建立相互溝通機(jī)制，定期相互通報情況，使計調(diào)編制人員和財務(wù)、經(jīng)營管理人員隨時掌握各旅游景點的旅游價格變化信息，保證旅游價格的透明化操作；⑤計調(diào)單編制與領(lǐng)隊、帶團(tuán)工作與地接社的資金結(jié)算根據(jù)各自的組織分工，相互監(jiān)督；⑥計調(diào)單作為一種預(yù)算管理反映旅游項目毛利潤，要具有一定的剛性，旅游產(chǎn)品成本的發(fā)生必須在計價單預(yù)算的控制之下，特殊情況回來后要進(jìn)行嚴(yán)格審查，不符合企業(yè)規(guī)定的將不予核銷。
4.2 加強(qiáng)信息化建設(shè)
信息化建設(shè)是信息時代社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展對會計工作提出的必然要求，實行企業(yè)信息化是提高企業(yè)工作質(zhì)量和效率的有效途徑。由于旅游業(yè)容易受外界影響，具有很強(qiáng)的季節(jié)性和時代性，因此，必須建立財務(wù)信息系統(tǒng)。因為財務(wù)信息化對于加強(qiáng)旅游企業(yè)財務(wù)管理、保證旅游企業(yè)健康發(fā)展是非常必要的。一方面，財務(wù)部門要擴(kuò)大財務(wù)信息采集范圍，建立財務(wù)信息的收集、整理、反饋、利用等一系列流程和規(guī)范，隨時對各種財務(wù)會計信息進(jìn)行處理，形成以財務(wù)信息為主、其他各環(huán)節(jié)信息為輔的信息系統(tǒng)。通過對財務(wù)信息高效有序的管理和應(yīng)用，保障財務(wù)信息傳遞的效率和質(zhì)量，提升企業(yè)財務(wù)管理決策的水平，加強(qiáng)預(yù)算、結(jié)算、監(jiān)控等財務(wù)管理工作規(guī)范化，提高企業(yè)資金利用效率，充分發(fā)揮財務(wù)管理在企業(yè)管理中的作用。另一方面，旅游企業(yè)的財務(wù)人員必須關(guān)注一切與企業(yè)相關(guān)的信息，全面、準(zhǔn)確、迅速地搜集、分析、利用和反饋信息，為企業(yè)的財務(wù)決策和資金運(yùn)籌提供有價值的依據(jù)。
4.3 加強(qiáng)旅游業(yè)財會隊伍建設(shè)
提高財會人員的素質(zhì)，可以從以下幾個方面入手：①強(qiáng)化對財務(wù)人員管理的內(nèi)部牽制制度，實行定期輪崗，采取激勵與約束相結(jié)合的機(jī)制，避免違法行為的發(fā)生；②要重視財務(wù)人員職業(yè)道德教育，增強(qiáng)財務(wù)人員的法制觀念，使財務(wù)人員愛崗敬業(yè)、誠實守信、辦事公道，在日常工作中真實地提供各種經(jīng)濟(jì)信息。對工作不負(fù)責(zé)任、違法亂紀(jì)的，根據(jù)結(jié)果輕重采取批評教育、就地免職、吊銷會計從業(yè)資格證書甚至追求法律責(zé)任等措施；③加強(qiáng)財務(wù)人員的培訓(xùn)，不僅要加強(qiáng)財務(wù)方面的培訓(xùn)，還應(yīng)及時學(xué)習(xí)國家新的政策和法規(guī)，不斷更新理論知識，規(guī)范賬目處理和財務(wù)管理行為。此外，財務(wù)人員還應(yīng)為行業(yè)發(fā)展當(dāng)好參謀，認(rèn)真收集旅游財務(wù)信息，準(zhǔn)確提供財務(wù)數(shù)據(jù)，科學(xué)分析行業(yè)財務(wù)狀況，為旅游業(yè)又好又好地發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
結(jié)束語
旅游業(yè)是當(dāng)今市場條件作用下的新興產(chǎn)業(yè)，是一個非常寬廣的行業(yè)，它有相當(dāng)大的發(fā)展空間和潛力，是名副其實的朝陽產(chǎn)業(yè)。加強(qiáng)旅游業(yè)的財務(wù)管理，是促進(jìn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有力保證。作為財務(wù)人員，應(yīng)堅定不移地貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，運(yùn)用系統(tǒng)思維，不斷完善當(dāng)前的財務(wù)管理體系，以順應(yīng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
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旅游管理論文11
[摘要]隨著旅游業(yè)的發(fā)展，我國旅游教育規(guī)模不斷擴(kuò)大，但旅游教育水平卻相對滯后，旅游管理專業(yè)供需錯位矛盾已經(jīng)十分突出。借鑒德國“雙元制”人才培養(yǎng)模式，促進(jìn)高校旅游本科教育改革，加快培養(yǎng)旅游業(yè)急需人才已成為必然趨勢。對此，應(yīng)采取培養(yǎng)目標(biāo)以職業(yè)能力為本位、專業(yè)設(shè)置以職業(yè)分析為導(dǎo)向、課程模式以職業(yè)活動為核心、培養(yǎng)方式以雙元為主導(dǎo)等對策，構(gòu)建雙元制旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式。
[關(guān)鍵詞]旅游管理專業(yè);雙元制;人才培養(yǎng)模式
“雙元制”教育是德國在一百多年傳統(tǒng)的學(xué)徒培訓(xùn)制度基礎(chǔ)上發(fā)展而形成的，它是一種以市場和社會需求為導(dǎo)向的辦學(xué)機(jī)制，是一種成功的人才培養(yǎng)模式。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，我國旅游教育規(guī)模不斷擴(kuò)大，但旅游管理專業(yè)供需錯位矛盾已經(jīng)是一個不爭的事實。發(fā)展旅游業(yè)，培養(yǎng)人才是關(guān)鍵，而如何轉(zhuǎn)變高校旅游人才培養(yǎng)模式，提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會發(fā)展的旅游專業(yè)人才，是高校旅游教學(xué)改革的關(guān)鍵。
因此，為了積極推進(jìn)旅游本科教育改革，培養(yǎng)高素質(zhì)的符合市場需求的旅游人才，我們必須開闊視野，不斷吸收和借鑒國際先進(jìn)的教育理念與教育模式，構(gòu)建“雙元制”人才培養(yǎng)模式，改變目前旅游管理專業(yè)本科人才供給與市場需求錯位的狀況，扭轉(zhuǎn)畢業(yè)生就業(yè)“高不成，低不就”的局面。
一、雙元制的內(nèi)涵及其在我國的應(yīng)用
所謂“雙元制”，是指學(xué)生既在企業(yè)里接受職業(yè)技能的培訓(xùn)，提高實踐操作能力，又在職業(yè)學(xué)校接受專業(yè)理論和文化知識教育的教育模式，是一種將企業(yè)與學(xué)校、理論知識與實踐技能緊密結(jié)合，以培養(yǎng)高水平的專業(yè)技術(shù)工人為目標(biāo)的職業(yè)教育制度。雙元制教育的精髓是：學(xué)校和企業(yè)合作，突出企業(yè)培訓(xùn);理論和實踐結(jié)合，重視技能培訓(xùn)。
由于職業(yè)學(xué)校與培訓(xùn)企業(yè)的緊密合作，從而保證了職業(yè)教育和所培訓(xùn)學(xué)生的質(zhì)量。學(xué)生的結(jié)業(yè)考試不是由學(xué)校而是由相應(yīng)的行業(yè)學(xué)會負(fù)責(zé)，從而使學(xué)生所學(xué)與實踐緊密結(jié)合“。雙元制”教育中培訓(xùn)企業(yè)和學(xué)校的“雙元”互為依存，相輔相成，缺一不可�！半p元制”的特點突出表現(xiàn)在:①兩個培訓(xùn)主體;②學(xué)生的雙重身份;③兩種類型的教師;④兩種教學(xué)內(nèi)容;⑤兩種教材;⑥兩種實施方式;⑦兩類不同的考試;⑧兩種類型證書;⑨兩種經(jīng)費來源;⑩兩種管理體制。
1985年，我國教育部立項引入德國雙元制職業(yè)教育模式，在由上海市教委、上海儀電控股(集團(tuán))公司與德國慕尼黑漢斯·賽德爾基金會長期合作的上海電子工業(yè)學(xué)校(后發(fā)展為中德職業(yè)技術(shù)學(xué)院)實施。經(jīng)過二十多年的發(fā)展，已經(jīng)成功地將“雙元制”模式向江蘇、浙江、云南、貴州等地推廣，并且取得了一定的成效。
在旅游教育方面，三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院進(jìn)行了有益的嘗試。三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院依托全國第四大航空運(yùn)輸企業(yè)———海航集團(tuán)與其各產(chǎn)業(yè)板塊建立產(chǎn)學(xué)合作機(jī)制，保證為學(xué)院學(xué)生提供實習(xí)、實訓(xùn)場所。學(xué)生進(jìn)學(xué)院后直接與企業(yè)簽訂協(xié)議，確定相應(yīng)崗位，學(xué)生具有雙重身份，既是學(xué)院學(xué)生，又是企業(yè)員工;企業(yè)和學(xué)院是辦學(xué)的共同主體，企業(yè)參與學(xué)生培養(yǎng)的全過程。同時，學(xué)校還采取“訂單式培養(yǎng)”的方式，開辦“海航人才班”、“喜來登人才班”等，為企業(yè)量身打造優(yōu)秀學(xué)員。教學(xué)內(nèi)容重點突出實踐教學(xué)，以學(xué)生技術(shù)能力培養(yǎng)為主線，以企業(yè)需求、學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)為依據(jù)，使培養(yǎng)的人才質(zhì)量達(dá)到人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，充分體現(xiàn)了德國“雙元制”模式的特點。
二、目前我國旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及問題
為了客觀地了解旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及問題，本研究通過發(fā)放問卷對幾所院校的旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行了深入調(diào)查，發(fā)放130份，回收105份，有效性為80.77%，因此，對本研究具有一定的指導(dǎo)意義。通過對回收問卷的詳細(xì)分析，發(fā)現(xiàn)目前旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)的問題主要有以下幾個方面。
(一)培養(yǎng)目標(biāo)不明確，層次定位模糊
1998年，教育部頒布的普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄中，對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的規(guī)定是：培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才和具備進(jìn)一步從事旅游科學(xué)、科研潛力的研究型人才，即具有管理與研究的“雙優(yōu)”人才。但是，經(jīng)過多年的實踐證明，旅游院校按照這個培養(yǎng)目標(biāo)開展高等教育遇到了如下問題：一方面，目標(biāo)定位過高，部分高校達(dá)不到這個培養(yǎng)高度，培養(yǎng)出來的人才“高不成，低不就”，不能解決市場實際需要。同時，這種模糊的目標(biāo)使得博士、碩士、本科生難以有明顯的區(qū)別，導(dǎo)致精英教育趨向大眾化。另一方面，未能明確旅游管理本科教育究竟是培養(yǎng)應(yīng)用型管理人才還是理論型研究人才。就是過多地培養(yǎng)學(xué)生經(jīng)濟(jì)、管理理念，不進(jìn)行有效的調(diào)查研究，結(jié)果導(dǎo)致培養(yǎng)的人才不適應(yīng)市場需要。本次的調(diào)查結(jié)果顯示：問及旅游管理本科專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)時，有69.3%的學(xué)生認(rèn)為，旅游管理本科專業(yè)是培養(yǎng)管理型人才;有16.5%的學(xué)生認(rèn)為，是培養(yǎng)應(yīng)用技能型人才;有10.2%的學(xué)生認(rèn)為，是培養(yǎng)綜合型人才。由此可見，學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)不明確，導(dǎo)致學(xué)生將自己定位在哪個類型的人才也變得模糊不清。
(二)課程體系不完善，教學(xué)內(nèi)容滯后
目前，我國大多數(shù)旅游高等院校在課程設(shè)置方面都存在不合理的現(xiàn)象。具體表現(xiàn)在：課程設(shè)置脫離市場需求，重理論輕實踐，即特別注重理論知識的傳授，開設(shè)了許多理論性強(qiáng)的專業(yè)課程，其中“公共課約占10%~15%，基礎(chǔ)課約占30%，專業(yè)課約占40%，而實踐課僅占到15%”。對于旅游管理這一實踐性要求很強(qiáng)的專業(yè)來說，這樣的課程比例安排是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到旅游業(yè)對人才的實際要求的。由于忽視學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，本科生畢業(yè)后很難迅速適應(yīng)崗位。此外，課程體系缺乏科學(xué)性，課程設(shè)置不考慮學(xué)科體系內(nèi)在的邏輯性，僅僅是多課程的簡單相加、面面俱到，知識構(gòu)成雜亂無章，沒有體系，導(dǎo)致學(xué)而不精，實踐操作起來毫無用處，并且許多教學(xué)內(nèi)容落后于實踐。在本次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對學(xué)校課程設(shè)置總體評價認(rèn)為比較滿意的占30.28%，認(rèn)為一般的占52.29%。由于過分強(qiáng)調(diào)課堂教學(xué)，忽視所學(xué)內(nèi)容與實際需求的差距，最終導(dǎo)致培養(yǎng)的人才難以滿足實際要求。雖然旅游專業(yè)一直都是緊缺型專業(yè)，但是，由于培養(yǎng)出來的人才無法滿足現(xiàn)實的需要，而導(dǎo)致大批旅游畢業(yè)生轉(zhuǎn)行。
另外，隨著人們生活水平的'提高，人們對休閑娛樂提出了更多的要求，從而使旅游業(yè)在不斷地快速發(fā)展。但是，為旅游業(yè)提供人才的旅游高等教育卻遠(yuǎn)沒有跟上旅游業(yè)發(fā)展的步伐。調(diào)查顯示，有64.22%的被調(diào)查者認(rèn)為目前學(xué)校教授內(nèi)容與旅游市場實際發(fā)展要求是不一致的。高等院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容多集中在旅游管理、飯店管理等領(lǐng)域，一些新興的專業(yè)，如會展、探險、工業(yè)旅游等專業(yè)較少。教學(xué)內(nèi)容的滯后，導(dǎo)致培養(yǎng)出來的學(xué)生難以滿足旅游市場的實際需求。
(三)教學(xué)方法落后，教學(xué)手段傳統(tǒng)化
旅游管理專業(yè)融理論性、實踐性和運(yùn)用性于一體，是一個綜合性極強(qiáng)的專業(yè)，因此要求在開展教學(xué)過程中，教學(xué)方法也應(yīng)該是多樣化、綜合性的。但是，在具體的教學(xué)過程中，大多數(shù)院校仍采取傳統(tǒng)的教學(xué)方式。在抽樣調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有50.4%的學(xué)生認(rèn)為，教師仍以“填鴨灌輸式”教學(xué)為主，完全是主觀灌輸;
32.8%的學(xué)生認(rèn)為，雖然教師在教學(xué)過程中采取案例教學(xué)，但仍以教師講述為主，與學(xué)生的互動較少，教學(xué)方法單一，掌握的知識也不牢固;僅有15.3%的學(xué)生認(rèn)為，教師在教學(xué)過程中能夠做到多種教學(xué)方法、手段的應(yīng)用，注重調(diào)動學(xué)生的積極性，并且學(xué)有所獲。因此，科學(xué)、合理地選擇和有效地運(yùn)用教學(xué)方法、教學(xué)手段，合理地選擇適宜的教學(xué)方法并能進(jìn)行優(yōu)化組合，不僅能很好地完成教學(xué)目標(biāo)，同時也能夠帶動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
(四)師資隊伍單一化，實踐教學(xué)形式化
根據(jù)本次抽樣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有27.52%的院校旅游技能課由理論課教師教授，學(xué)生普遍反應(yīng)技能性不強(qiáng)，并且與實際需求相差甚遠(yuǎn);17.42%的院校會定期聘請旅游企業(yè)人員來教授實踐技能課，但是由于資金、時間等條件的限制，收益也不大;僅有24.78%的學(xué)生認(rèn)為理論課教師的實踐教學(xué)熟練。但經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這僅有的24.78%的師資多是返聘的曾經(jīng)在旅游企業(yè)工作的人員，他們的教學(xué)與市場實際需求相掛鉤，學(xué)生反應(yīng)普遍較好。由此可見，大多數(shù)旅游院校的師資狀況是與旅游發(fā)展實際需求相脫離的。
三、構(gòu)建“雙元制”旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式的途徑
“雙元制”模式的專業(yè)設(shè)置以職業(yè)分析為導(dǎo)向，培養(yǎng)目標(biāo)以職業(yè)能力為本位，課程設(shè)計以職業(yè)活動為核心，考試考核以職業(yè)資格為標(biāo)準(zhǔn)。它時刻以職業(yè)為中心，以為未來工作而學(xué)習(xí)為目的，以市場和社會需求為導(dǎo)向，使培養(yǎng)出來的人才符合社會生產(chǎn)的實際需求。“雙元制”模式成功實現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)、理論與技能的結(jié)合，是一種成功的教育模式�！半p元制”模式對于解決目前旅游管理專業(yè)本科人才供需錯位的矛盾起到了不可忽視的作用。同時，構(gòu)建旅游管理專業(yè)本科“雙元制”人才培養(yǎng)模式具有較強(qiáng)的可行性。當(dāng)然，“雙元制”人才培養(yǎng)模式在德國取得成功的一大原因是根植于特殊的國情下。我們在借鑒這種教育模式時，不能全盤地照抄照搬，應(yīng)該在我國的具體國情下，構(gòu)建符合我國國情的旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)的“雙元”模式。具體應(yīng)從以下幾方面著手。
(一)培養(yǎng)目標(biāo)以職業(yè)能力為本位
由于我國旅游本科人才面臨著“高不成，低不就”的局面，其根本原因是由于培養(yǎng)目標(biāo)界定的不清晰，在確定應(yīng)該培養(yǎng)科研型人才還是管理型人才時含糊不清。因此，在制定培養(yǎng)目標(biāo)時應(yīng)構(gòu)建以職業(yè)能力為本位的培養(yǎng)目標(biāo)，明確旅游本科人才培養(yǎng)方向，以培養(yǎng)為未來工作的人為最終目的，打破供需錯位的局面。
(二)專業(yè)設(shè)置以職業(yè)分析為導(dǎo)向
所謂職業(yè)分析，就是要對所覆蓋的職業(yè)崗位群或技術(shù)領(lǐng)域中相關(guān)層次人才所應(yīng)具備的職業(yè)能力進(jìn)行具體化描述，以此確定專業(yè)所應(yīng)滿足的具體需要“。職業(yè)分析”為導(dǎo)向，要以企業(yè)需求、相對穩(wěn)定、廣泛適應(yīng)三大原則為基礎(chǔ)，來確定“雙元制”專業(yè)設(shè)置。隨著技術(shù)的進(jìn)步，旅游業(yè)的發(fā)展，社會職業(yè)的綜合化趨勢，新興職業(yè)、交叉職業(yè)的不斷出現(xiàn)，每隔一段時間就應(yīng)對專業(yè)設(shè)置進(jìn)行重新界定，確保旅游教育的專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展變化的適應(yīng)性。
(三)課程模式以職業(yè)活動為核心
建立基于工作過程的旅游管理本科雙元制課程模式，選取有代表性的旅游企業(yè)進(jìn)行崗位技能分析，研究構(gòu)建以崗位職業(yè)能力為本、以工作過程為主線、以項目為主體的崗位技能的模塊化專業(yè)課程模式，突出學(xué)以致用，注重能力培養(yǎng)，并根據(jù)企業(yè)需求與市場需要來編寫教學(xué)內(nèi)容和配套講義與教材，使學(xué)生所學(xué)知識和技能與旅游市場需求保持同步，以充分滿足企業(yè)人才培養(yǎng)的針對性。
(四)采用多樣性教學(xué)方法
傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)方法已經(jīng)完全不適應(yīng)現(xiàn)代教育的發(fā)展，“雙元制”教育中倡導(dǎo)交際教學(xué)法、建構(gòu)主義教學(xué)法、問題導(dǎo)向教學(xué)法以及項目教學(xué)法等，收益較大。因此，旅游本科教學(xué)過程中應(yīng)積極采用適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)、生產(chǎn)發(fā)展需要的新的教學(xué)方法和手段，探索有利于提高學(xué)生素質(zhì)和綜合職業(yè)能力的教學(xué)方法，實現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)內(nèi)容及學(xué)習(xí)方法的有效組合，確保學(xué)生既有專業(yè)理論知識，又有實際操作能力。
(五)培養(yǎng)方式以雙元為主導(dǎo)
在旅游管理本科人才培養(yǎng)過程中，可以采取“工學(xué)交替、流動+定崗雙元培養(yǎng)”的方式，即以企業(yè)為主體，由企業(yè)和學(xué)校共同培養(yǎng);以企業(yè)為主，由學(xué)校和行會、企業(yè)等組建的董事會合作培養(yǎng)。在具體實施時可以采取“2+2、流動+定崗雙元培養(yǎng)”模式，即學(xué)生在第1年和第3年以學(xué)校培養(yǎng)為主，主要學(xué)習(xí)文化基礎(chǔ)知識及專業(yè)理論知識，穿插到企業(yè)參加實習(xí);第2年在企業(yè)各部門實行流動雙元培養(yǎng)，對理論知識進(jìn)行實物化掌握;第4年實行在企業(yè)定崗培養(yǎng)，畢業(yè)后可以留在企業(yè)。這種培養(yǎng)方式可以使學(xué)校和企業(yè)間互惠互利、互動雙贏，既拓寬了校企合作的渠道，又充分發(fā)揮了高校和企業(yè)雙方各自的優(yōu)勢，使學(xué)校與企業(yè)生產(chǎn)要素有效地結(jié)合起來，使雙方都能從中得到利益。
旅游管理論文12
［摘要］論文從高校旅游管理專業(yè)校企合作的主要模式入手，分析存在的主要問題，借鑒國外成熟的校企合作經(jīng)驗，提出優(yōu)化高校旅游管理專業(yè)校企合作的建議。
［關(guān)鍵詞］高等教育;旅游管理;校企合作
旅游業(yè)的快速發(fā)展促使旅游行業(yè)需要大量高素質(zhì)專業(yè)人才，但目前高校旅游管理專業(yè)教育存在著知識技能教學(xué)與旅游職業(yè)崗位脫節(jié)的狀況，旅游管理畢業(yè)生與旅游職業(yè)崗位人才需求難以對接，出現(xiàn)了大量畢業(yè)生流向其他行業(yè)，旅游企業(yè)人才又同時存在短缺現(xiàn)象。20xx年3月《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(20xx－20xx年》中明確提出要“建立健全政府主導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的辦學(xué)機(jī)制，制定促進(jìn)校企合作辦學(xué)法規(guī)，促進(jìn)校企合作制度化”，“校企合作”人才培養(yǎng)模式已納入國家教育體制重大改革試點范圍�！靶Ｆ蠛献鳌蹦軌蛴行岣呗糜喂芾韺I(yè)學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量及崗位適應(yīng)性，是以應(yīng)用型人才定位的高等院校培養(yǎng)學(xué)生的重要途徑。
一、高校旅游管理專業(yè)校企合作的主要模式
(一)頂崗實習(xí)
頂崗實習(xí)為校企互動式的人才培養(yǎng)模式，即校企雙方簽訂實習(xí)合同，旅游企業(yè)為學(xué)生提供一定的崗位與實習(xí)場所，校方則制定相應(yīng)的教學(xué)計劃，為學(xué)生提供專業(yè)實習(xí)機(jī)會。頂崗實習(xí)可以更好地讓學(xué)生在實踐中應(yīng)用所學(xué)的專業(yè)知識，熟悉職業(yè)環(huán)境與特點，提高崗位適應(yīng)性與職業(yè)修養(yǎng)，畢業(yè)后順利與企業(yè)對接。
(二)訂單式培養(yǎng)
校企雙方根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展趨勢及人才需求共同制定人才培養(yǎng)方案，簽訂用人計劃，學(xué)校的課程制定、企業(yè)實習(xí)內(nèi)容與時間安排等，均根據(jù)培養(yǎng)方案實施，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)修養(yǎng)、專業(yè)技能，學(xué)生畢業(yè)后可直接進(jìn)入旅游企業(yè)工作，真正實現(xiàn)學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)三方共贏。
(三)校企聯(lián)合辦學(xué)
由旅游企業(yè)與高校共同建立學(xué)院，由企業(yè)投入人力、資金等進(jìn)行專業(yè)建設(shè)及管理，學(xué)校則給予師資支持，校企共同制定教學(xué)計劃，共同培養(yǎng)旅游專業(yè)應(yīng)用型人才。如法寧波大學(xué)與國昂熱大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)，整合了寧波大學(xué)和法國昂熱大學(xué)的資源優(yōu)勢，同時引入了意大利歌詩達(dá)郵輪公司、法國雅高集團(tuán)和法國索迪斯集團(tuán)等三家企業(yè)作為合作伙伴，教學(xué)計劃由中法兩所大學(xué)和參與合作的跨國企業(yè)共同制訂并監(jiān)督執(zhí)行，培養(yǎng)精通中法英三門語言、綜合中歐兩種文化的新型旅游管理人才。
二、高校旅游管理專業(yè)校企合作存在的主要問題
(一)意識層面
學(xué)生、企業(yè)對開展校企合作的必要性認(rèn)識不足。很多大學(xué)生將頂崗實習(xí)等同于自身為廉價勞動力，難以接受校企合作教育。而較多旅游企業(yè)也未能意識到未來企業(yè)長期發(fā)展人才培育的重要性，認(rèn)為人才培養(yǎng)是學(xué)校的責(zé)任，不愿付出更多財力、人力參與旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)中，導(dǎo)致校方的一些教學(xué)實踐計劃很難深入執(zhí)行。
(二)實施層面
目前我國高校旅游管理專業(yè)校企合作還處于淺層次的合作，絕大多數(shù)旅游企業(yè)只根據(jù)學(xué)校提出的實踐要求提供相應(yīng)的崗位與實習(xí)場所協(xié)助完成學(xué)校的教學(xué)計劃，很難形成全方位的合作模式。如很多高校旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)實習(xí)過程中，只在一個部門或崗位實習(xí)工作，很少進(jìn)行交叉培訓(xùn)以了解整個酒店運(yùn)行及管理狀況。學(xué)校在制定教學(xué)計劃時，也較少與企業(yè)進(jìn)行溝通，理論教學(xué)跟不上行業(yè)發(fā)展形勢，實踐教學(xué)與實際崗位需求嚴(yán)重脫節(jié)。由此造成企業(yè)很難調(diào)動校企合作的積極性，校方一些建設(shè)性的想法也較難實行，難以形成良性循環(huán)。同時，普通高等院校旅游管理專業(yè)缺乏雙師型、實踐型師資，具有旅游企業(yè)實踐工作經(jīng)驗的老師所占比例低，很難進(jìn)行實戰(zhàn)型教學(xué)，對實踐工作內(nèi)容部分講解起來不生動、難深入，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性不高，在實習(xí)過程中適應(yīng)性較差。
(三)制度層面
校企合作雙方各自的管理體制不健全，利益分配機(jī)制不夠完善。在政策支持方面，國家尚未出臺明確的校企合作權(quán)利義務(wù)關(guān)系的法律法規(guī)，缺少對校企合作參與者的法律保障，也沒有明確對合作企業(yè)的激勵或補(bǔ)償措施，也導(dǎo)致企業(yè)參與校企合作的積極性不高。
三、高校旅游管理專業(yè)校企合作促進(jìn)機(jī)制的構(gòu)建策略
為優(yōu)化我國高校旅游管理專業(yè)校企合作模式，應(yīng)借鑒國外成熟的校企合作經(jīng)驗，政府、企業(yè)、學(xué)校三方聯(lián)動，協(xié)同努力，共同促進(jìn)。
(一)政府
1．發(fā)揮主導(dǎo)作用，加大經(jīng)費投入。政府部門應(yīng)建立健全校企合作的領(lǐng)導(dǎo)組織，研究制定宏觀政策，將校企合作規(guī)劃納入?yún)^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展總體規(guī)劃，加大經(jīng)費投入，為校企合作創(chuàng)造優(yōu)良環(huán)境，促進(jìn)高校相關(guān)專業(yè)加速聚合多方面資源優(yōu)勢，促進(jìn)校企合作的良性發(fā)展。2．強(qiáng)化政策支持，建立保障制度。目前我國針對校企合作僅有的一部《職業(yè)教育法》內(nèi)容并未涉及普通本科層面的高等教育。政府部門應(yīng)制定相應(yīng)的制度對校企合作予以保障，包括校企合作的利益分配、專利保護(hù)、具體實施細(xì)節(jié)等方面，明確政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校及學(xué)生在校企合作中的責(zé)、權(quán)、利，促進(jìn)校企合作有效開展。通過促進(jìn)機(jī)制的建設(shè)，確保高校旅游管理專業(yè)校企合作的有效進(jìn)行，提高旅游管理專業(yè)的教育教學(xué)質(zhì)量，進(jìn)而培養(yǎng)合格的旅游管理專業(yè)人才，無論是對于學(xué)校自身的'發(fā)展，合作企業(yè)利益的實現(xiàn)，以及對地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的促進(jìn)都有重大意義。
(二)學(xué)校
1．完善教學(xué)質(zhì)量保障體系。在對專業(yè)教師培養(yǎng)計劃中，建立企業(yè)實踐制度，做到專業(yè)教師企業(yè)實踐實訓(xùn)常態(tài)化，建設(shè)真正的“雙師型”師資隊伍，以保障專業(yè)教師對行業(yè)發(fā)展及專業(yè)技能的及時了解與把握，更好地促進(jìn)專業(yè)教學(xué)。同時，聘用技能型、專家型人才作為兼職教師，建立并完善兼職教師聘用制度，開拓專業(yè)發(fā)展空間，更好地實現(xiàn)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)高級應(yīng)用型、技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。
2．建立、健全校企合作機(jī)制。校企雙方應(yīng)制定合作制度，建立實訓(xùn)指導(dǎo)、評價考核等規(guī)章制度，以確保實訓(xùn)質(zhì)量。如在對學(xué)生的評價考核方面，應(yīng)加大行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)重，結(jié)合校內(nèi)考核、企業(yè)考核進(jìn)行綜合評價。
(三)企業(yè)
旅游企業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，樹立正確的合作意識，本著“互惠互利、共同發(fā)展”的原則，積極參與到校企合作中。在一定的政策保障下，企業(yè)與學(xué)校共同制定合作的規(guī)章制度，對實習(xí)學(xué)生、企業(yè)內(nèi)作為指導(dǎo)教師的員工、到企業(yè)進(jìn)行實踐交流學(xué)習(xí)的高校教師都實行規(guī)范化管理，對于培養(yǎng)符合企業(yè)發(fā)展的旅游人才、拓展旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)領(lǐng)域、促進(jìn)旅游業(yè)健康發(fā)展等均有重要意義。
參考文獻(xiàn):
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旅游管理論文13
旅游飯店，顧名思義，是為旅游而準(zhǔn)備的飯店，同時，在經(jīng)營管理評價方面，旅游飯店也應(yīng)區(qū)別于普通飯店，打造出具有自身飯店特色的經(jīng)營管理評價體系，本文將對該體系進(jìn)行研究。
一、飯店經(jīng)營管理評價體系的構(gòu)建
1.確定完整的評價范圍
在旅游飯店的經(jīng)營管理評價體系中，應(yīng)該有明確的方向，明確所需要評價的具體范圍，認(rèn)清旅游飯店的具體服務(wù)對象是旅客，不僅僅要關(guān)注飯店自身的食物品質(zhì)，同時也要了解旅客的滿意度，以及員工對于飯店的滿意度。如果評價體系構(gòu)建過程中沒有明確的評價范圍，那么整個評價體系也就不會真正的完整。在一家旅游飯店經(jīng)營管理評價體系構(gòu)建的過程中，范圍應(yīng)該足夠廣泛，包含旅游飯店所需要評價的所有內(nèi)容，同時又不過于煩瑣冗雜，應(yīng)該使所包含的內(nèi)容精煉完整，貼合飯店自身。
2.根據(jù)飯店的不同情況構(gòu)建體系
現(xiàn)如今，國內(nèi)外的旅游事業(yè)都在飛速發(fā)展，旅游飯店也就出現(xiàn)了各種各樣的形式，所以對于旅游飯店經(jīng)營管理評價體系的構(gòu)建應(yīng)該以飯店自身的真實情況為基礎(chǔ)。因為存在國內(nèi)外生活習(xí)慣不同、旅客消費水平不同、旅游景點不同、飯店特色不同等情況，所以旅游飯店的評價體系也應(yīng)該因地制宜，貼合飯店自身情況，“量體裁衣”，構(gòu)建一個與旅游飯店自身情況吻合的經(jīng)營管理評價體系。
二、目前旅游飯店經(jīng)營管理評價體系存在的問題
1.評價范圍不完整
在旅游飯店經(jīng)營管理評價中，有很多飯店仍然抓不住重點，不明白評價體系是針對哪些方面問題做出的評判。有的飯店避重就輕，只關(guān)注表面問題，不去深刻思考飯店的長遠(yuǎn)發(fā)展；有的飯店則盲目關(guān)注評價體系，使評價體系沒有針對性，評價內(nèi)容中出現(xiàn)過多的冗余，真正需要關(guān)注的問題得不到高效的反饋，這樣的旅游飯店經(jīng)營管理評價體系反而拖慢了飯店自身的發(fā)展和進(jìn)步。在評價過程中應(yīng)該設(shè)明確規(guī)定評價范圍，而不是得過且過，根據(jù)管理人員的自身情況來確定需要進(jìn)行評價的范圍。
2.缺乏針對性
眾所周知，最好的不一定適合，只有適合的才是最好的，這個道理淺顯易懂。然而很多旅游飯店在構(gòu)建經(jīng)營管理評價體系的過程中，并沒有深刻考慮到自身飯店的實際情況，而是完全的照搬照抄。不考慮飯店規(guī)模大小，直接將知名企業(yè)的評價體系應(yīng)用到飯店中，不考慮實際情況，過于脫離現(xiàn)實，使評價體系不能很好的應(yīng)用，降低了人員的工作效率，也在某種程度上拖慢了企業(yè)的發(fā)展速度。一個不合適飯店自身的經(jīng)營管理評價體系的存在或許并不能在飯店發(fā)展中起到促進(jìn)作用，反而會在某些方面影響飯店的未來發(fā)展。
3.對經(jīng)營管理評價體系不夠重視
就目前來看，很多飯店的領(lǐng)導(dǎo)階層對于經(jīng)營管理評價體系都不是很重視，認(rèn)為只要飯店有盈利有效益就可以了，評價體系從根本上來看就是為了旅游飯店的效益服務(wù)的，既然已經(jīng)有了足夠的效益，那么旅游飯店中是否有完善的經(jīng)營管理評價體系就顯得不是很重要了。這種理論相信很多領(lǐng)導(dǎo)都會認(rèn)同，但不得不說這是一種短視，如果沒有完善的經(jīng)營管理評價體系，那么久而久之，飯店的內(nèi)部將會積累很多弊病，千里之堤，潰于蟻穴，旅游飯店未來的發(fā)展將會受到嚴(yán)重制約。
三、旅游飯店評價體系的'解決方法
1.明確旅游飯店評價范圍
在一家旅游飯店中，一個完整的評價體系對于飯店未來的發(fā)展是十分關(guān)鍵的。所謂經(jīng)營管理評價體系，就是要明確該體系的涉及范圍，即——經(jīng)營、管理、評價三個方面。在飯店的經(jīng)營中，主要涉及的是食品營業(yè)收入、住房收入和房間入住率，以及員工工作的效率等方面，接下來會有介紹。在任何企業(yè)中都不會缺少管理這一個環(huán)節(jié)，在一個旅游飯店的管理中，包含著飯店的方方面面——營銷管理、人力資源管理、服務(wù)質(zhì)量管理、安全管理等。最后一點就是滿意度，滿意度不僅僅是針對顧客的，同時也要關(guān)注飯店員工的滿意度（這一點在接下來的論述中會詳細(xì)介紹）。根據(jù)以上的論述，筆者整理了一個結(jié)構(gòu)圖，來明確旅游飯店經(jīng)營管理評價體系的具體范圍。
2.提高對于經(jīng)營評價管理體系重要性的認(rèn)識
這一措施主要是針對旅游飯店的領(lǐng)導(dǎo)階層，只有領(lǐng)導(dǎo)對評價體系給予了充分的重視，飯店的經(jīng)營管理評價體系才能真正地應(yīng)用于飯店，為飯店未來的發(fā)展提供幫助。在這里，筆者建議旅游飯店的領(lǐng)導(dǎo)階層應(yīng)該“多聽多看”，不僅僅關(guān)注外界變化也多關(guān)注飯店自身，同時提高領(lǐng)導(dǎo)自身對于評價體系的認(rèn)知，這樣才能認(rèn)識到評價體系對于一個飯店的重要性。
3.關(guān)注員工滿意度
一家飯店中，員工大多是工作在基層的，地位不高也沒有決策權(quán)，但是他們有和旅客接觸的機(jī)會，同時能關(guān)注到飯店的每一個角落，了解飯店自身存在的弊端，所以員工的滿意度在整個評價體系中也一樣有著不容忽視的地位。
總結(jié)
本文通過對旅游飯店經(jīng)營管理評價體系存在的問題進(jìn)行了剖析，提出了相關(guān)的解決辦法，從而分析了我國旅游飯店經(jīng)營管理評價體系的現(xiàn)狀。經(jīng)營管理評價體系主要包括了經(jīng)營業(yè)績、管理水平、顧客及員工對于飯店的滿意度三個方面，同時文中也給出了具體的構(gòu)建模式，當(dāng)然，再具體構(gòu)建過程中，仍然要切合飯店自身來進(jìn)行評價體系的構(gòu)建。
參考文獻(xiàn)：
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旅游管理論文14
摘要：信息化時代到來，對傳統(tǒng)教學(xué)模式產(chǎn)生了巨大的沖擊，在此背景下信息化教學(xué)模式正展現(xiàn)其獨特的優(yōu)勢。本文首先具體界定了信息化教學(xué)模式的定義，然后對這種模式進(jìn)行ＳＷＯＴ分析，最后通過教和學(xué)兩個不同角度對信息化教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)進(jìn)行了闡述。
關(guān)鍵詞：信息化；教學(xué)模式；ＳＷＯＴ分析
一、信息化教學(xué)方式的定義
教學(xué)信息化的含義是指在上課教授知識的過程中采用信息技術(shù)，使課堂所有流程用數(shù)據(jù)表達(dá)，從而可以提高老師上課的教學(xué)質(zhì)量水平和效率。根據(jù)這個定義可以看出，信息化教學(xué)其實是教學(xué)理論的一種實際運(yùn)用，并且更加的系統(tǒng)、規(guī)范。當(dāng)今社會是信息化的社會，現(xiàn)代信息技術(shù)已經(jīng)在現(xiàn)實教學(xué)中運(yùn)用的頻率越來越多，經(jīng)過長時間的發(fā)展，現(xiàn)代教學(xué)模式也逐漸有了其自身的特點，形成了一整套系統(tǒng)的教學(xué)方式。信息化的教學(xué)以信息網(wǎng)絡(luò)為根據(jù)，核心是信息資源，其獨特特征體現(xiàn)在課堂教學(xué)流程的設(shè)計以及老師學(xué)生參考資料的獲取中，信息化教學(xué)的目的是培養(yǎng)學(xué)生的信息搜索使用能力，并有我國相關(guān)法律法規(guī)做后盾。在信息化教學(xué)模式中，老師和學(xué)生的關(guān)系不再像從前一樣。這種模式下，老師不再是傳統(tǒng)教學(xué)方法里“辭典”的身份，轉(zhuǎn)變成為課堂教學(xué)過程中的一名引路者。學(xué)生則由以往的被動的知識吸收者的身份，轉(zhuǎn)變成為理論知識積極創(chuàng)建者和使用者。
二、用ＳＷＯＴ方法探討信息化教學(xué)方式
�。ㄒ唬﹥�(yōu)勢分析
信息化教學(xué)模式給各大學(xué)校的教學(xué)資源匯集整理提供了便利，創(chuàng)造更良好的教學(xué)環(huán)境。通過信息技術(shù)手段，各個學(xué)校之間，包括許多國外的學(xué)校，他們的教學(xué)資源也能通過互聯(lián)網(wǎng)獲取，從而形成一個系統(tǒng)的一體的教學(xué)資源庫。這種情況下，學(xué)校的教學(xué)資源和信息會變得前所未有的豐富。教學(xué)資料將不僅包括圖書、報紙、雜志等這些具體的資料，還包括可以電子計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)獲取的網(wǎng)絡(luò)信息，并且電子信息資料的獲取成本相對傳統(tǒng)資料的獲取成本更低，傳播途徑更便捷。信息化教學(xué)模式還有利于鍛煉學(xué)生的探索思維，培養(yǎng)創(chuàng)新能力。多媒體和網(wǎng)絡(luò)自身特質(zhì)可以鍛煉學(xué)生獲取電子資料的能力，其后的加工整合都需要一定的分析能力，這種形式有利于學(xué)生自主探究，培養(yǎng)發(fā)散性思維。
�。ǘ┝觿莘治�
信息化教學(xué)模式過于強(qiáng)調(diào)學(xué)生在探索發(fā)現(xiàn)知識中的自主性，但倘若在現(xiàn)實教學(xué)操作中對于學(xué)生自主學(xué)習(xí)方式監(jiān)管不恰當(dāng)，反而會適得其反產(chǎn)生不好的影響。尚在學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)生還沒有建立完整的三觀，缺乏一定的自我約束能力，在沒有監(jiān)管、缺少老師的指點和督促的情況下，學(xué)生自身很容易思想懈怠，形成惰性。這種模式對于學(xué)生的學(xué)習(xí)過程看管的較為放松，措施不當(dāng)?shù)脑捒赡軐ψ璧K學(xué)生主觀能動性的發(fā)揮。
�。ㄈC(jī)會分析
信息化教學(xué)模式同時也帶來了兩種機(jī)會，這種教學(xué)方法可以有效實現(xiàn)信息化的教學(xué)方法以及構(gòu)建信息化的教師團(tuán)隊。當(dāng)今社會是信息化的社會，計算機(jī)技術(shù)迅速普及，覆蓋面越來越廣。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，計算機(jī)普及的覆蓋面越來越廣，計算機(jī)在社會各領(lǐng)域的.應(yīng)用都有了一席之地，教育領(lǐng)域也不例外。學(xué)生和老師很快接受并適應(yīng)其存在，學(xué)校也將其納入自身發(fā)展規(guī)劃藍(lán)圖進(jìn)程中�？梢哉f，我國信息化教學(xué)方式推動了旅游管理專業(yè)教學(xué)進(jìn)程，在方方面面都為其發(fā)展帶來了便利。
（四）威脅分析
信息化教學(xué)模式的發(fā)展也存在一些問題。一是信息化的普及程度不均衡，因為我國地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在不平衡問題，基礎(chǔ)教育設(shè)施地區(qū)間存在很大差異。東部沿海的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的信息基礎(chǔ)設(shè)施完善，中西部地區(qū)信息基礎(chǔ)設(shè)施相對匱乏，這就很難實現(xiàn)東中西地區(qū)的信息資源共享。而是信息化教學(xué)模式的投入成本相對較高。信息化教學(xué)模式要求有大量的教師培訓(xùn)、昂貴的信息教學(xué)硬件和軟件設(shè)備投入，這些都需要大量的資金做保證。
三、旅游管理專業(yè)在教學(xué)中對信息化教學(xué)運(yùn)用
從專業(yè)特性角度來講，旅游管理專業(yè)需要大量的實踐經(jīng)驗，對于學(xué)生的應(yīng)變能力有一定的要求，學(xué)生需要能依據(jù)實踐地點的不同做出相應(yīng)的反應(yīng)。市場上的需求每時每刻都在變化，旅游從業(yè)人員既要掌握好理論知識基礎(chǔ)，又要有靈敏的嗅覺，善于接受新思想、新知識，捕捉市場的變化。本文接下來以《飲食計劃》和《全球地理》為例，從“教”和“學(xué)”兩個方面對信息化教學(xué)方法的運(yùn)用進(jìn)行說明。
�。ㄒ唬┬畔⒒虒W(xué)方式適合“教”的情形
信息化教學(xué)方式適合“教”的情形，指的是在設(shè)計教學(xué)活動中要以老師的教為主要著手點，以能夠把課本知識完整的正確地傳授給學(xué)生的一整套流程。比如在《飲食計劃》第一單元這一課的教授中，我們希望學(xué)生要能充分的把握飲食計劃的理論知識，以便為后續(xù)的學(xué)習(xí)過程中減輕負(fù)擔(dān)。這種理論性的知識點，信息化教學(xué)模式就應(yīng)當(dāng)以“教”為主，詳細(xì)做法如下。首先，老師要先根據(jù)旅游管理專業(yè)學(xué)生的教學(xué)方向，為學(xué)生制定明確的教學(xué)目標(biāo)，在設(shè)計教學(xué)細(xì)節(jié)時，要善于借助互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的便利。比如在備課環(huán)節(jié)，可以通過萬方數(shù)據(jù)庫、中國知網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)搜尋平臺尋找適合課程內(nèi)容的資源。也可以通過網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)借鑒其他老師的教學(xué)視頻，給自己的教學(xué)提供新的不一樣的思路。其次，老師在講課過程中可以運(yùn)用電子白板、投影儀、麥克風(fēng)等電子設(shè)備，將理論知識更具體形象地傳授給學(xué)生。最后，可以根據(jù)課程內(nèi)容被學(xué)生布置相應(yīng)的習(xí)題，檢測學(xué)生對理論知識的學(xué)習(xí)情況。
�。ǘ┬畔⒒虒W(xué)方式適合“學(xué)”的情形
信息化教學(xué)方式適合“學(xué)”的情形，指的是所有教學(xué)活動的設(shè)計內(nèi)容、對多媒體教學(xué)技術(shù)的應(yīng)用其出發(fā)點都是學(xué)生，目的是為了引導(dǎo)、激勵學(xué)生積極主動的創(chuàng)造性地去探索學(xué)習(xí)相關(guān)知識的一種模式。比如在學(xué)習(xí)《全球地理》第二章節(jié)時，老師可以利用這一章節(jié)內(nèi)容地區(qū)性較強(qiáng)、特色鮮明、信息量大的特點，鼓勵學(xué)生積極發(fā)現(xiàn)問題、自己尋找解決答案，鍛煉學(xué)生的信息搜索能力，既能開發(fā)了學(xué)生積極主動的潛能，又能取得良好的學(xué)習(xí)效果。因此類似于這種學(xué)習(xí)內(nèi)容就適合以“學(xué)”為主的信息化教學(xué)模式，詳細(xì)做法如下。首先老師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)立某種特定的情境并給學(xué)生布置任務(wù)，比如假如你是一名地質(zhì)勘探者，請利用五天時間對當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件、氣候環(huán)境、地理位置等做一個詳細(xì)的調(diào)查。然后可以把全班的學(xué)生根據(jù)我國的六大區(qū)劃分為六個不同的小組，再給每個同學(xué)分派不同的任務(wù)，如網(wǎng)上搜集資料、實地調(diào)研、民眾采訪等。這期間主要利用計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對搜集到的知識進(jìn)行匯總、分類。最后學(xué)生對最終結(jié)果進(jìn)行匯報，老師予以點評。
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旅游管理論文15
金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院的歷年成人教育招生計劃和招生人數(shù)在浙江省高校名列前茅，被國家教育部評為“全國成人高等學(xué)校招生工作先進(jìn)集體”。現(xiàn)有各類成教學(xué)員23000余人。同時，該校現(xiàn)有自學(xué)考試助學(xué)專業(yè)20余個，是浙江省自考委批準(zhǔn)的省自考助學(xué)單位，浙江省自學(xué)考試全日制助學(xué)優(yōu)秀院校，浙江省旅游管理自考本科主考學(xué)校屬地化試點高校；該校進(jìn)一步實踐“精細(xì)管理，有效教育”的人才培養(yǎng)模式，落實“同校同待遇”政策，為廣大普高、中職、技校畢業(yè)生學(xué)子提供全日制高等教育機(jī)會。多年來，成人教育在該校起到了重要的作用。但是，該校的成人教育在上規(guī)模的同時，還需要進(jìn)一步抓質(zhì)量。筆者以旅游管理專業(yè)全日制學(xué)生為研究對象，對其展開深入的調(diào)研，并提出提高教育教學(xué)水平的設(shè)想。
一、問卷調(diào)查概況
筆者于10月8日對旅游管理專業(yè)全日制三年級的學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查，發(fā)放問卷45份，收回45份，均為有效問卷。
本次調(diào)查，問卷分為兩部分，一部分《學(xué)生對學(xué)校滿意度調(diào)查表》，共有20個調(diào)查項目。內(nèi)容主要有對校園環(huán)境的滿意度、對學(xué)風(fēng)校風(fēng)的滿意度、對食堂滿意度、對宿舍滿意等、對任課教師教學(xué)質(zhì)量的滿意度、對學(xué)校師資力量的滿意程度、對師德師風(fēng)的滿意度、對學(xué)校教學(xué)管理及課程安排的滿意度、對學(xué)生管理工作的滿意度、對同學(xué)關(guān)系的滿意度等。另一部分為15個開放性問題，內(nèi)容涉及到學(xué)生對學(xué)校、旅游分院的評價，也涉及到對學(xué)生自身的評判。比如，您覺得自己過去由于什么原因，導(dǎo)致了高考不理想？您選擇這個學(xué)校的原因主要有哪些？您覺得在大學(xué)里，主要收獲到了些什么？您對學(xué)校最滿意的事情，請寫出3件？您對學(xué)校最不滿意的事情，請寫出3件？您對課程設(shè)置有什么意見或者建議？您對教學(xué)方式有什么意見或者建議？您對考試考核方式有什么意見或建議嗎？等等。
二、問卷調(diào)查的結(jié)果
�。ㄒ唬﹩柧碚{(diào)查的總體結(jié)果
第一，經(jīng)統(tǒng)計，如果按照5分為滿分計算，本專業(yè)該班的學(xué)生對該校教育的滿意度為4.12分，處于良好的水平。對問卷中的20個項目的選擇，有38.24%的學(xué)生選擇非常滿意或者滿意，有34.12%的學(xué)生選擇一般，有17.64%的學(xué)生傾向于不滿意或者非常不滿意。
第二，學(xué)生對學(xué)�？傮w的評價，仍然停留在學(xué)校規(guī)模大，他們的話語中強(qiáng)調(diào)“大”。
第三，學(xué)生對對任課教師教學(xué)質(zhì)量的滿意度、對學(xué)校師資力量的滿意程度、對同學(xué)關(guān)系的滿意度總體較高，沒有出現(xiàn)不滿意甚至非常不滿意的選擇。
第四，成教的學(xué)生比較注重人際關(guān)系。其一，有41.18%的學(xué)生提到，他們是因為有同學(xué)介紹或者有同學(xué)在本校讀書，而選擇了該校。這說明學(xué)生對學(xué)校的較高滿意度可以直接為學(xué)校帶來經(jīng)濟(jì)和社會效益。這是一個值得充分重視的現(xiàn)象。其二，學(xué)生們普遍提到在大學(xué)里最主要的收獲是友誼，用學(xué)生的話說，交到了一幫“損友”、“多了丁點姐妹”。其三，他們對學(xué)校師生對他們的態(tài)度敏感。雖然總體上，他們認(rèn)為老師和班級之外的同學(xué)對他們是友好的，但是他們?nèi)匀恢赋錾贁?shù)人對他們態(tài)度傲慢，不友好。
總體來講，學(xué)校和分院對旅游管理專業(yè)自考學(xué)生教育、教學(xué)的滿意度還有很大的提升空間，而且有些問題亟待改善。
�。ǘ┲攸c問題分析
1.學(xué)生認(rèn)為導(dǎo)游考證課程的教學(xué)和輔導(dǎo)不夠
旅游管理專業(yè)的成教生，在過去五屆學(xué)生中，每屆大約有50%的學(xué)生報名參加全國導(dǎo)游資格考試，這些學(xué)生是比較有上進(jìn)心的。但是，學(xué)生認(rèn)為對這些課程的課堂教學(xué)和輔導(dǎo)不夠，一方面有的課程只開設(shè)一學(xué)期，比統(tǒng)招生少；另一方面成教生沒有全國導(dǎo)游證考試考前輔導(dǎo)實訓(xùn)。
2.學(xué)生相當(dāng)期待課程設(shè)置改革
有29.41%的學(xué)生強(qiáng)烈建議學(xué)校給他們開設(shè)體育課，有17.65%的學(xué)生希望學(xué)�？紤]能讓他們也參與選修課的選修。另外，學(xué)生比較集中地反映，希望在給成教生安排課程時，多一些實踐課和戶外課。
3.學(xué)生對考試考核方式意見較大
學(xué)生們紛紛提出，他們的課程除了1門課之外，其他的都是閉卷考試。學(xué)生們的意見較大，他們希望對他們的課程考核方式，一部分課程可以采取非閉卷考試的形式，比如增加口試考核的課程數(shù)量。
三、旅游管理專業(yè)全日制成教教學(xué)改革的措施
�。ㄒ唬┬纬舍槍π缘募顧C(jī)制，引導(dǎo)優(yōu)良學(xué)風(fēng)
成教的學(xué)生，基礎(chǔ)有別于高考統(tǒng)招的學(xué)生，但是他們也有他們心理的需求。學(xué)�？梢灾贫ㄏ鄳�(yīng)的激勵政策，以激勵這些學(xué)生。成教生恐怕更需要激勵，通過激勵使學(xué)生更有發(fā)揮其能動性、創(chuàng)造性，來充分展現(xiàn)自我。比如院方可以考慮對第一次就考出全國導(dǎo)游證的學(xué)生，給予精神和適量的物質(zhì)獎勵。對第二次考出導(dǎo)游證的學(xué)生，張榜表彰等。
另外，筆者認(rèn)為浙江大學(xué)城市學(xué)院優(yōu)秀學(xué)生轉(zhuǎn)入浙大學(xué)習(xí)的政策，也值得學(xué)校借鑒。城市學(xué)院在當(dāng)年所有在籍全日制本科一年級學(xué)生，規(guī)定每年從一年級學(xué)生中推薦同級學(xué)生總數(shù)0.5%-1%的學(xué)生，從二年級開始轉(zhuǎn)入浙江大學(xué)相關(guān)（相近）專業(yè)繼續(xù)學(xué)習(xí)。這批學(xué)生特別優(yōu)秀，不僅關(guān)乎成績，而且考察個人綜合素養(yǎng)。
�。ǘ﹥�(yōu)化課程設(shè)置第一，對全國導(dǎo)游資格考試的4門課，課時要充足，盡量與統(tǒng)招生一致。同時，為成教生增加全國導(dǎo)游資格考試考前實訓(xùn)，以進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練和輔導(dǎo)。
第二，根據(jù)前文所述，為成教全日制的學(xué)生，開設(shè)體育選修課、以及一兩個學(xué)期的'公共選修課，是有必要的。
第三，結(jié)合他們比較喜歡實踐性強(qiáng)和社會性強(qiáng)的課程，針對旅游管理全日制成教生，在不影響他們的自考教學(xué)的前提下，可以安排一些更加實用的教學(xué)內(nèi)容。比如在旅游禮儀課中增加服飾搭配、化妝等實踐環(huán)節(jié)。另外，增加一些開闊學(xué)生眼界、豐富學(xué)生知識面的課程，比如旅游客源國知識、旅游目的國家知識這樣的課程。又如，針對成教生往往對創(chuàng)業(yè)比較有想法，在計算機(jī)課程的教學(xué)中，多增加一些電子商務(wù)的內(nèi)容，以開闊他們的眼界。
（三）改變教學(xué)方式
針對成教生，對于一些課程，教師可以改變教學(xué)方式。比如《模擬導(dǎo)游》這門課，教師完全可以安排學(xué)生對全國導(dǎo)游資格考試中涉及的雙龍洞、侍王府等景區(qū)，以及金華市區(qū)沿途講解中涉及到的主要道路進(jìn)行踩線�；蛘�，教師可以將班級分成六個組，分別對金華市區(qū)的食住行游購?qiáng)柿鶄�旅游要素進(jìn)行實地調(diào)查，拍下照片、視頻，制作DV，然后在課堂上匯報，作為這門課的考核材料。這樣既增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能幫助學(xué)生通過導(dǎo)游資格考試，提高教學(xué)效果。
值得一提的是案例教學(xué)。案例教學(xué)法就是以一個具體案例事實與情景的描述為手段，引導(dǎo)學(xué)生分析案例，以掌握理論知識、提高能力素質(zhì)的一種教學(xué)方法。案例教學(xué)作為對傳統(tǒng)講授教學(xué)法的突破，其強(qiáng)調(diào)教學(xué)過程是在教師主導(dǎo)下的學(xué)生自我發(fā)現(xiàn)、自我發(fā)展、自我完善的過程，因而對教學(xué)環(huán)境提出了較高的要求。這種教學(xué)方式對成教生是比較有效的。教師應(yīng)該在教學(xué)中盡量多地運(yùn)用案例。比如《旅游政策與法規(guī)》這門課，其內(nèi)容是法律、法規(guī)等法律規(guī)范性文件的條條款款，其中有一些內(nèi)容還非常抽象、難懂。如果結(jié)合生活中的案例，學(xué)會們就容易產(chǎn)生興趣，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的動機(jī)。
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對于成教生課程的考核方式，學(xué)校目前堅持閉卷考試的方式，但是這樣的效果其實并不好。建議對于一些課程可以采取開卷考試、大型作業(yè)、現(xiàn)場面試、情景劇角色扮演、課程試論情感語言節(jié)目主持人萬峰、鐘曉的語言特點基于園本課程開發(fā)背景下研究教師教育理念的形新生兒高膽紅素血癥護(hù)理相關(guān)因素分析及對策試析價值多元化背景下學(xué)生價值觀的引導(dǎo)試論高等職業(yè)院校高等數(shù)學(xué)課程改革爭議試論中職《外科護(hù)理學(xué)》的情境式教學(xué)試析高校教師職業(yè)道德建設(shè)問題研究經(jīng)濟(jì)學(xué)和經(jīng)濟(jì)法基礎(chǔ)課程融通教學(xué)小針刀治療頸椎病療效觀察手術(shù)側(cè)臥位適宜度的研究、調(diào)研報告等多種形式的課程考核方式。
以上設(shè)想未必成熟，但是對學(xué)生學(xué)情的調(diào)查研究，在我們這個生源下降、高校面臨競爭壓力的當(dāng)下，是必需的。這也體現(xiàn)了學(xué)校對學(xué)生的人文關(guān)懷。希望以上的調(diào)查結(jié)果和觀點，對學(xué)院的發(fā)展有一定的參考價值。
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