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麥德龍的中國(guó)行銷策略
一、背景情況二十世紀(jì)九十年代以來許多國(guó)際大型零售連鎖企業(yè)相繼進(jìn)入中國(guó)拓展業(yè)務(wù)。倉(cāng)儲(chǔ)式超市經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)始者,總部設(shè)在德國(guó)的麥德龍(METRO)將倉(cāng)儲(chǔ)式超市—這種影響世界商業(yè)發(fā)展的新型業(yè)態(tài)帶入中國(guó)。它不僅給我國(guó)的流通業(yè)帶來新沖擊,而且也為我國(guó)商業(yè)的發(fā)展引入了新戰(zhàn)略、新思路和新理念。這對(duì)國(guó)內(nèi)零售業(yè)的發(fā)展有很好的借鑒作用。
麥德龍集團(tuán)成立于1964年,位于當(dāng)今世界500強(qiáng)的前50位,在國(guó)際商業(yè)企業(yè)中排名第3,也是世界上最大的現(xiàn)付自運(yùn)制的商業(yè)連鎖公司。1995年麥德龍集團(tuán)旗下的荷蘭公司與上海錦江集團(tuán)合資成立上海錦江麥德龍集團(tuán),并于1996年在上海開設(shè)了第一家大型倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員制連鎖店,截至2001年上海錦江麥德龍集團(tuán)已開設(shè)了15家連鎖超市,其中僅上海地區(qū)就開設(shè)了4家,各賣場(chǎng)擁有的會(huì)員數(shù)均超過11萬,營(yíng)業(yè)額排名位于全國(guó)連鎖業(yè)百?gòu)?qiáng)第九位,銷售額達(dá)49.4億元。
二、麥德龍超市的基本特點(diǎn)
麥德龍倉(cāng)儲(chǔ)式超市是將超市和倉(cāng)儲(chǔ)合而為一的零售業(yè)態(tài)。它省掉了傳統(tǒng)零售企業(yè)獨(dú)立的倉(cāng)庫(kù)和配送中心,經(jīng)營(yíng)中實(shí)現(xiàn)了快速補(bǔ)貨,保證了超市低成本高效率的運(yùn)作。倉(cāng)儲(chǔ)式超市與普通超市整體策劃設(shè)計(jì)方面有明顯不同。
(一)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所選址上
麥德龍超市通常設(shè)在大城市城鄉(xiāng)結(jié)合部的高速公路或主干道附近。這樣既避免了市中心及市區(qū)的交通擁擠,又因土地價(jià)格相對(duì)便宜,減少了投資風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí),選址還適應(yīng)了城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展趨勢(shì),提前占據(jù)區(qū)位優(yōu)勢(shì)。它商圈的輻射半徑通常為50公里。
(二)超市建筑設(shè)計(jì)
麥德龍倉(cāng)儲(chǔ)式超市從外觀看就象一個(gè)現(xiàn)代化的大倉(cāng)庫(kù),其營(yíng)業(yè)面積一般為15,000~20,000平方米。外部設(shè)有與營(yíng)業(yè)面積幾乎相等的停車場(chǎng),內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單,通常采用高4.5米的工業(yè)用大型貨架。貨架下半部分用于商品的陳列展示,與普通超市無異:而其上半部分則用于相應(yīng)商品的存放,起到了倉(cāng)庫(kù)的作用,從而使銷售和倉(cāng)儲(chǔ)合為一體。貨架間距較大,便于存取貨物的叉車通過,完成迅速補(bǔ)貨的工作。
(三)商品定位
商品內(nèi)容豐富,品種齊全,通常在20,000種以上,可滿足客戶“一站式購(gòu)物”的需求。如麥德龍商品種類中食品占40%,非食品占60%。食品類商品以時(shí)令果蔬、鮮肉、鮮魚、奶制品、冷凍品、罐頭、糧食制品、飲料、甜點(diǎn)為主,品種相對(duì)穩(wěn)定。非食品領(lǐng)域的商品則按季節(jié)和顧客需要定期調(diào)整,涉及范圍較廣不僅包括日常生活用品、辦公用品,還包括小型機(jī)械工具類產(chǎn)品。倉(cāng)儲(chǔ)式超市擺設(shè)的絕大多數(shù)商品都是捆綁式或整箱銷售,除家電類、機(jī)械類產(chǎn)品外很少有單件擺設(shè)展示的商品。
三、麥德龍倉(cāng)儲(chǔ)式超市的營(yíng)銷策略分析
倉(cāng)儲(chǔ)式超市實(shí)際上就是以零售的方式來從事批發(fā)業(yè)務(wù)。超市既是服務(wù)中心又是配送批發(fā)中心。這種差異化的市場(chǎng)定位使麥德龍成為了專業(yè)客戶的超級(jí)倉(cāng)庫(kù)。
(一)有限的目標(biāo)顧客
絕大多數(shù)普通超市的目標(biāo)消費(fèi)群是無差異性的,即服務(wù)對(duì)象是全體普通消費(fèi)者,消費(fèi)者短期內(nèi)的重復(fù)購(gòu)買率高,但每次的購(gòu)買量不大,多為臨時(shí)性隨機(jī)性消費(fèi)行為。而倉(cāng)儲(chǔ)式超市的目標(biāo)消費(fèi)群比較明確,麥德龍針對(duì)“有限”客戶,即只對(duì)工商領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)者、群體消費(fèi)層實(shí)行會(huì)員制,會(huì)員必須是具有法人資格的企事業(yè)單位。
(二)直郵廣告促銷
麥德龍超市一般不通過大眾媒體進(jìn)行廣告宣傳,而是利用直郵廣告進(jìn)行促銷。它們向所有會(huì)員每?jī)芍茑]遞一份“麥德龍郵報(bào)”。郵報(bào)是一份詳盡全彩頁的商品目錄,介紹了半個(gè)月內(nèi)商品的最新價(jià)格,新增商品以及近期開展促銷的商品信息。郵報(bào)不僅使會(huì)員及時(shí)了解商品信息,而且?guī)椭髽I(yè)有效地降低采購(gòu)成本,提高客戶采購(gòu)的透明性和公正性。
(三)特色化商品營(yíng)銷
面對(duì)零售業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)壓力逐漸增大,麥德龍不是單純以價(jià)格低廉吸引顧客,而是從商品入手,以獨(dú)家商品、特色商品及自有品牌商品吸引顧客。在每個(gè)麥德龍賣場(chǎng)都有一些諸如奶酪、吉士、黃油、咖啡、咖喱粉等特有的進(jìn)口商品和一些跨地域的特色商品,比如青島麥德龍是全市最早銷售泥螺、臘鴨、糯米藕等南味食品的超市。此外,麥德龍的自有品牌商品除了日常生活用品還有涉及到了五金工具等。
(四)企業(yè)套餐服務(wù)
麥德龍公司利用“顧客節(jié)”表明企業(yè)對(duì)小型工商業(yè)戶的重視,重申以顧客為合作伙伴、與顧客共同發(fā)展的服務(wù)理念,從而贏得了顧客的好感和信任。2000年4月上海麥德龍舉行的“顧客節(jié)”活動(dòng),推出了10份為工商業(yè)戶提供具有專業(yè)水準(zhǔn)的“套餐”——幫助他們選擇最適合的商品,讓它們“用最少的錢,配最全的貨”;這其中有為小型裝修隊(duì)選配所需電動(dòng)工具和手動(dòng)工具提供的商品建議清單;有為小型餐飲業(yè)準(zhǔn)備的各種套餐餐具;有為企事業(yè)單位準(zhǔn)備的福利套餐商品建議目錄,等等。
(五)銷售模式
麥德龍集團(tuán)旗下的零售業(yè)態(tài)有:現(xiàn)付自運(yùn)制(cash & carry簡(jiǎn)稱 C&C)商場(chǎng) Metro C&C、Mekro C&C;大型百貨商場(chǎng) Galeria;超大型超市折扣連鎖店 Real.、Extra和專賣店 Media/Saturn Praktiker。麥德龍集團(tuán)在進(jìn)入中國(guó)之前,對(duì)中國(guó)市場(chǎng)曾做過長(zhǎng)達(dá)六年的市場(chǎng)調(diào)研,在對(duì)市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上最終只選擇了現(xiàn)付自運(yùn)制,F(xiàn)付自運(yùn)制是顧客在超市內(nèi)自由挑選商品,結(jié)算時(shí)只能使用現(xiàn)金,不能賒賬或使用信用卡等,超市不向顧客提供資金帳期,購(gòu)物后顧客自己將商品運(yùn)回。這種模式適應(yīng)了快速高效的銷售需要,大大降低了超市的營(yíng)運(yùn)
成本。
四、麥德龍倉(cāng)儲(chǔ)式超市的銷售管理
麥德龍C&C營(yíng)銷體制在中國(guó)的成功推行應(yīng)歸功于其完善的內(nèi)部管理體系和高度的管理信息化。經(jīng)過三十多年的經(jīng)營(yíng)發(fā)展麥德龍自創(chuàng)了一套適合C&C體制的商品信息管理系統(tǒng)和會(huì)員信息管理系統(tǒng),使內(nèi)部管理成功實(shí)現(xiàn)了信息化。
(一)客戶管理
最初,麥德龍的服務(wù)人員將會(huì)員填寫的《客戶登記卡》的資料輸入微機(jī),創(chuàng)建顧客的初始資料。會(huì)員信息管理系統(tǒng)自動(dòng)記錄顧客每一次的購(gòu)買情況,根據(jù)各類客戶的購(gòu)買頻率和消費(fèi)結(jié)構(gòu),準(zhǔn)確分析出客戶需求的動(dòng)態(tài)發(fā)展趨勢(shì),使麥德龍能對(duì)顧客需求變化迅速做出反應(yīng),及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)策略,最大程度地滿足顧客需求。
麥德龍根據(jù)客戶規(guī)模和購(gòu)買量將客戶分“ABC”三類,其專門成立的“客戶顧問組”,對(duì)客戶的消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析,向客戶(特別是中小企業(yè))提供特色咨詢服務(wù)。同時(shí),與主要的客戶進(jìn)行溝通,向他們提出采購(gòu)建議,幫助客戶降低采購(gòu)成本。通過提供全方位服務(wù),麥德龍不僅擁有了大批的穩(wěn)定客戶,還及時(shí)掌握了市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài),從而提高了商品管理的主動(dòng)性和靈活性。
(二) 商品管理
麥德龍的商品采購(gòu)管理實(shí)行中央采購(gòu)制,即連鎖總部統(tǒng)一采購(gòu),各地連鎖店無獨(dú)立的采購(gòu)決策權(quán)。總部統(tǒng)一采購(gòu)后根據(jù)各連鎖店的銷售情況分別確定配送計(jì)劃,進(jìn)行統(tǒng)一配送。統(tǒng)一大批量采購(gòu)既加強(qiáng)了總部對(duì)采購(gòu)的控制,又降低了進(jìn)貨成本。麥德龍通過商品信息系統(tǒng)掌握商品進(jìn)銷存的全部資料,從商品的選擇,訂貨,再訂貨,收貨到銷售,收銀,每一個(gè)環(huán)節(jié)都通過電腦完成。信息系統(tǒng)根據(jù)歷史資料,自動(dòng)地預(yù)測(cè)銷售,制定采購(gòu)計(jì)劃,產(chǎn)生訂單,將存貨控制在最合理的范圍。
(三)供貨商管理
作為一家跨國(guó)連鎖零售集團(tuán),麥德龍對(duì)供貨商提供產(chǎn)品的質(zhì)量和供貨能力的穩(wěn)定性要求很高。因此它們?cè)谂c供應(yīng)商建立購(gòu)銷關(guān)系時(shí)一般不采用常規(guī)簽訂書面購(gòu)銷合同的方式,而是按照已確立完整的交易慣例,通過一套系統(tǒng)的操作程序來獲得質(zhì)量穩(wěn)定的商品,保證可靠的供應(yīng)。
麥德龍有一份專門為供應(yīng)商制作的《麥德龍供貨商手冊(cè)》,內(nèi)容包括憑據(jù)、資料填寫、訂貨、供貨、價(jià)格變動(dòng)、賬單管理、付款等過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)以及雙方當(dāng)事人應(yīng)予遵循的交易規(guī)則和操作程序。雙方確認(rèn)后,麥德龍和供貨商之間形成長(zhǎng)期合作關(guān)系,不再就單筆交易簽訂采購(gòu)合同。通過這種規(guī)范化采購(gòu)的運(yùn)作,麥德龍把供應(yīng)商納入自己的管理體系,將供應(yīng)商的運(yùn)輸系統(tǒng)組合成為自己的商品配送系統(tǒng),從而大大降低了企業(yè)的投資,實(shí)現(xiàn)了低成本運(yùn)營(yíng)。
為了維護(hù)與供貨商之間的伙伴關(guān)系,采購(gòu)過程中麥德龍會(huì)協(xié)助供應(yīng)商選擇最經(jīng)濟(jì)的送貨路線,幫助供應(yīng)商利用互聯(lián)網(wǎng)接受訂單,以降低訂單處理成本,并通過及時(shí)向供應(yīng)商提供有關(guān)市場(chǎng)需求方面的信息。
(四)銷售計(jì)劃管理
為了實(shí)現(xiàn)采銷合一,麥德龍的銷售計(jì)劃是由采購(gòu)部門來負(fù)責(zé)實(shí)施的。這與一般的零售企業(yè)不同,麥德龍的銷售計(jì)劃是按促銷活動(dòng)制定活動(dòng)的節(jié)目,所以也被稱作節(jié)目單銷售計(jì)劃。這種計(jì)劃的制定要有相當(dāng)?shù)某靶,以便有充裕的時(shí)間進(jìn)行統(tǒng)籌安排。計(jì)劃成功的關(guān)鍵是銷售計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的一致和購(gòu)銷計(jì)劃與供貨商商品促銷計(jì)劃的有機(jī)結(jié)合。
(五)財(cái)務(wù)管理
麥德龍利用由全球最大的企業(yè)管理軟件供應(yīng)商德國(guó)SAP公司提供的R/3系統(tǒng)對(duì)財(cái)務(wù)采取集中統(tǒng)一管理。在國(guó)內(nèi),各地連鎖店每天發(fā)生的每一筆銷售數(shù)據(jù),均通過網(wǎng)絡(luò)傳送至上海總部,由上海總部統(tǒng)一進(jìn)行會(huì)計(jì)核算。采購(gòu)貨款的支付也由上?偛拷y(tǒng)一控制,而各地連鎖店的財(cái)務(wù)人員只負(fù)責(zé)每天的收銀匯總及在上?偛亢硕ǖ膫溆媒鹗褂梅秶鷥(nèi),報(bào)銷日常的費(fèi)用開支。這種管理模式使得企業(yè)財(cái)務(wù)管理高度透明化,財(cái)務(wù)成本維持在一個(gè)比較低的水平上。
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