農業(yè)科技園區(qū)生態(tài)旅游模式探討

——以珠海市“農科奇觀”為例
黃大成
（珠海市農業(yè)科學研究中心 廣東 珠海 519075）
摘要 高科技農業(yè)具有科學性、知識性、趣味性和可觀賞性、可參與性，是一種極具開發(fā)價值和潛力的旅游資源。農科單位應以市場需求為導向，充分利用其科技、人才、地緣、生態(tài)等優(yōu)勢，將高科技農業(yè)與旅游、教育、培訓緊密結合起來，在轉變觀念、培訓隊伍、配套建設、狠抓管理、開拓市場、爭取政府和行業(yè)支持等方面狠下苦功，大力發(fā)展高科技農業(yè)生態(tài)旅游。實踐證明，利用農科基地辦旅游是切實可行的，而且已成為投資省、風險少、見效快的新的經濟增長點，可以促進經濟、社會和生態(tài)三大效益同步協(xié)調發(fā)展。這種發(fā)展模式極具推廣價值。
關鍵詞 農業(yè) 科技園 生態(tài)旅游 模式
生態(tài)農業(yè)是遵循生態(tài)經濟學規(guī)律進行經營和管理的集約化農業(yè)體系，其最終目標是實現社會、經濟、生態(tài)三個效益的統(tǒng)一。旅游業(yè)作為朝陽產業(yè)，已成為國民經濟的重要支柱，生態(tài)旅游正日漸成為人們追求的時尚。而將二者融于一體、富含科技含量的高科技生態(tài)旅游農業(yè)則成為人們的搶手貨，大有發(fā)展前途。
一、產生的動因與背景。
珠海市農業(yè)科學研究中心，其前身為珠�？h（后改市）農科所，成立于1963年，最初主要從事以水稻為主的農作物良種繁育，試驗示范推廣工作。建特區(qū)以后因城市發(fā)展需要，原在市區(qū)的1千多畝試驗田被無償征用，市府只在城鄉(xiāng)結合部梅溪村劃出247.9畝荒坡地，補償10萬元。珠海農科人發(fā)揮特區(qū)首創(chuàng)精神，積極發(fā)展以無土栽培、組織培養(yǎng)、轉基因等生物工程為重要手段的高科技生態(tài)農業(yè)，主要從事蔬菜、禽畜、瓜果和花卉等科研、生產，開始了第二次艱苦創(chuàng)業(yè)。
經過數年的艱苦奮斗，基地面貌發(fā)生了翻天覆地的變化，無土栽培的“神話”，北瓜（新疆哈密瓜等）南移的奇跡，使珠海農科中心成為農業(yè)線的一面旗幟，對外開放的窗口。外國貴賓的參觀訪問，中央領導的親臨視察,兄弟省市的組團考察……成為我們搞旅游的外在誘因；而珠海被評為“旅游城”后，市旅游局亦在尋找新的旅游項目開發(fā)，特別是生態(tài)旅游項目的開發(fā)，他們亦把目光瞄準了梅溪科研基地。于是雙方一拍即合，珠海市無土栽培旅游基地——“農科奇觀”即告誕生。我們認識到農科單位如果不進一步擺脫計劃經濟體制下“等、靠、要”的束縛，就沒有發(fā)展前途。必須面向市場，走科研為主，多業(yè)并舉，綜合發(fā)展的道路。而農業(yè)高科技資源不但是生產資源，其形成的奇特的生態(tài)景觀和本身具有的科學性、知識性、趣味性和可觀賞性、可參與性，實際上也是一種極具開發(fā)潛力的旅游資源。幾年來成功的探索和實踐亦證明了這一點。
二、發(fā)展旅游業(yè)的優(yōu)勢及項目的起動。
1、得天獨厚的地理環(huán)境。珠海是座會議、會展、休閑度假的海濱旅游新城，處在珠三角城市群同時又是一國兩制的交匯點，而珠�！稗r科奇觀”位于城鄉(xiāng)結合部，兼具城鄉(xiāng)優(yōu)勢，背靠碧波蕩漾的梅溪水庫，環(huán)抱連綿起伏的鳳凰山脈，位置適中，交通便利。
2、前景廣闊的客源市場。珠海被評為“中國旅游勝地四十佳”，并擁有“環(huán)保模范城”、“優(yōu)秀旅游城市”的稱號，最近又被聯合國授予“改善人類居住環(huán)境最佳范例獎”。因此吸引了大量的港澳臺和周邊地區(qū)的游客。98年“農科奇觀”接待的國內外游客達20余萬人次。此外，還有一個巨大的學生市場，作為珠海市學生農業(yè)科學教育實踐基地，僅97年3月至98年接待學生就達6萬多人，有不少幼兒園也組織小朋友來進行參觀活動。珠海市有中小學生十幾萬，澳門也有十多萬，香港則有百多萬，鄰近的廣州、中山、深圳的學生市場更為廣闊。目前已與港澳及廣州、中山等地的教育部門達成了學生到“農科奇觀”學農實踐的意向。98年接待澳門學農學生4000多人，受到社會各界的好評。
3、別具一格的農業(yè)科技優(yōu)勢�，F有各門類的科研人員70多人，建有無土栽培溫室大棚65座，可種植四大類，100多個品種的瓜果、蔬菜和花卉。至今已獲得35項國家、省、市科技成果，其中國家發(fā)明獎1項，國家專利2項，國家、省、市一等獎5項，特別是無土栽培項目，技術水平和生產規(guī)模都屬國內先進水平。基地引種的是世界各地的名優(yōu)品種主要是創(chuàng)造新、奇、特效果的觀賞類作物，游客一年四季無論什么時候來，欣賞到的都是花的海洋、菜的世界、瓜果的天地，流連忘返。而高科技農業(yè)演示廳、傳統(tǒng)農具展示廳、中心實驗室、組織培養(yǎng)室、植物“克隆”工廠，都給游客帶來意外的驚喜和收獲。
4、獨具特色的餐飲服務。游客在“農科奇觀”不但可以看得入迷，玩得開心，還可以吃得愜意，滿載而歸。農科餐廳出品的菜肴原料都是基地自產的產品，以“回歸自然、營養(yǎng)保健”的特色，贏得了廣大游客的交口稱贊，回頭客大增。不少旅行社把我們的農科餐廳作為定點餐廳，慕名而來的食客更是絡繹不絕。游客吃飽喝足，還可買上無污染、無公害的優(yōu)質農產品帶回家讓親朋好友

分享。
高科技農業(yè)生態(tài)旅游項目的起動是在科研基地現有的基礎上進行的。一是對基地環(huán)境進行全方位、大規(guī)模的綠化、美化、凈化；二是對科研實驗設施及生產大棚進行適當改造，以適應觀光旅游的需要；三是增建一些為旅游服務的配套設施如旅游餐廳、農產品展銷廳、農具展示廳、農業(yè)高科技演示廳、雙龍山莊等；四是穿插點綴一些可參與性強的休閑娛樂設施如燒烤場、野炊園、釣魚走廊、農家作坊及車水抓魚、點瓜種豆、裝盆栽花、組培實驗等項目；五是要培訓一支相應的旅游服務和管理專業(yè)隊伍；六是對科研基地進行適當的形象包裝并適度對外進行推介。
三、營造優(yōu)美舒適的生態(tài)環(huán)境，吸引大眾走上生態(tài)之旅。
農業(yè)科研基地大多地處城鄉(xiāng)結合部，兼具城鄉(xiāng)特點和優(yōu)勢，山青水秀，空氣清新。既有樸實美麗的自然景觀，又有高科技農業(yè)生產的奇特的動植物群落生態(tài)景觀。既有科研實驗、科教培訓設施，又有接待服務設施。整齊的生產大棚，整潔的組培工廠，典雅的接待大樓，那成林的果樹，蔥籠的茶園，墨綠的蔬菜，盛開的鮮花，以及珍禽園地，青青草坪，營造了一派田園風光。所以，無論是旅游參觀還是考察訪問的客人都認為基地是鬧市中的田園，繁華中有野趣，不是公園勝似公園的都市村莊。
農科基地內上千種、上萬株植物吐瀉著人體所需的新鮮氧氣。這里鳥語花香，月朗風清，行云流水，安寧幽靜。先后建起的“神奇的瓜果世界”、“農科之窗”、“荷塘觀魚”、“八卦田園”、“野菜園”、“水車陣”、“垂釣走廊”、“珍禽園”、“蝴蝶蘭園”、“沙漠植物園”等一批集科研、環(huán)保、生產、旅游于一體的生態(tài)園林景觀，吸引了大量境內外游客。正在開發(fā)的還有“百鳥園”、“蠶桑園”、“藥用植物園”、“茶文化莊園”等生態(tài)旅游項目。
農科基地不但有農大畢業(yè)的專業(yè)講解員導游，還將所有的花草樹木、農作物掛上說明牌，標明品種、屬性、原產地、功能、栽培要領及注意事項，游客每來一次，便受到一次深刻的生態(tài)環(huán)境教育�；�地生產的農產品亦成為人們喜愛的無公害的綠色食品。
四、加強管理與營銷，促進高科技農業(yè)生態(tài)旅游的發(fā)展。
1、抓專業(yè)隊伍建設。成立了旅游資源開發(fā)科，下轄導游部、餐飲部、客房部、產品展銷部，并相應培訓了導游接待、廚藝、服務、營銷和園藝工程等旅游專業(yè)職工隊伍；先后組織干部職工到國內外考察生態(tài)農業(yè)旅游的發(fā)展情況，學習先進的管理經驗；并組團參加了96、97、98年香港國際旅游交易會和省旅游局舉辦的“旅游資源開發(fā)工作會議”、“’98廣東人游廣東嘉年華”、“江蘇、淅江旅游推介會”等學習和促銷活動，提高了旅游專業(yè)管理水平，拓展了客源市場。
2、抓接待設施配套。建起了環(huán)保停車場、接待樓、卡拉OK歌舞廳、旅游餐廳、農產品展銷大廳和學生綠色營地、雙龍山莊別墅等，大力開展旅游基地的綠化、美化工作，建涼亭6座，鋪草坪2萬多平方米，建大型花壇和天臺花園多處，種果樹3000多棵，其他綠化樹1萬余株，鋪設雙車道水泥環(huán)園路4.5公里，在排灌河道兩岸砌花崗巖石雕護欄，安裝新穎別致的行人道路燈，種植高大挺撥的大王椰，形成一道道亮麗的風景線。
3、抓科技旅游景點建設。在無土栽培65座大棚設施的基礎上又相繼建成了中心實驗室、組培工廠、全光霧快速扦插育苗工廠、圖書室、信息中心，以農業(yè)的高科技吸引游客。占地2000多畝的“農科奇觀”拓展工程，也將在99年完成總體規(guī)劃。
通過幾年的努力，我們已初步開創(chuàng)了高科技農業(yè)旅游的品牌，中央、省市和港澳等地電視臺、電臺、報社等新聞單位竟相報道，大大地提高了基地的知名度。幾年來，我們先后接待了78個國家首腦、專家的參觀訪問和40多位黨和國家領導人，接待了60多萬國內外游客及8萬多學農學生和各省市區(qū)兄弟單位考察團數萬人。在旅游市場低迷的情況下，98年旅游收入305萬元，比97年增長兩倍多�，F與港澳及周邊城市80多家旅行社保持著良好的業(yè)務關系。我們還針對不同游客、不同需求對象適時推出“蜜瓜品賞團”、“龍眼荔枝團”、“學生套餐團”，學農歡樂一天游及二天游活動等促銷措施，收效甚佳，得到了廣大游客的歡迎和好評。
4、合理利用資源，狠抓節(jié)流增效。農科單位底子薄，資金有限，不可能一下子拿出幾千萬元去搞景點建設。只有在合理利用有限資源、提高高科技農業(yè)旅游項目開發(fā)的社會經濟效益，加強內功的鍛煉，實現項目的可持續(xù)發(fā)展等幾方面作文章：
4.1 轉變觀念，注重開發(fā)觀賞實用型科研項目。科研和旅游管理人員應加強溝通，深入市場調查研究，開發(fā)人們喜愛的既具觀賞價值，又有實用價值的科研項目，讓游客既可觀賞，又可品嘗，亦可買下帶走，如玩具南瓜系列、無土栽培的盆花等。此外，應不斷更換作物品種，引進新、奇、特異的品種，同時不斷變換栽培方式，如無土水培改無土基質栽培，基質也不斷變換，如今有砂礫、珍珠巖、椰糠、鋸末、石子等等20余種，使旅游吸引力越來越大，回頭客愈來

愈多，有的港澳游客甚至來了五、六次還想來。今年初，我們又開發(fā)了無土立體栽培項目，可節(jié)省土地25%以上，提高產量50%以上，且植株上、中、下錯落有致，色彩斑斕繽紛，令人目不暇接。
4.2 培訓隊伍，提高旅游從業(yè)人員的素質。采取請進來、走出去等多種形式進行職工培訓。例如對專業(yè)講解員采取請資深導游員現身說法，到旅游社跟團實習，參加全國導游員資格考試等方式，提高了其專業(yè)水平。又如餐飲部采取與市旅游職業(yè)學校合作的方式，讓學生到餐廳實習，學校和學生找到了理論聯系實際的機會，餐飲部節(jié)省了人力費用，學生又學到了新的菜式和烹飪方法，經濟、社會效益明顯。此外，我們還堅持干部職工每周兩天義務勞動制度，要求員工個個成為多面手。基地內的園林綠化、水電工程大多數為我們自己動手建設，既有農科特色，又節(jié)省了大量工程費用。游客爆滿時，其他部門員工自覺到旅游部門當導游、售貨員，端茶傳菜，洗碗掃地，既保持了艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，又節(jié)省了人工費開支。
4.3 配套建設，不斷推出新的旅游服務項目。我們剛開始開發(fā)旅游時，只有旅游接待部從事專業(yè)講解導游服務，之后不斷拓展新的業(yè)務領域，服務日趨配套。97年成立餐飲部，開設了農科餐廳和卡拉OK歌舞廳、燒烤場及釣魚走廊。98年初成立產品銷售部，開設了農產品商場、客房部，使基地逐步建成集吃住游樂于一體。服務配套成龍的綜合性特色旅游景區(qū)。
4.4 開拓市場，加快培育新的經濟增長點。我中心原是以珠三角及港澳團隊游客為主，受東南亞金融危機影響，港澳團隊客人有所下降。97年3月，我們成為珠海市學生農科教基地后，打開了學生這一個大市場。98年除拓展了澳門學生市場外，又通過學生帶動了散客市場。今年上半年我們又開拓了會議團和培訓班市場，形成新的經濟增長點。
4.5 狠抓管理，提高旅游環(huán)境和服務質量。首先建章立制，年初制訂了2萬余字的《管理制度》和崗位責任制、服務規(guī)范和質量標準，使權責利落實到人，獎罰兌現。其次是狠抓環(huán)境衛(wèi)生管理，大面積綠化美化環(huán)境。以優(yōu)美的環(huán)境和優(yōu)質服務留住客人的心。再次是建立標準的公共信息圖形標牌，建設標準的公共衛(wèi)生間和涼亭、護欄、宣傳欄，設立投訴電話和意見箱，讓游客游得開心，玩得遂心，吃得順心，住得舒心，購得稱心，行得安心，杜絕了宰客現象，保持了生態(tài)旅游持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。
實踐證明，利用農科基地辦旅游是切實可行的。它投資省，風險少，周期短，見效快，已成為一個新的經濟增長點。但一項事業(yè)要想取得成功，離不開黨的好政策，離不開政府的支持和行業(yè)管理。我們之所以能夠取得一定的成績，是因為得到了珠海市委、市政府和市農委，特別是市旅游局和旅游協(xié)會的正確領導和大力支持。同時，我們也得到了國家、省旅游局、省旅游協(xié)會的肯定和支持，在98年創(chuàng)建中國優(yōu)秀旅游城市活動檢查驗收時給予高度評價，認為基地是“珠海市最具發(fā)展?jié)摿Φ穆糜尉皡^(qū)之一”，并將99生態(tài)旅游年珠海開年儀式放在我中心隆重舉行。所有這些都推動了我中心旅游業(yè)的發(fā)展，而旅游業(yè)的創(chuàng)收又為科研加大了投入，形成良性循環(huán)，促進我中心科研等各項事業(yè)和發(fā)展。
五、今后的發(fā)展設想。
生態(tài)旅游農業(yè)，已登上大雅之堂，它將成為旅游業(yè)中的一顆璀璨的明珠，具有不可估量的發(fā)展?jié)摿Α�傳統(tǒng)農業(yè)生態(tài)旅游給人是自然純樸的田園風光，而現代高科技農業(yè)生態(tài)旅游帶給人們的則是不可思議的神奇世界和無可抗拒的巨大誘感力和吸引力，因而則更具發(fā)展前景。難怪有不少港澳游客來了五六次還想來。與主題公園景觀相比較，高科技農業(yè)生態(tài)旅游則更富于創(chuàng)意與變化，一年四季均可推出新的旅游吸引物。
開展農科生態(tài)旅游可以實現社會、生態(tài)、經濟三個效益的統(tǒng)一。通過社會各層人員的觀光、旅游，可更好更廣泛地普及良種良法等農業(yè)科技知識和生態(tài)環(huán)保知識，提高參觀者的科技和環(huán)保意識以及發(fā)展“三高”農業(yè)的積極性。
生態(tài)農業(yè)是我國農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最佳模式，通過一系列農業(yè)高新科技，將農業(yè)生產及農產品加工以具有觀賞價值的藝術風格充分體現出來。它不僅可以增加農產品的附加值，豐富人們的生活內容，更有利于改善生態(tài)環(huán)境。因此，結合本地實際，建立資源、生態(tài)、旅游等為支柱的生態(tài)旅游農業(yè)產業(yè)體系，不但具有巨大的市場前景和發(fā)展?jié)摿�，更可以將社會、經濟、生態(tài)三大效益合理地統(tǒng)一起來，必將為本省乃至全國部分地區(qū)探索出一條現代農業(yè)綜合協(xié)調發(fā)展的產業(yè)化道路。
我們擬將“農科奇觀”建設成為既是農業(yè)高科技的研究、開發(fā)、示范、推廣中心，又是珠海市的動植物園；既是現代高科技農業(yè)生態(tài)旅游的風景區(qū)，又是學生農業(yè)科學教育的實踐基地，力爭三年內接待游客達到50-100萬人次，旅游利潤創(chuàng)收超過500萬元，樹立起珠海高科技生態(tài)旅游農業(yè)的品牌，創(chuàng)出珠海市旅游拳頭產品，為特區(qū)二次創(chuàng)業(yè)，再造輝煌作出我們應有的貢獻！

（黃大成 ，男，1963年5月生，湖南衡陽

市人。珠海市農業(yè)科學研究中心銷售中心主任，經濟師，世界經濟研究生 1999年8月19日）

原作者： 黃大成
編輯/來源： 黃大成

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