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煙草企業(yè)MRPⅡ/ERP物料清單重構(gòu)研究
煙草企業(yè)MRPⅡ/ERP物料清單重構(gòu)研究1
馬士華 周曉 游知
(華中科技大學(xué)管理學(xué)院 湖北 武漢 430074)
摘要： 本文從分析卷煙生產(chǎn)和市場(chǎng)的特點(diǎn)入手，根據(jù)煙草的應(yīng)用現(xiàn)狀，討論了煙草企業(yè)進(jìn)行物料清單重構(gòu)的必要性；然后就煙草企業(yè)物料清單存在的問題，提出了物料清單重構(gòu)的方法和步驟。這些方法和技術(shù)包括設(shè)置物料項(xiàng)目虛項(xiàng)和設(shè)計(jì)模塊化的物料清單技術(shù)。
關(guān)鍵詞： 物料清單；模塊化物料清單；虛項(xiàng)；重構(gòu)
中圖分類號(hào)：F274 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
Bill of Materials Reconstruction on MRPⅡ/ERP of Tobacco Corporation
MA Shihua , ZHOU Xiao and YOU Zhi
(College of management of Huazhong University of Science & Technology, Wuhan Hubei 430074,China)
Abstract: This paper discusses the necessity of tobacco corporation to reconstruct the BOM in terms of the application situation of MRPⅡ/ERP,from the analysis of the character of tobacco production and cigarette market , then points out the method and approach to reconstruction of BOM , aiming for the defect of the BOM of tobacco corporation . This method includes establishing virtual material items and designing modularization BOM .
Key words：Bill of Materials ；modularization BOM ；virtual material item ；reconstruction
1 引言
為了迎接國(guó)內(nèi)外的挑戰(zhàn)，我國(guó)許多煙草企業(yè)都已經(jīng)應(yīng)用了計(jì)算機(jī)管理軟件。現(xiàn)在，企業(yè)信息化建設(shè)已經(jīng)成為煙草行業(yè)一個(gè)舉足輕重的發(fā)展戰(zhàn)略。但由于卷煙制造的特殊性，再加上沒有一套完整的管理理論做支撐，使得煙草企業(yè)和軟件商到目前為止仍未能開發(fā)出適應(yīng)煙草特色的MRPⅡ/ERP商品軟件。雖然許多軟件開發(fā)商嘗試了煙草企業(yè)MRPⅡ/ERP軟件的開發(fā)，甚至許多國(guó)外的ERP公司也開始進(jìn)入煙草行業(yè)推廣成型的ERP軟件，但是，不論采用何種方式的軟件，針對(duì)卷煙生產(chǎn)的計(jì)劃系統(tǒng)似乎都是還未解決的一個(gè)核心問題。而計(jì)劃系統(tǒng)執(zhí)行不好的一個(gè)主要原因，就是煙草制造的物料清單的設(shè)計(jì)難度大。
本文從煙草行業(yè)的生產(chǎn)管理特點(diǎn)和物料特征入手，分析了物料清單重構(gòu)的必要性，并采用設(shè)置模塊化物料清單和物料清單虛項(xiàng)的技術(shù)解決重構(gòu)適應(yīng)卷煙生產(chǎn)的物料清單的問題。
2 煙草企業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)
煙草行業(yè)實(shí)施ERP要受到許多行業(yè)自身特點(diǎn)所約束，物料清單的重構(gòu)更是必須符合卷煙的生產(chǎn)制造特點(diǎn)。所以，首先要針對(duì)卷煙企業(yè)的生產(chǎn)特征，分析與其適應(yīng)的行業(yè)解決方案，才能設(shè)計(jì)好物料清單項(xiàng)目和關(guān)鍵的業(yè)務(wù)流程。
卷煙生產(chǎn)包括以下四個(gè)主要特點(diǎn)：
1、 戰(zhàn)略重點(diǎn)
我國(guó)卷煙市場(chǎng)在“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、垂直管理、專賣專營(yíng)”的政策中管理和控制，卷煙制造企業(yè)生產(chǎn)總量由國(guó)家煙草專賣局控制，企業(yè)無權(quán)對(duì)總產(chǎn)量自行調(diào)整，更不能自行增加產(chǎn)量。所以，企業(yè)不能實(shí)施通常的“產(chǎn)量速度效益型”戰(zhàn)略，而應(yīng)以“質(zhì)量、品種、結(jié)構(gòu)效益型”戰(zhàn)略為主，注重加強(qiáng)品牌培育和核心競(jìng)爭(zhēng)力，積極推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化，降低生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)成本，主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)來提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
2、 生產(chǎn)組織形式
煙草行業(yè)是混合型生產(chǎn)的企業(yè)。卷煙生產(chǎn)的制絲階段屬于流程制造型生產(chǎn)方式，通過設(shè)計(jì)煙葉配方、香精香料配方和生產(chǎn)工藝流程，進(jìn)行煙絲加工；而卷接包階段則具有離散型裝配的特征，針對(duì)離散過程的裝配要求進(jìn)行選擇主要材料和規(guī)格等級(jí)，以及采用流水型組織方式按工序調(diào)度和生產(chǎn)。在檢測(cè)過程方面，對(duì)于以流程生產(chǎn)為主的制絲生產(chǎn)階段主要采用過程參數(shù)檢測(cè)，而對(duì)于自動(dòng)化程度很高的流水制造為主的卷接包生產(chǎn)階段一般只檢驗(yàn)半成品和產(chǎn)成品。所以，在計(jì)劃、組織、調(diào)度和控制方面要對(duì)這兩方面特征綜合考慮[1]。
3、 市場(chǎng)特征
對(duì)煙草企業(yè)來說，不論是供應(yīng)市場(chǎng)，還是需求市場(chǎng)，都與其他行業(yè)有顯著的不同。這就決定了企業(yè)在進(jìn)行有關(guān)上下游企業(yè)的管理上不能采用傳統(tǒng)MRPⅡ/ERP的解決方法。首先，卷煙的煙葉屬于農(nóng)作物，采購(gòu)的品種結(jié)構(gòu)、采購(gòu)時(shí)間、采購(gòu)提前期、簽訂采購(gòu)合同的程序?qū)ζ髽I(yè)來說都不是能夠主動(dòng)選擇的。而由于“專賣專營(yíng)”的政策，卷煙的下游市場(chǎng)的開拓也受到了很大的限制。煙草企業(yè)面臨的是一個(gè)逐漸飽和的市場(chǎng)，銷售渠道也相對(duì)穩(wěn)定。
4、生產(chǎn)管理的重點(diǎn)
由于卷煙生產(chǎn)屬于成批的面向庫存方式的混合生產(chǎn)，訂單通常與生產(chǎn)無直接聯(lián)系。企業(yè)只有合理利用設(shè)備滿負(fù)荷地均衡產(chǎn)出，做好銷售預(yù)測(cè)和計(jì)劃的平衡，才能體現(xiàn)效益，將成本降下來，使企業(yè)在市場(chǎng)上具有競(jìng)爭(zhēng)力。因此，企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃中，銷售預(yù)測(cè)和年度計(jì)劃具有非常重要的意義。年度生產(chǎn)計(jì)劃和銷售計(jì)劃，決定著企業(yè)的物料平衡，即物料采購(gòu)計(jì)劃[2]。如果企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)劃、銷售預(yù)測(cè)和主生產(chǎn)計(jì)劃做得好，就可以避免生產(chǎn)計(jì)劃的頻繁變更以及配方的頻繁更改。一般情況下，企業(yè)每日、每周生產(chǎn)計(jì)劃的物料平衡依靠煙葉和輔料庫存來保證和調(diào)節(jié)。
3 煙草企業(yè)進(jìn)行物料清單重構(gòu)的必要性
企業(yè)信息化建設(shè)是煙草企業(yè)最重要的戰(zhàn)略步驟之一。就目前實(shí)施情況來看，煙草企業(yè)進(jìn)行信息化建設(shè)的步伐不一致，地區(qū)發(fā)展不平衡。但從總體來說，企業(yè)的信息系統(tǒng)都存在以下的問題：
1) 計(jì)劃功能的實(shí)施效果不好，沒有真正實(shí)現(xiàn)銷售計(jì)劃、主生產(chǎn)計(jì)劃、物料需求計(jì)劃、能力計(jì)劃、采購(gòu)計(jì)劃和車間調(diào)度計(jì)劃的集成。企業(yè)生成的計(jì)劃不能真正解決均衡生產(chǎn)和優(yōu)化調(diào)度，并使產(chǎn)品產(chǎn)出與銷售相符合的問題，甚至有一些企業(yè)實(shí)際上還處于手工編制計(jì)劃的階段。究其原因，BOM表沒有設(shè)計(jì)成適合煙草MRPⅡ/ERP綜合計(jì)劃所需的物料主文件就是其中的關(guān)鍵問題；
2) 很大程度上只能算是管理信息化，沒有運(yùn)用適用的先進(jìn)管理理論和優(yōu)化方法。主要表現(xiàn)在制定銷售計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃和輔料采購(gòu)計(jì)劃和設(shè)備能力與負(fù)荷分析以及煙葉的庫存控制和采購(gòu)管理中，沒有建立相應(yīng)的計(jì)劃優(yōu)化模型，解決計(jì)劃、物料控制和能力負(fù)荷測(cè)度的問題；
3) 管理很大程度只限在操作層的管理，功能主要體現(xiàn)在錄入、統(tǒng)計(jì)、查詢和少量的數(shù)據(jù)分析，對(duì)于中上層的管理和決策支持方面的功能薄弱，預(yù)測(cè)和綜合分析不足。作為產(chǎn)品最終項(xiàng)目和最初物料的聯(lián)系，物料清單沒有成為銷售預(yù)測(cè)以及銷售與生產(chǎn)計(jì)劃直至物料采購(gòu)和庫存控制的有效依據(jù)，也不能為庫存數(shù)量結(jié)構(gòu)分析、物料采購(gòu)預(yù)算提供條件；
4) 系統(tǒng)設(shè)計(jì)上沒有體現(xiàn)對(duì)業(yè)務(wù)流程的管理思想，只限于單個(gè)操作和業(yè)務(wù)管理。要從整個(gè)業(yè)務(wù)流程的角度去解決問題，如：輔料采購(gòu)清單和車間作業(yè)任務(wù)都是直接由MRP生成的，庫存結(jié)構(gòu)分析也是以營(yíng)銷計(jì)劃通過物料清單進(jìn)行物料平衡測(cè)算為依據(jù)。而實(shí)際解決問題往往是各個(gè)業(yè)務(wù)相互獨(dú)立，車間管理人員要根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃憑借經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)度，庫存結(jié)構(gòu)分析也只是對(duì)歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，沒有實(shí)現(xiàn)分析預(yù)測(cè)為控制做準(zhǔn)備的目的；
5) 對(duì)于基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的管理不規(guī)范，對(duì)最重要的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)如：BOM表、工藝流程等，沒有進(jìn)行統(tǒng)一管理，數(shù)據(jù)的管理和維護(hù)責(zé)任也是一個(gè)難題。煙草企業(yè)中，BOM表涉及到企業(yè)的技術(shù)機(jī)密，沒有科研技術(shù)人員的參與和維護(hù)是不行的，但由于使用BOM的真正受益者是計(jì)劃、生產(chǎn)、采購(gòu)和倉(cāng)儲(chǔ)部門人員，科研技術(shù)人員就有可能把責(zé)任推卸下去；
6) 物料的批量跟蹤功能是流程制造和混合制造企業(yè)必不可少的，但是如果沒有合理適用的物料清單，就不可能有效實(shí)現(xiàn)這一功能。所以，現(xiàn)有煙草企業(yè)信息系統(tǒng)各處理模塊之間的銜接和集成不緊密，如：車間管理、成本管理與總賬的銜接不好，成本的批量跟蹤的功能也不令人滿意。
現(xiàn)有煙草企業(yè)信息系統(tǒng)這六個(gè)方面的問題，都反映出與MRPⅡ/ERP中物料清單的重要關(guān)系，也對(duì)重構(gòu)煙草物料清單提出了要求。
4 物料清單重構(gòu)的方法和步驟
4.1 煙草物料清單的特點(diǎn)及存在的問題
在離散型制造企業(yè)中，物料清單不只是所有元件的清單，而且還反映了產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)層次以及制成最終產(chǎn)品的各個(gè)階段的先后順序，同時(shí)它還指明了各層組件的需求數(shù)量。由于煙草行業(yè)是混合型生產(chǎn)的企業(yè)，既有流程式生產(chǎn)，又有加工裝配式的生產(chǎn)，因此它的BOM表與離散制造業(yè)的BOM有些差別。具體表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：
1) 按離散型制造業(yè)的要求，零件的層次應(yīng)劃分到最低層，而且需要標(biāo)明需求數(shù)量，這對(duì)煙草企業(yè)來說不太切合實(shí)際，因?yàn)?支煙的消耗數(shù)量很少，很難取得精確的數(shù)據(jù)；
2) 煙廠從制絲到卷接包都是流水線生產(chǎn)，每個(gè)牌號(hào)的卷煙的生產(chǎn)從煙葉投料到產(chǎn)成品入庫時(shí)間不到一周，因此像煙絲、煙支、盒煙等在制品的生產(chǎn)提前期就很難確定，如果都給一周時(shí)間，那么就提前了采購(gòu)和制造時(shí)間，對(duì)庫存資金和在制品的控制沒有取得應(yīng)有的效果；
3) 葉組配方、香精香料的配方屬于煙草企業(yè)的核心技術(shù)，不宜公開，且同種牌號(hào)卷煙的煙葉配方在不同時(shí)期并不一定是固定的，它由技術(shù)人員根據(jù)煙葉原有的配方和可用庫存進(jìn)行調(diào)整。所以，在BOM表中很難反映最終的煙葉配方和香精香料配方。
4.2 物料清單重構(gòu)的解決方案
煙草企業(yè)屬于面向庫存生產(chǎn)的企業(yè)，產(chǎn)品是確定的，MRPⅡ/ERP系統(tǒng)要求在主生產(chǎn)計(jì)劃層次對(duì)最終項(xiàng)目進(jìn)行預(yù)測(cè)，而BOM表中的最終項(xiàng)目就是最終產(chǎn)品，即箱煙。所以，物料清單不必為產(chǎn)品預(yù)測(cè)進(jìn)行重構(gòu)，但由于卷煙生產(chǎn)的特殊性，必須對(duì)BOM表進(jìn)行局部的設(shè)計(jì)并為物料項(xiàng)目的預(yù)測(cè)進(jìn)行重構(gòu)。
根據(jù)煙草企業(yè)的特殊性，按以下的方法來構(gòu)造適合煙草企業(yè)的BOM表。
1) 以箱煙為單位，以同種類型牌號(hào)的卷煙為BOM表中的最終項(xiàng)目；
2) 提前期以實(shí)際提前期為基礎(chǔ)，單位可以細(xì)化到日或者小時(shí)；
3) 設(shè)計(jì)模塊化物料清單，解決葉組配方調(diào)整和煙葉的預(yù)測(cè)需求的問題；
4) 將葉組配方的組合用BOM表中的虛項(xiàng)表示，同時(shí)物料虛項(xiàng)也解決了對(duì)于卷煙成分中共用的相對(duì)穩(wěn)定的物料的需求預(yù)測(cè)問題。
物料清單中，虛項(xiàng)的方法應(yīng)用于物料項(xiàng)目具有多個(gè)可選特征或者許多物料具有相似特征的情況下。往往把和某種具體的可選特征相關(guān)的零部件劃分成一組，分配一個(gè)物料代碼，即使它們根本不可能裝配在一起[3]。對(duì)于卷煙生產(chǎn)的BOM表，也可把煙葉和香精香料配方的組合設(shè)計(jì)成為一個(gè)虛項(xiàng)。在這個(gè)虛項(xiàng)中，對(duì)于不同卷煙牌號(hào)設(shè)計(jì)不同的物料代碼。它雖然是一個(gè)可變項(xiàng)——隨著每一生產(chǎn)批量設(shè)計(jì)配方的不同而有所改變，但由于制絲和儲(chǔ)絲過程的生產(chǎn)提前期以及每箱煙消耗煙葉的數(shù)量都是比較穩(wěn)定的，所以對(duì)這個(gè)虛項(xiàng)，只要能確定提前期和耗用數(shù)量，并在MRP運(yùn)行之前，把專業(yè)技術(shù)人員確定的在計(jì)劃展望期內(nèi)不同牌號(hào)卷煙相應(yīng)的煙葉和香精香料最終的配方代替BOM表中的虛項(xiàng)，就可以進(jìn)行車間生產(chǎn)的排產(chǎn)和調(diào)度了。
當(dāng)產(chǎn)品或物料項(xiàng)目有多種特征選擇時(shí)，運(yùn)用模塊化物料清單可使產(chǎn)品的物料清單易于維護(hù)，并方便產(chǎn)品和物料的預(yù)測(cè)。當(dāng)客戶對(duì)產(chǎn)品和物料不同的特征有許多選擇項(xiàng)時(shí)，能及時(shí)把這種特定需求轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)指令和物料需求。煙草企業(yè)的物料的葉組配方屬于可變項(xiàng)，但是對(duì)于按等級(jí)分組的卷煙，在同級(jí)卷煙中，各等級(jí)煙葉的比例也是相差無幾的，不同的是，特征選項(xiàng)是同級(jí)的或可替換煙葉品種，而且特征項(xiàng)目選項(xiàng)的改變不是外部需求選擇的結(jié)果，而是由技術(shù)人員根據(jù)預(yù)測(cè)進(jìn)行主動(dòng)的調(diào)整。
4.3 物料清單重構(gòu)的步驟
進(jìn)行物料清單重構(gòu)的具體步驟如以下5點(diǎn)：
1、 劃分作為煙葉成分的種類。
在卷煙生產(chǎn)中，卷煙消耗的不同煙葉一般分為上等煙葉、中等煙葉和下等煙葉，它的區(qū)分是按不同的產(chǎn)地和煙葉最終檢驗(yàn)結(jié)果判定的。另外，作為煙絲成分的還有薄片和葉梗。
2、 列出不同種類的可選項(xiàng)[3]。
設(shè)計(jì)結(jié)果就是按各特征可選項(xiàng)進(jìn)行分組。每一個(gè)分組也就是一個(gè)模塊化的物料清單項(xiàng)目。圖1表示了某種牌號(hào)卷煙的葉組選項(xiàng)進(jìn)行模塊化的結(jié)果：
上等煙葉 A11 G08 E10 中等煙葉 下等煙葉 薄片 煙梗 R02 K19 F27 B21 S25 L33 C12 D17 G04 V36
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