烹飪專業(yè)自我鑒定（精選21篇）
自我鑒定是個人對一個時段對自己的學習或工作生活的自我總結，自我鑒定可以提升自身總結能力，因此我們是時候?qū)懸环葑晕诣b定了。那么如何把自我鑒定寫出新花樣呢？下面是小編精心整理的烹飪專業(yè)自我鑒定，歡迎閱讀與收藏。
烹飪專業(yè)自我鑒定 1
為了提高自己的業(yè)務水平和能力，我參加了高考，考取了xx學的漢語言文學專業(yè)，于是開始了三年的學習。通過學習，本人各方面都有了較的提高。
(一)思想上
本人有堅定的方向，熱愛祖國，熱愛人民，擁護中國共產(chǎn)黨的領導，熱愛神圣的教育事業(yè)。函授期間，我努力遵守學校的各項規(guī)章制度，培養(yǎng)自己的文學興趣。尊敬師長，熱愛自己的班級，與班級同學和睦相處，且關系融洽。班中事務主動參與，且樂此不疲。我相信：樂于助人是快樂之本。
(二)學習目的及態(tài)度
我已圓滿的完成了學院規(guī)定的課程。函授雖三年，但真正參加面授的時間只有幾個月，所以我非常珍惜面授的時間。上課期間，我保持以往學習時代的風格，不遲到、不早退。有要事則向班主任請假。上課認真聽老師的講解，作好學習筆記，并把自己的困惑拿出來和老師共同探討。對老師布置的作業(yè)，我從來都是不折不扣的高質(zhì)量的完成。因為我深深明白：這是我提高自己水平和能力的機會。
(三)收獲和體會
平時不常讀書，函授學習使我感受到自身文學修養(yǎng)的欠缺，并促使我研讀各種文學書籍，并把它與平時的教學工作相結合。教學上取得了良好的效果，個人素質(zhì)也得到了很提高。
(四)工作與學習的處理上
在校工作期間，我一邊盡力做好自己的本職工作，認真?zhèn)湔n，教好學生。一邊不忘曲師任課教師的囑咐。充分利用自己的閑暇時間，把函授期間不能作具體解說的書本知薯解消化。一份耕耘，一份收獲。學習上的毫不懈怠使我能從容面對每一次考試，并取得不錯的成績。
(五)存在問題及努力方向
雖說是三年的函授學習，實際上面授只有三個月左右。雖說函授教師備課認真負責，學員真正能從老師那學到的東西并不多。部分的'知識還得靠自己的積累和教學實踐中的領悟。在以后的學習工作中，我將以此為基礎，不斷的研究學習，提升自己。
有人把函授學員讀書的目的歸納為：一拿文憑，二長知識，三交朋友。的確，我的本科函授學習認真而充實。三年的嚴寒酷暑，我有收獲。今后，我會把做老師的路走得更好，更充實。
烹飪專業(yè)自我鑒定 2
時間飛逝，兩年的職高生活馬上就要結束了，在這段時間里面，在這個豐富的學校生活里，我取得了一些成績，進步了不少，下面對自己做一個自我鑒定，為以后更好發(fā)展做個標準。
學習上，我有較強的自學能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學習時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學習任務的.同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
在上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，主動投入捐款救災行列，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。
我思想健康,自覺遵守《學生守則》和《學生日常行為規(guī)范》，具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育員和宣傳員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的一致好評。
生活上，我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。
天道酬勤，我相信付出一定會有回報，在以后的人生道上我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為合格的廚師。
烹飪專業(yè)自我鑒定 3
短短的兩年生活即將離去，在箐箐校園中，老師的教誨，同學們的友愛以及各方面的熏陶，使我獲得許多知識、懂得許多道理。收獲很多，本人勤奮好學、勤學苦練。努力學習文化知識，專業(yè)技能.遵守中學生行為規(guī)范。
在校期間，我一直致力將自己培養(yǎng)成一復合型人才。兩年來，在專業(yè)老師的悉心指導下.我學習烹飪專業(yè)，冷拼，雕刻，面點制作，并積極參加校內(nèi)各項技能比賽，取得優(yōu)異成績，并獲得中級烹飪師的資格。在校期間，本人注重提高自身文化素質(zhì).并通過語、數(shù)、英、計算機會考。成績優(yōu)秀，我積極參加各類文體活動，身體健康，體育合格標準達標。在心理方面，鍛煉自己堅強的意志品質(zhì)，塑造健康人格，克服，以適應社會發(fā)展要求。
本人性格活潑開郎，愛好籃球，聽音樂，上網(wǎng)。在班里擔任過原料知識課代表，學習員，團員。工作認真，有很強的'管理能力。
作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識的基礎。在未來我將面對許多的挑戰(zhàn)。但我會以實力和熱誠的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經(jīng)驗，豐富自我，從而更好的實現(xiàn)人生的價值。我會繼續(xù)努力，把自己培養(yǎng)成一個合格的高技能的烹飪師!
烹飪專業(yè)自我鑒定 4
剛剛抵達德國，這里的一切對我來說都是一個未知的世界，陌生的人，陌生的房子，陌生的語言，一切的一切都讓我這個七尺男兒有點害怕，但我還是不斷的鼓勵自己要勇敢的去面對。
第一天早上，瑪瑞亞老師帶著我去了此次實習的酒店，但是由于之前沒有準備上崗的健康證，德國的企業(yè)對待工作是十分嚴謹?shù)�，沒有健康證，所有的工作都無法開始，所以瑪瑞亞老師馬上帶我去了醫(yī)院，雖然等了2個多小時，但最后還是順利的拿到了健康證，馬上上崗。
回到了酒店，馬上開始工作，但隨后讓我頭痛的事來了，那就是語言關，很多話都聽不懂，這時我才體會到平時在學校所學知識的重要性，開始我只能靠翻譯軟件跟不停都用肢體才能解釋清楚，但經(jīng)過兩天在酒店的工作，我漸漸能了解他們在說什么，讓我做什么了。
我是個手腳麻利的人，做事速度很快，由于剛剛參與到德國酒店廚房的工作，還有很多不太熟悉，所以今天帶我的廚師給我的任務是切原料，我切完一種，他就會拿其它的繼續(xù)給我切，直到下午1點，我把今天需要的原材料全部都準備好了。之后德國的師傅拿來了一箱魚肉，讓我把每片魚肉的刺都拔光，魚刺很小，但是我還是很認真的一直做，拔了一個小時，他過來看了一下，整箱魚只剩下一條，他十分的`驚訝，因為我在這么短的時間內(nèi)把每片的魚次得很干凈，他豎起兩根拇指夸獎我，我心里十分的高興。
身在異鄉(xiāng)，我深深體會到身為一個中國人的責任，我要加倍的努力，讓德國的老師和同事看到我們廈門工商旅游學校學生的能力，為母校爭光!
烹飪專業(yè)自我鑒定 5
我于20xx年9月進入太原旅游職業(yè)學院學習，這四年中讓我學到了豐富的科學知識，也交往了不少知心朋友。在我遇時，他們都主動忙，真可謂一方有難八方支援。班主任不僅是我們學習上的良師，也是我們生活中的益友。
在任職生活員四年來，使我有了發(fā)展自我的空間，和老師們打成一片。不管做什么事班里都有股凝聚力。在上學期間讓我養(yǎng)成了一個自律嚴明的好習慣，從來沒有無故缺席現(xiàn)象。記得學生處有位老師這樣說過：“播種你的行為收獲你的習慣，播種你的習慣收獲你的.性格，播種你的性格將會改變你的命運。也許現(xiàn)實就是這樣，我一直以次為座右銘使我不斷前進。
剛開始來學校，有點抱怨的情緒，后來數(shù)學老師說：“當機會來臨的時候你已經(jīng)準備好了嗎？是的我們?nèi)松趾螄L不是如此，抱怨找不到好的工作，機會來臨的時候你是否準備好了？
所以，在校期間我努力學習科學知識，為將來就業(yè)打下良好基礎，鋼鐵是怎樣煉成的有一句至理名言：“生命是寶貴的，人生屬于我們只有一次，當我回首往事的時候，不會因虛度年華而悔恨，也不會因碌碌無為而后悔，這樣我們就能夠說，我已經(jīng)把人生的寶貴都奉獻給了人類最崇高的事業(yè)。
即將離校的我，可以無怨無悔地說：“這四年我都沒有虛度年華，而是在努力拼搏，今后將會更加努力學習，為偉的祖國奉獻一點力量。
烹飪專業(yè)自我鑒定 6
轉眼之間，兩個月的實習期即將結束，回顧這兩個月的實習工作，感觸很深，收獲頗豐。這兩個月，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過我自身的不懈努力，我學到了人生難得的工作經(jīng)驗和社會見識。我將從以下幾個方面總結烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作實習這段時間自己體會和心得：
一、努力學習，理論結合實踐，不斷提高自身工作能力。
在烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作的實習過程中，我始終把學習作為獲得新知識、掌握方法、提高能力、解決問題的一條重要途徑和方法，切實做到用理論武裝頭腦、指導實踐、推動工作。思想上積極進取，積極的把自己現(xiàn)有的知識用于社會實踐中，在實踐中也才能檢驗知識的有用性。在這兩個月的實習工作中給我最的感觸就是：我們在學校學到了很多的理論知識，但很少用于社會實踐中，這樣理論和實踐就的脫節(jié)了，以至于在以后的學習和生活中找不到方向，無法學以致用。同時，在工作中不斷的學習也是彌補自己的不足的有效方式。信息時代，瞬息萬變，社會在變化，人也在變化，所以你一天不學習，你就會落伍。通過這兩個月的實習，并結合烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作的實際情況，認真學習的烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作各項政策制度、管理制度和工作條例，使工作中的困難有了最有力地解決武器。通過這些工作條例的學習使我進一步加深了對各項工作的理解，可以求真務實的開展各項工作。
二、圍繞工作，突出重點，盡心盡力履行職責。
在烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作中我都本著認真負責的態(tài)度去對待每項工作。雖然開始由于經(jīng)驗不足和認識不夠，覺得在烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作中找不到事情做，不能得到鍛煉的目的，但我迅速從自身出發(fā)尋找原因，和同事交流，認識到自己的不足，以至于迅速的轉變自己的角色和工作定位。為使自己盡快熟悉工作，進入角色，我一方面抓緊時間查看相關資料，熟悉自己的工作職責，另一方面我虛心向領導、同事請教使自己對烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作的情況有了一個比較系統(tǒng)、全面的認知和了解。根據(jù)烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作的實際情況，結合自身的優(yōu)勢，把握工作的重點和難點， 盡心盡力完成烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作的任務。兩個月的實習工作，我經(jīng)常得到了同事的好評和領導的贊許。
三、轉變角色，以極的熱情投入到工作中。
從學校門跨入到烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作崗位，一開始我難以適應角色的轉變，不能發(fā)現(xiàn)問題，從而解決問題，認為沒有多少事情可以做，我就有一點失望，開始的熱情有點消退，完全找不到方向。但我還是盡量保持當初的那份熱情，想干有用的事的態(tài)度，不斷的做好一些雜事，同時也勇于協(xié)助同事做好各項工作，慢慢的`就找到了自己的角色，明白自己該干什么，這就是一個熱情的問題，只要我保持極的熱情，相信自己一定會得到認可，沒有不會做，沒有做不好，只有你愿不愿意做。轉變自己的角色，從一位學生到一位工作人員的轉變，不僅僅是角色的變化，更是思想觀念的轉變。
四、發(fā)揚團隊精神，在完成本職工作的同時協(xié)同其他同事。
在工作間能得到領導的充分信任，并在按時完成上級分配給我的各項工作的同時，還能積極主動地協(xié)助其他同事處理一些內(nèi)務工作。個人的能力只有融入團隊，才能實現(xiàn)最的價值。實習期的工作，讓我充分認識到團隊精神的重要性。
團隊的精髓什同進步。沒有共同進步，相互合作，團隊如同一盤散沙。相互合作，團隊就會齊心協(xié)力，成為一個強有力的集體。很多人經(jīng)常把團隊和工作團體混為一談，其實兩者之間存在本質(zhì)上的區(qū)別。優(yōu)秀的工作團體與團隊一樣，具有能夠一起分享信息、觀點和創(chuàng)意，共同決策以助每個成員能夠更好地工作，同時強化個人工作標準的特點。但工作團體主要是把工作目標分解到個人，其本質(zhì)上是注重個人目標和責任，工作團體目標只是個人目標的簡單總和，工作團體的成員不會為超出自己義務范圍的結果負責，也不會嘗試那種因為多名成員共同工作而帶來的增值效應。
五、存在的問題。
幾個月來，我雖然努力做了一些工作，但距離領導的要求還有不小差距，如理論水平、工作能力上還有待進一步提高，對烹飪工藝與營養(yǎng)崗位工作崗位還不夠熟悉等等，這些問題，我決心實習報告在今后的工作和學習中努力加以改進和解決，使自己更好地做好本職工作。
烹飪專業(yè)自我鑒定 7
時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好，烹飪自我鑒定。
我思想健康,具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的.一致好評。
在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。
生活上，我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
烹飪專業(yè)自我鑒定 8
回首兩年的中專生活生涯和社會實踐生活，有渴望、有追求、有成功也有失敗，我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎。
在思想品德上
本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的方向，我積極地向黨組織靠攏，使我對我們黨有了更為深刻的認識。本人遵紀守法、愛護公共財產(chǎn)、關心和助他人，并以務實求真的精神熱心參與學校的公益宣傳和愛國活動。
在學習上
我熱愛自己的專業(yè)，并且相信在以后理論與實際結合當中，能有更提高。在生活上，我最的特點是誠實守信，熱心待人，勇于挑戰(zhàn)自我，時間觀念強，有著良好的生活習慣和正派作風。
在工作上
對工作熱情，任勞任怨，責任心強，具有良好的組織交際能力，和同學團結一致，注重配合其他學生干部出色完成各項工作，得到了家的一致好評。
兩年的中專生活，使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的.臺階。在這即將揮手告別美好中專生活、踏上社會征途的時候，我整裝待發(fā)，將以飽滿的熱情、堅定的信心、高度的責任感去迎接新的挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。
烹飪專業(yè)自我鑒定 9
時間漸漸到了夏季最熱的時候，隨著季節(jié)到來的，除了應季的美食，還有我們即將離開的事實。作為一名烹飪專業(yè)的中專畢業(yè)生，我曾以為自己今后的道路就僅僅只是作為一名廚師發(fā)展下去。但隨著慢慢的成長，我也發(fā)現(xiàn)其實自己還有很多的道路可以去選擇。但越是明白，我也越是不知道怎么去選擇。如今，臨近畢業(yè)，才終于讓自己的心意確定了下來。
如今，畢業(yè)將近，看著即將離開的校園，我也不僅回憶起這幾年來的中專學習。如今，我對自己的中專學習情況做自我鑒定如下：
一、思想和考慮上：
經(jīng)過中專的學習，我在心性上也有了很多的進步。開始對自己當初的不努力感到慚愧，但也同樣在積極的尋找今后的未來。在這個階段中，我慢慢的也成長了，成熟了。
并且在中專的這段時間里，我來培養(yǎng)了自己良好的思想品德，熱愛祖國，熱愛人民，更熱愛學習和鍛煉。并且通過對課堂的培訓和在社會的鍛煉。我更是體會到了責任和義務，讓自己樹立了良好的責任感。
二、學習和鍛煉上：
因為有了之前的經(jīng)驗，所以我認識到了學習的重要。除了對專業(yè)只是的鉆研和考究，我將很多的精力都用在了文化課程的'學習上。在學習上的努力讓我感受到了很多的成長，并且也讓對社會和未來有了更多的了解。
經(jīng)過努力的學習，如今我在專業(yè)方面已經(jīng)有了很的進步，并且在文化課的方向也并沒有落下，同樣有很多的提升。這不僅僅為我的未來鋪好了道路，更讓我有了更多的選擇方向。
三、生活方面：
生活上，中專的生活讓我感受非常深切，和各位同學互相督促，互相努力，這份一起努力的感受讓我學會互助，不僅增進了我的交流能力，也讓我認識了許多的好友。
如今，中專的生活即將結束了，但是我的學習并不會就此結束。我并不希望自己就以這樣半桶水的能力就走上社會，為此，我會繼續(xù)努力，讓自己走上下一步的學習道路。我也知道這非常的困難。但是我會繼續(xù)努力，繼續(xù)拼搏，拼命的要求自己！過去，我因為對自己的要求不嚴格導致自己沒能順利的發(fā)展，但是至今，我會用盡自己的全力去走好今后的每一步！未來的經(jīng)歷中，我一定會學到更多的東西！
烹飪專業(yè)自我鑒定 10
學生活轉瞬即逝，轉眼之間，作為烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的我即將告別學生活，告別親愛的同學和敬愛的老師，告別我的母校學。美好的時光總是太短暫，也走得太匆匆。如今站在臨畢業(yè)的門坎上，回首在學烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學習和生活的點點滴滴，感慨頗多，有過期待，也有過迷茫，有過歡笑，也有過悲傷。本人在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)老師的教誨下，在烹飪工藝與營養(yǎng)班同學們的助下，通過不斷地學習烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)理論知識和參與烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)相關實踐活動，本人烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)素質(zhì)和個人能力得到了提高，完全符合學對烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學生的畢業(yè)要求。
在思想品德方面：在學烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就讀期間自覺遵守《學烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學生行為準則》，尊敬師長，團結同學，關心集體。通過學思政課學習，我學會用正確理論思想武裝自己的頭腦，樹立了正確的人生觀、世界觀、價值觀，使自己成為思想上過硬的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)合格畢業(yè)生。
在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學習方面：本人認真學習烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的每一門功課，積極參加烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)相關實踐活動和烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)實習，并順利通過考核。平時，我關注當前烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)發(fā)展，及時掌握烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)最新科研情況，使自身的烹飪工藝與營養(yǎng)素養(yǎng)與時俱進。此外，我還參加烹飪工藝與營養(yǎng)相關資格考試（列舉自己獲得的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)證書）。從一入學時對烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的`懵懂到如今對整個烹飪工藝與營養(yǎng)行業(yè)發(fā)展的了解，我已經(jīng)完全具備了烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)應有的條件。
在工作組織方面：我擔任過烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班班干部（或烹飪工藝與營養(yǎng)班宿舍長、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)實習組長等）。本人積極主動參與烹飪工藝與營養(yǎng)班級事務管理，代表烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班參加學院活動。在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班集體活動和烹飪工藝與營養(yǎng)班宿舍管理中，我有意識地協(xié)調(diào)好同學們之間的關系，做好班級內(nèi)務工作，為我們烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班同學營造了良好的學習氛圍。在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)同學們的共同努力下，我們班級獲得（列舉烹飪工藝與營養(yǎng)班級和個人榮譽）。
我相信天生我材必有用。作為即將畢業(yè)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的學生，學的四年熏陶，使我擁有深厚的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)知識，我將以堅強的信念、蓬勃的熱情、高度的自我責任感去迎接人生新的階段。
烹飪專業(yè)自我鑒定 11
廚師專業(yè)是一項技術活，菜做得好工資拿得就高，待遇才好，菜做得不好隨時都有下崗的可能，所以技術活說簡單點就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學藝，那樣認識的人就廣，工作比較好找，而從烹飪學校出來的學生，他們的工作一般都是學校安排，那樣工資就不怎么高，而且自己不再外面工作個兩年認識一些人，那么工作也不好找。
剛來到酒店報到，廚師長就想看看我的手藝，還有看我會些什么菜，然后可行就可以上到菜單上了。在酒店工作，每個師傅的工作分的相當明確，每個人都有上十個菜，這些都是老分配給你的，以后就專門做這些菜，除非你旁邊師傅休息，你才能動手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長和堂經(jīng)理品嘗，然后選了幾道菜，我就過關了，選好爐子，這就是我這段時間實踐工作的地方了。酒店里的規(guī)章制度很嚴格，要按時上下班，爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度，配菜的師傅要保證冰箱菜品的質(zhì)量，而學徒的師傅就要保證佐料加齊，各種盤子都有。
第一天實習我就炒了幾個家常菜，因為我的'菜還沒有上菜譜，還有家里的原材料沒有備齊，第二天上班，我就開始加工我自己的菜，有些東西要加工成半成品，這樣就不會影響上菜的速度，不然臨時加工很麻煩，生意好的話還忙不過來。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些師傅聊聊天，有什么不懂的也就向他們請教一下，到了11點就有人來吃飯了，有我的菜就做，沒有就看旁邊師傅做菜，在一旁學習一下，晚上就是5點開始，8點就結束了，我們就開始做衛(wèi)生，8點半就下班了，值班的要留下來值班，直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。
經(jīng)過幾天的工作實習，我對廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對一名廚師的日常工作也有了足夠的了解，對自己的技術和人員關系還有一些不足，這些在以后的實習工作中我會努力彌補，盡量做到最好。在實習的幾天時間里，我也知道了團結工作的重要性，在工作上我們是一個團體，只有互相助，一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關系，就什么事叫那些師傅、小師傅忙，別人也會樂意忙。
烹飪專業(yè)自我鑒定 12
光陰似箭，轉眼間華師學生生涯即將結束，如今站在臨畢業(yè)的門檻上，回首四年以來在學校學習和社會實踐的點點滴滴（幾乎無），一直以嚴謹?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學習和工作中（電影及連續(xù)劇中），雖然有成功的淚水（追完一集又一集），也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發(fā)展的.優(yōu)秀學生的重要性。無論如何，過去的是我不斷奮斗、不斷完善自我的四年，以下做個簡短自我評價
在學習上，勤奮好學，態(tài)度端正，基本上牢固的掌握了一些金融數(shù)學專業(yè)知識和技能（做題），課余參加了社團模擬炒股比賽（實際是有現(xiàn)金炒股），做到了將所學用于實踐中（賺錢）；除了專業(yè)知識的學習外，還注意各方面知識的擴展（不學無術），廣泛的涉獵其他學科的知識，從而提高了自身的思想文化素質(zhì)。
在工作上，認真負責，在擔任班生活員的兩年間，工作踏實（其實無乜野做），責任心強（唔到你唔做好噶，做唔好比人話噶），得到老師和同學們的一致好評。（無人話唔好喔）
二是在工作中有時處理問題還不夠成熟，這主要表現(xiàn)為工作中魄力不夠，做事情不夠果斷。主要原因是在處理工作方面缺乏經(jīng)驗，在過去的學習生活中，沒有注意學習其他同學在處理班級事務時所運用的好的方式、方法，同時，自己的辦事方式、方法又存在不足之處。
烹飪專業(yè)自我鑒定 13
在中學實習的每一天，我努力地做好從學生到教師的角色轉換。在穿著上方得體，言談舉止，自然端莊，盡力給學生一種道德修養(yǎng)好，文化水平高的印象。
在教學工作計劃方面，認真?zhèn)湔n，用心修改礁，確保礁、教學課件規(guī)范，內(nèi)容準確。了解學生的學習情況，針對不同的。特點進行教學，課堂上積極面對，教學語言表達清晰流暢，虛心聽取指導老師的意見，彌補自己在教學工作上的不足。
在代理班主任工作期間，與學生形成良好的師生關系，熱心真誠面對每位學生，尊重他們，深入細致了解他們。在班級管理上，積極負責。從早自習的監(jiān)督，每位學生是否按時到校，是否有認真讀課文；到課間操、眼保健操的監(jiān)督；課堂紀律，課間紀律，通知班級規(guī)定的日常事務等，都予以高度的責任，認真對待，細致入微，保證各項工作到位。同時，與劉春添、張靜金兩位同學共同組織“攜起爾手，放飛吾心”的主題班會，并且取得預期的效果。
在實習過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身在教學工作上的`不足。講課時聲音不夠洪亮，粉筆字寫得不夠好，未能在學生中建立起足夠的威信等，教學的基本功不扎實。
實習對每位準老師來說，是至關重要的過程。通過本次實習，使我明白，在未來，我還得加倍努力，不斷改進，完善自己。
烹飪專業(yè)自我鑒定 14
從20xx年進入云南師范學小教專業(yè)就讀以來，一直投身于學學習和生活中，有成功的微笑，也有失敗的淚水，日益激烈的竟爭也使我充分地認識到成為一名優(yōu)秀學生的重要性。過去的.我不斷奮斗、不斷完善。
思想上，熱愛祖國、熱愛人民，擁護中國共產(chǎn)黨的領導、遵守國家的法律法規(guī)及各項規(guī)章制度。積極向黨組織靠攏，遞交入黨申請書，勇于批評與自我批評，樹立了正確的人生觀和價值觀。
學習上，嚴格要求自己，對知識的強烈追求，刻苦鉆研，勤奮好學，牢固的掌握了專業(yè)知識和技能，除了專業(yè)知識的學習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他學科的知識，提高了自身的思想文化素質(zhì)。在上期榮獲學校一等獎學金。
生活上，在擔任團宣傳部部長期間，任勞任怨，責任心強，多次出色的完成了院團的宣傳活動。由于工作積極努力，成績突出，被評為院“優(yōu)秀員”，得到老師和同學們的一致好評。
在今后的學習生活中一定會不斷的鍛煉完善自己，爭取作一名優(yōu)秀的學生。
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四年的學學習和一年有余的房地產(chǎn)公司營銷崗位見習工作磨練，培養(yǎng)了我良好的工作作風和團隊意識，比如多角度了解和覺察客戶的購買需求，全方位進行房產(chǎn)客戶服務工作，埋頭苦干的求實精神以及隨機應變的推銷能力等。相信在今后的工作中，我會緊密配合公司銷售需要，任勞任怨的工作，成為一名稱職的房地產(chǎn)營銷能手。
我的生活準則是：認認真真做人，踏踏實實工作。我的最特點是：勇于拼搏，吃苦耐勞，不怕困難。在實際工作中，更重要的是牢固樹立了強烈的事業(yè)心、高度的責任感和團隊精神。朝夕耕耘，圖春華秋實；十年寒窗，求學有所用。相信在貴司的培養(yǎng)和自我的奮斗下，我定會勝任本職工作。
其理念是為網(wǎng)民建造上網(wǎng)“綠色通道”。有別于一般的'網(wǎng)址導航站，通過程序與人工雙重篩選出優(yōu)質(zhì)網(wǎng)址，進行分類收錄，并讓所有網(wǎng)民共同參與建設并進行相應監(jiān)督，對優(yōu)質(zhì)網(wǎng)址宣揚推廣，對不良網(wǎng)址檢舉曝光，在享受便捷綠色上網(wǎng)的同時杜絕不良信息的傳播。
除了方便網(wǎng)友們快速找到自已需要的網(wǎng)站，不用去記太多復雜的網(wǎng)址；同時還提供了搜索引擎入口、天氣預報、在線收藏夾、在線記事本、實用查詢、城市生活導航等服務。
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本人遵守學校的各項規(guī)章制度，具有良好的思想道德品質(zhì)，各方面表現(xiàn)優(yōu)秀。熱愛勞動，積極參加校開展的各項文體活動，參加社會實踐，有強烈的集體榮譽感和工作責任心，堅持實事求事的原則。他思想端正，能吃苦耐勞，注重個人道德修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的生活作風，樂于助人，關心國家事。
學習上，通過良師的教導和自身的刻苦學習，我已初步掌握如何運用英語知識進行一般商務活動，也養(yǎng)成了認真對待學習和工作的好習慣！我圓滿地完成本專業(yè)課程。并具備了較強的英語聽讀寫能力。對office辦公軟件和其它流行軟件能熟練操作，并在因特網(wǎng)上開辟了自己個人空間。平時我還涉獵了量文學、心理、營銷等課外知識。相信在以后理論與實際結合當中，能有更提高！思想上，本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的方向。我熱愛祖國，熱愛人民，堅決擁護中國共產(chǎn)黨的領導和制度，遵紀守法，愛護公共財產(chǎn)，團結同學，樂于助人。并以務實求真的`精神熱心參與學校的公益宣傳和愛國主義活動。
在生活上，我崇尚質(zhì)樸的生活，并養(yǎng)成良好的生活習慣和正派的作風。此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。
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到寶龍酒店實習的這段時間，最大的感受就是:累。雖然實習之前就已經(jīng)做好了心理準備，但現(xiàn)實情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房，才真正體會到這里才是真正的戰(zhàn)場，當然，也只有在廚房里，我們所學的理論知識才能得到應用和發(fā)揮，實踐技能才能得到進一步的鍛煉和提升。
現(xiàn)在在酒店里實習，我主要負責打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時候甚至忙得連坐下來休息的`時間都沒有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實習生活卻非常充實，也學到了更多的東西。可能很多人都會認為女生不適合廚房工作，其實也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時，也會傾向于女性，這主要緣于女性天生細膩，做事更加細心、認真，比如擺盤之類的活有時候就做得比男性還更出色。我想，當初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。
記得當初選擇到學校里學習烹飪技能的時候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因為他們認為學廚師直接到酒店廚房里去學也是一樣的，何必花錢到學校里學呢。但是我卻不這么認為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來學校學習。我很清楚地記得我們烹飪班張老師說過的一句話，大概意思就是說:直接到酒店廚房里當學徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學校里接受系統(tǒng)的學習和培訓后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對我影響很深，也讓我堅信當初決定先到學校里學習的選擇是對的。
雖然我不知道自己是否會往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會繼續(xù)堅持下去。
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三年的中專生活，似乎彈指一揮間，從初入中專時的失落與迷茫，到現(xiàn)在上班的從容與淡定。我知道，這是我們生活中的另一個大挑戰(zhàn)，角色的轉變。除了適應能力強，生活態(tài)度樂觀，更重要的是得益于中專三年的學習積累和技能培養(yǎng)。
我覺得我值得中專三年。剛進學校的時候，我為自己是一個中專學生感到惋惜。但很快，我選擇了坦然面對。因為我深信金子會到處發(fā)光。所以我確信，中學生的未來將會有一個光明燦爛的一天。
通過這三年的學習，我學到了很多東西。從那天真的一天開始，經(jīng)歷了人生的挫折和坎坷，現(xiàn)在的我成熟穩(wěn)重。讓我明白了一個道理，人生不可能一帆風順，只有我要勇敢面對人生中的每一個崗位。當然，這三年來，我傷心過，失落過，苦惱過，這都是因為我的缺點和缺陷。但我反思，這只是上天給的考驗，我不能墮落。中學生應該利用這些方法來提升自己，提高自己的綜合能力。
這三年的培養(yǎng)只是給了我初步的.經(jīng)驗積累，對于走向社會來說遠遠不夠。所以，面對過去，我無怨無悔，來到這里是明智的選擇；面對當下，我努力；我期待未來有更多的挑戰(zhàn)�？朔щy，抓住每一個機會，相信你會演出精彩的一幕。
時光如流水般飛逝�；仡欉^去，在這個多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成就。我希望我將來能做得更好。
在學習上，自學能力強，勤于研究，樂于思考，學習時間安排合理，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學會找出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職業(yè)高中兩年的學習生活中，取得了很大的進步，各科均衡發(fā)展。同時，我積極參加夏令營和比賽，以拓寬我的課外知識。
政治上立場堅定正確，熱愛祖國，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，積極參加各種社會公益活動，主動為救災出力，用自己的微薄之力表達愛心，做文明公民。
烹飪是一門很實用的手藝，不是一朝一夕就能掌握的。但只要我用心去讀，用心去體會，用心去按圖索驥，用心去模仿，我一定會領悟到烹飪技巧的真諦。通過不斷的學習，我已經(jīng)學會了。有了水桌、案板、上菜、雜菜、候鍋、開桌的基本功，只要用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的形狀、不同的口味，相互轉化，就能做出各種香、味、形、質(zhì)、器俱佳的菜肴來。
我會更加嚴格要求自己，改正自己的缺點，發(fā)揚自己的優(yōu)點。我相信在不久的將來，我會成為一名合格的社會主義廚師。
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本人責任心強，嚴于律己，仔細細致，能吃苦耐勞，講究個人衛(wèi)生；與同事能夠和諧相處，協(xié)調(diào)合作，服務意識強，溝通力量較強。思維活躍，喜愛創(chuàng)新。喜愛發(fā)掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。對掌握成本有肯定的力量，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表揚，是同事們的榜樣。
有較強的管理力量，有豐富的食堂管理、膳食管理工作閱歷，熟識食堂管理的.縣官工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作閱歷。自己有5年以上企業(yè)食堂的工作閱歷，懂開菜單，會炒大鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。
回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成果，在往后的日子里，盼望我能做得更好。
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時間一晃而過，轉眼間學四年已接近尾聲。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶。我是xxxx學的畢業(yè)生，所學的專業(yè)是師范專業(yè)，主攻的方向是地理學科的教學。
學時期，在抓好專業(yè)課學習的同時，我更注重的是綜合素質(zhì)的提高。在校期間，我選修了中國史、公共關系、領導科學、寫作等課程；自學了網(wǎng)頁制作、計算機編程等，掌握了制作網(wǎng)頁的技能，通過了全國計算機二級；并閱讀了量與專業(yè)有關的書籍。專業(yè)上，我扎扎實實地學好了有關地理學科、氣污染治理、固體廢物處理等相關知識，并多次獲得獎學金。
實踐是檢驗真理的標準。我深深地懂得實踐的重要性，我擔任過宣傳員、實踐部干事、鄧研會干事、環(huán)保協(xié)會理事等職位。暑假期間，我積極地參加了學校組織的深入社區(qū)的社會實踐，受到當?shù)鼐用竦?一致好評。曾被評為優(yōu)秀學生干部、優(yōu)秀團干。在假期實踐的工作中，使我學會了思考，學會了做人，學會了如何與人共事，鍛煉了組織能力和溝通，協(xié)調(diào)能力，培養(yǎng)了吃苦耐勞，樂于奉獻，關心集體，務實求進的思想。
在課余時間里，我喜歡閱讀各類書籍，從書中汲取信息來充實自己，更新觀念，開拓腦懷。作為一名社會人，我還積極參加各種活動。曾任職系文娛部部長，組織舉辦多長型晚會及校級比賽。在這過程中不斷提高了自身的人際交往能力及處事能力，也參加了多項校外活動。
我深深地懂得：昨天的成績已成為歷史，在這個競爭激烈的今天，只有腳踏實地、堅持不懈地努力，才能獲得明天的輝煌；只有不斷培養(yǎng)能力，提高素質(zhì)，挖掘內(nèi)在的潛能，才能使自己立于不敗之地。
我本著檢驗自我、鍛煉自我、展現(xiàn)自我的目的，我來了。也許我并不完美，但我很自信：給我一次機會，我會盡我的努力讓你滿意。不只是為了穩(wěn)定的工作；不只是為了追求幸福的人生；更重要的是實現(xiàn)人生的價值、活著的意義！希望貴單位給我一個發(fā)揮能力的機會。
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自從踏入校門開始，我就不斷得完成學業(yè)，不斷完善自我的過程中，收獲多多。一直一嚴謹?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀學生的重要性。無論如何，過去的是我不斷奮斗、不斷完善自我的一年。
在思想上，要求積極上進，熱愛祖國、熱愛人民，擁護中國共產(chǎn)黨的領導、遵守國家的法律法規(guī)及各項規(guī)章制度積極向黨組織靠攏，于上期向黨遞交入黨申請書，并在黨校學習結業(yè)時被評為優(yōu)秀學員有很強的上進心，勇于批評與自我批評，樹立了正確的人生觀和價值觀。
在學習上，嚴格要求自己，憑著對考研目標和知識的強烈追求，刻苦鉆研，勤奮好學，態(tài)度端正，目標明確，基本上牢固的掌握了一些專業(yè)知識和技能，作到了理論聯(lián)系實際；除了專業(yè)知識的學習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他學科的知識，從而提高了自身的思想文化素質(zhì)，為成為一名優(yōu)秀的學生而不懈奮斗。通過我的刻苦努力，在上期榮獲院設一等獎學金，并被院列為了冒尖生培養(yǎng)對象。
在工作上，認真負責，有較好的組織能力，在擔任分團宣傳部員期間，工作塌實，任勞任怨，責任心強，多次、配合部長出色的完成了院團的宣傳活動和系內(nèi)的各項宣傳活動。我結合自身的`特長，積極為系增光，曾在院團舉辦的海報制作賽及手抄報比賽中多次獲獎。由于工作積極努力，成績突出，被評為院優(yōu)秀共青團員，得到老師和同學們的一致好評。
我養(yǎng)成了良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活態(tài)度和生活作風，為人熱情方，誠實守信，樂于助人，擁有自己的良好出事原則，能與同學們和睦相處；積極參加各項課外活動，從而不斷的豐富自己的閱歷，曾在寒假社會實踐中被評為先進個人的稱號，并在各項文娛體育活動中多次獲獎。
不足之處就是人際交往能力較差，我在今后的學習生活中一定會不斷的鍛煉完善自己，爭取作一名優(yōu)秀的師范生。
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