烹飪專業(yè)自我鑒定（精選14篇）

　　自我鑒定就是把一個時間段的個人情況進行一次全面系統(tǒng)的總結，寫自我鑒定可以讓我們審視自身，讓我們一起認真地寫一份自我鑒定吧。但是卻發(fā)現不知道該寫些什么，下面是小編收集整理的烹飪專業(yè)自我鑒定，歡迎大家分享。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 1

　　回首兩年的中專生活生涯和社會實踐生活，有渴望、有追求、有成功也有失敗，我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實自己，為實現人生的價值打下堅實的基礎。

　　在思想品德上

　　本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的方向，我積極地向黨組織靠攏，使我對我們黨有了更為深刻的認識。本人遵紀守法、愛護公共財產、關心和助他人，并以務實求真的精神熱心參與學校的公益宣傳和愛國活動。

　　在學習上

　　我熱愛自己的專業(yè)，并且相信在以后理論與實際結合當中，能有更提高。在生活上，我最的特點是誠實守信，熱心待人，勇于挑戰(zhàn)自我，時間觀念強，有著良好的生活習慣和正派作風。

　　在工作上

　　對工作熱情，任勞任怨，責任心強，具有良好的組織交際能力，和同學團結一致，注重配合其他學生干部出色完成各項工作，得到了家的一致好評。

　　兩年的中專生活，使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。在這即將揮手告別美好中專生活、踏上社會征途的時候，我整裝待發(fā)，將以飽滿的.熱情、堅定的信心、高度的責任感去迎接新的挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 2

　　短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的教誨，同學們的友愛以及各方面的熏陶，使我獲得許多知識、懂得許多道理。收獲很多，本人勤奮好學、勤學苦練。努力學習文化知識，專業(yè)技能。遵守中學生行為規(guī)范。

　　在校期間，我一直致力將自己培養(yǎng)成一復合型人才。兩年來，在專業(yè)老師的.悉心指導下。我學習烹飪專業(yè)，冷拼，雕刻，面點制作，并積極參加校內各項技能比賽，取得優(yōu)異成績，并獲得中級烹飪師的資格。在校期間，本人注重提高自身文化素質。并通過語、數、英、計算機會考。成績優(yōu)秀，我積極參加各類文體活動，身體健康，體育合格標準達標。在心理方面，鍛煉自己堅強的意志品質，塑造健康人格，克服，以適應社會發(fā)展要求。

　　本人性格活潑開朗，愛好籃球，聽音樂，上網。在班里擔任過原料知識課代表，學習員，團員。工作認真，有很強的管理能力。

　　作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識的基礎。在未來我將面對許多的.挑戰(zhàn)。但我會以實力和熱誠的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經驗，豐富自我，從而更好的實現人生的價值。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 3

　　我于20xx年9月進入太原旅游職業(yè)學院學習，這四年中讓我學到了豐富的科學知識，也交往了不少知心朋友。在我遇時，他們都主動忙，真可謂一方有難八方支援。班主任不僅是我們學習上的良師，也是我們生活中的益友。

　　在任職生活員四年來，使我有了發(fā)展自我的空間，和老師們打成一片。不管做什么事班里都有股凝聚力。在上學期間讓我養(yǎng)成了一個自律嚴明的.好習慣，從來沒有無故缺席現象。記得學生處有位老師這樣說過：“播種你的行為收獲你的習慣，播種你的習慣收獲你的性格，播種你的性格將會改變你的命運。也許現實就是這樣，我一直以次為座右銘使我不斷前進。

　　剛開始來學校，有點抱怨的情緒，后來數學老師說：“當機會來臨的時候你已經準備好了嗎？是的我們人生又何嘗不是如此，抱怨找不到好的工作，機會來臨的時候你是否準備好了？

　　所以，在校期間我努力學習科學知識，為將來就業(yè)打下良好基礎，鋼鐵是怎樣煉成的有一句至理名言：“生命是寶貴的，人生屬于我們只有一次，當我回首往事的時候，不會因虛度年華而悔恨，也不會因碌碌無為而后悔，這樣我們就能夠說，我已經把人生的寶貴都奉獻給了人類最崇高的事業(yè)。

　　即將離校的我，可以無怨無悔地說：“這四年我都沒有虛度年華，而是在努力拼搏，今后將會更加努力學習，為偉的祖國奉獻一點力量。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 4

　　我思想健康,自覺遵守《學生守則》和《學生日常行為規(guī)范》，具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的一致好評。

　　學習上，我有較強的自學能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學習時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較大進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學習任務的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。

　　在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，主動投入捐款救災行列，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。

　　生活上，我擁有嚴謹認真的`作風，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。

　　烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 5

　　回首二年的中專校園生活生活和社會實踐生活，有渴望、有追求、有成功也有失敗，我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實自己，為實現人生的價值打下堅實的基礎。

　　在思想品德上，本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的政治方向，我積極地向黨組織靠攏，使我對我們黨有更為深刻的認識。本人遵紀守法、愛護公共財產、關心和幫助他人，并以務實求真的精神熱心參與學校的公益宣傳和愛國活動；在生活上，我最大的特點是誠實守信，熱心待人，勇于挑戰(zhàn)自我，時間觀念強，有著良好的生活習慣和正派作風。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽；在工作上，對工作熱情，任勞任怨，責任心強，具有良好的組織交際能力，和同學團結一致，注重配合其他學生干部出色完成各項工作，得到了大家的一致好評。

　　二年的中專生活，使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。、踏上社會征途的時候，我整軍待發(fā)，將以飽滿的熱情、堅定的信心、高度的責任感去迎接新的'挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。

　　一翻翻歷史的扉頁，一切都成了過往，時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 6

　　廚師專業(yè)是一項技術活，菜做得好工資拿得就高，待遇才好，菜做得不好隨時都有下崗的可能，所以技術活說簡單點就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學藝，那樣認識的人就廣，工作比較好找，而從烹飪學校出來的學生，他們的工作一般都是學校安排，那樣工資就不怎么高，而且自己不再外面工作個兩年認識一些人，那么工作也不好找。

　　剛來到酒店報到，廚師長就想看看我的手藝，還有看我會些什么菜，然后可行就可以上到菜單上了。在酒店工作，每個師傅的工作分的相當明確，每個人都有上十個菜，這些都是老分配給你的，以后就專門做這些菜，除非你旁邊師傅休息，你才能動手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長和堂經理品嘗，然后選了幾道菜，我就過關了，選好爐子，這就是我這段時間實踐工作的地方了。酒店里的規(guī)章制度很嚴格，要按時上下班，爐子師傅要保證菜的品質和上菜的速度，配菜的`師傅要保證冰箱菜品的質量，而學徒的師傅就要保證佐料加齊，各種盤子都有。

　　第一天實習我就炒了幾個家常菜，因為我的菜還沒有上菜譜，還有家里的原材料沒有備齊，第二天上班，我就開始加工我自己的菜，有些東西要加工成半成品，這樣就不會影響上菜的速度，不然臨時加工很麻煩，生意好的話還忙不過來。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些師傅聊聊天，有什么不懂的也就向他們請教一下，到了11點就有人來吃飯了，有我的菜就做，沒有就看旁邊師傅做菜，在一旁學習一下，晚上就是5點開始，8點就結束了，我們就開始做衛(wèi)生，8點半就下班了，值班的要留下來值班，直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。

　　經過幾天的工作實習，我對廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對一名廚師的日常工作也有了足夠的了解，對自己的技術和人員關系還有一些不足，這些在以后的實習工作中我會努力彌補，盡量做到最好。在實習的幾天時間里，我也知道了團結工作的重要性，在工作上我們是一個團體，只有互相助，一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關系，就什么事叫那些師傅、小師傅忙，別人也會樂意忙。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 7

　　學生活轉瞬即逝，轉眼之間，作為烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的我即將告別學生活，告別親愛的同學和敬愛的老師，告別我的母校xxx學。美好的時光總是太短暫，也走得太匆匆。如今站在臨畢業(yè)的門坎上，回首在xxx學烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學習和生活的點點滴滴，感慨頗多，有過期待，也有過迷茫，有過歡笑，也有過悲傷。本人在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)老師的教誨下，在烹飪工藝與營養(yǎng)班同學們的助下，通過不斷地學習烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)理論知識和參與烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)相關實踐活動，本人烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)素質和個人能力得到了提高，完全符合xxx學對烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學生的畢業(yè)要求。

　　在思想品德方面：

　　在xxx學烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就讀期間自覺遵守《xxx學烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學生行為準則》，尊敬師長，團結同學，關心集體。通過學思政課學習，我學會用正確理論思想武裝自己的頭腦，樹立了正確的人生觀、世界觀、價值觀，使自己成為思想上過硬的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)合格畢業(yè)生。

　　在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學習方面：

　　本人認真學習烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的每一門功課，積極參加烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)相關實踐活動和烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)實習，并順利通過考核。平時，我關注當前烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)發(fā)展，及時掌握烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)最新科研情況，使自身的烹飪工藝與營養(yǎng)素養(yǎng)與時俱進。此外，我還參加烹飪工藝與營養(yǎng)相關資格考試xxxx（列舉自己獲得的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)證書）。從一入學時對烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的懵懂到如今對整個烹飪工藝與營養(yǎng)行業(yè)發(fā)展的了解，我已經完全具備了烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)應有的條件。

　　在工作組織方面：

　　我擔任過烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班xxx班干部（或烹飪工藝與營養(yǎng)班宿舍長、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)實習組長等）。本人積極主動參與烹飪工藝與營養(yǎng)班級事務管理，代表烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班參加學院xxx活動。在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班集體活動和烹飪工藝與營養(yǎng)班宿舍管理中，我有意識地協(xié)調好同學們之間的`關系，做好班級內務工作，為我們烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班同學營造了良好的學習氛圍。在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)同學們的共同努力下，我們班級獲得xxxxxxxxx（列舉烹飪工藝與營養(yǎng)班級和個人榮譽）。

　　我相信天生我材必有用。作為即將畢業(yè)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的學生，xxx學的四年熏陶，使我擁有深厚的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)知識，我將以堅強的信念、蓬勃的熱情、高度的自我責任感去迎接人生新的階段。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 8

　　回首二年的校園生活和社會實踐生活，有渴望、有追求、有成功也有失敗，我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實自己，為實現人生的價值打下堅實的基礎。

　　在思想品德上，本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的政治方向，我積極地向黨組織靠攏，使我對我們黨有了更為深刻的認識。本人遵紀守法、愛護公共財產、關心和幫助他人，并以務實求真的精神熱心參與學校的公益宣傳和愛國活動；在生活上，我最大的特點是誠實守信，熱心待人，勇于挑戰(zhàn)自我，時間觀念強，有著良好的生活習慣和正派作風。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽；在工作上，對工作熱情，任勞任怨，責任心強，具有良好的.組織交際能力，和同學團結一致，注重配合其他學生干部出色完成各項工作，得到了大家的一致好評。

　　二年的生活，使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。、踏上社會征途的時候，我整軍待發(fā)，將以飽滿的熱情、堅定的信心、高度的責任感去迎接新的挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 9

　　我是一名熱愛烹飪、專注于技藝提升的烹飪專業(yè)學生。自從踏入烹飪的殿堂，我始終保持著對食材的敬畏之心和對烹飪藝術的無限追求。在此，我對我自己在烹飪專業(yè)的學習和實踐進行一次深入的自我鑒定。

　　一、專業(yè)技能與知識

　　在專業(yè)技能方面，我系統(tǒng)學習了烹飪的基礎理論，包括食材的選取、烹飪技巧、烹飪原理等。我熟練掌握了中式、西式、日式等多種烹飪風格，能夠根據不同的食材和烹飪需求，靈活運用各種烹飪技巧，如蒸、煮、炒、炸、烤等。同時，我也對食品安全和營養(yǎng)學有了深入的了解，能夠確保我所烹飪的菜肴既美味又健康。

　　在理論知識的學習上，我始終保持著一顆好奇心和求知欲。我通過閱讀大量的烹飪書籍、觀看教學視頻、參加線上線下的烹飪課程等方式，不斷豐富自己的知識儲備，提升自己的烹飪水平。

　　二、實踐經驗與創(chuàng)新能力

　　在實踐經驗方面，我積極參與各種烹飪實踐活動，如學校組織的烹飪比賽、餐廳實習等。這些實踐經驗不僅讓我更加熟練地掌握了烹飪技巧，還讓我學會了如何與團隊成員協(xié)作、如何與客戶溝通等。此外，我還利用課余時間自己在家進行烹飪實踐，嘗試不同的食材搭配和烹飪方法，以提升自己的創(chuàng)新能力。

　　在創(chuàng)新能力方面，我始終保持著一種不斷探索和創(chuàng)新的精神。我善于從傳統(tǒng)的烹飪方法中汲取精華，并結合現代人的口味需求進行創(chuàng)新。我能夠根據不同的.季節(jié)、節(jié)日或特殊場合，設計出獨具特色的菜肴，讓人們在品嘗美食的同時也能感受到文化的魅力。

　　三、工作態(tài)度與團隊協(xié)作

　　在工作態(tài)度方面，我始終保持著一種認真負責、嚴謹細致的態(tài)度。我深知烹飪是一門需要耐心和細致的工作，因此我在烹飪過程中總是精益求精、力求完美。同時，我也非常注重細節(jié)和衛(wèi)生問題，確保每一道菜肴都符合食品安全標準。

　　在團隊協(xié)作方面，我能夠與團隊成員保持良好的溝通和協(xié)作關系。我善于傾聽他人的意見和建議，并尊重每個人的工作成果。在團隊中，我能夠發(fā)揮自己的專業(yè)優(yōu)勢，為團隊的成功貢獻自己的力量。

　　四、自我提升與展望

　　在未來的學習和工作中，我將繼續(xù)保持對烹飪的熱愛和追求。我將不斷學習新的烹飪技巧和理論知識，提升自己的烹飪水平和創(chuàng)新能力。同時，我也將注重培養(yǎng)自己的溝通能力和團隊協(xié)作能力，以更好地適應未來的工作環(huán)境。

　　我期望能夠成為一名優(yōu)秀的烹飪師，不僅能夠在技術上不斷創(chuàng)新和突破，更能夠在文化上傳承和發(fā)揚中華美食的精髓。我相信只要我不斷努力和追求夢想就一定能夠實現自己的目標。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 10

　　作為一名烹飪專業(yè)的學生，我深感自己肩負著傳承中華美食文化的重任。

　　在學習期間，我始終保持著對烹飪藝術的熱愛和敬畏之心。我不僅深入學習了各種烹飪技法，如炒、煮、燉、蒸等，還積極研究不同地域的菜品特色，努力提升自己的.菜品創(chuàng)新能力。

　　通過不斷的實踐，我逐漸形成了自己的烹飪風格，能夠在保證菜品色香味俱佳的同時，注重營養(yǎng)搭配和健康飲食。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 11

　　在烹飪專業(yè)的學習中，我深刻體會到了團隊合作的`重要性。

　　在廚房里，每個人都扮演著不可或缺的角色，只有大家齊心協(xié)力，才能制作出美味的菜品。因此，我積極與同學們進行交流和合作，互相學習、互相幫助，共同提高烹飪水平。

　　此外，我也注重與顧客之間的溝通和交流，努力滿足他們的口味需求，為他們提供優(yōu)質的服務。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 12

　　我認為烹飪不僅僅是一門技術活，更是一種藝術和文化的體現。

　　因此，在學習烹飪專業(yè)的.過程中，我注重培養(yǎng)自己的文化素養(yǎng)和審美能力。我積極閱讀相關書籍和雜志，了解最新的烹飪理念和菜品趨勢。

　　同時，我也關注國內外美食文化的發(fā)展動態(tài)，努力將不同文化的元素融入到自己的菜品中，創(chuàng)造出具有獨特風味的菜品。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 13

　　烹飪專業(yè)的學習需要不斷的實踐和創(chuàng)新。

　　在學習期間，我積極參加各種烹飪比賽和實踐活動，通過不斷的`嘗試和探索，不斷提升自己的烹飪水平和創(chuàng)新能力。

　　同時，我也注重與行業(yè)的交流和合作，了解行業(yè)的發(fā)展趨勢和市場需求，為將來的職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 14

　　作為一名烹飪專業(yè)的學生，我深知自己肩負的責任和使命。

　　在未來的學習和工作中，我將繼續(xù)保持對烹飪藝術的熱愛和追求，不斷提升自己的專業(yè)技能和綜合素質。我將以更加嚴謹的態(tài)度和更加精湛的技術，為傳承和發(fā)揚中華美食文化做出自己的.貢獻。

　　同時，我也將積極關注行業(yè)的發(fā)展動態(tài)和市場需求，為提高自己的職業(yè)競爭力做好充分準備。

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