工作個(gè)人自我鑒定錦集5篇
正常來(lái)講，自我鑒定即為自我總結(jié)，它可以幫助我們了解自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫自我鑒定吧。你所見過的自我鑒定應(yīng)該是什么樣的？以下是小編整理的工作個(gè)人自我鑒定6篇，歡迎大家分享。
工作個(gè)人自我鑒定 篇1
20xx年已經(jīng)接近尾聲，逝去的時(shí)光已成為歷史，屬于我們的只有今天，我們能把握的也只有今天!我們要學(xué)會(huì)在順境中感恩和體會(huì)幸福，在逆境中成熟和堅(jiān)強(qiáng)!學(xué)會(huì)用激情創(chuàng)造燦爛,使我們的生命更加精彩。失敗不是成功之母，失敗之后的總結(jié)才是成功之母�，F(xiàn)就一年來(lái)工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們總結(jié)如下，不到之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事們批評(píng)、指正。
1、強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，靠?jī)?yōu)質(zhì)高效的服務(wù)穩(wěn)定客戶。
做為一名前臺(tái)柜員，窗口是一個(gè)極其重要的，前臺(tái)服務(wù)的好壞直接關(guān)系到整個(gè)行在客戶中的印象。在日常辦理業(yè)務(wù)過程中，我注重對(duì)服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，將人性化服務(wù)、親情化服務(wù)融入到服務(wù)工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴中，扎實(shí)有效地踐行我行以客戶為中心的理念，想客戶所想，急客戶所急，幫客戶理財(cái)，提供多方位的、超值的服務(wù)，確保通過高效率、高水平的服務(wù)來(lái)穩(wěn)定客戶。
2、加強(qiáng)內(nèi)控制度建設(shè)，防范和化解金融風(fēng)險(xiǎn)。
行里組織員工對(duì)內(nèi)控制度指引等內(nèi)容有針對(duì)性地進(jìn)行了學(xué)習(xí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了總行《中國(guó)建設(shè)銀行員工從業(yè)禁止性若干規(guī)定》和內(nèi)控管理制度等內(nèi)容。抓執(zhí)行、抓落實(shí)督促員工不折不扣嚴(yán)格執(zhí)行，從防范操作風(fēng)險(xiǎn)入手狠抓制度落實(shí)，逐步使管理工作向規(guī)范化方向邁進(jìn)，提高服務(wù)水平和營(yíng)業(yè)環(huán)境檔次，以真誠(chéng)的服務(wù)和細(xì)微的關(guān)注來(lái)打動(dòng)客戶，贏得客戶的支持。同時(shí)，我把思想教育和實(shí)際工作相結(jié)合，對(duì)照工作找差距、找問題，真正防范風(fēng)險(xiǎn)工作落到實(shí)處。
3、努力提高自身服務(wù)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，積極為客戶服務(wù)。
20xx年是對(duì)公業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型的`一年，培育核心客戶的關(guān)鍵是增強(qiáng)客戶忠誠(chéng)度。要增強(qiáng)客戶忠誠(chéng)度，就必須把客戶關(guān)系擺上重要位置，在提升客戶滿意度和忠誠(chéng)度的基礎(chǔ)上，獲取應(yīng)有的回報(bào)。所以，這就要求我們?cè)谕瞥雒宽?xiàng)產(chǎn)品、每項(xiàng)服務(wù)時(shí)，在制定每項(xiàng)制度、流程時(shí)，要從以內(nèi)部工作要求為標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)變?yōu)橐钥蛻粜枨鬄闃?biāo)準(zhǔn)，特別是要針對(duì)不同層次的客戶，制定差異化的服務(wù)規(guī)范，為高端客戶制定并落實(shí)整體服務(wù)方案;要樹立服務(wù)無(wú)小事的觀念。不斷改進(jìn)服務(wù);要堅(jiān)持拓展與維護(hù)并重，深度挖掘客戶價(jià)值。要通過強(qiáng)化客戶關(guān)系管理，積極促進(jìn)營(yíng)銷服務(wù)從單向服務(wù)向互動(dòng)服務(wù)轉(zhuǎn)變，由粗略化服務(wù)向精細(xì)化服務(wù)轉(zhuǎn)變，由普遍性服務(wù)向個(gè)性化服務(wù)轉(zhuǎn)變，真正與客戶形成利益均沾、雙贏互利、唇齒相依的關(guān)系。
4、工作中存在的不足及今后的打算。一是學(xué)習(xí)不夠。
時(shí)代在變、環(huán)境在變，銀行的工作也時(shí)時(shí)變化著，每都有新的東西出現(xiàn)、新的情況發(fā)生，面對(duì)這種嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，還缺乏一點(diǎn)學(xué)習(xí)的緊迫感和自覺性。學(xué)習(xí)新的知識(shí)，掌握新的理論基礎(chǔ)、專業(yè)知識(shí)、工作方法以之適應(yīng)周圍環(huán)境的變化，這都需要我跟著形勢(shì)而改變，提高自己的履崗能力，把自己培養(yǎng)成為一個(gè)業(yè)務(wù)全面的建行員工，是我所努力的目標(biāo)。二是對(duì)一些業(yè)務(wù)還不夠精通。在今后的工作中，我將發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足，朝著以下幾個(gè)方面努力：
1.加強(qiáng)學(xué)習(xí)，我將堅(jiān)持不懈的努力學(xué)習(xí)行里的新業(yè)務(wù)知識(shí)，并用于實(shí)踐，以更好的適應(yīng)建行發(fā)展的需要。
2.努力提高工作效率和質(zhì)量，積極配合行領(lǐng)導(dǎo)和同事們把工作做得更好。
最后，一年來(lái)工作取得了一定的成績(jī)，但也還存在著諸多不足。在一些細(xì)節(jié)的處理和操作上我還存在一定的欠缺，我會(huì)在今后的工作、學(xué)習(xí)中磨練自己，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)幫助中提高自己，發(fā)揚(yáng)長(zhǎng)處，彌補(bǔ)不足。在新的一年里我將制定自己新的奮斗目標(biāo)，以飽滿的精神狀態(tài)來(lái)迎接新的挑戰(zhàn)。向其他同事學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，相互交流好的工作經(jīng)驗(yàn)，共同進(jìn)步,明年會(huì)有更多的機(jī)會(huì)和競(jìng)爭(zhēng)在等著我，我心里在暗暗的為自己鼓勁,要在競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳,踏踏實(shí)實(shí)，目光不能只限于自身周圍的小圈子，要著眼于大局，著眼于今后的發(fā)展,爭(zhēng)取更好的工作成績(jī)。
工作個(gè)人自我鑒定 篇2
XX年即將過去，回顧這一年來(lái)的工作，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持及幫助下，順利完成了公司每次分派的帶團(tuán)任務(wù)。盡自己的努力做好每一個(gè)景點(diǎn)的講解工作，爭(zhēng)取能達(dá)到游客的滿意，為三元國(guó)際旅行社的聲譽(yù);以及未來(lái)的發(fā)展，貢獻(xiàn)著自己的力量。
通過這一年的工作以及學(xué)習(xí)，我個(gè)人的工作模式又有了新的突破，工作方式也有了較大的改變，現(xiàn)將一年以來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
1、在帶領(lǐng)旅游團(tuán)游覽景點(diǎn)過程中，不再只是單一的講解景點(diǎn)歷史，而是結(jié)合天津近幾年的發(fā)展概況，及未來(lái)發(fā)展計(jì)劃系統(tǒng)講解給游客，進(jìn)而展現(xiàn)一個(gè)近代與現(xiàn)代相結(jié)合，高速發(fā)展中的天津市。
2、加深與游客的交流，在最短的時(shí)間內(nèi)融入到游客當(dāng)中。并像陪伴家人一樣對(duì)待全團(tuán)每一位游客，盡量滿足游客所提出的要求，虛心聽取游客的建議，以的服務(wù)讓每一位游客開心而來(lái)滿意而歸。
3、在旅行社規(guī)定范圍內(nèi)，為我社及個(gè)人爭(zhēng)取的經(jīng)濟(jì)效益。
4、在工作過程中，不斷的像我社同事及其他旅行社導(dǎo)游學(xué)習(xí)，借鑒先進(jìn)的帶團(tuán)模式，充實(shí)自己文化修養(yǎng)，進(jìn)而提高自己的業(yè)務(wù)能力。
5、在接到社里分派接團(tuán)通知的情況下，提前做好行程計(jì)劃，與全陪或領(lǐng)隊(duì)及時(shí)溝通，以便在第一時(shí)間掌握本次團(tuán)隊(duì)的第一手資料，從而更好的安排時(shí)間與行程，以避免因溝通不及時(shí)導(dǎo)致的時(shí)意外狀況的發(fā)生，而導(dǎo)致游客的不滿。以上幾點(diǎn)是我個(gè)人在這一年工作中學(xué)習(xí)和總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)經(jīng)過這一年的工作也鍛煉了我自己的'協(xié)調(diào)辦事能力和文字言語(yǔ)表達(dá)能力等方面，保證了每次接待旅行團(tuán)的工作都能正常順利的進(jìn)行，以精神飽滿的狀態(tài)對(duì)待每一天的工作任務(wù)，熱愛本職工作，積極提高自身各項(xiàng)業(yè)務(wù)素質(zhì)，爭(zhēng)取工作的主動(dòng)性，具備較強(qiáng)的專業(yè)性;責(zé)任心，努力提高工作效率及工作質(zhì)量。
在這一年的工作中我個(gè)人也存在一些問題，比如工作還不夠細(xì)致，由于個(gè)人脾氣秉性容易與同事造成不愉快等等，在未來(lái)的時(shí)間里我會(huì)努力改正自身存在的問題，希望社領(lǐng)導(dǎo)和各位同事多幫助我，指出我的缺點(diǎn)和不足。我會(huì)虛心聽取，及時(shí)改正。
在新的一年里，我決心認(rèn)真提高業(yè)務(wù)工作水平，為我社經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展貢獻(xiàn)自己全部力量，在新的一年里我將在以下幾點(diǎn)進(jìn)行加強(qiáng)以便于更好的完成社里布置下的每次帶團(tuán)任務(wù)：
1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓寬知識(shí)面，努力提高自己的文化素養(yǎng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)旅游專業(yè)知識(shí)以及相關(guān)常識(shí)。
2、關(guān)注本地旅游業(yè)發(fā)展走向，從而在工作中對(duì)自身的不足加以調(diào)整，以較強(qiáng)的針對(duì)性，針對(duì)不同群體的游客不同模式不同主題的講解。
3、及時(shí)了解同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手先進(jìn)理念，以及新的舉措且及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，以便領(lǐng)導(dǎo)作出發(fā)展計(jì)劃及工作調(diào)整。
4、對(duì)內(nèi)完成好每一次接團(tuán)任務(wù)，對(duì)外盡自己努力提高三元旅行社良好聲譽(yù)。
以上是我在新的一年里為自己制定的工作方向及目標(biāo)，希望在社領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的幫助下完成，另外在XX年的工作當(dāng)中，我衷心的希望社領(lǐng)導(dǎo)能夠加大力度，多方面的搜集，聽取對(duì)我社發(fā)展有益的意見。各位同事能夠積極獻(xiàn)策，不遺余力的為我社發(fā)展作出貢獻(xiàn)，我社可以采取獎(jiǎng)賞制度，凡采納的意見或有利于我社發(fā)展的計(jì)劃，應(yīng)給予一定的表?yè)P(yáng)物質(zhì)上的獎(jiǎng)勵(lì)，以調(diào)動(dòng)每一位員工的工作積極性。
新年將至，在此我提前祝徐姐楊總?cè)者M(jìn)斗金，生意興隆，祝同事明年店里爆滿(包滿)!新年大吉預(yù)祝明年咱們?nèi)眯猩缭谟⒚魃裎涞男旖銞羁傤I(lǐng)導(dǎo)下和全體同事的共同努力中再一次實(shí)現(xiàn)每個(gè)景點(diǎn)里都是粉色的旗幟!
工作個(gè)人自我鑒定 篇3
自從來(lái)到XX公司，從一個(gè)毫無(wú)技能到一個(gè)有一身技能的我，即將踏入競(jìng)爭(zhēng)性很強(qiáng)的社會(huì)中，我做好了迎接各種挑戰(zhàn)自我的準(zhǔn)備。
在這三年里，我工作中表現(xiàn)良好，積極參加各種活動(dòng)，樂觀助人，責(zé)任心強(qiáng)，人際關(guān)系良好，思想端正，熱愛祖國(guó)，熱愛黨，熱愛人民，擁護(hù)黨的基本路線，積極學(xué)習(xí)。加強(qiáng)自己的思想道德水平，對(duì)不懂的技能積極學(xué)習(xí)和認(rèn)真操作。
下班后積極充實(shí)專業(yè)知識(shí)和了解一些知識(shí)。對(duì)我來(lái)說(shuō)，這三年對(duì)我的鍛煉很大，從迷茫、失落到走上穩(wěn)定工作崗位的從容、坦然，我知道人生的一大挑戰(zhàn)來(lái)臨了，我會(huì)用自己的.努力去把每一份工作機(jī)遇做好，有百分之一百的付出，就一定能得到百分之一的回報(bào)，相信自己一定會(huì)演繹出精彩的一幕!
工作個(gè)人自我鑒定 篇4
光陰似箭、歲月如梭，從我第一次走上講臺(tái)到如今，已經(jīng)過了整整一個(gè)學(xué)期了�；厥走@一個(gè)學(xué)期的工作實(shí)踐，我不禁思緒萬(wàn)千、感慨不已!這個(gè)學(xué)期我擔(dān)任兩個(gè)年級(jí)四個(gè)班的體育和四(2)班的數(shù)學(xué)教學(xué)工作，作為一名剛踏上工作崗位的青年教師，一開始我心中有些忐忑。幸運(yùn)的是，學(xué)校各位領(lǐng)導(dǎo)和許多教師對(duì)我的工作給予很多的關(guān)心和幫忙，而我本人也倍加努力，本學(xué)期我的各項(xiàng)工作都有條不紊地開展。經(jīng)過一個(gè)學(xué)期的實(shí)踐，我獲取了很多寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)。以下是我在本學(xué)期的工作情景鑒定。
一、對(duì)于教學(xué)工作的一些心得體會(huì)：
1、認(rèn)真?zhèn)湔n對(duì)教學(xué)十分重要。教學(xué)中，備課是一個(gè)十分重要的環(huán)節(jié)。備課充分，就能調(diào)動(dòng)學(xué)生的進(jìn)取性，上課效果就好。一開始每備一節(jié)新課時(shí)，我最苦惱的就是如何尋找備課的思路。于是，我就認(rèn)真學(xué)習(xí)教參和教案，做很多的習(xí)題和試卷，做到心中有譜。于是，這種情景逐漸的有了好轉(zhuǎn)。
2、重視課堂40分鐘的教學(xué)實(shí)踐。辛苦的備課歸根到底還是為上課作準(zhǔn)備的。我十分重視課堂的40分鐘，在教學(xué)的過程中盡量做到資料豐富充實(shí)，教態(tài)自然大方，語(yǔ)言生動(dòng)活潑，并且每一天都以愉悅、飽滿的精神面貌應(yīng)對(duì)學(xué)生，讓學(xué)生感受到一種親切舒適的氛圍。在講課過程中，我留心注意學(xué)生的反應(yīng)，及時(shí)解答學(xué)生提出的問題，注意加強(qiáng)和學(xué)生的交流，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的進(jìn)取性。
3、多聽不一樣教師的課，多向有經(jīng)驗(yàn)的教師請(qǐng)教。身教勝于言教，
教師們從實(shí)踐中鑒定出來(lái)的教學(xué)方法和技巧，值得我認(rèn)真用心學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì)。聽有經(jīng)驗(yàn)的教師的課，我次次都有不一樣的領(lǐng)悟，都能收獲到很多東西。
二、為了更好適應(yīng)教師的'主角，使自我更快成長(zhǎng)，我為自我設(shè)立了以下幾個(gè)目標(biāo)，以激勵(lì)自我：
1、在教育教學(xué)的思想上，認(rèn)真學(xué)習(xí)新課標(biāo)，轉(zhuǎn)變理念，與時(shí)俱進(jìn)。
2、在業(yè)務(wù)技能上，繼續(xù)夯實(shí)基本功，力爭(zhēng)在兩年之內(nèi)，使個(gè)人的教育教學(xué)的水平到達(dá)一個(gè)新的高度;
3、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，除了向書中學(xué)習(xí)外，還要繼續(xù)向有經(jīng)驗(yàn)的教師學(xué)習(xí)。不斷提高自我的理論水平，同時(shí)也要進(jìn)取參與課題探究。
4、繼續(xù)堅(jiān)持及時(shí)撰寫好相關(guān)的文章和鑒定，為學(xué)校和自我的課題作好準(zhǔn)備。
一份耕耘，一份收獲，教學(xué)工作苦樂相伴。在今后的實(shí)踐中，我會(huì)繼續(xù)努力工作，以真摯的愛，真誠(chéng)的心，以及有個(gè)性的課堂教學(xué)風(fēng)格吸引學(xué)生，打動(dòng)家長(zhǎng)。不斷提高自我，完善自我，努力使自我早日成為一名優(yōu)秀的教師!
工作個(gè)人自我鑒定 篇5
一、經(jīng)營(yíng)情況
冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢(shì)，經(jīng)營(yíng)情況較為穩(wěn)定，客源也較為穩(wěn)定，為即將來(lái)臨的旺季我們已做好了準(zhǔn)備工作。
二、工作情況
1.員工的整體接待服務(wù)水平有所提高：
我們每周六的15：00是固定不變的培訓(xùn)時(shí)間，都會(huì)給員工做培訓(xùn)，練好各項(xiàng)基本功，減少不必要的投訴；
2.海鮮直貨銷售情況良好：
為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內(nèi)銷售完畢，及時(shí)和梁雪濤做好溝通、匯報(bào)工作，申請(qǐng)了海鮮特價(jià)的銷售，銷售情況良好，除了鮑魚因養(yǎng)殖技術(shù)原因產(chǎn)生了直貨較多。
同時(shí)，希望安徽區(qū)域的每家門店能及時(shí)將真實(shí)的庫(kù)存數(shù)告訴梁雪濤，每家門店齊心協(xié)力，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動(dòng)去問有沒有其他店需要幫忙代售的，
盡可能在短時(shí)期內(nèi)銷售完畢，否則會(huì)影響口感和質(zhì)感。
3.管理方面任然在繼續(xù)加強(qiáng)管理方式和管理技巧的鍛煉：在 月份進(jìn)來(lái)的幾名從基層員工提拔的實(shí)習(xí)領(lǐng)班，經(jīng)過自身的努力、學(xué)習(xí)、實(shí)踐，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了管理狀態(tài)，日后將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)她們的培訓(xùn)工作。提高各項(xiàng)管理技能。
4.人員招聘上面，前廳是招了十來(lái)位兼職的大學(xué)生，經(jīng)過培訓(xùn)和鍛煉已可以單獨(dú)操作；緩解了服務(wù)員緊缺的情況；但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點(diǎn)。
5.客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時(shí)候上菜慢了、菜里發(fā)現(xiàn)小蟲等異物，忙的時(shí)候人員不夠，都已做好解釋工作，沒有大的事件發(fā)生。現(xiàn)在我也常給員工總結(jié)些案例，加強(qiáng)處理客訴的應(yīng)變能力，及時(shí)安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點(diǎn)中。
6.溝通方面。
在客人面前，培養(yǎng)領(lǐng)班的工作積極性，多做好與客戶的溝通、巡臺(tái)，及時(shí)傳達(dá)和了解客人反饋的意見，必要時(shí)做好回訪記錄，做好售后服務(wù)工作；在員工面前，培養(yǎng)了大家的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，多做員工和領(lǐng)導(dǎo)層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導(dǎo)、考核領(lǐng)班的工作，一邊做好員工支持實(shí)習(xí)領(lǐng)班的工作情況，減少矛盾和誤會(huì)的產(chǎn)生，從而影響工作的安排和執(zhí)行力度不夠的壓力。
7.團(tuán)隊(duì)方面。
經(jīng)常給員工灌輸團(tuán)隊(duì)精神，抨擊個(gè)人主義者，經(jīng)常給員工樹立正確的思想教育觀，培養(yǎng)大家熱愛企業(yè)的觀點(diǎn)。
一是創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，突出“創(chuàng)收、贏利”這一主題
創(chuàng)收、贏利是一個(gè)企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據(jù)年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：
①為進(jìn)一步提升人氣及知名度，在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下，推出了特價(jià)酬賓促銷活動(dòng)，得到的消費(fèi)者的一致好評(píng)。
�、诩訌�(qiáng)優(yōu)惠券的大力宣傳情況，讓中低擋消費(fèi)層次的顧客走進(jìn)來(lái)，嘗出味道、嘗出品味來(lái)，改變澳門豆撈在百姓心中‘貴’的印象。
�、蹫樵鰪�(qiáng)在vip客戶中的知名度和品牌效應(yīng)，搶占更大、更多的高檔消費(fèi)客源，充分展示和體現(xiàn)酒店承辦效果及組織能力， 服務(wù)上，建議在店內(nèi)培養(yǎng)一批骨干力量（如氣質(zhì)上、形象上，技能上）的服務(wù)人員，貴賓來(lái)時(shí)最好領(lǐng)班級(jí)以上親自服務(wù)； 促銷上，建議在店內(nèi)培訓(xùn)一批促銷能手，要求口才較好、應(yīng)變能力強(qiáng)的員工、領(lǐng)班親自針對(duì)為不同消費(fèi)檔次的客人點(diǎn)菜；
二是轉(zhuǎn)變觀念，強(qiáng)化“質(zhì)量建設(shè)”這一根本
質(zhì)量就是根本，質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。三季度，為實(shí)現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個(gè)方面的工作：
�、贋閳A滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門根據(jù)總體工作安排，早于 月份就著手?jǐn)M定并實(shí)施了《餐飲部參加市技能比武人員實(shí)施進(jìn)度表》，在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺(tái)面設(shè)計(jì)一等獎(jiǎng)、中餐宴會(huì)擺臺(tái)三等獎(jiǎng)，為酒店、為部門爭(zhēng)得了榮譽(yù)。
�、诓块T根據(jù)上半年經(jīng)營(yíng)情況較好的.實(shí)際，為保持這種良好的經(jīng)營(yíng)勢(shì)頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進(jìn)上得到進(jìn)一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴長(zhǎng)沙、株洲、吉首等地的原材料市場(chǎng)、社會(huì)餐館進(jìn)行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時(shí)也引進(jìn)了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評(píng)。
�、蹫檫M(jìn)一步提高后廚烹飪水平，加強(qiáng)廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊(duì)伍切、配、裝的整體技術(shù)水平，并不斷強(qiáng)化后廚質(zhì)量意識(shí)，部門于 月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜3 道，不僅激發(fā)了廚師的創(chuàng)新意識(shí)，同時(shí)也找準(zhǔn)了廚部存在的薄弱環(huán)節(jié)，為第四季度后廚工作再上新臺(tái)階打下了良好的基礎(chǔ)。
�、転橐�(guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結(jié)合后廚日常工作的實(shí)際，部門于十二月份擬定并實(shí)施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》，同時(shí)為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要，部門對(duì)廚部部分器皿進(jìn)行了一次購(gòu)置工作。
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