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優(yōu)質(zhì)早熟紅柿品種“早紅”的選育
優(yōu)質(zhì)早熟紅柿品種“早紅”的選育
金光1，廖汝玉1，沈清標(biāo)2，闕海榮2，楊開(kāi)繁3，尹蘭香4，吳萬(wàn)泳2，張曉蘭2，盧義華2，吳紹鐘2，陳圣安2，游永昌2，楊凌1，周平1，郭瑞1
（1福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所，福州，350013；2福建省永定縣農(nóng)業(yè)局；3福建省永定縣林業(yè)局；4福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心）
摘要：“早紅”系從永定紅柿芽變后代中選育出來(lái)的早熟澀柿新品種。果實(shí)扁圓或扁方形，早花果果頂隆凸，遲花果果頂略凹，平均單果重157g。后熟果實(shí)果肉橙紅色，無(wú)褐斑，肉質(zhì)黏稠，柔軟致密，有彈性，粗纖維少，風(fēng)味甜。果皮橙黃色，光滑，無(wú)網(wǎng)狀花紋，外被果粉。早花果部分果實(shí)有少量種子，中晚花果無(wú)種子。柿蒂留花托較大、四辯形，萼片三角形、大都斜伸、基部連合。在福建永定．2月中旬萌芽，4月上旬始花，果實(shí)成熟期在8月下旬至9月中旬。適應(yīng)性強(qiáng)，較耐粗放管理，福建省柿產(chǎn)區(qū)均能種植。
關(guān)鍵詞：柿；品種選育；早熟紅柿
中圖分類號(hào)：S665.2文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1007-1431(2010)06-0013-03
福建省現(xiàn)有柿2.515萬(wàn)hm2．產(chǎn)量17.7萬(wàn)t；其中永定紅柿約6000hm2，產(chǎn)量6.5萬(wàn)t．主要分布在福建省永定縣（約5400hm2），其他地區(qū)莆田、漳州等也有種植。福建省作為落葉果樹(shù)生產(chǎn)南緣，具有落葉果樹(shù)早熟區(qū)位優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展早熟紅柿品種選育研究對(duì)充分發(fā)揮地理優(yōu)勢(shì)和改良品種結(jié)構(gòu)等具有重要意義。我們選育的柿新品種“早紅”，成熟期在8月下旬至9月中旬，早熟優(yōu)勢(shì)明顯，且單果重、果實(shí)品質(zhì)等綜合性狀優(yōu)于國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品，市場(chǎng)前景較好。
1選育經(jīng)過(guò)
早熟紅柿“早紅”是永定紅柿的芽變后代。1965年最早發(fā)現(xiàn)于永定仙崠林場(chǎng)，主要性狀表現(xiàn)為果實(shí)較大．成熟期較早，果形明顯不同于永定紅柿。此芽變的果實(shí)著色期為7月底至8月初，采收期8月上旬至9月中旬，落葉期9月底至12月初，單果重180～220g；永定紅柿著色期8月底至9月初，采收期9月中旬至11月中旬，落葉期10月中旬至12月初，單果重110～130g。1969年秋進(jìn)行了第一次嫁接擴(kuò)繁，1973年開(kāi)始結(jié)果，性狀表現(xiàn)穩(wěn)定。1980年進(jìn)行了第二次嫁接擴(kuò)繁，定植在永定縣下洋鎮(zhèn)多興村，1984年開(kāi)始結(jié)果，成熟期比仙崠林場(chǎng)還早5～10天。2002年福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所與永定縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站合作，共同成立了早熟紅柿品種選育課題組，開(kāi)始進(jìn)行比較系統(tǒng)的品種選育研究。2005年正式命名為“早紅”，2009年通過(guò)福建省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定。
2品種特征特性
2.1果實(shí)性狀果實(shí)扁圓形或扁方形，早花果果頂隆凸，遲花果果頂略凹，平均單果重157g，最大果重250g以上。成熟果實(shí)果皮橙黃色、光滑，無(wú)網(wǎng)狀花紋，外被果粉，果實(shí)橫斷面圓形或近方形。果柄細(xì)長(zhǎng)。柿蒂留花托較大、四瓣形，萼片三角形、大都斜伸、基部連合，宿存萼片大。果實(shí)后熟完呈深紅色，果肉橙紅色，無(wú)褐斑，肉質(zhì)黏稠，柔軟致密，有彈性，粗纖維少，可溶性固形物17.2%，可溶性糖12.96%，風(fēng)味甜。心室8個(gè)，有肉囊。早花部分果實(shí)有少量種子，中晚花果無(wú)種子。鮮食或加工皆宜。2.2生物學(xué)特性樹(shù)勢(shì)中庸偏強(qiáng)，樹(shù)姿較直立，自然生長(zhǎng)大多為圓頭形，內(nèi)膛有枝條自枯現(xiàn)象。29年生母樹(shù)冠幅12.35m×13.27m，樹(shù)高7.3m�！霸缂t”分枝力較弱，成枝力強(qiáng)，2～8年生枝干灰褐色，成熟春梢淺褐色（比永定紅柿淺），花斑（樹(shù)皮上特有的紋路）排列比永定紅柿稀，隱芽潛伏力強(qiáng)。成熟葉片深綠色，有光澤，葉背灰綠色，略內(nèi)卷，葉頂尖，基部窄，全緣，平均葉長(zhǎng)22.16cm、寬12.6cm，呈紡錘形，葉脈輪廓分明。花朵較大，4瓣，白色，子房先膨大后開(kāi)花。多呈單性結(jié)實(shí)，著果率高。主要結(jié)果母枝為春梢。
2.3主要物候期“早紅”物候期隨地區(qū)、海拔、年份不同而略有差異。在福建永定，葉芽萌動(dòng)在2月中下旬，發(fā)芽期在2月底至3月初，春梢生長(zhǎng)期為2月下旬至4月中旬；現(xiàn)蕾期3月中旬，始花期4月上旬，盛花期4月中下旬，4月底開(kāi)花結(jié)束，整個(gè)盛花期約13天；第一次生理落果期4月中下旬至5月上旬，第二次生理落果期從5月上旬至6月初；果實(shí)轉(zhuǎn)色期7月中旬至8月初，果實(shí)成熟期8月中下旬至9月中旬；落葉期9月下旬至12月中旬（見(jiàn)表1）。
2.4生長(zhǎng)特性“早紅”幼齡樹(shù)的干徑、第一主枝平均粗度和冠幅表現(xiàn)為隨樹(shù)齡增長(zhǎng)而增大；春梢長(zhǎng)度與樹(shù)齡間關(guān)系表現(xiàn)為前期呈正相關(guān)，6年生之后相關(guān)性不明顯。結(jié)果數(shù)與樹(shù)高受人為栽培技術(shù)影響較大（見(jiàn)表2）。
2.5抗逆性及適應(yīng)性“早紅”品種較耐旱、耐瘠、耐寒、耐熱，耐粗放管理，抗逆性較強(qiáng)，低溫需求量低，在福建各產(chǎn)區(qū)都能完成花芽分化，適宜福建省柿產(chǎn)區(qū)種植。
3栽培技術(shù)要點(diǎn)
3.1育苗“早紅”柿以野生猴柿做砧木為宜。夏接在6月下旬至7月下旬進(jìn)行，留葉高砧單芽切接。冬接在12月至翌年2月春芽萌動(dòng)前進(jìn)行，低砧單芽切接為宜。
3.2建園平地柿園地下水位在1m以上的，要開(kāi)深溝筑高畦，降低地下水位，株行距4mX5m，每667m2栽33株。山地柿園選擇坡度25度以下的東南坡或正南坡建園，修筑臺(tái)面寬2.5m以上等高水平梯地，前筑土埂，后挖寬30cm、深30cm的竹節(jié)溝，梯地上方開(kāi)深0.8m、寬0.8m的防洪排水溝，山頂“戴帽”造林。株行距4m×(3.5～4)m，每667m2栽42～48株。
3.3栽植定植通常在春季春芽萌動(dòng)前進(jìn)行。苗木要栽直，填土深度在根頸上3～5cm(露嫁接口)，根系要向四方舒展，踩緊壓實(shí)，澆足定根水，樹(shù)盤覆蓋20cm厚稻（雜）草保濕。若天氣干旱要每2～3天澆水一次，保持根系周圍土壤濕潤(rùn)，直至成活。
3.4土肥水管理幼年樹(shù)施肥以腐熟有機(jī)肥為主，配合施用速效氮肥，氮磷鉀三要素的比例為1:0.3：0.3，3月、5月、7月和9月份各施肥一次。1年生樹(shù)每次株施純氮23～28g，2年生樹(shù)每次株施純氮28～37g，3年生樹(shù)每次株施純氮37～46g。幼年樹(shù)可利用外圍空地套種花生、大豆等經(jīng)濟(jì)作物。不宜套種的柿園實(shí)施生草栽培，春季先噴除草劑滅除惡性雜草，然后播種藿香薊、圓葉決明等草種覆蓋果園，秋旱前割草覆蓋減少水分消耗。種植后3年內(nèi)完成全園擴(kuò)穴改土，每株施有機(jī)肥50kg，稻草、雜草10～20kg，餅肥2.5～3.Okg，石灰1～1.5kg，鈣鎂磷肥1.0～1.5kg，復(fù)合肥1.5～2kg，分層施入；同時(shí)，未擴(kuò)穴空地進(jìn)行深翻一次，深度15～20cm。
投產(chǎn)樹(shù)施肥以腐熟有機(jī)肥為主，配合施用速效肥，氮磷鉀三要素比例為1：0.3：0.8�；视�10月中旬至11月上旬落葉前施入，按株產(chǎn)100kg計(jì)算，每株施入廄肥20～25kg，餅肥3～5kg，復(fù)合肥0.5～1kg，火燒土30～50kg。春肥于2月份到春梢葉初展時(shí)施入，每株施入廄肥15～50kg，尿素0.5～1．Okg，以促花壯梢。穩(wěn)果壯果肥于第二次生理落果后果實(shí)快速膨大前施入，株施尿素0.2—0.5kg，過(guò)磷酸鈣0.5～1．Okg，硫酸鉀0.5～0.75kg，以穩(wěn)果壯果。生長(zhǎng)季節(jié)結(jié)合病蟲(chóng)害防治，用0.3%～0.5%尿素+0.2%～0.3%磷酸二氫鉀+0.3%～0.5%硫酸鎂混合液根外噴施。
結(jié)合施基肥，在樹(shù)冠外圍深翻20～25cm，樹(shù)冠內(nèi)培土5～10cm，并整修好梯埂和臺(tái)后溝。春梢生長(zhǎng)、開(kāi)花期、果實(shí)膨大期及果實(shí)成熟等應(yīng)注意防旱，若半個(gè)月未下雨，則進(jìn)行澆灌水，或樹(shù)盤培土、稻草覆蓋等。在雨季要及時(shí)排除積水，防止?fàn)�根。
3.5整形修剪“早紅”樹(shù)勢(shì)偏強(qiáng)，為提高果實(shí)品質(zhì)，同時(shí)有利于生產(chǎn)操作，目前生產(chǎn)上都采用矮化開(kāi)心樹(shù)形。即在中心枝上選留3～4個(gè)分布合理、斜生的分枝作主枝，每個(gè)主枝選留2～3個(gè)副主枝，疏刪過(guò)密分枝，使陽(yáng)光通透，形成杯狀的矮化開(kāi)心樹(shù)形。
矮化開(kāi)心修剪后，鋸口處隱芽易抽發(fā)大量叢生徒長(zhǎng)枝，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)失調(diào)，必須采用相應(yīng)的保果控梢措施。①環(huán)剝，謝花后至幼果生長(zhǎng)期，對(duì)已發(fā)現(xiàn)幼果脫落的樹(shù)先行環(huán)剝，在主干或主枝上環(huán)剝寬度0.4～0.5cm，最寬不超過(guò)1.5cm，深度以不傷木質(zhì)部為度。②對(duì)過(guò)密萌芽及時(shí)抹除，有用的徒長(zhǎng)枝留30cm摘心，過(guò)密枝梢盡早疏刪，以調(diào)節(jié)結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝比例。
3.6主要病蟲(chóng)害防治“早紅”紅柿主要病害有柿炭疽病、柿角斑病和柿圓斑病，主要蟲(chóng)害有柿蒂蟲(chóng)、柿舞毒蛾、柿綿蚧和桔小實(shí)蠅等。對(duì)病蟲(chóng)害防治遵循以“健身栽培”為基礎(chǔ)，預(yù)防為主，綜合防治的原則。
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