產(chǎn)品紅火但質(zhì)量良莠不齊蜂膠市場期待規(guī)范

產(chǎn)品紅火但質(zhì)量良莠不齊蜂膠市場期待規(guī)范
口怡然
蜂膠，這種幾十年前很少有人了解的蜂產(chǎn)品，近年來正以迅猛速度風(fēng)靡大江南北。為何蜂膠類保健產(chǎn)品在幾十年前的國內(nèi)市場上難覓蹤影？其原因在于我國過去的土生蜂種“中華蜂”并不出產(chǎn)蜂膠，只有洋蜂（如巴西蜂、意大利蜂和俄羅斯蜂等）才生產(chǎn)蜂膠。
所謂蜂膠，實(shí)際上是一種“混合生物膠”。據(jù)生物學(xué)家介紹，蜂膠系蜜蜂采自某些樹木分泌的樹膠、樹脂，以及花卉分泌的黏性汁液，再加上蜜蜂分泌的唾液后混合而成的一種天然膠狀物。蜂膠的用途主要是：蜜蜂用其填補(bǔ)蜂巢的縫隙，防止其他昆蟲入侵蜂巢；蜜蜂將蜂膠均勻涂抹在蜂巢內(nèi)壁，使其保持光滑平整，在異常潮濕、陰暗、溫暖且充滿營養(yǎng)物質(zhì)的蜂巢內(nèi)部從不發(fā)生霉變。這一現(xiàn)象表明，蜜蜂們涂在蜂巢內(nèi)壁上的蜂膠具有強(qiáng)大的抑菌作用。
我國原無國產(chǎn)蜂膠，自農(nóng)業(yè)部在20世紀(jì)90年代初從國外引進(jìn)高產(chǎn)蜂膠蜂種后，國內(nèi)才慢慢有了國產(chǎn)蜂膠。據(jù)中國蜂產(chǎn)品協(xié)會人士介紹，自2006年以來，我國蜂膠年產(chǎn)最始終保持在400—500 t之間。與此同時(shí)，國內(nèi)蜂膠類保健品也似雨后春筍般破土而出。據(jù)國內(nèi)醫(yī)藥保健品商會統(tǒng)計(jì)，2006年國內(nèi)只有4～5種蜂膠類保健品。但到2009年，國內(nèi)市場上至少已有50～60種蜂膠保健產(chǎn)品。越來越多的消費(fèi)者通過廠家不遺余力的廣告宣傳開始了解并購買蜂膠產(chǎn)品（主要原因與國內(nèi)高血糖、高血壓和高血脂等“三高”病人越來越多有關(guān)）。隨著國產(chǎn)蜂膠數(shù)量的逐年上升，蜂膠的終端產(chǎn)品價(jià)格在迅速下降�？梢哉J(rèn)為，目前國內(nèi)已形成一個(gè)穩(wěn)定的蜂膠保健品消費(fèi)者隊(duì)伍。估計(jì)我國蜂膠類保健品的年銷售額也有幾億元人民幣。
蜂膠市場較混亂
在我國蜂膠保健品市場十分紅火之時(shí)，蜂膠類產(chǎn)品卻出現(xiàn)了一些問題。主要是某些生產(chǎn)商片面夸大產(chǎn)品的功效，如宣傳說吃蜂膠可以代替降糖藥和降血壓、降血脂藥物等，這肯定是不確切的宣傳。即使在歐美國家也沒有廠家能保證自己生產(chǎn)的蜂膠制劑可代替降糖藥使用。更有一些不道德的商家公開在報(bào)紙上刊登廣告來打壓同行的產(chǎn)品，如宣傳說他們生產(chǎn)的綠蜂膠質(zhì)量優(yōu)于國產(chǎn)的黑蜂膠產(chǎn)品以及“黑蜂膠對人體有害”等等。實(shí)際上，蜂膠的外觀色澤主要取決于蜜蜂采集樹脂或樹液及花粉等物質(zhì)的顏色，蜂膠的色澤并不能決定其營養(yǎng)成分的多寡以及藥理作用。
蜂膠保健品市場存在的另一問題是“以次充好”和偷工減料。據(jù)業(yè)內(nèi)人士披露，價(jià)格幾十元l瓶的蜂膠膠囊，大多添加有明膠、甘油、麥芽糖糊精、少量VE和豆油復(fù)合物，真正的蜂膠含量極低。因?yàn)樘峒兒蟮姆淠z市場售價(jià)一般為800一1000元/kg，所以不良廠商為降低生產(chǎn)成本，只能添加其他廉價(jià)成分，～樣“蜂膠保健品”的降血糖或其他保健作用令人生疑。市場上貨真價(jià)實(shí)的蜂膠保健品一般每瓶售價(jià)至少要200~300元（尤其進(jìn)口巴西蜂膠產(chǎn)品更貴），其蜂膠含量基本上與其外包裝上標(biāo)明的數(shù)量是一致的。我國保健品市場的老顧客以退休職工居多，他們的購買力十分有限，故價(jià)格低廉（幾十元1瓶）的低價(jià)蜂膠更能適應(yīng)他們的購買力。加上老人們大多患有心血管疾病和糖尿病，故低價(jià)蜂膠制品是他們的首選產(chǎn)品。消費(fèi)者只要認(rèn)真想一想，800~1000元/kg的提純蜂膠原料如何能加工成每瓶僅幾十元的蜂膠保健品呢？如真的貨真價(jià)實(shí)，生產(chǎn)商豈不在做虧本買賣？因此，低價(jià)蜂膠產(chǎn)品肯定會摻入其他成分。現(xiàn)在，一些無良心的廠商利用消費(fèi)者缺乏相關(guān)知識，仍在生產(chǎn)摻入其他成分的蜂膠制品，這無疑是一種對消費(fèi)者極不負(fù)責(zé)的行為。但消費(fèi)者貪圖便宜產(chǎn)品的心理也是奸商們屢屢得逞的原因。
順便提一下，國際保健品市場上絕無綠蜂膠質(zhì)量優(yōu)于黑蜂膠之說。蜂膠類產(chǎn)品質(zhì)量的好壞與蜂膠提取工藝大有關(guān)系。由于天然蜂膠通常含大量蜂蠟等雜質(zhì)，不能直接作為保健品原料使用，必須加以提純。從前廠商多用酒情或丙酮等有機(jī)溶媒提取蜂膠，（fwsir.com）但有些消費(fèi)者對酒精過敏，如改用水提，則其保健作用會大打折扣，因?yàn)橹参稂S酮不大溶解于水。近年來，國外廠商采用比較先進(jìn)的提取新工藝——二氧化碳超臨界萃取工藝提純蜂膠，這樣所得的蜂膠產(chǎn)品不僅色澤較好、無酒精殘留，而且產(chǎn)品能最大限度地保留蜂膠中的營養(yǎng)物質(zhì)（藥理成分）。二氧化碳超臨界萃取新工藝無疑會大大增加蜂膠精品的成本，而生產(chǎn)商一般會將這一增加的成本轉(zhuǎn)嫁在產(chǎn)品最終銷售價(jià)里。可以認(rèn)為，市場上售價(jià)幾百元的蜂膠保健品基本上都是利用二氧化碳超臨界萃取的精品原料加工而成的。
出臺標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范市場
鑒于國內(nèi)蜂膠保健品市場的混亂情況，2009年10月，由農(nóng)業(yè)部牽頭，在江西南昌召開了我國第二屆蜂產(chǎn)品年會，會上由浙江大學(xué)帶頭成立了我國蜂膠國家標(biāo)準(zhǔn)制定小組，并初步擬定了蜂膠中主要成分“楊樹膠”的含量標(biāo)準(zhǔn)。這一標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)國內(nèi)眾多蜂膠生產(chǎn)單位補(bǔ)充完善后已經(jīng)正式成為國內(nèi)蜂膠類保健品的基本質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即《蜂膠國家標(biāo)準(zhǔn)》。國產(chǎn)蜂膠保健品有了更有力的監(jiān)管規(guī)范，市場有望得到規(guī)范。

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