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品牌農(nóng)業(yè)和名牌戰(zhàn)略的基礎(chǔ)

時間:2023-02-22 02:54:53 農(nóng)學(xué)論文 我要投稿
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品牌農(nóng)業(yè)和名牌戰(zhàn)略的基礎(chǔ)

隨著社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制的逐步確立,我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了一個新的歷史階段。新階段的主要標(biāo)志是:農(nóng)產(chǎn)品供給在整體上已從長期短缺變?yōu)榭偭炕酒胶、豐年有余,買方市場已經(jīng)形成,人們對農(nóng)產(chǎn)品已從追求數(shù)量轉(zhuǎn)變?yōu)樽非筚|(zhì)量和特色。為了適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)樣長方式由粗放型向集約型的轉(zhuǎn)變,浙江省衢州市通過實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,加快科技成果轉(zhuǎn)化,提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,培育了一批名牌農(nóng)產(chǎn)品,取得了良好效果。
  衢州市地處浙、閩、贛、皖交界處,錢塘江上游,金(華)衢(州)盆地西部邊緣。區(qū)內(nèi)兼有山區(qū)、丘陵和平原,全市有人口240萬耕地145萬畝,木業(yè)用地930萬畝。衢州是人農(nóng)業(yè)大市,產(chǎn)品資源豐富,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有一定優(yōu)勢,是浙江省重要的商品糧基地、生豬和白鵝基地、柑桔基地,茶葉、毛竹、板栗、食用菌生產(chǎn)在全省都有一定的位置。自改革開放以來,農(nóng)村多種經(jīng)營蓬勃發(fā)展,農(nóng)民收入快速增長。得隨著市場經(jīng)濟(jì)的推進(jìn),農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量的擴(kuò)張,“賣難”問題也隨之突出起來。為適應(yīng)買方市場對農(nóng)產(chǎn)品的需求,加快農(nóng)業(yè)“兩個轉(zhuǎn)變”,衢州市委、市政府從實際出發(fā),在總結(jié)多處農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗教訓(xùn)的基礎(chǔ)上,從1996年起,實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和名牌戰(zhàn)略,并以此為契機(jī),把農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作擺上重要議事日程,逐步走上農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化之路。到目前為止,全市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的主要農(nóng)產(chǎn)品初步形成了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系,先后制定和實施了常山胡柚、衢縣一口紅椪柑、開化龍頂茶、江山獼猴桃、江山白鵝等12個農(nóng)產(chǎn)品系列標(biāo)準(zhǔn)共59項各類農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,作為省級地方標(biāo)準(zhǔn)頒布實施。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的范圍已經(jīng)從單一的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)拓展、延伸到產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后系列標(biāo)準(zhǔn),內(nèi)容已經(jīng)覆蓋農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)等各業(yè),涉及種子、種苗、種畜、和養(yǎng)殖、栽培、病蟲害防治、動植教授檢疫、飼料、肥料、農(nóng)產(chǎn)品分等分級、貯藏、保鮮、包裝等各種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工工藝技術(shù)。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的確立,為名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提供了依據(jù)和技術(shù)支撐,有力地推動和促進(jìn)了衢州市農(nóng)業(yè)名牌戰(zhàn)略的實施。到1999年底,全市有291個農(nóng)產(chǎn)品注冊商標(biāo)。1998年浙江省首屆農(nóng)產(chǎn)品展銷會上,衢州市有4個農(nóng)產(chǎn)品被評為全省名牌,14個農(nóng)產(chǎn)品獲金獎,13個農(nóng)產(chǎn)品獲銀獎。1999年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會上,衢州市有常山天子胡柚、衢縣一口紅椪柑、開化龍頂茶、江山白鵝、開化黑木耳、柯城日升牌高級山茶油等16種農(nóng)產(chǎn)品被認(rèn)定為全國名牌產(chǎn)品。


  衢州市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實踐和探索,初步顯示了標(biāo)準(zhǔn)化在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要作用。它給我們以深刻而有益的啟示:
  1、標(biāo)準(zhǔn)化是培育農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品的重要基礎(chǔ)。農(nóng)產(chǎn)品由賣方市場走向買方市場后,農(nóng)產(chǎn)品市場競爭日趨激烈。隨著中國加入世貿(mào)組織的臨近和經(jīng)濟(jì)全球化的加快,農(nóng)產(chǎn)呂不僅面臨國內(nèi)市場競爭,而且也面臨激烈的國際市場競爭。農(nóng)產(chǎn)品市場競爭,歸根到底是農(nóng)產(chǎn)品科技含量的競爭,是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的競爭、品牌的競爭。所以,建立農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,推出農(nóng)產(chǎn)品品牌,培育農(nóng)產(chǎn)品名牌,實施農(nóng)業(yè)名牌戰(zhàn)略,對農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展具有十分重要的意義。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,就是運用“統(tǒng)一、簡化、協(xié)調(diào)、選優(yōu)”原則,對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程,通過制定標(biāo)準(zhǔn)和實施標(biāo)準(zhǔn),促進(jìn)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技成果和經(jīng)驗迅速推廣,確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量的安全。沒有標(biāo)準(zhǔn)就沒有質(zhì)量,沒有質(zhì)量就沒有農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品。衢州市經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)源遠(yuǎn)流長,如衢州椪柑在1400多年前就有種植,但是形成產(chǎn)量成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),卻是改革開放以來20多年的事。近些年的大規(guī)模的農(nóng)業(yè)綜合開發(fā),使傳統(tǒng)產(chǎn)品得到大發(fā)展,也引進(jìn)了一些新品種,但是由于技術(shù)不一,標(biāo)準(zhǔn)不同,產(chǎn)品品質(zhì)差異很大。在農(nóng)產(chǎn)品短缺時期形成的“只求數(shù)量,不講質(zhì)量”思想的影響下,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量甚至還例退了。制定符合當(dāng)?shù)貙嶋H的先進(jìn)、合理、可靠、可操作的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn),就為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和培育優(yōu)質(zhì)名牌農(nóng)產(chǎn)品提供了依據(jù)和支撐。農(nóng)產(chǎn)品的商品化、基地化、規(guī);a(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品參與國際市場競爭,更加需要農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),更加需要對市場有吸引力的品牌,更加需要能夠成為市場驕子的名牌。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場的“通行證”和必備條件,是樹品牌、創(chuàng)名牌的基礎(chǔ)和前提。也可以說,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)產(chǎn)品市場的呼喚,是農(nóng)產(chǎn)品品牌的呼喚,是實施農(nóng)產(chǎn)品名牌戰(zhàn)略的必由之路。
  2、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是科教興農(nóng)的嶄新載體。科技必須走出書本和課堂,科教興農(nóng)需要橋梁和載體。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化融技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、管理于一體,把農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用科學(xué)化、規(guī)范化、系統(tǒng)化、程序化,為科教興農(nóng)找到了一種嶄新的載體和堅實的橋梁,成為農(nóng)村科技推廣和一種新形式,在科技轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力,加快農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化,依靠簡技振興農(nóng)業(yè)中發(fā)揮了重要的作用。在農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的實踐過程中,衢州市因地制宜,開展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點示范,并逐步形成以農(nóng)技服務(wù)站為中心,以示范、培訓(xùn)和“農(nóng)技110”咨詢服務(wù)為主要手段的標(biāo)準(zhǔn)化推廣網(wǎng)絡(luò)。全市到目前止,已建立12項農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項目,共建標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)(點)850個,示范戶1.83萬戶,示范面積2.13萬公頃。標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)正在成為農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的生要內(nèi)容。衢縣每家每戶都有一套“一品紅椪柑系列標(biāo)準(zhǔn)和栽培模式圖”;常山縣為實施胡柚系列標(biāo)準(zhǔn),對全縣農(nóng)戶普遍進(jìn)行了“常山胡柚模式栽培技術(shù)規(guī)范”的培訓(xùn)。1999年3月,市委抽調(diào)市、縣、鄉(xiāng)三級3200余名機(jī)關(guān)干部和農(nóng)技人員地起深入到全市1137個行政村,指導(dǎo)農(nóng)民實施柑桔“三疏一改”技術(shù)規(guī)范!稗r(nóng)技110”從1998年11月開辦以來,開展農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢服務(wù)10.6萬人次,廣泛傳播各類農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,使農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)深入人心,廣為農(nóng)民群眾所接受,大提高了農(nóng)業(yè)技術(shù)覆蓋率和科技成果的轉(zhuǎn)化率,提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,加快了農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。
  3、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是發(fā)展效益農(nóng)業(yè)的有效途徑。實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì),提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭能力,提高農(nóng)產(chǎn)品的市場占有率,不僅解決了“賣難”問題,實現(xiàn)了商品的使用價值,而且由于提高了品質(zhì),適應(yīng)了市場的需要,也提高了農(nóng)產(chǎn)品的身價,提高了商品價值,增加了農(nóng)民收入,達(dá)到了商產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、商效的目的。近幾年來,衢州市建立的一批標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū),為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和發(fā)展效益農(nóng)業(yè)做出樣板。如常山縣以“三場一所”為龍頭,建立10個縣級一重點示范基地5000畝,23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)骨干基地2萬畝,在園區(qū)內(nèi)從苗木到栽培到商品果保鮮及銷售,都嚴(yán)格按《常山胡柚條列地方標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行管理。據(jù)1999年11月實施測定,10大示范基地平均畝產(chǎn)量達(dá)2000公斤,比一般產(chǎn)量高出800公斤;二級果以上優(yōu)須比例達(dá)90%以上,比一般高出245個百分點,其中一級果達(dá)85%,比一般提高45-55個百分點,畝增效益549元。茶葉是開化縣的拳頭產(chǎn)品,“開化龍頂”自1985年被評為全國名茶以來,曾先后獲得30多項獎和榮譽,但產(chǎn)量一直不高。近幾年來,該縣從制定和實施開化龍基茶系列標(biāo)準(zhǔn)入手,通過加強(qiáng)革地建設(shè),狠抓產(chǎn)園改造,提高加工技術(shù),實行分級包裝,統(tǒng)一包裝監(jiān)制,徹底改變了以往名茶基地基礎(chǔ)薄弱,商標(biāo)管理混亂,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不清,良莠不一,以次充好,以假亂真的局面,維護(hù)了產(chǎn)品質(zhì)量和品牌信譽,拓展了市場的空間,有力地促進(jìn)了名茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。1998年,該縣產(chǎn)銷名優(yōu)茶281噸,實現(xiàn)銷售額3000萬元,分別是1995年4.7倍和3.4倍

;1999年產(chǎn)銷350噸,實現(xiàn)銷售額3600萬元,分別比1998年增長24.6%和20%,名茶銷售額占茶葉總銷售額的70%以上,共葉生產(chǎn)走上了集約化生產(chǎn)路子。“開化龍頂”享譽,國內(nèi)外市場,產(chǎn)品供不應(yīng)求,從而達(dá)到了增加農(nóng)民收入,提高茶業(yè)效益的目的,進(jìn)一步調(diào)動了農(nóng)民發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)的積極性。
  4、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展動力。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化既是農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的要求,也促進(jìn)和推動了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是集產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)于一體的機(jī)制,是實現(xiàn)生產(chǎn)和市場有機(jī)銜接,適應(yīng)專業(yè)化分工和社會化協(xié)全需要,社會化生產(chǎn)程度比較高的產(chǎn)業(yè)發(fā)展形式。生產(chǎn)、加工、銷售等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的每一個環(huán)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)化的迫切要求,也都適用標(biāo)準(zhǔn)化管理的手段。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是從工業(yè)開始的,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化借鑒了工業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)驗,所以產(chǎn)后農(nóng)業(yè)即農(nóng)產(chǎn)品的加工、銷售更加需要運用標(biāo)準(zhǔn)化手段進(jìn)行管理。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的廠家由于了解市場需求,所以比一般的農(nóng)戶更加了解標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要性。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化把生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品作為目標(biāo),生產(chǎn)市場適銷對路的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化自身的迫切要求。同時,標(biāo)準(zhǔn)化的實施,又給農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營帶來了更加廣闊的前景。只有在生產(chǎn)、加工、銷售各個環(huán)節(jié)實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),才能使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營整體走上標(biāo)準(zhǔn)化的路子。農(nóng)產(chǎn)品只有生產(chǎn)、加工、銷售的每一個環(huán)節(jié)上實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,消費者才能真正承認(rèn)它是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。一流的產(chǎn)品,要一流的加工,一流的包裝。所以,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化必將推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的動力。衢州市所轄的江山市近幾年制定江山綠牡丹、江山獼猴桃、江山白鵝、江山白菇、江山仙霞特早板栗等系例標(biāo)準(zhǔn),然后將標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營結(jié)合起來,相輔相成,形成“一桃”(獼猴桃)“二白”(白鵝、白菇)以及養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)等幾條產(chǎn)業(yè)鏈,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,發(fā)展了加工產(chǎn)品,開拓了市場,提高了效益。
  5、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是引導(dǎo)農(nóng)民走向市場的成功指南。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的實施和名牌戰(zhàn)略的效應(yīng),使農(nóng)民群眾更加懂得依靠科技進(jìn)步,加快技術(shù)成果轉(zhuǎn)變,實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,是市場的需要。農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承名責(zé)任制的推行,極大地調(diào)動了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性,農(nóng)產(chǎn)品快速實現(xiàn)了量的擴(kuò)張。但是隨著買方市場的出現(xiàn),幾年來農(nóng)村普遍出現(xiàn)了增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象。如何走出困境,使農(nóng)民實現(xiàn)增產(chǎn)增收?這就必須堅持以市場為導(dǎo)向,教育、引導(dǎo)、鼓勵農(nóng)民群眾適應(yīng)市場、把握市場、進(jìn)入市場、占領(lǐng)市場。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)是市場,標(biāo)準(zhǔn)來自于市場,服務(wù)于生產(chǎn),服務(wù)于農(nóng)民,它遵循市場的發(fā)展規(guī)律和市場的內(nèi)在要求,農(nóng)民群眾掌握標(biāo)準(zhǔn),按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力,從而也增強(qiáng)了農(nóng)民的市場觀念、市場意識。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化指出了農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的方向,引導(dǎo)農(nóng)民走向市場,受到了農(nóng)民群眾歡迎。衢州市年產(chǎn)柑桔60萬噸,由于全國水果供過于求,因此必須在提高柑桔品質(zhì)上下功夫。實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化之后,農(nóng)民從市場需求出發(fā),主要品種椪柑、胡柚的內(nèi)在品質(zhì)、外觀以及儲運、保鮮、分級包裝都有很大的改進(jìn),優(yōu)質(zhì)果品率、市場和名度、市場占有率都有提高。衢縣年出欄生豬62萬頭,制定“三元豬”系列標(biāo)準(zhǔn)之后,農(nóng)民群眾利用生豬產(chǎn)低潮優(yōu)化母豬品種,“三元豬”發(fā)展加快,目前已占生豬出欄總數(shù)據(jù)的95%。農(nóng)民群眾在市場經(jīng)濟(jì)的大潮中逐步學(xué)會了游泳。


  在農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的實踐和探索中,筆者認(rèn)為有幾個問題必須很好研究。
  一是要抓住重點,逐步建立和完善農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系。要堅持以市場為導(dǎo)向,從實際出發(fā),抓住當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)品,選準(zhǔn)重點逐個制定系列標(biāo)準(zhǔn)。要認(rèn)真總結(jié)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗,適應(yīng)科學(xué)技術(shù)發(fā)展和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生產(chǎn)水平,及時修訂、完善和提高標(biāo)準(zhǔn)水平。要逐步將農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)延伸到產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全過程,形成完整的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。
  二是要以點帶面,努力抓好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的實施和推廣。制定標(biāo)準(zhǔn)是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的開始,關(guān)鍵是抓好標(biāo)準(zhǔn)的實施推廣。要重視發(fā)揮示范園區(qū)的輻射帶動作用,抓好示范培訓(xùn),建立咨詢服務(wù),落實推廣措施,使農(nóng)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)一直貫徹到農(nóng)戶和企業(yè),使標(biāo)準(zhǔn)落到實處,真正發(fā)揮作用。
  三是要明確職責(zé),切實加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)配合。領(lǐng)導(dǎo)重視是搞好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的根本保證。各級政府要把農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化作為創(chuàng)農(nóng)業(yè)名牌、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、發(fā)展效益的農(nóng)業(yè)的一項基礎(chǔ)性工作來抓,放到農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的重要位置。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作涉及到多個部門,必須明確部門職責(zé),加強(qiáng)農(nóng)口、技術(shù)監(jiān)督、工商等部門的協(xié)調(diào)。各責(zé)任部門要齊心協(xié)力,密切配合,抓好標(biāo)準(zhǔn)的制定和實施,抓好質(zhì)量檢測、商標(biāo)管理等工作。

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