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刷新農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入之門
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)質(zhì)量安全準(zhǔn)入是一項(xiàng)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、保障人民消費(fèi)安全的民心工程，全國(guó)各地按照農(nóng)業(yè)部“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的總體安排，立足自身特點(diǎn)，大膽探索，積極實(shí)踐，不斷延伸拓展，走出了各具特色的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)質(zhì)量安全準(zhǔn)入之路。由市場(chǎng)檢測(cè)向基地檢測(cè)延伸
市場(chǎng)檢測(cè)是確保消費(fèi)安全的重要環(huán)節(jié)，如果將檢測(cè)的關(guān)口前移至基地，不僅可以有效地提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)也減少了不必要的損失，減輕了市場(chǎng)的壓力。江蘇省在去年10家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)試點(diǎn)工作的基礎(chǔ)上，今年在全省范圍內(nèi)確定了136家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)(農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市)開展農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)質(zhì)量安全準(zhǔn)入工作。徐州市在開展市場(chǎng)準(zhǔn)入的同時(shí)，大力開展基地建設(shè)，將農(nóng)產(chǎn)品的安全檢測(cè)由市場(chǎng)延伸至生產(chǎn)基地。沛縣在基地開展農(nóng)產(chǎn)品田間抽樣檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)超標(biāo)，推遲采收期，防止了有毒有害農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)。南京市建立了層層檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，做到“村有檢測(cè)點(diǎn)、鄉(xiāng)有檢測(cè)站、縣(區(qū))有檢測(cè)所、市有檢測(cè)中心”，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從基地到市場(chǎng)進(jìn)行層層把關(guān)，保證了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的有效控制。 四川省創(chuàng)建了6個(gè)部級(jí)無(wú)公害生產(chǎn)示范基地縣，全省已有321家生產(chǎn)單位申報(bào)創(chuàng)建第一批無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地，面積近1000萬(wàn)畝。目前省級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)正在全省范圍內(nèi)開展嚴(yán)格細(xì)致的檢測(cè)檢驗(yàn)工作，已初步確定符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基地面積達(dá)200萬(wàn)畝。安徽省投入200萬(wàn)元對(duì)2個(gè)無(wú)公害茶葉示范縣進(jìn)行重點(diǎn)扶持，加強(qiáng)安全生產(chǎn)體系建設(shè)、制定無(wú)公害茶葉系列標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)產(chǎn)地生產(chǎn)環(huán)境等工作。
由市場(chǎng)專銷向整體準(zhǔn)入延伸
目前，農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場(chǎng)有65％以上的市場(chǎng)都建立了無(wú)公害蔬菜、放心菜等農(nóng)產(chǎn)品專銷區(qū)，即經(jīng)檢測(cè)質(zhì)量安全合格的農(nóng)產(chǎn)品允許在專銷區(qū)銷售，不合格或未檢測(cè)的不得進(jìn)入。江蘇省要求開展準(zhǔn)入的市場(chǎng)要建立安全農(nóng)產(chǎn)品專門交易區(qū)，檢測(cè)合格的蔬菜進(jìn)入專銷區(qū)交易，以期通過(guò)強(qiáng)制約束和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)雙向推動(dòng)。南京白云亭農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)將準(zhǔn)入范圍擴(kuò)大，由設(shè)立市場(chǎng)專銷區(qū)延伸至對(duì)整個(gè)市場(chǎng)開展準(zhǔn)入。在準(zhǔn)入工作中，他們提出了“建立一個(gè)機(jī)構(gòu)、明確兩個(gè)重點(diǎn)、實(shí)現(xiàn)三個(gè)確�！钡墓ぷ魉悸�，即市場(chǎng)建立一個(gè)快速檢測(cè)機(jī)構(gòu)，明確葉菜類蔬菜和夏季高溫季節(jié)為檢測(cè)重點(diǎn)，確保不經(jīng)檢測(cè)的蔬菜不準(zhǔn)在市場(chǎng)交易、檢測(cè)不合格的蔬菜不得過(guò)磅、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜不得流出市場(chǎng)，通過(guò)對(duì)整個(gè)市場(chǎng)開展準(zhǔn)入工作，把住了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)。市場(chǎng)開展準(zhǔn)入以來(lái)未發(fā)生一起蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)造成的中毒事故。
由蔬菜檢測(cè)向其他農(nóng)產(chǎn)品延伸
近一年來(lái)，各農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)對(duì)蔬菜的檢測(cè)基本做到了每天抽檢，使農(nóng)藥超標(biāo)菜無(wú)處可藏，但是，隨著市場(chǎng)準(zhǔn)入的不斷加強(qiáng)，一些市場(chǎng)已經(jīng)對(duì)其它鮮活農(nóng)產(chǎn)品開始檢測(cè)。南京市農(nóng)貿(mào)中心果品批發(fā)市場(chǎng)建立了果品檢測(cè)中心，購(gòu)置了農(nóng)殘速測(cè)儀，對(duì)市場(chǎng)中交易的果品開展檢測(cè)，防止農(nóng)藥殘留超標(biāo)的果品進(jìn)入市場(chǎng)，走上消費(fèi)者的餐桌。南京市應(yīng)天路水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)依托市水科所建立了水產(chǎn)品檢測(cè)中心，由市場(chǎng)對(duì)進(jìn)場(chǎng)交易的水產(chǎn)品進(jìn)行采樣和前處理，然后由市水科所負(fù)責(zé)對(duì)樣品進(jìn)行后續(xù)檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果通過(guò)網(wǎng)絡(luò)反饋回市場(chǎng)，保證了市場(chǎng)銷售水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。福建廈門大力提高對(duì)水產(chǎn)品的檢測(cè)水平及檢測(cè)范圍，在原有的基礎(chǔ)上增加入力和資金投入，對(duì)該市的水產(chǎn)品做到每批必檢，確實(shí)做到從源頭把關(guān)。內(nèi)蒙古、遼寧、山東、河南、湖南等省加大了對(duì)畜產(chǎn)品的檢測(cè)力度。
由分段監(jiān)控向全程質(zhì)量控制延伸
為了積極探索從“基地到餐桌”的全過(guò)程控制新路子，各地在推廣分段監(jiān)控的同時(shí)，開始整體推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量安全控制。 江蘇省無(wú)錫朝陽(yáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)在立足市場(chǎng)檢測(cè)的同時(shí)，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)前伸后延，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品的全程質(zhì)量控制。具體概括為“銜接基地、嚴(yán)格檢測(cè)、連鎖配送、保險(xiǎn)承諾”四句話。市場(chǎng)充分發(fā)揮前伸功能，與基地加強(qiáng)連接，把近郊690多種植大戶組成無(wú)公害蔬菜產(chǎn)銷合作社，并對(duì)蔬菜經(jīng)營(yíng)戶發(fā)放“放心菜準(zhǔn)入證”，把農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)延伸到生產(chǎn)基地，從源頭上堵住農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜。對(duì)檢測(cè)殘留農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜，市場(chǎng)作為企業(yè)自律行為，將其銷毀，防止流出市場(chǎng)，危害消費(fèi)者。市場(chǎng)對(duì)配送直銷的蔬菜實(shí)行定量包裝，定牌標(biāo)志管理，樹立朝陽(yáng)品牌，逐步實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。天惠超市專銷的放心蔬菜，已由中國(guó)人民保險(xiǎn)公司無(wú)錫分公司承保產(chǎn)品責(zé)任險(xiǎn)，保險(xiǎn)總額達(dá)500萬(wàn)元，保險(xiǎn)期限一年。每次事故每人最高賠償額達(dá)10萬(wàn)元。這一舉措將放心蔬菜的質(zhì)量控制由內(nèi)部管理行為推向規(guī)范運(yùn)作、社會(huì)承諾。 黑龍江農(nóng)墾積極倡導(dǎo)在墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立質(zhì)檢站，跟蹤監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。農(nóng)場(chǎng)或企業(yè)集團(tuán)選用快速檢測(cè)儀，開展從生產(chǎn)基地到加工車間或進(jìn)入市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量自檢自控，形成一個(gè)較完整的監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)、檢疫監(jiān)控體系，把好農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。 （摘自中華特產(chǎn)網(wǎng)）
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