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農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的本質(zhì)是農(nóng)業(yè)工業(yè)化
做事情關(guān)鍵要抓住本質(zhì)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的本質(zhì)是什么？在人們的認(rèn)識中有各種不同的理解，如有人認(rèn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的本質(zhì)是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，有人則認(rèn)為發(fā)展龍頭企業(yè)或者拉長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的本質(zhì)，有人則把農(nóng)產(chǎn)品交易市場建設(shè)或以農(nóng)村市場培育理解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的本質(zhì)，等等。但是，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中某一個環(huán)節(jié)作為其本質(zhì)內(nèi)容，尚沒有把握農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的真正內(nèi)涵。從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵出發(fā)，根據(jù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的客觀規(guī)律和我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)要求，筆者認(rèn)為，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的本質(zhì)在于大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)的工業(yè)化。這主要是由以下三個方面的因素決定的：從理論層次上看，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化在內(nèi)涵上表現(xiàn)為農(nóng)業(yè)的工業(yè)化。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，是以農(nóng)業(yè)的市場化為背景，以農(nóng)業(yè)的產(chǎn)加銷、農(nóng)工貿(mào)一體化為框架的農(nóng)業(yè)工業(yè)化，依托這種農(nóng)業(yè)一體化的經(jīng)營方式，用現(xiàn)代工業(yè)提供的技術(shù)裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)改造農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營理念和組織方式管理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營，將農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和部分種養(yǎng)業(yè)集中化、企業(yè)化、規(guī)�；�，實(shí)施全程標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營，以創(chuàng)造較高的綜合生產(chǎn)力，這種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，是按照市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，用工業(yè)化思維謀劃的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，也就是農(nóng)業(yè)的工業(yè)化經(jīng)營模式。
從發(fā)展趨勢看，農(nóng)業(yè)工業(yè)化是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)融入工業(yè)化進(jìn)程的必然選擇，也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必由之路。國內(nèi)外的經(jīng)驗(yàn)都表明了這一點(diǎn)。事實(shí)上，工業(yè)化是一個標(biāo)志經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段特征的概念，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化以及農(nóng)業(yè)工業(yè)化都是工業(yè)化的重要組成部分，或者說是工業(yè)化在農(nóng)業(yè)的延伸；同時(shí)，要實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，農(nóng)業(yè)的工業(yè)化是必經(jīng)之途。
從我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的本質(zhì)要求看，現(xiàn)階段進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的突破口在于農(nóng)業(yè)的工業(yè)化。我國農(nóng)業(yè)資源十分豐富，但農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢并不明顯，其要害就在于傳統(tǒng)的小農(nóng)式的經(jīng)營方式阻礙了產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程。借我國加入世貿(mào)組織和大力推進(jìn)工業(yè)化之機(jī)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)工業(yè)化，用先進(jìn)的技術(shù)、裝備和管理武裝農(nóng)業(yè)，大幅度提高農(nóng)業(yè)的勞動生產(chǎn)率，是增強(qiáng)我國農(nóng)業(yè)的國際競爭力、凸顯農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的現(xiàn)實(shí)需要。
具體說，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化本質(zhì)內(nèi)容的農(nóng)業(yè)的工業(yè)化主要包括三個層面的內(nèi)涵：
一是農(nóng)產(chǎn)品加工化。這是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的中心環(huán)節(jié)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與工業(yè)化的聯(lián)結(jié)點(diǎn)。在產(chǎn)加銷一條龍、農(nóng)工貿(mào)一體化經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)化模式中，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)一頭連著農(nóng)業(yè)，一頭連著工業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)；一頭連著農(nóng)戶，一頭連著市場；一頭連著農(nóng)村，一頭連著城市，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的中心環(huán)節(jié)。從另一方面說，在過剩經(jīng)濟(jì)時(shí)代，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值、提高農(nóng)產(chǎn)品供給彈性、增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力的現(xiàn)實(shí)需要。為了解決日益增長的農(nóng)產(chǎn)品供給與市場對初級農(nóng)產(chǎn)品有限需求之間的矛盾，一個重要途徑就是對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工、轉(zhuǎn)化和增值，不斷拓展農(nóng)產(chǎn)品新市場。比如在國外，玉米通過加工可以生產(chǎn)2000多種產(chǎn)品，開拓出了廣闊市場，推動了玉米生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。加工在產(chǎn)業(yè)化過程中起著承前啟后、聯(lián)動引導(dǎo)的重要作用，從這個意義上說，有加工才成產(chǎn)業(yè)。加工企業(yè)活，龍頭就活，產(chǎn)業(yè)鏈才能活起來。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，過去那種簡單的“生產(chǎn)＋流通”模式，增值能力十分有限，不能形成完整意義上的產(chǎn)業(yè)化鏈條。在目前的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，一些地方一味強(qiáng)調(diào)調(diào)整種養(yǎng)品種結(jié)構(gòu)，忽視農(nóng)產(chǎn)品加工和龍頭企業(yè)的帶動，這樣的結(jié)構(gòu)調(diào)整是注定不會成功的，新的結(jié)構(gòu)趨同問題將不可避免，從而累積新的矛盾。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展進(jìn)一步促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與優(yōu)化，使分布廣泛的資源要素在產(chǎn)業(yè)化體系的運(yùn)作下重新組合。只有加工業(yè)發(fā)展了，龍頭企業(yè)壯大了，才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的增值并為農(nóng)產(chǎn)品源源不斷地找到市場出路，帶動結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的集中布局、規(guī)模經(jīng)營和專業(yè)化生產(chǎn)。
二是用現(xiàn)代工業(yè)手段改造和裝備農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)�；⒁�(guī)程化、工廠化的種植和養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)企業(yè)化的生產(chǎn)經(jīng)營管理。這是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。集約化生產(chǎn)和社會化經(jīng)營是工業(yè)化的兩大特征，用現(xiàn)代工業(yè)手段改造和裝備農(nóng)業(yè)，就是要在農(nóng)業(yè)的產(chǎn)加銷、農(nóng)工貿(mào)一體化經(jīng)營中，全過程應(yīng)用工業(yè)的技術(shù)、裝備和管理手段，不僅要提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的技術(shù)水平和裝備水平，而且要提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營的組織化程度和社會化程度。
三是在農(nóng)村地區(qū)發(fā)展農(nóng)村工業(yè)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要支撐條件。一方面，農(nóng)業(yè)工業(yè)化的發(fā)展，帶動了農(nóng)村相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如包裝、貯藏、運(yùn)輸、通訊等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；另一方面，非農(nóng)部門在農(nóng)村的擴(kuò)張和發(fā)展，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提供了必要支撐條件，兩者互為條件，相互促進(jìn)，共同發(fā)展。來源：中國蔬菜網(wǎng)
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