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淺談如何提高有機(jī)化學(xué)教學(xué)質(zhì)量
淺談如何提高有機(jī)化學(xué)教學(xué)質(zhì)量
譚麗泉，黃敏，余梅
（廣東石油化工學(xué)院化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院，廣東茂名525000）
摘要：有機(jī)化學(xué)是工科院校非常重要的一門公共基礎(chǔ)課，教師應(yīng)從教學(xué)方式、手段、考核方法幾方面進(jìn)行改革，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，引入與專業(yè)結(jié)合的案例教學(xué)，使枯燥乏味的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)和機(jī)理教學(xué)內(nèi)容變得生動(dòng)形象，引人入勝，從而提高有機(jī)化學(xué)教學(xué)質(zhì)量。
關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué)；教學(xué)方法；教學(xué)改革
作者簡(jiǎn)介：譚麗泉（1978-），女（漢族），廣東茂名人，碩士，副教授，研究方向：化學(xué)教學(xué)與應(yīng)用化學(xué)研究。
有機(jī)化學(xué)課程是工科院校化工化學(xué)、油儲(chǔ)材料、生物工程、工業(yè)分析等專業(yè)必修的重要基礎(chǔ)課之一，而且有機(jī)化學(xué)與諸如生物學(xué)和醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)等學(xué)科的交叉滲透逐漸增多，是許多新生領(lǐng)域的研究基礎(chǔ)。因此，有機(jī)化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，可使學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)領(lǐng)域的基本理論、基本知識(shí)和操作技能等，把握了解有機(jī)化學(xué)發(fā)展的前沿與動(dòng)態(tài)，為后續(xù)如《化工原理》、《精細(xì)化工合成》等課程的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[1]。工科院校的有機(jī)化學(xué)授課時(shí)數(shù)相對(duì)偏少，而有機(jī)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容豐富，反應(yīng)方程式眾多，反應(yīng)類型復(fù)雜，理論性強(qiáng)，學(xué)生普遍感到對(duì)相關(guān)知識(shí)難理解，難掌握，更難運(yùn)用，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)缺乏信心和興趣[2]。因此，在有限的學(xué)時(shí)里要使學(xué)生熟練地掌握全部的有機(jī)化學(xué)知識(shí)是一件相當(dāng)難的事情。
一、有機(jī)化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀
有機(jī)化學(xué)課堂教學(xué)存在許多問題，例如因?yàn)閷W(xué)時(shí)有限，很多教師為了完成教學(xué)任務(wù)而常常對(duì)學(xué)生采取“灌輸式”的教學(xué)形式，采用的教學(xué)方法較為死板枯燥，課堂氣氛沉悶沒有生機(jī)，再加上教學(xué)的內(nèi)容千篇一律，機(jī)械被動(dòng)，使學(xué)生有種“被牽著鼻子走”的感覺，大大消磨了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情；另外存在多媒體教學(xué)手段濫用的現(xiàn)象，多媒體教學(xué)雖大幅度提升了課堂教學(xué)的容量，但這也使很多教師在課堂上變成了單純的“播放課件”的局面，嚴(yán)重地影響了師生間的溝通；更有甚者一個(gè)教學(xué)課件用了幾年內(nèi)容也沒有更改過，所謂的多媒體僅僅是單純的文字復(fù)制，最終造成學(xué)生懶于思考及探索，學(xué)習(xí)熱情不高的狀況，而這又會(huì)影響到教師的教學(xué)熱情，形成了惡性循環(huán)。那么如何才能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)以更有效的教學(xué)方式完成教學(xué)任務(wù)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心和興趣感呢？這是我們廣大教師需要思考的一個(gè)問題。
二、提高有機(jī)化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的措施
根據(jù)某高校對(duì)工科院校在校學(xué)生和部分有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的畢業(yè)生“關(guān)于有機(jī)化學(xué)教學(xué)效果”的調(diào)查結(jié)果顯示：41.1%的學(xué)生認(rèn)為影響教學(xué)效果的主要因素在于教師的教學(xué)方式，20%的學(xué)生認(rèn)為主要因素是課堂氛圍，38.9%的學(xué)生認(rèn)為化學(xué)反應(yīng)繁且多，理論知識(shí)較枯燥難懂[3]。筆者認(rèn)為，要想有效地提高有機(jī)化學(xué)課堂教學(xué)的教學(xué)效果，教師必須從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式和教學(xué)方法上進(jìn)行必要的改革。
�。ㄒ唬┻x擇適合學(xué)生的教學(xué)方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
教無定法，貴在得法。要選擇合適的教學(xué)方法，提高授課效果，學(xué)生的學(xué)習(xí)過程不是被動(dòng)接受，而是積極的認(rèn)識(shí)和發(fā)展過程，應(yīng)避免灌輸式授課的機(jī)械式學(xué)習(xí)，如果每堂課都采用同一種教學(xué)方法，課堂氣氛就會(huì)死氣沉沉，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不明顯，積極性也就不高。課堂教學(xué)一方面要繼承和借鑒傳統(tǒng)教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)和長(zhǎng)處，使其不斷發(fā)揚(yáng)光大；另一方面也要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容等選用合適的教學(xué)方法，如在以教師講授為主的教學(xué)過程當(dāng)中，可以采用質(zhì)疑答疑法、對(duì)比論證法、邊講邊實(shí)驗(yàn)法等啟發(fā)式教學(xué)方法；在以研究探討為主的師生互動(dòng)的教學(xué)過程中，采用以學(xué)生為主體的探究式、開放式、研究式等教學(xué)方法[4]，等等。
�。ǘ┖侠硪�(guī)劃教學(xué)內(nèi)容，突出重難點(diǎn)（精選練習(xí)題、板書提示）
面對(duì)有機(jī)化學(xué)里繁多的教學(xué)內(nèi)容，教師必須深入專研教學(xué)大綱，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理的安排，突出重難點(diǎn)，進(jìn)而合理選擇和靈活應(yīng)用各種行之有效的方式方法去突出重點(diǎn)和突破難點(diǎn)，這是有效完成教學(xué)任務(wù)和保證教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵問題。如果教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)確定不當(dāng)，課堂上反而是“面面俱全，主次不分”，就會(huì)“揀了芝麻丟了西瓜”。不但談不上確保課堂的教學(xué)效果和質(zhì)量，而且還會(huì)影響整個(gè)章節(jié)甚至整門學(xué)科或課程的教學(xué)效果和質(zhì)量。這樣一來，學(xué)生沒有掌握的重點(diǎn)和難點(diǎn)知識(shí)和技能就會(huì)不斷積累，越來越多。這就必然會(huì)導(dǎo)致整門學(xué)科或課程教學(xué)效果和質(zhì)量的降低。
而學(xué)生即使在課堂上沒有聽懂，只要他們弄清楚了這一堂課的重點(diǎn)和難點(diǎn)，就能在課后有目的地進(jìn)行復(fù)習(xí)、鞏固，盡快地把問題解決。否則，學(xué)生未掌握的重點(diǎn)和難點(diǎn)知識(shí)和技能就會(huì)積累得越來越多，必然會(huì)影響到整門課程的教學(xué)效果和質(zhì)量。
對(duì)此，教師應(yīng)該首先對(duì)各章內(nèi)容融會(huì)貫通，只有熟悉教材，授課時(shí)才能自如運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)突出、難點(diǎn)講清的目的，學(xué)生在課堂就不會(huì)感到內(nèi)容多雜、無主次之分。另外，教師可以在課堂上通過板書提示使學(xué)生掌握本節(jié)課的重難點(diǎn)；也可以通過設(shè)計(jì)課堂練習(xí)使學(xué)生進(jìn)一步理解和掌握知識(shí)點(diǎn)，提高其綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。
（三）合理利用多媒體，活躍課堂氣氛
目前，多媒體課件的應(yīng)用已經(jīng)被高校大力推廣。有機(jī)化學(xué)課程內(nèi)容繁多、理論性強(qiáng)，而多媒體教學(xué)具有化抽象為具體、提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣、增加教學(xué)信息量等特點(diǎn)，能在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)，有效地提高教學(xué)的效果。但是，教師也要注意多媒體技術(shù)的合理利用，不要使多媒體授課變成“為了多媒體而多媒體”，使自己變成了課件的“復(fù)讀機(jī)”。
要充分有效地發(fā)揮多媒體在教學(xué)中的作用，教師首先應(yīng)該認(rèn)真做好課前的準(zhǔn)備工作，將相關(guān)內(nèi)容及重點(diǎn)難點(diǎn)經(jīng)過提煉以后再寫入課件，靈活運(yùn)用文字、符號(hào)、聲音、圖形、動(dòng)畫和視頻圖像等多媒體信息，使有機(jī)分子的結(jié)構(gòu)和空間形狀形象化和直觀化，充分從聽覺、視覺等方面加大對(duì)學(xué)生的刺激，發(fā)揮學(xué)生視聽的感知作用，真正實(shí)現(xiàn)交互式教學(xué)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。教師還可以通過多媒體將化學(xué)發(fā)展的新成果、新技術(shù)、新方法、新材料等以圖文并茂的形式引入課堂，例如，廣泛應(yīng)用于陶瓷、生物、醫(yī)學(xué)、化工、電子學(xué)和光電等領(lǐng)域的新型納米有機(jī)材料的發(fā)展現(xiàn)狀；再如同學(xué)們都非常熟悉的富勒烯家族，據(jù)最近新研究表明某些C60衍生物在治療心臟血管疾病、神經(jīng)變性疾病等方面的應(yīng)用已有新的突破[5，6]；等等。這些學(xué)科前沿的知識(shí)在教學(xué)中無需刻意的插入，只需在平時(shí)的教學(xué)中適當(dāng)適時(shí)地引入即可，而且不會(huì)占用很多的時(shí)間，但它們可以激發(fā)學(xué)生的好奇心與求知欲，提高其對(duì)有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。
�。ㄋ模⿲�(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行加工處理，避免平鋪直敘
有機(jī)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容豐富，具有理論性強(qiáng)、高度抽象等特點(diǎn)，教師在教學(xué)中如果平鋪直敘，泛泛而談，學(xué)生就會(huì)感到枯燥無味，沒有興趣聽下去。教師在課堂上應(yīng)注意運(yùn)用形象生動(dòng)的語言對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行講解，將較為抽象的有機(jī)化學(xué)理論通俗化，以形象生動(dòng)的語言幫助學(xué)生理解化合物的結(jié)構(gòu)和有機(jī)反應(yīng)的機(jī)理，降低學(xué)生的理解難度，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，達(dá)到事半功倍的效果。例如在講解不對(duì)稱烯烴進(jìn)行的親電加成規(guī)律，即著名的“馬氏規(guī)則”時(shí)，可以把“馬氏規(guī)則”中是“含氫較多碳原子上（親）上加氫（親）”這一規(guī)律，簡(jiǎn)稱為“親上加親”，然后再從電荷的分布上講解原因。這樣能使呆板的課堂氣氛活躍起來[7]。再如講解小環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)時(shí)，將環(huán)丙烷內(nèi)的碳—碳單鍵比喻為“香蕉鍵”，將其與正常的碳—碳單鍵區(qū)分開來；并且由此推導(dǎo)出這種“香蕉鍵”比正常的碳—碳單鍵不穩(wěn)定，性質(zhì)更加活潑，從而容易發(fā)生加成反應(yīng)。如此一來使得枯燥的知識(shí)點(diǎn)變得形象生動(dòng)，印象深刻，容易理解。
�。ㄎ澹┳⒅卣n外輔導(dǎo)活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性
各大高校的擴(kuò)招使學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)良莠不齊，完全統(tǒng)一教學(xué)內(nèi)容和模式不能滿足所有學(xué)生的需求。對(duì)于基礎(chǔ)好、學(xué)習(xí)勁頭足的學(xué)生來說會(huì)覺得課堂內(nèi)容過于簡(jiǎn)單了而得不到滿足；但是對(duì)于沒有什么化學(xué)基礎(chǔ)的學(xué)生來說僅靠課堂及課前、課后短時(shí)間的答疑都不能完全解決他們的問題。所以，教師應(yīng)積極開展多種形式的課外輔導(dǎo)活動(dòng)，及時(shí)了解教學(xué)效果和學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度，有助于“因材施教”，提高教學(xué)質(zhì)量。因此，課外輔導(dǎo)活動(dòng)顯得尤其重要。因此，教師除了每周都應(yīng)安排固定的答疑時(shí)間外，還可以充分利用網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行課后輔導(dǎo)。如可以通過E-mail、QQ等形式與學(xué)生互動(dòng)，創(chuàng)建QQ群進(jìn)行討論和答疑，并在QQ空間上將作業(yè)的答案及典型問題列出并加以解釋，及時(shí)解決他們的疑問。如果教研室有多位有機(jī)化學(xué)教師，可以建立輪流值班制度，這樣既滿足了學(xué)生課外輔導(dǎo)的需求，又節(jié)省了教師的時(shí)間。通過各種形式的課外輔導(dǎo)與交流，可以及時(shí)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，也有助于教師根據(jù)學(xué)生的程度及時(shí)調(diào)整自己的教學(xué)進(jìn)度及方法。
三、結(jié)語
總之，要把《有機(jī)化學(xué)》這門課程教好，需要教師在教學(xué)過程中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷改進(jìn)教學(xué)手段，使現(xiàn)代教育手段與傳統(tǒng)教學(xué)手段充分有效地結(jié)合，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，使學(xué)生充分體會(huì)到學(xué)習(xí)的樂趣，使“要我學(xué)”的教學(xué)活動(dòng)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”的教學(xué)活動(dòng)，減輕學(xué)生學(xué)習(xí)的負(fù)擔(dān)，真正提高課堂教學(xué)質(zhì)量。
參考文獻(xiàn)：
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