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《物體的熱脹冷縮（一）》教學(xué)實(shí)錄（節(jié)選
一、導(dǎo)入新課（出示投影，教師邊操作邊敘述。）
小紅家里來了客人，媽媽讓小紅燒一壺開水。小紅打了一滿壺水，蓋上壺蓋，點(diǎn)燃了煤氣燒水。水還沒燒開，她發(fā)現(xiàn)壺蓋在動，并且從壺嘴向外溢出水來，這是為什么呢？這節(jié)課學(xué)習(xí)完有關(guān)物體受熱受冷方面的知識后，你們就會明白的。
［評：運(yùn)用投影導(dǎo)入新課，在短時間內(nèi)將事物直觀、生動、完整地表現(xiàn)出來，幫助學(xué)生思維，變好奇心為濃厚的興趣，開始新的學(xué)習(xí)。］
二、講授新課
師：為了研究燒水時水為什么會從壺嘴中溢出來這個問題，老師來做個模擬實(shí)驗(yàn)。燒瓶相當(dāng)于壺身，細(xì)玻璃管相當(dāng)于壺嘴，酒精燈火焰相當(dāng)于爐火，為了觀察方便，燒瓶里裝上紅水。下面老師燒水，請同學(xué)們觀察細(xì)玻璃管里的液面有什么變化。
生１：液面漸漸升高了。
生２：紅水從細(xì)玻璃管里流出來了。
師：紅水是在什么情況下液面漸漸升高，并從細(xì)玻璃管里流出來的呢？
生：是在用酒精燈加熱的情況下。
師：我們用酒精燈給水加熱，實(shí)際也就是水在受……
生：受熱。
師：我們給某個物體加熱時，其實(shí)也就是某個物體在受熱。加熱就是受熱。
［評：教者指導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，培養(yǎng)其由“無意”到“有意”的觀察意識，并在“熱”字上做文章，目的是將“受熱”這個實(shí)驗(yàn)條件突出出來。］
師：紅水在受熱的情況下，從細(xì)玻璃管里流出，說明水有什么性質(zhì)？
生１：說明水受熱脹大了。
生２：說明水受熱長了。
師：脹大了、長了，我們用一個準(zhǔn)確的詞該怎么說？
生：膨脹。
師：這說明水有什么性質(zhì)？
生：水受熱會膨脹。師：說得非常好！水有受熱膨脹的性質(zhì)。
［評：通過引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（水面升高→水流出來→水受熱膨脹），使學(xué)生初步了解水具有受熱膨脹的性質(zhì)，培養(yǎng)、訓(xùn)練學(xué)生的思維能力。］
師：同學(xué)們設(shè)想一下，如果老師把裝有已經(jīng)受熱的紅水的燒瓶放到冷水中，細(xì)玻璃管中的液面會有什么變化呢？
生：液面會下降。
師：他回答的對不對呢？我們來做一做、看一看。
生：（實(shí)驗(yàn)后）液面下降了。
師：剛才那位同學(xué)的回答是正確的。液面是在什么情況下下降的？
生：把燒瓶放到冷水中之后，液面下降了。
師：燒瓶放到冷水中，我們說燒瓶里的紅水受……
生：受冷。
師：紅水受冷液面下降，說明水有什么性質(zhì)？
生１：水縮小了。
生２：水縮回來了。
師：縮回來了、縮小了，我們用一個準(zhǔn)確的詞怎么說呢？
生：收縮。師：這又說明水有什么性質(zhì)？
生：水有受冷收縮的性質(zhì)。
［評：充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用，有意識訓(xùn)練學(xué)生分析問題的能力，意在強(qiáng)化對學(xué)生思維能力的訓(xùn)練。］
師：現(xiàn)在，同學(xué)們看一看你實(shí)驗(yàn)桌上的燒瓶里裝的是什么。
生：可樂、醬油、桔汁、醋……
師：老師這兒還有柴油、酒精等。剛才，我們實(shí)驗(yàn)知道了水有受熱膨脹、受冷收縮的性質(zhì)，那么可樂、醬油、桔汁、醋、酒精等有沒有這個性質(zhì)呢？同學(xué)們想一想，如果我們用酒精燈給燒瓶里的物質(zhì)加熱，液面會有什么變化？
生：液面升高。
師：他想的對不對呢？我們一起來做實(shí)驗(yàn)，用酒精燈給燒瓶里的物質(zhì)加熱。同學(xué)們這是第一次使用酒精燈，老師介紹一下酒精燈的結(jié)構(gòu)和使用方法。（邊演示邊講解）酒精燈有燈帽、燈壺、燈芯管三部分，燈芯管里裝有燈芯，燈壺里裝著酒精。使用方法：脫下燈帽，將其直立在桌面上；劃燃火柴由下向上點(diǎn)燃；（板畫酒精燈及其火焰）酒精燈外焰的溫度最高，給物體加熱時要用外焰；熄滅酒精燈時，用燈帽將火焰蓋滅。［評：學(xué)生初次使用酒精燈，老師利用板畫方式進(jìn)行講解，直觀明了，顯示出教師教學(xué)基本功的全面。］
師：加熱時應(yīng)使用棉網(wǎng)，但為了節(jié)約時間，我們不用棉網(wǎng)，用酒精燈先使燒瓶均勻受熱，然后繼續(xù)加熱。（邊操作邊解說）下面我們用酒精燈給燒瓶里的物質(zhì)加熱，看液面有什么變化。（師生同時實(shí)驗(yàn)）
生１：可樂的液面上升了。
生２：醬油的液面上升了�！�
師：看老師的這兩個燒瓶里的物質(zhì)受熱后，細(xì)玻璃管里的液面變化和同學(xué)們的一樣嗎？
生：一樣。
師：液面上升了，是在什么情況下上升的？
生：是在受熱的情況下液面上升的。
師：這說明酒精、醬油等都有什么性質(zhì)？
生：說明它們都有受熱膨脹的性質(zhì)。
師：如果把這些燒瓶放在冷水里，液面會有什么變化呢？
生：液面會下降。
師：我們來做一做看一看。注意燒瓶要充分接觸冷水，大家仔細(xì)觀察液面的變化。
生１：醬油的液面下降了。
生２：可樂的液面下降了�！�
師：看老師的這兩個燒瓶里的物質(zhì)受冷后，細(xì)玻璃管里的液面變化和同學(xué)們的是否一樣？
生：一樣，液面都下降了。
師：液面是在什么情況下下降的？
生：是在受冷的情況下下降的。
師：這說明它們都有什么性質(zhì)？
生：說明它們都有受冷收縮的性質(zhì)。
［評：水是典型的、常見的液體，但只是液體的一種。為了說明液體具有“熱脹冷縮”的性質(zhì)，教者選擇了學(xué)生常見的、感興趣的液體做實(shí)驗(yàn)，并為學(xué)生提供充分的觀察、想象、思考、歸納總結(jié)的機(jī)會。這是對學(xué)生的認(rèn)識的擴(kuò)展、能力的遷移，因此得出的結(jié)論具有不可置疑的說服力。］
師：我們知道物質(zhì)有三種狀態(tài)，即固體、液體、氣體。水、醬油、酒精等都是以哪種狀態(tài)存在的？
生：液體。
師：它們都屬于液體，又都有受熱膨脹、受冷收縮的性質(zhì)，那么液體有什么性質(zhì)呢？
生：液體有受熱膨脹、受冷收縮的性質(zhì)。
［評：通過利用不同的液體進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，得到相同的結(jié)論——液體具有熱脹冷縮的性質(zhì)，從而使學(xué)生了解和掌握從個別到一般的歸納概括的學(xué)習(xí)方法。］
師：我們知道了液體有受熱膨脹、受冷收縮的性質(zhì)，你見過日常生活中哪些地方運(yùn)用了液體受熱膨脹、受冷收縮的性質(zhì)？
生：溫度計(jì)。
師：我來做實(shí)驗(yàn)，請同學(xué)們觀察現(xiàn)象，然后解釋一下。（先將溫度計(jì)放入熱水中，過一會兒取出放入冷水中。）
生：溫度計(jì)放到熱水中，紅色液柱上升，說明它有受熱膨脹的性質(zhì)；放到冷水中，液柱下降，說明它有受冷收縮的性質(zhì)。
師：早晨，我用熱水沖了滿滿一杯果汁，蓋上蓋兒放在冰箱里。晚上取出來，打開蓋兒，發(fā)現(xiàn)少了一點(diǎn)，是不是誰偷喝了？
生：不是。是因?yàn)楣芾涫湛s，看上去便少了。
［評：理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，及時地從學(xué)生那里得到對知識理解、掌握程度的反饋信息。］