洋蔥內(nèi)表皮紫色的培養(yǎng)

紫色洋蔥是高中《生物》觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)的常用材料。實(shí)驗(yàn)一般只取用洋蔥最外層著色較深的鱗片葉的外表皮。用鑷子撕取表皮時(shí),因外表皮與葉肉緊貼在一起,不易分離,往往容易撕破表皮細(xì)胞或帶有葉肉細(xì)胞。撕破表皮細(xì)胞的液泡,顯微鏡下觀察,液泡的紫色變淺,有的液泡破裂后花青素流出紫色消失。帶有葉肉細(xì)胞的外表皮,顯微鏡下觀察,細(xì)胞重疊,層次加厚,觀察效果差。而內(nèi)表皮與葉肉則易于分離,在剝洋蔥鱗片葉的過(guò)程中,常出現(xiàn)內(nèi)表皮自然分離,只因內(nèi)表皮無(wú)色,實(shí)驗(yàn)一般不取用。

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中,我根據(jù)植物細(xì)胞液泡中花青素是在光照下形成的原理,采用光照保濕(維持細(xì)胞正常生理狀態(tài))培養(yǎng)的方法,把洋蔥內(nèi)表皮培養(yǎng)成紫色后,用洋蔥內(nèi)表皮做實(shí)驗(yàn)材料,既大大降低了實(shí)驗(yàn)難度,又增強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)效果,還降低了實(shí)驗(yàn)成本(洋蔥在實(shí)驗(yàn)中利用率提高了)。具體做法是:

1)培養(yǎng)裝置的選用　

可用圓型無(wú)色玻璃水槽,口面用無(wú)色食品袋罩住。最簡(jiǎn)易的可用市售無(wú)色較薄的食品袋,培養(yǎng)時(shí)將袋口扎緊。

2)洋蔥的處理　

先把洋蔥基部短縮的莖用刀切除,外層干枯的鱗片葉用手剝?nèi)?然后用刀把洋蔥縱切兩次,兩次切面相互垂直,每塊切片大小均勻。切后用手把切片從球狀洋蔥上一一剝離下來(lái)。

3)洋蔥切片的擺放

將洋蔥切片均勻地放置在水槽底或食品袋內(nèi),內(nèi)表皮向上,切忌重疊擺放、遮光。

4)紫色內(nèi)表皮的培養(yǎng)

將上述裝置放在室內(nèi)窗戶下的桌面上。經(jīng)窗戶透入的散射光照射(勿用陽(yáng)光直射)。在室溫20℃以上,4～5d后內(nèi)表皮在光照下就變成紫色。

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