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新課標(biāo) 新理念 新課堂——“營養(yǎng)物質(zhì)”一節(jié)教學(xué)暢想
羅昌平課程改革深入人心.。在新課標(biāo)理念下,教師充分理解新課標(biāo)精神,對課堂教學(xué)進(jìn)行卓有成效的改革,教師要精心組織教學(xué)內(nèi)容，充分體現(xiàn)教師的創(chuàng)造性勞動(dòng), 科學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)過程，選擇優(yōu)化教學(xué)手段,我就“營養(yǎng)物質(zhì)”部分教學(xué)談?wù)勛约旱臅诚搿?nbsp;
一、精心組織教學(xué)內(nèi)容，充分體現(xiàn)教師的創(chuàng)造性勞動(dòng)
要獲得教學(xué)的最大成功，必須尋找并確立學(xué)生心理結(jié)構(gòu)與學(xué)科知識結(jié)構(gòu)之間的最佳結(jié)合點(diǎn)。這就要從學(xué)生的年令特點(diǎn)、心理特點(diǎn)和已有知識水平出發(fā)，構(gòu)建適應(yīng)學(xué)生心理發(fā)展的教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生能有最快的提高，最有效的發(fā)展。不過，教學(xué)內(nèi)容不能完全照抄教科書內(nèi)容，教師要從多角度挖掘教材的潛在價(jià)值，并進(jìn)行藝術(shù)處理，使之變成最適合學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)的教學(xué)內(nèi)容。
1、教學(xué)內(nèi)容的結(jié)構(gòu)化。只有精心組織教材，使教學(xué)內(nèi)容的結(jié)構(gòu)化，才易于被學(xué)生接受，利于學(xué)生在大腦中有深刻記憶，利于學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)。在學(xué)習(xí)“營養(yǎng)物質(zhì)”中,人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)的種類 、來源 、在人體中的作用以及缺乏時(shí)可能產(chǎn)生的癥狀,進(jìn)行條理化,使教學(xué)內(nèi)容的結(jié)構(gòu)化。
２、教學(xué)內(nèi)容的問題化。根據(jù)學(xué)生心理發(fā)展特點(diǎn)確定學(xué)習(xí)層次，使知識構(gòu)建問題序列。把知識設(shè)計(jì)為以問題為紐帶、以學(xué)生知識形成過程和再發(fā)展過程以及學(xué)生思維發(fā)展過程為主線、以師生互動(dòng)、多項(xiàng)信息溝通、多種感官協(xié)作活動(dòng)為基本方式。促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、積極學(xué)習(xí)、奮發(fā)向上，充分利用時(shí)間、空間學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)中,教師要設(shè)計(jì)出許多問題讓學(xué)生思考,如人體為什么需要營養(yǎng)物質(zhì)?人體需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)?這些營養(yǎng)物質(zhì)有什么作用?
3、教學(xué)內(nèi)容要與生活、生產(chǎn)緊密聯(lián)系。生物學(xué)教材中有很多與生活、生產(chǎn)緊密聯(lián)系的內(nèi)容，教師要善于利用可利用資源，從社會(huì)、生活走進(jìn)教材，再由教材走向社會(huì)、走向生活。學(xué)生在學(xué)習(xí)中有興趣、有活力、有意義。如“營養(yǎng)物質(zhì)”中,聯(lián)系生活實(shí)際,讓學(xué)生從一日三餐走進(jìn)課堂、從課堂走向生活,知道自己所吃食物含營養(yǎng)對自己身體的好處、甚至對一生的影響,
二、科學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)過程，選擇優(yōu)化教學(xué)手段。
提高教學(xué)質(zhì)量的根本出路在于教學(xué)過程中選擇優(yōu)秀教學(xué)手段、提升科技含量和創(chuàng)造性的教學(xué)水平。要在課堂中體現(xiàn)科學(xué)性、思想性、靈活性，重視學(xué)法指導(dǎo)，并體現(xiàn)以下特色：
1、善于運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)。教師要善于發(fā)掘教材中啟發(fā)性資源，創(chuàng)設(shè)情境，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性，利用直觀教具啟發(fā)、利用學(xué)生原有知識啟發(fā)、利用比喻
啟發(fā)、利用實(shí)驗(yàn)啟發(fā)、利用學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)啟發(fā)、利用對比啟發(fā)、便于學(xué)生理解和掌握。在人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)中,從人體需要什么樣的營養(yǎng)物質(zhì)、到這些營養(yǎng)物質(zhì)有什么作用,深入淺出的啟發(fā);利用課外閱讀資料“人類是怎樣征服壞血病的”啟發(fā)學(xué)生他仔細(xì)觀察身邊的事物,并提出可能的假設(shè)。
2、運(yùn)用探究性教學(xué)。探究性教學(xué)就是重視知識的形成過程，教師創(chuàng)設(shè)情境，在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生自主探究活動(dòng)，并在探究活動(dòng)中獲得成功的喜悅。在人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)中,如維生素C含量的高低,可以通過實(shí)驗(yàn)對比,維生素C的特性是:能使 紫紅色高錳酸鉀溶液褪色,讓學(xué)生分別在同濃度同體積的高錳酸鉀溶液中逐滴滴入蘋果汁、臍橙汁、辣椒汁,比較褪色的變化情況便知,維生素C含量的高低,辣椒汁>臍橙汁>蘋果汁。
3、運(yùn)用開放性教學(xué)。當(dāng)今信息時(shí)代，日新月異，要拓寬學(xué)生思維，教師要依據(jù)教材、又不局限干教材，在體現(xiàn)基礎(chǔ)性前提下，把課堂延伸到社會(huì)、延伸到生活，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)心社會(huì)、關(guān)心生活。今天的人們對“營養(yǎng)物質(zhì)”的要求更高,還要求環(huán)保、綠色。要讓學(xué)生討論什么是環(huán)保食品、綠色食品、可持續(xù)發(fā)展資源。
4、體現(xiàn)情感教育。利用教材中的情感素材，有目的的培養(yǎng)學(xué)生優(yōu)良的情感品質(zhì)，使學(xué)生身心健康發(fā)展。通過學(xué)習(xí)“營養(yǎng)物質(zhì)”,知道人體必須有足夠的蛋白質(zhì),揭露2004年某些地區(qū)由于劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量過低,而出現(xiàn)“大頭嬰兒”事件。構(gòu)建起生活生產(chǎn)要以人為本的思想情感。
5、體現(xiàn)藝術(shù)性。教育教學(xué)活動(dòng)是一種科學(xué)行動(dòng)，也是一種藝術(shù)創(chuàng)作。富有藝術(shù)性的課堂，能激起學(xué)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在輕松愉快的環(huán)境中獲得知識。在本節(jié)課開始的師生對話：“同學(xué)們，你每天都要通過吃飯來獲得各種營養(yǎng)，是嗎？”“是”�！澳愠燥埵菫榱嘶钪鴨�？”“是”�！澳慊钪菫榱顺燥垎�？”“是……不是”。一下子氣氛就活躍起來了。在藝術(shù)性課堂上：虛實(shí)依從、動(dòng)靜交錯(cuò)、張弛有度。
參考文獻(xiàn)
1、生物課程標(biāo)準(zhǔn)
2.、編委會(huì) 基礎(chǔ)教育課程改革通覽。北京中央民族大學(xué)出版社2002、9
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