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小學體育教案設計：食品衛(wèi)生小常識
作為一名教學工作者，可能需要進行教案編寫工作，借助教案可以恰當地選擇和運用教學方法，調動學生學習的積極性。那么寫教案需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的小學體育教案設計：食品衛(wèi)生小常識，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
教學內容：
1、生吃蔬菜水果要洗凈；
2、不吃不潔、腐爛變質、超過保質期的食品
教學目標：
1、讓學生明白生吃果蔬要洗凈的重要性以及介紹怎么才能洗凈的四種方法。
2、開展小組活動，通過調查后PPT匯報、實地拍攝視頻后現場搶答、總結小妙招、小品展演等多種形式匯報小組活動成果，培養(yǎng)學生自主、合作、探究能力。
3、通過自主快樂的學習方式，懂得了不能吃不潔、腐爛變質、超過保質期的食品，讓學生養(yǎng)成健康飲食的生活習慣。
教學重點：
1、讓學生明白生吃要洗凈的重要性以及介紹怎么才能洗凈的四種方法。
教學難點：
1、開展小組活動，通過調查后PPT匯報、實地拍攝視頻后現場搶答、總結小妙招、小品展演等多種形式匯報小組活動成果，培養(yǎng)學生自主、合作、探究能力。
2、通過自主快樂的學習方式，懂得了不能吃不潔、腐爛變質、超過保質期的食品，讓學生養(yǎng)成健康飲食的生活習慣。
教學方法：
1、PPT及音頻的講授教學方法。
2、通過調查后PPT匯報、實地拍攝視頻后現場搶答、總結小妙招、小品展演等多種形式匯報小組活動成果的教學方法。
教學過程：
�。ㄒ唬┯弥i語導入新課
同學們，大家喜歡猜謎語嗎？（喜歡）那么今天我們先來猜一猜謎語吧。哪位同學來幫我們讀一讀呢？
謎語一：謎語二：
一群孩子排成行，身穿綠衣裳，黃黃身子軟心腸。肚里水汪汪，看去個個像鐮刀，生的子兒多，吃到嘴里甜又香。個個黑胸膛。
謎底：香蕉謎底：西瓜
（二）創(chuàng)設情境，揭示沒洗凈的果蔬的危害
1、交流：好多同學一直盯著這誘人的香蕉和西瓜，我猜你們都很喜歡吃水果吧？
2、創(chuàng)設情境：有一個叫東東的小朋友，他也很喜歡吃水果，可是他早上吃了一個蘋果，肚子痛得不得了，媽媽連忙把他送進了醫(yī)院。究竟時怎么回事呢？
3、聽錄音：（醫(yī)生介紹）
東東小朋友是因為吃了沒有洗干凈的蘋果而引起的腸道傳染病，一般瓜果在種植、生長、采摘、運輸、儲藏和銷售過程中，很容易受到污染，表皮粘附著許多的病菌、蟲卵和殘留農藥。所以小朋友們，生吃瓜果一定要洗凈后才能食用哦！
4、質疑：聽了錄音，你們聽明白了什么呢？
（1）東東小朋友得了腸道傳染病
�。�2）他吃了沒有洗干凈的蘋果
（3）沒有洗凈的果蔬表皮有許多細菌和農藥殘留
4、結論：
（1）生吃果蔬前一定要洗干凈。（貼詞卡）
�。�2）怎么把果蔬表面的細菌和農藥殘留洗干凈呢？
�。ㄈ┙淌诠瞎磧舻乃姆N方法
1、現場調查學生洗凈瓜果的方法
大家平時都是怎么洗果蔬的？誰能把自己的做法說一說？（教師總結果蔬洗凈的四種方法，即流水刷洗、用開水燙、削皮、用果蔬清洗劑浸泡消毒的方法，PPT出示并貼板帖）
2、同桌交流討論哪種方法最科學？交流反饋
流水刷洗：最方便；
開水燙：高溫殺菌，但會有一定危險性；
削皮：直接簡單的去除果蔬表皮的細菌和農藥殘余；
果蔬清洗劑浸泡：專業(yè)性和科學性高，但一定要把清洗劑洗干凈。
3、視頻展示實驗過程，利用果蔬農藥殘余測試紙，出示測試結果
4、通過這個視頻，你看明白了什么？有什么想說的嗎？
（1）這四種清洗方法檢測均為合格，尤其是用開水燙、削皮、用果蔬清洗劑浸泡消毒的方法比較安全放心。
（2）有些水果蔬菜，比如草莓，不能用削皮法，不能用開水燙，用果蔬清洗劑浸泡才能把凹凸不平的表皮中的細菌和農藥殘留清洗干凈。
（3）有些水果蔬菜，比如香蕉、黃瓜、火龍果，可以直接用剝皮，既簡單又放心。
�。�4）不僅生吃果蔬要洗凈，要燒熟的果蔬在煮之前也要一定洗干凈，也可以用上這四種洗凈方法。
4、總結
孩子們，你們一個個太會思考了，我們可以根據水果蔬菜的種類，再參考家里當時的實際情況，在生吃果蔬之前選擇自己最方便最有效的方法。
�。ㄋ模┬〗M實踐活動，交流健康吃法的經驗
孩子們，生活中，除了生吃果蔬，我們還會吃很多東西，那么怎么吃才更健康呢？這段時間，我知道你們分成了四個小隊，分頭行動，一直在研究“健康吃法”，接下來，請你們每個組派代表給我們大家分享一些“健康飲食”的經驗吧。
1、（第一小組在校門口無證小攤點展開調查，組員代表用PPT講解）
第一小組同學通過辛苦的調查走訪，告訴我們千萬不要不購買無證攤點的食品，不吃不潔食品。（貼詞卡）
2、（第二小組拍攝超市視頻，組員代表用現場搶答方式講解）
第二小組現場搶答方式太有趣了，讓我們明白了購買食品要去正規(guī)超市或商店，要看清生產日期、保質期、生產廠家、食品安全生產許可標志，不吃過期食品。
3、（第三小組巧妙總結方法，組員代表用ppt講解）
第三組同學的腦袋里充滿了智慧，利用三個小妙招就能讓我們簡單辨別食物腐敗變質的方法，實在太神奇了，一經發(fā)現是腐爛變質食品，那堅決不能吃。
4、（第四小組全體組員用小品展演）
讓我們再一次感謝第四小組給我們帶來精彩小品表演，還把我們古窯孩子最熟悉的健康洗手歌排成一段簡單的手語，實在太了不起了，孩子們，我們要時刻牢記飯前便后要洗手，養(yǎng)成健康飲食習慣。
�。ㄎ澹┛偨Y課堂
同學們，今天的課堂，通過大家的努力，我們發(fā)現了“吃”原來是個大學問，我們在生吃蔬菜水果時要洗凈，不吃不潔、腐爛變質、超過保質期的食品，俗話說得好：“病從口入！”所以，我們要吃得健康，身體才會健康！
�。┱n后作業(yè)與任務：
1、根據今天所學內容，日常生活中督促爸爸媽媽如何把果蔬洗凈，幫助他們分辨生活中腐爛過期食品。
2、班級里可以成立“小小健康護衛(wèi)隊”，走訪校門口，繼續(xù)調查校門口無證小攤點，對無健康意識的同學進行宣傳教育。
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