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蒸騰作用生物教案
作為一位優(yōu)秀的人民教師，總歸要編寫教案，教案有助于學(xué)生理解并掌握系統(tǒng)的知識。那么大家知道正規(guī)的教案是怎么寫的嗎？下面是小編為大家整理的蒸騰作用生物教案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
蒸騰作用生物教案1
教學(xué)目的知識方面觀察綠色植物的呼吸現(xiàn)象，探究植物呼吸作用的發(fā)生部位
能力方面培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，分析能力和總結(jié)能力。
思想教育在科學(xué)實驗過程中培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和樹立實事求是的科學(xué)精神。
重點植物的呼吸現(xiàn)象;
難點植物細胞都進行呼吸作用
關(guān)鍵植物細胞都進行呼吸作用
教法演示實驗法，觀察法，分析法教具玻璃瓶，種子等。
教學(xué)過程師生
互動教材分析與學(xué)法說明
組織教學(xué)
課前綜藝
引入新課：植物體從土壤里不斷吸收的水分，只有一小部分保留在植物體內(nèi)，被植物體利用。哪么，植物吸收的大部分水分又到哪里去了呢?
植物的蒸騰現(xiàn)象：
演示：植物的蒸騰失水
從一株闊葉植物上，剪下大體相同的兩個枝條。一個枝條上剪除全部葉片，另一個枝條上剪掉下部葉片。在兩個相同的小試管中加入等量清水，將兩個枝條分別插在兩個試管中，管內(nèi)水面上再滴上少量的植物油。然后，用透明塑料袋分別套在兩個枝條上，結(jié)扎塑料袋口，使其不漏氣(如圖5—18)。將上述實驗裝教師提問
學(xué)生思考
學(xué)生回答
教師設(shè)問
引入新課
教師演示植物的蒸騰失水的現(xiàn)象
學(xué)生進行觀察
本節(jié)課的導(dǎo)入以植物的吐水、傷流等水分散失的'生理現(xiàn)象為切入點，進而導(dǎo)入植物主要通過蒸騰作用散失水分的主題。
在演示“植物的蒸騰現(xiàn)象”時，向?qū)W生質(zhì)疑：為什么兩個裝置中發(fā)生的實驗現(xiàn)象不同?罩在帶葉枝條上的塑料袋中的水珠是從哪里來的?這些問題有利于引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到植物葉子能夠散失水分。
演示“植物的蒸騰失水”的實驗?zāi)康模紫仍谟谑箤W(xué)生觀察到植物的蒸騰現(xiàn)象。然后，通過引導(dǎo)學(xué)生分析這
教學(xué)過程師生互動教材分析與學(xué)法說明
置放在有陽光、溫暖的地方。數(shù)小時后，觀察發(fā)生的實驗現(xiàn)象。
討論：
1.兩個試管內(nèi)的水面上為什么要滴些植物油?
2.為什么要將實驗裝置放在溫暖、有陽光的地方?
3.描述兩個塑料袋上出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象。
4.試解釋發(fā)生上述實驗現(xiàn)象的原因。
蒸騰作用：演示實驗表明：在溫暖、有陽光照射的條件下，植物體體內(nèi)的水分以水蒸氣形式散失到體外，這種生理過程叫蒸騰作用。
部位：葉片的氣孔
葉柄和嫩莖
小結(jié)：教師組織學(xué)生進行討論
學(xué)生分組進行討論
學(xué)生歸納出蒸騰作用的概念。
教師加以糾正。
師生共同小結(jié)。
種生理現(xiàn)象使他們認(rèn)識：植物體內(nèi)水分能夠以水蒸氣形式散失;溫度和陽光照射是影響蒸騰作用的主要環(huán)境因素，氣孔是植物蒸騰的主要結(jié)構(gòu)基礎(chǔ);植物主要以氣孔蒸騰散失水分。所以，教學(xué)中呈示“植物的蒸騰失水”演示裝置后，引導(dǎo)學(xué)生分析蒸騰現(xiàn)象時要有一定的層次性，從認(rèn)識現(xiàn)象到剖析外因和內(nèi)因，再到找出蒸騰作用主要形式，最后總結(jié)蒸騰作用的概念。
蒸騰作用生物教案2
教材分析：
蒸騰作用是植物一個重要的生理作用，發(fā)生在植物的葉片和幼嫩地上部分。由于學(xué)生對這部分內(nèi)容的感性認(rèn)識不足，必須先進行演示實驗，在此基礎(chǔ)上再講解蒸騰作用的過程，學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容不僅使學(xué)生認(rèn)識蒸騰作用的概念、過程和意義而且?guī)椭鷮W(xué)生對植物利用水分的理解。
教學(xué)目的：
�。�、理解蒸騰作用的概念和過程
�。�、理解蒸騰作用對作物生活的重要性
�。场⒘私庹趄v作用與人類生產(chǎn)生活的關(guān)系
教學(xué)重點：
蒸騰作用的概念、過程和意義
教學(xué)難點：
蒸騰作用的概念
教學(xué)用具：
�。薄Ⅱ炞C蒸騰作用的實驗裝置
�。�、葉片的結(jié)構(gòu)、氣孔的結(jié)構(gòu)的投影片
�。�、水分蒸騰的全過程的投影片
�。�、室外進行蒸騰作用實驗的錄像片段
5、蒸騰作用過程的錄像片段
教學(xué)方法：
講授法、談話法
板書計劃：
第二節(jié)水分和散失──蒸騰作用
一、概念
二、過程
三、意義
�。�、降低植物體的溫度
�。�、促進根對水分的吸收
３、促進水分和無機鹽的運輸
四、與人類的關(guān)系
�。�、在生產(chǎn)上的應(yīng)用
�。�、森林可以調(diào)節(jié)氣候
教學(xué)過程：
炎熱的夏天，當(dāng)我們從街道走進一片樹林時，會感到?jīng)鏊参镉捎谌彼�，這些現(xiàn)象都是由于植物蒸騰作用散失了水分，降低溫度，提高空氣的濕度。現(xiàn)在我們通過一個實驗來證實植物能夠散失水分。
一、植物蒸騰作用的實驗
把課本Ｐ６３的演示實驗裝置放在投影儀上，用投影儀的光照模擬陽光的照射，在實驗過程，向?qū)W生講解兩個問題。
�。�、通過錄像說明利用生活著的植物某個枝條進行蒸騰作用實驗的方法。
�。�、比較兩個實驗裝置，一個只是用塑料袋套在枝條上，插進帶水的瓶子，另一個用塑料袋把枝葉和瓶子套在一起。
�。▎枺┻@兩個裝置的塑料袋壁上都附著有水珠，原因一樣嗎？哪一個更符合實驗要求？
（答）原因不一樣，因為我們是測定植物的蒸騰作用，而不是水的蒸發(fā)，所以不應(yīng)該把枝葉和瓶子套在一起。前者更符合實驗要求。
通過觀察演示實驗的結(jié)果，看到透明塑料袋壁上附著有許多水珠，由此驗證了植物體能夠散失水分。
二、蒸騰作用的概念：
水分以氣體狀態(tài)從植物體內(nèi)散發(fā)到體外的過程叫做蒸騰作用。蒸騰作用主要在植物體的葉片上進行（出示葉片結(jié)構(gòu)的投影片），從葉片的結(jié)構(gòu)來看，表皮的角質(zhì)層透水性差，水蒸汽主要從氣孔散發(fā)出去，因此葉片上的氣孔不僅是植物體與外界進行氣體交換的“窗口”，而且是水分散失的“門戶”。除此以外蒸騰作用也可以在葉柄和幼嫩的莖上少量進行，但由于蒸騰作用比較弱，不太容易測定。
三、蒸騰作用的過程
�。ǔ鍪舅终趄v全過程的投影片，對照著進行講解）
植物的蒸騰作用，其實就是一個水分的運輸和散失的過程。我們首先復(fù)習(xí)一下根是如何吸收水分的。
�。▎枺└课账值闹饕课皇悄睦�？
�。ù穑└珔^(qū)。
�。▎枺└课账值臈l件？
�。ù穑└毎旱臐舛却笥谕寥廊芤旱臐舛取�
�。▎枺└账值倪^程（途徑）如何？
�。ù穑┩寥乐械乃帧砥�(nèi)的層層細胞→根內(nèi)導(dǎo)管
這樣土壤中的水分就進入到根內(nèi)，由于植物體根、莖、葉的導(dǎo)管是相通的，所以根內(nèi)的水分通過根的導(dǎo)管、莖的導(dǎo)管、葉的導(dǎo)管進入葉內(nèi)（出示葉片的蒸騰作用過程投影片），葉脈導(dǎo)管中的水分→葉肉細胞→氣孔，然后以氣體的形式散發(fā)到體外。同學(xué)們根據(jù)老師所講的內(nèi)容進行歸納，教師講評，最后得出蒸騰作用的過程如下：
土壤中的水分→根毛→根內(nèi)導(dǎo)管→莖內(nèi)導(dǎo)管→葉內(nèi)導(dǎo)管→葉肉細胞→氣孔→大氣
（問）植物是通過什么結(jié)構(gòu)來調(diào)節(jié)蒸騰作用的？
�。ǔ鍪練饪椎慕Y(jié)構(gòu)投影片）
氣孔的張開和閉合可以調(diào)節(jié)蒸騰作用，使植物體內(nèi)保持適量的水分。當(dāng)氣孔張開時蒸騰作用強烈、散失的水分多，當(dāng)氣孔閉合時蒸騰作用弱、散失的水分少。影響氣孔的張開和閉合的外界條件有光照和溫度，一般在晴朗無風(fēng)的夏天，土壤水分供應(yīng)充足，蒸騰作用強烈，而在陰雨天氣蒸騰作用比較弱。植物一天中蒸騰作用的變化規(guī)律是：清晨日出后，由于光照加強，溫度升高，蒸騰作用隨之增強，到午后三時左右達到最高峰，三時以后，光照逐漸減弱，植物體內(nèi)的水分減少，氣孔逐漸關(guān)閉，蒸騰作用隨之下降，日落后蒸騰作用降到最低點。
植物靠根系從土壤中吸收的水除了很少一部分參加植物體內(nèi)各項生命活動以外，絕大部分通過蒸騰作用散失到大氣中去。例如：一株玉米從出苗到結(jié)實的一生中，大約需要２００千克以上的水，這２００千克水的用途如下：（出示投影片）
作為組成成份的水1872克
維持生理過程的水250克
蒸騰作用消耗的水202106克
生長期中總用水量204228克
由此可見，植物體吸入體內(nèi)的水只有1％左右真正用于各種生命活動和保留在植物體內(nèi)；99％左右的水卻被蒸騰掉了。
（問）那么植物蒸騰作用散失如此多的水有什么意義呢？
四、蒸騰作用對植物體的意義
１、降低植物的溫度
在夏季皮膚上的汗液蒸發(fā)掉了人就會感到?jīng)鏊�，發(fā)高燒的病人往往用濕毛巾敷在額頭上，這些都是利用水的蒸發(fā)帶走人體的一部分熱量，從而起到降溫的目的。同樣道理，植物體內(nèi)水分的蒸騰也能夠起到降溫的作用。這就是為什么我們夏季從街道走進一片樹林感到?jīng)鏊脑颉?/p>
�。�、促進根吸收水分
葉片水分蒸發(fā)去后，葉肉細胞缺水，就要依次吸收葉脈導(dǎo)管、莖內(nèi)導(dǎo)管、根內(nèi)導(dǎo)管的水分，從而促進根從土壤里吸水。
�。�、促進水分和無機鹽的運輸
植物體蒸騰作用散失的'水分，是水分在體內(nèi)運輸?shù)闹饕獎恿�，由于蒸騰作用散失水分產(chǎn)生的拉力，使水分連同溶于水中的無機鹽被送到樹冠上，蒸騰作用產(chǎn)生的拉力，可以把水分由地面送到百米高的樹冠上。
五、蒸騰作用與人類的關(guān)系
�。薄⒃谏a(chǎn)上的應(yīng)用
�、偶皶r灌溉，防止發(fā)生嚴(yán)重萎蔫
植物體內(nèi)含有足夠的水分，才能正常地進行各項生命活動。由于灌溉不及時，發(fā)生短時間的萎蔫，即使只有幾個小時，但對植物生長的影響是非常大的。如植物在形成花芽的時候缺水，可使植物開花減少。
⑵幼苗移栽
當(dāng)種子萌發(fā)及幼苗期，植物蒸騰面積少，需水不多，隨著幼苗繼續(xù)生長，葉面積不斷擴大，水分的需要量隨之增加，所以移栽植物，要盡量選用幼苗移栽。另外移栽植物盡量選取陰雨天，去掉部分枝葉。
２、森林可以調(diào)節(jié)氣候
森林可以增加大氣溫度，使天空的云量增多，從而增加降水量，達到調(diào)節(jié)氣候的作用。據(jù)測定在干旱的季節(jié)里，每平方米面積的森林，每天能向空中放散大約６千克的水，在驕陽似火的夏天，綠化地區(qū)比非綠化地區(qū)的氣溫低0.8℃，森林中的氣溫比庭院中的氣溫低1.3~3.2℃。城市露天之下的氣溫高達３５℃時，樹蔭下的空氣只有２２℃左右。因此大規(guī)模植樹造林是減輕干旱，調(diào)節(jié)氣候的一項重要措施，我國確定每年３月１２日為“植樹節(jié)”。森林是人類的財富，我們要保護森林保護環(huán)境，大力提倡植樹造林。
這節(jié)課要求同學(xué)們重點掌握好蒸騰作用的概念、過程和意義，通過以下一段錄像進行簡單的復(fù)習(xí)。
課堂練習(xí)
�。�、如圖：把剛摘下的枝條裝好，并用彈簧秤測得其重量為0.8千克，在光照下，半天后測得重量為0.75千克，重量變化的主要原因是（）
�。�、呼吸作用 Ｂ、光合作用 Ｃ、蒸騰作用 Ｄ、運輸作用
２、水分以（）狀態(tài)從植物表面散發(fā)出去的過程，叫（）。
�。�、根毛從土壤溶液中吸收水分，由（）運輸進入葉內(nèi)，其中絕大部分通過（）以（）形式散失。
蒸騰作用生物教案3
一、教學(xué)目的
1.通過本課學(xué)習(xí)，使學(xué)生知道葉有 蒸騰作用。
2.使學(xué)生了解葉的蒸騰作用在植物的生活中的意義。
3.進一步培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力——觀察葉的蒸騰現(xiàn)象、氣孔形態(tài)等。
二、教學(xué)準(zhǔn)備
1.課前，找一盆植物，澆足水，用一透明塑料袋把這株植物的枝葉罩起來，把袋口扎緊，置于向陽處。
2.分組實驗材料：盆栽植物一株、透明塑料袋、水;蠶豆、青菜、洋蔥、蘿卜、天竺葵或馬鈴薯的葉片任選幾片;顯微鏡、載玻片、蓋玻片、吸管、碘酒
3.關(guān)于蒸騰作用的示意圖。
三、教學(xué)過程
(一)教學(xué)引入
1.復(fù)習(xí)上節(jié)課的主要內(nèi)容。
2.學(xué)生匯報“根有吸收水分作用”實驗的觀察結(jié)果。(試管中的水面第一天下降多少?第二天下降多少?)
3.談話：上一節(jié)課，我們研究了根的作用。這節(jié)課，我們來研究葉的作用。(板書課題)
(二)學(xué)習(xí)新課
1.指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識“葉有蒸騰作用”。
(1)推想植物有散發(fā)水分的作用。
�、俪鍪緝煞鶔靾D或幻燈片：一幅是一位小孩在沙漠中走，另一幅是一位小孩在樹林里跑步。
�、谔釂枺喝嗽� 沙漠中和在樹林里，會有什么不同的感覺呢?
�、厶釂枺簽槭裁礃淞掷锏目諝獗容^濕潤，沙漠里的空氣比較干燥?
(啟發(fā)學(xué)生想象樹木用根吸收的水分，從樹木的什么地方散發(fā)到空氣中去了。)
(2)指導(dǎo)學(xué)生觀察“植物能蒸騰水分”的實驗。
�、俪鍪菊n前準(zhǔn)備好的“用塑料袋罩住枝葉并將袋口用繩捆住的盆栽植物”的實驗裝置。
�、谟^察：你們看，在這棵植物外面的塑料袋內(nèi)壁上 有什么?
(學(xué)生觀察后回答：塑料袋內(nèi)壁出現(xiàn) 了許多小水珠。)
(3)啟發(fā)學(xué)生思考：這些小水珠是怎樣形成的?如果這些小水珠是由水蒸氣凝結(jié)的，那么這些水蒸氣是從哪里來的? 由此可以想象植物體內(nèi)可能有什么樣的構(gòu)造?
學(xué)生討論回答：植物能排出水分;根據(jù)人從汗孔排出水 分推想，植物可能有像人的汗孔那樣的小孔。
(4)指導(dǎo)學(xué)生觀察植物葉片上的氣孔的形態(tài)。
�、傺菔荆核合乱黄Q豆葉的下表皮，貼在載玻片上染色后，放在顯微鏡的載物臺上。(除蠶豆葉外，還可用青菜、洋蔥、蘿卜、天竺葵、馬鈴薯的葉，這些植物的葉片上很容易找 到氣孔。)
②講述：課前，我在各組的顯微 鏡上都裝好了像老師這臺顯 微鏡上一樣的蠶豆葉的切片。下面，大家通過顯微鏡觀察：蠶豆葉面是什么樣的?葉面上有什么?
③分組觀察，觀察后匯報。
�、艹鍪尽叭~片下表皮氣孔”的掛圖或幻燈片。
⑤講述：在葉的下表面，有很多小孔，小孔兩邊是兩個半月形的。這些小孔叫做“氣孔”。
�、抻^察：對照掛圖上氣孔的形態(tài)，在顯微鏡 下再觀察、辨認(rèn)。
(5)指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識“葉的蒸騰作用”的含義。
講解：
通過推想，我們認(rèn)為植物可能有散失水分的作用。在植物體上可能有散失水分的小孔;通過實際觀察，我們在葉的表面確實找到了一些小孔。
根吸收的水分運到植物體內(nèi)，有的被植物體自己用了，有的則在受熱的`條件下變成水蒸氣飛散到體外去了。這些水蒸氣正是從葉表面的氣孔跑出去的。
植物體內(nèi)的水分受熱變成水蒸氣，從氣孔跑出去，騰飛到空中。葉的 這種作用叫做蒸騰作用。(板書課題)
(6)指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識葉的蒸騰作用的意義
(1)討論：“葉的蒸騰作用”對植物的生活、 對自然界有什么意義?
(2)出示葉的蒸騰作用示意掛圖或投影片，啟發(fā)學(xué)生對 照圖思考。
(3)學(xué)生討論回答。
(4)教師講解。
葉蒸騰水分具有以下作用：
①由于蒸發(fā)要吸熱，就像人出汗可以涼快一些，調(diào)節(jié)體溫一樣。植物的蒸騰作用可以使植物在炎熱的夏季“涼快”一些，不被曬焦。
�、谟捎谡趄v了水分，植物體內(nèi)水分減少。這樣可以促進根不斷地吸收水分、養(yǎng)分。
�、劭梢允箍諝鉂駶櫋�
(三)鞏固練習(xí)
請同學(xué)們根據(jù)“葉的蒸騰作用示意圖”，自編一個有趣的童話故事。
(四)布置作業(yè)
選擇下面問題中的1—2個問題，通過實驗進行研究：
1.葉 的蒸騰作用與光照時間長短是否有關(guān)系?有什么關(guān)系?
2.葉的蒸騰作用與葉的數(shù)量多少是否有關(guān)系?有什么關(guān)系?
3.葉的蒸騰快慢與根吸收水多少是否有關(guān)系?有什么關(guān)系?
蒸騰作用生物教案4
教學(xué)目標(biāo)
知識目標(biāo)
理解蒸騰作用的概念、過程和意義，了解蒸騰作用與人類生產(chǎn)生活的關(guān)系。
能力目標(biāo)
通過觀察蒸騰作用的演示實驗繼續(xù)培養(yǎng)學(xué)生的實驗動手能力、觀察能力；通過對實驗現(xiàn)象的分析繼續(xù)培養(yǎng)分析問題的思維能力。
情感目標(biāo)
通過學(xué)習(xí)蒸騰作用的過程及其他相關(guān)知識，建立植物體與外界環(huán)境相適應(yīng)的觀點，增強生態(tài)意識，提高對綠化祖國、保護環(huán)境的認(rèn)識。
教學(xué)建議
知識體系圖解
教材分析
本節(jié)教材的內(nèi)容包括：證實植物體蒸騰水分的演示實驗，蒸騰作用的概念、過程和意義，蒸騰作用與人類的關(guān)系等內(nèi)容。其中蒸騰作用的概念、過程和意義是本節(jié)教材的重點。這些問題都是學(xué)生平常不甚了解的，因此，這節(jié)課必須先進行演示實驗，使學(xué)生確信植物體有蒸騰作用以后，才能進一步講清蒸騰作用是怎樣進行的。
植物體主要通過葉進行蒸騰作用，因為葉具有適應(yīng)這種功能的形態(tài)結(jié)構(gòu)——氣孔。關(guān)于氣孔對于蒸騰作用的調(diào)節(jié)機制比較復(fù)雜，現(xiàn)行教材未做過多的解釋和要求，教師可通過模型或多媒體，對此問題進行簡單的講解，只需要讓學(xué)生對氣孔的調(diào)節(jié)有直觀的感受就足夠了。
植物散失大量的水分是正常的生理現(xiàn)象，如果不把這一點講清楚，學(xué)生就不會理解這種生理現(xiàn)象對植物本身的重要性，甚至?xí)`會這種現(xiàn)象對植物本身是有害的。因此，教師在講解蒸騰作用的意義時，應(yīng)該盡量聯(lián)系學(xué)生的生活實際，使學(xué)生接受和理解蒸騰作用對于植物生活的意義。
教法建議
通常初中學(xué)生應(yīng)該對蒸騰作用有所了解，所以課前可以布置學(xué)生在家里進行探索性實驗，讓學(xué)生對蒸騰作用進行初步的探索。
同樣，教師也要制作觀察蒸騰作用的演示裝置�？梢园凑照n本上的要求做，也可以將一個不漏氣的干燥的透明塑料袋，套在一片葉上或一個枝條上，袋口一定要扎緊。將這個實驗裝置放在溫暖的地方，過一段時間，就可以看到塑料袋的內(nèi)壁上有許多水珠。如果用花盆，注意不要連花盆一起套進去，只能套住莖和葉。在套前澆一次水，效果會更加明顯。
有關(guān)蒸騰作用的過程，可以在黑板上畫一個簡圖來表示（根吸收的水分，經(jīng)過莖運輸?shù)饺~并蒸騰出去），或直接通過多媒體制作的動畫來進行講解，以利于學(xué)生形象地理解這一動態(tài)的過程。
關(guān)于蒸騰作用降低植物體的溫度，使植物體不致被灼傷的問題，可以利用夏天洗澡的例子來說明。夏天洗澡后，留在人體體表的水分蒸發(fā)時，會帶走人體的一部分熱量，從而使人感到?jīng)鏊�。由這類生活實例再引伸到植物體的蒸騰作用，學(xué)生就容易理解了。
教學(xué)設(shè)計方案
重點：蒸騰作用的概念、過程和意義。
難點：蒸騰作用的概念
手段：教師引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析討論為主的教學(xué)方法。
設(shè)計思想：
蒸騰作用的概念可以通過學(xué)生對實驗現(xiàn)象的分析得出。而蒸騰作用的過程可以借助動畫或投影讓學(xué)生有感性的認(rèn)識，而對于蒸騰作用的意義則可以從生活實際入手，引導(dǎo)學(xué)生分析得出。
教學(xué)過程：（1課時）
一、導(dǎo)入：
復(fù)習(xí)提問：根的主要功能是什么？
組織學(xué)生回答。
總結(jié)，引入新課題：植物體的`根吸收水分和無機鹽，那么水分進入植物體后是否都被植物體利用了呢？
二、講授新課：
�。ㄒ唬┱趄v作用的概念：
出示課前準(zhǔn)備好的演示實驗裝置（為了說明葉與蒸騰作用的關(guān)系，可以準(zhǔn)備一套相同實驗裝置，只是在葉片上涂抹一層凡士林）
組織學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象。
提出問題：
1、塑料袋的內(nèi)壁有什么物質(zhì)生成？
2、塑料袋內(nèi)壁上的水珠是從哪里來的？
3、水珠是從葉片的什么地方散發(fā)出來的？
4、塑料袋內(nèi)壁上的水珠是以液體的形式從氣孔中流出來的？還是以氣態(tài)形式從氣孔中散發(fā)出來的？
組織學(xué)生分析、討論，并回答問題。
總結(jié)：
1、蒸騰作用是指植物體內(nèi)的水分以氣體狀態(tài)從植物體內(nèi)散發(fā)到植物體外的過程。
2、植物體的各個部分都可以蒸騰水分，但蒸騰水分的主要器官是葉。
�。ǘ┱趄v作用的過程：
提問：植物蒸騰出的水分是由哪來的？
出示投影或動畫：演示蒸騰作用水分由根到葉的動態(tài)的過程。
提問：
1、植物根毛的作用是什么？
2、氣孔的作用是什么？
講解：
1、土壤中的水分，由根毛進入根內(nèi)，然后通過根、莖、葉中的導(dǎo)管，送到葉肉細胞。
2、植物體吸收的水分僅有1%左右參加植物體各項生命活動以外，99%左右的水通過氣孔散發(fā)到大氣中。
�。ㄈ┱趄v作用的意義：
提問：植物體為什么消耗能量吸收大量的水分，但絕大多數(shù)都通過蒸騰作用又回到大自然中呢？
引導(dǎo)學(xué)生思考下列問題：
1、由于重力的作用，水應(yīng)該向下流，但植物體中水分卻是由下向上的方向流動，原因是什么？
2、無機鹽必須以什么方式存在，才能被植物體吸收？
3、為什么夏天在樹下會有涼爽的感覺？
組織學(xué)生討論、發(fā)言。
總結(jié)：蒸騰作用的意義：
1、促進根吸收水分。
2、促進植物體內(nèi)水分和無機鹽的運輸。
3、降低植物體的溫度，避免灼傷。
講解：由于植物具有蒸騰作用，大面積的森林可以增加大氣濕度，使天空云量增多，從而增加降水量，起到減輕干旱、調(diào)節(jié)氣候的作用。因此，我們要進行大面積地植樹造林。
板書設(shè)計：
第二節(jié) 水分的散失--蒸騰作用
一、蒸騰作用的概念：
蒸騰作用：是指水分以氣體狀態(tài)從植物體內(nèi)散發(fā)到植物體外的過程。
二、蒸騰作用的途徑：
土壤中的→水分根毛→根、莖、葉的導(dǎo)管→葉肉細胞→氣孔→大氣
三、蒸騰作用的意義：
1、促進根吸收水分。
2、促進植物體內(nèi)水分和無機鹽的運輸。
3、降低植物體的溫度，避免灼傷。
探究活動
實驗?zāi)康模河^察葉片的蒸騰作用
實驗材料：兩個重量相等的新鮮枝條（葉片多的枝條設(shè)為甲，葉片少的枝條設(shè)為乙）
實驗用具：錐形瓶、托盤天平，中間有孔的活塞
實驗步驟：
1、兩個相同容量的錐形瓶中裝入等量的水（水溫25~35℃左右）,塞好活塞；
2、把兩個枝條分別插入裝有水的錐形瓶中，放在已調(diào)節(jié)好的天平上，再重新調(diào)節(jié)天平使兩側(cè)達到平衡；裝置如圖所示
3、10分鐘后進行觀察，記錄觀察結(jié)果。
實驗結(jié)果：
乙枝條所在的托盤向下傾斜，這顯示出左盤燒瓶中的水通過葉片散失的水分較右盤多。
實驗結(jié)論：葉片不僅能散失水分，而且葉片越多，散失的水分越多。
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