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生物教案：《真菌》18篇
作為一名優(yōu)秀的教育工作者，總歸要編寫教案，借助教案可以恰當(dāng)?shù)剡x擇和運用教學(xué)方法，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。我們應(yīng)該怎么寫教案呢？以下是小編為大家整理的生物教案：《真菌》，希望能夠幫助到大家。
生物教案：《真菌》 1
一、教學(xué)目標(biāo)
1、說出細(xì)菌和真菌的分布特點。
2、嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布。
3、小組成員間相互交流、合作，共同完成探究活動，學(xué)會與人的合作與交流。
4、知道細(xì)菌和真菌生活所需要的一般條件和不同細(xì)菌生活所需要的特殊條件。
5、認(rèn)同嚴(yán)謹(jǐn)求實、持之以恒的科學(xué)態(tài)度。
二、教材分析
1、教材內(nèi)容分析
本節(jié)教材內(nèi)容從宏觀上介紹細(xì)菌和真菌的知識，讓學(xué)生知道如何在培養(yǎng)基上區(qū)分細(xì)菌和真菌的菌落，認(rèn)同細(xì)菌和真菌分布廣，讓學(xué)生在探究實驗過程中學(xué)習(xí)接種和對培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的操作，體驗與人的合作與交流，為學(xué)生學(xué)習(xí)生物技術(shù)打下了基礎(chǔ)。教育學(xué)生關(guān)注自己的生活環(huán)境，了解身邊的生活環(huán)境，并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
2、教學(xué)重點
細(xì)菌和真菌的分布特點；探究活動“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”。
3、教學(xué)難點
探究活動中各小組成員要做好分工，在規(guī)定的`時間做好觀察記錄。
4、課時安排：一課時
三、教學(xué)準(zhǔn)備
變質(zhì)的牛奶、米飯、長“毛”的饅頭、長有木耳的樹樁、蘑菇、足癬和背癬的圖片、培養(yǎng)菌落實物、實物投影儀、瓊脂、培養(yǎng)皿、燒杯、牛肉膏、蛋白胨、酒精燈、吸管、三腳架、無菌棉棒、鑷子、放大鏡。
四、教學(xué)策略
1、教學(xué)策略和方法的建議
可以用以下方式導(dǎo)入新課：
①教師提問：“細(xì)菌和真菌是什么樣的？它們生活在哪里？”“我是怎樣知道細(xì)菌和真菌的存在的？”了解學(xué)生日常生活中積累的有關(guān)細(xì)菌和真菌方面知識的情況，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
�、诼�(lián)系食物變質(zhì)、物品發(fā)霉等生活經(jīng)驗，創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)興趣，提出問題，導(dǎo)入新課。
�、劢處熼_門見山提問：同學(xué)們，你們想了解有關(guān)細(xì)菌和真菌的知識嗎？由學(xué)生提出問題，從而進(jìn)入新課。
�、芸梢詮纳锏姆诸愐黾�(xì)菌和真菌。
學(xué)習(xí)菌落時，教師可以引導(dǎo)學(xué)生觀察教材中的插圖，并閱讀相關(guān)內(nèi)容，也可以展示不同形態(tài)菌落圖片或課前培養(yǎng)好的菌落。
關(guān)于培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法，可以讓學(xué)生在課前預(yù)習(xí)、自學(xué)，也可以先行對各小組組長進(jìn)行課前培訓(xùn)，讓它們在課堂上演示講解。
在研究細(xì)菌和真菌在自然界中的分布時，教師可以利用課文創(chuàng)設(shè)的問題情景引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究，也可以引導(dǎo)學(xué)生圍繞自己經(jīng)�；顒拥沫h(huán)境或接觸的物體設(shè)計探究方案。在課堂上教師要提供充足的時間讓學(xué)生設(shè)計方案，鼓勵學(xué)生提出多種不同的方案，同時要建議全班各組選擇的環(huán)境盡可能不同，以保證探究實驗的結(jié)論更近事實。在實驗結(jié)束后，要利用課上時間，讓各小組交流對細(xì)菌和真菌分布特點的研究成果，使學(xué)生通過探究活動認(rèn)識細(xì)菌和真菌分布的特點；綜合課后練習(xí)，讓學(xué)生認(rèn)同細(xì)菌和真菌的生活同其他生物一樣也要一定的條件。
本節(jié)教學(xué)建議以觀察、自學(xué)討論法為主，輔以講授、演示、閱讀等法。教師要重視培養(yǎng)學(xué)生與人合作與交流的能力，培養(yǎng)學(xué)生的嚴(yán)謹(jǐn)求實、持之以恒的科學(xué)態(tài)度。
2、案例設(shè)計思路
從生活經(jīng)驗中提出質(zhì)疑，引入新課
教師展示一些常見的真菌，學(xué)生從實物中獲得有關(guān)真菌的感性認(rèn)識，同時也產(chǎn)生認(rèn)知矛盾：怎樣才能看見細(xì)菌？激發(fā)興趣，自然引出“細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法”。教師鼓勵學(xué)生多提出問題，因為提出一個值得思考的問題比解答一個問題更有意義。
通過觀察，使學(xué)生主動地獲取有關(guān)細(xì)菌和真菌菌落分布特點的知識，使學(xué)生對細(xì)菌和真菌由感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識。
實物、圖片的展示，引導(dǎo)學(xué)生說出細(xì)菌和真菌的分布范圍，有利于培養(yǎng)學(xué)生的觀察、表達(dá)能力。
“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”，教師通過質(zhì)疑，鼓勵學(xué)生圍繞自己身邊的生活環(huán)境進(jìn)行探究，充分利用教材中的提示幫助本組設(shè)計完善的方案，最后組織各小組匯報交流方案。
五、案例
教師通過展示變質(zhì)的米飯、牛奶、長“毛”的饅頭，提出“為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象？”的問題，從而導(dǎo)入新課。
教師詢問：對于細(xì)菌和真菌，你們想了解哪些方面的知識？教師鼓勵學(xué)生積極提出問題，并進(jìn)行歸類，選擇幾個比較典型的問題作為本節(jié)課的學(xué)習(xí)重點內(nèi)容。
教師展示木耳、蘑菇、長“毛”的饅頭，引導(dǎo)學(xué)生觀察真菌。質(zhì)疑：變質(zhì)的米飯、牛奶是由細(xì)菌引起的，而我們不能通過肉眼直接觀察到細(xì)菌，應(yīng)怎樣才能讓其露出“廬山真面目”呢？導(dǎo)入細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法。
學(xué)生閱讀課本56頁“細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法”。
教師邊講解邊演示“細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法”。
并指出注意事項：
�、僖獙λ貌牧嫌酶邷販缇�
�、谂囵B(yǎng)皿要冷卻后再用，并且不要隨意打開培養(yǎng)皿。
�、劢臃N時要用無菌棉棒，避免污染。
�、芤M(jìn)行恒溫培養(yǎng)。
質(zhì)疑：有關(guān)細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法，同學(xué)們還有那些疑問？留給學(xué)生思考發(fā)言的時間。師生共同解決疑問。
教師分發(fā)課前培養(yǎng)的菌落實物給各小組，學(xué)生自學(xué)課本55頁最后一段到56頁第一段。教師建議學(xué)生先看書后觀察、討論，知道如何區(qū)分細(xì)菌和真菌菌落。
教師展示長霉的物體（面包、水果、衣物），長有木耳的樹樁，真菌寄生在人體皮膚表面使人得足癬、背癬的圖片，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)實物和圖片思考討論說出細(xì)菌和真菌分布在何處？學(xué)生觀察、討論并獲得新知。
質(zhì)疑：在怎樣的環(huán)境條件下不可能有真菌和細(xì)菌？學(xué)生思考，得出結(jié)論，認(rèn)同細(xì)菌和真菌分布廣泛。
教師質(zhì)疑：細(xì)菌和真菌分布廣泛，那么在哪種環(huán)境中會更多，哪中環(huán)境中會更少呢？請同學(xué)通過探究活動，檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌得到答案。
教師指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)教材57頁的提示，指導(dǎo)學(xué)生選定自己想要檢測的環(huán)境（建議學(xué)生選擇自己經(jīng)�；顒拥沫h(huán)境或經(jīng)常接觸的物體）設(shè)計探究方案。小組討論完后，教師要組織各小組交流方案，相互完善，利用下一節(jié)課上時間交流研究成果。
小結(jié)：通過本節(jié)課，同學(xué)們學(xué)到了什么？
生物教案：《真菌》 2
一、教學(xué)目標(biāo)
1、描述真菌的主要特征。
2、認(rèn)識日常生活中常見的真菌，說出霉菌和蘑菇的營養(yǎng)方式和生殖方式的特點。
3、學(xué)會用放大鏡觀察青霉和曲霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)觀察能力。
4、了解一些食用菌養(yǎng)殖的過程和方法。
二、重點和難點
重點：
1、認(rèn)識日常生活中常見的真菌以及它們生命活動的特點。
2、觀察能力的訓(xùn)練。
難點：真菌生殖方式的特點。
三、課前準(zhǔn)備
教師：用橘皮、饅頭、面包片來培養(yǎng)青霉和曲霉，為每個小組提供長有長霉的面包和長有長霉的水果；制作有關(guān)青霉、曲霉和蘑菇結(jié)構(gòu)的CAI課件。指導(dǎo)學(xué)生制作孢子印、制作模型模擬孢子的傳播。
學(xué)生：復(fù)習(xí)七年級上冊有關(guān)單細(xì)胞生物的內(nèi)容中酵母菌的結(jié)構(gòu)；查閱有關(guān)真菌的知識；制作孢子印。
四、課時分配
一課時
五、教學(xué)設(shè)計
第三節(jié)真菌觀看課件，生機盎然的自然界，感受大自然的美，從生物圈的角度來認(rèn)識真菌作用。播放CAI課件，關(guān)重展現(xiàn)各種各樣的真菌，創(chuàng)設(shè)問題情景，啟發(fā)學(xué)生思維，導(dǎo)入本節(jié)課的地內(nèi)容。
各種各樣的真菌學(xué)生根據(jù)觀看的課件內(nèi)容，并觀察實物標(biāo)本，結(jié)合日常生活中自己的見識以及自大搜集的資料，相互交流自己對真菌的了解。提供實物標(biāo)本及自己搜集的資料，參與學(xué)生討論，及時評價和鼓勵學(xué)生從日常生活和課本外獲取信息的能力。
觀察與思考用放大鏡觀察培養(yǎng)皿中養(yǎng)好的青霉和曲霉，注意看它們的形態(tài)和顏色。觀察新鮮蘑菇的形態(tài)。討論：
1、青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有什么不同？又有什么共同點？
2、在什么地方什么時候容易采到蘑菇？這說明了什么？
3、霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營養(yǎng)方式有什么相同的特點？提供長有長霉的面包和長有長霉的水果。利用觀察與思考活動，引導(dǎo)學(xué)生按照從宏觀到微觀的順序觀察這些真菌，同時讓學(xué)生觀察青霉和曲霉以及蘑菇的結(jié)構(gòu)圖，了解分們的形態(tài)結(jié)構(gòu)。
酵母菌的'形態(tài)結(jié)構(gòu)學(xué)生回憶，結(jié)合新知識說出單細(xì)胞真菌的結(jié)構(gòu)。出示酵母菌的插圖，與學(xué)生共同了解有關(guān)酵母菌的知識。
真菌的繁殖觀察自己在課前制作的蘑菇的必然性子印，進(jìn)一步了解蘑菇孢子的位置、形態(tài)及作用，從而了解真菌的繁殖方式。在課前指導(dǎo)學(xué)生制作新鮮蘑菇的孢子印、指導(dǎo)學(xué)生，提出問題讓學(xué)生思考：真菌是通過什么來繁殖后代的？真菌的孢子在什么樣的環(huán)境下才能發(fā)育成新個體？了解真拉塔基亞的繁殖特點有什么意義呢？
通過模擬實驗體驗孢子的傳播過程。完成課堂練習(xí)，鞏固本章所學(xué)知識，了解一些食用菌養(yǎng)殖的過程和方法。帶領(lǐng)學(xué)生做模擬實驗"孢子的傳播過程"。與學(xué)生共同分析歸納總結(jié)真菌的繁殖方式。引導(dǎo)學(xué)生運用所學(xué)知識解決實際生活問題的能力。
生物教案：《真菌》 3
一、 教學(xué)目標(biāo)
1、 說出細(xì)菌和真菌的分布特點；
2、 嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布；
3、 小組成員間相互交流、合作，共同完成探 究活動，體驗與人的合作與交流；
4、 認(rèn)同嚴(yán)謹(jǐn)求實、持之以恒的科學(xué)態(tài)度。
二、 重點難點
重點：
1、細(xì)菌和真菌的分布特點；
2、探究活動“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”。
難點：探究活動中小組成員要做好分工，在規(guī)定的時間內(nèi)做好觀察記錄。
三、 課前準(zhǔn)備
教師：
1、變質(zhì)的.牛奶、各種真菌（木耳、香菇、靈芝等）長霉的饅頭、面包，腐爛變質(zhì)的水果；
2、實物投影儀；
3、培養(yǎng)菌落實物；
4、瓊脂、培養(yǎng)皿、燒杯、甜豆?jié){、酒精燈、吸管、三角架、無菌棉棒、鑷子、放大鏡。
學(xué)生：預(yù)習(xí)細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法。
四、 課時分配
一課時
五、 教學(xué)設(shè)計
學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)生活動
教師活動
引入新課
積極思考、踴躍提問
展示變質(zhì)的牛奶，提出問題，引入新課
認(rèn)識大型的真菌和真菌中的霉菌
仔細(xì)觀察，從實物中獲得有感性認(rèn)識。
展示大型真菌及霉菌實物。
細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法
請兩個同學(xué)講解和演示細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，提問并解答。
引導(dǎo)學(xué)生提出問題，師生共同探究解決問題。
區(qū)分細(xì)菌和真菌菌落分布的特點
觀察菌落實物、區(qū)分其分布的特點。閱讀教材。
將課前培養(yǎng)的菌落實物分發(fā)給各小組，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察，并及時點評并給予鼓勵。
細(xì)菌和真菌的分布范圍
通過對實物、圖片的觀察總結(jié)出細(xì)菌和真菌的分布范圍。
展示實物、圖片，引導(dǎo)學(xué)生說出細(xì)菌和真菌的分布范圍。
制定探究活動的方案
制定實施方案、交流活動的計劃及展示觀察記錄的表格
下課后半小時內(nèi)將在各自環(huán)境中已接種的培養(yǎng)皿密封好，送回教室后排的空桌上。
布置設(shè)計探究方案，提醒學(xué)生注意設(shè)計對照組。巡視和指導(dǎo)、參與設(shè)計，及時激勵。
每組發(fā)給兩套有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿。
生物教案：《真菌》 4
【教學(xué)目標(biāo)】
1.知識與技能
�。�1）描述真菌的主要特征；
�。�2）說出真菌與人類生活的關(guān)系。
2.過程與方法
�。�1）通過觀察青霉、曲霉的形態(tài)、顏色及新鮮蘑菇的形態(tài)，提高觀察能力。
�。�2）通過觀察孢子印，運用觀察、比較、歸納、概括等方法對獲取的信息進(jìn)行加工。
3.情感態(tài)度和價值觀
�。�1）通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識到知識來源于生活又服務(wù)于生活，激發(fā)學(xué)生熱愛生活的情感；
（2）學(xué)會正確利用真菌，健康快樂生活。
【教學(xué)重點】
真菌的主要特征。
【教學(xué)難點】
利用顯微鏡觀察酵母菌和霉菌，總結(jié)歸納真菌的結(jié)構(gòu)特點。
【教學(xué)方法】
本節(jié)以觀察、討論法為主，輔以閱讀、講授等法。
【課前準(zhǔn)備】
多媒體課件，培養(yǎng)皿中培養(yǎng)好的青霉，吸管，鑷子，顯微鏡，解剖針，放大鏡，酵母菌培養(yǎng)液，載玻片，蓋玻片，稀釋的碘液，吸水紙等
【課時安排】
1課時
【教學(xué)過程】
一、新課導(dǎo)入
師：我們在餐桌上會吃到芹菜等蔬菜，也會經(jīng)�？吹侥⒐�、銀耳、木耳等，仔細(xì)對比它們的形態(tài)，你想知道些什么信息呢？
生：可能會提出很多問題，如：蘑菇、銀耳、木耳是植物嗎？它們有根、莖、葉嗎？為什么它們不是綠色的？
師：蘑菇、木耳、銀耳和芹菜等蔬菜不一樣，它們沒有根、莖、葉，沒有葉綠素，不屬于植物，而是屬于真菌。那么真菌具有什么特征呢？今天讓我們一起來學(xué)習(xí)《真菌》。
二、新知導(dǎo)學(xué)
�。ㄒ唬└鞣N各樣的真菌
師：真菌是多種多樣的。（圖片展示多種多樣的真菌）觀看圖片，哪些真菌是你認(rèn)識的？
生：觀察圖片并指出自己所認(rèn)識的真菌。
師：這些真菌有些是多細(xì)胞的，比如：猴頭菇、平菇、靈芝、冬蟲夏草、牛肝菌等；也有一些是單細(xì)胞的，比如酵母菌。有的是可以食用的，如蘑菇（平菇、猴頭菇）、牛肝菌等；有的是可以藥用的，如靈芝、冬蟲夏草等。這些真菌具有什么樣的結(jié)構(gòu)呢？
�。ǘ┱婢慕Y(jié)構(gòu)
1.酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)
師：酵母菌是一種單細(xì)胞的真菌，我們平時所食用的面包、饅頭、奶酪等發(fā)面食品都離不開酵母菌。酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有什么特點呢？讓我們一起來觀察酵母菌。請同學(xué)們參照教材的實驗步驟，完成實驗，并完成與實驗相關(guān)的練習(xí)。
生：完成實驗，并將結(jié)果相互交流
實驗：觀察酵母菌
目的：認(rèn)識酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)
材料用具：酵母菌培養(yǎng)液，載玻片，蓋玻片，稀釋的碘液，吸水紙
實驗步驟：
1.取一滴酵母菌培養(yǎng)液，滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，用顯微鏡觀察。能看到一個個橢圓形的細(xì)胞，細(xì)胞中有明顯的液泡，這就是酵母菌。
2.在蓋玻片的一側(cè)滴一滴碘液，用吸水紙從另一側(cè)吸引，對酵母菌進(jìn)行染色。在顯微鏡下能看到酵母菌細(xì)胞中染上顏色的細(xì)胞核和淀粉粒。有的細(xì)胞上長出大小不一的突起，這是酵母菌的芽體。
師：酵母作為一種真菌，它與細(xì)菌、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)是否相同呢？我們一起來比較觀察。（展示酵母菌圖片與細(xì)菌、植物細(xì)胞圖片）對比觀察：
�。�1）酵母菌由哪些結(jié)構(gòu)構(gòu)成？
�。�2）酵母菌和植物細(xì)胞相比，最大的不同之處是什么？
�。�3）酵母菌和細(xì)菌相比，最大的不同之處是什么？
生：（討論后回答）
�。�1）酵母菌由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、液泡和細(xì)胞核構(gòu)成。
（2）與植物細(xì)胞相比，酵母菌沒有葉綠體。
�。�3）與細(xì)菌相比，酵母菌有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物。
師：那你能推測出酵母菌的營養(yǎng)方式嗎？
生：不能進(jìn)行光合作用，以現(xiàn)成的有機物生活，屬于異養(yǎng)生物。
師：通過剛才的觀察我們發(fā)現(xiàn)，成熟的酵母菌細(xì)胞會向外生出與自身相似的突起，這個突起就是芽體。當(dāng)環(huán)境適宜的時候，芽體會逐漸長大，脫離母體，成為一個新的酵母菌個體。這樣的生殖方式叫做出芽生殖。如果環(huán)境不適宜，酵母菌就會進(jìn)行孢子生殖。
2.霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)
師：霉菌也是一種真菌。很多霉菌對人類是有害的。到了夏天，我們經(jīng)常會看到發(fā)霉的食物，（展示發(fā)霉的食物）這就是霉菌大量繁殖的結(jié)果。霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)又是什么樣的？讓我們來進(jìn)行下面的實驗。請同學(xué)們按照教材中的步驟認(rèn)真進(jìn)行實驗，并完成相關(guān)練習(xí)。
生：進(jìn)行實驗并將結(jié)論交流
實驗?zāi)康模赫J(rèn)識霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)
材料用具：培養(yǎng)皿中培養(yǎng)好的青霉，吸管，鑷子，顯微鏡，解剖針，放大鏡
方法步驟：
1.從培養(yǎng)皿中取出一塊長有青霉的橘子皮，墊上白紙，用顯微鏡觀察，可以看到一條條直立生長的白色絨毛，這就是青霉的直立菌絲。其頂端長有成串的青綠色的孢子。
2.用解剖針挑取少許長有孢子的菌絲，制成臨時裝片，放在顯微鏡下觀察，會發(fā)現(xiàn)青霉顏色呈_青綠色，長有孢子的菌絲成掃帚狀。
師：霉菌的菌絲都是一樣的嗎？（展示圖片并提出問題，仔細(xì)觀察圖片并結(jié)合教材相關(guān)內(nèi)容討論下面的.問題：圖中序號代表什么結(jié)構(gòu)？是單細(xì)胞還是多細(xì)胞真菌？青霉的細(xì)胞中有葉綠體嗎？你能推測出它的營養(yǎng)方式嗎？
生：（到屏幕上指出并講解）在營養(yǎng)物質(zhì)表面向上生長的，叫直立菌絲；深入到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的，是營養(yǎng)菌絲。
師：你認(rèn)為這些菌絲有什么作用呢？
生：營養(yǎng)菌絲深入到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部，吸收營養(yǎng)。
師：是的，霉菌的菌絲是由很多細(xì)胞首尾相連而成，屬于多細(xì)胞真菌，這一點是和酵母菌不同的。霉菌的結(jié)構(gòu)和酵母菌相似，也沒有葉綠體，要靠吸取現(xiàn)成的有機物來生存，屬于異養(yǎng)生物。我們已經(jīng)知道酵母菌主要通過出芽生殖，那么霉菌的生殖方式又是什么呢？
生：孢子生殖
師：非常正確。通過觀察，我們發(fā)現(xiàn)青霉掃帚狀的分支末端有成串的綠色孢子，青霉就是通過這些孢子來繁殖后代的。夏天，發(fā)霉的面包也會發(fā)霉，這種霉菌叫做曲霉。曲霉氣生菌絲的頂端膨大成球狀，表面呈輻射狀的著生著球形的孢子，曲霉就是用這些球形的孢子來繁殖的�？梢姡咕际峭ㄟ^孢子來繁殖后代的。
3.蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)
師：蘑菇是一種大型真菌，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。我們在哪里可以采到蘑菇呢？這說明了什么？
生：在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。這說明細(xì)菌適于生活在溫暖、潮濕、有機物豐富的環(huán)境中。
師：蘑菇由哪些結(jié)構(gòu)構(gòu)成？認(rèn)真觀察蘑菇的相關(guān)圖片并閱讀文字，并回答下列問題。（出示蘑菇圖片）
�。�1）指出各部分結(jié)構(gòu)的名稱。
�。�2）蘑菇的菌體由菌絲構(gòu)成，是多細(xì)胞的真菌。靠地下菌絲吸收外界的水分和有機物；不含葉綠素，屬于異養(yǎng)生物。
師：蘑菇又是如何進(jìn)行生殖的？請同學(xué)們閱讀教材P78內(nèi)容，試著描述制作孢子印的步驟。生：（閱讀教材內(nèi)容并回答）1.選取較大的新鮮蘑菇，用解剖刀或解剖剪將菌蓋從菌柄上取下來。
2.把菌褶那面朝下平放在白紙或玻璃板上，扣上培養(yǎng)皿或玻璃杯。
師：第二天，拿開培養(yǎng)皿（或玻璃杯）和菌蓋，可以看到在白紙（或玻璃板）制作好的孢子印了。（展示孢子印圖片）仔細(xì)觀察，白紙上留下的孢子印是與菌褶排列一致的？排列形狀呈放射狀？
生：討論后將填空補充完整。
師：觀察孢子的大小和顏色，你有什么發(fā)現(xiàn)？你認(rèn)為孢子和蘑菇的繁殖有什么關(guān)系？
生：孢子很小，呈褐色。蘑菇依靠孢子進(jìn)行繁殖。孢子成熟后會散落下來，落到適宜的地方就會萌發(fā)出菌絲。
師：我們一起來欣賞幾幅用孢子印制作的圖畫。（展示圖片）很漂亮是不是？相信你也可以制作出更漂亮的圖畫。請同學(xué)們回家之后自己制作孢子印圖畫，用手機拍下照片，并發(fā)到班級群里與大家分享。我們比一比誰的更漂亮！
拓展延伸：
蘑菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，但是很多蘑菇是有毒的。比如（展示圖片）：蛤蟆菌、毒紅菇、花褶傘等。怎樣鑒定蘑菇是不是有毒呢？我們可以通過以下幾種方法來辨別：
1.顏色鮮艷，不生蟲蛆；
2.菌蓋頂部有黏液或瘤狀突起；
3.受傷后變色，有腥、臭、辣、苦等氣味；
4.菌柄上有菌環(huán)。因此，對于從野外采回來的蘑菇，一定要仔細(xì)辨別，千萬不要隨意食用！
�。ㄈ┱婢纳�
師：回憶酵母菌、蘑菇和霉菌的生殖，你能總結(jié)出真菌的生殖方式嗎？
生：（觀看圖片并總結(jié)）大多數(shù)真菌用孢子繁殖后代，酵母菌除了用孢子繁殖，也可以出芽生殖。
（四）比較細(xì)菌和真菌
細(xì)菌和真菌與我們?nèi)祟惖年P(guān)系都非常密切，它們的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活特征有哪些異同呢？請同學(xué)們小組討論，并完成表格中的內(nèi)容。
師：今天我們認(rèn)識了酵母菌、霉菌和蘑菇，它們都屬于真菌。對于真菌，你有哪些收獲呢？（出示酵母菌、霉菌、蘑菇圖片）你能把你今天的收獲跟大家交流一下嗎？
生：說出自己本節(jié)課的收獲，共同總結(jié)真菌的特征。
三、精華提煉
真菌有單細(xì)胞的，也有多細(xì)胞的，有細(xì)胞核，屬于真核生物；不含葉綠素，異養(yǎng)生活，多為孢子生殖。
四、典型試題
1.細(xì)菌與真菌在結(jié)構(gòu)上的共同點是(D)
A.都是多細(xì)胞生物
B.都有細(xì)胞核
C.都是分裂生殖
D.細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體
2.下列敘述中，不屬于真菌特征的是（D）
A.細(xì)胞的結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜和成形的細(xì)胞核
B.真菌中的蘑菇和霉菌是多細(xì)胞的，酵母菌是單細(xì)胞的
C.真菌產(chǎn)生的孢子在適宜的環(huán)境條件下，能發(fā)育成一個新個體
D.真菌形成的芽孢是它的休眠體，對不良環(huán)境有較強的抵抗能力
【板書設(shè)計】
酵母菌：單細(xì)胞有細(xì)胞核無葉綠體異養(yǎng)出芽生殖
霉菌：多細(xì)胞有細(xì)胞核由菌絲構(gòu)成無葉綠體異養(yǎng)孢子生殖
蘑菇：多細(xì)胞有細(xì)胞核由菌絲構(gòu)成無葉綠體異養(yǎng)孢子生殖
真菌特征：單細(xì)胞或多細(xì)胞，有細(xì)胞核，屬于真核生物；不含葉綠素，異養(yǎng)生活；多為孢子繁殖。
【教學(xué)反思】
本節(jié)課由學(xué)生所熟知的實際生活導(dǎo)入，調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。本節(jié)課，分別對酵母菌、霉菌、蘑菇等常見真菌進(jìn)行了觀察探究，通過對比歸納，總結(jié)出真菌的特征，完成了由感性到理性的認(rèn)識。酵母菌的各部分結(jié)構(gòu)在顯微鏡下并不能全部看清，對青霉和曲霉的菌絲的觀察也有一定難度。結(jié)合多媒體課件及探究實驗，不但使學(xué)生的主體性得到充分體現(xiàn)，使知識更加明確，而且課堂氣氛明顯比在教室上課活躍。這是計算機與課程整合的優(yōu)勢，用鮮活的視頻錄像及直觀的圖片讓學(xué)生帶著濃厚的興趣去學(xué)習(xí)，也避免了老師“填鴨式”的滿堂灌。師生的互動性較高。
生物教案：《真菌》 5
教學(xué)目標(biāo)
(一)知識目標(biāo)：
1、描述真菌的主要特征。
2、認(rèn)識日常生活中常見的真菌，說出霉菌和蘑菇的營養(yǎng)方式，通過青霉、曲霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式等認(rèn)識真菌的主要特征。
3、描述真菌的生殖方式。
(二)能力目標(biāo)：
1、通過觀察青霉、曲霉及新鮮蘑菇的形態(tài)，提高觀察能力。
2、通過制作孢子印，提高動手操作能力。
3、通過模擬實驗，提高探究合作能力。
(三)情感目標(biāo)：
正確認(rèn)識作為分解者的真菌，理解真菌在人們?nèi)粘Ｉ钪械淖饔�。通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識到知識來源于生活又服務(wù)于生活，激發(fā)學(xué)生熱愛生活、熱愛家鄉(xiāng)的情感；激發(fā)學(xué)生樹立生態(tài)學(xué)的觀點，認(rèn)識保護(hù)環(huán)境的重要性。
教學(xué)重點
認(rèn)識真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式。
教學(xué)難點
1、怎樣識別青霉和曲霉。
2、真菌的繁殖方式。
3、如何制作孢子印。
教學(xué)方法
觀察法、模擬實驗法、實驗法、合作交流、資源共享法。
教具準(zhǔn)備
1、教師準(zhǔn)備：
(1)提前組織部分學(xué)生親手培養(yǎng)蘑菇和霉菌。
(2)課件
(3)學(xué)生分組實驗用的剪刀、燒杯、放大鏡。
2、學(xué)生準(zhǔn)備：
(1)部分同學(xué)培養(yǎng)蘑菇和霉菌。
(2)各種顏色的紙片。
(3)查找一些有關(guān)真菌的資料。
教學(xué)過程
1、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課
教師：首先請同學(xué)們一起來欣賞這幾幅圖片。在和諧、優(yōu)美的自然中，有各種類型的生物分別做著自己的貢獻(xiàn)，它們相互依賴、相互制約，共同維系著大自然的平衡。它們分別是生產(chǎn)者、消費者，還有一類是什么呢？
學(xué)生：還有一類是分解者——細(xì)菌和真菌。
教師：前面我們剛剛學(xué)習(xí)了細(xì)菌，今天我們一起來研究真菌。
2、提出問題
展示課題：第三節(jié)真菌
教師：對于真菌，你想了解哪些方面的內(nèi)容？
有部分同學(xué)親手培養(yǎng)了一些真菌，還收集了一些資料，今天我們一起來資源共享！
3、創(chuàng)設(shè)情境，展開新課
展示自己培養(yǎng)的蘑菇和霉菌。
教師：蘑菇用我們的肉眼就可以看得很清楚，屬于一類大型真菌；桌面上的霉菌就不同了，它們比較微小，屬于一類較小的真菌。生活中常見的真菌還有很多，你認(rèn)識它們嗎？它們與人類的關(guān)系如何？
一、各種各樣的真菌
1、展示各種各樣的真菌圖片
觀看、認(rèn)識、討論交流
教師：其中，很多蘑菇的營養(yǎng)價值很高，例如我們可以食用的有？有的藥用價值很高，例如？是否所有的真菌都是有益的？由此，你還能聯(lián)想到生活中還有哪些真菌？
2、根據(jù)學(xué)生的回答可以通過鏈接展示圖片
收集資料突出的同學(xué)上臺展示一些野生蘑菇的圖片，資源共享分析蘑菇的生活環(huán)境
剛才我們研究的都
是日常生活中稱為蘑菇的一些大型真菌，對于微小的霉菌，我們?nèi)绾巫R別它們呢？
3、青霉、曲霉的異同點
觀察，比較青霉、曲霉顏色上的不同。
放大觀察，比較青霉、曲霉形態(tài)上的相同點和不同點。
教師：通過不同點，我們可以區(qū)分青霉和曲霉；而它們的相同點反映了所有多細(xì)胞真菌的主要特征：大多數(shù)真菌是多細(xì)胞的，菌體由菌絲組成，生有許多孢子。
它們的細(xì)胞結(jié)構(gòu)怎樣？
鏈接真菌細(xì)胞和植物細(xì)胞的比較圖。
學(xué)生：觀察比較細(xì)胞結(jié)構(gòu)有什么不同？判斷真菌的營養(yǎng)方式如何？
教師：真菌細(xì)胞不斷地從周圍吸取有機物，形成許多菌絲，當(dāng)長到一定的時期，就會在菌絲頂端產(chǎn)生許多孢子。孢子有什么作用？
二、真菌的生殖
模擬自然：探究真菌的生殖方式
一起來活動：模擬自然界的風(fēng)吹和震動，把裝有霉菌的塑料袋放在手里，拍打幾下，傳給下一個同學(xué)，依次傳給小組內(nèi)的多個同學(xué)，然后觀察塑料袋的內(nèi)壁上有什么變化？
學(xué)生觀察發(fā)現(xiàn)：塑料袋內(nèi)彌漫著許多孢子，有許多粘附在塑料袋的內(nèi)壁上。
孢子多而輕，容易被風(fēng)吹散，在自然界，空氣中到處彌漫著真菌的孢子，一旦遇到合適的環(huán)境，就會萌發(fā)長出各種各樣的'真菌。例如，霉菌的孢子萌發(fā)長處霉菌，蘑菇的孢子萌發(fā)就會長處蘑菇。你想知道蘑菇的孢子生長在什么地方嗎？觀察孢子印的顏色和形態(tài)，了解不同的蘑菇孢子的顏色排列形態(tài)不同。
當(dāng)我們把這些孢子收集起來，散到一定的培養(yǎng)基上，就會栽培出蘑菇來。想知道蘑菇孢子的萌發(fā)過程嗎？請我班培養(yǎng)蘑菇的小專家介紹蘑菇的成長日記。
[回顧與整理]
1、各種各樣的真菌
2、真菌的生殖
[練習(xí)與應(yīng)用]
1、2
[探索與實踐]
1、想進(jìn)一步了解蘑菇的營養(yǎng)與美食嗎？據(jù)真菌的營養(yǎng)保健作用設(shè)計美食方法。
2、你想自己栽培蘑菇嗎？請與栽培過蘑菇的同學(xué)交流。
編寫思路 ：
本節(jié)課是人教版初中生物學(xué)八年級上冊第四章第三節(jié)的內(nèi)容。在前面的教學(xué)中，同學(xué)們已經(jīng)知道，生態(tài)系統(tǒng)中的生物可分為生產(chǎn)者、消費者和分解者三類，但是由于生產(chǎn)者和消費者比較直觀，學(xué)習(xí)起來比較容易，而分解者一般都是細(xì)菌和真菌等微生物，用肉眼比較難看清，所以比較抽象，也比較難學(xué)。新教材提倡宏觀與微觀結(jié)合起來學(xué)習(xí)，本節(jié)課是這一指導(dǎo)思想的集中體現(xiàn)。
生物教案：《真菌》 6
教學(xué)目標(biāo)
1、闡明細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2、分析細(xì)菌、真菌對動植物及人類的影響。
教學(xué)重難點
重點：是細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
難點：細(xì)菌和真菌與動植物共生的關(guān)系。
課時安排：
1課時
教學(xué)方法：
講授與自學(xué)指導(dǎo)
課前準(zhǔn)備：
教師課前準(zhǔn)備好腐爛的梨、菜葉，地衣。
教學(xué)過程
一、情境導(dǎo)入新課
教師拿出準(zhǔn)備好的腐爛的梨、菜葉問道：同學(xué)們知道是什么讓我手上的梨和菜葉壞掉的嗎？學(xué)生猜測：是細(xì)菌和真菌。
引出新課：《細(xì)菌和真菌在自然界中的作用》
二、出示學(xué)習(xí)目標(biāo)目標(biāo)
1、理解作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)
2、理解引起動植物和人類患病
3、理解與動植物共生
三、自學(xué)指導(dǎo)
用約5分鐘時間，閱讀教材79—82頁，并思考以下問題：
1、細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2、細(xì)菌、真菌對動植物及人類的'影響。
四、討論交流
1.枯草桿菌使梨和香蕉腐爛，它與水果有怎樣的關(guān)系？
2.細(xì)菌和真菌是怎樣生活的？
經(jīng)學(xué)生觀察思考，討論交流后得出結(jié)論：
1.桿菌以水果為營養(yǎng)源，靠分解水果中的有機物獲得物質(zhì)和能量，導(dǎo)致水果的腐爛。
2.細(xì)菌和真菌是利用現(xiàn)成的有機物來進(jìn)行腐生生活的。
五、課堂小結(jié)
通過學(xué)習(xí)，我們知道細(xì)菌和真菌在自然界中有很大作用，既有有害的一面，也有有得利的一面，它們在自然界中都有哪些作用？
學(xué)生鞏固回答：作為生產(chǎn)者參與物質(zhì)循環(huán)、引起動植物和人患病、與動植物共生。
提出思考題：
每年的秋天，一部分植物會落葉，對落葉的處理方式有三種：焚燒、填湖、掩埋。請分析，你會選擇哪種處理方式，簡要說明理由。
六、課堂練習(xí)
課后練習(xí)
七、布置作業(yè)
本課時練習(xí)冊
生物教案：《真菌》 7
教學(xué)目標(biāo)：
1、說出細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2、運用所學(xué)的細(xì)菌和真菌的知識，列舉它們對動植物及人類的影響。
3、通過對細(xì)菌和真菌與動植物和人類關(guān)系的認(rèn)識，體驗從正反兩個方面辨證地看問題。
過程與方法
1、通過本章的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力。
2、通過觀察，培養(yǎng)學(xué)習(xí)良好的觀察、分析、思考能力。
情感態(tài)度與價值觀
1、通過對本章的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生辯證觀點，樹立生物與環(huán)境相適應(yīng)的觀點。
2、激發(fā)學(xué)生愛護(hù)大自然，熱愛大自然的情感。
教學(xué)重點：
細(xì)菌和真菌在自然界物質(zhì)循環(huán)過程中的作用；
細(xì)菌和真菌對人和其他生物既有有利的一面又有有害的一面。
教學(xué)難點：
理解細(xì)菌和真菌在自然界物質(zhì)循環(huán)過程中的.作用教學(xué)內(nèi)容分析：
細(xì)菌和真菌與自然界的動植物和人的關(guān)系非常密切，人們往往都有這樣的印象，細(xì)菌和真菌對人類都是有害的，可是本節(jié)教學(xué)內(nèi)容通過一些圖片和具體的事例，引導(dǎo)學(xué)生逐步分析逐漸形成更新的觀點，細(xì)菌和真菌在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用。沒有了細(xì)菌和真菌，自然界也就基本停止了物質(zhì)的流動，生物遺體就會堆積如山，人們就會沒有了生存的空間，甚至讓我們找不到立足之地。細(xì)菌和真菌對人類和動植物的作用是兩方面的，既有有利的一面，又有有害的一面，從而使學(xué)生逐步形成了正反兩方面辯證分析問題的觀點。
教學(xué)方法：
討論、交流、多媒體演示、觀察等方法相結(jié)合。
教具準(zhǔn)備：
A有關(guān)細(xì)菌、真菌在自然界中三大作用的多媒體片段。
B相關(guān)圖片。課時安排：一課時
教學(xué)過程：
引言：
想象：沒有植物，世界會怎么樣
沒有動物，世界會怎么樣
沒有細(xì)菌和真菌，世界又會怎么樣
一、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)
觀察梨子桔子腐爛圖
（1）、學(xué)生相互討論：
A、它們?yōu)槭裁聪Я耍?/p>
B、它們消失后什么都沒有留下嗎？
想象:如果世界上沒有了細(xì)菌和真菌會是怎么樣的呢?
（2）、討論：
A、枯草桿菌使梨和香蕉腐爛，它與水果有怎樣的系？
B、細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起什么作用？
C、細(xì)菌和真菌是怎樣生活的？
腐生的特點：從動植物的遺體上分解有機物
�。�3）、完成相關(guān)的練習(xí)。
二、引起動植物和人患病
�。�1）、展示有關(guān)寄生菌的圖片
（2）、菌類引起動植物和人類患病時，自身是如何生活的？
寄生的特點：從活的生物體內(nèi)或體表得到有機物
�。�3）、完成相關(guān)的練習(xí)
三、與動植物共生
�。�1）、展示有關(guān)共生菌的圖片
共生的的特點：共同生活彼此有利
�。�2）、請同學(xué)說一說細(xì)菌和真菌對動物和人類有哪些好處與害處。
（3）、完成相關(guān)的練習(xí)板書設(shè)計：
細(xì)菌和真菌在自然界的作用
一、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)
腐生
二、引起動植物和人患病
寄生
三、與動植物共生
共生
生物教案：《真菌》 8
教學(xué)目標(biāo)
1、通過觀察細(xì)菌和真菌的菌落，認(rèn)識菌落的外觀形態(tài)，辨別被細(xì)菌、真菌感染的食品和生物；
2、通過學(xué)生介紹，分析培養(yǎng)基的基本成分，了解細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般操作過程，嘗試進(jìn)行相關(guān)的實驗操作；
3、探究細(xì)菌和真菌的分布，分析實驗結(jié)果，歸納適宜細(xì)菌真菌生存的環(huán)境條件；
4、根據(jù)所學(xué)知識，對其他小組的實驗結(jié)果進(jìn)行預(yù)測，并闡述自己的論據(jù)，培養(yǎng)相關(guān)的科學(xué)素養(yǎng)；
5、引導(dǎo)學(xué)生觀察生活中的生物學(xué)現(xiàn)象，鼓勵學(xué)生主動參與、樂于探究、開拓創(chuàng)新、交流和合作的精神。
教學(xué)重點和難點
1、重點：細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)的實驗操作過程、設(shè)計探究細(xì)菌和真菌分布的實驗方案，通過觀察細(xì)菌和真菌的分布狀況總結(jié)適宜細(xì)菌和真菌生長的條件。
2、難點：利用事實說明細(xì)菌和真菌的分布狀況，總結(jié)適宜細(xì)菌和真菌生長的條件。
課前準(zhǔn)備
1、變質(zhì)的水果等食物、發(fā)霉的食物、感染細(xì)菌和真菌的花卉
2、生長有細(xì)菌和真菌菌落的平板培養(yǎng)基或斜面培養(yǎng)基實物
3、空白培養(yǎng)基以及配置培養(yǎng)基所需要的藥品；
4、放大鏡
5、有條件的可配備實物投影儀
6、有條件的可組織學(xué)生興趣小組，進(jìn)行配置培養(yǎng)基和培養(yǎng)菌落的實驗
教學(xué)設(shè)計
本節(jié)教學(xué)分為兩課時。
課時一：
學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動教師活動導(dǎo)入：用肉眼可以觀察到細(xì)菌和真菌嗎？觀察細(xì)菌和真菌的菌落引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生興趣，提供實物細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)過程興趣小組同學(xué)介紹配置培養(yǎng)基和接種、培養(yǎng)細(xì)菌的過程引導(dǎo)學(xué)生分析培養(yǎng)基成分，總結(jié)歸納實驗操作的要點我們的周圍有細(xì)菌和真菌嗎？如果有，它們喜歡呆在哪里？觀察生活中的細(xì)菌和真菌，討論設(shè)計探究活動方案，課后實施自己的探究方案提供實物，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生興趣；組織學(xué)生討論和交流自己的探究方案
課時二：
學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動教師活動導(dǎo)入：我們周圍的環(huán)境中，哪里細(xì)菌、真菌比較多？學(xué)生展示探究實驗結(jié)果引導(dǎo)學(xué)生分析實驗結(jié)果，適宜細(xì)菌和真菌生活的條件分析適宜細(xì)菌和真菌生活的條件引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)的歸納和總結(jié)利用現(xiàn)有知識預(yù)測實驗結(jié)果利用現(xiàn)有知識，預(yù)測實驗結(jié)果，并闡述自己的理由提供實驗方案和結(jié)果，組織學(xué)生辯論教學(xué)過程
第一課時
導(dǎo)入：
教師：我們大家都知道，在我們周圍的環(huán)境里，存在很多細(xì)菌，可誰也沒有真正看見過。為什么呢？
學(xué)生回答：它們太小了，要用顯微鏡看。
教師：在我們的生物小組里，同學(xué)們卻用肉眼觀察到了細(xì)菌的生長。他們是怎么看到的呢？請生物小組的同學(xué)介紹一下：
主要教學(xué)過程：
學(xué)生：首先，我們看到的不是細(xì)菌，是細(xì)菌大量繁殖后形成的菌落。
我們先制作了培養(yǎng)基。我們把牛肉膏、蛋白胨、鹽、瓊脂和水加熱混合。
教師：對不起，打斷一下。哪位同學(xué)能分析一下，培養(yǎng)基里為什么需要牛肉膏？
學(xué)生：牛肉膏應(yīng)該是營養(yǎng)物質(zhì)。
教師：還有什么成分屬于營養(yǎng)物質(zhì)嗎？
學(xué)生：蛋白胨、鹽。
有的同學(xué)提出瓊脂，在同學(xué)中引起了爭議。經(jīng)過閱讀課本和興趣小組同學(xué)的說明獲得了答案。
學(xué)生：瓊脂是凝固劑。
學(xué)生繼續(xù)匯報：配置好培養(yǎng)基后必須高溫滅菌，否則細(xì)菌就長得到處都是了。滅菌后趁熱分裝在培養(yǎng)皿和試管中，試管和培養(yǎng)皿也要滅菌。等培養(yǎng)基凝固后，我們將其暴露在空氣里，細(xì)菌就落到培養(yǎng)基上，這是接種。然后將接種后的培養(yǎng)基放到溫暖的培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，細(xì)菌就大量繁殖形成一個個菌落。
教師：為大家展示學(xué)生們培養(yǎng)的細(xì)菌和真菌菌落，請同學(xué)們觀察這些菌落有什么不同。
學(xué)生：有的光滑，有的長了很多毛，有的凹凸不平，有的是綠色、黑色、米色、黃色等。
教師：根據(jù)課本中的描述，你能從菌落形態(tài)、大小和顏色區(qū)分出細(xì)菌菌落和真菌菌落嗎？
學(xué)生：在實物投影儀上指認(rèn)細(xì)菌和真菌的菌落。
教師：我們已經(jīng)認(rèn)識了細(xì)菌和真菌的菌落，那么在我們周圍，那些地方細(xì)菌真菌比較多呢？各個小組可以根據(jù)自己感興趣的課題設(shè)計實驗方案，限時5分鐘，小組派代表展示自己的方案，同學(xué)們投票選出最感興趣的選題，中選的小組將從老師這里領(lǐng)取兩個配置好的`培養(yǎng)基，繼續(xù)進(jìn)行自己的探究實驗。
學(xué)生：討論實驗方案，展示自己的設(shè)計思路，投票評選最有科學(xué)性的、最吸引人的實驗方案。
教師：雖然這一次我們只有三個小組獲得了老師提供的實驗材料，但其他同學(xué)可以利用自己家里現(xiàn)成的材料來培養(yǎng)細(xì)菌和真菌。下節(jié)課希望大家都能參與展示自己的實驗結(jié)果。
課時2：
教師：上節(jié)課后同學(xué)們按照自己設(shè)計的實驗方案分別進(jìn)行了實驗，下面就請同學(xué)們將實驗的結(jié)果展示給大家看看，并進(jìn)行簡短匯報。
學(xué)生：我們比較了廁所和食堂空氣里的細(xì)菌。實驗方案是：準(zhǔn)備兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在廁所中央的地面上，一個放在食堂中央的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實驗結(jié)果，（通過食物投影儀展示）。
我們看到在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的，說明廁所里的細(xì)菌比食堂里多。我們推斷的原因是：廁所中人的糞便含有很多細(xì)菌，而且打掃的程度沒有食堂里好。食堂經(jīng)常用洗滌劑進(jìn)行擦洗和消毒，所以細(xì)菌就比較少。
教師：分析得很好，人本身就是細(xì)菌的攜帶者，清潔劑和消毒劑都可以減少細(xì)菌的分布。但是大家有沒有注意到：雖然在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的；但如果只計算霉菌的菌落數(shù)，食堂中的霉菌菌落又明顯高于廁所中的。這是為什么呢？
學(xué)生：食堂里吃的多。營養(yǎng)多。
教師：可見，對真菌的生活而言，需要更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
學(xué)生：我們比較了教室和操場的空氣里的細(xì)菌。實驗方案是：準(zhǔn)備兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在教室中央的課桌上，一個放在操場看臺的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實驗結(jié)果，（通過食物投影儀展示）。
我們看到在教室里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目高于操場上的，說明教室里的細(xì)菌比操場多。我們推斷的原因是：教室通風(fēng)情況比較差，所以細(xì)菌比較多。
�。▽W(xué)生繼續(xù)比較了洗手前和洗手后手上的細(xì)菌和真菌；濕抹布和干燥抹布上的細(xì)菌真菌等，總結(jié)出：營養(yǎng)、潮濕、溫暖、人類和動物的活動等條件有利于細(xì)菌真菌的分布；通風(fēng)、洗滌劑、消毒劑、紫外線會減少細(xì)菌真菌的分布。）
教師：這是同學(xué)們設(shè)計的另一組實驗，他們比較了學(xué)校中心花壇和學(xué)校門口大馬路邊的空氣里的細(xì)菌。實驗方案和同學(xué)們的一樣：他們準(zhǔn)備了兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在中心花園的草坪上，一個放在馬路邊上，打開蓋三分鐘后，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。請同學(xué)們預(yù)測一下哪個的菌落多？為什么？
�。ㄍ瑢W(xué)們各抒己見，激烈辯論）
學(xué)生：馬路邊多：那里塵土飛揚，還有汽車尾氣。
學(xué)生：中心花壇多，那里潮濕、很多落葉作為營養(yǎng)。
學(xué)生：馬路邊更通風(fēng)細(xì)菌少。
學(xué)生：紫外線強烈，細(xì)菌不容易生長。
學(xué)生：汽車尾氣是污染，對細(xì)菌的生長更不利。
學(xué)生：馬路邊人來人往，細(xì)菌多。
學(xué)生：中心花園還有很多蚯蚓、蟲子等，身上都有很多細(xì)菌，都會散播到空氣中。
教師：經(jīng)過學(xué)生討論，大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為中心花園里細(xì)菌比較多。是不是這樣呢？請小組的同學(xué)展示他們的實驗結(jié)果。
學(xué)生：（通過投影儀展示）我們可以看到：中心花園和馬路邊的細(xì)菌和真菌都很多，比剛才其他同學(xué)展示的都多。兩者比較起來，中心花園的細(xì)菌真菌還是明顯比馬路邊多。理由大家都已經(jīng)說了。
教師：同學(xué)們總結(jié)得很好，還有很多同學(xué)自己在家里利用簡單的材料做了很好的實驗，下面請這些同學(xué)也來展示一下他們的成果。
學(xué)生：展示自己用果凍、柑橘、面包做的探究實驗。
教師：同學(xué)們愛好鉆研的科學(xué)精神更值得我們學(xué)習(xí)，讓我們?yōu)樗麄児恼啤?/p>
教學(xué)反思
在進(jìn)行新課標(biāo)的教學(xué)實踐中，班額過大一直是困擾教學(xué)實踐的難題。課堂討論過程中，有的學(xué)生混水摸魚；課堂展示過程中，有的學(xué)生不聽其他同學(xué)的發(fā)言，課堂時間有限，無法展示所有學(xué)生的設(shè)計。針對這樣的情況，在這次討論設(shè)計探究實驗方案的時候，我就采取了競爭答辯的方式：首先是要求9個小組進(jìn)行比賽，最先書寫完成完整的探究計劃的4個小組可以參與競爭答辯；然后要求全班同學(xué)從在參與競爭的4個小組中，投票選擇2個設(shè)計科學(xué)、創(chuàng)意新穎的方案。這三個小組將獲得教師提供的培養(yǎng)基。這樣，小組為了盡快完成設(shè)計方案必須積極參與，分工合作；同學(xué)們?yōu)榱藚⑴c評選必須專心傾聽。這樣就調(diào)動了大家的積極性，還培養(yǎng)了大家的競爭意識。為了獲得最有創(chuàng)意的方案，大家開動腦筋，精益求精，也提升了設(shè)計方案的品質(zhì)。無須擔(dān)心沒有獲勝的其他小組喪失了學(xué)習(xí)的機會，一方面大家可以輪流參與，另一方面他們可以利用家庭中的簡單材料進(jìn)行自己的探究實驗。對于自己進(jìn)行實驗的同學(xué)，可在記分等方面給以各種形式的表揚。這才是真正的主動學(xué)習(xí)。
在實驗結(jié)果展示過程中，以辯論的形式預(yù)測實驗結(jié)果，是課堂的一個高潮。這個亮點不是我事先設(shè)計的，而是學(xué)生在課堂中自然而然發(fā)生的。"學(xué)校的中心花園和馬路邊"這個課題也是學(xué)生提出來的。這個課題選擇得非常好，大家都直覺認(rèn)為馬路邊很"臟"，但通過闡述理由，很多同學(xué)認(rèn)識到花園的條件更適宜細(xì)菌和真菌的存活。這種通過自己的知識預(yù)測事件發(fā)展，也是一種重要的科學(xué)素養(yǎng)，而通過辯論的形式，讓更多的學(xué)生樂于參與，也是調(diào)動學(xué)生積極性的好方法。
生物教案：《真菌》 9
一、 教學(xué)目標(biāo)
1、 說出細(xì)菌和真菌的分布特點；
2、 嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布；
3、 小組成員間相互交流、合作，共同完成探 究活動，體驗與人的合作與交流；
4、 認(rèn)同嚴(yán)謹(jǐn)求實、持之以恒的科學(xué)態(tài)度。
二、 重點難點
重點：
1、細(xì)菌和真菌的分布特點；
2、探究活動“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”。
難點：探究活動中小組成員要做好分工，在規(guī)定的時間內(nèi)做好觀察記錄。
三、 課前準(zhǔn)備
教師：
1、變質(zhì)的牛奶、各種真菌（木耳、香菇、靈芝等）長霉的饅頭、面包，腐爛變質(zhì)的水果；
2、實物投影儀；
3、培養(yǎng)菌落實物；
4、瓊脂、培養(yǎng)皿、燒杯、甜豆?jié){、酒精燈、吸管、三角架、無菌棉棒、鑷子、放大鏡。
學(xué)生：預(yù)習(xí)細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法。
四、 課時分配
一課時
五、 教學(xué)設(shè)計
學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)生活動
教師活動
引入新課
積極思考、踴躍提問
展示變質(zhì)的牛奶，提出問題，引入新課
認(rèn)識大型的真菌和真菌中的霉菌
仔細(xì)觀察，從實物中獲得有感性認(rèn)識。
展示大型真菌及霉菌實物。
細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法
請兩個同學(xué)講解和演示細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，提問并解答。
引導(dǎo)學(xué)生提出問題，師生共同探究解決問題。
區(qū)分細(xì)菌和真菌菌落分布的特點
觀察菌落實物、區(qū)分其分布的特點。閱讀教材。
將課前培養(yǎng)的.菌落實物分發(fā)給各小組，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察，并及時點評并給予鼓勵。
細(xì)菌和真菌的分布范圍
通過對實物、圖片的觀察總結(jié)出細(xì)菌和真菌的分布范圍。
展示實物、圖片，引導(dǎo)學(xué)生說出細(xì)菌和真菌的分布范圍。
制定探究活動的方案
制定實施方案、交流活動的計劃及展示觀察記錄的表格
下課后半小時內(nèi)將在各自環(huán)境中已接種的培養(yǎng)皿密封好，送回教室后排的空桌上。
布置設(shè)計探究方案，提醒學(xué)生注意設(shè)計對照組。巡視和指導(dǎo)、參與設(shè)計，及時激勵。
每組發(fā)給兩套有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿。
生物教案：《真菌》 10
【教學(xué)目標(biāo)】
1、嘗試?yán)媒湍妇M(jìn)行發(fā)酵作用，描述發(fā)酵作用的現(xiàn)象，推理總結(jié)發(fā)酵作用的實質(zhì)；
2、 嘗試?yán)冒l(fā)酵作用制作食品，舉例說出發(fā)酵在食品制作中的作用，舉例說出其他細(xì)菌真菌在食品制作中的作用；
3、 說明食品的腐敗原因和運用食品保鮮的一般方法；
4、 舉例說明人類對其他細(xì)菌和真菌的利用。
【教學(xué)重點和難點】
1、重點：嘗試?yán)媒湍妇M(jìn)行發(fā)酵作用，描述發(fā)酵作用的現(xiàn)象，說明食品的腐敗原因和運用食品保鮮的一般方法。
2、難點：發(fā)酵作用的實質(zhì)、舉例說明發(fā)酵在食品制作中的作用。
【課前準(zhǔn)備】
1、有關(guān)發(fā)酵實驗錯誤操作的視頻資料
2、適合飲料瓶口大小的打孔橡皮塞，插入玻璃導(dǎo)氣管；澄清石灰水
3、學(xué)生制作的發(fā)酵面團(tuán)、米酒或其他發(fā)酵食品。
4、其他視頻資料和圖片
【教學(xué)過程設(shè)計】
�。ㄒ唬⿲�(dǎo)入：
教師：在學(xué)習(xí)本章前，同學(xué)們曾經(jīng)進(jìn)行了一次情感投票，大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為細(xì)菌和真菌對人類還是有很多用途的，那么大家可否推薦幾種細(xì)菌和真菌，讓我們把他們的名字公布在光榮榜上？
學(xué)生：踴躍提出各種細(xì)菌和真菌。
（二）主要教學(xué)過程：
教師：人類利用細(xì)菌和真菌做了很多事情。中國有句古話“民以食為先”，細(xì)菌真菌和食品的制作有很大關(guān)系。其中經(jīng)常用到的是酵母菌。
學(xué)生：展示利用酵母菌發(fā)酵作用吹起的氣球。
教師：我看到大家的氣球都吹的很大呀，可是我的氣球怎么吹不起來呢？一定是有什么地方出錯誤了。幸好我把我的操作過程錄下來了，大家能幫助我找找錯誤嗎？
教師：（錄像）首先將酵母菌放在玻璃杯里，倒入暖水瓶里的開水。
學(xué)生： 如果倒開水，酵母菌就燙死了。
教師：同學(xué)們說的對。其實實驗到這里就是繼續(xù)做下去也沒有用了，但是后面的操作過程還有一些錯誤，讓我們繼續(xù)找一找吧。
（錄像）將只加了水的酵母菌倒入飲料瓶，開始套氣球。
學(xué)生：沒放糖。
教師：對，酵母菌的發(fā)酵作用需要糖作為營養(yǎng)物質(zhì)。讓我們繼續(xù)找錯誤：
�。ㄤ浵瘢⿲嬃掀糠旁谑彝獾拇芭_上（時值北京的冬天，冰還沒化呢）
學(xué)生：太冷了，凍冰了。
教師：對，發(fā)酵作用需要一定的溫度。所以老師的操作有三個錯誤，氣球肯定是吹不起來了。 大家有沒有想過，把你們的氣球吹起來的是什么氣體呢？
學(xué)生：（猜測）二氧化碳。
教師：我們能不能想辦法證明你的猜測呢？七年級時，我們曾經(jīng)檢驗過自己呼出的二氧化碳的。
學(xué)生：用石灰水。
教師：請一位同學(xué)用手捏緊飲料瓶，將飲料瓶中的氣體通過玻璃管引導(dǎo)出來，通入澄清的石灰水中。
學(xué)生：石灰水變渾濁了。
學(xué)生：瓶子里的氣體是二氧化碳。
教師：發(fā)酵作用需要活的酵母菌、適宜的溫度和營養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)生了二氧化碳，我們是不是能夠推論出發(fā)酵作用其實就是酵母菌的什么生理作用呢？
學(xué)生：呼吸作用。
教師：發(fā)酵作用除了產(chǎn)生二氧化碳，還產(chǎn)生了別的物質(zhì)嗎？讓我們聞一聞。
學(xué)生：酒味。
教師：對。我們的飲料瓶是密封的，里面氧氣充足嗎？
學(xué)生：不充足。
教師：酵母菌在氧氣不充足的情況下，呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳和酒精。我們利用它的這個特性釀酒。有同學(xué)實驗過嗎？
學(xué)生：展示自己釀制的米酒和果酒。
教師：在氧氣充足的情況下 ，酵母菌呼吸作用會產(chǎn)生什么呢？
學(xué)生：展示添加了酵母菌的面團(tuán)和沒有酵母菌的面團(tuán)。
教師：面團(tuán)為什么鼓起一個個小泡泡？
學(xué)生：產(chǎn)生了二氧化碳。
教師：為什么摸起來和不加酵母菌的面團(tuán)不一樣？
學(xué)生：產(chǎn)生了水。
教師：對。在氧氣充足的情況下，酵母菌呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳和水。我們用它的這種特性來制作松軟的饅頭、面包、蛋糕和餅干等。
教師：想想家里的冰箱和櫥柜，里面還有哪些食品是細(xì)菌、真菌幫助我們制作的呢？
學(xué)生踴躍發(fā)言（教師配合出實物）：酸奶、醋、醬油……
教師：我很喜歡吃的醬豆腐，也是由真菌幫助制造的。有人知道王致和醬豆腐的來歷嗎？
學(xué)生：清朝咸豐年間，有一個賣豆腐的叫王致和，家里很窮。這天他豆腐沒賣完，他就把剩下的豆腐放在壇子里，放了些鹽哪、花椒什么的，打算泡一泡再撈出來晾成豆腐干�？墒呛髞碛惺鲁鲩T忘記了，等回家想起來，趕緊過去掀開壇子，一股臭氣撲了出來。王致和想，壞了，這么多東西全糟蹋了，這可賠大發(fā)了�？伤稚岵坏萌恿耍蜕焓肿コ隽藘蓧K嘗了嘗。覺得有一種特殊的香味兒，還真好吃。他又把隔壁的'幾位老街坊都請了過來一塊兒吃了起來，大伙兒都說味道不錯。王致和因做臭豆腐出了名，后來一傳十十傳百，連宮里的慈禧太后也愛吃。于是王致和豆腐店的門匾上頭就刻上了個龍頭，這表示這家的東西是皇家享用的貢品�？墒谴褥笙�"臭豆腐"這個名字太不雅，就給它起了個新名字叫"青方"。相對的，醬豆腐就被叫成"紅方"。
學(xué)生：我們?nèi)⒂^過王致和腐乳廠，他們把一塊塊的豆腐坯子放在專門的接種室里，呆幾天后，豆腐坯子上就長滿了霉菌，這種霉菌是專門培養(yǎng)的毛霉，很干凈的。然后將長滿白毛的豆腐坯浸泡到醬汁里入味，醬汁也是多種細(xì)菌和霉菌發(fā)酵成的，醬汁的紅色也是一種專門的紅曲霉形成的。
教師：我們?yōu)槭裁匆尲?xì)菌和真菌幫我們制造食物呢？
學(xué)生：好吃！
教師：除了好吃以外，細(xì)菌和真菌可以改變食物中的營養(yǎng)成分。比如：牛奶是很有營養(yǎng)的，但是中國人有七成以上的成人喝牛奶反而不舒服，是因為中國人大多數(shù)都缺乏一種酶，所以消化不料牛奶里的乳糖。乳酸桿菌能夠把乳糖變成分子比較小的乳酸，營養(yǎng)價值不僅沒有降低，而且更容易消化。
教師：有時細(xì)菌、真菌也會幫倒忙。這個蘋果還能吃嗎？
學(xué)生：不能，爛掉了。
教師：防止食物腐爛的方法都有哪些？你能舉個例子嗎？
學(xué)生：放冰箱里——凍的肉和雞
學(xué)生：真空包裝——燒雞
學(xué)生：巴斯德消毒法——牛奶
學(xué)生：用鹽腌起來——咸菜
學(xué)生：干燥——脫水蔬菜……
教師：大家對細(xì)菌和真菌在食品制作、保存中的作用都有了新的理解，那么細(xì)菌和真菌在我們?nèi)粘Ｉ罾镞�有其他作用嗎？我們下節(jié)課繼續(xù)討論好不好？
生物教案：《真菌》 11
一、教學(xué)內(nèi)容分析
1、教材內(nèi)容
本節(jié)內(nèi)容主要涉及的是細(xì)菌和真菌對人類有益的方面，即人類利用細(xì)菌和真菌制作發(fā)酵食品以及如何控制細(xì)菌和真菌來保存食品等內(nèi)容，與實際生活的聯(lián)系極為密切，它使學(xué)生知道了我們平時吃的很多東西以及它們的保存方法，都是由于細(xì)菌和真菌的作用。在本章第一節(jié)已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)菌和真菌與人類生活的關(guān)系，但接觸的都是它們對人類有害的一面，因此，學(xué)生不僅對本節(jié)課內(nèi)容感到新穎、好奇，而且對制作發(fā)酵食品還有一種躍躍欲試的沖動。本節(jié)雖然知識結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，但從科學(xué)技術(shù)與生活實際的角度看，內(nèi)容和形式不容忽視，因為它為提高同學(xué)的實踐能力、體驗知識與技術(shù)在實際生活中的應(yīng)用提供了非常好的素材和機會。
本課時主要學(xué)習(xí)兩方面的內(nèi)容：其一為細(xì)菌、真菌與食品的制作，包括演示發(fā)酵實驗、制作甜酒、制作泡菜、制作酸奶。其二為細(xì)菌、真菌與食品的保存。
2、學(xué)生情況
本節(jié)課的教學(xué)班級為初二5班，屬于初二年級的中等班，在分析解決問題的能力和動手實踐的能力方面有點欠缺，課外知識也不夠豐富。但是，學(xué)生有一定的.學(xué)習(xí)主動性，有一定的求知欲望，有一定的探究問題的興趣，能夠和老師配合，可以通過師生互助，不斷的在發(fā)展自己、完善自己。
3、教學(xué)的重點和難點
重點：細(xì)菌和真菌在食品制作、食品保存方面的作用。
難點：甜酒和泡菜的制作原理，生活中不同食品保存方法的選擇。
二、教學(xué)目標(biāo)
1、知識目標(biāo)
�。�1） 舉例并嘗試發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。
�。�2） 說明食品腐敗的原因及食品保存的一般方法。
2、能力目標(biāo)
�。�1） 通過做發(fā)酵實驗和嘗試制作甜酒、泡菜、酸奶等食品，提高學(xué)生的動手能力和實踐能力。
�。�2） 通過小組探究、收集資料、匯報探究結(jié)果等活動，提高學(xué)生探究學(xué)習(xí)的能力、合作交往的能力、收集、整理資料的能力和口頭表達(dá)能力。
（3） 通過學(xué)習(xí)和應(yīng)用食品保存方法，提高學(xué)生分析解決問題的能力。
3、情感、態(tài)度及價值觀
（1） 通過實踐活動，體驗知識與技術(shù)在生產(chǎn)和生活中的作用。
�。�2） 通過小組活動，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。
三、教學(xué)設(shè)計指導(dǎo)思想
本節(jié)課從"老師是教學(xué)的主導(dǎo)，學(xué)生是教學(xué)的主體"的理念出發(fā)，根據(jù)本節(jié)課的內(nèi)容和學(xué)生的實際情況，選擇了有助于提高學(xué)生多方面的能力、有助于讓學(xué)生體驗知識技術(shù)在實際生活中的應(yīng)用的教學(xué)方式。學(xué)生通過分組查閱、整理資料，有助于他們提高收集、整理和分析資料的能力。小組分工合作、共同探究、親自動手制作發(fā)酵實驗、制作甜酒、泡菜、酸奶等食品，提高學(xué)生的動手能力和實踐能力。同學(xué)匯報結(jié)果，提高表達(dá)交流的能力。整個過程都在培養(yǎng)學(xué)生的相互協(xié)作的精神，使學(xué)生體驗到知識與技術(shù)在實際生活中應(yīng)用。從而更加激發(fā)學(xué)生的求知欲望。
四、教學(xué)方法（方式）與學(xué)習(xí)方法
新授課型、小組討論與探究
五、教學(xué)媒體選擇
老師：自制的PowerPoint課件，準(zhǔn)備的面包。
學(xué)生：自制的演示發(fā)酵實驗裝置、自制的甜酒、自制的泡菜、自制的酸奶以及與其相配的PowerPoint課件；食品保存方法的PowerPoint課件
六、教學(xué)過程設(shè)計
1、教學(xué)流程圖（由上至下，由左至右）
2、教學(xué)過程
教師活動學(xué)生活動
創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課
1、 通過回憶細(xì)菌和真菌的危害，提出問題： 是不是所有的細(xì)菌和真菌對人類是絕對的有害而無利呢？
2、 結(jié)合你們收集的資料和生活經(jīng)驗，說一說他們對人類有哪些好處呢？
對學(xué)生回答做總結(jié)，導(dǎo)入新課。（板書題目第二節(jié)，人類對細(xì)菌和真菌的利用）
傾聽問題，齊聲否定。
回答細(xì)菌和真菌對人類的作用：如可以釀酒、制造食品、制藥、凈化污水、利用它們進(jìn)行冶金等。
生物教案：《真菌》 12
一、教學(xué)目標(biāo)
1、說出細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2、列舉細(xì)菌、真菌對動植物及人類的影響。
3、從多角度、多層次比較全面地認(rèn)識自然界中細(xì)菌和真菌的作用。
4、培養(yǎng)學(xué)生課前探究的能力；培養(yǎng)學(xué)生收集資料、交流表達(dá)的能力；培養(yǎng)學(xué)生觀察分析和評價能力。
5、通過對細(xì)菌和真菌與動植物和人類關(guān)系的認(rèn)識，讓學(xué)生體驗從正反兩個方面辯證地看問題。
6、引導(dǎo)學(xué)生選擇健康的生活方式。
二、重點和難點
重點：細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
難點：細(xì)菌和真菌與動植物共生的關(guān)系。
三、課前準(zhǔn)備
教師：真菌引起農(nóng)作物患病的標(biāo)本；CAI課件。
學(xué)生：收集查閱有關(guān)資料，預(yù)習(xí)教材；課前探究“觀察水果和面包的`腐爛”，采集的地衣。
四、課時分配
一課時
五、教學(xué)設(shè)計
學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)生活動
教師活動
第五章
細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用。
思考老師所提出的設(shè)問，立刻融入到本節(jié)課的學(xué)習(xí)氛圍之中。
提出問題，導(dǎo)入新課。
設(shè)問：假如沒有細(xì)菌和真菌生物圈會是什么狀況呢？
第一節(jié)細(xì)菌和真菌在自然界中的作用。
作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)
各小組展示探究“細(xì)菌、真菌使食品生霉、糜爛”的結(jié)果。爭相回答思考題，其他同學(xué)可補充。
觀看大屏幕。然后討論，并回答問題。細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起分解者的作用。
細(xì)菌和真菌利用現(xiàn)成的有機物為食
請小組展示交流探究結(jié)果。
認(rèn)真傾聽，給予肯定評價。演示CAI課件（展示細(xì)菌、真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用）。提問：
1、細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起什么作用？對回答給予鼓勵和提示。
2、細(xì)菌和真菌是靠什么生活的？引導(dǎo)思考：細(xì)菌、真菌與動植物和人的關(guān)系是怎樣的？
引起動植物和人患病
與動植物共生
觀看大屏幕。對細(xì)菌和真菌給人體帶來的危害感到震驚。列舉自己生活中的有關(guān)實例。如扁桃體炎、腳癬等。積極思考，爭相回答。
學(xué)生列舉出利用細(xì)菌和真菌可生產(chǎn)出“抗生素”，而抗生西可以治療多種疾病。
觀察本地農(nóng)作物患病的標(biāo)本圖片。對真菌、細(xì)菌的危害作用感到震驚。認(rèn)識農(nóng)作物病害對農(nóng)作物的影響。
列舉微生物農(nóng)藥如春雷霉素、慶豐霉素等。
認(rèn)同“以菌治蟲”的優(yōu)點。
觀看大屏幕：觀察地衣的生活環(huán)境和形態(tài)，初步理解“共生”。
觀看大屏幕：觀察豆科植物根上的根瘤。理解根瘤菌的固氮作用。小組討論回答思考題，總結(jié)出生物固氮的優(yōu)點：環(huán)保、高效、節(jié)能、收益大等。
看書了解細(xì)菌與動物的共生
提問：了解維生素B、K對人體有何益處？
大屏幕展示細(xì)菌、真菌使人患病的圖片，提問：這與細(xì)菌、真菌的生活方式有關(guān)嗎？
引導(dǎo)思考：
1、我們能否利用細(xì)菌和真菌治療疾��？
2、怎樣才能預(yù)防和防止動物或人患�。恐笇�(dǎo)學(xué)生正確使用抗生素，提倡健康的生活方式。
3、細(xì)菌和真菌會給農(nóng)作物帶來哪些危害？（請同學(xué)列舉）
提問？能否利用細(xì)菌和真菌來防治農(nóng)業(yè)病蟲害？
指導(dǎo)學(xué)生閱讀“以菌治蟲”。
細(xì)菌和真菌在自然界中的作用
講解地衣和共生的概念。
講解根瘤菌的固氮作用。引導(dǎo)學(xué)思考“生物固氮”的優(yōu)點？
指導(dǎo)學(xué)生看書，了解細(xì)菌與動物的共生，提示維生純潔B/K對人體有何益處。引導(dǎo)學(xué)生思考有關(guān)細(xì)菌、真菌在其他方面的利用。
生物教案：《真菌》 13
教學(xué)目標(biāo)
1、描述真菌的主要特征；
2、觀察并認(rèn)識常見的真菌；
3、描述真菌的營養(yǎng)方式和繁殖形式；
4、了解食用菌養(yǎng)殖的一般過程。
教學(xué)重點和難點
1、重點：真菌的主要特征、真菌的營養(yǎng)和繁殖方式。
2、難點：真菌的主要特征、真菌的營養(yǎng)和繁殖方式。
課前準(zhǔn)備
1、有關(guān)真菌的圖片和視頻資料
2、用面包、柑橘培養(yǎng)的真菌
3、常見的食用菌
教學(xué)設(shè)計
學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)生活動
教師活動
導(dǎo)入：生長中的真菌錄像
觀看錄像
提供錄像資料，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生興趣
認(rèn)識真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)特征
觀察青霉或曲霉的菌絲，嘗試分辨兩種菌絲；觀察酵母菌的圖片，總結(jié)真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的共同特征
提供資料，指導(dǎo)學(xué)生觀察、比較
認(rèn)識真菌的營養(yǎng)方式
觀察發(fā)霉的食物，解釋霉菌的營養(yǎng)方式
提供實物資料，指導(dǎo)學(xué)生觀察
認(rèn)識真菌的繁殖方式
觀察圖片，解釋霉菌的營繁殖方式
提供圖片資料，指導(dǎo)學(xué)生觀察
認(rèn)識常見的食用菌，鞏固對真菌主要特征的理解
辨別各種常見的食用菌，描述蘑菇的主要特征和繁殖方式
提供圖片和實物資料，知道學(xué)生觀察和分析
孢子印的制作和食用菌的.栽培
操作
提供資料，指導(dǎo)學(xué)生操作
教學(xué)過程設(shè)計
導(dǎo)入：
教師：我們已經(jīng)認(rèn)識了細(xì)菌，在生物界里，還有一種菌類，它的樣子和細(xì)菌有很大差別，這就是真菌。我們來認(rèn)識一下這些經(jīng)常被我們忽視的生物吧：（放錄像）
學(xué)生：觀看錄像。
主要教學(xué)過程：
教師：從錄像中我們可以看到：構(gòu)成真菌的軀體的主要是什么結(jié)構(gòu)？
學(xué)生：菌絲。
教師：真菌的菌絲長得都一樣嗎？（指導(dǎo)學(xué)生觀察根霉和青霉）
學(xué)生：不一樣，有的透明，有的是綠色的，有的是黑色的。
教師：雖然菌絲的結(jié)構(gòu)不一樣，構(gòu)成菌絲的細(xì)胞結(jié)構(gòu)卻是一樣的，讓我們比較一下構(gòu)成霉菌菌絲的細(xì)胞和細(xì)菌的細(xì)胞有什么不同？
學(xué)生：有細(xì)胞核。
教師：對，真菌的細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核但沒有葉綠體。另外，霉菌還是多細(xì)胞的生物，而細(xì)菌的每個細(xì)胞都是單獨的生命體。不過，也有單細(xì)胞的真菌，例如酵母菌。（示圖片）它雖然是單細(xì)胞生命，但是它的細(xì)胞結(jié)構(gòu)也是具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核的，而不具有葉綠體，所以也是真菌。
教師：摸一摸真菌菌絲扎進(jìn)面包
�。ǜ涕伲┑牡胤剑蜎]長霉的地方比較，有什么感覺？
學(xué)生：很軟。
教師：這是為什么？錄像里是怎么說的？
學(xué)生：菌絲分泌的物質(zhì)將面包（柑橘）分解了。
教師：可見，真菌也是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。
教師：為什么菌絲的顏色不同呢？我們放大看一下（展示圖片）。
學(xué)生：是菌絲頂端一個個小圓球的顏色不同。
教師：這些小圓球也是一個個細(xì)胞，不過它們和構(gòu)成菌絲的細(xì)胞不同，這些細(xì)胞可以隨空氣散放到各處，一旦遇到適宜的條件，每個細(xì)胞都可以發(fā)育成一個新的霉菌個體。這些細(xì)胞就叫孢子�？偨Y(jié)霉菌的繁殖方式。
學(xué)生：孢子繁殖。
教師：除了酵母菌和霉菌以外，你還知道其他的真菌嗎？
學(xué)生：蘑菇。
教師：讓我們認(rèn)識一下各種好吃的蘑菇（展示實物和圖片）
學(xué)生：積極發(fā)言，分辨香菇、口蘑、木耳等；
教師：為什么說蘑菇是真菌？你能從這張圖片中尋找出支持蘑菇屬于真菌的證據(jù)嗎？（出示圖片）
學(xué)生：（觀察圖片并回答）多細(xì)胞的，也是由菌絲構(gòu)成的，也有孢子，也有細(xì)胞壁、細(xì)胞核等。
教師：（播放蘑菇孢子散放的錄像）不同種類蘑菇的孢子形狀和排列方式是不一樣的，可以通過孢子印來觀察（指導(dǎo)學(xué)生制作孢子�。�
教師：蘑菇也是由孢子繁殖的，我們收集蘑菇的孢子，不也就能繁殖蘑菇了嗎？確實可以。但是等待孢子萌發(fā)實在太慢了，我們有更節(jié)省時間的方法（指導(dǎo)學(xué)生操作或提供資料讓感興趣的學(xué)生課后操作）
學(xué)生：選擇制作孢子印或食用菌栽培。
教學(xué)反思
我認(rèn)為這節(jié)課最吸引人的地方是在課程開始時播放的一段錄像。對于真菌的結(jié)構(gòu)，學(xué)生們最不容易理解的就是“菌絲”的概念。由于菌絲和我們熟悉的動植物的器官、組織相差很遠(yuǎn)，在缺乏感性認(rèn)識的情況下，就很難產(chǎn)生深刻的理解。另一位老師為我提供的這段錄像，非常生動形象，極好地解決了這個難點。讓我感嘆：如果能有適宜的教學(xué)資源，學(xué)生的收獲會更多，教師講起課也更省時省力。
收集課程資源是一個長期堅持的過程。這段錄像的獲得是一個很偶然的機緣，但也是由于我每時每刻都注意收集才能將它很好地保存下來。曾經(jīng)聽到一個故事：“有人向一位剛上完一節(jié)出色的公開課的特級教師提問：‘您準(zhǔn)備這節(jié)課用了多少時間？’這位教師回答：‘要說時間短，我準(zhǔn)備了十五分鐘，要說時間長，我準(zhǔn)備了一輩子�！蔽矣X得每一位有志于不斷提高自己教學(xué)水平的老師都應(yīng)當(dāng)如此。
生物教案：《真菌》 14
一、 設(shè)計思路
真菌這部分內(nèi)容是初中生命科學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)內(nèi)容，教師以教材為載體，通過教學(xué)活動的設(shè)計，努力使學(xué)生在掌握知識點的同時能真正提升自身的生命科學(xué)探究能力，尤其是提高理性思維能力。
在教學(xué)過程中，教師用教材內(nèi)容穿針引線，通過幾則恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)活動：輔以實驗、多媒體圖片視頻、等直觀教學(xué)手段，讓學(xué)生充分獲取感性認(rèn)識，解惑釋疑，突破知識的難點，提高對微觀生物的觀察能力以及對其形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能的描述、歸納、表述能力，學(xué)會在觀察中發(fā)現(xiàn)問題，并進(jìn)行深入的思考，在一系列有梯度的探究與思考的過程中獲得知識、掌握方法、提高能力，形成正確的科學(xué)觀念與情感、態(tài)度和價值觀。在思維訓(xùn)練中主要運用聚合抽象訓(xùn)練法和生疑提問訓(xùn)練法，提高學(xué)生的思維品質(zhì)，同時，將學(xué)習(xí)內(nèi)容與生活聯(lián)系，使學(xué)生盡可能多的參與到生活、知識和應(yīng)用中，體會生物科學(xué)知識的價值。
二、 教學(xué)分析
1、 教材分析
本教學(xué)設(shè)計是上海教育出版社初中第二冊《生命科學(xué)》第五章《生物的類群》第3節(jié)的第二課時的內(nèi)容。在《上海市中學(xué)生命科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》中對該節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)要求為B級水平(其中霉菌的培養(yǎng)和觀察實驗為A級水平)。教材主要介紹了真菌中的三類:酵母菌、霉菌和大型真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式與繁殖方式，本節(jié)教材的特點是文字多，文字部分偏重于概念和原理，生命科學(xué)術(shù)語較多。這給學(xué)生的學(xué)習(xí)與理解帶來了一定的困難。在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計時，教師對教材的授課內(nèi)容重新進(jìn)行了整合，在此之前進(jìn)行了細(xì)菌的教學(xué)。在本節(jié)課中關(guān)于腐生做了弱化處理，腐生會在后面的微生物與人類的關(guān)系中做詳細(xì)的比較討論學(xué)習(xí)。
2、 學(xué)情分析
在前一課時，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)菌，對微生物類群有了一定的了解，同時在植物與動物類群的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已進(jìn)行了生物的營養(yǎng)方式的學(xué)習(xí)，這為本節(jié)的教學(xué)打下了基礎(chǔ)。同時學(xué)生在生活中，對于真菌中的部分種類都有過接觸與了解，藉此，師生對話可以順利展開。八年級的學(xué)生已在《科學(xué)》學(xué)習(xí)中已具備初步科學(xué)探究素養(yǎng)，如實驗現(xiàn)象的觀察與描述，比較與歸納等，預(yù)設(shè)通過本節(jié)課的教學(xué)活動，使學(xué)生的這些能力得以再進(jìn)一步提高與發(fā)展。學(xué)生對于部分微觀世界的真菌的生殖方式、形態(tài)結(jié)構(gòu)沒有過直觀體驗，這成為了本節(jié)課的難點，因此教師著力通過教學(xué)中與生活相聯(lián)系，以抽絲剝繭地引發(fā)疑問，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過實驗圖片實驗等觀察，思考，討論等解決問題，突破教學(xué)難點。
三、教學(xué)策略與手段
在教學(xué)設(shè)計中，教師以實驗、圖片、視頻等為載體，通過層層設(shè)疑，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會選擇工具，使用恰當(dāng)方法仔細(xì)觀察微觀生物，在觀察中發(fā)現(xiàn)問題，并進(jìn)入深入思考。在一系列有梯度的探究與思考的過程中獲得知識、掌握方法、提高能力，形成正確的科學(xué)觀念與情感、態(tài)度和價值觀。
在實際生活中，學(xué)生對真菌中的某些生物或多或少存在著感性認(rèn)識，因此教學(xué)中首先結(jié)合學(xué)生的生活經(jīng)驗，通過學(xué)生描述生活中對于真菌的認(rèn)識，切入課題。然后以實驗等活進(jìn)行，在教師引導(dǎo)下以學(xué)生為本地探究式教學(xué)，通過觀察與思考，依次了解真菌中主要三個類群的生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式、繁殖等方面的特征，在此基礎(chǔ)上由學(xué)生自主歸納真菌的主要特征；并引導(dǎo)學(xué)生互動，用科學(xué)、明確、簡潔的語言，完善對真菌的描述及歸納總結(jié)的語句；藉此活動過程同時，也在了解真菌特征的基礎(chǔ)上，使學(xué)生能體驗真菌的多樣性，并能對真菌與人類、自然界的關(guān)系進(jìn)行思考。
四、教學(xué)目標(biāo)：
知識與技能：
1、知道酵母菌、青霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式、生殖方式。
2、知道真菌的主要特征。
過程與方法：
1、在青霉、曲霉的觀察活動，學(xué)會觀察微觀生物的方法、運用科學(xué)語言描述其形態(tài)結(jié)構(gòu)。
2、從觀察中發(fā)現(xiàn)問題，比較不同菌類的異同， 歸納真菌的主要特征。
3、能運用所學(xué)的知識來解釋生活中與發(fā)酵有關(guān)的現(xiàn)象。
情感態(tài)度與價值觀：
1、體會到真菌種類、形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生活環(huán)境、營養(yǎng)方式的多樣性。
2、從真菌的多樣性，感悟比較全面看待微生物與人類、自然界的關(guān)系。
五、教學(xué)重點和難點：
重點:
1、實驗觀察青霉、酵母菌的形態(tài)特征和生殖方式。
2、真菌的主要特征。
難點:
1、用觀察微觀生物的方法認(rèn)識它們的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式、生殖方式，運用科學(xué)語言描述其形態(tài)結(jié)構(gòu)。
2、在觀察中發(fā)現(xiàn)問題，比較不同菌類的異同， 歸納真菌的主要特征。
六、教學(xué)準(zhǔn)備：
課件、發(fā)霉的橘子和面包、放大鏡、課前制作的蘑菇孢子印。
七、作業(yè)設(shè)計
1、根據(jù)真菌的特征，嘗試推斷他們與人類的關(guān)系？（下一課時進(jìn)行分析）
�。ㄔu價：
優(yōu)：能初步根據(jù)學(xué)到的知識進(jìn)行推斷，并提供理由，同時指出一節(jié)課
所學(xué)內(nèi)容的局限性。
良好：能初步根據(jù)學(xué)到的知識進(jìn)行推斷，并提供理由。
需努力：簡單說出部分關(guān)系/無證據(jù)支持/無法作答
2、是否能僅根據(jù)本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行全面的判斷？（在上一題的基礎(chǔ)上展開）
�。ㄔu價：優(yōu)：能根據(jù)教師提示再思考，并能主動收集更多證據(jù)說明。良好：能根據(jù)教師提示再思考需努力：無法作答）
八、教學(xué)反思
從已經(jīng)實踐效果看，設(shè)定的教學(xué)目標(biāo)適合絕大部分學(xué)生，采用的.教學(xué)方式適合學(xué)生的年齡認(rèn)知特點，選用的視頻、圖片、閱讀等材料適當(dāng)，能達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)設(shè)想。
1、 在認(rèn)真研究課程標(biāo)準(zhǔn)和教材的基礎(chǔ)上，根據(jù)學(xué)生的實際情況設(shè)計三維教學(xué)目標(biāo)，目標(biāo)比較具體、適切，針對性較強，具有操作性和可測性。
2、 注重學(xué)生親身體驗，通過動手培養(yǎng)霉菌，學(xué)會簡單的微生物培養(yǎng)方法的同時真切體驗到真菌無處不在。在后續(xù)的課堂觀察實驗中，更多地培養(yǎng)了學(xué)生在實驗中認(rèn)真觀察，科學(xué)描述，比較歸納等科學(xué)素養(yǎng)。
3、 在教學(xué)中，教師避免了通過簡單的講授讓學(xué)生獲得新知，而是結(jié)合教材載體，層層設(shè)疑，引起一系列師生、生生互動對話。在一系列有梯度的探究與思考的過程中學(xué)生歸納出真菌的特征，并以此為基礎(chǔ)思考真菌與人類的關(guān)系。有效思考帶來了學(xué)生思維品質(zhì)的提升。
4、 在教學(xué)過程中圖片、視頻等學(xué)習(xí)載體針對性強，均有較高的有效性，不可替代性。
5、在學(xué)生課堂觀察霉菌的實驗中，教師提醒學(xué)生不要把鼻子等湊近霉菌時，若學(xué)生提出：為什么不能湊太近時，教師需把握好這一良好的教學(xué)契機，可以提醒學(xué)生推測可能的不利原因。
對教學(xué)中生成性問題的思考：產(chǎn)生問題應(yīng)該值得教師關(guān)注，首先肯定學(xué)生的思考，一般更多地引導(dǎo)學(xué)生從尋求答案的途徑去發(fā)揮學(xué)生在課堂后的討論、探索，呵護(hù)學(xué)生的思考積極性和學(xué)科興趣。
生物教案：《真菌》 15
一、教材依據(jù)
人民教育出版社《義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書生物學(xué)八年級上冊》
第五單元 生物圈中的其他生物
第 四 章 細(xì)菌和真菌
第 三 節(jié) 真菌
二、教材分析
本節(jié)內(nèi)容選自人教版八年級上第四章第三節(jié)《真菌》。本章教材按照宏觀——微觀——宏觀的順序，第一節(jié)《細(xì)菌和真菌的分布》讓學(xué)生感知細(xì)菌和真菌的存在，探究它們的分布和生存條件；第二節(jié)《細(xì)菌》認(rèn)識細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)營養(yǎng)和生殖，通過這兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)了解真菌分布十分廣泛，并通過細(xì)菌的學(xué)習(xí)了解微生物一些特點。但對真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)，營養(yǎng)方式和繁殖卻不清楚，通過本節(jié)學(xué)習(xí)學(xué)生可以在心中明確真菌的主要特征， 并為學(xué)習(xí)《細(xì)菌和真菌在自然界的作用》和《人類對細(xì)菌和真菌的利用》打下基礎(chǔ)。
三、學(xué)情分析
1．學(xué)生的認(rèn)知水平
學(xué)生課外知識較豐富，所以本節(jié)教學(xué)從學(xué)生已有生活經(jīng)驗入手，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)主動性和求知欲望，在師生互助，生生互動中不斷的發(fā)展自己、完善自己。
2．學(xué)生的能力水平
初二的學(xué)生具備了一定的分析解決問題的能力和動手實踐的能力，多數(shù)學(xué)生對本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容很感興趣，學(xué)生好奇心強，求知欲旺盛，不滿足教師對教材知識的簡單重復(fù)，所以我設(shè)計由學(xué)生調(diào)查常見的真菌有哪些。學(xué)生思維偏重于直觀形象思維，對材料尚缺乏一定的概括分析能力，所以在分析觀察酵母菌、青霉和蘑菇后，共同總結(jié)真菌的結(jié)構(gòu)特征。
3．學(xué)生的情感水平
學(xué)生對真菌的認(rèn)識具有片面性，通過學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生認(rèn)同真菌在生活中的作用，學(xué)會辯證的分析問題，培養(yǎng)愛護(hù)環(huán)境的情感和熱愛科學(xué)的態(tài)度。
四、設(shè)計理念
本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計以新課標(biāo)理念為指導(dǎo)思想，教學(xué)中依據(jù)“學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”的教學(xué)原則，把學(xué)習(xí)的鑰匙交個學(xué)生，為學(xué)生提供展示自己的舞臺。首先結(jié)合真菌是不是植物話題激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。通過自己親身體驗和調(diào)查去交流感悟真菌的多樣性。真菌的共同特征是這節(jié)課的重點和難點部分，我創(chuàng)設(shè)多種教學(xué)情境，為學(xué)生提供豐富的教學(xué)資源，引導(dǎo)學(xué)生觀察、討論、分析，主動參與，合作交流，在探究中學(xué)習(xí)，獲取真菌是真核生物的知識，同時也提高了能力。利用圖片和實物觀察，介紹蘑菇的組成，為后續(xù)指導(dǎo)學(xué)生制作孢子印打下了良好的基礎(chǔ)。對于制作孢子印這部分內(nèi)容，學(xué)生較感興趣，通過展示和交流，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，進(jìn)一步激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，全面提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)。
五、教學(xué)目標(biāo)
【知識和技能目標(biāo)】
1．舉例說出各種常見真菌。
2．知道酵母菌、青霉、蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點。
3．描述真菌的主要特征。
【過程和方法目標(biāo)】
1．通過觀察酵母菌、霉菌和新鮮蘑菇，培養(yǎng)學(xué)生觀察、思考、動手和科學(xué)探究能力。
2．通過制作孢子印活動，提高學(xué)生探究學(xué)習(xí)的能力和動手能力。
【情感、情感與價值觀目標(biāo)】
1．培養(yǎng)學(xué)生交流與合作能力，團(tuán)結(jié)與互助精神。
2．認(rèn)同真菌在生活中的作用，學(xué)會辯證的分析問題。
3．激發(fā)學(xué)生生態(tài)學(xué)觀點，認(rèn)識保護(hù)環(huán)境的重要性。
六、教學(xué)重點和難點
教學(xué)重點：真菌的結(jié)構(gòu)特點和孢子生殖方式。
突出重點：
1. 圍繞觀察酵母菌、青霉和蘑菇的實驗組織教學(xué)，讓學(xué)生明確觀察目的、順序，使用合適的實驗器材，觀察酵母菌、青霉和蘑菇。
2. 用發(fā)霉的桔子和蘑菇的孢子印做演示實驗，理解真菌的孢子生殖。
教學(xué)難點：利用顯微鏡觀察酵母菌和青霉，總結(jié)歸納真菌的結(jié)構(gòu)特點。
突破難點：
1. 課前復(fù)習(xí)顯微鏡的使用，細(xì)菌的特點。
2. 充分利用實物、圖片，比較總結(jié)歸納真菌的結(jié)構(gòu)特點。
七、教學(xué)方法
教法：示例法、觀察法、實驗法、討論法
學(xué)法：通過收集資料進(jìn)行自主學(xué)習(xí)、通過觀察實驗進(jìn)行探究學(xué)習(xí)、通過調(diào)查活動和探究實驗進(jìn)行合作學(xué)習(xí)
八、教學(xué)準(zhǔn)備
教師：
1．課前讓學(xué)生分組選擇一個自己比較感興趣的問題，查閱資料和調(diào)查。
2. 準(zhǔn)備酵母菌培養(yǎng)液、青霉、蘑菇、放大鏡、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、吸管、鑷子、解剖針、解剖刀、吸水紙、碘液。
3. 制作孢子印。
4．制作多媒體課件。
學(xué)生：
1. 小組成員分工協(xié)作，通過查閱資料，盡可能多地了解真菌，制作PPT和調(diào)查報告。
2．準(zhǔn)備發(fā)霉的桔子或饅頭，將其裝入塑料袋中，通過學(xué)生拍打，明確孢子的存在。
九、教學(xué)策略
本節(jié)教學(xué)內(nèi)容具有較強的開放性，所以在教學(xué)過程中以學(xué)生活動為主，教師引導(dǎo)為輔，盡量鋪設(shè)路子讓學(xué)生去表達(dá)他們所了解到的真菌。調(diào)動學(xué)生的積極性，學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)，構(gòu)建知識體系，形成良好科學(xué)觀的積極性。
1. 在課前布置調(diào)查活動內(nèi)容，開展調(diào)查活動。課上小組的'代表上來匯報調(diào)查結(jié)果以及小組自評，形成良好的科學(xué)氛圍。通過交流認(rèn)識到真菌在我們生活中的重要作用。
2．通過顯微鏡觀察酵母菌，結(jié)合酵母菌的電鏡照片，了解酵母菌的結(jié)構(gòu)特點和出芽生殖；利用顯微鏡觀察青霉，結(jié)合電鏡圖片了解霉菌的結(jié)構(gòu)特點；通過觀察蘑菇，了解蘑菇的結(jié)構(gòu)特點。然后歸納總結(jié)真菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的共同特征和營養(yǎng)方式。
3．準(zhǔn)備發(fā)霉的桔子或饅頭，將其裝入塑料袋中，通過學(xué)生拍打，明確孢子的存在。展示蘑菇制作好的孢子印，了解蘑菇的孢子生殖。
4．最后列表比較細(xì)菌和真菌的異同點，讓學(xué)生對真菌有一個更全面的認(rèn)識。
十、教學(xué)過程設(shè)計
教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課展示青霉和蘑菇。
教師：在日常生活中，我們食用蘑菇、木耳、香菇等營養(yǎng)價值很高的真菌；但我們也經(jīng)常為桔子長毛、饅頭長毛、衣物發(fā)霉而苦惱，對于這些令我們既愛又恨的真菌，你最想了解哪些問題？學(xué)生在已有生活經(jīng)驗上，辨認(rèn)真菌。由學(xué)生自己提出不同梯度的問題，讓所有學(xué)生都參與進(jìn)來。創(chuàng)設(shè)情景，在輕松愉悅的氣氛中導(dǎo)入新課。營造開放的教學(xué)模式，將課堂還給學(xué)生。
教學(xué)后記：
1、新教材要求開發(fā)和運用周圍環(huán)境和生活中的資源來豐富我們的課堂，使我們的教學(xué)活起來，組織學(xué)生進(jìn)行調(diào)查活動、收集資料是很好的方式，也是很有效的途徑，課前我已經(jīng)布置了學(xué)生分小組調(diào)查，由學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)問題，提出問題，收集資料，寫出調(diào)查報告，然后小組課上匯報調(diào)查報告。
2、在整個教學(xué)中，注重融入情景教學(xué)，努力創(chuàng)造一個和諧、民主、并充滿激情的課堂氛圍，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、引導(dǎo)者與伙伴。學(xué)生也不再是一味地聽與接受，讓學(xué)生結(jié)合生活實際，通過收集資料進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，通過觀察實驗進(jìn)行探究學(xué)習(xí)，通過調(diào)查活動和探究實驗進(jìn)行合作學(xué)習(xí)。學(xué)生能夠主動去探究、發(fā)現(xiàn)、體驗與感悟，獲得知識的同時提升情感態(tài)度與價值觀。
3、圍繞觀察酵母菌、青霉、蘑菇的實驗組織教學(xué)活動，并結(jié)合科技發(fā)展和社會的熱點問題，拓展了知識的同時，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動了學(xué)習(xí)積極性，加上多媒體的現(xiàn)代教育手段支撐整個教學(xué)過程，讓初中學(xué)生在一個生動、有趣而又多姿多彩的生物課堂中，真正做到愉快地“享受”學(xué)習(xí)，從而很好的完成了本節(jié)的教學(xué)目標(biāo)。
4、學(xué)生對顯微鏡掌握不熟練，導(dǎo)致課堂推進(jìn)有些障礙，課堂預(yù)設(shè)內(nèi)容沒有來得及充分展開，如能在問題預(yù)設(shè)方面再做些改進(jìn)，課堂效果會更好。
生物教案：《真菌》 16
一、教學(xué)目標(biāo)
知識與技能
1、學(xué)習(xí)細(xì)菌和真菌與其它生物共生的現(xiàn)象;
2、描述細(xì)菌和真菌參與物質(zhì)循環(huán)的過程;
3、認(rèn)識細(xì)菌和真菌對動植物生活的影響:引起疾病;
4、區(qū)分并掌握細(xì)菌和真菌營寄生和腐生的營養(yǎng)方式。
過程與方法
1、從物質(zhì)循環(huán)的角度入手，一步步分析細(xì)菌和真菌作為分解者的作用;
2、進(jìn)一步學(xué)習(xí)如何評價探究實驗;
情感態(tài)度與體會觀
1、用辯證的思維分析細(xì)菌和真菌在自然界中的作用;
2、從細(xì)菌和真菌能引發(fā)動植物患病的各個例子中得到啟示，引起學(xué)生思考如何做好個人衛(wèi)生，避免病菌的傳染。
二、教學(xué)思路
本課從正反兩面來談細(xì)菌和真菌在自然界中的作用。
以細(xì)菌和真菌的營養(yǎng)方式作為暗線，即“腐生——共生——寄生”。
三、重點與難點
重點:
1、細(xì)菌和真菌參與物質(zhì)循環(huán)
2、評價實驗方案
難點:
1、學(xué)習(xí)評價實驗方案
2、用辯證的觀點認(rèn)識細(xì)菌和真菌在自然界中的作用
四、課時安排:
一課時
五、教學(xué)過程
導(dǎo)入
同學(xué)們，這些是什么生物?(演示幾種細(xì)菌和真菌)細(xì)菌和真菌在自然界中的分布很廣，我們的身上有這些微生物嗎?觀看視頻后給出本課導(dǎo)學(xué)。
(一)作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)
除了寄生以外，細(xì)菌和真菌還有另一種營養(yǎng)方式，那就是——腐生。在生態(tài)系統(tǒng)中，細(xì)菌和真菌作為分解者，能夠分解動植物遺體中的`有機物，這就是腐生。
觀察與思考:
(1)水果腐爛與什么生物有關(guān)系?
(2)水果中的有機物被分解成了什么物質(zhì)?
(3)請描述細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中的作用。
看圖講解:
我們以二氧化碳為例，來分析細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的的作用。
環(huán)境中的二氧化碳被植物吸收，進(jìn)行光合作用，制造出有機物;而當(dāng)動植物死亡后，遺體中的這些有機物正是被細(xì)菌和真菌分解成二氧化碳，水和無機鹽，這些物質(zhì)又重新回到環(huán)境中，被植物重新利用。
如果在物質(zhì)循環(huán)的過程中，某條鏈斷了，比如細(xì)菌和真菌沒有了，會出現(xiàn)什么現(xiàn)象?生物遺體將堆積成山;另外，生態(tài)系統(tǒng)也會失去平衡。
(二)與動植物共生
介紹奇怪的生物:冬蟲夏草。在這個例子中，真菌生活在幼蟲體上，屬于哪種營養(yǎng)方式?寄生。細(xì)菌真菌與其它生物生活在一起都是有害的嗎?
分析
1、地衣
地衣中的藻類和真菌是如何共生的?
2、豆科植物與根瘤菌
u 豆科植物與根瘤菌之間如何互幫互助?
u 為什么種豆科植物可以提高土壤的肥力?
3、與動物共生
在牛羊的腸胃中，有一些細(xì)菌，可以幫助它們分解草料中的纖維素;而在我們?nèi)梭w中，有沒有共生的一些細(xì)菌呢?比如，有些細(xì)菌雖然寄生在我們腸胃中，但是它們能制造一些微量的維生素，對我們的身體有一定的幫助。
共生:
細(xì)菌和真菌與動物或植物共同生活在一起，相互依賴，彼此有利，一旦分開，兩者都要受到很大影響，甚至不能生活而死亡，這種現(xiàn)象叫做共生。
(三)引起動植物患病
寄生在生物體上的細(xì)菌和真菌，大多數(shù)都會引起疾病。
1、引起植物患病
(1)水稻稻瘟病
(2)玉米瘤黑粉病
2、引起動物患病
(1)寄生在人體體內(nèi)，由鏈球菌引起的:扁桃體炎、腥紅熱
(2)寄生在人體體內(nèi)引起:足癬和甲癬(灰指甲)
患上這些疾病，和個人的生活習(xí)慣有關(guān)嗎?只有保持好個人的衛(wèi)生，環(huán)境的衛(wèi)生，我們的身體才不受病菌的侵害。
這是某個大學(xué)生宿舍的一角，衛(wèi)生情況怎么樣?你能給住在這個宿舍的同學(xué)提一些衛(wèi)生建議嗎?
(四)本課小節(jié):
2、細(xì)菌和真菌在自然界中的作用
有害:引起動植物和人患病
生物教案：《真菌》 17
一、教學(xué)目標(biāo)
1.知道真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)
2.描述真菌的主要特征
3.認(rèn)識日常生活中常見的真菌，說出霉菌和蘑菇的營養(yǎng)方式
4.知道真菌繁殖的方式
5.學(xué)會用放大鏡觀察青霉和曲霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)觀察能力
6.了解一些食用菌養(yǎng)殖的過程和方法
二、教材分析
1.教材內(nèi)容分析
本節(jié)教材內(nèi)容主要通過《觀察與思考》活動，認(rèn)識日常生活中常見的真菌，從而知道真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式、繁殖等方面的特征。由于教材注重與學(xué)生日常生活知識的密切結(jié)合，所以，非常有利于學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)。制作活動的設(shè)計使學(xué)生更加深刻的了解真菌的生活，激發(fā)了學(xué)生的求知欲，為教師組織教學(xué)留下充足的發(fā)揮空間。
2.教學(xué)重點
（1）真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)以及生殖方式的特點
�。�2）認(rèn)識日常生活中常見的真菌以及它們生命活動的特點
（3）觀察能力的訓(xùn)練
3.教學(xué)難點
�。�1）《觀察與思考》的組織教學(xué)
�。�2）真菌生殖方式的特點
4.課時安排：
1課時
三、教學(xué)準(zhǔn)備
用橘皮、饅頭、面包片培養(yǎng)青霉和曲霉，新鮮的蘑菇，幾種食用或藥用真菌的形態(tài)掛圖，制作有關(guān)青霉、曲霉和蘑菇結(jié)構(gòu)CAI課件（或投影片），指導(dǎo)學(xué)生制作孢子印，準(zhǔn)備有關(guān)真菌的知識圖片或錄音，酵母菌結(jié)構(gòu)掛圖。
四、教學(xué)策略
1.教學(xué)方法建議
本節(jié)課的導(dǎo)入有以下幾種方式：
�、俾�(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗和生產(chǎn)實踐，如大棚蘑菇導(dǎo)入；②從兒歌《采蘑菇的小姑娘》入題；③從學(xué)生常見的使食物發(fā)霉的霉菌導(dǎo)入；④以CAI課件方式展示各種常見的真菌導(dǎo)入。
觀察與思考活動中，教師要引導(dǎo)學(xué)生按照從宏觀到微觀的順序觀察這些真菌，同時把青霉和曲霉的結(jié)構(gòu)圖作為觀察內(nèi)容的補充；學(xué)生討論交流說出真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)及其生命活動的特點。酵母菌是單細(xì)胞真菌，教師可展示酵母菌的結(jié)構(gòu)圖讓學(xué)生通過回憶，結(jié)合新知識說出單細(xì)胞真菌的結(jié)構(gòu)。
關(guān)于真菌的繁殖，教師可讓學(xué)生在課前先制作蘑菇孢子印，這樣，學(xué)生就會對蘑菇孢子的位置、形態(tài)、作用有教深的認(rèn)識。也可以讓學(xué)生閱讀教材并討論練習(xí)第一、二題。有條件的學(xué)校，教師可帶領(lǐng)學(xué)生參觀當(dāng)?shù)厥秤镁B(yǎng)殖場，或在討論練習(xí)第三題的基礎(chǔ)上制定“養(yǎng)殖食用菌”的方案。
本節(jié)教學(xué)建議以觀察、討論法為主，輔以閱讀、講授等法。要重視學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)，密切聯(lián)系生產(chǎn)生活實踐，解決生活中常見的問題。
2.案例的設(shè)計思路
以常食用的蘑菇、腐乳、木耳等真菌進(jìn)行引導(dǎo)，由學(xué)生提出自己最想了解的問題，激發(fā)學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)的欲望。
學(xué)習(xí)各種各樣真菌時，教師可提供發(fā)霉的面包和水果及新鮮的蘑菇，提出問題讓學(xué)生進(jìn)行觀察思考，同時配以青霉和曲霉以及酵母菌和蘑菇的結(jié)構(gòu)圖，從而討論得出真菌的結(jié)構(gòu)及其生命活動特點。
對于真菌的繁殖，教師在課前指導(dǎo)學(xué)生制作蘑菇的孢子印。教師指導(dǎo)學(xué)生觀察孢子印，提出問題并指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P63內(nèi)容，從而了解真菌的繁殖方式。
五、教學(xué)過程
1.創(chuàng)設(shè)問題情景
在日常生活中，我們食用的蘑菇、腐乳、木耳等都是真菌；我們經(jīng)�？吹轿矬w發(fā)霉現(xiàn)象，這也是由真菌中的霉菌引起的。那么，你最想了解有關(guān)真菌的什么問題？教師鼓勵學(xué)生積極提出自己的'問題，進(jìn)入新課。
2.組織探究，指導(dǎo)觀察與思考
教師提供長有長霉的面包和長有長霉的水果、新鮮的蘑菇，并展示青霉、曲霉、酵母菌和蘑菇的結(jié)構(gòu)圖，引導(dǎo)學(xué)生觀察討論以下問題（投影）
�、偾嗝购颓乖谛螒B(tài)和顏色上有什么不同？又有什么共同點？
②你們在什么季節(jié)、什么地方容易采到蘑菇？這說明了什么？
�、鬯鼈兊臓I養(yǎng)方式有什么相同的特點？
④與細(xì)菌相比較，真菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)有什么不同之處？
�、萁湍妇慕Y(jié)構(gòu)是怎樣的？
�、弈隳苷f出真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)及其生命活動的特點嗎？
教師組織學(xué)生表達(dá)交流以上問題，并進(jìn)行小結(jié)。
3.探究真菌的繁殖方式，學(xué)以致用
教師指導(dǎo)學(xué)生觀察自己制作的孢子印，并閱讀課文，并提出問題：
�、倌⒐芥咦拥奈恢茫瑪�(shù)量，形態(tài)及作用是怎樣的？
�、谡婢峭ㄟ^什么來繁殖后代的？
�、壅婢逆咦釉谑裁礃拥沫h(huán)境下，才能發(fā)育成新個體？
�、芰私庹婢姆敝程攸c，對于我們有什么意義？
學(xué)生閱讀、觀察、討論、表達(dá)交流。
教師進(jìn)行評價小結(jié)。
教師指導(dǎo)學(xué)生完成練習(xí)第一、二題。
4.小結(jié)。
教師指導(dǎo)學(xué)生回憶細(xì)菌和真菌的主要特征。
以課本64頁練習(xí)題的第4題進(jìn)行本章的小結(jié)。
最后，教師鼓勵學(xué)生學(xué)以致用，請學(xué)生結(jié)合課本的練習(xí)第3題，查閱資料，制定“養(yǎng)殖食用菌”的方案。
生物教案：《真菌》 18
一、說教材
1、教材簡析
本課是在學(xué)生學(xué)習(xí)了細(xì)菌和病毒之后，進(jìn)而對與細(xì)菌和病毒相似的生物真菌的探究。本課力圖引導(dǎo)學(xué)生通過探究食用真菌與生活的密切關(guān)系認(rèn)識和了解真菌。
2、說教學(xué)目標(biāo)
根據(jù)新課標(biāo)的要求和本單元的教學(xué)特點，并考慮到學(xué)生現(xiàn)有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)和心理特征，本節(jié)課我確定了以下教學(xué)目標(biāo)：
知識與技能
1、認(rèn)識蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)，掌握它的營養(yǎng)方式和生殖方式；
2 、知道一些常見的食用真菌；
3、學(xué)會分辨毒蘑菇的方法；
過程與方法
實驗觀察、自主學(xué)習(xí)、展示交流、概括總結(jié)；
情感態(tài)度價值觀
1、在觀察、合作、交流、展示中體驗生物學(xué)習(xí)的樂趣；
2、感知真菌對自然界的意義和與人類的關(guān)系
二、說教法
新課標(biāo)指出教師是教學(xué)的組織者和引導(dǎo)者，根據(jù)本課的特點，結(jié)合學(xué)生的知識層面，為了能讓學(xué)生輕松把握教學(xué)重點，突破教學(xué)難點我確定了以下教學(xué)方法：觀察法、實驗法、探究法
三、說學(xué)法
遵循“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主題，探究為主線，全面培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)為宗旨”的教育思想，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)情景，創(chuàng)造科學(xué)探究的機會我設(shè)計了以下學(xué)法：小組合作法、討論法
四、說教學(xué)過程
依據(jù)本節(jié)教材的編排順序和學(xué)生的認(rèn)識規(guī)律，以上述分析為指導(dǎo)，以培養(yǎng)能力為導(dǎo)向，緊扣重點，突破難點，整個教學(xué)過程我設(shè)計了以下三部分。
1、情景導(dǎo)入，引出課題
學(xué)生觀看關(guān)于各種各樣的蘑菇的視頻，并提出如何描述蘑菇的形態(tài)特點的問題。
視頻資料舒緩了學(xué)生緊張的情緒，激發(fā)了學(xué)生的靈性，將學(xué)生課下分散狀態(tài)很快的集中在學(xué)習(xí)知識的狀態(tài)。巧妙的引入本節(jié)的知識內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生對真菌探究的`興趣和求知欲。
2、師生互動，探索新知
觀察蘑菇、金針菇的實物投影，然后再給學(xué)生播放一些關(guān)于真菌的圖片及文字解說資料，同學(xué)間互相描述它們的形態(tài)特征和生活環(huán)境。運用實物投影獲得真實感受，使學(xué)生的感性認(rèn)識更充分，提高學(xué)生的觀察和概括能力。對真菌的形態(tài)特征有所了解后，讓學(xué)生閱讀不同真菌制品的商品標(biāo)簽，或者從健康、醫(yī)學(xué)雜志中甚至是一些食譜中獲得關(guān)于真菌的營養(yǎng)及作用知識。培養(yǎng)學(xué)生從資料中獲取有用信息的能力，在學(xué)生充分交流的基礎(chǔ)上，有選擇地向?qū)W生介紹真菌與人類生活的密切聯(lián)系。最后，組織學(xué)生結(jié)合上述活動中獲取的各類信息，討論為什么說食用真菌是寶貴的生物資源這一問題。經(jīng)過這一系列的活動完成了知識與技能的目標(biāo)。
五、課堂總結(jié)，感悟生活
讓學(xué)生以小組為單位進(jìn)行關(guān)于真菌形態(tài)特點及生存環(huán)境和發(fā)霉所需條件等知識點的總結(jié)，鼓勵學(xué)生將防止或減少食物或衣物發(fā)霉的方法應(yīng)用于生活中。此環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生總結(jié)問題的能力，聯(lián)系生活，熱愛生活。真正體現(xiàn)科學(xué)來源于生活，服務(wù)于生活，并完成情感、態(tài)度與價值觀目標(biāo)。
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