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勞動教育為主題的班會教案（精選11篇）
作為一名教學工作者，就難以避免地要準備教案，編寫教案有利于我們科學、合理地支配課堂時間。那么應(yīng)當如何寫教案呢？以下是小編精心整理的勞動教育為主題的班會教案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
勞動教育為主題的班會教案 篇1
一、活動目的：
1、為了弘揚孫中山先生“博愛”精神，讓中山學子懂得勞動最光榮，迎接一個不一樣的“五一”節(jié)。學校將通過讓學生自愿捐助個人物品(如：文具、玩具、 書籍，或其他生活用品)或動手制作手工藝品、盆栽、裝飾品(不可以義賣食品)等，在“五一節(jié)”前，初定第十周20xx年4月28日周四下午 2：30-5：00在學校進行義賣、義買等活動，使學生從小樹立熱愛勞動勤動手意識、理財意識、節(jié)約意識、熱心公益、團結(jié)互助意識，引導(dǎo)學生誠信交易，培 養(yǎng)學生誠信意識。
2、使每個學生在實踐中大膽創(chuàng)新、提升動手能力，加深親子及師生感情，提高理財能力、養(yǎng)成學生樂于助人、樂于奉獻、懂得感恩的良好品質(zhì)
3、本次活動各班級所得款項由家長委員會統(tǒng)籌，全用于扶貧濟困和為學�！皶闫鳌眻D書角購買圖書。(先由各班親會統(tǒng)計，之后上交到學校家長委員會財務(wù)處，由家長委員會成員監(jiān)督下使用。)
二、活動時間：
20xx年4月28日(周四)下午午2：30——5：00
三、活動地點：
學校運動場(學校會安排指定全校各班的`義賣地點)
四、參加對象：
舉辦年級及其他年級師生、家長
五、活動準備：
1、活動前做好會場布置。時間:當天12：30-2：30(師生家長共同完成)
2、活動前各班提前準備義賣物品，建議由班親會牽頭組織籌備，每一個學生捐獻1～2件義賣物品(以自愿為原則)，義賣物品需家長同意。
3、每位學生要準備好零用錢，積極參加本次活動。
4、各班根據(jù)活動內(nèi)容和形式安排好班級售貨員、推銷員、環(huán)保員等。
5、各班按照商品價值合理標價(最好是商品價格不超過20元)
6、各班攤位由學校統(tǒng)一安排，綜合科組負責大體布置及出示意圖。
六、活動要求：
1、各班組織一支銷售隊伍。人數(shù)不限(可以安排輪換)。如：售貨員、推銷員、環(huán)保員、保安員、會計等，(各班可佩帶自己設(shè)計的統(tǒng)一標記，如服務(wù)卡、頭飾、帽子等)。(家長也可以過來幫忙，但要以學生為主。)
2、物品要求：學生自己多余的學習用品，看過的圖書，用過的玩具，以及一些多余的小擺設(shè)、小工藝品 ，捐獻物品要求健康、衛(wèi)生、質(zhì)量完好。班主任老師、班親會家長要對物品進行驗收，合格物品才能進入義賣市場。鼓勵學生積極動手，自主制作或?qū)で蠹议L協(xié)作亦可。
七、其他：
1、收銀臺人員認真清點鈔票，并記好賬，未售出的物品歸還原主。
2、各班攤位由學校統(tǒng)一劃分(到時出示意圖)，各班可根據(jù)本班特色加以裝飾，由班親會成員及正副主任負責組織學生布置。
3、在活動中，教育指導(dǎo)學生自覺排隊購買，自覺保持校園衛(wèi)生，各攤位、展臺活動結(jié)束后搞好場地衛(wèi)生。
4、請各班統(tǒng)計好義賣所得款，活動結(jié)束后交到學校財務(wù)室(安排家長委員會財務(wù)負責清點統(tǒng)計，結(jié)果將及時公告)。
八、評選優(yōu)秀：
各班要認真細致策劃，注重活動效果，屆時將進行評比，評出優(yōu)秀義賣最佳攤位、最具特色攤位、文明推銷員、最佳班親會團隊等，
九、人員安排：
1、活動顧問:正校長等
2、活動策劃：教務(wù)處
3、活動組織人員：家委會、各班主任
4、場地布置：綜合組;
5、評委：學校行政及家長委員會成員。
6、衛(wèi)生監(jiān)督：少先大隊部
7、各攤位負責人：班主任
勞動教育為主題的班會教案 篇2
一、活動目標：
1、幼兒在教師的幫助支持下大膽、自然地向成人問好，向人們表達節(jié)日的祝賀。
2、幼兒學會關(guān)注周圍的人和事，初步了解他們的工作。
3、增強幼兒對勞動者的熱愛、感恩之情，知道尊重普通勞動者。
二、活動準備：
1、聯(lián)系輕軌站工作人員、警署、超市和敬老院工作人員。
2、活動前相關(guān)知識的了解、豐富。（如：五一節(jié)的由來，輕軌站、警署、超市敬老院的工作人員都要做些什么工作）
三、活動過程：
1、幼兒在老師的幫助下在幼兒園制作好慰問禮物和心意卡。
2、整隊出發(fā)慰問兩處的勞動者，幫助孩子發(fā)現(xiàn)正在工作的人。
3、幼兒將自己的慰問禮物送給正在工作的人，并對接受禮物的人說一句好聽的.話。（教師根據(jù)幼兒的特點可以幫助孩子一起送，也可以讓孩子自己主動去送——這個環(huán)節(jié)是對孩子的一個挑戰(zhàn)）
4、返回幼兒園，大家互相交流自己向誰慰問了，是自己主動完成慰問任務(wù)的、還是通過別人的幫助完成的。
時間：4月30日慰問地：星島漁港上海邊防檢查站炮兵部隊
勞動教育為主題的班會教案 篇3
活動目標：
1、參觀星島漁港和上海邊防檢查站，了解他們的工作性質(zhì)和特點，感知他們工作的辛苦。
2、向星島漁港和上海邊防檢查站的工作人員送花，代表幼兒的.節(jié)日慰問和尊敬。
活動準備：
1、事先分別聯(lián)系上述兩家單位，向單位負責人表達我們的活動設(shè)想，取得他們對我們此次活動的支持和配合。
2、幼兒人手一支鮮花。
活動過程：
一、集體整隊，交代活動要求。
二、參觀星島漁港、上海邊防檢查站、炮兵部隊了解不同單位人們不同的工作性質(zhì)和工作特點。
三、通過傾聽相關(guān)人員的介紹，進一步感知人們工作的辛苦。
四、幼兒向工作人員贈送鮮花，表達對勞動者的尊敬和節(jié)日的祝福。
【祝福語】：叔叔（阿姨），你好！我是長征幼兒園大一班的李俊，你們辛苦了，我把花送給你，祝你勞動節(jié)快樂！
勞動教育為主題的班會教案 篇4
活動目的：
1、通過開展以“我勞動，我光榮；我創(chuàng)造，我幸福”為主題的系列活動，讓同學們了解“勞動節(jié)”的由來，了解我國不同時代的勞模風采。
2、通過有計劃有組織的開展各類活動，從宣傳“我勞動，我光榮；我創(chuàng)造，我幸�！边@個主題思想轉(zhuǎn)化到我們每個學生的實際行動中。
3、通過在學校、家庭兩個層面參與不同類型的勞動，培養(yǎng)愛勞動的熱情，養(yǎng)成愛勞動的好習慣，爭做“勞動小能手”。
4、體驗明顯的季節(jié)特征。
5、讓學生了解節(jié)日的習俗。
活動主題
我勞動，我光榮；我自理，我能干
活動內(nèi)容
�。ㄒ唬├L畫比賽
1、繪畫主題：勞動最光榮
2、繪畫形式：繪畫表現(xiàn)形式不限，兒童畫、國畫、版畫等均可。每個班上交5件作品，可適當增加。
3、上交時間：4月30日前上交，逾期做自動放棄。
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1、在“五一”放假期間與爸爸媽媽一起對自己的家進行一次徹底的大掃除；
2、能幫爸爸媽媽做一件力所能及的家務(wù)事，洗菜、淘米、洗碗、掃地、拖地等
3、知道“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的含義，并能做到我的飯碗里沒有一粒剩飯（菜）；
（三）學唱勞動歌曲
1、各班音樂老師負責在本周學習有關(guān)“勞動光榮”的歌曲。
2、周五班隊活動課，以班級為單位，舉行“我愛唱歌更愛勞動”的個人演唱比賽。
四、活動要求
1、各校要組織好繪畫比賽活動Ы好的'作品上交中小進行展覽。
2、各校要切實布置好三個階段的活動讓學生親身體驗勞動。
3、要制訂好活動方案案和安排，按時開展活動，要有詳細的活動記錄。
教學反思
這些活動的開展豐富了教師和幼兒的文化生活，更調(diào)動了教師職工和幼兒參與活動的積極性，加強了團結(jié)，增進友誼，增強了幼兒的合作交往能力，體現(xiàn)了和諧校園的理念。
勞動教育為主題的班會教案 篇5
一、活動目的：
為了緩解教師平日工作的緊張，增進教師之間的友誼，豐富教師業(yè)余生活，愉悅身心，構(gòu)筑教師之間交流平臺，豐富教工文化生活、引導(dǎo)激勵教工努力工作、爭先創(chuàng)優(yōu)，我會特制定慶祝五一國際勞動節(jié)方案如下：
二、活動時間：
4月29日下午放學后(15：20分開始)
三、活動場所：
學校籃球場
四、活動內(nèi)容
1. 乒乓球拍托球接力：采用計時方法，以完成規(guī)定距離時間最短的隊伍為勝方。托球距離為籃球場的長度，中途若球落地則從籃球場端線重新開始。
2. 呼拉圈比賽：以每人腰部一分鐘時間搖呼拉圈次數(shù)相加即為全隊總次數(shù)，數(shù)量多的防為獲勝方
3. 籃球投籃比賽：投籃遠度要求在三分線以內(nèi)，三秒?yún)^(qū)以外。每人投10個球，將全隊每個人投進的個數(shù)相加即為全隊總投入個數(shù)，數(shù)量多的'為獲勝方
4. 跳長繩比賽：每次每隊須6人以上同時跳過一次單搖繩計為跳長繩一下，時間為2分鐘，以次數(shù)多的為獲勝方
5.拔河比賽：采用三局兩勝制，每隊8人
五、活動細則
1、 學校負責活動獎金。
2、 具體活動內(nèi)容由體育組統(tǒng)一組織。
3、 每項活動設(shè)立一、二、三等獎和鼓勵獎，獎金分別為400元、300元、200元、100元。每個項目獎金小計為1000元，五個項目獎金合計：5000元。
六、活動紀律
1、 教師無特殊情況，原則上不得請假。
2、 教師集體活動要注重教師形象，言行文明
七、注意事項
1、年級組長、辦公室主任負責組織好本組成員參加活動。
2、活動期間要本著友誼第一，比賽第二的原則，公平合理競技。
勞動教育為主題的班會教案 篇6
活動設(shè)計意圖：
“五一”勞動節(jié)即將來臨，為了讓幼兒了解和懂得尊重他人的勞動。結(jié)合我們開展的主題活動：關(guān)于“交通安全”及“成人勞動”，又迎合市政府倡導(dǎo)全市市民一起來“建文明交通、講文明禮儀、創(chuàng)文明環(huán)境”的社會活動，與幼兒園的實際情況相聯(lián)系，讓幼兒走出幼兒園，踏上社會，積極參與公共社會活動，培養(yǎng)幼兒從小懂得關(guān)心他人，關(guān)心身邊的事，提高幼兒的責任感和社會適應(yīng)能力。
活動目標：
1、懂得尊重他人的勞動，關(guān)心身邊的事。
2、積極參與活動，體驗自我的價值。
活動準備：
1、結(jié)合活動談話：讓幼兒懂得勞動的辛苦，尊重他人的勞動。
2、讀報和收集關(guān)于社會新聞，關(guān)心身邊的事。
3、全體幼兒學會快板詩《做個文明的蘇州人》（自編）
4、全體幼兒積極參與制作宣傳小旗。
5、制作一塊幼兒園標記牌。
活動過程：
1、宣傳表演
幼兒在老師的帶領(lǐng)下，排隊站在馬路邊，朗誦快板詩《做個文明的蘇州人》。（詩另附）
2、慰問致敬
請兩名幼兒代表慰問警察叔叔。向警察叔叔致敬。
�。ň焓迨迥銈冃量嗔耍还芄物L下雨，還是酷暑嚴寒你們都在指揮交通，你們的`辛苦換來了我們大家的平安，謝謝警察叔叔。）送上毛巾和礦泉水，表示慰問。
3、請警察講述交通指揮的手勢名稱，幼兒模仿。
4、幼兒將自己親手制作的宣傳小旗，發(fā)給過路的市民。
5、教師帶領(lǐng)幼兒安全地回到幼兒園。
附：詩歌《做個文明的蘇州人》(自創(chuàng)編)
乃是新蘇州伲是老蘇州，
相伲么大家才是蘇州人，
蘇州格城市文明大家講，
蘇州格經(jīng)濟增長快得來，
馬路上汽車實在多得來，
交通規(guī)則靠大家來遵守，
汽車要走快車道，
自行車電瓶車要走慢車道
走路要走人行道，
紅燈亮了停下來，
綠燈亮了才能走，
不搶道、不亂穿，
逆向行駛不可以，
交通安全最重要，
做個文明的蘇州人。
勞動教育為主題的班會教案 篇7
活動目標：
1、知道五月一日是國際勞動節(jié)，是所有勞動人民的節(jié)日。
2、了解各行各業(yè)人們的勞動，并體驗勞動是件辛苦又快樂的事。
3、激發(fā)愛勞動的愿望。
活動準備：
1、假日里，布置幼兒去附近的理發(fā)店理發(fā)，到超市購物等，了解人民的勞動。掛歷一本、幼兒帶家長工作照一至兩張。
2、工人、農(nóng)民、醫(yī)生、教師、科技人員、司售人員、服務(wù)人員的工作錄像片斷。
活動過程：
一、介紹“五一”國際勞動節(jié)。
講解“五一”節(jié)的來歷，告訴幼兒這是全世界勞動、工作的.人都過的一個節(jié)日。知道是所有勞動人民的節(jié)日。
二、認識誰是勞動的人，他們都做哪些工作。
1、觀看錄像片斷，邊看邊穿插提問和引導(dǎo)，啟發(fā)幼兒理解勞動者是用自己的勞動為大家服務(wù)的人。
2、談?wù)勛约荷磉叺膭趧诱�。請幼兒分成若干小組拿出家人的照片說一說他們都是干什么的。教師引導(dǎo)孩子們發(fā)現(xiàn)他們的工作和小朋友生活的關(guān)系，引導(dǎo)幼兒尊重他們。
3、請幼兒回憶參觀理發(fā)店、超市的情景，進一步了解這些地方的工作人員勞動的辛苦。
教師提問：你在這些地方看到了些什么？他們是怎樣勞動的？
4、讓幼兒互相介紹自己的爸爸媽媽是做什么工作的？
三、幼兒討論，幫助幼兒進一步了解勞動是件辛苦而又快樂的事。
提問：理發(fā)店的叔叔阿姨都干些什么事？沒有他們會怎樣？超市里叔叔阿姨每天站著累嗎？既然累為什么還要干？你覺得他們的心情怎樣？為什么？
四、帶領(lǐng)幼兒參加幼兒園公益勞動（撿石子、撿樹葉、掃地），并觀察勞動后場地的整潔，讓幼兒進一步體驗勞動的辛苦和快樂。
五、師生共同布置“勞動的人最光榮”的展覽，將家長工作照裝飾后張貼在上面。
延伸活動：
讓幼兒為老師、父母或其他勞動者制作一份小禮物，祝賀他們的節(jié)日。
勞動教育為主題的班會教案 篇8
一、活動目的：
1、透過活動讓學生認識到勞動的重要性。
2、體驗勞動的歡樂，從小培養(yǎng)愛勞動的習慣。
3、教育學生尊重勞動人民，珍惜勞動成果的思想，珍惜父母的辛苦和勞動。
二、課前準備：
1、搜集名人或身邊感人的勞動故事。
2、觀察班上最愛勞動的同學有誰，用一句說話夸夸他。
三、班會過程：
(一)激趣導(dǎo)入：同學們，你們看看我們教室的環(huán)境怎樣，你感覺到什么？這干凈、整潔、舒適的環(huán)境是我們的值日生用他們的辛勤勞動創(chuàng)造出來的。勞動創(chuàng)造了美、創(chuàng)造了完美的生活，勞動是最光榮的.！
(二)學會尊重勞動者
我們背著書包走在寬闊平坦的馬路上時，當我們穿著干凈整潔的衣服，吃著美味可口的飯菜時，你是否會想到那些為我們創(chuàng)造完美生活的勞動者？你是否體會到這些勞動者們所付出的艱辛呢？假如這些勞動者都停止了勞動，我們的生活會出現(xiàn)怎樣的情景？
勞動僅有分工不一樣，沒有貴賤之分，勞動者是最值得尊重的人。讓我們?yōu)檫@些可敬的勞動者送上最美的贊歌吧！
下頭請欣賞詩朗誦《勞動之歌》
勞動如多彩的光是那么明媚，勞動創(chuàng)造出千般快活，勞動使機器在飛速地動，
勞動使萬物承載世界，我要為勞動者唱贊歌。無論堅守在什么崗位，
無論崗位是多么平凡，都是勞動創(chuàng)造新的生活。勞動是事業(yè)的根本，
勞動才能獲取新的生活。勞動是人類永久的旋律，勞動是勤勞者心靈之歌。
(三)分享勞動的故事
勞動是平凡的，也是偉大的，不管是名人還是普通人，他們無一不都是用自我的雙手去勞動、去創(chuàng)造自我的一切。下頭，我們就一齊來分享這些感人的勞動故事吧！從他們身上，你受到了什么啟發(fā)呢？
(四)表揚愛勞動的同學。
勞動是可敬的，勞動是光榮的。同學們，擦亮我們的眼睛，看看我們班上最愛勞動的同學有誰？他們平時是怎樣做的？讓我們向他豎起贊賞的大拇指，說一句贊美他的話！
(四)點燃熱愛勞動之情。
勞動是光榮的，但勞動也是辛苦的！同學們，在以后的生活中，你會怎樣做個愛勞動的好孩子呢？
(五)班長發(fā)起愛勞動，惜成果的倡議。
勞動光榮，懶惰可恥。我們應(yīng)從此刻做起，從身邊做起，從小事做起，把熱愛勞動、珍惜勞動成果的行為習慣體此刻日常的生活中，做一個優(yōu)秀的學生吧！
勞動教育為主題的班會教案 篇9
活動目的：
通過活動使學生懂得認真值日是愛勞動的表現(xiàn)，也是對班集體盡職盡責，教育學生熱愛勞動。
活動過程：
1、激發(fā)興趣引入活動
①同學們，你們看一看我們教室的環(huán)境怎樣，你感覺到了什么？
(引導(dǎo)學生說出：這是一個干凈整潔的教室。在這樣的環(huán)境里上課，心情舒暢，感到很愉快。)
�、诮裉炷膸讉�同學值日？你們給大家說一說是怎樣值日的？今天值日生對工作負責嗎？
(同學們討論后，引導(dǎo)學生說出：值日生同學愛勞動、對工作認真負責，關(guān)心班級，不怕臟和累，為班級盡職盡責)
③小朋友們猜一猜今天班會活動的主題是什么？
(板書：我們愛勞動)
2、情感教育(投影情境畫)
圖①地面有果皮、紙屑、泥塊等；
圖②桌雅得很亂、黑板沒擦；
圖③笤帚、拖把、水桶等亂七八糟堆在一起；
同學們，從這幾幅圖中你看到了什么？有什么感受？
(學生邊看圖邊找問題，最后引導(dǎo)學生說出：衛(wèi)生又差又亂，在這樣的教室里上課，心里很不舒服，會影響學習和身體健康等)
3、怎樣勞動？
①出示掛圖讓學生看一看，說一說
(有的灑水、有的掃地、有的拖地、有的擦桌椅、有的擺桌椅)
�、谶@些事怎樣才能做好呢？
(a.學生動手實踐，老師指導(dǎo)。b.討論說出全小組同學齊心合力，工作認真負責，積極主動)
4、談體會明道理。為什么要每天值比而且輪流當值日生呢？
(引導(dǎo)學生說出：值日是為了同學們能在干凈的教室里學習，值日勞動是大家的事，大家都要動手做，每個同學都是班級的主人，都應(yīng)該認真勞動。)
5、辨是非升華認識。(圖片出示題學生判斷并說出為什么)
�、傧掠炅诵∶鲀赡_都是泥，就進了教室；
�、诹崃釖叩貢r，滿教室都飛著灰塵；
�、坌偼贤甑卣f：強強咱倆去倒臟水。強強說：我是擺桌椅的，我不去。小蘭跑過來說：我去。
④今天冬冬當值日生，但下午一放學他就回家了；
�、菔止ふn上完了，小莉把不用的`紙都弄到了地下。
6、夸夸這些值日生。
�、俑餍￡犛懻撨x出優(yōu)秀值日生。②組織大家說一說他們是怎樣當值日生的。③給優(yōu)秀值日生贈小紅花，并發(fā)小獎品。
活動總結(jié)：
1、通過這次班會活動，同學們都懂得了勞動最光榮的道理，知道了我們都是班級的小主人，值日勞動是我們應(yīng)該做的，值日就應(yīng)該以主人翁的精神認真負責地做好，把教室和周圍環(huán)境打掃干凈并保持整潔，使同學們能在干凈的學習環(huán)境中學習、生活。我提議：人人爭當值日生，做一個愛勞動、關(guān)心集體的好學生。
2、全班齊唱勞動最光榮。(隨著歌聲班會結(jié)束)
勞動教育為主題的班會教案 篇10
一、指導(dǎo)思想：
教育幼兒從小熱愛勞動，從自己做起，從小事做起，在自己的事情自己做的同時能為他人、為集體服務(wù)，培養(yǎng)幼兒的責任感和社會適應(yīng)能力。讓孩子們在“勞動真快樂”主題中親身體驗到“勞動的快樂、勞動的光榮”，從而萌發(fā)熱愛勞動者、珍惜勞動成果的情感。
二、具體安排：
1、時間：20xx年4月26日~30日
2、地點：本園、各班
3、參加對象：全體教師和幼兒
4、活動負責人：各年級組長、各班班主任教師
5、活動內(nèi)容：各班結(jié)合“五一”勞動節(jié)主題活動，進一步挖掘潛在教育資源，開展“勞動真快樂”的主題活動。同時對幼兒進行假期安全教育，提高安全意識和自我保護意識，并請家長協(xié)助進行安全教育。
小班活動：
幫爸爸媽媽做一件事情，如：收拾玩具物品，拿拖鞋，倒垃圾等。
中班活動：
為班級做一件事情，如：整理圖書玩具，抹桌椅，澆花等。
大班活動：
為幼兒園做一件事情，如：幼兒園公共場所撿垃圾，擦洗墻壁瓷磚、樓梯扶手、門、窗臺等(安全的場所)。
三、注意事項：
1、各班活動要進行備課并在周計劃中予以具體安排落實。
2、小班可結(jié)合“幫爸爸媽媽做一件事情”組織一節(jié)專門的談話活動。
3、大班年級組長做好各班活動內(nèi)容、場地的`協(xié)調(diào)。
4、活動期間組織有序，注意幼兒的安全。
勞動教育為主題的班會教案 篇11
【一、教材分析】
《美味涼菜我調(diào)制》是二年級勞動實踐課的第三課，該活動課主要介紹涼拌黃瓜的做法，同時告訴學生涼拌菜的飲食知識，通過涼拌菜的勞動過程，讓學生學會安全用刀、健康飲食等知識。涼菜是家庭菜肴中一種簡單易學的飲食，制作簡單，易于操作，且能體現(xiàn)各類菜品的自然巧妙搭配。學習制作涼菜對學生的勞動教育具有實踐意義，對培養(yǎng)學生的創(chuàng)造勞動能力具有實踐意義。因此在本課教學過程中，應(yīng)發(fā)揮勞動教育在人才全面發(fā)展中的重大作用，加強創(chuàng)造性勞動教育，提高學生創(chuàng)造能力。
【二、學情分析】
二年級學生想象力豐富，對勞動課具有強烈的動手欲望和操作興趣，但由于學生年紀較小，實踐動手能力有待提高。因此針對學生的基本情況，課程設(shè)計應(yīng)以學生興趣為基點，強調(diào)安全勞動的操作概念，在安全有趣的課堂氛圍中，引導(dǎo)形成學生健康飲食的概念，聯(lián)系實際，創(chuàng)設(shè)情景，培養(yǎng)學生的勞動創(chuàng)作力。
【三、教學目標】
初步了解涼拌菜的概念及做法，會做簡單的涼拌菜。
養(yǎng)成安全使用廚房用具的習慣。
形成健康飲食的概念。
了解不同地域的涼拌菜文化。
【四、教學重、難點】
會做簡單的涼拌菜，會安全使用廚房用具。
【五、課前準備】
1．教師準備：課件、視頻等。
2．學生準備：制作涼拌菜的原材料、各式調(diào)味品、砧板、刀、碗、盤子、圍裙、手套等。
【六、教學過程】
活動一：視頻導(dǎo)入
1.同學們好，我是來自深圳市福田區(qū)外國語學校的林桂娥老師，今天我們一起要學習的勞動課是《美味涼菜我調(diào)制》，正式上課前，我們來觀看一段夏天的視頻。
2.播放視頻：夏天的`陽光、蟬鳴、荷花、孩子待在空調(diào)房、外出游玩、美食、冰淇淋、涼拌菜的各種混剪視頻，配上歡快的音樂。
3.同學們，炎炎盛夏，你是怎么度過的呢？
4.學生回答。
5.是啊，在炎熱的夏天，海邊、冰淇淋、空調(diào)，涼拌菜，一個都不能少，簡單又美味的涼拌菜，就是一道解暑良方，它能讓人食指大動，胃口大開。
6.什么是涼拌菜呢？我們一起來了解一下。
7.圖片展示，解說。
涼拌菜是將新鮮食材經(jīng)過初步加工和焯水處理后，經(jīng)過添加糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味料制作而成的菜肴。涼拌菜的主要特點是：選料精細、口感清爽、色澤艷麗、造型美觀、擺拼講究。涼拌菜是宴席中不可缺少的一類菜品。在上餐次序上，它通常都放在最前面，故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。
活動二：介紹涼拌黃瓜
1.今天，我們也來學做涼拌菜，從最簡單的涼拌黃瓜開始，給家人“露一手”吧。
2.介紹材料和工具（圖片出示）。
這是制作涼拌黃瓜所需要的材料和工具。
播放視頻，涼拌黃瓜的制作過程。
下面我們一起觀看視頻，看看具體的制作過程。
活動三：溫馨提示
同學們，看完視頻，針對涼拌黃瓜的制作，林老師有三點溫馨提示要告訴大家。
1.蒜頭的處理方法�？梢哉埣议L幫忙把蒜頭切碎或自己用工具搗成蒜蓉或蒜泥。
2.切菜的姿勢。左手指關(guān)節(jié)彎曲，用中指第一個突出的指關(guān)節(jié)頂住刀面，讓指尖和刀鋒有一定的距離；右手緊握刀柄，刀面向外傾斜。
3.黃瓜的切法。可將黃瓜切片狀、條狀、塊狀，也可以將塊狀黃瓜裝入保鮮袋里，用刀面拍扁后再切塊，既容易入味，又安全，更好吃。
活動四：涼拌菜小知識
涼拌菜的原材料。
林老師要跟大家說說涼拌菜的小知識。美食界有句俗語：萬物皆涼拌，除了涼拌黃瓜，還有涼拌豆芽、涼拌牛肉、涼拌豆角等等。
涼拌菜的原材料是多種多樣的，一般可分為新鮮和熟料兩種。并且大部分原料都是熟料。同學們可以根據(jù)自己的飲食喜好，在家人的陪伴下自由選擇食物進行搭配制作。
涼拌汁的調(diào)配。
調(diào)味料是涼拌菜的“靈魂”所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味料的多少，賦予了每一道涼拌菜
不同的味道。常用的涼拌汁有蔥油汁、麻醬汁、紅油汁。當然，你也可以根據(jù)自己的口味，自由搭配調(diào)味料。出示各種調(diào)味料的圖片。
沙拉也是涼拌菜。
前面我們介紹的涼拌菜，都是中國的涼拌菜，其實在西餐的飲食中，也有涼拌菜，那就是沙拉（出示圖片）。沙拉一般給食材添加沙拉醬。
4.隨著中外餐飲的不斷交融，我們可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意，做出更多新穎、更美味的涼拌菜。
活動五：勞動評價
1.下面，我們一起來看看，林老師班上的同學都做出來了哪些美味的涼拌菜吧！
2.播放學生美食作品
3.圖片出示書上的評價表。
同學們還可以根據(jù)書上的評價表，給自己的勞動成果打分哦。
活動六：安全注意事項
1.在制作涼拌菜的過程中，大家都有哪些心得體會呢？我們一起來聽聽。
2.播放同學的錄音，文字顯示。
3.老師總結(jié)。
聽完同學們的分享，我們知道了：
小手洗凈要擦干，用刀切記要小心；
食材清潔要仔細，剩菜不留要倒掉；
生熟一定要分開，少鹽少糖更健康。
【七、課后活動超市】
1.課后，同學們可以用今天學到的涼拌菜知識，動手給家人做一道涼拌菜，同時，還可以用自己喜歡的方式記錄到書上的勞動日記中，跟大家一起分享。
2.課件展示各類記錄方式：思維導(dǎo)圖，手抄報，純文字+圖片
【八、板書設(shè)計】
美味涼菜我調(diào)制
造型美觀選料精細
安全用刀生熟分開
不留隔夜菜
【九、教學反思】
課程設(shè)置符合學情。
涼菜是一種簡單易學的飲食，制作簡單，易于操作，且能體現(xiàn)各類菜品的自然巧妙搭配，因此本節(jié)課在實踐教學中深受學生喜愛。從課后學生提交的各種趣味勞動作業(yè)中可以得知：本課的課程設(shè)計激發(fā)了學生濃厚的學習興趣和動手能力，學習制作涼菜對學生的勞動教育具有實踐意義，對培養(yǎng)學生的創(chuàng)造勞動能力具有實踐意義。
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