有關(guān)高中生物教案范文十篇
在教學(xué)工作者實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中，時(shí)常要開(kāi)展教案準(zhǔn)備工作，教案有助于學(xué)生理解并掌握系統(tǒng)的知識(shí)。那么什么樣的教案才是好的呢？以下是小編為大家整理的高中生物教案10篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
高中生物教案 篇1
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1、舉例說(shuō)明細(xì)胞膜是選擇透過(guò)性膜、物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式的類型及特點(diǎn)、
2、簡(jiǎn)述主動(dòng)運(yùn)輸對(duì)細(xì)胞生活的意義，舉例說(shuō)明大分子進(jìn)出細(xì)胞的方式
3、通過(guò)滲透實(shí)驗(yàn)說(shuō)出細(xì)胞吸水或失水情況，指出被動(dòng)運(yùn)輸與主動(dòng)運(yùn)輸方式異同點(diǎn)。
【重點(diǎn)難提示】
重點(diǎn)：舉例說(shuō)出細(xì)胞膜是選擇透過(guò)性膜。
難點(diǎn)：滲透實(shí)驗(yàn)
【學(xué)習(xí)展示】
一、小分子或離子進(jìn)出細(xì)胞膜方式 （一）被動(dòng)運(yùn)輸
知識(shí)梳理閱讀教材P47后完成并記住下列內(nèi)容
1、概念：物質(zhì)梯度進(jìn)出細(xì)胞，消耗細(xì)胞代謝釋放的能量的擴(kuò)散。
2、擴(kuò)散：由于物質(zhì)而產(chǎn)生的物質(zhì)現(xiàn)象，即一種物質(zhì)從區(qū)域向區(qū)域遷移的過(guò)程。
3、類型 ：
�。�1）簡(jiǎn)單擴(kuò)散（或自由擴(kuò)散）：分子質(zhì)量相對(duì)或的物質(zhì)，在不需要參與的情況下通過(guò)進(jìn)出細(xì)胞的方式，如、、、、等的運(yùn)輸。
�。�2）易化擴(kuò)散（或協(xié)助擴(kuò)散）：需的參與，從區(qū)域到區(qū)域的擴(kuò)散，如進(jìn)入紅細(xì)胞。
4、動(dòng)力：。
5、滲透：水分子從通過(guò)等結(jié)構(gòu)向水分子區(qū)域的。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是水分子以方式通過(guò)細(xì)胞膜等結(jié)構(gòu)稱滲透。
�。�1） 動(dòng)物細(xì)胞通過(guò)滲透作用吸水與 失水
當(dāng)外界溶液細(xì)胞質(zhì)的濃度，細(xì)胞吸水膨脹
當(dāng)外界溶液細(xì)胞質(zhì)的濃度，細(xì)胞失水皺縮
當(dāng)外界溶液細(xì)胞質(zhì)的濃度，細(xì)胞處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)
�。�2）植物細(xì)胞通過(guò)滲透作用吸水與失水
（二）主動(dòng)運(yùn)輸
知識(shí)梳理閱讀教材P45后完成并記住下列內(nèi)容
1、概念：物質(zhì)梯度進(jìn)出細(xì)胞，既需要膜上的參與，又需要消耗細(xì)胞代謝釋放的的運(yùn)輸方式。[
2、舉例：植物根細(xì)胞對(duì)的吸收，、進(jìn)入動(dòng)物小腸絨毛上皮細(xì)胞。
3、意義：
�。�1）使活細(xì)胞主動(dòng)選擇吸收，及時(shí)排出 和對(duì)細(xì)胞的物質(zhì)，保證細(xì)胞的'順利完成。
�。�2）體現(xiàn)了細(xì)胞膜的，即可以自由通過(guò)，細(xì)胞選擇吸收的或小也可以通過(guò)。如應(yīng)用于人工腎的。
[思考討論]
1、簡(jiǎn)單擴(kuò)散和易化擴(kuò)散有什么異同?
2、畫圖表示主動(dòng)運(yùn)輸和簡(jiǎn)單擴(kuò)散、易化擴(kuò)散有什么異同？
3、低溫會(huì)影響物質(zhì)的主動(dòng)運(yùn)輸嗎？為什么？
4、將一張洋蔥鱗片葉放在某一濃度的蔗糖溶液中,制成裝片,放在顯微鏡下觀察,有3種狀態(tài)的細(xì)胞,如圖1－3,你認(rèn)為這3個(gè)細(xì)胞在未發(fā)生上述情況之前,其細(xì)胞液的濃度依次是
A．A﹥B>CB．A C．B>A>C D．B ●植物細(xì)胞壁是結(jié)構(gòu)，即和其他物質(zhì)均能通過(guò)。 �、佼�(dāng)外界溶液細(xì)胞質(zhì)的濃度，細(xì)胞吸水膨脹，但由于細(xì)胞壁的保護(hù)和支持作用，因此觀察不到細(xì)胞明顯變化現(xiàn)象 �、诋�(dāng)外界溶液細(xì)胞質(zhì)的濃 度，細(xì)胞失水皺縮，但由于細(xì)胞壁比細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)收縮性小，因此會(huì)觀察到細(xì)胞壁和細(xì)胞膜之間分離的現(xiàn)象 �、郛�(dāng)外界溶液細(xì)胞質(zhì)的濃度，細(xì)胞處于動(dòng)態(tài)平衡，觀察不到細(xì)胞明顯變化現(xiàn)象 二、大分子或顆粒性物質(zhì)進(jìn) 出細(xì)胞膜方式 知識(shí)梳理閱讀教材P49后完成并記住下列內(nèi)容 1、大分子或顆粒性物質(zhì)主要通過(guò)作用進(jìn)入細(xì)胞（簡(jiǎn)稱胞吞）；需消耗細(xì)胞代謝產(chǎn)生的能量。胞吞作用過(guò)程參見(jiàn)課本。實(shí)例：白細(xì)胞吞噬、變形蟲吞噬等。 2、大分子或顆粒性物質(zhì)主要通過(guò)作用排出細(xì)胞外（簡(jiǎn)稱 胞吐）；需消耗細(xì)胞代謝產(chǎn)生的能量。胞吐作用過(guò)程參見(jiàn)課本。實(shí)例：分泌蛋白的產(chǎn)生等。 [思考討論] 閱讀教材P49“拓展探究”，歸納大分子出入細(xì)胞的方式與小分子出入的異同。 【知識(shí)小結(jié)】用簡(jiǎn)略形式歸納本節(jié)內(nèi)容 【交流思路】 【例1】物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞都要穿過(guò)細(xì)胞膜，不同的物質(zhì)穿過(guò)細(xì)胞膜的方式不同，下列兩圖表示在一定范圍內(nèi)細(xì)胞膜外物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞膜內(nèi)的兩種情況。據(jù)圖回答下列問(wèn) 題： (1)指出A、B所示的物質(zhì)運(yùn)輸方式，A是，B是。 (2)上述2種運(yùn)輸方式中，哪一種加入呼吸抑制劑后曲線會(huì)發(fā)生變化?為什么？ 【例2】將人體血液置于9％的食鹽溶液中，一段時(shí)間后制成裝片，用顯微鏡觀察，可以發(fā)現(xiàn)血細(xì)胞呈現(xiàn)()。 A．質(zhì)壁分離B．正常狀態(tài)C．細(xì)胞膜破裂D．細(xì)胞皺縮 【例3】在馬鈴薯中用打孔器取兩圓柱體塊P和Q，p放在蒸餾水中，Q放在與馬鈴薯細(xì)胞液等滲的鹽溶液中，1小時(shí)后測(cè)定處理的圓柱體是否與原來(lái)的孔剛好合適()。 A．P不合適，但Q剛好合適．B．P不合適，Q也不合適 c．P精確地合適，Q也精確地合適D．P精確地合適，但Q不精確地合適 一、教學(xué)目標(biāo) 1.概述神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)和反射。 2.說(shuō)明興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)和在神經(jīng)元之間的傳遞。 3.概述神經(jīng)系統(tǒng)的分級(jí)調(diào)節(jié)和人腦的高級(jí)功能。 二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn) 1．教學(xué)重點(diǎn) �。�1）興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)和在神經(jīng)元之間的傳遞。 �。�2）人腦的高級(jí)功能。 2．教學(xué)難點(diǎn) 神經(jīng)沖動(dòng)的產(chǎn)生和傳導(dǎo)。 三、教學(xué)課時(shí) 2 四、教學(xué)過(guò)程 〔引入〕以“問(wèn)題探討”引入。生思考，師提示。 〔提示〕：這些問(wèn)題具有開(kāi)放性，可以讓學(xué)生充分討論后再回答，目的是引起學(xué)生學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容的興趣。 〔板書〕一、神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)和反射 縮手反射 膝跳反射 非條件發(fā)射 哈欠反射 反射的種類 驚弓之鳥 條件發(fā)射 談虎色變 眨眼反射 望梅止渴 〔思考與討論〕生思考回答，師提示。 〔提示〕1.神經(jīng)元包括胞體和突起兩部分，突起一般又可分為樹(shù)突和軸突兩種。神經(jīng)元的長(zhǎng)的突起外表大都套有一層鞘，組成神經(jīng)纖維。許多神經(jīng)纖維集結(jié)成束，外面包著由結(jié)締組織形成的膜，構(gòu)成一條神經(jīng)。 2.反射弧一般都包括五個(gè)部分：感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應(yīng)器。 3.不能；至少需要兩個(gè)，如膝跳反射等單突觸反射的傳入神經(jīng)纖維經(jīng)背根進(jìn)入中樞（即脊髓）后，直達(dá)腹根與運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元發(fā)生突觸聯(lián)系；而絕大多數(shù)的反射活動(dòng)都是多突觸反射，也就是需要三個(gè)或三個(gè)以上的神經(jīng)元參與；而且反射活動(dòng)越復(fù)雜，參與的神經(jīng)元越多。 4.蛙的搔扒反射有脊髓的'參與，人的膝跳反射、排尿反射、排便反射等也都有脊髓參與。 〔問(wèn)題〕反射活動(dòng)中，在反射弧上傳導(dǎo)的是興奮。什么是興奮呢？先讓學(xué)生說(shuō)出自己的認(rèn)識(shí)，然后讓學(xué)生閱讀教材。提問(wèn)：興奮的本質(zhì)是什么呢？如何產(chǎn)生？又是如何傳導(dǎo)的呢？ 〔答〕略。 〔板書〕二、興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo) 三、興奮在神經(jīng)元之間的傳遞 〔思考與討論2〕生思考回答，師提示。 〔提示及板書〕很明顯，由于突觸間隙的存在，興奮在神經(jīng)元之間不能以神經(jīng)沖動(dòng)的形式進(jìn)行傳遞，而是通過(guò)神經(jīng)遞質(zhì)與特異性受體相結(jié)合的形式將興奮傳遞下去的。 【探究與交流】： 突觸中傳遞的遞質(zhì)中有一種是興奮性遞質(zhì)叫乙酰膽堿，乙酰膽堿在發(fā)揮作用后，很快被膽堿酯酶分解為膽堿和乙酸。研究發(fā)現(xiàn)有機(jī)磷殺蟲劑能抑制膽堿酯酶的活性，使乙酰膽堿不被破壞。結(jié)果動(dòng)物會(huì)怎樣呢？ 【課外實(shí)踐】：20xx年諾貝爾生理學(xué)與醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)授予瑞典和美國(guó)的三位科學(xué)家，他們?cè)凇叭祟惸X神經(jīng)細(xì)胞間信號(hào)的相互傳遞”方面獲得了重要發(fā)現(xiàn)。三位諾貝爾獎(jiǎng)獲得者最早發(fā)現(xiàn)了在神經(jīng)細(xì)胞之間某種信號(hào)的傳導(dǎo)，即所謂的“慢突觸傳遞”。這些發(fā)現(xiàn)對(duì)了解大腦的正常功能，以及信號(hào)傳導(dǎo)中的紊亂如何引發(fā)神經(jīng)或精神疾病起到了十分關(guān)鍵的作用。在這些發(fā)現(xiàn)的基礎(chǔ)上，人們研制出了治療帕金森綜合癥以及其他抗精神疾病的藥物。請(qǐng)你收集相關(guān)資料并提出自己的觀點(diǎn)。 〔板書〕四、神經(jīng)系統(tǒng)的分級(jí)調(diào)節(jié) 〔資料分析〕生思考回答，師提示。 〔提示〕1．成人和嬰兒控制排尿的初級(jí)中樞都在脊髓，但它受大腦控制。嬰兒因大腦的發(fā)育尚未完善，對(duì)排尿的控制能力較弱，所以排尿次數(shù)多，而且容易發(fā)生夜間遺尿現(xiàn)象。 2．是控制排尿的高級(jí)中樞，也就是大腦出現(xiàn)了問(wèn)題。 3．這些例子說(shuō)明低級(jí)中樞受相應(yīng)的高級(jí)中樞的調(diào)控。 〔板書〕五、人腦的高級(jí)功能 〔思考與討論3〕生思考回答，師提示。 〔提示〕可能是H區(qū)出現(xiàn)了問(wèn)題。 〔旁欄思考題〕 提示：記憶必須加以鞏固才能持久，鞏固的方法是復(fù)習(xí)。通過(guò)各種感覺(jué)器官進(jìn)入人腦的信息量非常大，據(jù)估計(jì)僅有1%的信息能被較長(zhǎng)期地記憶，大部分都將被遺忘。能被長(zhǎng)期貯存的信息是反復(fù)被運(yùn)用的。通過(guò)反復(fù)運(yùn)用，信息在短期記憶中循環(huán)，從而延長(zhǎng)信息在其中的停留時(shí)間，這樣就使這些信息更容易轉(zhuǎn)入長(zhǎng)期記憶。 知識(shí)精華 來(lái) 源 排 出 調(diào) 節(jié) 水的平衡和調(diào)節(jié) 飲水、食物物質(zhì)、代謝 由腎、皮膚、大腸排出 神經(jīng)調(diào)節(jié)、激素調(diào)節(jié) 鈉鹽的平衡和調(diào)節(jié) 主要來(lái)自食鹽 主要經(jīng)腎、其次由汗液、糞便排出 醛固酮（鹽皮質(zhì)激素）調(diào)節(jié) 鉀鹽的平衡和調(diào)節(jié) 食物 主要經(jīng)腎、其次未吸收的隨糞便排出 醛固酮調(diào)節(jié) 意義：水和鈉鹽在維持細(xì)胞外液滲透壓穩(wěn)定方面具有重要意義。由于人在高溫條件下工作，劇烈運(yùn)動(dòng)或某些疾病（劇烈嘔吐、嚴(yán)重腹瀉）時(shí)，會(huì)丟失大部分的水和無(wú)機(jī)鹽，影響血壓、心率的穩(wěn)定。 鉀在維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓穩(wěn)定方面、心肌舒張、興奮性上具有重要作用。 水在溶解代謝廢物方面具有重要作用。 關(guān)于水、鹽調(diào)節(jié)的幾個(gè)問(wèn)題： 1）尿激素的釋放和分泌。 2）醛固酮的效應(yīng)有三：促進(jìn)鈉的重吸收、促進(jìn)鉀的分泌排出、促進(jìn)水的重吸收。 題例領(lǐng)悟 例1：某人患急性腸胃炎，嚴(yán)重腹瀉，并且出現(xiàn)心率加快、血壓下降、四肢發(fā)冷等癥；要緩解以上癥狀，應(yīng)： A、輸入生理鹽水。 B、口服生理鹽水。 C、口服鉀鹽水。 D、輸入醛固酮。 解析：題意中出現(xiàn)的癥狀是缺少水和鈉鹽，其次輸入比口服效果快。 固答案：A 例2：人體內(nèi)K和鈉離子的排出特點(diǎn)相比，不同之處是： A、多吃多排 B、少吃少排 C、不吃不排 D、不吃也排。 解析：鉀離子的排出特點(diǎn)是：多吃多排，少吃少排，不吃也排。 鈉離子的排出特點(diǎn)是：多吃多排，少吃少排，不吃不排。 答案：D 自我評(píng)價(jià) 一、選擇題： 1、 人體內(nèi)的水的主要來(lái)源及排出主要途徑是： （ ） A、 來(lái)自飲水，食物和由腎排出。 B、 來(lái)自飲水，食物和由皮膚排出。 C、 來(lái)自飲水，物質(zhì)代謝和由肺排出。 D、 來(lái)自飲水，物質(zhì)代謝和由大腸排出。 2、 離子態(tài)的無(wú)機(jī)鹽（如血液中的鉀、鈣離子）的生命作用不包括： （ ） A、 細(xì)胞結(jié)構(gòu)物之一。 B、 維持細(xì)正常生理功能 C、 維持細(xì)胞的形態(tài)。 D、 調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的PH值。 3、 下列有關(guān)人體內(nèi)水分調(diào)節(jié)的敘述中正確的是： （ ） A、 大量飲水，則抗利尿激素分泌增加。 B、 渴覺(jué)中樞興奮，則抗利尿激素分泌減少。 C、 抗利尿激素分泌減少，則尿量增加。 D、 細(xì)胞外液中滲透壓降低，則尿量減少。 4、 調(diào)節(jié)無(wú)機(jī)鹽平衡的重要激素是： （ ） A、抗利尿激素 B、醛固酮 C、腎上腺素 D、甲狀腺素。 5、 下列僅屬于水分排出的途徑的是： （ ） A、腎排出 B、大腸排出 C、皮膚排出 D、肺排出。 6、 不能對(duì)腎小管重吸收水分起促進(jìn)作用的是： （ ） A、滲透壓升高。 B、抗利尿激素升高 C、 血漿滲透壓升高。 D、醛固酮升高。 二、簡(jiǎn)答題： 7、 下圖為腎單位結(jié)構(gòu)模式圖。據(jù)圖回答問(wèn)題： 1）當(dāng)人飲水不足，體內(nèi)失水過(guò)多或吃過(guò)咸的食物時(shí)，通過(guò)下丘腦神經(jīng)分泌細(xì)胞分泌的 促進(jìn)（ ） 和（ ） 對(duì)的.重吸收，減少尿的排出，使細(xì)胞外液滲透壓恢復(fù)正常。 2）當(dāng)血鉀升高或降低時(shí)，可直接刺激 ，使 的分泌量增加，從而促進(jìn)（ ） 和（ ） 對(duì) 的重吸收和對(duì) 的分泌，維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。 3）通過(guò)顯微鏡檢查發(fā)現(xiàn)構(gòu)成腎小管的細(xì)胞線粒體較多，起生理意義是 。線粒體所需的能源物質(zhì)和氧氣由（ ） 提供，產(chǎn)生的二氧化碳由（ ）________ 帶 走。 自我評(píng)價(jià)答案 一、 選擇題： 1、A 2、A；3、C；4、B；5、D；6、A。 二、 簡(jiǎn)答題 1、抗利尿激素 1 腎小管 2 集合管 2、腎上腺 醛固酮 1 腎小管 2 集合管 鈉 鉀 3、提供能量，有利于納的重吸收和鉀離子的分泌 3 腎小管毛細(xì)血管血液 3 腎小管毛細(xì)血管血液 一、教材分析 《生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)》這部分內(nèi)容是高中生物（必修）第二冊(cè)第八章《生物與環(huán)境》第三節(jié)《生態(tài)系統(tǒng)》的核心內(nèi)容。在教學(xué)中，本節(jié)知識(shí)起著承上啟下的作用。本節(jié)知識(shí)和第三章《新陳代謝》的知識(shí)聯(lián)系密切，又直接關(guān)系到《生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)》和《生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性》的學(xué)習(xí)，學(xué)科內(nèi)綜合性強(qiáng)，理論聯(lián)系實(shí)際緊密，需要提高靈活運(yùn)用知識(shí)、分析解決問(wèn)題和識(shí)圖解圖能力。 縱觀04—07三年來(lái)的全國(guó)高考題，該部分知識(shí)為高考熱點(diǎn)內(nèi)容之一，歷年高考都會(huì)考查。但近三年來(lái)天津卷涉及較少。從考查形式上看，既有選擇題也有非選擇題。往往涉及到圖形、圖表的.分析。命題方式靈活多樣，主要考察學(xué)生的理論聯(lián)系實(shí)際能力、靈活運(yùn)用知識(shí)能力及分析解決問(wèn)題能力等。其中“能量流動(dòng)的特點(diǎn)”及各營(yíng)養(yǎng)級(jí)能量傳遞的計(jì)算及綜合運(yùn)用本章的能量流動(dòng)、物質(zhì)循環(huán)等知識(shí)分析解決現(xiàn)實(shí)生活中的實(shí)際問(wèn)題及熱點(diǎn)問(wèn)題，是高考命題的焦點(diǎn)。 二、教學(xué)目標(biāo) 根據(jù)教學(xué)大綱和考綱的具體要求，結(jié)合學(xué)生知識(shí)水平，擬定教學(xué)目標(biāo)如下： 1、知識(shí)目標(biāo) �。�1）了解生態(tài)系統(tǒng)中能量的來(lái)源、流動(dòng)渠道和研究目的 �。�2）理解能量流動(dòng)的特點(diǎn) （3）應(yīng)用食物鏈中各營(yíng)養(yǎng)級(jí)能量傳遞進(jìn)行計(jì)算 2、能力目標(biāo)： 培養(yǎng)學(xué)生識(shí)圖解圖能力、觀察和分析能力、理論聯(lián)系實(shí)際能力等 3、情感目標(biāo) 培養(yǎng)學(xué)生物質(zhì)運(yùn)動(dòng)和物質(zhì)普遍聯(lián)系的辯證觀點(diǎn) 三、重點(diǎn)難點(diǎn) 1、教學(xué)重點(diǎn) 生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的過(guò)程和特點(diǎn) 2、教學(xué)難點(diǎn) 生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)相關(guān)知識(shí)的計(jì)算 3、重難點(diǎn)的突破 利用多媒體課件為手段，借助于其形象、直觀、動(dòng)態(tài)等多種功能使知識(shí)結(jié)構(gòu)一目了然，來(lái)突出重點(diǎn)。再通過(guò)經(jīng)典例題跟進(jìn)、教師詳解、學(xué)生分析來(lái)強(qiáng)化知識(shí)，突破難點(diǎn) 四、教學(xué)方法 圍繞本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)內(nèi)容，在課前制定有針對(duì)性的復(fù)習(xí)目標(biāo)，并要求學(xué)生提前復(fù)習(xí)，教師加以檢查落實(shí)。授課中以多媒體為輔助手段，采用啟發(fā)式、討論式等各種教學(xué)方法。通過(guò)對(duì)近幾年與本部分內(nèi)容相關(guān)的高考題的分析研究，以及解題中如何確立關(guān)鍵詞、關(guān)鍵點(diǎn)及解題思路、解題方法及技巧的講解，使學(xué)生對(duì)本節(jié)知識(shí)有個(gè)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)并加以掌握。 第六章細(xì)胞的生命歷程 第2節(jié)細(xì)胞的分化 一、教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)方面： 1、說(shuō)明細(xì)胞的分化。 2、舉例說(shuō)明細(xì)胞的全能性。 能力方面：進(jìn)行有關(guān)干細(xì)胞研究進(jìn)展與人類健康的資料搜集和分析。 二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決方法 1、教學(xué)重點(diǎn)： ⑴細(xì)胞分化的概念和意義。 �、萍�(xì)胞全能性的概念。 解決方法：聯(lián)系初中學(xué)過(guò)的有關(guān)組織、器官、系統(tǒng)的知識(shí)；聯(lián)系不同組織中的細(xì)胞形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能的特點(diǎn)。從個(gè)體發(fā)育過(guò)程中各種組織、器官、系統(tǒng)的建成讓學(xué)生理解細(xì)胞分化的概念和意義。 2、教學(xué)難點(diǎn)：細(xì)胞全能性的概念及實(shí)例。 解決方法：從體細(xì)胞一般是受精卵通過(guò)有絲分裂繁殖而來(lái)的，已分化的細(xì)胞都有一套和受精卵相同的染色體，攜帶具有本物種特征的DNA分子的角度，得出細(xì)胞全能性。 三、課時(shí)安排：1課時(shí) 四、教學(xué)方法：講解法。 五、教具準(zhǔn)備：課件 六、學(xué)生活動(dòng) 1、通過(guò)具體實(shí)例，啟發(fā)學(xué)生得到細(xì)胞全能性的概念。 2、指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，找出細(xì)胞分化的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。 七、教學(xué)程序 [問(wèn)題探討]1、為什么健康人的血細(xì)胞數(shù)量不會(huì)隨著血細(xì)胞的死亡而減少？2、骨髓與血細(xì)胞的形成有什么關(guān)系？ 一、細(xì)胞分化及其意義 出示教材P117、118相關(guān)圖片講解。 1、細(xì)胞分化的概念：略。 2、引導(dǎo)學(xué)生探討以下問(wèn)題： �、偶�(xì)胞分化在生物界普遍存在的實(shí)例。例如，在植物的胚根發(fā)育成根的過(guò)程中，分生區(qū)的細(xì)胞不斷分裂，形成的細(xì)胞近似正方體。隨著細(xì)胞的生長(zhǎng)，變成伸長(zhǎng)區(qū)的長(zhǎng)方體細(xì)胞，后來(lái)分化成成熟區(qū)的輸導(dǎo)組織的導(dǎo)管細(xì)胞、根毛細(xì)胞、薄壁細(xì)胞等形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能各異的細(xì)胞。又如動(dòng)物的胚胎細(xì)胞形成多細(xì)胞生物體。干細(xì)胞再生出各種細(xì)胞等。⑵細(xì)胞分化的過(guò)程。 在細(xì)胞外觀尚未出現(xiàn)明顯變化之前，細(xì)胞分化的前途就由遺傳信息的執(zhí)行情況決定了。分化的細(xì)胞所呈現(xiàn)出的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能的變化，首先源于細(xì)胞內(nèi)化學(xué)物質(zhì)的變化，如結(jié)構(gòu)蛋白和催化化學(xué)反應(yīng)的酶，以后依次漸變，不能逆轉(zhuǎn)。因此，分化是一種持久的、穩(wěn)定的漸變過(guò)程。⑶細(xì)胞分化的意義。一般多細(xì)胞生物體的發(fā)育起點(diǎn)是一個(gè)細(xì)胞（受精卵），細(xì)胞的分裂只能繁殖出許多相同的細(xì)胞，只有經(jīng)過(guò)細(xì)胞分化才能形成胚胎、幼體，并發(fā)育成成體，細(xì)胞分化是生物個(gè)體發(fā)育的基礎(chǔ)。 3、細(xì)胞分化的特點(diǎn)：持久性，不可逆轉(zhuǎn)。 4、細(xì)胞分化的時(shí)間：整個(gè)生命進(jìn)程中，胚胎時(shí)期達(dá)到最大限度。 5、細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)：基因選擇性表達(dá)的結(jié)果。 6、細(xì)胞分化過(guò)程中遺傳物質(zhì)發(fā)生改變嗎？ 二、細(xì)胞的全能性 1、細(xì)胞的全能性概念 教師出示教材P119胡蘿卜的組織培養(yǎng)的圖片，介紹美國(guó)科學(xué)家斯圖爾德的實(shí)驗(yàn)。 由于體細(xì)胞一般是通過(guò)有絲分裂增殖而來(lái)的，一般已分化的細(xì)胞都有一整套和受精卵相同的染色體，攜帶有本物種相同的DNA分子。因此，分化的細(xì)胞具有發(fā)育成完整個(gè)體的潛能。在合適的條件下，有些分化的細(xì)胞具有恢復(fù)分裂、重新分化發(fā)育成完整新個(gè)體的能力。細(xì)胞的全能性就是指已經(jīng)分化的細(xì)胞，仍然具有發(fā)育成完整個(gè)體的潛能。 高度分化的.植物細(xì)胞仍然具有全能性。（介紹植物細(xì)胞全能性的應(yīng)用）高度分化的動(dòng)物細(xì)胞，從整個(gè)細(xì)胞來(lái)說(shuō)，全能性受到限制。但是細(xì)胞核仍然保持著全能性。例如，將綿羊乳腺細(xì)胞的細(xì)胞核移植到去核的卵細(xì)胞中，培育出克隆綿羊“多利”。 2、干細(xì)胞 動(dòng)物和人體內(nèi)仍保留著少數(shù)具有分裂和分化能力的細(xì)胞，這些細(xì)胞叫做干細(xì)胞。例如，人的骨髓中有許多造血干細(xì)胞。干細(xì)胞有多種類型，可分為成體干細(xì)胞和胚胎干細(xì)胞。也可以分為這樣三種類型：能夠分化產(chǎn)生生命活動(dòng)所需要的各種類型細(xì)胞的干細(xì)胞稱為全能干細(xì)胞，它本身可以形成一個(gè)生命；不能單獨(dú)發(fā)育成完整個(gè)體，但能分化為多種類型細(xì)胞的干細(xì)胞稱為多能干細(xì)胞；能分化產(chǎn)生與特定器官和特定生理功能相關(guān)的細(xì)胞稱為專能干細(xì)胞。 [資料搜集和分析]干細(xì)胞研究進(jìn)展與人類健康，討論回答教材P120相關(guān)問(wèn)題。 三、總結(jié) 細(xì)胞分化的概念，細(xì)胞分化的生物學(xué)意義和細(xì)胞的全能性等。 四、作業(yè)布置 P120練習(xí) 五、板書設(shè)計(jì) 第2節(jié)細(xì)胞的分化 一、細(xì)胞的分化及其意義 1、概念： 2、特點(diǎn)：持久的，不可逆轉(zhuǎn)的 3、時(shí)間：整個(gè)生命進(jìn)程中，胚胎時(shí)期達(dá)到最大限度 4、意義： 5、實(shí)質(zhì)：基因選擇性表達(dá) 二、細(xì)胞的全能性 1、概念 2、基礎(chǔ) 植物細(xì)胞的全能性 3、類型動(dòng)物細(xì)胞核的全能性 三、干細(xì)胞 1、概念 成體干細(xì)胞全能干細(xì)胞 2、類型或多能干細(xì)胞胚胎干細(xì)胞專能干細(xì)胞 一、教材分析 學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的有機(jī)化學(xué)知識(shí)這是本節(jié)教學(xué)內(nèi)容的最大瓶頸，而氨基酸的結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)的形成又屬于微觀知識(shí)，比較抽象，十分枯燥，所以教學(xué)時(shí)應(yīng)注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用動(dòng)畫、故事、游戲和形象的比喻，不僅增加學(xué)生對(duì)微觀內(nèi)容的感性認(rèn)識(shí)，使學(xué)生在主動(dòng)獲取知識(shí)的過(guò)程中完成重點(diǎn)、難點(diǎn)知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高思維能力，形成相應(yīng)的觀點(diǎn)。并且還激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。 二、教學(xué)目標(biāo) 1. 知識(shí)方面 (1)說(shuō)明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 (2)理解氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。 (3)概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 。 2.情感、態(tài)度和價(jià)值觀 認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，樹(shù)立結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的辯證唯物主義觀點(diǎn)。 3. 能力方面 (1)通過(guò)自主對(duì)比觀察幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)，思考討論后得出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，培養(yǎng)觀察分析能力。 (2)通過(guò)圖文結(jié)合的形式，讓學(xué)生在獲取形象的、信息內(nèi)容的同時(shí)，培養(yǎng)分析和處理信息的能力 三、教學(xué)重難點(diǎn) 重點(diǎn)： (1)蛋白質(zhì)的功能。 (2)氨基酸的結(jié)構(gòu)及其形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。 難點(diǎn)： (1)氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。 (2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。 四、教法學(xué)法及媒體選擇 1.教法及媒體選擇 根據(jù)新課程理念，針對(duì)本節(jié)內(nèi)容，我主要采取探究式教學(xué)與多媒體輔助教學(xué)相結(jié)合的方法。在教學(xué)過(guò)程中，利用動(dòng)畫和圖片創(chuàng)設(shè)情境，層層遞進(jìn)，解決教學(xué)難點(diǎn)。 2.學(xué)法 教學(xué)是教師與學(xué)生交流的過(guò)程，選擇良好的學(xué)法關(guān)鍵在于找到教法與學(xué)法的結(jié)合點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)的統(tǒng)一。與探究式教學(xué)法相對(duì)應(yīng)，我通過(guò)組織學(xué)生觀察、討論，使他們能用觀察法、分析法、比較推理法得出結(jié)論，進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、觀察能力和創(chuàng)造思維能力，讓學(xué)生能由宏觀進(jìn)入微觀再回到宏觀，形成由感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)的過(guò)程。 五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì) 導(dǎo)入： 播放電影《蜘蛛俠》的片段， 問(wèn)：電影中的主人公是誰(shuí)?他最有力的武器是什么? 展示：⑴黑寡婦蜘蛛的圖片，黑寡婦蜘蛛因?yàn)樗虢z中的“蛛絲蛋白”，使得他的蛛絲的強(qiáng)度異常的高。 ⑵熒光水母的圖片 問(wèn)：這是什么生物?為什么它們能發(fā)出美麗的熒光? 問(wèn)：從這些畫面中我們應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn)這些神奇的生命現(xiàn)象是由誰(shuí)來(lái)承擔(dān)的? 引出今天這節(jié)課的主題。 展示：一些食物(肉 、蛋 、乳等) 問(wèn)：為什么我們經(jīng)常說(shuō)這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高? 問(wèn)：蛋白質(zhì)對(duì)人體很重要，那么人體中的蛋白質(zhì)又能承擔(dān)怎樣的生命活動(dòng)呢?大家想不想和我一起到人體中去進(jìn)行一次旅行? 創(chuàng)設(shè)情景：三維透明人體場(chǎng)景。 ⑴ 觀看人體骨骼肌的三維動(dòng)畫，并問(wèn)：構(gòu)建肌肉的.主要結(jié)構(gòu)物質(zhì)是什么?這又說(shuō)明蛋白質(zhì)可以具有怎樣的功能? �、平又寣W(xué)生觀察在人體中可以發(fā)生的4個(gè)生命活動(dòng)的場(chǎng)景，并問(wèn)：在這樣的4個(gè)場(chǎng)景中分別涉及到了哪些蛋白質(zhì)?這些蛋白質(zhì)又各自具有怎樣的功能呢? �、强偨Y(jié)：蛋白質(zhì)在生物體中承擔(dān)的功能多不多?概括出蛋白質(zhì)的功能，“一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者”。 過(guò)渡：結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的 ，蛋白質(zhì)們能夠承擔(dān)如此眾多的功能，這是否和他的功能有著某種必然的聯(lián)系呢?下面就讓我們一起去掀開(kāi)它的神秘面紗吧!研究表明蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是復(fù)雜的，可是這種復(fù)雜的分子卻是由一些結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的氨基酸分子作為基本單位所構(gòu)成。所以認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，首先就必須了解氨基酸的結(jié)構(gòu) 創(chuàng)設(shè)情景：利用比喻，講述“4個(gè)氫兄弟”和“兩個(gè)強(qiáng)大勢(shì)力集團(tuán)”的斗爭(zhēng)故事，讓學(xué)生了解，“化學(xué)鍵”、“羧基”、“氨基”這些基團(tuán)和它們的一些書寫方法，以及是如何由“甲烷”到形成“甘氨酸”這種氨基酸的，為后面認(rèn)識(shí)構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)、氨基酸的結(jié)構(gòu)，以及氨基酸共同結(jié)構(gòu)特點(diǎn)打下鋪墊。 過(guò)渡：氨基酸會(huì)不會(huì)只有甘氨酸一種呢?告訴學(xué)生構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，讓我們一起去看一下其它的氨基酸吧! 提問(wèn)：比一比這4種氨基酸，從4個(gè)“鄰居”的角度來(lái)看，有幾個(gè)“鄰居”相同?幾個(gè)“鄰居”不同? 提問(wèn)：其實(shí)其它的氨基酸也都符合這一規(guī)律，能否根據(jù)這一規(guī)律將約20種氨基酸用一個(gè)結(jié)構(gòu)通式表示出來(lái)? 活動(dòng)：邀請(qǐng)兩位學(xué)生主動(dòng)到黑板上演板，其他學(xué)生嘗試在紙上書寫。 請(qǐng)學(xué)生評(píng)價(jià)演板的兩位同學(xué)嘗試寫出的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，教師最后總結(jié)，并針對(duì)錯(cuò)誤進(jìn)行說(shuō)明。 提問(wèn)：⑴觀察結(jié)構(gòu)通式，不同的氨基酸在結(jié)構(gòu)上只是什么不同?那么甘氨酸和丙氨酸的R基是什么? �、朴^察結(jié)構(gòu)通式，氨基酸們都擁有哪些相同的元素?那么蛋白質(zhì)呢? ⑶再來(lái)觀察結(jié)構(gòu)通式，和剛才的4種氨基酸，問(wèn)道：如果說(shuō)從氨基和羧基的角度來(lái)看這些氨基酸又有哪些共同結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。(學(xué)生思考同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生從氨基和羧基的數(shù)量;氨基與羧基的連接方式兩個(gè)方面考慮) 總結(jié)：對(duì)氨基酸共同結(jié)構(gòu)特點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，并指出只有同時(shí)滿足共同結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的氨基酸才是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，否則不是。 過(guò)渡：現(xiàn)在我們知道了氨基酸的結(jié)構(gòu)，但是由氨基酸作為基本單位又是如何形成蛋白質(zhì)的呢?指出是“相互連接”。 活動(dòng)：請(qǐng)一位同學(xué)到前臺(tái)來(lái)，和我做同樣的一種姿勢(shì)伸展雙臂，兩腿并攏，讓學(xué)通過(guò)今天課的內(nèi)容進(jìn)行聯(lián)想，可以想到什么?問(wèn)：我和這位同學(xué)連接起來(lái)時(shí)最簡(jiǎn)單的方式是什么?再問(wèn)：那么氨基酸在相互連接時(shí)是否也有“左右手”，以及“握手”的地方呢? 創(chuàng)設(shè)情景：觀看flash動(dòng)畫(蛋白質(zhì)的形成) 提問(wèn)：⑴描述氨基酸分子間是如何“相互連接”的? �、朴袥](méi)有“左右手”和“握手的地方”總結(jié)出“肽鍵” �、请m然和手牽手有相似的地方，但又沒(méi)有不同的地方?總結(jié)出這種“相互連接”稱為“脫水縮合” �、冗@是不是一種新的分子，指出“二肽” �、啥倪�能繼續(xù)進(jìn)行“脫水縮合”嗎? 通過(guò)一系列的問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出“三肽”，“多肽”，“肽鏈”，以及一條“肽鏈”中“肽鍵數(shù)”，“脫去的水分子數(shù)”，和“氨基酸數(shù)”之間存在的數(shù)量關(guān)系。 總結(jié)：氨基酸形成蛋白質(zhì)大致經(jīng)過(guò)了哪幾個(gè)階段? 過(guò)渡：展示一些常見(jiàn)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖片，指出這些蛋白質(zhì)能形成一定的空間結(jié)構(gòu)并指蛋白質(zhì)的種類有1010—1012可是構(gòu)成這些蛋白質(zhì)的氨基酸只有約20種 這些氨基酸怎能形成數(shù)量如此多的蛋白質(zhì)分子呢? 活動(dòng)：講學(xué)生分成每6人一組，請(qǐng)其中一組的同學(xué)到臺(tái)上來(lái)扮演氨基酸，其它組 相互同學(xué)討論，是什么原因?qū)е铝说鞍踪|(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性，請(qǐng)2組學(xué)生 代表發(fā)表蛋白質(zhì)分子多樣的原因。 評(píng)價(jià)并總結(jié)：結(jié)構(gòu)多樣性的原因。 思考：為什么蛋白質(zhì)能承擔(dān)如此眾多的功能? 小結(jié)、結(jié)課：在今天的這節(jié)課里，我們不僅獲取蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)知識(shí)，而且大家應(yīng)該感受到蛋白質(zhì)對(duì)生命的意義：生命世界是豐富多彩，五彩繽紛的，離開(kāi)了蛋白質(zhì)，這一切還存在嗎?不過(guò)蛋白質(zhì)是生命的主要承擔(dān)者，可它們是生命活動(dòng)“操縱者”嗎?它們又會(huì)是一種怎樣的化合物呢?這個(gè)問(wèn)題就留給下節(jié)課吧! 一．傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用 課題1果酒和果醋制作 教學(xué)目標(biāo) 1、知識(shí)目標(biāo)： 理解果酒、果醋制作的原理。 2、能力目標(biāo)： �、賹W(xué)生根據(jù)果酒制作的原理設(shè)計(jì)果酒制作過(guò)程，體驗(yàn)制果酒的實(shí)踐操作 �、谠趯�(duì)果酒制作結(jié)果進(jìn)行分析與評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)分析能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S能力。 3、情感目標(biāo)： 通過(guò)果酒釀制歷史的追述，培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感，同時(shí)滲透STS教育。 教學(xué)重點(diǎn)： �、僬f(shuō)明果酒和果醋的制作原理 �、谠O(shè)計(jì)制作裝置制作果酒和果醋 教學(xué)難點(diǎn)： 制作過(guò)程中發(fā)酵條件的控制 教學(xué)過(guò)程 引言： 在中華民族悠久的歷史長(zhǎng)河中，很多事物都走在世界前列，酒也一樣，有著它本身的光輝篇章。在酒的記載中，有許多關(guān)于酒的有趣傳說(shuō)。猿猴釀酒說(shuō)——猿猴的主要食物就是含糖水果，猿猴在水果成熟的季節(jié)收貯大量的水果在“石洼”中，一段時(shí)間后，就有特殊香味的液體流出，這就是最早的果酒。 在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，近幾年出現(xiàn)了越來(lái)越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。 果酒與生活——果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來(lái)非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度。因此，被很多成年人當(dāng)作飯后或睡前的軟飲料來(lái)喝。果酒簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是汲取了水果中的全部營(yíng)養(yǎng)而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時(shí)候即使生吃水果也不能吸收的營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)果酒卻可以吸收，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒里了。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對(duì)于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。 課題1從課題背景人手，然后從實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)流程示意圖和提供的資料，較全面的介紹了果酒和果醋的'制作過(guò)程。 一、基礎(chǔ)知識(shí) 1．果酒制作的原理 閱讀課本，完成以下問(wèn)題： �。�1）果酒的制作需要什么微生物？ �。�2）酵母菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、分布、種類及菌落？ �。�3）酵母菌的代謝類型及其呼吸過(guò)程的反應(yīng)式如何？ �。�4）酵母菌的適宜溫度是多少？ �。�5）為什么在一般情況下葡萄酒呈紅色？ （6）什么叫發(fā)酵？發(fā)酵等同于無(wú)氧呼吸嗎？酵母菌有何實(shí)際應(yīng)用？ �。�1）酵母菌形態(tài)、結(jié)構(gòu)、分布、種類及菌落 ①形態(tài)、結(jié)構(gòu) 酵母菌是單細(xì)胞真菌，屬真核生物，細(xì)胞大小為1~30um，呈圓形、橢圓形等。 思考：你認(rèn)為酵母菌的細(xì)胞中有哪些結(jié)構(gòu)？ 你認(rèn)為細(xì)菌與酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上有什么區(qū)別？ ②繁殖 酵母菌的繁殖方式有出芽生殖、分裂生殖和孢子生殖，但多以出芽方式進(jìn)行無(wú)性生殖。溫度低時(shí)形成孢子，進(jìn)入休眠狀態(tài)，溫度適宜時(shí)，進(jìn)行出芽生殖，繁殖速度快。③菌落： 討論：你知道什么的菌落嗎？在生態(tài)學(xué)上一個(gè)菌落屬于什么？ 酵母菌在固體培養(yǎng)基上形成的菌落，其表面濕潤(rùn)、黏稠，呈白色或粉紅色。（在液體培養(yǎng)基中，有些在液體表面形成菌膜，或在容器壁上出現(xiàn)酵母環(huán)，或產(chǎn)生沉淀。） �、苌娴沫h(huán)境 自然界中，酵母菌分布廣泛，但多分布在含糖較高的偏酸環(huán)境中，如水果、花、樹(shù)皮上，（有些可與昆蟲共生，有些使人致病，如白色假絲酵母引發(fā)鵝口瘡、肺感染。食品中常見(jiàn)的酵母菌有啤酒酵母、葡萄汁酵母、魯氏酵母(醬油釀造)、球擬酵母屬、粉狀畢赤氏酵母等。）一年四季，土壤始終是酵母菌的大本營(yíng)。 思考：在發(fā)酵制作葡萄酒的時(shí)候，要對(duì)葡萄進(jìn)行消毒嗎？為什么？ 其他微生物與酵母菌的關(guān)系是什么？ �。�2）酵母菌的代謝類型及其呼吸過(guò)程 �、俳湍妇暮粑� 果酒的制作離不開(kāi)酵母菌。酵母菌是兼性厭氧微生物， 在有氧條件下，反應(yīng)式如下：酶 C6H1206+6O22+6H20+能量 在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：酶 C6H12O62H5OH+2C02+能量 思考： 在發(fā)酵過(guò)程中，如果要使酵母菌進(jìn)行大量繁殖，應(yīng)怎樣處理？ 如果要獲得酒精呢？為什么？ �。�3）發(fā)酵 1).發(fā)酵概念 廣義：是通過(guò)微生物的培養(yǎng)來(lái)大量生產(chǎn)各種代謝產(chǎn)物的過(guò)程。包括有氧發(fā)酵（如醋酸發(fā)酵、谷氨酸發(fā)酵）和無(wú)氧發(fā)酵（如酒精發(fā)酵）。 狹義：是指微生物的無(wú)氧呼吸（包括酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵等）。 2).所以：發(fā)酵≠無(wú)氧呼吸。 3).應(yīng)用： 釀酒、發(fā)饅頭、面包制作、酒精制造、生產(chǎn)藥用酵母片、生產(chǎn)維生素、生產(chǎn)抗菌素等。 �。�4）溫度要求 繁殖的最適溫度：20℃； 酒精發(fā)酵的最適溫度：18~25℃。 思考：你知道酵母菌需要適宜溫度的原因嗎？ 酵母菌有不同的最適溫度說(shuō)明了什么？ 補(bǔ)充：溫度對(duì)發(fā)酵的影響 酵母菌只能在一定溫度下生活。溫度低于10℃，酵母菌發(fā)育很緩慢。隨著溫度的升高，繁殖速度加快，20℃時(shí)為最佳繁殖溫度，此時(shí)酵母菌生殖速度快、生活力強(qiáng)。超過(guò)35℃，酵母菌生長(zhǎng)受到抑制，繁殖速度迅速下降，到40℃酵母菌停止出芽，開(kāi)始出現(xiàn)死亡。如果想要獲得高酒精濃度的發(fā)酵液、減少究竟的損耗，必須控制好發(fā)酵溫度。 你知道嗎？ 1、一般情況下，葡萄酒呈紅色的原因？ �。ㄔ诎l(fā)酵的過(guò)程中，隨著酒精度的提高，紅葡萄皮的色素也進(jìn)入發(fā)酵液，使葡萄酒呈紅色。） 2、葡萄酒分成干紅、干白等種類的依據(jù)是什么？ （1、根據(jù)葡萄酒的顏色分成白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三種。 白葡萄酒：用白葡萄釀造，皮汁分離發(fā)酵； 紅葡萄酒：用紅葡萄釀造，皮汁混合發(fā)酵； 桃紅葡萄酒：顏色介于白葡萄酒和紅葡萄酒之間，皮的發(fā)酵時(shí)間短。 2、根據(jù)葡萄酒的含糖量分成干、半干、半甜、甜四種。 干葡萄酒：含糖量低于4克/升； 半干葡萄酒：含糖量介于4克-12克/升之間； 半甜葡萄酒：含糖量介于12克-50克/升之間； 甜葡萄酒：含糖量高于50克/升。） 自然發(fā)酵：附著于葡萄皮上的野生型酵母菌。（5）菌種來(lái)源：? ??人工培養(yǎng)：分離獲得得純凈的酵母菌菌種。 �。ㄔ诠频墓I(yè)生產(chǎn)中為了提高果酒的品質(zhì)也可以直接在果汁中加入人工培養(yǎng)的酵母菌，例如：干酵母或酒藥） 2、果醋制作的原理 閱讀課本，思考以下問(wèn)題： �。�1）醋酸菌的形態(tài)？細(xì)胞結(jié)構(gòu)？ （2）醋酸菌有哪些方面的實(shí)際應(yīng)用？ （3）醋酸菌的代謝類型？ （4）果醋的制作原理？ (1)醋酸菌形態(tài) 1).從橢圓到桿狀，有單個(gè)，有成對(duì)，有成鏈狀，以鞭毛運(yùn)動(dòng)或不運(yùn)動(dòng)，不形成芽孢，屬原核生物，以分裂方式繁殖，新陳代謝類型為異養(yǎng)需氧型。（醋酸菌與酵母菌相比，最主要的 特點(diǎn)是） 2).應(yīng)用：食醋、果醋 (2)果醋制作的原理， 醋酸菌是—種好氧性細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)。變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實(shí)驗(yàn)表明，醋酸菌對(duì)氧氣的含當(dāng)量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時(shí)，即使只是短時(shí)間中斷通人氧氣，也會(huì)引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸茵將葡萄汁中的果糖分解成醋酸； 酶 C6H12O6→3CH3COOH（醋酸） 當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿?反應(yīng)簡(jiǎn)式如下)。醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為30℃一35℃。 酶酶2C2H5OH+O2→2CH3CHO（乙醛）+2H2O2CH3CHO+O2→2CH3COOH（醋酸） 過(guò)渡：根據(jù)這個(gè)原理，我們是怎樣設(shè)計(jì)果酒、果醋制作方案的？ 提示：從以下三個(gè)方面考慮：選材、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)裝置、操作過(guò)程 二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 1．果酒和果醋實(shí)驗(yàn)流程示意圖 果酒果醋 閱讀教材3-4頁(yè)，對(duì)A、B兩同學(xué)的實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行討論： A：每次排氣時(shí)只需擰松瓶蓋，不要完全揭開(kāi)瓶蓋；制醋時(shí)，再將瓶蓋打開(kāi)，蓋上一層紗布，進(jìn)行葡萄醋的發(fā)酵。（來(lái)防止發(fā)酵液被污染，因?yàn)椴僮鞯拿恳徊蕉伎赡芑烊腚s菌）B：分析果酒和果醋的發(fā)酵裝置中充氣口、排氣口和出料口分別有哪些作用。為什么排氣口要通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身連接？ 充氣口是在醋酸發(fā)酵時(shí)連接充氣泵進(jìn)行充氣用的；排氣口是在酒精發(fā)酵時(shí)用來(lái)排出二氧化碳的；出料口是用來(lái)取樣的。排氣口要通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。使用該裝置制酒時(shí)，應(yīng)該關(guān)閉充氣口；制醋時(shí)，應(yīng)將充氣口連接氣泵，輸入氧氣。 2、實(shí)驗(yàn)操作 (1)材料的選擇與處理 選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄進(jìn)行沖洗，除去枝梗。 �、�、取葡萄500g，去除枝梗和腐爛的葉子。 ②、用清水沖洗葡萄1－2次除去污物。（注意沖洗次數(shù)不宜太多，為什么？）討論：你認(rèn)為應(yīng)該先沖洗葡萄還是先除去枝梗？為什么？挑選葡萄沖洗榨汁酒精發(fā)酵醋酸發(fā)酵 教學(xué)目標(biāo)：1.理解葉綠體內(nèi)光能轉(zhuǎn)換成電能的過(guò)程。 2.理解葉綠體內(nèi)電能轉(zhuǎn)換成活躍的化學(xué)能的過(guò)程。 教學(xué)重點(diǎn)：光能如何轉(zhuǎn)換成穩(wěn)定的化學(xué)能 教學(xué)難點(diǎn)：光合作用過(guò)程中能量的轉(zhuǎn)換過(guò)程 教學(xué)方法： 教具準(zhǔn)備： 教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程： 一、創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情景 從當(dāng)今世界面臨的糧食危機(jī)對(duì)人類生存和發(fā)展的嚴(yán)重影響以及我國(guó)耕地減少與人口數(shù)量大引發(fā)的糧食需求的突出矛盾；從提高糧食產(chǎn)量的緊迫性和巨大潛力，引出進(jìn)一步對(duì)光合作用中能量轉(zhuǎn)換和物質(zhì)變化進(jìn)行深入研究的必要，從而導(dǎo)入本節(jié)的研究?jī)?nèi)容——光合作用。 二、學(xué)生觀察，教師引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 1、 光能轉(zhuǎn)換成電能 觀察探索 通過(guò)復(fù)習(xí)高二所學(xué)的光合作用有關(guān)知識(shí)引入高三學(xué)習(xí)的重點(diǎn)------對(duì)光能在葉綠體中的轉(zhuǎn)換進(jìn)行深入研究。 圍繞光能轉(zhuǎn)換成電能，復(fù)習(xí)回憶葉綠體的結(jié)構(gòu)，與光能的吸收、傳遞和轉(zhuǎn)換有關(guān)的色素，引導(dǎo)學(xué)生觀察，思考討論： �。�1）A、B表示色素，請(qǐng)問(wèn)它們分別代表什么色素？以及各自有何作用？ �。�2）特殊狀態(tài)的葉綠素a在光的照射下發(fā)生了什么變化？ （3）特殊狀態(tài)的葉綠素a是怎么失去電子的？ �。�4）失去電子的葉綠素a是什么性質(zhì)？怎樣才能恢復(fù)穩(wěn)態(tài)？ �。�5）失去電子的葉綠體a從哪里奪取電子？ �。�6）試寫出水光解的反應(yīng)式？ �。�7）脫離葉綠素a的電子去哪里了？ �。�8）最初的電子供體和最終電子受體分別是什么？ �。�9）能量轉(zhuǎn)換的場(chǎng)所是什么？ 思維發(fā)散與開(kāi)拓 綠色植物這種獨(dú)有的現(xiàn)象在哪些領(lǐng)域有廣闊應(yīng)用和研究前景？ 同時(shí)提出水的光解中電子的傳遞和氫離子的去路的問(wèn)題，以此進(jìn)入第二個(gè)研究主題，即電能轉(zhuǎn)換成活躍的化學(xué)能。 2、 電能轉(zhuǎn)換成活躍的化學(xué)能 在葉綠體的囊狀結(jié)構(gòu)的薄膜上發(fā)生的能量轉(zhuǎn)換的兩個(gè)步驟，由光能轉(zhuǎn)換成電能，由電能進(jìn)一步轉(zhuǎn)換成活躍的化學(xué)能是連續(xù)不可分割的過(guò)程，光合作用中光合磷酸化與電子傳遞是偶聯(lián)的'。觀察多媒體，引導(dǎo)學(xué)生分析。 �。�1）2H2O→O2+4H++4e- ，水的光解產(chǎn)生的電子和氫離子最終傳遞給什么物質(zhì)，并生成了什么物質(zhì)？嘗試寫出物質(zhì)變化的反應(yīng)式。 �。�2）在電子傳遞過(guò)程中還形成了什么物質(zhì)？寫出其反應(yīng)式。 �。�3）電能轉(zhuǎn)換成的活躍的化學(xué)能，儲(chǔ)存在什么物質(zhì)中？ （4）活躍的化學(xué)能意味著什么？ �。�5）NADPH除了攜帶一定能量的物質(zhì)外，還具有什么性質(zhì)？ �。�6）NADPH用來(lái)還原什么？ 3、 活躍的化學(xué)能轉(zhuǎn)換成穩(wěn)定的化學(xué)能 在暗反應(yīng)階段活躍的化學(xué)能轉(zhuǎn)換成穩(wěn)定的化學(xué)能這部分內(nèi)容是學(xué)生在高二階段已經(jīng)學(xué)到的知識(shí)，教師需要在學(xué)生原有的知識(shí)基礎(chǔ)上，通過(guò)教學(xué)過(guò)程，使學(xué)生達(dá)到溫故知新的目的。思考回憶以下問(wèn)題： �。�1）ATP和NADPH參與暗反應(yīng)階段的什么過(guò)程的反應(yīng)？ �。�2）在此過(guò)程中能量形式發(fā)生了什么變化以及場(chǎng)所在哪里？ 歸納總結(jié) 在分別學(xué)習(xí)探索光能在葉綠體中的轉(zhuǎn)換的三個(gè)步驟后，依據(jù)教材中圖2-2，要求學(xué)生完整敘述在光合作用中能量轉(zhuǎn)換的全過(guò)程，教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行前后知識(shí)比較，發(fā)現(xiàn)光合作用中能量轉(zhuǎn)換和物質(zhì)變化的相互聯(lián)系、不可分割、同時(shí)進(jìn)行的關(guān)系，以運(yùn)動(dòng)變化和聯(lián)系的觀點(diǎn)深入理解光合作用的實(shí)質(zhì)即能量轉(zhuǎn)換和物質(zhì)變化過(guò)程，從而全面深刻地掌握知識(shí)，并形成能力。 知識(shí)遷移深化 甲、乙兩個(gè)密閉的玻璃鐘罩內(nèi)，分別喂養(yǎng)同樣小鼠各一只，和長(zhǎng)勢(shì)良好的同樣綠色植物各一盆。與甲罩不同的是，乙罩內(nèi)多了一杯氫氧化鈣溶液。兩玻璃罩同在陽(yáng)光下培養(yǎng)一段時(shí)間后，甲、乙兩個(gè)鐘罩內(nèi)的小鼠和植物各發(fā)生了什么變化？分析產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因。教師需要特別指導(dǎo)分析乙罩內(nèi)的小鼠死亡的原因和光合作用中的暗反應(yīng)的聯(lián)系，深入體會(huì)和總結(jié)光反應(yīng)與暗反應(yīng)之間的關(guān)系。 總結(jié)：（略） 一、教材與學(xué)情分析 《酶的作用和本質(zhì)》是高中生物必修一第五章第一節(jié)《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》第一部分內(nèi)容。在必修一第二章第二節(jié)《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)著——蛋白質(zhì)》這一節(jié)關(guān)于蛋白質(zhì)的功能中提到：“細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開(kāi)酶的催化作用，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)”。這為過(guò)渡到本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)做了很好的鋪墊。細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝，它離不開(kāi)酶的催化�！睹傅淖饔煤捅举|(zhì)》是第一課時(shí)的內(nèi)容，它將是理解呼吸作用、光合作用等知識(shí)的基礎(chǔ)。本節(jié)從細(xì)胞代謝的概念入手，通過(guò)分析“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)，引出酶在細(xì)胞代謝中通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能發(fā)揮催化作用，并以此實(shí)驗(yàn)為依托，進(jìn)行控制變量的科學(xué)方法的學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)控制變量法，不僅有方法論意義，而且在科學(xué)研究中有著廣泛的應(yīng)用價(jià)值。通過(guò)科學(xué)家對(duì)發(fā)酵現(xiàn)象和酶研究的相關(guān)資料分析，探索酶的本質(zhì)。這些資料告訴我們，酶的研究經(jīng)歷了近70年的漫長(zhǎng)過(guò)程，經(jīng)過(guò)眾多科學(xué)家的不懈努力，才揭示了酶的本質(zhì)。這不只是向人們講述了一段科學(xué)發(fā)展史，更重要的是把科學(xué)家的獻(xiàn)身精神、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度呈現(xiàn)給我們，給我們以啟迪和教益。 學(xué)生在生活中經(jīng)常會(huì)接觸到一些與酶有關(guān)的生活必須品，比如加酶洗衣粉、多酶片、含酶牙膏等，酶與我們的生活息息相關(guān)，但是學(xué)生對(duì)酶的認(rèn)識(shí)有限，不知道為什么加酶洗衣粉比普通洗衣粉去污力更強(qiáng)；為什么多酶片可以促進(jìn)消化……所以我們應(yīng)該讓學(xué)生更多的了解酶，了解酶的作用和本質(zhì)，使酶為我們的生活增添更多姿彩。 二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn) 1．教學(xué)重點(diǎn) �。�1）酶的作用和本質(zhì) （2）控制變量法的科學(xué)應(yīng)用 確立依據(jù)：酶的作用和本質(zhì)是本節(jié)的核心內(nèi)容，因此確定為教學(xué)重點(diǎn)。教材以“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)為依托，介紹控制變量的科學(xué)方法，如對(duì)照原則、單一變量原則。這一科學(xué)方法將貫穿人教版高中生物教材必修部分的始終，因此將控制變量的科學(xué)方法確定為本節(jié)的第二教學(xué)重點(diǎn)，同時(shí)也是教學(xué)難點(diǎn)之一。 2．教學(xué)難點(diǎn) �。�1）酶的作用機(jī)理是顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 （2）控制變量法的科學(xué)應(yīng)用 確立依據(jù)：活化能是本節(jié)新接觸到的一個(gè)概念，學(xué)生在理解了該概念以后，就要用這一概念理解酶的作用原理，這部分內(nèi)容陌生而抽象，所以把它確立為另一個(gè)教學(xué)難點(diǎn)。 三、教學(xué)目標(biāo) 在課程標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)本節(jié)提出的具體要求是Ⅱ級(jí)要求，即“理解所列知識(shí)和其他相關(guān)知識(shí)之間的聯(lián)系和區(qū)別，并能在較復(fù)雜的情境中綜合運(yùn)用其進(jìn)行分析、判斷、推理和評(píng)價(jià)”。 1．知識(shí)與技能目標(biāo) �。�1）說(shuō)出酶在細(xì)胞代謝中的作用和酶的化學(xué)本質(zhì)； （2）了解科學(xué)家研究酶的化學(xué)本質(zhì)的歷程； （3）根據(jù)本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)對(duì)生活中所遇到的'相關(guān)現(xiàn)象作出科學(xué)的解釋。 2．過(guò)程與方法目標(biāo) 根據(jù)對(duì)照原則和單一變量原則，通過(guò)學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和親自進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生學(xué)會(huì)設(shè)置自變量，觀察因變量的變化，來(lái)設(shè)計(jì)對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組。進(jìn)而初步學(xué)會(huì)控制變量法，在實(shí)驗(yàn)中學(xué) 會(huì)操作，觀察現(xiàn)象、分析現(xiàn)象，經(jīng)過(guò)推理得出結(jié)論。 3．情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo) （1）通過(guò)科學(xué)家對(duì)酶本質(zhì)的探索歷程的學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)科學(xué)是在不斷地探索與爭(zhēng)論中前進(jìn)的，感受科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性，學(xué)習(xí)科學(xué)家們追求真理，不屈不撓的獻(xiàn)身精神； �。�2）認(rèn)識(shí)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的價(jià)值，養(yǎng)成科學(xué)猜測(cè)的習(xí)慣。 四、教學(xué)方法 這一節(jié)我采用的是探究式教學(xué)法，酶的本質(zhì)放手讓學(xué)生閱讀“資料分析”，小組討論歸納總結(jié)出酶的較完整定義，以此促進(jìn)學(xué)生在探究的過(guò)程中主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)。提供給學(xué)生實(shí)驗(yàn)基本流程，分組探究分析“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)，并找出變量學(xué)會(huì)控制變量，同時(shí)引入活化能的概念，再通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析、探討，引導(dǎo)學(xué)生自己得出酶的作用及作用機(jī)理；在教學(xué)過(guò)程中，運(yùn)用多媒體輔助教學(xué)。 一、感悟課標(biāo)新理念 課 標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo) 課標(biāo)重點(diǎn) 1．通過(guò)對(duì)進(jìn)化理論不斷完善的發(fā)展歷程的了解來(lái)建構(gòu)科學(xué)研究的基本過(guò)程。 2．概述科學(xué)思維的基本過(guò)程。 課標(biāo)難點(diǎn) 通過(guò)對(duì)進(jìn)化理論不斷完善的發(fā)展歷程的了解來(lái)建構(gòu)科學(xué)研究的基本過(guò)程。 教材脈絡(luò)梳理 學(xué)習(xí)背景探索 生物進(jìn)化論形成的歷史背景 中世紀(jì)的西方，各種學(xué)術(shù)思想都受宗教束縛，哲學(xué)也偏離了古希臘的唯物主義傳統(tǒng)，唯心主義占統(tǒng)治地位，表現(xiàn)在自然觀上就是宗教的“創(chuàng)世說(shuō)”�！� 創(chuàng)世說(shuō)”把世界萬(wàn)物描繪成創(chuàng)世主上帝的特殊創(chuàng)造物。從創(chuàng)世論的基本思想延伸出兩個(gè)教條，即自然界中生物對(duì)環(huán)境適應(yīng)的“ 目的論”和“ 物種不變論”。恩格斯曾這樣刻畫目的論：“根據(jù)這種理論，貓被創(chuàng)造出來(lái)是為了吃老鼠，老鼠被創(chuàng)造出來(lái)是為了給貓吃，而整個(gè)自然界被創(chuàng)造出來(lái)是為了證明造物主的智慧”（《自然辯證法》導(dǎo)言）。與古代中國(guó)及古希臘哲人的世界萬(wàn)物從某種混沌狀態(tài)中產(chǎn)生的“演變論”的自然觀相反，創(chuàng)世說(shuō)認(rèn)為世界是一下子創(chuàng)造出來(lái)的，而且一旦被創(chuàng)造出來(lái)就永遠(yuǎn)不變了，這種思想從中世紀(jì)一直到18 世紀(jì)都占據(jù)著統(tǒng)治 地位。 從15 世紀(jì)后期的文藝復(fù)興到!4 世紀(jì)是西方近代自然科學(xué)產(chǎn)生與發(fā)展的時(shí)期，自然科學(xué)各學(xué)科逐漸建立起來(lái)，涌現(xiàn)出許多偉大的科學(xué)家。但這個(gè)時(shí)期的自然科學(xué)仍然沒(méi)有擺脫宗教神學(xué)的束縛，自然科學(xué)家與神學(xué)家的差別只不過(guò)是以不同的方式解釋和頌揚(yáng)創(chuàng)世主（上帝）的智慧。那時(shí)的自然科學(xué)也是一種神學(xué)，即所謂的自然神學(xué)，正如邁爾所描寫的：“自然科學(xué)既是科學(xué)又是神學(xué)，神學(xué)與科學(xué)分不開(kāi)直到科學(xué)與神學(xué)離婚之前，實(shí)際上不存在真正客觀的、不受約束的自然科學(xué)。” 自然科學(xué)的神學(xué)觀一直到19世紀(jì)中期才逐漸被科學(xué)界拋棄。 ———根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)資料整理 二、研習(xí)教材重難點(diǎn) 【溫故知新】 我們知道，大約400多萬(wàn)年前地 球上還沒(méi)有人類。人類的原始祖先———森林古猿，還在莽莽森林中風(fēng)餐露宿，與獸共舞。幾億年前乃至幾十億年前，地球上的生物又是怎樣的呢？最原始的生命又是怎樣出現(xiàn)的呢？生物的進(jìn)化問(wèn)題很久以來(lái)就吸引著人們?nèi)ヌ角�，也不斷有各種各樣的爭(zhēng)論。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們對(duì)這個(gè)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)也越來(lái)越深入。 研習(xí)點(diǎn)#$ 科學(xué)家不斷思考———進(jìn)化理論的創(chuàng)立和完善 �。ㄒ唬├R克和進(jìn)化理論 （1）理論———用進(jìn)廢退學(xué)說(shuō) 物種不是不變的，更不是上帝創(chuàng)造的；環(huán)境條件的改變能引起生物的變異；環(huán)境的多樣性是生物多樣性的原因。 �。�2）兩個(gè)法則：一個(gè)是用進(jìn)廢退；一個(gè)是獲得性遺傳。并認(rèn)為這兩者既是變異產(chǎn)生的 原因，又是適應(yīng)形成的過(guò)程。 �。�3）意義：開(kāi)辟了進(jìn)化理論的先河，為科學(xué)進(jìn)化論的發(fā)展鋪平了道路。 （4）不足：典型的唯心主義觀點(diǎn)，認(rèn)為生物的本質(zhì)本身的意志是推動(dòng)其進(jìn)化的動(dòng)力； 后天獲得的遺傳可遺傳；缺乏必要的實(shí)驗(yàn)證據(jù)。 【領(lǐng)悟整合】 �。�1）拉馬克的兩條法則 �、儆眠M(jìn)廢退。不超過(guò)發(fā)育限度的任何動(dòng)物，其所有使用的器官都得到加強(qiáng)、發(fā)展、增 大，加強(qiáng)的程度與使用的時(shí)間長(zhǎng)短呈正比。反之某些不經(jīng)常使用的器官就削弱、退化，以 至喪失機(jī)能，甚至完全消失。這就是所謂的“器官使用法則”或“用進(jìn)廢退法則”。 �、讷@得性遺傳。某種動(dòng)物在環(huán)境長(zhǎng)期影響下，甲器官頻繁使用，而乙器官不使用，結(jié) 果使一部分器官發(fā)達(dá)，而另一部分器官退化，由此產(chǎn)生的變異如果是能生育的雌、雄雙親 所共有，則這個(gè)變異能夠通過(guò)遺傳而保存。這就是被后人稱為“獲得性遺傳”的法則。 �。ǘ┻_(dá)爾文和進(jìn)化理論 �。�1）理論———自然選擇學(xué)說(shuō) 過(guò)度繁殖：生物的繁殖能力很強(qiáng)，能產(chǎn)生大量后代（基礎(chǔ)）。 生存斗爭(zhēng)：大部分個(gè)體被淘汰（動(dòng)力）。 遺傳變異：生物個(gè)體既有親本的遺傳性狀，又會(huì)出現(xiàn)變異（內(nèi)因）。 適者生存：在生存斗爭(zhēng)中，有利變異的個(gè)體適者生存，不利變異的不適者被淘汰（結(jié)果）。（2）意義：科學(xué)地解釋了生物進(jìn)化的原因以及生物的多樣性和適應(yīng)性。 �。�3）不足：對(duì)遺傳和變異的本質(zhì)以及自然選擇如何對(duì)可遺傳的變異起作用等問(wèn)題不能做出科學(xué)的解釋。 【領(lǐng)悟整合】 �。�1）自然選擇學(xué)說(shuō)知識(shí)的拓展 �、龠x擇的對(duì)象。從表面看自然選擇是對(duì)一個(gè)個(gè)生物個(gè)體的選擇，而實(shí)際上自然選擇是對(duì)個(gè)體包含的變異進(jìn)行的選擇。從現(xiàn)代分子遺傳水平看，自然選擇實(shí)質(zhì)上是對(duì)變異所對(duì)應(yīng)的基因的選擇，從而改變種群不同基因的頻率。 �、谶x擇的因素。對(duì)生物的變異起選擇作用的不是生物自身，而是個(gè)體所處的自然環(huán)境。環(huán)境因素很多，有一種或幾種起主導(dǎo)的選擇作用。如用農(nóng)藥噴灑害蟲，害蟲大量死亡（無(wú)抗藥性），少數(shù)害蟲生存且繁殖后代（ 抗藥性）。農(nóng)藥是這一變化中主導(dǎo)的選擇因素，它把群體中早已存在的抗藥性個(gè)體與不抗藥個(gè)體區(qū)分開(kāi)來(lái)。如果不噴灑農(nóng)藥，害蟲無(wú)論抗藥與否都能生存。農(nóng)藥起到了選擇作用，把抗藥性選擇保留下來(lái)，并通過(guò)繁殖傳給后代，使抗藥性狀在下一代某些個(gè)體中得以積累和加強(qiáng)�？梢�(jiàn)環(huán)境對(duì)生物變異的選擇是定向的，朝著適應(yīng)環(huán)境的方向進(jìn)化。 ③選擇的手段。生存斗爭(zhēng)是選擇的手段。生物的過(guò)度繁殖與有限生活條件之間的矛盾，必然引起并加劇生存斗爭(zhēng)。通過(guò)生存斗爭(zhēng)，使少數(shù)具有適應(yīng)環(huán)境的有利變異的個(gè)體生存下來(lái)，從而完成一次自然對(duì)生物的選擇。生存下來(lái)的少數(shù)生物個(gè)體充分利用現(xiàn)有的豐富的生活條件，迅速生長(zhǎng)、發(fā)育，并繁殖產(chǎn)生大量的后代，又引起新一輪的生存斗 爭(zhēng)，生物又面臨著再一次的選擇。所以說(shuō)自然選擇是通過(guò)生存斗爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)的。 ④選擇的結(jié)果。自然選擇的結(jié)果是適者生存、不適者被大自然淘汰。生物產(chǎn)生不定向變異，由自然選擇決定這些變異的生存或淘汰。自然選擇只選擇與環(huán)境相適應(yīng)的變異類型，淘汰不適應(yīng)環(huán)境的變異個(gè)體，即自然選擇是定向的，自然選擇決定著生物進(jìn)化的方向。 �。�2）以長(zhǎng)頸鹿的進(jìn)化過(guò)程為例比較拉馬克和達(dá)爾文進(jìn)化觀點(diǎn)的區(qū)別。 �、倮R克觀點(diǎn)：長(zhǎng)頸鹿的祖先由于生活在缺乏青草的環(huán)境里，不得不經(jīng)常努力地伸長(zhǎng)頸和前肢去吃樹(shù)上高處的葉 子，由于經(jīng)常使用，頸和前肢逐漸地變得長(zhǎng)了一些，而且這些獲得的性狀能夠遺傳給后代。這樣，經(jīng)過(guò)許多代，終于進(jìn)化成為現(xiàn)在所看到的長(zhǎng)頸鹿。 �、谶_(dá)爾文觀點(diǎn)： �。ㄈ┠敬遒Y生和進(jìn)化理論 �。�1）提出根據(jù)：根據(jù)分子生物學(xué)的研究，主要是根據(jù)核酸、蛋白質(zhì)中的核苷酸及氨基 酸的置換速率，以及這些置換所造成的核酸及蛋白質(zhì)分子的改變并不影響生物大分子的 功能等事實(shí)。 �。�2）理論———中性突變進(jìn)化理論 生物進(jìn)化的主導(dǎo)因素不是自然選擇，而是中性突變的隨機(jī)固定。每種生物信息大分 子都有一定的進(jìn)化速率。 �。�3）意義：揭示了分子水平的進(jìn)化規(guī)律 【領(lǐng)悟整合】 （1）中性突變 中性突變是指這種突變對(duì)生物體的生存既沒(méi)有好處，也沒(méi)有害處，也就是說(shuō)，對(duì)生物的生殖力和生活力，即適合度沒(méi)有影響，因而自然選擇對(duì)它們不起作用。 �。�2）遺傳漂變是分子進(jìn)化的基本動(dòng)力 大的種群如果發(fā)生了隔離與遷移而形成小種群時(shí)，遺傳漂變就可能發(fā)生。綜合進(jìn)化論認(rèn)為遺傳漂變對(duì)生物進(jìn)化是有作用的，但是比起選擇來(lái)，它的作用要小得多。中性學(xué)說(shuō)則認(rèn)為，中性突變不引起生物表型的改變，對(duì)于生物的生殖力和生活力沒(méi)有影響，因而自然選擇對(duì)中性突變不可能起作用，真正起作用的是隨機(jī)的遺傳漂變。遺傳漂變不只限于小種群，任何一個(gè)種群都能發(fā)生遺傳漂變，遺傳漂變是分子進(jìn)化的基本動(dòng)力。換言之，中性學(xué)說(shuō)認(rèn)為，突變大多在種群中隨機(jī)地被固定或消失，而不是通過(guò)選擇才被保留或淘汰的。 �。�3）分子進(jìn)化速率 中性學(xué)說(shuō)認(rèn)為，分子進(jìn)化速率取決于蛋白質(zhì)或核酸等大分子中的氨基酸或核苷酸在一定時(shí)間內(nèi)的替換率。生物大分子進(jìn)化的特點(diǎn)之一是，每一種大分子在不同生物中的進(jìn)化速度都是一樣的。以血紅蛋白的α鏈為例，鯉、馬和人的α 鏈都是由141個(gè)氨基酸所構(gòu)成，其中鯉和馬有66個(gè)氨基酸不同，馬和人有18個(gè)氨基酸不同。據(jù)此，中性學(xué)說(shuō)指出，分子進(jìn)化的速率與種群的大小、物種的生殖力和壽命都沒(méi)有關(guān)系，也不受 環(huán)境因素的影響，也就是說(shuō)，分子進(jìn)化是隨機(jī)發(fā)生的，而不是選擇的結(jié)果。 【發(fā)散探討】 問(wèn)題一：為什么說(shuō)日本學(xué)者木村資生的“中性學(xué)說(shuō)”揭示了分子水平的進(jìn)化規(guī)律，而且和達(dá)爾文的進(jìn)化理論是相互補(bǔ)充的？ 解答：達(dá)爾文創(chuàng)立“自然選擇”進(jìn)化理論，隨著分子進(jìn)化的研究的發(fā)展。一些科學(xué)家積極思考，認(rèn)為生物進(jìn)化是以生物大分子為基礎(chǔ)的，只有從分子水平上研究生物的進(jìn)化才能觸及生物進(jìn)化的本質(zhì)。木村資生認(rèn)為，分子水平上的進(jìn)化是由選擇中性或近中性突變基因的隨機(jī)固定而實(shí)現(xiàn)的。而只有當(dāng)分子進(jìn)化導(dǎo)致形態(tài)和生理上發(fā)生差異后，自然選擇才能發(fā)揮作用。這一進(jìn)化理論揭示了分子水平的進(jìn)化規(guī)律，和達(dá)爾文的理論相互補(bǔ)充，更好地揭示了生物進(jìn)化的本質(zhì)。 問(wèn)題二：1984 年 在云南澄江發(fā)現(xiàn)了聞名于世的澄江動(dòng)物化石群。澄江動(dòng)物化石群向人們展示了各種各樣的生物在寒武紀(jì)呈大爆發(fā)地出現(xiàn)，動(dòng)物的進(jìn)化要比今天快得多，動(dòng)物新的構(gòu)造模式或許能在“一夜間”產(chǎn)生。現(xiàn)在生活在地球上的各個(gè)動(dòng)物門類當(dāng)時(shí)幾乎都已存在，只是處于非常原始的狀態(tài)。此現(xiàn)象支持達(dá)爾文的自然選擇學(xué)說(shuō)嗎？ 解答：達(dá)爾文認(rèn)為，物種是通過(guò)生存斗爭(zhēng)，經(jīng)逐代選擇與積累而形成的，需要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的年代。澄江化石說(shuō)明，許多新的物種的產(chǎn)生不是微小變異漫長(zhǎng)的積累，而是呈大爆發(fā)地出現(xiàn)。因此不支持達(dá)爾文的自然選擇學(xué)說(shuō)。 【教考動(dòng)向演練】! 1.第一位提出進(jìn)化觀點(diǎn)與神創(chuàng)論和物種不變論相抗衡的是 A.達(dá)爾文 B.拉馬克 C.孟德?tīng)?D.沃森和克里克 2.下列哪項(xiàng)不屬于達(dá)爾文的進(jìn)化觀點(diǎn) A.過(guò)度繁 殖產(chǎn)生大量個(gè)體 B.生活條件有限引起生存斗爭(zhēng) C.適者生存是自然選擇的動(dòng)力 D.可遺傳的變異使個(gè)體之間產(chǎn)生變異 3.下列敘述中，符合達(dá)爾文自然選擇學(xué)說(shuō)觀點(diǎn)的是 A.北極狐因體色與周圍環(huán)境相似而生存下來(lái) B.長(zhǎng)頸鹿因經(jīng)常伸長(zhǎng)脖子吃高處的樹(shù)葉，故脖子越來(lái)越長(zhǎng) C.鳥類因不斷將翅膀展開(kāi)撲動(dòng)，故翅膀變得發(fā)達(dá)且適于空中飛翔 D.鼴鼠因掘洞穴居，眼睛經(jīng)常不使用，故視覺(jué)退化 4.“中性學(xué)說(shuō)”是從 水平上研究生物的進(jìn)化，該理論認(rèn)為生物進(jìn)化的主導(dǎo)因素是 ，和達(dá)爾文的進(jìn)化理論是 的關(guān)系。 研習(xí)點(diǎn)2 像科學(xué)家一樣思考———科學(xué)思維 �。ㄒ唬┯^察：人們通過(guò)感覺(jué)器官感受周圍事物的一種方法 （1）分類 a.定性觀察：用文字或術(shù)語(yǔ)而不是用數(shù)字進(jìn)行描述，包括對(duì)顏色、形態(tài)、氣味等變量 的客觀性描述。 b.定量觀察：通過(guò)對(duì)變量的計(jì)數(shù)或測(cè)量而得到的數(shù)值，通常需要使用一 些儀器。 (2)基本要求 a.學(xué)會(huì)帶著問(wèn)題進(jìn)行觀察。 b.直接觀察與問(wèn)題相關(guān)的對(duì)象。 c.既要觀察局部，也要觀察整體； d.既要觀察物體，也要觀察環(huán)境。 e.觀察要細(xì)致、準(zhǔn)確。 f.盡可能將觀察到的現(xiàn)象或事物描述（或繪制）出來(lái)。 �。�3）基本方法 a.順序觀察：一般來(lái)說(shuō)，生物學(xué)中的觀察要遵循由表及里、由上到下、從前到后、從整體到局部的原則。 b.對(duì)比觀察：通過(guò)對(duì)比觀察來(lái)發(fā)現(xiàn)事物之間的區(qū)別和聯(lián)系，從而達(dá)到同中求異、異中求同。 【領(lǐng)悟整合】 �。�1）觀察方法主要應(yīng)用于以下幾個(gè)方面： a.在無(wú)法對(duì)生物體進(jìn)行改變和控制的情況下，要獲得這類生物所反映的真實(shí)現(xiàn)象必須用觀察法，例如：野生動(dòng)植物的考察、古生物研究、生物分類和生態(tài)學(xué)研究等。 b.在不允許對(duì)生物體加以干擾破壞或改變的情況下進(jìn)行的研究，必須運(yùn)用生物學(xué)觀察法，如：病理學(xué)中動(dòng)物、植物、人類病理現(xiàn)象的研究。 c.在某些以直接記錄和描述生物現(xiàn)象為基本前提的生物學(xué)分支學(xué)科中，必須用觀察法，例如：動(dòng)植物形態(tài)學(xué)、昆蟲和微生物分類 學(xué)、仿生學(xué)等，均需對(duì)研究對(duì)象的形態(tài)、特征進(jìn)行描述、記錄，因而也離不開(kāi)觀察。 �。�2）觀察與實(shí)驗(yàn)的聯(lián)系與區(qū)別 �。ǘ┩评恚簭囊患峦瞥隽硪患碌姆椒� （1）因果推斷：就是要判斷兩個(gè)事件之間是否存在因果關(guān)系。 （2）歸納：是指從個(gè)別事物的性質(zhì)、特點(diǎn)和關(guān)系中概括出一類事物的性質(zhì)、特點(diǎn)和關(guān) 系的推理形式。 （3）演繹法 ：從一般原理推導(dǎo)出特殊事例的過(guò)程 【領(lǐng)悟整合】 �。�1）不能光憑兩個(gè)事件一起發(fā)生，就判斷它們之間存在因果關(guān)系，應(yīng)通過(guò)實(shí)驗(yàn)或者根 據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，來(lái)判斷因果關(guān)系是否存在。 �。�2）要做出正確的歸納，從總體中選出的樣本就必須足夠大而且具有代表性。 求同法：把研究對(duì)象的共同之處歸納起來(lái)。 差異法：這種歸納推理方法與求同法正好相反，是找出研究對(duì)象的差異因素。 求同差異法：“求同法”和“差異法”的綜合應(yīng)用。 剩余法：剩余法也叫排除法，首先排除不相關(guān)的因素，剩余的就是問(wèn)題的答案{ 。 �。�3）歸納與演繹法的關(guān)系 歸納側(cè)重于對(duì)經(jīng)驗(yàn)事實(shí)的概括，從經(jīng)驗(yàn)升華為結(jié)論，從個(gè)別的、表面化的、缺乏普遍 性的經(jīng)驗(yàn)中抽象出一般原理，把握個(gè)性中的共性。這是一種必然性推理；演 繹則是對(duì)一 般性原理的應(yīng)用，前提和結(jié)論之間存在必然聯(lián)系，是一種必然性推理。這兩種推理的思 維方向是相反的。人們的認(rèn)識(shí)總是運(yùn)用歸納和演繹兩種思維方法，從個(gè)別事實(shí)引出一般 結(jié)論、概念，又從一般原理引出個(gè)別結(jié)論而使認(rèn)識(shí)不斷深化。 �。ㄈ┓诸悾喊涯承┨卣飨嗨频奈矬w歸類到一起的方法 對(duì)自然界多樣的生物進(jìn)行分類主要有三類方法： 第一類為形態(tài)學(xué)方法，即僅根據(jù)生物主要形態(tài)特征的異同對(duì)生物進(jìn)行歸類，它不考慮這些具有相似特征的生物是否具有共同的祖先或是否具有同源性，單純形態(tài)學(xué)的分類方法現(xiàn)今已經(jīng)很少被認(rèn)可。 第二類只強(qiáng)調(diào)生物之間遺傳進(jìn)化的關(guān)系，注重研究一類生物多久以前從另一類生物中分支出來(lái)。 第三類為經(jīng)典的進(jìn)化分類法，是第一種方法和第二種方法的綜合應(yīng)用，它既考慮生物進(jìn)化分支的時(shí)間，又注重生物形態(tài)特征的異同。這種以生物的進(jìn)化為線索，比較生物最重要的形態(tài)特征和親緣關(guān)系 建立起來(lái)的分類系統(tǒng)，目前已被人們廣泛接受。 �。ㄋ模┙⒛Ｐ停河脕�(lái)顯示事物的或者過(guò)程的表現(xiàn)手段，如畫圖、表等 模型舍去了原型的一些次要的細(xì)節(jié)、非本質(zhì)的聯(lián)系，以簡(jiǎn)化和理想化的形式去再現(xiàn)原型的各種復(fù)雜結(jié)構(gòu)、功能和聯(lián)系，是連接理論和應(yīng)用的橋梁。 根據(jù)模型所代表和反映的方式可以分為三大類： （1）物質(zhì)模型方法 用實(shí)物代替原物進(jìn)行研究的方法叫做物質(zhì)模型方法。例如細(xì)胞 的結(jié)構(gòu)模型、被子植物花的結(jié)構(gòu)模型、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)模型、DNA 分子的雙螺旋結(jié)構(gòu)模型、 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型等。 �。�2）想象模型方法 用想象的抽象物代替原型進(jìn)行研究的方法叫做想象模型方 法。 這種方法是人們抽象出生物原型某些方面的本質(zhì)屬性而構(gòu)思出來(lái)的，使對(duì)象簡(jiǎn)化便于研究。例如，物質(zhì)出入細(xì)胞的模型、細(xì)胞分裂過(guò)程模型、光合作用過(guò)程模型、呼吸作用過(guò)程模型、動(dòng)物的個(gè)體發(fā)育過(guò)程模型等。 （3）數(shù)學(xué)模型方法 用符號(hào)、公式、圖象等數(shù)學(xué)語(yǔ)言表現(xiàn)生物學(xué)現(xiàn)象、特征和狀況的` 方法稱為生物學(xué)數(shù)學(xué)模型方法。如：課本中的細(xì)胞分裂過(guò)程中#$% 含量，染色體數(shù)量的變化曲線，酶的活性受溫度、酸堿度影響的曲線等數(shù)學(xué)模型，通過(guò)計(jì)算機(jī)的數(shù)據(jù)模擬，結(jié)合相應(yīng)的生理過(guò)程，建立模型，以形成同學(xué)們對(duì)問(wèn)題的解釋、判斷和預(yù)測(cè)。 （五）交流：與他人交換 看法、分享信息的過(guò)程有效的交流需要許多技能，包括聽(tīng)說(shuō)讀寫與建立模型能力。 �。�1）科學(xué)探究的交流 �。�2）反思是不斷自我完善的過(guò)程。反思的態(tài)度如下： a.傾聽(tīng)和尊重他人質(zhì)疑；b.承認(rèn)不同的觀點(diǎn)；c.解釋或幫助；d.吸納中肯意見(jiàn)；f.修 正自己觀點(diǎn)或結(jié)論。 【發(fā)散探討】 問(wèn)題一：觀察一朵花的基本結(jié)構(gòu)時(shí)，觀察的順序應(yīng)該是什么？ 解答：首先觀察花的外形；然后從外到內(nèi)依次數(shù)清花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊的數(shù)目，并 觀察它們的形態(tài)；接著觀察花藥及花粉；最后觀察子房及胚珠。 問(wèn)題二：假設(shè)你是一個(gè)生物分類學(xué)家，對(duì)青蛙、壁虎、蜘蛛、虎、蟾蜍、蚯蚓、蜥蜴、蜜蜂、鳥、貓、魚怎樣進(jìn)行分類？ 解答：略 【教考動(dòng)向演練】 5．我們?cè)趯W(xué)習(xí)生物科學(xué)的理論和知識(shí)的同時(shí)，更要學(xué)習(xí)如何像科學(xué)家那樣進(jìn)行 的過(guò)程。 6．有效的交流需要許多技能，包括 與 能力。 7． 判斷蚯蚓是不是環(huán)節(jié)動(dòng)物？這一問(wèn)題的回答是這樣的：所有的環(huán)節(jié)動(dòng)物都有分節(jié)；所 有的蚯蚓身體也是分節(jié)的；所以，所有的蚯蚓都是環(huán)節(jié)動(dòng)物。這樣的結(jié)論是經(jīng)過(guò)下列 科學(xué)思維哪一過(guò)程得出的 A．觀察 B.建立模型 C.分類 D.推理 8.在生物探究學(xué)習(xí)中，下列不屬于常用的觀察儀器的是 A．放大鏡 B.顯微鏡 C.天平 D.離心機(jī) 9.沃森和克里克制作的著名DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型是屬于 A.物理模型 B.概念模型 C.數(shù)學(xué)模型 D.實(shí)物模型 三、探究解題新思路 基礎(chǔ)拓展型 題型-. 進(jìn)化理論的理解和運(yùn)用 例1. 下列對(duì)“用進(jìn)廢退”、“自然選擇”、“中性學(xué)說(shuō)”三種進(jìn)化理論的描述中，錯(cuò)誤的是 A.用進(jìn)廢退理論開(kāi)辟了進(jìn)化理論的先河 B.自然選擇學(xué)說(shuō)是達(dá)爾文在很多事實(shí)的基礎(chǔ)上思考得出的 C.中性學(xué)說(shuō)是對(duì)自然學(xué)說(shuō)的否定 D.對(duì)科學(xué)的熱愛(ài)和興趣是達(dá)爾文等開(kāi)展研究、思考的動(dòng)力 �。垩形觯萦眠M(jìn)廢退理論由拉馬克提出，開(kāi)辟了進(jìn)化理論的先河，為科學(xué)進(jìn)化論的發(fā)展鋪平了道路；“中性學(xué)說(shuō)”揭示了分子水平的進(jìn)化規(guī)律，和達(dá)爾文的進(jìn)化理論是相互補(bǔ)充的，而不是否定。 �。鄞鸢福軨 點(diǎn)評(píng) 很多所謂的“永恒”、“定律”并不是絕對(duì)不變的，要勇于探索，敢于創(chuàng)新。. 題型2. 科學(xué)思維的基本過(guò)程的應(yīng)用 例2. 在你做把一草履蟲分別放在肉汁和鹽水中，了解其生活狀況并總結(jié)得出相應(yīng)結(jié)論的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，你應(yīng)該如何進(jìn)行你的工作？你認(rèn)為最難的是哪一步？為什么？ �。垩形觯� 生物科學(xué)研究中經(jīng)常用到的推理方法主要有歸納推理和演繹推理。在研究過(guò)程中，通過(guò)觀察獲得大 量具體的、形象直觀的感性材料，對(duì)這些材料經(jīng)過(guò)推理，抽象和概括出各種生命現(xiàn)象的本質(zhì)屬性和必然聯(lián)系，再以概念、判斷、推理的形式表達(dá)出來(lái)或貯存起來(lái)。生物學(xué)中的各種基本概念、規(guī)律、原理等都是概念、判斷、推理的具體體現(xiàn)。這些就構(gòu)成了生物學(xué)的知識(shí)體系。 ［答案］按照科學(xué)思維的觀察、推理、分類、建立模型及交流過(guò)程進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，總結(jié)得出相關(guān)結(jié)論。其中最難的一步應(yīng)該是推理，要對(duì)觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行多種可能的解釋、判斷，要求推理過(guò)程依據(jù)事實(shí)，科學(xué)合理，思路嚴(yán)密，考慮全面。 點(diǎn)評(píng) 生物科學(xué)研究離不開(kāi)科學(xué)思維，其基本過(guò)程包括觀察、推理、分類、建立模型、 交流等步驟。 【教考動(dòng)向應(yīng)用】! 1. 下列哪項(xiàng)不屬于拉馬克的進(jìn)化觀點(diǎn) A.用進(jìn)廢退 B.獲得性遺傳 C.環(huán)境改變引起生物變異 D.自然選擇決定進(jìn)化方向 2.在下面的敘述中，不屬于達(dá)爾文對(duì)長(zhǎng)頸鹿進(jìn)化過(guò)程的理論解釋的是 A.長(zhǎng)頸鹿祖先的遺傳物質(zhì)發(fā)生改變 B.祖先產(chǎn) 生的后代中存在著變異個(gè)體 C.在攝食的生存斗爭(zhēng)中，頸和前肢較長(zhǎng)的個(gè)體得到生存 D.微小有利的變異通過(guò)遺傳而世代積累 3. 是對(duì)理論的支持；對(duì)此做出解釋則是 過(guò)程。拉馬克發(fā)現(xiàn)古代生物與現(xiàn)代生物既相似又相異所采用的方法是 ，并在此基礎(chǔ)上得出 的科學(xué)結(jié)論。 【高中生物教案】相關(guān)文章： 高中生物教案12-07 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