精選老人心理健康
1、感知覺尚好。稍有衰者,可通過戴眼鏡、助聽器等方法彌補,判斷事物不常發(fā)生錯覺。
2、記憶良好。能輕松地記住一讀而過的七位數(shù)字可說明記憶良好。
3、邏輯思維健全。說話不顛三倒四,回答問題條理清晰。
4、想象力豐富。不拘泥于現(xiàn)有的框框,做的夢常新奇有趣。
5、情感反映適度。積極的情緒多于消極的情緒。對事物能泰然處之。
6、意志堅強。辦事有始有終,能經(jīng)得起悲傷和挫折。
7、態(tài)度和藹可親。能知足常樂、制怒。
8、人際關(guān)系良好,樂意助人也受他人歡迎。
9、保持學習的興趣。能堅持某一方面不倦地學習。
10、有正當?shù)臉I(yè)余愛好。如養(yǎng)魚、下棋、種花等喜好。
11、與大多數(shù)人的心理活動基本保持一致。
12、保持正常的行為。能堅持正常的生活、學習、工作和活動。能有效地適應社會環(huán)境變化。
老人食譜
人們從60歲開始步入老年階段,這一階段有其獨特的生理代謝特點。如基礎代謝率下降,細胞的功能下降,同時器官的功能也有所改變。體內(nèi)的細胞數(shù)量減少,礦物質(zhì)慢慢流失,體內(nèi)的水分也有所減少,各個系統(tǒng)的功能也有所降低。在引起衰老的多種機制中,與飲食營養(yǎng)因素相關(guān)的是自由基學說。人體組織氧化反應可以產(chǎn)生自由基,其特點是活性高、不穩(wěn)定,可以和體內(nèi)的大分子作用,生成過氧化物而對細胞產(chǎn)生損害,影響細胞功能。
自由基對細胞的損害主要是對細胞膜的損害,使膜的通透性和脆性增加,導致細胞喪失功能。過氧化物的分解產(chǎn)物(丙二醛)可以使蛋白質(zhì)變形從而喪失原有功能,被溶酶體吞噬后,形成褐色色素沉著,即脂褐素,也就是俗稱的老年斑。維生素C可以在細胞外防止細胞受到自由基的損害。維生素E可以阻止過氧化物的產(chǎn)生。硒可以使過氧化物還原成無毒性的羥基化合物。營養(yǎng)原則老年人的食物要粗細搭配,易于消化,同時積極參加適度體力活動,保持能量平衡。
1、能量:中國營養(yǎng)學會從60歲到80歲男性的推薦攝入量為1900kcal/d,女性60歲為1800kcal/d,70歲以后減少100kcal/d。對老年個體而言,生活模式和生活質(zhì)量的不同,對能量的需要有較大的差異。老年人適當?shù)倪\動對健康是非常有益的。
2、蛋白質(zhì):老年人的蛋白質(zhì)的分解代謝大于合成代謝,利用率也有所降低,所以應該供給足量的蛋白質(zhì)。最好以植物蛋白(大豆類)為主,摻入少量動物蛋白和其它谷類蛋白,這樣可以提高其營養(yǎng)價值。
3、脂肪:老年人膽汁酸減少,脂肪消化功能下降,所以,脂肪的攝入不能太多。占飲食總量的20%左右。應多食不飽和脂肪酸(植物油如花生油、豆油、玉米油、菜油等)。應該限制膽固醇含量過高的食物(如魚卵、蟹黃等),但是雞蛋還是要保證一天一個或兩天一個。
4、糖類:老年人糖耐量低,胰島素分泌減少,自身對血糖的調(diào)節(jié)能力也降低,容易發(fā)生血糖增高。故老年人不宜吃蔗糖含量高的食物。果糖容易被吸收,且轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜哪芰π∮谄咸烟?所以,老人應該多吃水果、蜂蜜等含有果糖的食物。還應該多吃蔬菜增加食物纖維的攝入,以增加腸蠕動,防止便秘。
適合老人吃的食物
1、主食及豆類的選擇
大米、小米、面粉、燕麥、蕎麥、黑米、綠豆、赤小豆、黑豆、黃豆、豆腐及其他豆制品等。
2、肉蛋奶類的選擇
豬瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、黃魚、鯽魚、草魚、蝦、蝦皮、海參,牛奶及雞蛋等。
3、蔬菜的選擇
冬瓜、藕、胡蘿卜、茄子、芹菜、荸薺、筍、白菜、海帶、黑木耳等。
4、水果的選擇
梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龍眼、大棗等。
5、其他
老年人應該多喝蜂蜜、紅茶和綠茶。
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