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第二章第二節(jié)蘑菇教學設(shè)計一

時間：2022-08-17 08:46:23 高中生物教案我要投稿

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　　教學目的：

　　1．知識方面

（1）通過學習使學生識記蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式的特點。

（2）使學生能總結(jié)識記真菌的主要特征。

（3）通過學習使學生識記真菌對自然界的意義和與人類的關(guān)系。

（4）識記當?shù)爻Ｒ姷氖秤镁N類及各自的主要特征。

2．能力方面

（1）通過食用菌的調(diào)查或養(yǎng)殖的實踐活動，培養(yǎng)學生能對生命現(xiàn)象進行觀察、記錄整理和報告的能力。

（2）通過食用菌的調(diào)查，使學生初步具有進一步獲取課本以外的生物學信息的能力。

　�。�3）通過食用菌的養(yǎng)殖，培養(yǎng)學生的實驗操作技能。

3．思想情感方面

（l）通過學習食用菌對學生進行生物與環(huán)境相統(tǒng)一的生物學觀點教育。

（2）通過學習教育學生熱愛大自然、愛護生命。

（3）通過食用菌的調(diào)查，培養(yǎng)學生的探索精神。

重點難點

1．蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式、生殖方式以及對自然界的意義和它與人類的關(guān)系是教學重點。因為蘑菇是大型真菌的代表，與人類的關(guān)系十分密切，應用價值很高，重點學習這部分內(nèi)容有很大的現(xiàn)實意義。

2．食用菌的調(diào)查或養(yǎng)殖是難點。因為學生的實踐活動必須離開課堂，主要是在校外進行。除了事先布置、管理好以外，還需要學生獨立進行的過程，對教師對學生都是一個考驗。

3．蘑菇的形成過程是連續(xù)的動態(tài)變化過程，學生理解起來有難度，是教學難點。

教具準備

新鮮的成熟的蘑菇或蘑菇標本，蘑菇或其他真菌的教學圖片、軟件、實物投影儀。

課時安排 2課時。

教學過程

1．教學過程設(shè)計思路：

設(shè)置情景，引出主題
→
觀察實物標本，識記蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)
→
利用標本或教學軟件，使學生理解蘑菇的形過程
→
發(fā)揮學生的作用，識記真菌的主要特征及其對自然界的意義和與人類的關(guān)系

　　2．教學過程說明：

（1）首先展示蘑菇標本，激發(fā)情趣，再由學生引出主題�；蛘卟シ拧恫赡⒐降男」媚铩返母枨恍《�，調(diào)節(jié)課堂氣氛，引出主題。

（2）關(guān)于蘑菇部分的教學，首先注意教學的直觀性，最好課前分好小組，兩三個人為一組，每組準備好蘑菇標本，上課時，按照觀察提綱，逐步進行觀察。觀察提問要結(jié)合教材內(nèi)容，有一定的程序性和層次性，要科學嚴謹，具體可行，體現(xiàn)指導性、方向性。如：

①蘑菇像什么？

②你們組的蘑菇標本呈什么顏色？是否含有葉綠素？

③都果把蘑菇比喻成一把張開的傘，那么傘蓋、傘柄分別叫什么？

④蘑菇是否有生長在地下的部分？如果有，叫什么？

⑤把成熟的、新鮮的蘑菇放在白紙上，一手按住，另一只手輕輕地敲一敲，在白紙上是否發(fā)現(xiàn)有褐色的粉末落下來？如果有，你知道是什么嗎？

⑥你能繪出一個蘑菇的外形圖嗎？如果能，請標出各部分的名稱。

⑦你觀察時是按什么順序進行的？

在學生按提綱程序觀察時，教師出示醒目的蘑菇的形態(tài)圖，以便學生對照。把實驗結(jié)合到課堂教學中，并擬定觀察內(nèi)容，設(shè)計觀察提綱，可以由淺入深，逐步解決，可借助放大鏡仔細觀察。

關(guān)于孢子落到條件適宜的地方就可以萌發(fā)出子實體，學生不太容易理解，這個動態(tài)的連續(xù)變化過程比較抽象，應先指導學生觀察孢子，這個過程較簡單，把成熟的蘑菇菌蓋剪下來，菌褶那面朝下平放在玻璃板上，玻璃板下面墊上一張白紙，輕輕敲打菌蓋，即可見到落下來的孢子。然后，再提供不同發(fā)育期的蘑菇標本讓學生觀察理解。其做法如下：在培植時，最好選擇較透明的培養(yǎng)基，每隔5天重新接種一次（保持一段距離），直到剛萌發(fā)出菌絲的個體和較成熟的個體都具備為止，還可以把不同發(fā)育期的標本放到稀釋的福爾馬林溶液中或70％的酒精中浸泡起來保存，以便隨時觀看�；蛘呃媒虒W軟件以動畫形式來演示這一萌發(fā)過程，或制作能反映這一連續(xù)過程的復合投影片及活動掛圖等。

關(guān)于如何區(qū)別有毒的蘑菇和無毒的蘑菇，目前沒有簡易的鑒別方法。一般從以下幾方面來鑒別，如：a．顏色較柔和的一般無毒，而色彩艷麗的一般有毒；b．有小蟲叮咬的一般無毒，而不招小蟲甚至周圍也沒有小蟲痕跡的，一般有毒；c．菌柄憨實粗壯的一般無毒，菌柄較細的一般有毒，等等。一定要教育學生，對不能識別的蘑菇，一定要向當?shù)赜薪?jīng)驗的群眾請教，不要隨意采食，以免發(fā)生不良后果。

（3）關(guān)于真菌的主要特征部分的教學主要讓學生比較酵母菌、霉菌和蘑菇，找出它們的相同之處，總結(jié)出真菌的主要特征。真菌對自然界的意義部分的教學只要提及與細菌、放線菌一樣，學生自然就想到了。復習了舊知識，加強了知識間的聯(lián)系。

（4）關(guān)于真菌與人類的關(guān)系部分的教學，請學生聯(lián)系實際總結(jié)，教師點評，如有沒有總結(jié)到的一些大型真菌，如木耳、靈芝、猴頭、銀耳等，可利用軟件向?qū)W生介紹。

（5）關(guān)于（實踐活動三）食用菌的調(diào)查或養(yǎng)殖（以調(diào)查為例）部分的教學，關(guān)鍵在組織者，雖然有一定的難度，但對教師、對學生都是一次考驗，如果組織得當，受益非淺，學生通過實踐活動來接觸社會，學到一些在課堂、書本上學不到的知識，鍛煉能力，培養(yǎng)情趣，初步嘗試進行科學研究的方式方法，加強學習印象，體現(xiàn)了素質(zhì)教育。搞好實踐活動首先教師要擬定好計劃，布置任務(wù)細致周密，要切合學生實際和當?shù)貙嶋H情況，特別是學生的人身安全要保障，防患未然。

第一，要使學生明確調(diào)查的目的。

本次實踐活動是了解當?shù)爻Ｒ姷氖秤镁闹饕N類及其主要特征。學生自己擬定活動計劃（必須在規(guī)定的范圍內(nèi)），拿出來讓學生討論，看是否切實可行。

第二，選擇調(diào)查場所。

a．一塊長有食用菌的林地或草地。

b．一家農(nóng)貿(mào)市場或食用菌養(yǎng)殖場。

c．某個有研究食用菌項目的科研單位或大學。

d．上網(wǎng)等。

第三，有適當?shù)慕M織形式。

a．以小組為單位，一般4至6人，選出有責任心、熱愛生活、有一定能力的學生擔任組長，其余學生也要有分工，要明確任務(wù)，做好準備。如：XX同學擔任主記錄，XX主要負責聯(lián)絡(luò)和收集信息，XX主要負責安全等。

b．活動時一定要有教師組織，不要讓學生自己出去，以免發(fā)生意外。如果有條件的學�？善刚堄薪�(jīng)驗的專家做顧問。

第四，調(diào)查方式。

a．實地考查。