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根對(duì)水分的吸收
教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)目標(biāo)
通過(guò)植物細(xì)胞吸水和失水的實(shí)驗(yàn)，能夠說(shuō)明根毛細(xì)胞吸水的原因，了解合理灌溉的道理。
能力目標(biāo)
1、通過(guò)植物細(xì)胞吸水和失水的課題研究，繼續(xù)學(xué)習(xí)觀(guān)察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的方法，培養(yǎng)學(xué)生的觀(guān)察能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?br /> 2、通過(guò)對(duì)生活實(shí)例、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
情感目標(biāo)
通過(guò)學(xué)習(xí)根毛細(xì)胞適于吸收水分的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，初步樹(shù)立植物體結(jié)構(gòu)與其功能相適應(yīng)的觀(guān)點(diǎn)，通過(guò)了解根吸水原理在實(shí)踐上應(yīng)用，進(jìn)行生物科學(xué)價(jià)值觀(guān)的教育。
教學(xué)建議
教學(xué)建議
一、知識(shí)體系圖解
二、教材分析
本節(jié)的內(nèi)容都圍繞細(xì)胞吸水和失水的原理這一知識(shí)點(diǎn)，它是解釋根吸水、失水的關(guān)鍵，是學(xué)習(xí)根的水分代謝的必備知識(shí)，同時(shí)也為今后高中階段進(jìn)一步學(xué)習(xí)水分代謝奠定基礎(chǔ)。只有明白了細(xì)胞吸水和失水的原理，才能合理解釋生活中的問(wèn)題和解釋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常遇到的灌溉問(wèn)題。因此細(xì)胞吸水和失水的原理是這節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)。但在學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生能夠較容易的觀(guān)察到細(xì)胞吸水和失水的現(xiàn)象，而對(duì)于這種現(xiàn)象的解釋?zhuān)鸵婕暗揭恍┍容^生疏、抽象的概念，如：溶液、濃度等。所以細(xì)胞吸水和失水的原理也是本節(jié)的教學(xué)難點(diǎn)。經(jīng)了解，對(duì)于這些概念，初一的學(xué)生在小學(xué)時(shí)有過(guò)一定的接觸，只是不能準(zhǔn)確的進(jìn)行描述，所以可以利用學(xué)生已有的生活體驗(yàn)，加強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，以便學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行觀(guān)察、分析得出結(jié)論。 三、教法建議
認(rèn)識(shí)植物細(xì)胞吸水和失水與外界溶液濃度的關(guān)系是本節(jié)知識(shí)的中心問(wèn)題，植物細(xì)胞吸水原理的教學(xué)，關(guān)鍵在于細(xì)胞吸水和失水的實(shí)驗(yàn)效果顯著。為了更進(jìn)一步的說(shuō)明問(wèn)題，在進(jìn)行課本中的實(shí)驗(yàn)之前，可以讓學(xué)生先做一些比較簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，如：直接把鹽撒在切好的蘿卜片上，可以明顯的看出有水分出來(lái)，然后再引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行細(xì)胞吸水和失水的對(duì)比實(shí)驗(yàn)�；蜃寣W(xué)生先根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)，介紹自己了解的植物細(xì)胞吸水和失水的現(xiàn)象，分析細(xì)胞吸水和失水可能與哪些因素有關(guān)，再設(shè)計(jì)出有關(guān)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。這樣更有利于學(xué)生接受這些知識(shí)。
植物細(xì)胞吸水和失水的實(shí)驗(yàn)，不僅要讓學(xué)生看到實(shí)驗(yàn)結(jié)果及分析出原因。還要讓學(xué)生了解對(duì)比實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)。為了使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更具有說(shuō)服力，可以在實(shí)驗(yàn)中加入一些數(shù)據(jù)的測(cè)量，如燒杯中前后溶液量的測(cè)定，或蘿卜條的重量是否有所改變。
這一節(jié)的內(nèi)容實(shí)際上涉及一些物理和化學(xué)知識(shí)，而初中一年級(jí)的學(xué)生對(duì)這些知識(shí)還不能非常準(zhǔn)確的理解。所以，這一節(jié)只要求講述生理現(xiàn)象，不要求深入地講述原理，只要把演示實(shí)驗(yàn)做好就能夠形象地說(shuō)明問(wèn)題。廣泛聯(lián)系實(shí)際，了解植物細(xì)胞的吸水和失水現(xiàn)象并認(rèn)識(shí)其中的道理
根吸收水分的過(guò)程的教學(xué)，可在學(xué)生閱讀課文的基礎(chǔ)上，師生共同將根吸收水分的過(guò)程概括出來(lái)。教學(xué)時(shí)，首先向?qū)W生質(zhì)疑：根毛區(qū)表皮細(xì)胞形成的根毛是否能夠吸水？以便激發(fā)學(xué)生探討新問(wèn)題的興趣。 要想了解根吸收水分的過(guò)程，主要是要解決根內(nèi)細(xì)胞的細(xì)胞液的濃度差的問(wèn)題。為了解決這個(gè)問(wèn)題，可以讓學(xué)生進(jìn)行根各層細(xì)胞的角色扮演，使其親身體會(huì)到濃度的改變。但在這之前，一定要先向?qū)W生說(shuō)明土壤溶液具有一定的濃度，而且低于根毛細(xì)胞液的濃度。
教學(xué)設(shè)計(jì)方案
重點(diǎn)：細(xì)胞吸水和失水的實(shí)驗(yàn)和道理，以及根毛吸水和失水的道理和過(guò)程。
難點(diǎn)：細(xì)胞和根毛吸水和失水的道理。
手段：觀(guān)察、分析、討論與講解相結(jié)合
設(shè)計(jì)思想：
本節(jié)課中"細(xì)胞吸水和失水的原理"的內(nèi)容是中心問(wèn)題。通過(guò)學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)，把抽象的內(nèi)容轉(zhuǎn)化為具體的現(xiàn)象，讓學(xué)生由淺入深，并能舉一反三。
教學(xué)過(guò)程：
一、導(dǎo)入：
復(fù)習(xí)提問(wèn)：
1、根據(jù)掛圖說(shuō)明根尖各部分細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能。
2、成熟區(qū)的生理功能與根毛細(xì)胞的細(xì)胞特點(diǎn)。
二、講授新課：
�。ㄒ唬┲参锛�(xì)胞的吸水和失水：
1、組織學(xué)生觀(guān)察演示實(shí)驗(yàn)：把切好的新鮮的蘿卜片放入干燥的培養(yǎng)皿中，并撒上食鹽。通過(guò)實(shí)物投影展示其變化。
2、提出問(wèn)題："為什么會(huì)有水分產(chǎn)生，水分從何而來(lái)？"
3、組織學(xué)生分析、討論（學(xué)生很容易分析出水分是由蘿卜細(xì)胞的細(xì)胞液中出來(lái)的，是因?yàn)槿鋈胧雏}造成的。）
4、講解：溶液、濃度的概念。
本實(shí)驗(yàn)中食鹽遇到蘿卜片上的水分后溶解，就成為食鹽溶液。而溶液中含有食鹽的多少即是溶液濃度的大小。
5、出示課本61頁(yè)演示實(shí)驗(yàn)。（強(qiáng)調(diào)：實(shí)驗(yàn)中除一個(gè)燒杯中裝有清水、另一個(gè)燒杯中裝有鹽水以外，其他的實(shí)驗(yàn)條件都一樣）
6、利用實(shí)物投影讓學(xué)生觀(guān)察蘿卜條的變化，并用量筒測(cè)量燒杯中的溶液量。
7、組織學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出細(xì)胞吸水和失水的原理。
8、總結(jié)：
（二）根毛吸水的道理：
1、出示根尖的立體結(jié)構(gòu)示意圖或模型，引導(dǎo)學(xué)生分析根尖從外向里的細(xì)胞特點(diǎn)。
2、組織個(gè)別學(xué)生分別扮演各層細(xì)胞，分析其細(xì)胞的細(xì)胞液濃度和土壤溶液濃度的高低。判斷細(xì)胞吸水的途徑。
3、總結(jié)：
�。�1）根吸水依據(jù)細(xì)胞吸水的原理。
�。�2）水分進(jìn)入根的途徑是：土壤溶液→根毛細(xì)胞→內(nèi)各層細(xì)胞→導(dǎo)管。
4、提問(wèn)："什么情況下，植物的根細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)失水的現(xiàn)象？"
5、組織學(xué)生發(fā)言。
6、講解：
如果一次施肥過(guò)多，或土壤是鹽堿地，土壤溶液濃度高于根細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞液濃度時(shí)，會(huì)發(fā)生失水現(xiàn)象，這種現(xiàn)象通常稱(chēng)為"燒苗"。
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教師提供資料，引導(dǎo)學(xué)生共同討論，植物的需水量是否一致。
講解：
1、植物在一生中，需要不斷地從土壤中吸收水分，當(dāng)土壤缺水到一定程度時(shí)，就要進(jìn)行灌溉。
2、不同植物的一生中消耗的水量是不同的，同一種植物在不同的生長(zhǎng)期，消耗的水量也是不同的。
板書(shū)設(shè)計(jì)：
第三節(jié) 根對(duì)水分的吸收
一、植物細(xì)胞的吸水和失水：
二、根毛吸水的道理：
1、土壤溶液濃度小于根毛細(xì)胞的細(xì)胞液濃度。
2、水分進(jìn)入根的途徑是：土壤溶液→根毛細(xì)胞→內(nèi)各層細(xì)胞→導(dǎo)管。
三、合理灌溉：
不同植物或不同的生長(zhǎng)期，消耗的水量也不相同。
探究活動(dòng)
探究植物細(xì)胞吸水和失水與外界溶液濃度的關(guān)系
觀(guān)察植物細(xì)胞的吸水和失水現(xiàn)象，并探究植物細(xì)胞吸水和失水與外界溶液濃度的關(guān)系
目的要求：
1、觀(guān)察植物細(xì)胞吸水和失水現(xiàn)象
2、探究植物細(xì)胞失水的細(xì)胞特點(diǎn)和外界條件
材料用具：
新鮮白蘿卜、顯微鏡、刀片、鑷子、燒杯兩個(gè)、實(shí)驗(yàn)天平一個(gè)、清水、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的食鹽水、標(biāo)簽、膠水等
方法步驟：
（1）制作白蘿卜條：把新鮮白蘿卜用刀片切成寬厚相同的兩個(gè)蘿卜條，在天平上稱(chēng)重，用刀片切修，使兩個(gè)蘿卜條質(zhì)量相同，并記錄重量。
�。�2）將兩個(gè)燒杯編號(hào)，分別貼上1號(hào)和2號(hào)標(biāo)簽，在1號(hào)燒杯內(nèi)裝入清水，在2號(hào)燒杯中裝入等量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的食鹽水，將兩個(gè)白蘿卜條分別放入兩個(gè)燒杯中10~15分鐘。
�。�3）用鑷子取出兩個(gè)蘿卜條，晾干、稱(chēng)重并記錄重量，計(jì)算清水中的硬蘿卜條吸收了多少水分，食鹽水中的軟蘿卜條失去了多少水分。
（4）總結(jié)：當(dāng)外界溶液濃度大于植物細(xì)胞細(xì)胞液濃度時(shí)，植物就_____水；當(dāng)外界溶液濃度小于植物細(xì)胞細(xì)胞液濃度時(shí)，植物細(xì)胞就_____水。
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