自然第七冊(cè)教案11、營(yíng)養(yǎng)與保健

課 題

11、營(yíng)養(yǎng)與保健

 

備課日期  前學(xué)期的電腦備課

上課日期 11 月 28 日

 

教學(xué)目標(biāo)

1、指導(dǎo)學(xué)生初步認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收后可以滿(mǎn)足人體許多方面的需要。

2、教育學(xué)生注意攝取食物的多樣化，不偏食、挑食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

 

教學(xué)

準(zhǔn)備

豆油、豬油、碟子、棉線(xiàn)、火柴、鑷子、酒精燈、剪刀等。

 

教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

 

教學(xué)內(nèi)容

師生活動(dòng)

備注

 

一、導(dǎo)入新課

 

 

 

 

二、學(xué)習(xí)新課

1、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)吸收的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的作用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2、進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生教育。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3、教師總結(jié)結(jié)束本課。

1、提問(wèn)：什么人叫消化？人體將消化后的營(yíng)養(yǎng)吸收到人全身各處，你們知道它們各有什么作用嗎？

2、講述：今天這節(jié)課我們就來(lái)學(xué)習(xí)、研究食物中的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體作用。（板書(shū)課題）

 

 

 

（1）脂肪、淀粉——人體有能源材料。

①談話(huà)：我們時(shí)時(shí)刻刻都在活動(dòng)，你們說(shuō)說(shuō)，都進(jìn)行哪些活動(dòng)？（自然課上做實(shí)驗(yàn)，體育課上跑跳，語(yǔ)文數(shù)學(xué)課上動(dòng)腦筋做練習(xí)，連平時(shí)的呼吸、消化、看東西等都是人體的活動(dòng)）人的一切活動(dòng)都需要“氣力”，科學(xué)上把這種“氣力”叫做能量。那么，人活動(dòng)時(shí)靠什么獲得能量呢？（學(xué)生自由發(fā)言）

②講述：讓我們先來(lái)觀察一個(gè)實(shí)驗(yàn)。（演示）將浸在豆油或豬油中的棉線(xiàn)用火點(diǎn)燃，觀察棉線(xiàn)能否燃燒？（棉線(xiàn)能燃燒）實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了什么？

③學(xué)生匯報(bào)：豆油或豬油能在空氣中燃燒，釋放能力。

④提問(wèn)：從實(shí)驗(yàn)結(jié)論中你能推想出人體可以靠什么來(lái)獲得能力呢？

⑤學(xué)生匯報(bào)后小結(jié)：脂肪、淀粉在空氣中都能燃燒，產(chǎn)生了熱，這些營(yíng)養(yǎng)被人體吸收后，在人體內(nèi)也會(huì)緩緩地“燃燒”，放出能量，就像汽油能使汽車(chē)開(kāi)動(dòng)一樣，它們能使人保護(hù)體溫37⁰C左右，同時(shí)進(jìn)行各種活動(dòng)。所以，脂肪、淀粉是人體的能源材料。

（2）蛋白質(zhì)——構(gòu)成人體細(xì)胞、長(zhǎng)身體的基本材料。

①講述：下面我們?cè)賮?lái)做個(gè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)小組同學(xué)剪下兩根頭發(fā)或指甲用鑷子夾住放在火上燒，聞聞?dòng)惺裁礆馕叮磕艿贸鍪裁唇Y(jié)論？

②分組實(shí)驗(yàn)。

③學(xué)生匯報(bào)：將頭發(fā)或指甲放在火上燒，聞到一股特殊的刺鼻的氣味，說(shuō)明頭發(fā)、指甲內(nèi)含蛋白質(zhì)。

④講述：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞，促進(jìn)人生長(zhǎng)的基本材料。人的皮膚、肌肉、骨骼的主要成分都是蛋白質(zhì)。沒(méi)有蛋白質(zhì)，就沒(méi)有身強(qiáng)力壯的人體，就沒(méi)有生命，就像沒(méi)有水泥等建筑材料就建不成房屋，沒(méi)有鋼鐵就造不成機(jī)器一樣。

（3）維生素、無(wú)機(jī)鹽的作用——促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力。

①談話(huà)：維生素、無(wú)機(jī)鹽等這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)我們?nèi)梭w又有哪些作用呢？請(qǐng)小組同學(xué)結(jié)合課本第36頁(yè)的閱讀材料，以及從課外書(shū)籍中了解的情況進(jìn)行討論。

②匯報(bào)、小結(jié)：維生素是維持人體生命活動(dòng)不可缺少的，需要量又不多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)身體抵抗力，維持身體健康。無(wú)機(jī)鹽有的是構(gòu)成人體的成分，有的是維持人體正�；顒�(dòng)不可缺少的物質(zhì)。

 

（1）談話(huà)：通過(guò)課文的學(xué)習(xí)，我們知道了人體需要各種營(yíng)養(yǎng)，才能使身體健康成長(zhǎng)，但任何一種食物中都不可能含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)。為此，我們吃食物要做到科學(xué)合理；同時(shí)，消化器官具有消化食物和保證人體吸收營(yíng)養(yǎng)的作用，如果消化器官受到損害，身體健康也會(huì)受到影響。因此，我們要注意保護(hù)好消化器官。請(qǐng)同學(xué)們討論：怎樣就可做到吃的食物科學(xué)合理及怎樣就可使消化器官健康生長(zhǎng)？同時(shí)聯(lián)系實(shí)際談?wù)勀阍谶@些方面做得怎樣。

（2）學(xué)生討論、匯報(bào)。

①指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本第37頁(yè)的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)保健知道。

②充分交流從書(shū)刊等其他渠道中獲取的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)。

（3）歸納小結(jié)：吃的食物要粗細(xì)搭配、多樣化，不偏食；飲食要適量；飲食要定時(shí)定量；每天早晚要刷牙，飯前便后要洗手，不吃腐爛變質(zhì)的食物；積極參加體育鍛煉。這樣才能養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，擁有一個(gè)健康的身體。

 

 

 

課后感受

通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)于自己平時(shí)的挑食、偏食現(xiàn)象有所了解。教育學(xué)生為了合理營(yíng)養(yǎng)，我們了解應(yīng)該做什么，不該做什么。

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