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消化器官
一、教材分析1.教材的地位和作用：消化器官是繼《食物的營養(yǎng)》之后來具體認(rèn)識(shí)人體的器官。消化器官是人體的主要組成部分，在人體知識(shí)中占有重要地位，學(xué)消化器官，既有助于學(xué)生更好地理解消化器官在人體的主要作用，又為今后的學(xué)習(xí)特別是人體的其它器官作了必要的準(zhǔn)備。
2.教學(xué)目的要求：
�、攀箤W(xué)生知道人體的消化器官，了解消化的意義、消化器官的作用和消化的過程
�、瞥醪綄W(xué)會(huì)做說明唾液有消化作用的對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
�、侵里嬍承l(wèi)生的基本要求。
3.教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)
重點(diǎn)：消化器官的作用和消化的過程。
難點(diǎn)：食物被人體消化吸收的過程。
二、教法與學(xué)法
消化器官的教學(xué)屬于觀察、實(shí)驗(yàn)的教學(xué)。本節(jié)課采用微機(jī)多媒體教學(xué)課件的演示、講解、演示實(shí)驗(yàn)及學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)相結(jié)合的方法。教師邊演示、邊導(dǎo)控，學(xué)生邊觀察、邊思考，并通過學(xué)生親自動(dòng)手實(shí)驗(yàn)來歸納總結(jié)，最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生積極參與教學(xué)活動(dòng)。充分體現(xiàn)“教師主導(dǎo)，學(xué)生主體”的教學(xué)原則。
三、教學(xué)過程
以素質(zhì)教育為指導(dǎo)思想，結(jié)合本課的實(shí)際，充分實(shí)施素質(zhì)教育“以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”的原則，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)知識(shí)的同時(shí)掌握發(fā)現(xiàn)問題解決問題的方法和力能。
1.采用微機(jī)多媒體教學(xué)課件演示導(dǎo)入新課。
把生活現(xiàn)象生動(dòng)地展現(xiàn)在學(xué)生的面前，使其感到驚奇，產(chǎn)生疑問，引起思維，激發(fā)興趣，從而順利引入新課。
2.學(xué)習(xí)新課
�、� 指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)人體的消化器
�、偻ㄟ^微機(jī)、多媒體投影儀放多媒體教學(xué)課件 — 人體的消化器官圖
�、� 學(xué)生觀察并思考人體有那些消化
�、� 匯報(bào)觀察思考結(jié)果。
�、� 指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)食物的消化過程
食物的消化過程大致是這樣的：口腔是食物的進(jìn)口�？谇粌�(nèi)的牙齒將食物嚼碎，舌將嚼碎的食物與唾液攪拌，唾液能使食物濕潤，好往下咽，并能使食物中少量的淀粉變?yōu)樘恰Ｑ氏氯サ氖澄�，�?jīng)過食道到達(dá)胃。胃有儲(chǔ)存和消化食物的作用。胃的肌肉發(fā)達(dá)，能收縮蠕動(dòng)，胃還能分泌具有消化作用的胃液。胃的收縮蠕動(dòng)使食物與胃液充分混合，形成像粥一樣的食糜；胃液將淀粉和蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化。小腸具有消化和吸收養(yǎng)料的作用。食糜到達(dá)小腸以后，又加進(jìn)腸液、膽汁、胰液等具有消化作用的液體，它們可以把食物進(jìn)一步消化，成為人體可以吸收利用的養(yǎng)料。養(yǎng)料由小腸內(nèi)的絨毛吸收。隨著小腸的蠕動(dòng)，食糜不斷往下走，當(dāng)?shù)竭_(dá)小腸末端時(shí)，食糜中的絕大部分養(yǎng)料已被吸收，只剩下一些殘?jiān)�。大腸把食物殘?jiān)械乃诌M(jìn)一步吸收，使其變濃，形成糞便，由肛門排出體外。從以上消化過程可以知道：食物的消化一靠牙齒的咀嚼、胃的蠕動(dòng)，將食物破碎；二靠唾液、胃液、腸液、胰液、膽汁等消化液，將食物中不溶于水的營養(yǎng)成分變成溶于水的物質(zhì)，例如唾液可以把淀粉變成糖。
�、侵笇�(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)唾液的消化作用
�、僦v解：唾液有消化淀粉的作用,實(shí)驗(yàn)的步驟.
�、诜纸M實(shí)驗(yàn)。
③匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。（加了唾液的淀液遇碘酒不再變藍(lán)。）
�、苡懻摚簩�(shí)驗(yàn)結(jié)果說明什么？（淀粉已被唾液消化，變成了別的物質(zhì)。）
�、萁處熜〗Y(jié)：實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，唾液確實(shí)有消化淀粉的作用。其他消化液也是這樣，例如膽汁有消化脂肪的作用，胃液有消化蛋白質(zhì)的作用，腸液和胰液也有消化蛋白質(zhì)的作用。
�、认�?qū)W生進(jìn)行飲食衛(wèi)生教育
為了保護(hù)消化器官，吃飯要細(xì)嚼慢咽、定時(shí)定量，狼吞虎咽、暴食暴飲會(huì)增加胃、腸的負(fù)擔(dān)，時(shí)間久了容易得腸胃�。猴埱氨愫笠词�，不吃腐爛變質(zhì)的東西，這樣可以防止得各種腸道傳染病，例如急性腸炎、
痢疾等；飯后不要立刻讀書寫字，不要做劇烈的運(yùn)動(dòng)。這樣可以更有利于消化器官的消化、吸收。
3.目標(biāo)檢測
通過放多媒體教學(xué)課件進(jìn)行目標(biāo)檢測。
目的要求：
�、笔箤W(xué)生知道人體的消化器官，了解消化的意義、消化器官的作用和消化的過程
⒉初步學(xué)會(huì)做說明唾液有消化作用的對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
�、持里嬍承l(wèi)生的基本要求。
教學(xué)重點(diǎn)：消化器官的作用和消化的過程。
教學(xué)難點(diǎn)：食物被人體消化吸收的過程。
教學(xué)準(zhǔn)備：
實(shí)驗(yàn)材料——試管、淀粉液、大燒杯、溫水、碘酒、滴管。
學(xué)生準(zhǔn)備——饅頭片。
自制微機(jī)多媒體教學(xué)課件、微機(jī)、多媒體投影儀。
教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)
教學(xué)過程：
一、導(dǎo)入新課
通過微機(jī)、多媒體投影儀放多媒體教學(xué)課件提出問題導(dǎo)入新課。
板書課題：消化器官
二、學(xué)習(xí)新課
�、� 指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)人體的消化器官
�、� 通過微機(jī)、多媒體投影儀放多媒體教學(xué)課件 — 人體的消化器官圖。
⑵ 學(xué)生觀察并思考人體有那些消化器官。
⑶ 匯報(bào)觀察思考結(jié)果。
a.人有哪些擔(dān)負(fù)消化任務(wù)的器官？
b.它們分布在人體的哪個(gè)部位？（用手指出）
⑷ 小結(jié)：
人體的消化器官有口腔、食道、胃、肝、小腸、大腸等�？谇辉谌说念^部�？谇粌�(nèi)有牙齒、舌、還有能分泌唾液的唾液腺開口。食道是一根管子，位于胸腔內(nèi)，它是食物從口腔到達(dá)胃的通道。
胃在人腹腔的上部，像一個(gè)大口袋。小腸在腹腔的上部，上面連著胃，下面連著小腸，下端是肛門。肛門是糞便的出口。肝在上腹偏右，肝能分泌膽汁，膽汁儲(chǔ)存在膽囊里，可以通過膽管到達(dá)小腸。此外還有胰。胰位于胃的后部，能分泌胰液。
�。ㄍㄟ^放多媒體教學(xué)課件 — 人體的消化器官來講解說明人體的消化器官。）
⑸填空：課文64頁的空白（消化器官包括口腔、食道、胃、小腸、大腸、 肝等）。
2． 指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)食物的消化過程
�。�1） 談話：根據(jù)你所知道的，并參考課本第65頁的圖，說一說各個(gè)消化器官有什么作用？食物是怎樣被消化的？
�。�2） 講解：（通過放多媒體教學(xué)課件）
食物的消化過程大致是這樣的：
口腔是食物的進(jìn)口�？谇粌�(nèi)的牙齒將食物嚼碎，舌將嚼碎的食物與唾液攪拌，唾液能使食物濕潤，好往下咽，并能使食物中少量的淀粉變?yōu)樘恰Ｑ氏氯サ氖澄�，�?jīng)過食道到達(dá)胃。胃有儲(chǔ)存和消化食物的作用。胃的肌肉發(fā)達(dá)，能收縮蠕動(dòng)，胃還能分泌具有消化作用的胃液。胃的收縮蠕動(dòng)使食物與胃液充分混合，形成像粥一樣的食糜；胃液將淀粉和蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化。
小腸具有消化和吸收養(yǎng)料的作用。食糜到達(dá)小腸以后，又加進(jìn)腸液、膽汁、胰液等具有消化作用的液體，它們可以把食物進(jìn)一步消化，成為人體可以吸收利用的養(yǎng)料。養(yǎng)料由小腸內(nèi)的絨毛吸收。隨著小腸的蠕動(dòng)，食糜不斷往下走，當(dāng)?shù)竭_(dá)小腸末端時(shí)，食糜中的絕大部分養(yǎng)料已被吸收，只剩下一些殘?jiān)?br />
大腸把食物殘?jiān)械乃诌M(jìn)一步吸收，使其變濃，形成糞便，由肛門排出體外。
從以上消化過程可以知道：食物的消化一靠牙齒的咀嚼、胃的蠕動(dòng)，將食物破碎；二靠唾液、胃液、腸液、胰液、膽汁等消化液，將食物中不溶于水的營養(yǎng)成分變成溶于水的物質(zhì)，例如唾液可以把淀粉變成糖。
3． 指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)唾液的消化作用
�。�1） 講解：為了說明唾液有消化淀粉的作用，我們來做個(gè)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)的步驟如下：
�、僭趦蓚�(gè)試管（1號(hào)、2號(hào)）中分別②倒入同樣多的淀粉液。（量要少）
�、趯⒏蓛舻乃芰媳诘衷谏嘞�，讓唾液流入杯中。
�、墼�2號(hào)試管中加入一些唾液，搖勻。
④把兩個(gè)試管同時(shí)放入溫水中。
⑤過一會(huì)兒，在兩相試管中分別滴入2～3滴碘酒，觀察有什么現(xiàn)象。
�。�2） 分組實(shí)驗(yàn)。（實(shí)驗(yàn)操作只能先做第①②③④四個(gè)步驟，7～8分鐘后再做第⑤步驟。在④⑤步驟之間，可以鞏固一下前面學(xué)習(xí)的知識(shí)，或進(jìn)行本課第四部分教學(xué)內(nèi)容。）
�。�3） 匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。（加了唾液的淀液遇碘酒不再變藍(lán)。）
�。�4） 討論：實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明什么？（淀粉已被唾液消化，變成了別的物質(zhì)。）
�。�5） 教師小結(jié)：實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，唾液確實(shí)有消化淀粉的作用。其他消化液也是這樣，例如膽汁有消化脂肪的作用，胃液有消化蛋白質(zhì)的作用，腸液和胰液也有消化蛋白質(zhì)的作用。
4． 向?qū)W生進(jìn)行飲食衛(wèi)生教育
�。�1） 講述：消化器官具有供給人體營養(yǎng)的作用，消化器官健康，身體才能健康。為了保護(hù)消化器官，必須注意飲食衛(wèi)生。
�。�2） 談話：你知道應(yīng)該注意哪些飲食衛(wèi)生嗎？為什么要這樣做？
�。�3）
講解：為了保護(hù)消化器官，吃飯要細(xì)嚼慢咽、定時(shí)定量，狼吞虎咽、暴食暴飲會(huì)增加胃、腸的負(fù)擔(dān)，時(shí)間久了容易得腸胃病：飯前便后要洗手，不吃腐爛變質(zhì)的東西，這樣可以防止得各種腸道傳染病，例如急性腸炎、
痢疾等；飯后不要立刻讀書寫字，不要做劇烈的運(yùn)動(dòng)。這樣可以更有利于消化器官的消化、吸收。
三、目標(biāo)檢測
通過放多媒體教學(xué)課件進(jìn)行目標(biāo)檢測。
四、教學(xué)回顧
通過演示多媒體教學(xué)課件，從而拓展學(xué)生的思維空間，培養(yǎng)靈活運(yùn)用知識(shí)的能力。
在上述過程中，分層次地提出問題，步步逼近問題的本質(zhì)，主動(dòng)掌握思維的技巧，從而有效地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造思維能力。