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霜葉為什么紅于二月花
植物都長有葉子,這些葉子大都呈綠色,這是因?yàn)榫G色植物葉肉里有一顆顆綠色的小粒,人們稱它為葉綠體。葉綠體內(nèi)含有葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素等色素。在通常情況下,葉綠素的含量占有絕對的優(yōu)勢,它把其它色素都掩蓋了。色素對陽光中的紅、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫七種顏色的吸收是有選擇的。說來也怪,葉綠素對紅光和藍(lán)光吸收較多,而對綠光卻不吸收,還要把它反射出來。因此,我們看到的植物葉子,在一般情況下是呈綠色的。
可是,當(dāng)秋天來臨時,秋風(fēng)帶來了一陣陣寒氣,葉子里面的葉綠素抵擋不住低溫的影響,開始變得呆滯起來。新的葉綠素很難形成,原有的葉綠素逐漸又被破壞,而葉黃素這時卻依然如故,沒有遭到破壞,相比之下,綠色減退,黃色加濃,大部分植物的綠色衣衫換成了黃色。
楓樹、烏柏樹等葉子,為什么又變成了紅色呢?原來,這是它們在巧妙地作過冬準(zhǔn)備。當(dāng)冬天到來之前,這些植物為了御寒,將體內(nèi)一些復(fù)雜的有機(jī)物轉(zhuǎn)化成糖分。細(xì)胞液里的糖分增加后,細(xì)胞間隙里的溶液就不易結(jié)冰,這就增加了植物的抗寒能力。當(dāng)糖分增多后,植物葉子里的花青素卻容易形成了。而花青素正是使植物葉子呈紅色的主要成分。楓樹在秋天里葉子中的花青素增多,便出現(xiàn)了“霜葉紅于二月花”的現(xiàn)象!羲~為什么紅于二月花
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