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中學(xué)衛(wèi)生管理制度
在日常生活和工作中，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的中學(xué)衛(wèi)生管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度1
1、每天由行政值班人員將衛(wèi)生檢查情況、周五下午愛衛(wèi)檢查情況，及時(shí)記錄、評(píng)比、公布，直接與班主任津貼掛鉤，拉開檔次。
2、由工會(huì)不定期對(duì)各辦公室進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)煙蒂的，取消文明衛(wèi)生辦公室評(píng)選資格，未能評(píng)為“文明辦公室”，不能評(píng)為先進(jìn)集體。
3、學(xué)期衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)班級(jí)，不能評(píng)為文明班級(jí)，班主任也不得評(píng)為先進(jìn)班主任。
4、學(xué)生在校園內(nèi)亂丟廢紙、果殼、飲料瓶等，被發(fā)現(xiàn)一次除扣班級(jí)衛(wèi)生分5分外，還要交政教處教育處理。
5、對(duì)破壞除四害措施，踢壞滅鼠餌等行為者，除賠償材料費(fèi)外，還要寫書面檢查，必要時(shí)給予紀(jì)律處分。
6、大力表揚(yáng)好人好事，對(duì)衛(wèi)生狀況好的班級(jí)及時(shí)給予通報(bào)表揚(yáng)。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度2
食堂職工必須搞好個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。
⑴認(rèn)真執(zhí)行飲食衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定。
�、浦v究個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣，便后洗手，不隨地吐痰、扔雜物，不刁煙作業(yè)。上班時(shí)穿戴工作衣、帽、口罩。
⑶生熟食品分開保管，肉菜洗干凈、無雜物，熟食要加蓋加罩，售剩的飯菜及時(shí)存放保管好，再售時(shí)應(yīng)煮透，不售變質(zhì)、變味、腐爛飯菜。
⑷冰柜應(yīng)保持清潔，無霉?fàn)�臭味、異味。
�、擅坎拖掳嗪�，把分工包干地段清洗干凈；飯盆、菜盆、勺鏟、蒸籠等用具洗凈后放整齊，用前消毒；臺(tái)、桌擦洗干凈；攪拌機(jī)無酸味，切肉機(jī)無異味。
�、拭恐艽髵叱淮�，保持廚房、餐廳內(nèi)外、臺(tái)、桌面及用具清潔衛(wèi)生，廚房、餐廳每天洗一次。
⑺采購(gòu)員不購(gòu)腐爛、變質(zhì)、變味食物。無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入廚房、加工間。
�、虖N師不加工變質(zhì)、變味、腐爛食品，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度3
一、星期天學(xué)生4點(diǎn)到校后：
全面打掃清潔區(qū)與教室的衛(wèi)生。
(一)清潔區(qū)：
1.地面用大掃子全面掃。
2.有花壇的班級(jí)要把瓷磚擦干凈，花壇里的冬青上蜘蛛網(wǎng)用掃子清理干凈。
(二)教室：
1.窗臺(tái)、門窗、墻壁用抹布擦。
2.清理走廊、樓梯的、轉(zhuǎn)臺(tái)頂部的蜘蛛網(wǎng)。
3.地面無口香糖殘?jiān)�、談痰跡等污漬。
4.垃圾桶、扒土機(jī)等清洗干凈，工具箱內(nèi)無雜物。
(三)廁所：
1.上星期打掃廁所的班級(jí)繼續(xù)打掃廁所：
2.要求地面無雜物，特別是小便池與蹲臺(tái)上要清洗干凈。
3.廁所公共區(qū)域要清理干凈。
4.打掃完畢后拖把要擺放整齊。
二、周一至周五的打掃：
1.一天早、中、晚三遍打掃。
2.早上6:00——6:30之間教室、清潔區(qū)有選擇有重點(diǎn)的.打掃：地面無紙、塑料瓶等雜物，盡量不用大掃子大面積的掃，時(shí)間不夠。
3.打掃廁所的班級(jí)：早上不用拖把拖地，但要求廁所地面無雜物，特別是小便池與蹲臺(tái)上要清洗干凈。垃圾池周圍和廁所公共區(qū)域要清理干凈。
4.早自習(xí)結(jié)束(7:05)后或第1節(jié)下課(8:35)后，各班衛(wèi)生監(jiān)督員到責(zé)任區(qū)檢查，特別是打掃廁所的班級(jí)。
5.中午、晚上可以用大掃子掃，各班只允許使用自己班級(jí)的打掃子，不得使用其它班級(jí)的大掃子，用完后自行擺放好，擺放雜亂的班級(jí)通報(bào)給班主任，扣除班級(jí)2—5分。廁所打掃：
(1)要求用拖把拖，特別是要把蹲臺(tái)上拖干凈。
(2)要求地面無雜物，特別是小便池與蹲臺(tái)上要清洗干凈。
(3)垃圾池周圍和廁所公共區(qū)域要清理干凈。
(4)打掃完畢后拖把要擺放整齊。
三、教室內(nèi)部的衛(wèi)生：
星期二課間必查，其它時(shí)間抽查：檢查內(nèi)容：1.地面有無紙、口香糖、痰跡等。2.門窗、玻璃、窗臺(tái)等.3.墻壁有無污漬。4.課桌是否整齊。5.打掃工具的擺放。6.講臺(tái)、工具箱臺(tái)上的衛(wèi)生。7.其它。
四、課間的保潔：
1.每個(gè)課間，特別是早自習(xí)結(jié)束(7:05)后或第1節(jié)下課(8:35)后。
2.大課間(9:30—10:00)。
3.午休靜校結(jié)束(2:10)后。務(wù)必要求衛(wèi)生監(jiān)督員全面檢查責(zé)任區(qū)和廁所、垃圾池及公共區(qū)域的衛(wèi)生。
五、衛(wèi)生監(jiān)督：
希望各班學(xué)生積極舉報(bào)校園內(nèi)亂拋亂扔、買零食進(jìn)校園以及在校園內(nèi)吃零食等不良現(xiàn)象。特別是各班衛(wèi)生監(jiān)督員要帶好紅袖章做好監(jiān)督。
六、其它
同學(xué)們?cè)诖驋咝l(wèi)生的時(shí)候注意安全，班主任做好指導(dǎo)。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度4
一、切配人員須對(duì)切配原料進(jìn)行質(zhì)量檢查，過期、變質(zhì)、腐爛等不符合衛(wèi)生要求的原料不得加工。
二、工用具做到刀不銹，砧板不霉，加工臺(tái)面、抹布潔凈，按標(biāo)識(shí)功能使用，并存放于標(biāo)識(shí)位置。
三、切配好原料按水產(chǎn)類、肉類和蔬菜類容器功能存放，擺放整齊
四、冰箱由專人管理、定期化霜，按物品標(biāo)示的位置存放。
五、切配人員穿戴干凈工作衣帽上崗，如有發(fā)熱、創(chuàng)傷性損傷等有礙食品衛(wèi)生的準(zhǔn)時(shí)休息。
六、切配操作產(chǎn)生的'廢棄物須準(zhǔn)時(shí)清理，存放于帶蓋封閉垃圾桶。
七、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類，衛(wèi)生干凈。
八、每周對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等每一個(gè)角落。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度5
�。ㄒ唬┬@清潔衛(wèi)生制度
1．人人養(yǎng)成保持教室和校園環(huán)境整潔的良好習(xí)慣，做到課桌椅排列整齊，門窗講臺(tái)清潔明亮，地面和課桌內(nèi)無果殼紙屑，嚴(yán)禁在桌面、墻壁、黑板上亂刻亂涂。物品要保持清潔，存放整齊。認(rèn)真做好值日衛(wèi)生工作，各班堅(jiān)持每日一小掃，每周一大掃，保持包干區(qū)清潔，要經(jīng)得起隨時(shí)抽查。
2．保持餐廳、實(shí)驗(yàn)室、電教音美專用教室、閱覽室、車棚、走廊、體操房、廁所等公共場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生；禁止亂扔果殼紙屑，不準(zhǔn)將吃剩飯菜及其他污物倒入水斗、小便槽，男生不準(zhǔn)在大便槽上站立小便。
3．愛護(hù)花草樹木，不準(zhǔn)踐踏花壇、草坪，嚴(yán)禁攀折花枝、采摘果實(shí)，不準(zhǔn)將紙屑雜物拋入花壇、樹叢、草坪。
�。ǘ┙淌倚l(wèi)生要求
1．堅(jiān)持每天一小掃、每周一大掃。
2．室內(nèi)做到“六面光”（即四周、天花板、地面）無蛛網(wǎng)、積塵，墻面不張貼與教育無關(guān)的.標(biāo)語，地面整潔，無污垢、痰跡、廢紙等，無衛(wèi)生死角。
3．室內(nèi)衛(wèi)生工具擺放整齊，不得掛放在教室窗外。
4．黑板要及時(shí)擦凈、粉糟內(nèi)無積灰。
5．玻璃明亮無污跡，門窗框無積塵，里外門面清潔無貼紙。
6．教室門前走廊保持清潔，不得將雜物丟在走廊。
7．不準(zhǔn)向教室窗口扔丟廢紙、包裝袋等一切雜物，不得向窗外潑水。
8．清洗地面只準(zhǔn)用拖把擦洗，除一樓教室外，不得用水沖。
�。ㄈ┌蓞^(qū)衛(wèi)生要求：
1．堅(jiān)持每天一小掃、每周一大掃。
2．地面整潔無雜物，平整無坑洼，區(qū)內(nèi)無雜草。
3．綠化帶根部無雜草、臟物、廢紙、包裝袋等。
4．花壇內(nèi)無雜物、雜草，注意花木的保護(hù)。
5．保持好包干區(qū)衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)有廢棄物能立即組織打掃。
6．日常抽查與每周一次大檢查相結(jié)合，每月進(jìn)行評(píng)比。
�。ㄋ模﹤�(gè)人衛(wèi)生要求：
1．勤洗澡；勤理發(fā)，男生不留長(zhǎng)發(fā)，女生不燙發(fā)；勤剪指甲；勤換衣服，不穿奇裝異服，穿著整潔、大方、端莊，不穿著背心、拖鞋進(jìn)入教室、辦公室等公共場(chǎng)所。
2．不戴金銀首飾或各種幸運(yùn)物。
3．養(yǎng)成飯前洗手的好習(xí)慣，不吃不衛(wèi)生食物，防止病從口入。嚴(yán)禁在教學(xué)區(qū)內(nèi)吃零食。
4．不隨地吐痰，不隨手亂丟果殼紙屑。
5．不亂涂亂刻，不攀折綠化花木。
6．養(yǎng)成便后及時(shí)沖洗的好習(xí)慣
7．注意用眼衛(wèi)生，認(rèn)真做眼保健操，自覺保持好視力。
8．堅(jiān)持早、晚刷牙，保持口腔衛(wèi)生，預(yù)防牙病。
9．有病應(yīng)及時(shí)檢查治療，防止病情加重；發(fā)現(xiàn)流行性疾病應(yīng)及時(shí)報(bào)告，以防疾病蔓延。
10．積極參加體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，抵御疾病的侵入。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度6
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。食堂工作人員每年體檢一次，取得健康合格證方可上崗。
二、炊事人員必須穿戴工作服、工作帽，搞好個(gè)人衛(wèi)生。
三、做到“七不”，即不遲到，不早退，不隨地吐痰，不在操作時(shí)間閑談，不帶閑人進(jìn)入配餐間，不準(zhǔn)不穿工作服進(jìn)操作間，不準(zhǔn)在工作時(shí)間抽煙。
四、提倡學(xué)生自備餐具，分用餐具一律做到一洗、二沖、三消毒、四保潔。
五、食堂布局應(yīng)合理，生熟食品要分開。每天要做好清掃工作，做發(fā)好工作環(huán)境里無鼠、無蠅、無塵。
六、發(fā)現(xiàn)有傳染病者，立即調(diào)離崗位。
七、食堂應(yīng)確保一天一小掃，一周一大掃除。
八、出售食品要新鮮衛(wèi)生，腐敗變質(zhì)及有毒有害食品不得出售。
九、餐具保管要定人、定位、定時(shí)、餐具存放應(yīng)整潔有條理、專用機(jī)械要加蓋布套。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度7
1、學(xué)校有關(guān)衛(wèi)生工作人員必須加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高業(yè)務(wù)水平和工作能力。
2、衛(wèi)生室購(gòu)買藥品必須在衛(wèi)生局指定的醫(yī)藥公司購(gòu)買，不得直接跟廠方和藥商購(gòu)買，買藥時(shí)要逐個(gè)進(jìn)行藥品檢查，發(fā)現(xiàn)有偽劣藥品及不合格藥品一律退貨，并調(diào)查追究經(jīng)辦人。
3、每學(xué)期初進(jìn)行藥品清理，對(duì)過期藥品、變質(zhì)藥品進(jìn)行登記，并注明藥品名稱、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格，然后經(jīng)有關(guān)部門驗(yàn)證后再銷毀。
4、醫(yī)生不開過期藥品，如領(lǐng)藥者發(fā)現(xiàn)過期藥品，立即退回處理。
5、發(fā)藥時(shí)要告訴學(xué)生怎樣安全使用藥品，并在藥袋上寫明每日服幾次，服藥時(shí)間、藥量、分幾次服完等。告誡病人不許超常服藥，警惕用藥過量引起的藥物中毒。
6、經(jīng)常檢查衛(wèi)生室電器設(shè)備，用電開關(guān)及線路若有漏電、斷電，應(yīng)立即報(bào)告總務(wù)處進(jìn)行檢修，防止火災(zāi)的發(fā)生。
7、衛(wèi)生室使用高壓鍋消毒時(shí)，誰消毒、誰負(fù)責(zé)，避免超壓發(fā)生爆炸事故。
8、醫(yī)務(wù)人員要堅(jiān)持使用一次性注射器和輸管，嚴(yán)防醫(yī)源性交叉感染。各種常用衛(wèi)生器械要定期消毒、浸泡，每學(xué)期檢查1－2次。發(fā)現(xiàn)生銹、破裂，功能不全即淘汰。
9、條件不具備時(shí)，不要給病人注射青霉素或其他易引起過敏性休克的'藥品，對(duì)危重病人要立即送醫(yī)院處理。
10、醫(yī)務(wù)室人員每周一次到體育課場(chǎng)地進(jìn)行體育衛(wèi)生監(jiān)督，檢查體育場(chǎng)地及體育器械有無不安全因素。
11、醫(yī)務(wù)人員每周一次下食堂和小賣部進(jìn)行衛(wèi)生檢查和食堂衛(wèi)生知識(shí)宣傳，督促采購(gòu)員不買無衛(wèi)生許可證、無檢疫證的肉類及食品。不使用、銷售腐化變質(zhì)食品。小賣部不許出售“三無”食品及過期食品，監(jiān)督非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂操作間，買回的蔬菜必須進(jìn)行四步處理（選、洗、泡、切）再煮，杜絕各種傳染病，投毒案、食物中毒事件發(fā)生。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度8
一、為預(yù)防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的發(fā)生，保證廣闊消費(fèi)者和員工的.身體健康，依據(jù)《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法》有關(guān)規(guī)定，制定本制度。
二、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的全部餐飲工作人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、選購(gòu)員、庫管員、管理員等）均應(yīng)遵守本制度。
三、全部餐飲從業(yè)人員在人事部報(bào)到后，開頭工作前（包括臨時(shí)工）必需先到指定的衛(wèi)生氣構(gòu)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事餐飲工作。
四、餐飲部負(fù)責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要準(zhǔn)時(shí)對(duì)在本單位從事餐飲工作人員進(jìn)行登記造冊(cè)，根據(jù)人事部支配，組織從業(yè)人員每年定期到指定衛(wèi)生氣構(gòu)進(jìn)行健康檢查。
五、對(duì)凡發(fā)覺患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，人事部必需馬上通知所在部門予以調(diào)離，不得參與接觸直接入口食品的工作，并按規(guī)定進(jìn)行治療。
六、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩戴（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。
七、單位食品衛(wèi)生管理員和部門經(jīng)理要隨時(shí)把握從業(yè)人員的健康狀況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。
八、凡發(fā)覺未經(jīng)健康檢查上崗工作或患有《食品安全法》中所列疾病者而未準(zhǔn)時(shí)調(diào)離的，將依據(jù)本單位獎(jiǎng)懲方法對(duì)當(dāng)事人和主管部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行懲罰，并依法接受衛(wèi)生部門的行政懲罰。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度9
為了進(jìn)一步完善學(xué)生食堂文化建設(shè)，充分發(fā)揮食堂文化教育功能，對(duì)學(xué)生食堂布置，食堂四壁懸掛
“珍惜糧食就是熱愛生命�！�
“飲食是文化，請(qǐng)從窗口文明做起。”
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦�！�
“飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。”
“自覺排隊(duì)，文明就餐”“自覺排隊(duì)，禮讓待人”
讓學(xué)生就餐時(shí)時(shí)刻想到“珍惜糧食，，文明就餐”
“自覺排隊(duì)、禮讓待人”。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度10
為創(chuàng)建平安校園，加強(qiáng)校園機(jī)動(dòng)車管理，保障學(xué)校良好的教育教學(xué)和校園環(huán)境秩序，確保學(xué)校師生安全，防止交通事故的發(fā)生，現(xiàn)對(duì)出人校園的機(jī)動(dòng)車輛作如下管理規(guī)定：
1.校園場(chǎng)地僅限于學(xué)校公務(wù)車、教職工私車停放及經(jīng)學(xué)校同意進(jìn)校的外來辦事人員車輛的'臨時(shí)停放。
2.開私車進(jìn)人校園的教職工，要在學(xué)校辦公室進(jìn)行車牌號(hào)登記，否則不許進(jìn)入校園。
3.凡進(jìn)人校園的機(jī)動(dòng)車必須按學(xué)校劃定的區(qū)域和泊位有序停放，嚴(yán)禁亂停亂放。辦理公務(wù)的車輛，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，按保安人員的指定區(qū)域停放。安裝有防盜報(bào)警裝置的車- 4 - 輛，在校園停放期間應(yīng)將報(bào)警器置于靜音狀態(tài)。
4.全校性大型活動(dòng)和重要活動(dòng)時(shí)，由學(xué)校保衛(wèi)科安排臨時(shí)性車輛停放。
5.教職工及學(xué)校機(jī)動(dòng)車出、人校園應(yīng)避開學(xué)生上下學(xué)高峰時(shí)段，限速5千米/小時(shí)，嚴(yán)禁鳴號(hào)和開啟大燈。在中午和大晚自習(xí)放學(xué)時(shí)，機(jī)動(dòng)車一律延時(shí)10分鐘（比照下課時(shí)間）出入校門，門衛(wèi)有權(quán)對(duì)違規(guī)車輛限制通行，嚴(yán)防事故的發(fā)生。
6.學(xué)生在校期間，嚴(yán)禁車輛進(jìn)入學(xué)生學(xué)習(xí)、活動(dòng)區(qū)域，非學(xué)生在校時(shí)間，未經(jīng)允許也不能進(jìn)入學(xué)生學(xué)習(xí)、活動(dòng)區(qū)域。
7.嚴(yán)禁在校園內(nèi)學(xué)車、酒后駕車、無證駕車和駕駛無合法手續(xù)的車輛；嚴(yán)禁外來車輛在校內(nèi)存放。
8.來校執(zhí)行任務(wù)的特種車輛（公安、消防、救護(hù)、搶修線路工程車等）一律無條件放行；出租車嚴(yán)禁入內(nèi)（特殊情況除外）。
9.在學(xué)生進(jìn)校期間、廣播操期間，嚴(yán)禁外來車輛進(jìn)入校園。食堂送貨車輛限制在上午、下午兩個(gè)時(shí)段出人校園，同時(shí)要求進(jìn)校園車輛限速在10千米/小時(shí)。
10.機(jī)動(dòng)車進(jìn)人校園，應(yīng)遵守交通規(guī)則，遵守學(xué)校機(jī)動(dòng)車安全管理制度，遇到學(xué)生應(yīng)停車避讓。凡在學(xué)校發(fā)生交通事故，機(jī)動(dòng)車應(yīng)負(fù)全責(zé)。
11.機(jī)動(dòng)車駕駛員要愛護(hù)學(xué)校的各種設(shè)施、設(shè)備和公私財(cái)物，如有違反予以理賠；車主應(yīng)及時(shí)關(guān)鎖好門窗，錢包、貴重物品不要放在車內(nèi)，車輛均由車輛持有者自行看管。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度11
一、選購(gòu)的食品及原料在入庫前，庫管員應(yīng)對(duì)其索證狀況進(jìn)行審核，并對(duì)琦食品衛(wèi)生質(zhì)量狀況進(jìn)行感官檢查。
�。ㄒ唬┤忸悾簩徍擞袩o獸醫(yī)檢疫合格證明，查驗(yàn)酮體有無獸醫(yī)檢驗(yàn)印章。
�。ǘ┒ㄐ桶b食品：審核生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可證是否在有限期限和許可范圍內(nèi)，檢驗(yàn)合格證明或化驗(yàn)單是否為該批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)結(jié)果，核對(duì)包裝標(biāo)識(shí)是否按規(guī)定標(biāo)明品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者、規(guī)格、配方或者主要成分、保質(zhì)期限、食用或使用方法等；表明具有保健功能的食品，是否有衛(wèi)生部或國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局簽發(fā)的保健食品批準(zhǔn)證書，標(biāo)簽上是否有保健食品批號(hào)和標(biāo)志；食品添加劑是否有省級(jí)衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生許可證，標(biāo)識(shí)是否有“食品添加劑”字樣；進(jìn)口食品是否有口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和國(guó)家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)部門的衛(wèi)生檢驗(yàn)證明，是否有中文標(biāo)識(shí)。
（三）散裝食品，審核加工單位的`衛(wèi)生許可證是否有效，檢查標(biāo)簽是否按規(guī)定標(biāo)明食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、使用方法等。
�。ㄋ模┺r(nóng)副產(chǎn)品等非定型包裝食品及原料，審核供貨合同，檢查有無腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或感觀性狀特別。
如有上述問題，不簽收，不入庫。
二、仔細(xì)做好包括進(jìn)貨名稱、數(shù)量、索證狀況、感官檢查等項(xiàng)目的驗(yàn)收記錄，并妥當(dāng)保存，以備查考。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度12
一、餐具、炊具和盛放直接入口食品的`容器必需洗凈、消毒，并按標(biāo)簽劃線位置存放到干凈的保潔柜內(nèi)。
二、餐炊具消毒按標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行，消毒到位安全，每天檢查消毒設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
三、餐具清洗消毒應(yīng)一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔程序進(jìn)行。
四、保持保潔柜及消毒設(shè)施干凈。
五、抹布準(zhǔn)時(shí)清洗、消毒，防止二次污染。
六、工作結(jié)束后工用具、臺(tái)面清洗整理潔凈，并將各類物品按標(biāo)識(shí)位置存放。
七、操作完成后，責(zé)任人員應(yīng)對(duì)物品歸位、衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查并記錄。
八、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類，衛(wèi)生干凈。
九、每周對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等每一個(gè)角落。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度13
�、攀程帽仨毲袑�(shí)搞好安全保衛(wèi)工作，避免不必要的損失。
�、剖程靡怨芾砣藛T、承包人為主要責(zé)任人，必須做好防鼠、防蠅、防盜、防潮濕、防食物中毒的“五防”工作。
�、俜朗螅菏程门洳烷g、操作間，倉庫等存放食物的'地方必須有密閉的鐵門、鐵窗戶，以老鼠進(jìn)不去為標(biāo)準(zhǔn)。
②防蠅：食堂配餐間、操作間，倉庫要有防蠅設(shè)施，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即噴藥或消殺。
�、鄯辣I：食堂的一切物品必須堆放保管好，保管員應(yīng)經(jīng)常清點(diǎn)物品，食堂、倉庫要有鐵門，窗戶要有防護(hù)網(wǎng)。
�、芊莱睗瘢簩�(duì)食堂主副食品、炊、用具、機(jī)械設(shè)備等，保管員應(yīng)清理分類堆放整齊，應(yīng)分別上架、隔墻、離地、加蓋。
�、莘朗澄镏卸荆呵嗖艘�、開水燙，肉類、油類要有合格證，禁止出售變質(zhì)、變味、腐爛和不衛(wèi)生的食品，炊具、用具、快餐用品要嚴(yán)格消毒。
⑶做好預(yù)防工作，防止疾病傳播和細(xì)菌交叉感染，炊事員必須搞好清潔衛(wèi)生，常剪指甲和飯前洗手。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度14
為了給廣大同學(xué)營(yíng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境，搞好教室衛(wèi)生，優(yōu)化教室氛圍，特制訂本制度。
具體要求
1、教室衛(wèi)生由各班衛(wèi)生委員負(fù)責(zé)，班主任指導(dǎo)完成。
2 、要求學(xué)生做到門窗輕開輕關(guān)，桌椅輕拿輕放。
3、要求本教室后墻設(shè)置“學(xué)習(xí)、思想交流園地”，搞好教室文化建設(shè)，優(yōu)化學(xué)習(xí)、生活環(huán)境，凈化學(xué)生思想，陶冶學(xué)生情操。
4、要求本教室所有學(xué)生不得隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮。更不允許學(xué)生在教室打鬧，亂扔粉筆頭。
5、要求保持地面清潔衛(wèi)生，桌椅擺放整齊，抽屜中書籍?dāng)[放有序，無雜物。
6、要求每節(jié)課后清擦黑板及講桌，保持黑板及講桌干凈，槽內(nèi)無粉塵，粉筆、教具擺放整齊。
7、要求定時(shí)開關(guān)門窗，保持教室內(nèi)通風(fēng)。
8、要求保持教室電視機(jī)，燈管的'清潔。
9、要求擺放好清潔工具，及時(shí)清理垃圾桶。
10、要求保持教室內(nèi)外墻壁的清潔衛(wèi)生，做到墻壁無腳印，禁止亂涂、亂寫、亂畫。
11、要求愛護(hù)教室財(cái)產(chǎn)，無損壞。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度15
一、廚房的地面要保持無臟物，無臟水，墻壁水管保持衛(wèi)生，無油污，下水道保持暢通。
二、灶頭和抽油煙罩要經(jīng)常打掃，保持干凈明亮，無油污，各種調(diào)料的容器要干凈，擺放整齊。
三、工作臺(tái)每次炒完菜后，必須把臺(tái)上、臺(tái)下的臟物沖刷干凈，工作廚臺(tái)及廚柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃。
四、無關(guān)人員不得隨便進(jìn)入廚房。
五、食物應(yīng)在工作臺(tái)上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和砧板及抹布等工具，必須保持整潔。
六、凡易腐敗飲食物品，應(yīng)貯藏?cái)z氏零度以下冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開貯放，防止食物氣味在冰箱內(nèi)擴(kuò)散及吸收箱內(nèi)氣味，并備置脫臭劑或燃過的'木炭放入冰箱，可吸凈臭味。
七、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨時(shí)加蓋，所有的器皿及菜肴，均不得與地面或污穢接觸。
八、應(yīng)備置有密蓋污物桶、廚余桶，廚余最好當(dāng)夜倒除，不在廚房?jī)?nèi)隔夜。萬一需要隔夜清除，則應(yīng)用蓋桶隔離，廚余桶四周應(yīng)予經(jīng)常保持干凈。
九、廚房工作人員工作時(shí)，應(yīng)穿戴整潔工作衣帽。工作時(shí)避免讓手接觸或沾染食物與食器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
十、在廚房工作時(shí)，不得在食物或食器的附近抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏，萬一打噴嚏時(shí)，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨時(shí)洗手。
十一、廚房工作人員工作前、便后，均應(yīng)徹底洗手，保持一雙清潔的手。
十二、廚房清潔掃除工作，每日數(shù)次，至少要做一次，清潔完畢，清掃用具應(yīng)集中處置，集中存放。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲劑等放在一起，殺蟲劑應(yīng)獨(dú)立固定點(diǎn)存放，并有專人保管。
安全管理：
1、搞好防火、防盜、防食物中毒和人身安全工作。食堂內(nèi)不準(zhǔn)存放易燃易爆物品和有毒有害藥品。免費(fèi)湯桶、湯盆要加蓋加鎖或有專人嚴(yán)加看管，防止投毒事件的發(fā)生。
2、禁止購(gòu)買、使用、存放亞硝酸鹽類原料等違禁食品添加劑。不采購(gòu)、不加工腐敗、變質(zhì)、霉變、蟲蛀、攙雜使假、標(biāo)識(shí)不全及過期食品。要從正規(guī)渠道采購(gòu)食品，相對(duì)固定采購(gòu)商店，認(rèn)真執(zhí)行購(gòu)物索證制度。
3、不制作冷葷食品。肉類、蛋白食品要留樣48小時(shí)。
4、煮飯起火時(shí)灶間不離人，燒火燃料器具存放要遠(yuǎn)離廚房。禁止使用電爐煮飯、燒開水、取暖。
5、非食堂工作人員不準(zhǔn)進(jìn)入食堂，嚴(yán)禁就餐者自取食品。
6、要指定專人處理好膳務(wù)工作后關(guān)窗鎖門、關(guān)閉灶具、斷電熄火，確保安全。
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