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旅館管理制度[必備]
在生活中，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度是國(guó)家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編為大家整理的旅館管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
![旅館管理制度[必備]](https://p.9136.com/00/l/d6c6b6c802_6136d9e1d9c01.jpg)
旅館管理制度1
上聯(lián)：利澤源頭有活水;
下聯(lián)：旅店錦上又添花。
上聯(lián)：客從千里而來(lái)請(qǐng)進(jìn);
下聯(lián)：君自小店而去祝安。
上聯(lián)：居安來(lái)客喜;
下聯(lián)：喜客來(lái)安居。
上聯(lián)：進(jìn)門都是客;
下聯(lián)：到此即為家。
上聯(lián)：華僑外賓聯(lián)歡滿座;
下聯(lián)：高樓大廈聚會(huì)一堂。
上聯(lián)：浮生若寄誰(shuí)非夢(mèng);
下聯(lián)：到此能安即是家。
上聯(lián)：服務(wù)好價(jià)廉物美;
下聯(lián)：環(huán)境優(yōu)舒適方便。
上聯(lián)：風(fēng)塵小住計(jì)亦得;
下聯(lián)：萍水相逢緣最奇。
上聯(lián)：店中稱適意;
下聯(lián)：房?jī)?nèi)可安身。
上聯(lián)：地角天涯千里客;
下聯(lián)：五湖四海一家親。
上聯(lián)：到門都是清流客;
下聯(lián)：入座原非大嚼人。
上聯(lián)：到此且歇足;
下聯(lián)：客至便為家。
上聯(lián)：島人煮酒觀櫻放
上聯(lián)：小住為佳客來(lái)則喜;
下聯(lián)：引人入勝賓至如歸。
上聯(lián)：天天投宿到此店;
下聯(lián)：年年發(fā)財(cái)一百萬(wàn)。
上聯(lián)：他方歲歲時(shí)時(shí)好;
下聯(lián)：客路關(guān)山日日忙。
上聯(lián)：生意如春處處好;
下聯(lián)：利市登樓步步高。
上聯(lián)：熱心迎來(lái)三江客;
下聯(lián)：笑顏送去四海賓。
上聯(lián)：熱心接待遠(yuǎn)近客;
下聯(lián)：笑迎奉送異鄉(xiāng)人。
;
下聯(lián)：仙客吟詩(shī)踏浪來(lái)。
上聯(lián)：草席布衾迎遠(yuǎn)客;
下聯(lián)：香茶淡飯款佳賓。
上聯(lián)：財(cái)如曉日騰云起;
下聯(lián)：利似春潮帶雨來(lái)。
上聯(lián)：備有川滇云貴菜;
下聯(lián)：款待西北東南賓。
上聯(lián)：寶地轂店迎旅客;
下聯(lián)：福門架鋪請(qǐng)歇足。
上聯(lián)：小住為佳客來(lái)則喜;
下聯(lián)：如何是好人行而憂。
上聯(lián)：小住為佳客來(lái)則喜;
下聯(lián)：如何是好花行可知。
上聯(lián)：小住為佳客來(lái)則喜;
下聯(lián)：如何是好人去故知。
上聯(lián)：小住為佳客來(lái)則喜;
下聯(lián)：如何是好人去日閑。
上聯(lián)：小住為佳客來(lái)則喜;
下聯(lián)：如何是好人去且悲。
上聯(lián)：小住為佳客來(lái)則喜;
下聯(lián)：如何是好花鬧而閑。
上聯(lián)：到門都是清流客;
下聯(lián)：臨水不知明月花。
上聯(lián)：到門都是清流客;
下聯(lián)：臨水不知遠(yuǎn)行人。
旅館管理制度2
一、目的
為提高日順酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本制度。
二、內(nèi)容
1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。 2、每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。 3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。 4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：(1) 員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。(2) 掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。(3) 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。 5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。
6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。 7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問(wèn)題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。
三、考核
1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。
(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予0.1—0.5元的處罰。(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予0.5—2元的處罰。(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予2-5元的處罰。 2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過(guò)失處分。 3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。
四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生制度
一、賓館、旅店要保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。
二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。
三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。
四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。
五、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆
各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。
六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無(wú)積水、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。
七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。
八、對(duì)旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。
九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，
做到定期清洗消毒。
酒店管理之星級(jí)酒店客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)香港聯(lián)邦國(guó)際酒店機(jī)構(gòu)
第一節(jié) 客房清掃作業(yè)管理
一、不同類型房間的清掃要求
二、不同類型房間清掃的先后順序
(一)淡季時(shí)的清掃順序
1、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間
2、門上掛有“請(qǐng)速打掃”(make up room Immediately)牌的房間。
3、走客戶(check-out)。
4、“VIP”房。
5、其他住客房。
6、空房。
(二)旺季時(shí)的清掃順序
1、空房�？辗靠梢栽趲追昼妰�(nèi)打掃完畢，以便盡快交由總臺(tái)出租。
2、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間
3、走客房間(check-out)。
4、門上掛有“請(qǐng)速打掃”(make up room Immediately)牌的房間。
5、重要客人(VIP)的房間。
6、其他住客房間。
三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
(一)客房清掃的一般原則
1、從上到下。
2、從里到外。
3、先鋪后抹。
4、環(huán)形清理。
5、干濕分開(kāi)。
(二)房間清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1、眼看到的地方無(wú)污跡。
2、手摸到的地方無(wú)灰塵。
3、設(shè)備用品無(wú)病毒。
4、空氣清新無(wú)異味。
5、房間衛(wèi)生達(dá)“十無(wú)”。
四、客房清潔劑的種類及使用范圍
(一)按清潔劑的化學(xué)性質(zhì)劃分
1、酸性清潔劑
2、堿性清潔劑
3、中性清潔劑
(二)按用途劃分
1、多功能清潔劑
2、三缸清潔劑
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3、玻璃清潔劑
4、金屬拋光劑
5、家具蠟
6、空氣清新劑
7、殺蟲(chóng)劑
五、客房清掃時(shí)的注意事項(xiàng)
1、“Housekeeping”，同時(shí)要注意敲門的聲音大小適中，不可過(guò)急，力度過(guò)大。
2、整理房間時(shí)，要將房門開(kāi)著。
3、不得在客房?jī)?nèi)呼煙、吃東西、看報(bào)刊雜志(特別是客人的書(shū)刊)
4、不得使用客房?jī)?nèi)設(shè)施
5、清理衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)專備一條腳墊。
6、清潔客房用的抹布應(yīng)分開(kāi)使用
7、注意做好房間檢查工作
8、不能隨便處理房?jī)?nèi)“垃圾”
9、浴簾要通風(fēng)透氣
10、電鍍部位要完全擦干
11、不得將撤換下來(lái)的.臟布草當(dāng)抹布使用
12、拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下
13、謀取心內(nèi)物品的擺放，要注意將商標(biāo)面對(duì)客人
14、損壞客人的物品時(shí)
15、離開(kāi)房間，應(yīng)要求服務(wù)員打開(kāi)房?jī)?nèi)照明燈
第二節(jié) 客房的計(jì)劃衛(wèi)生
客房的計(jì)劃衛(wèi)生是指在日�？头壳鍧嵉幕A(chǔ)上，擬定一個(gè)周期性清潔計(jì)劃，針對(duì)客房中平時(shí)不易或不必進(jìn)行清潔的項(xiàng)目，采取定期循環(huán)的方式做徹底的清潔保養(yǎng)工作的客房衛(wèi)生管理制度。
一、計(jì)劃衛(wèi)生的組織
1、要求客房清潔工每天大掃除一間客房
2、規(guī)定每天對(duì)客房的某一部位或區(qū)域進(jìn)行徹底大掃除
3、季節(jié)性大掃除或年度大掃除
二、計(jì)劃衛(wèi)生的管理
(一)計(jì)劃衛(wèi)生的安排
(二)計(jì)劃衛(wèi)生的檢查
(三)計(jì)劃衛(wèi)生的安全問(wèn)題
第三節(jié) 客房清潔質(zhì)量的控制
一、強(qiáng)化員工的衛(wèi)生意識(shí)
搞好衛(wèi)生管理，首先要求服務(wù)員及管理人員要有衛(wèi)生意識(shí)，對(duì)于衛(wèi)生工作的重要性要有足夠的認(rèn)識(shí)，為此必須經(jīng)常強(qiáng)調(diào)、考核。
其次，強(qiáng)化員工的衛(wèi)生意識(shí)還要求客房員工要對(duì)涉外星級(jí)酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有足夠的認(rèn)識(shí)，不能以自己日常的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)作為酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，否則，很可以將國(guó)際旅游者正常的衛(wèi)生要求視為“潔癖”。
二、制定衛(wèi)生工作的操作程序和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
三、嚴(yán)格檢查制度
(一)建立客房的逐級(jí)檢查制度
1、服務(wù)員自查
2、領(lǐng)班普查
(1)領(lǐng)班查房的作用
拾遺補(bǔ)漏，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，在職培訓(xùn)作用。
第四節(jié) 公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)
一、公共區(qū)域的范圍
二、公共區(qū)域清潔衛(wèi)生工作的特點(diǎn)
首先，由于公共區(qū)域涉及的范圍相當(dāng)廣。其次，公共區(qū)域的客流量非常大，客人活動(dòng)頻繁，這就給公共區(qū)域的清潔工作帶來(lái)不便3和困難。最后，公共區(qū)域的清潔工作繁瑣復(fù)雜，工作時(shí)間不固定，人員分散，因此，造成其清潔衛(wèi)生質(zhì)量不易控制。
三、公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的內(nèi)容
(一)大堂的清潔
1、大堂地面的清潔
2、扶梯、電梯清潔
3、大堂家具清潔
4、銅器上光
(二)酒店門庭清潔
(三)餐廳、酒吧、宴會(huì)廳的清潔
(四)其他區(qū)域的清潔衛(wèi)生
(五)綠化布置及清潔養(yǎng)護(hù)
旅館管理制度3
一、旅店業(yè)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)業(yè)前須經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門審查、取得《衛(wèi)生許可證》的單位，每年應(yīng)向衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)復(fù)核一次。新、擴(kuò)、改建場(chǎng)所或變更營(yíng)業(yè)項(xiàng)目的，應(yīng)重新申領(lǐng)《衛(wèi)生許可證》。
二、直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
三、從業(yè)人員應(yīng)掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識(shí)，應(yīng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，著裝整潔、工作服要勤洗勤換。
四、保持場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開(kāi)窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見(jiàn)本色還要定期消毒。窗臺(tái)式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。
五、臥具要一客一換、長(zhǎng)住客每周一換，客房無(wú)衛(wèi)生間的旅店；每床配備標(biāo)有不同標(biāo)記或易于區(qū)分的臉盆、腳盆、臥具、茶具，衛(wèi)生潔具一客一消毒，并有保潔措施。
六、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
七、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報(bào)告”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告”制度。
客房操作程序
第一：準(zhǔn)備工作
整理工作車，檢查各項(xiàng)清潔用具、配品是否齊全、完好，擺放整齊。
第二：清潔順序
1、查看房態(tài)，遵守下列順序進(jìn)行清潔：掛著“MAKE UP ROOM”牌子的房間，客人口頭提出要求清理的房間，走客房；普通住客房間；定期清理的長(zhǎng)包房；空房。
2、注意不要進(jìn)入掛著“請(qǐng)勿打擾”牌子的房間，如果超過(guò)下午14：00房間仍掛此牌時(shí)需向主管匯報(bào)。
第三：房間清潔
1、進(jìn)房
進(jìn)房程序?yàn)椋涸谖戳痢罢?qǐng)勿打擾”燈或未掛“請(qǐng)勿打擾”牌時(shí)，用食指第二骨節(jié)輕輕敲門三下，敲門后5秒鐘時(shí)自報(bào)部門或工作職務(wù)名稱（housekeeping或服務(wù)員）在無(wú)回音的情況下，第三次敲門，操作規(guī)范同上，在仍無(wú)回音的情況下，輕輕打開(kāi)房門，開(kāi)門的時(shí)候再報(bào)部門或工作職務(wù)名稱，如客人仍沉睡未醒則后步退出，輕輕關(guān)門；如客人在房間則應(yīng)先致歉意，再說(shuō)明開(kāi)門意圖，在客人允許后再進(jìn)入房間。
2、房間整理
1）將工作車緊倚門口停放。
2）開(kāi)啟客房電源總開(kāi)關(guān)，檢查所有照明設(shè)備是否工作正常。
3）拉開(kāi)窗簾，開(kāi)窗透氣或開(kāi)大空調(diào)。
4）如是走客房，應(yīng)檢查一下衣柜、抽屜和衛(wèi)生間內(nèi)，床上有無(wú)遺留物品。
5）倒凈垃圾桶，清理煙灰缸，注意不要有未熄滅的煙頭，也不要將煙頭等倒入恭桶內(nèi)。
6）做床
撤床罩，將床罩折好放置椅子或行李柜上，不可放在地面上。
撤毛毯，把毛毯拉出，順?lè)旁谝巫由匣蛲馐执裁嫔稀?/p>
將用過(guò)的床單、枕套逐條收起來(lái)，抖動(dòng)幾下，以確定未夾帶衣物等。
取出用過(guò)的布草，并帶入相應(yīng)數(shù)量的干凈布草，任何布草不得置于地上也不能做抹布。
對(duì)正床墊，按期翻轉(zhuǎn)床墊。
抖開(kāi)第一條床單（墊單），拋蓋在床的正中位置，將床單頭部包入夾縫，兩邊的床單也要全部塞入夾縫，并藏好邊角。
鋪上第二條床單（蓋單），注意應(yīng)將反面向上（與墊單相反）中線對(duì)齊，上端長(zhǎng)度與床頭平。
鋪上毛毯，中線對(duì)齊，上端距床頭約35厘米，將第二條床單內(nèi)床頭部向上反卷包住毛毯頭將毛毯尾部連同床單塞入夾縫。用包信封角的方法包好二個(gè)床角。
將枕芯套好枕套，按規(guī)定位置擺好。
鋪上床罩，中線對(duì)齊，床罩尾部距地面5厘米，床罩頭部蓋住枕頭，余下部分均勻塞入上下夾縫之中。
將床推回原處。
7）擦塵
原則是從上到下，從內(nèi)到外，環(huán)形方向，依次進(jìn)行，擦塵時(shí)，要同時(shí)對(duì)各種設(shè)備進(jìn)行檢查，添置各種配品，對(duì)于電器設(shè)備要先關(guān)掉電源再擦塵，不可用濕布。
8）衛(wèi)生間清潔
放水沖恭桶并倒入適量的清潔劑。
清除煙灰缸、垃圾桶，將臟垃圾袋扎好放入大垃圾袋，再換上新的套好，擦洗干凈煙灰缸。
撤掉客人用過(guò)的浴巾、毛巾、方巾、地巾，清除衛(wèi)生間內(nèi)廢棄用品，注意不要?jiǎng)佑每腿说奈锲贰?/p>
擦洗臉盆、浴缸和恭桶。先用清潔劑和專用洗滌劑由里到外全面擦洗，再用專用布依擦凈擦亮。擦洗浴缸時(shí)，使用浴缸刷，擦洗臉盆和浴臺(tái)面時(shí)，使用百潔布清潔恭桶時(shí)，先掀起恭桶蓋和坐圈，再用恭桶刷刷洗恭桶內(nèi)部和外部，沖洗干凈后再用干布擦干�！耙严尽弊謽拥姆鈼l放在恭桶坐蓋上，紙條兩端用恭桶蓋與坐圈壓住。
用半濕的清潔布擦干鏡子，再用干布擦亮，污跡嚴(yán)重的地方，可噴灑適量的玻璃清潔劑清潔。
用清水沖洗墻面、地面，不潔處可用適量去污劑刷洗。
配備四巾，補(bǔ)充日用品。
擦凈各處，退出衛(wèi)生間，關(guān)上門。
第四、夜間服務(wù)（夜床服務(wù)）
1）按規(guī)定程序開(kāi)門進(jìn)房。
2）開(kāi)燈，看是否都亮，將空調(diào)開(kāi)到指定刻度上，撤除房?jī)?nèi)膳具什物。
3）輕輕拉上窗簾。
4）開(kāi)床—將床罩從床頭拉下并要求折好。
——將床罩于規(guī)定的地方（壁櫥/抽屜或指定的角落里）。
——打開(kāi)床頭一角，將蓋單連毛毯一起折成一個(gè)三角形。
——拍松枕頭并將其擺正，如有睡衣應(yīng)疊好置床頭上。
——按規(guī)定在床頭或枕上放上晚安卡。
5）倒垃圾并清潔煙灰缸和桌面。
6）按要求加注冰水，放入報(bào)紙或?qū)埖晏峁┑脑∨蹟傞_(kāi)在床尾。
7）整理衛(wèi)生間（主要是沖座廁，擦洗臉盆浴缸，換洗杯子）。
8）將用過(guò)的毛巾收去并換上干凈的毛巾，如加床，要補(bǔ)都關(guān)掉并關(guān)上房門。
9）檢配一遍衛(wèi)生間及房間，除床頭燈外，將燈都關(guān)掉并關(guān)上房門。
注：開(kāi)夜床時(shí)，如一人住單間，則一有電話的床頭柜一側(cè)，一人住雙房間，則一般開(kāi)臨近衛(wèi)生間那張床的靠床頭柜一側(cè)，如二人住大床間，則兩邊都開(kāi)；二人住雙床間，則各自開(kāi)靠床頭柜的一側(cè)。
消毒操作程序
1、在消毒間水池中加水8-10升，倒入“優(yōu)潔凈洗消劑”一包，特別嚴(yán)重物品按1：50的比例使用。
2、將待消毒杯具放入消毒池中進(jìn)行消毒，一般浸泡10~20分鐘，嚴(yán)重者浸泡30~60分鐘。
3、將有污跡的杯具擦洗干凈放入消毒池中進(jìn)行消毒，然后再用清水沖洗干凈。
4、將洗凈的杯具放入消毒柜中進(jìn)行高溫消毒，注意擺放整齊。
5、高溫消毒后的杯具移入保潔柜，以備客用。
6、記錄消毒時(shí)間，杯具品種數(shù)量，消毒人簽名。
客房檢查的程序及標(biāo)準(zhǔn)
客房查房的程序與整理客房的程序基本一致。客房檢查的內(nèi)容包括四個(gè)方面：
清潔衛(wèi)生質(zhì)量，物品數(shù)量及擺放、設(shè)備狀況和整體效果，評(píng)細(xì)如下：
1、房門：無(wú)指印、劃痕、鎖完好，安全指示圖、請(qǐng)勿打擾牌、早餐牌完好無(wú)缺，防盜扣、窺視鏡、把手清潔完好。
2、衣柜：門無(wú)污跡、無(wú)破損，洗衣袋、單齊全，衣架完好無(wú)缺，健康秤、擦鞋服務(wù)紙擺放規(guī)范，柜內(nèi)清潔完好，自動(dòng)開(kāi)關(guān)燈正常。
3、墻面和天花板：無(wú)裂縫、漏水或小水泡現(xiàn)象，無(wú)蛛網(wǎng)、污跡，無(wú)涂料脫落或變形等。
4、護(hù)墻板、地腳線：清潔完好。
5、地毯：吸塵干凈、無(wú)污跡、無(wú)破損。
6、行李架：干凈無(wú)污跡，拖鞋、亮鞋擦、鞋拔、擦鞋布配備齊全。
7、梳妝桌：臺(tái)燈、煙灰缸、文件夾擺放規(guī)范，臺(tái)燈開(kāi)關(guān)靈活，文件夾配品齊全，電視機(jī)正常完好。抽屜推拉靈活，吹風(fēng)機(jī)、購(gòu)物袋、針線盒齊全完好。
8、冰箱：飲料配備齊全、無(wú)變質(zhì)，制冷效果良好。清潔無(wú)異味，溫度開(kāi)在低檔。
9、筒椅、茶幾：干凈明亮，堅(jiān)固無(wú)松動(dòng)、無(wú)破損，擺放位置正確。
10、窗簾：干凈無(wú)破損，拉閉自如，掛鉤無(wú)脫落。
11、床：鋪法規(guī)范，床罩干凈，床下無(wú)垃圾，床墊按期翻面，床罩、枕套無(wú)破損、無(wú)毛發(fā)。
12、電話機(jī)：無(wú)塵無(wú)跡，號(hào)碼清晰完好，話筒無(wú)異味，功能正常，電話線整齊有序。
13、床頭柜：電話紙、禁煙牌、電話號(hào)碼簿擺放正確，清潔無(wú)污跡，各開(kāi)關(guān)正常完好，音響頻道設(shè)在播出時(shí)間最長(zhǎng)一檔，音量調(diào)到偏低。
14、鏡子與壁畫：框架無(wú)塵、鏡面明亮、位置端正。
15、燈具：燈泡、燈罩清潔無(wú)塵，開(kāi)關(guān)使用正常。
16、玻璃窗：清潔明亮，窗臺(tái)與窗框干凈完好，開(kāi)啟輕松自如。
17、空調(diào)：濾網(wǎng)清潔，工作正常，溫控符合要求。
18、衛(wèi)生間：門正反面干凈無(wú)污跡，把手潔亮，狀態(tài)完好。墻面清潔完好無(wú)松動(dòng)破損，鏡子干凈無(wú)跡。地面清潔、無(wú)跡無(wú)水、無(wú)毛發(fā)。
19、浴缸：內(nèi)外清潔，鍍銘件干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開(kāi)關(guān)龍頭等清潔完好、無(wú)滴漏，接縫干凈無(wú)污跡，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如，冷熱水水壓正常。
20、洗臉盆及梳妝臺(tái)：干凈，鍍銘件明亮，水閥使用正常，無(wú)水跡毛發(fā)，燈具完好。
21、馬桶：里外均清潔，使用狀態(tài)良好，無(wú)損壞，沖水流暢，開(kāi)關(guān)自如。
22、排氣扇：清潔，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，噪音低。
訪客登記制度
一、服務(wù)員對(duì)于本樓層住客等情況應(yīng)有了解，對(duì)于住宿單等賓客資料有缺漏或不清楚時(shí)應(yīng)及時(shí)查詢、補(bǔ)辦、報(bào)告。
二、不向來(lái)訪者提供任何客人入住的時(shí)間、房號(hào)、姓名、地址等資料，需查詢之處，請(qǐng)?jiān)L客與總臺(tái)聯(lián)系。
三、對(duì)訪客應(yīng)問(wèn)清被訪賓客姓名、房號(hào)，并及時(shí)轉(zhuǎn)告賓客，征得同意后方可辦理來(lái)訪登記，賓客不在房間，訪客不得以任何借口要求開(kāi)房。
四、訪客登記時(shí)須出示有效證件，并逐項(xiàng)填寫，登記完畢要認(rèn)真核對(duì)，確保無(wú)差錯(cuò)。
五、訪客時(shí)間至23：00，在此時(shí)間尚未離開(kāi)的訪客，耐心解釋提醒，避免與客人正面沖突，不聽(tīng)勸說(shuō)者詳細(xì)記錄交接，并上報(bào)值班大堂副理。
六、嚴(yán)禁23：00后訪客進(jìn)入客房，訪客要求留宿的請(qǐng)到總臺(tái)辦理住宿登記后方可入住。
七、對(duì)于同行異性客人不可隨意給予調(diào)房或竄房，發(fā)現(xiàn)客人私自調(diào)換房間應(yīng)立即報(bào)值班大堂副理。
八、服務(wù)員要時(shí)時(shí)觀察樓層情況，發(fā)現(xiàn)可疑情況立即上報(bào)。
九、訪客離店時(shí)，注意訪客所攜帶物品，發(fā)現(xiàn)可疑的，立即查詢與上報(bào)。
十、對(duì)于外宿的情況，要盡可能查明原因，并填寫賓客外宿單，送交辦公室。
儀容、儀表、敬語(yǔ)、禮貌、禮節(jié)的服務(wù)注意事項(xiàng)
1、著裝上崗，制服應(yīng)整齊、平直，佩帶工號(hào)牌，一律穿黑色工作鞋，穿肉色襪。
2、不留長(zhǎng)指甲，不準(zhǔn)涂染指甲，女員工淡妝上崗，要注意隨時(shí)補(bǔ)妝，不得濃妝艷抹，頭發(fā)不披肩；男員工頭發(fā)不蓋耳遮領(lǐng)，不留鬢角、胡子，首飾準(zhǔn)許戴一個(gè)戒指。
3、站立、行走、姿勢(shì)要端正，服務(wù)時(shí)不依靠它物，不叉腰、抱胸、打呵欠、伸懶腰、挖鼻、挖耳、剔牙、行走時(shí)手左右垂直，自然擺動(dòng)，遇見(jiàn)賓客點(diǎn)頭示意，不與賓客搶道。
4、遇上賓客、同事要使用敬語(yǔ)，員工要根據(jù)實(shí)際情況使用“您好”、“謝謝”、“歡迎光臨”、“不客氣”、“祝您旅途愉快”、“對(duì)不起”、“歡迎再次光臨”等服務(wù)敬語(yǔ)，不講不禮貌的話。
5、在崗位上接電話或辦事，如遇賓客應(yīng)先點(diǎn)頭示意，請(qǐng)賓客稍等，然后招呼賓客，不應(yīng)該冷落或怠慢賓客。
6、在崗服務(wù)接電話時(shí)應(yīng)使用“您好”并報(bào)上服務(wù)崗位，嚴(yán)格禁止使用“喂”等不規(guī)范語(yǔ)言。
7、對(duì)賓客服務(wù)要主動(dòng)、熱情，面帶微笑，遇到難纏賓客也應(yīng)該要禮貌借故支開(kāi)，不準(zhǔn)出言不遜或在背后說(shuō)賓客不是。
8、遞送物品應(yīng)雙手奉上，應(yīng)做到說(shuō)話輕，動(dòng)作輕，走路輕。
9、提供服務(wù)嚴(yán)格遵守規(guī)定時(shí)間，不誤時(shí)，不失約，快速準(zhǔn)確。
10、愛(ài)護(hù)賓客行李物品，服務(wù)時(shí)輕拿輕放，不隨意翻動(dòng)賓客的物品。
客房緊急事故處理
一、發(fā)生火災(zāi)的處理：
樓層客房一旦發(fā)生火災(zāi)，或飯店其他區(qū)域發(fā)出火警信號(hào)和疏散信號(hào)，房務(wù)課員工須保持鎮(zhèn)靜，按照飯店和客房部制訂的消防和疏散規(guī)則，迅速采取有效措施，保證賓客的`生命財(cái)產(chǎn)和飯店的員工和財(cái)產(chǎn)的安全，盡量減少損失。
1、客房區(qū)域發(fā)生火災(zāi)。
�、�、一旦發(fā)現(xiàn)起火，立即使用最近的報(bào)警裝置，如立即打破手動(dòng)報(bào)警器玻璃，發(fā)出警報(bào)。
�、啤茱埖暌�(guī)定的報(bào)警號(hào)碼，通知總機(jī)，報(bào)告保安部和飯店高層主管，具體著火地點(diǎn)和燃燒的物質(zhì)。
�、�、迅速利用附近適合火情的消防器材，如滅火器、水槍、滅火氈等控制火勢(shì)或?qū)⑵浠鹪磽錅纭?/p>
�、�、注意保護(hù)賓客人身和財(cái)產(chǎn)的安全。
�、伞⑷绨l(fā)現(xiàn)客房門下有煙冒出，應(yīng)先用手觸摸次門，如果很熱，千萬(wàn)不能打開(kāi)此門。
�、省⑷绻饎�(shì)已不能控制，則要立即離開(kāi)火場(chǎng)。離開(kāi)時(shí)應(yīng)關(guān)閉沿路門和窗，然后保持在安全距離之外，等候消防人員到場(chǎng)，并為他們提供必要的情況。
2、火警信號(hào)
�、�、客房員工聽(tīng)到火警信號(hào)，應(yīng)立即查實(shí)是否在本區(qū)域。
�、�、無(wú)特殊任務(wù)的客房員工照常工作，保持鎮(zhèn)靜和警惕，隨時(shí)待命。
�、恰⒊付ㄈ藛T外，任何工作人員在任何情況下都不得與總機(jī)房聯(lián)系，全部電話線暢通無(wú)阻，僅供發(fā)布緊急指示用。
�、�、房務(wù)課主管留守在辦公室待命，只有在客房區(qū)域發(fā)生火災(zāi)時(shí)才趕到現(xiàn)場(chǎng)。
3、疏散信號(hào)：
�、�、疏散信號(hào)表明飯店某處發(fā)生火災(zāi)，要求賓客和全體飯店人員立即撤離房間，趕到集合地點(diǎn)列隊(duì)點(diǎn)名，該信號(hào)只能由火場(chǎng)的消防部門指揮員發(fā)出。
⑵、迅速打開(kāi)太平門，安全梯，并組織人員有步驟地疏散賓客。
�、恰⒖头抗ぷ魅藛T應(yīng)敲擊和打開(kāi)房門，幫助賓客通過(guò)緊急出口離開(kāi)房間，要特別注意傷殘住客，賓客離開(kāi)房間后要立即關(guān)好門。
�、�、各樓層梯口、路口都要有人指揮把守，以便為賓客引路和避免大量賓客涌向一個(gè)出口，造成擠死擠傷事故。
�、�、火災(zāi)發(fā)生后，要注意檢查每一個(gè)房間內(nèi)是否有賓客。
�、省⒖头坎恐鞴軕�(yīng)根據(jù)記錄在集合地點(diǎn)點(diǎn)名，保證每一個(gè)賓客和員工都在位。
二、停電事故的處理
1、服務(wù)人員應(yīng)平靜的留守在工作崗位上，向客人說(shuō)明這是停電事故，保證所有的賓客平靜地留在各自的客房里。
2、用應(yīng)急燈照明公共場(chǎng)所，幫助滯留在走廊及電梯中的賓客轉(zhuǎn)移到安全的地方。
3、在停電期間，注意安全保衛(wèi)，加強(qiáng)客房走道的巡視，防止有人趁機(jī)行竊。
三、賓客死亡處理：
1、如發(fā)現(xiàn)賓客在客房?jī)?nèi)死亡，應(yīng)立即將客房雙鎖，通知保安人員來(lái)現(xiàn)場(chǎng)，將現(xiàn)場(chǎng)加以保護(hù)，由保安課向公安部門報(bào)案，由警方專業(yè)人員來(lái)調(diào)查及驗(yàn)尸，判斷死因。
2、立即報(bào)告大堂副理及部門辦公室，注意不要隨便觸摸和搬動(dòng)尸體。
3、如賓客屬自然死亡，經(jīng)公安部門出具證明，由飯店向死者家屬發(fā)出唁點(diǎn)，并進(jìn)行后事處理，如警方判斷為非常死亡，則應(yīng)配合警方深入調(diào)查死因。
4、在有適當(dāng)?shù)哪繐粽咴诂F(xiàn)場(chǎng)的情況下，整理死者在客房中的遺物，妥善保管，等候公安部門的處理意見(jiàn)。
四、賓客疾病處理：
1、賓客致傷。
�、�、查明原因。客人因自然事故致傷，服務(wù)員應(yīng)認(rèn)真查清致傷的原因。
�、凇R報(bào)。根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，聽(tīng)候領(lǐng)導(dǎo)的處理意見(jiàn)。
�、�、處理。征詢賓客是否請(qǐng)接待單位來(lái)人或是馬上到醫(yī)院治療。
�、堋⒅攸c(diǎn)服務(wù)。客人如在店療養(yǎng)，應(yīng)加強(qiáng)服務(wù)盡量滿足賓客要求。
�、荨⒂嘘P(guān)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)前往看望賓客。
2、突發(fā)性疾病。
�、�、賓客患突發(fā)性疾病，在沒(méi)有醫(yī)務(wù)人員的情況下，飯店任何人員不可對(duì)客人施予任何治療。
②、賓客若有親屬、朋友等，要及時(shí)聯(lián)系，使患者得到早期治療。
�、邸①e客獨(dú)身住在飯店，要及時(shí)主動(dòng)請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)候處理。
�、�、若賓客請(qǐng)服務(wù)員代為購(gòu)藥服用時(shí)，服務(wù)員應(yīng)婉言拒絕。
�、�、發(fā)現(xiàn)賓客食物中毒，立即報(bào)告醫(yī)務(wù)室、大堂副理及部門辦公室，迅速采取治療措施。
3、傳染性疾�。�
�、佟l(fā)現(xiàn)客人患有傳染性疾病，立即向大堂副理及部門辦公室報(bào)告，采取有效防范措施。
�、凇⒈３掷潇o，不得張揚(yáng)。對(duì)患者使用過(guò)的各種用品及用具要分類，嚴(yán)格消毒，并在客人離店后，對(duì)房間、衛(wèi)生間嚴(yán)格消毒。
③、凡在本樓層接觸過(guò)患者的服務(wù)人員和管理人員要在一定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行體檢，防止傳染病擴(kuò)散。
旅館管理制度4
前言：規(guī)章制度是指用人單位制定的組織勞動(dòng)過(guò)程和進(jìn)行勞動(dòng)管理的規(guī)則和制度的總和。本文檔根據(jù)規(guī)則制度書(shū)寫要求展開(kāi)說(shuō)明，具有實(shí)踐指導(dǎo)意義，便于學(xué)習(xí)和使用，本文檔下載后內(nèi)容可按需編輯修改及打印。
第一條為了保障旅館業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)和旅客的生命財(cái)物安全，維護(hù)社會(huì)治安，制定本辦法。
第二條凡經(jīng)營(yíng)接待旅客住宿的旅館、飯店、賓館、招待所、客貨棧、車馬店、浴池等（以下統(tǒng)稱旅館），不論是國(guó)營(yíng)、集體經(jīng)營(yíng)，還是合伙經(jīng)營(yíng)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)、中外合資、中外合作經(jīng)營(yíng)，不論是專營(yíng)還是兼營(yíng)，不論是常年經(jīng)營(yíng)，還是季節(jié)性經(jīng)營(yíng)，都必須遵守本辦法。
第三條開(kāi)辦旅館，其房屋建筑、消防設(shè)備、出入口和通道等，必須符合《中華人民共和國(guó)消防條例》等有關(guān)規(guī)定，并且要具備必要的防盜安全設(shè)施。
第四條申請(qǐng)開(kāi)辦旅館，應(yīng)經(jīng)主管部門審查批準(zhǔn)，經(jīng)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)簽署意見(jiàn)，向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，方準(zhǔn)開(kāi)業(yè)。經(jīng)批準(zhǔn)開(kāi)業(yè)的'旅館，如有歇業(yè)、轉(zhuǎn)業(yè)、合并、遷移、改變名稱等情況，應(yīng)當(dāng)在工商行政管理部門辦理變更登記后三日內(nèi)，向當(dāng)?shù)氐目h、市公安局、公安分局備案。
第五條經(jīng)營(yíng)旅館，必須遵守國(guó)家的法律，建立各項(xiàng)安全管理制度，設(shè)置治安保衛(wèi)組織或者指定安全保衛(wèi)人員。
第六條旅館接待旅客住宿必須登記。登記時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)旅客的身份證件，按規(guī)定的項(xiàng)目如實(shí)登記。接待境外旅客住宿，還應(yīng)當(dāng)在二十四小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)送住宿登記表。
第七條旅館應(yīng)當(dāng)設(shè)置旅客財(cái)物保管箱、柜或者保管室、保險(xiǎn)柜，指定專人負(fù)責(zé)保管工作。對(duì)旅客寄存的財(cái)物，要建立登記、領(lǐng)取和交接制度。
第八條旅館對(duì)旅客遺留的物品，應(yīng)當(dāng)妥為保管，設(shè)法歸還原主或揭示招領(lǐng)；經(jīng)招領(lǐng)三個(gè)月后無(wú)人認(rèn)領(lǐng)的，要登記造冊(cè)，送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)按拾遺物品處理。對(duì)違禁物品和可疑物品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)處理。
第九條旅館工作人員發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子，行跡可疑的人員和被公安機(jī)關(guān)通輯的罪犯，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)告，不得知情不報(bào)或隱瞞包庇。
第十條在旅館內(nèi)開(kāi)辦舞廳、音樂(lè)茶座等娛樂(lè)、服務(wù)場(chǎng)所的，除執(zhí)行本辦法有關(guān)規(guī)定外，還應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和當(dāng)?shù)卣挠嘘P(guān)規(guī)定管理。
第十一條嚴(yán)禁旅客將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險(xiǎn)物品帶入旅館。
第十二條旅館內(nèi)，嚴(yán)禁賣淫、嫖宿、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動(dòng)。
第十三條旅館內(nèi)，不得酗酒滋事、大聲喧嘩，影響他人休息，旅客不得私自留客住宿或者轉(zhuǎn)讓床位。
第十四條公安機(jī)關(guān)對(duì)旅館治安管理的職責(zé)是，指導(dǎo)、監(jiān)督旅館建立各項(xiàng)安全管理制度和落實(shí)安全防范措施，協(xié)助旅館對(duì)工作人員進(jìn)行安全業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，依法懲辦侵犯旅館和旅客合法權(quán)益的違法犯罪分子。公安人員到旅館執(zhí)行公務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)出示證件，嚴(yán)格依法辦事，要文明禮貌待人，維護(hù)旅館的正常經(jīng)營(yíng)和旅客的合法權(quán)益。旅館工作人員和旅客應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助。
第十五條違反本辦法第四條規(guī)定開(kāi)辦旅館的，公安機(jī)關(guān)可以酌情給予警造或者處以二百元以下罰款；未經(jīng)登記，私自開(kāi)業(yè)的，公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)協(xié)助工商行政管理部門依法處理。
第十六條旅館工作人員違反本辦法第九條規(guī)定的，公安機(jī)關(guān)可以酌情給予警告或者處以二百元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
旅館負(fù)責(zé)人參與違法犯罪活動(dòng)，其所經(jīng)營(yíng)的旅館已成為犯罪活動(dòng)場(chǎng)所的，公安機(jī)關(guān)除依法追究其責(zé)任外，對(duì)該旅館還應(yīng)當(dāng)會(huì)同工商行政管理部門依法處理。
第十七條違反本辦法第六、十一、十二條規(guī)定的，依照《中華人民共和國(guó)治安管理處罰條例》有關(guān)條款的規(guī)定，處罰有關(guān)人員；發(fā)生重大事故、造成嚴(yán)重后果構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第十八條當(dāng)事人對(duì)公安機(jī)關(guān)的行政處罰決定不服的，按照《中華人民共和國(guó)治安管理處罰條例》第三十九條規(guī)定的程序辦理。
第十九條省、自治區(qū)、直轄市公安廳（局）可根據(jù)本辦法制定實(shí)施細(xì)則，報(bào)請(qǐng)當(dāng)?shù)厝嗣裾鷾?zhǔn)后施行，并報(bào)公安部備案。
旅館管理制度5
1、員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度,參加消防活動(dòng)。
2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境,操作的設(shè)備及物品情況,知道安全出口的位置和消防器材的'擺放位置,懂得消防設(shè)備的使用方法,必須知道消防器材的保養(yǎng)措施。
3、消防中心電話號(hào)碼“119”,救火時(shí)必須無(wú)條件聽(tīng)從消防中心和現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指揮。
4、嚴(yán)禁員工將貨物堆放在消火懺山、滅火器的周圍。嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物,確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味,須及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理
6、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí),首先保持鎮(zhèn)靜,不可驚慌失措,迅速查明情況向消防中心報(bào)告。報(bào)告時(shí)要講明地點(diǎn)燃燒物質(zhì)、火勢(shì)情況、本人姓名、工牌號(hào),并積極采取措施,利用附近的火火器,進(jìn)行初期火災(zāi)撲救,關(guān)閉電源,積極疏散酒店內(nèi)的顧客,有人受傷,先救人,后救火
消防日常管理
1、無(wú)論本單位、外單位及施工單位,如果要?jiǎng)踊鸲急仨毜礁嬷踩肯揽刂浦行?嚴(yán)格遵守消防動(dòng)火規(guī)定,并配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材。
2、重點(diǎn)部位動(dòng)火須由經(jīng)理簽字。動(dòng)火時(shí),安全警衛(wèi)人員必須在場(chǎng)監(jiān)護(hù)。
3、嚴(yán)禁在防火通道、樓梯口內(nèi)堆放貨物,疏散標(biāo)志和出口指示標(biāo)志應(yīng)完好,應(yīng)急照明設(shè)施必須保證正常。
4、嚴(yán)禁施工單位將易燃、易爆物品帶進(jìn)酒店范圍內(nèi),如施工單位確需使用,應(yīng)報(bào)安全部消防監(jiān)控中心及工程部,征得有關(guān)人員同意后方可使用。
5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止煙火,不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線,不準(zhǔn)使用加熱設(shè)備。倉(cāng)庫(kù)照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈,嚴(yán)禁使用碘鎢燈。物品入庫(kù)時(shí),防止夾帶火種,入庫(kù)后,保安人員要經(jīng)常巡視檢查。、
6、進(jìn)行油炸食品、電烤食品電動(dòng)機(jī)注意控制油溫、油量,防止油鍋著火。
7、變電所、配電室、空調(diào)機(jī)房等地,不準(zhǔn)存放易燃易爆和化學(xué)物品,嚴(yán)禁吸煙。
8、生鮮處所有的排油煙機(jī)及管道,應(yīng)定期清理油垢,在清理衛(wèi)生時(shí),不得將水噴淋到電源插座和開(kāi)關(guān)上,防止電源短路引發(fā)火災(zāi)。
旅館管理制度6
為了使賓館合法經(jīng)營(yíng)，保證旅客財(cái)產(chǎn)安全，積極采取安全防范措施，增強(qiáng)安全意識(shí)，明確工作責(zé)任，杜絕一切不安全事故發(fā)生，特訂立如下制度。
一、認(rèn)真落實(shí)旅客財(cái)物保管制度，做到分工負(fù)責(zé)，責(zé)任到人。
二、總臺(tái)服務(wù)員必須熱情地向旅客宣傳貴重物品及現(xiàn)金交賓館代保管的重要性。
三、旅客財(cái)物保管，必須嚴(yán)格辦理登記手續(xù)，四、旅館業(yè)要認(rèn)真履行現(xiàn)金和貴重物品登記、保管、領(lǐng)取、交接手續(xù)，并實(shí)行現(xiàn)金和貴重物品分開(kāi)保管，嚴(yán)防丟失、冒領(lǐng)、錯(cuò)領(lǐng)。
五、旅客財(cái)物寄存時(shí)，要善于在寄存物品中發(fā)現(xiàn)可疑人員及其它違禁物品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告。
六、認(rèn)真執(zhí)行交接班制度，防止責(zé)任不明造成損失。
七、對(duì)違法財(cái)物保管制失責(zé)者，按情節(jié)輕重處理，八、旅館業(yè)對(duì)旅客攜帶的易燃、易爆、劇毒、放射性等危險(xiǎn)物品以及易腐、臭、霉?fàn)�物品不得寄存，并予以制止。
旅館管理制度7
公共用具、用品的清洗、消毒制度
一、建立客房清掃制度。
二、要設(shè)有足夠面積的消毒間，便于消毒員工作。
三、消毒間要通風(fēng)良好，及時(shí)將消毒過(guò)程中產(chǎn)生的高溫、高濕、化學(xué)氣體排出室外。
四、應(yīng)設(shè)有通暢的上、下水設(shè)備，保證物品充分清洗。
五、應(yīng)設(shè)有放置洗刷、消毒后用具的保潔櫥、保潔柜，并保持清潔、防止消毒后的用具再次污染。
六、根據(jù)不同的消毒方法，選擇合適的消毒設(shè)備。用“ 84”消毒液等化學(xué)消毒方法，必須有雙連池、消毒桶(盆) 用熱力消毒法，必須有蒸氣或遠(yuǎn)紅外線消毒柜。
七、消毒工作要做到制度化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化。
1、制度化：旅客用過(guò)的臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品，都要采取切實(shí)可行的響應(yīng)的消毒方法，必做到一客一換一消毒，高級(jí)賓館做到一天一消毒。
2、程序化：一洗滌、二消毒、三存放。
3、標(biāo)準(zhǔn)化：設(shè)專(兼)職消毒員，要有詳細(xì)的消毒記錄，消毒藥品配比標(biāo)準(zhǔn)化、時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)化，嚴(yán)格操作，保證消毒效果。
八、洗衣房的工作程序應(yīng)先消毒后洗滌，保證消毒效果。
程序是：收衣、污衣分類、消毒、洗滌、干澡、修補(bǔ)、燙平、 分類存放保潔櫥，要特別注意污、潔分開(kāi)，防止洗消后的物 品受到二次污染。
客房清掃衛(wèi)生制度
一、首先打開(kāi)門窗或空調(diào)器，通風(fēng)換氣，使室內(nèi)空氣保持新鮮。
二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。
三、撤掉顧客用過(guò)的被套、床單、枕巾(枕套)、并送出房間。
四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。
五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內(nèi)雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內(nèi)，送出房間，再換上清潔桶。
六、進(jìn)行室內(nèi)濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。
七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機(jī)等擦得干干凈凈。
八、衛(wèi)生間的'整理和清掃：先檢查洗衣袋內(nèi)有無(wú)客人要洗的衣服，及時(shí)送洗衣房。然后沖洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清掃垃圾，然后按面盆、臺(tái)面、浴盆座便器的順序?qū)Α叭琛边M(jìn)行消毒、清洗(消毒保持10-15 分鐘)然后換上清潔和消毒后的漱口杯及各種用品。最后濕式清掃，換上消毒標(biāo)志。公共用具、用品的清洗、消毒制度 被套、枕套、床單等床上用品備品充足，其與床位數(shù)之比不 低于3:1，干凈待使用的用品應(yīng)存放于單位單獨(dú)的備品庫(kù)內(nèi)， 不得與其他污染物品混雜。床上用品要進(jìn)行一客一換一消 毒，長(zhǎng)住旅館床上用品更換時(shí)間不超過(guò)一周，星級(jí)賓館還用 執(zhí)行星級(jí)賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定，并應(yīng)做好更換清洗記 錄。供旅客使用的床上用品應(yīng)無(wú)污跡、破洞、毛發(fā)�？头�?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒，上述衛(wèi)生潔具應(yīng)配備有明顯區(qū)分標(biāo)記的情節(jié)工具、抹布，不得混放混用。無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)，臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換一消毒。清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)在旅客入住時(shí)當(dāng)即提供、賓館、旅店衛(wèi)生管理制度
一、經(jīng)營(yíng)單位要有有效的衛(wèi)生許可證并懸掛在明顯處。
二、從業(yè)人員持有有效的健康合格證明，熟練掌握衛(wèi)生知識(shí)。
三、室內(nèi)外環(huán)境整潔，物品擺放整齊，地面無(wú)垃圾污物，空調(diào)器濾網(wǎng)、電風(fēng)扇葉、門窗等應(yīng)無(wú)積塵，無(wú)衛(wèi)生死角。
四、要設(shè)有專用消毒間(多層建筑應(yīng)每層設(shè)一消毒間) ，消毒間內(nèi)要有上下水，設(shè)有兩聯(lián)洗刷池，配備紅外線消毒柜、保潔柜、“84”消毒液等消毒藥品，有專人管理，要有物品 消毒記錄。
五、設(shè)有顧客用品備品庫(kù)。床上用品配備數(shù)應(yīng)每張床至少3套。
六、有衛(wèi)生間的客房，衛(wèi)生間應(yīng)有機(jī)械通風(fēng)裝置，配有清潔消毒筐(車)，整理衛(wèi)生間的抹布應(yīng)配有6塊(浴盆、臉盆、座便器各2塊)，專間專用。衛(wèi)生潔具不相互污染。
七、各類賓館要有除“四害”設(shè)施，保證正常使用。
八、無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備標(biāo)記分明的臉盆和膠片。
九、客房?jī)?nèi)床上用品應(yīng)一客一換一消毒，有換洗記錄。顧客用口杯、茶杯、毛巾、拖鞋以及臉盆、腳盆應(yīng)一客一清洗消毒，且應(yīng)在消毒間內(nèi)操作。
十、顧客用洗發(fā)液、浴液應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》要求。
十一、各類賓館飲用自來(lái)水和二次供水水質(zhì)要符合《生活飲水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要有消毒和防護(hù)措施，定期清洗消毒，且與記錄。
旅館管理制度8
一、為加強(qiáng)旅館業(yè)的治安管理，堵塞各種治安隱患和漏洞，保護(hù)旅客安全，旅館負(fù)責(zé)人和職工要嚴(yán)格值班制度，經(jīng)常對(duì)旅館進(jìn)行安全檢查；
二、旅館負(fù)責(zé)人要經(jīng)常對(duì)各項(xiàng)制度的落實(shí)情況進(jìn)行檢查和督促，結(jié)合服務(wù)工作注意發(fā)現(xiàn)生活起居反常的、來(lái)往人員復(fù)雜的和形跡可疑人員；
三、旅館要二十四小時(shí)有人值班，職工在交接班時(shí)，要全面檢查本崗位的防火、防盜等情況，落實(shí)崗位安全責(zé)任制；
四、要加強(qiáng)夜間巡視檢查密度和頻率，預(yù)防各種違法犯罪活動(dòng)；
五、不定期全面檢查旅館的.房屋結(jié)構(gòu)，供電線路、用火、用電的安全情況，及時(shí)排除隱患。
旅館管理制度9
第一條為了加強(qiáng)旅館業(yè)治安管理，維護(hù)旅館、旅客的合法權(quán)益和社會(huì)公共利益，根據(jù)《中華人民共和國(guó)治安管理處罰法》等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。
第二條本辦法適用于本省行政區(qū)域內(nèi)向社會(huì)公眾提供住宿服務(wù)的賓館、飯店、旅店、酒店、大廈、山莊、會(huì)所、客棧、招待所、家庭式旅館，以及向社會(huì)公眾提供計(jì)時(shí)休息或者住宿服務(wù)的洗浴、度假等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所(以下統(tǒng)稱旅館)。
第三條縣級(jí)以上人民政府公安機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的旅館業(yè)治安管理工作。
縣級(jí)以上人民政府商務(wù)、工商行政管理、公安消防、衛(wèi)生、旅游等部門按照職責(zé)分工做好旅館業(yè)管理的相關(guān)工作。
第四條開(kāi)辦旅館，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
(一)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所擁有合法的所有權(quán)或者使用權(quán)。
(二)房屋建筑安全，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消防設(shè)施、安全設(shè)施符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的要求。
(三)安全出口不少于兩個(gè);利用地下空間開(kāi)辦旅館的，安全出口直通室外。
(四)客房?jī)?nèi)人均使用面積不少于四平方米。
(五)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。
第五條申請(qǐng)開(kāi)辦旅館，應(yīng)當(dāng)向縣級(jí)以上人民政府公安機(jī)關(guān)提交下列材料：
(一)旅館法定代表人、經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人的身份證明;
(二)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證明或者租賃使用證明，標(biāo)明房間號(hào)、服務(wù)臺(tái)、安全和消防設(shè)備設(shè)施、疏散通道、安全出入口等的旅館方位圖及其內(nèi)部平面圖;
(三)公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)出具的消防安全合格證明;
(四)旅館安全管理制度和突發(fā)事件應(yīng)急方案;
(五)工商行政管理部門核發(fā)的企業(yè)或者個(gè)體工商戶名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū);
(六)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他材料。
第六條縣級(jí)以上人民政府公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)材料之日起七個(gè)工作日內(nèi)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，并對(duì)旅館的開(kāi)辦條件進(jìn)行實(shí)地勘驗(yàn)，作出書(shū)面決定;對(duì)外承諾的時(shí)限少于七個(gè)工作日的，應(yīng)當(dāng)在承諾的時(shí)限內(nèi)作出書(shū)面決定。對(duì)符合條件的'，應(yīng)當(dāng)作出許可的書(shū)面決定，核發(fā)《特種行業(yè)許可證》;對(duì)不符合條件的，作出不予許可的書(shū)面決定，并說(shuō)明理由。
第七條旅館的名稱、法定代表人或者其他重要登記事項(xiàng)發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)自工商行政管理部門變更登記之日起五個(gè)工作日內(nèi)，到原發(fā)給《特種行業(yè)許可證》的公安機(jī)關(guān)辦理變更手續(xù)。
旅館因裝修、改建、擴(kuò)建等原因改變?cè)邢腊踩珬l件的，應(yīng)當(dāng)重新辦理消防安全合格證明。
第八條旅館應(yīng)當(dāng)建立治安保衛(wèi)組織或者配備治安保衛(wèi)人員。治安保衛(wèi)組織和人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常對(duì)本單位職工進(jìn)行安全教育和法制教育，檢查各項(xiàng)治安管理制度的落實(shí)情況，協(xié)助公安機(jī)關(guān)調(diào)查處理治安案件。
第九條旅館應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定安裝使用旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)，系統(tǒng)軟件由公安機(jī)關(guān)免費(fèi)提供。
星級(jí)旅館還應(yīng)當(dāng)在其出入口、通道、電梯及其他公共區(qū)域安裝公共安全圖像信息系統(tǒng)。
旅館應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)治安管理信息系統(tǒng)和公共安全圖像信息系統(tǒng)的管理和維護(hù)，確保系統(tǒng)的正常運(yùn)行。公共安全圖像信息資料的保存期不得少于三十日。
第十條旅館應(yīng)當(dāng)建立住宿登記制度。
旅館應(yīng)當(dāng)在入住登記處等醒目位置設(shè)置相關(guān)標(biāo)牌，告知旅客應(yīng)當(dāng)主動(dòng)出示有效身份證件進(jìn)行入住登記。
旅館應(yīng)當(dāng)指定專人負(fù)責(zé)登記工作。登記時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)旅客的身份證件，由旅客按規(guī)定項(xiàng)目填寫《住宿登記表》。
第十一條已安裝使用旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)的旅館，應(yīng)當(dāng)如實(shí)將旅客身份證件信息錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)，并在旅客入住后三小時(shí)內(nèi)傳送到旅館所在行政區(qū)域內(nèi)的公安機(jī)關(guān)。
第十二條旅館應(yīng)當(dāng)建立全天二十四小時(shí)值班制度。
旅館門衛(wèi)值班人員應(yīng)當(dāng)掌握進(jìn)出人員情況，必要時(shí)可以要求來(lái)訪者出示身份證或者詢問(wèn)其被訪者姓名、住宿房間號(hào)。旅館其他值班人員應(yīng)當(dāng)按照值班制度的規(guī)定履行巡查職責(zé)，維護(hù)住宿人員的合法權(quán)益和旅館的正常秩序�？头胯�匙由客房值班人員負(fù)責(zé)管理的，應(yīng)當(dāng)憑住宿證對(duì)號(hào)開(kāi)啟房門。
第十三條旅館應(yīng)當(dāng)設(shè)立旅客行李物品保管室，指定專人負(fù)責(zé)保管工作，實(shí)行財(cái)物保管的登記、交接和領(lǐng)取制度，注意查詢、發(fā)現(xiàn)可疑及危險(xiǎn)物品。對(duì)旅客交付保存的現(xiàn)金及貴重物品應(yīng)當(dāng)單獨(dú)存放在保險(xiǎn)柜(箱)。
旅館為旅客提供機(jī)動(dòng)車保管服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)建立相應(yīng)的保管制度，辦理保管手續(xù)，向旅客出具保管憑證，履行保管義務(wù)。
第十四條旅館應(yīng)當(dāng)建立治安情況報(bào)告制度。發(fā)現(xiàn)違法犯罪嫌疑人員、行跡可疑人員、違禁物品以及發(fā)生治安案件，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)，并采取措施保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。不得知情不報(bào)或者縱容、隱瞞、包庇。
第十五條旅館及其從業(yè)人員不得有下列行為：
(一)出賣、出租、出借《特種行業(yè)許可證》，或者以其他形式非法出讓《特種行業(yè)許可證》;
(二)對(duì)入住旅客不驗(yàn)證、不登記;
(三)為無(wú)有效身份證件的旅客登記住宿，或者為明知其持假身份證件、冒用他人身份證件的旅客登記住宿;
(四)憑一人有效身份證件為兩名以上旅客登記住宿;
(五)強(qiáng)迫他人接受住宿服務(wù)。
第十六條旅館及其從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)保守旅客信息和安全技術(shù)防范設(shè)施錄入的住宿人員圖像信息秘密，除公安機(jī)關(guān)和其他國(guó)家偵查機(jī)關(guān)執(zhí)法需要提供以外，不得泄露。
第十七條旅客應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
(一)配合旅館服務(wù)臺(tái)登記本人身份證件;
(二)遵守旅館規(guī)章制度，愛(ài)護(hù)旅館財(cái)物;
(三)不私自留他人住宿;
(四)自覺(jué)協(xié)助人民警察依法執(zhí)行公務(wù)，并如實(shí)反映情況。
第十八條禁止任何單位和個(gè)人將易燃性、爆炸性、毒害性、放射性、腐蝕性物質(zhì)或者傳染病病原體等危險(xiǎn)物質(zhì)，以及匕首、三棱刮刀、彈簧跳刀等管制刀具帶入旅館。
禁止在旅館內(nèi)進(jìn)行賣淫、賭博、吸毒、傳播淫穢物品及打架斗毆等違法犯罪活動(dòng)。
第十九條公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)建立旅館治安管理檔案，指導(dǎo)、監(jiān)督旅館建立、落實(shí)安全管理制度和措施，依法查處旅館內(nèi)發(fā)生的刑事、治安案件。
第二十條人民警察到旅館執(zhí)行公務(wù)，應(yīng)當(dāng)經(jīng)其所屬的派出所、執(zhí)法機(jī)構(gòu)或者公安機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并出示工作證件。
人民警察依法檢查住宿人員房間時(shí)不得少于兩人，并出示工作證件和縣級(jí)以上人民政府公安機(jī)關(guān)開(kāi)具的檢查證明文件。
第二十一條違反本辦法，未經(jīng)許可從事旅館經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府公安機(jī)關(guān)依照《中華人民共和國(guó)治安管理處罰法》的規(guī)定予以取締，處十日以上十五日以下拘留，并處五百元以上一千元以下罰款;情節(jié)較輕的，處五日以下拘留或者五百元以下罰款。
第二十二條違反本辦法，旅館出賣、出租、出借《特種行業(yè)許可證》，或者以其他形式非法出讓《特種行業(yè)許可證》的，由縣級(jí)以上人民政府公安機(jī)關(guān)處五千元以上一萬(wàn)元以下罰款。
第二十三條違反本辦法，旅館未按規(guī)定辦理《特種行業(yè)許可證》變更手續(xù)的，由縣級(jí)以上人民政府公安機(jī)關(guān)處一千元以上五千元以下罰款。
第二十四條違反本辦法，旅館有下列行為之一的，由縣級(jí)以上人民政府公安機(jī)關(guān)責(zé)令限期改正;逾期不改正的，處五百元以上一千元以下罰款：
(一)不如實(shí)登記、及時(shí)傳送住宿人員信息的;
(二)未實(shí)行全天二十四小時(shí)值班制度的。
第二十五條違反本辦法第十五條第(二)至(五)項(xiàng)規(guī)定的，由縣級(jí)以上人民政府公安機(jī)關(guān)對(duì)旅館處五百元以上一千元以下罰款，對(duì)直接責(zé)任人員處二百元以上五百元以下罰款。
第二十六條違反本辦法，旅館及其從業(yè)人員泄漏旅客信息秘密的，由公安機(jī)關(guān)責(zé)令改正;造成住宿人員損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
第二十七條公安機(jī)關(guān)工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員或者其他直接責(zé)任人員依法給予處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第二十八條違反本辦法規(guī)定的其他行為，法律、法規(guī)、規(guī)章有處罰規(guī)定的，從其規(guī)定;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第二十九條本辦法自20xx年1月1日起施行。
旅館管理制度10
一、旅館必須建立旅客財(cái)物保管室或設(shè)置保險(xiǎn)箱，確定專人負(fù)責(zé)，免費(fèi)為旅客保管財(cái)物；
二、現(xiàn)金和物品應(yīng)分開(kāi)保管存放，一個(gè)旅客一個(gè)寄存牌；
三、旅客存取現(xiàn)金和物品時(shí)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)牌號(hào)、對(duì)姓名、對(duì)房號(hào)、床號(hào)的規(guī)定，防止違法犯罪分子冒領(lǐng)；
四、旅館嚴(yán)禁寄存槍彈藥、管制刀具、民用爆炸物品、易燃化學(xué)物品，劇毒物品和放射性物品等。發(fā)現(xiàn)上述物品立即報(bào)告公安機(jī)關(guān)；
五、對(duì)旅客遺留的物品，除違禁品、危險(xiǎn)品、淫穢物品及可疑物品應(yīng)立即送交
公安機(jī)關(guān)處理外，其它物品應(yīng)登記造冊(cè)，妥善保管，并設(shè)法找到失主，無(wú)人認(rèn)領(lǐng)的.，送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)按拾遺物品處理。
旅館管理制度11
一、從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)及個(gè)人衛(wèi)生制度
1、從業(yè)人員健康管理
�。�1）住宿場(chǎng)所新參加工作的從業(yè)人員上崗前須取得“健康合格證”。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得“健康合格證”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作�！敖】岛细褡C”不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。
�。�2）從業(yè)人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動(dòng)性肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作�？梢蓚魅静』颊唔氹S時(shí)進(jìn)行健康檢查，明確診斷。
2、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理
�。�1）從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能等。
�。�2）從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每?jī)赡赀M(jìn)行一次。
�。�3）從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗。
3、個(gè)人衛(wèi)生管理
�。�1）從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油及佩帶飾物。
�。�2）從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔。
二、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度
�。�1）清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無(wú)積水積物，無(wú)雜物存放。
�。�2）供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。
�。�3）清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備（消毒柜）應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
（4）清洗飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開(kāi)，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅尽?/p>
�。�5）清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
�。�6）潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，不得存放雜物。
�。�7）客用棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器。
�。�8）客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應(yīng)分類清洗。
�。�9）清洗程序應(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過(guò)程。
�。�10）棉織品經(jīng)曬干烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊，使用專用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)送至儲(chǔ)藏間保存。
三、衛(wèi)生檢查獎(jiǎng)懲考核管理制度
1、自查由專職或兼職的衛(wèi)生管理人員組織計(jì)劃，分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，每月不少于一次，定期對(duì)本單位從業(yè)人員開(kāi)展衛(wèi)生考核工作。
2、檢查內(nèi)容主要是服務(wù)過(guò)程中的.衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。
3、有下列情況之一的，對(duì)相應(yīng)責(zé)任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報(bào)批評(píng)：
四、對(duì)工作出色，衛(wèi)生工作良好的，一次給予50元的獎(jiǎng)勵(lì)。
�。ㄒ唬┦彝夤矃^(qū)域應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔。
�。ǘ┦覂�(nèi)公共區(qū)域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺(tái)面、鏡面等應(yīng)保持清潔、無(wú)異味。
（三）廢棄物應(yīng)每天清除一次，廢棄物收集容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
�。ㄋ模┫匆路康臐崈魠^(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開(kāi)，室內(nèi)物品擺放整齊，設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行狀態(tài)良好。
�。ㄎ澹┒ㄆ谶M(jìn)行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要二、檢查內(nèi)容主要是服務(wù)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。
有下列情況之一的，對(duì)相應(yīng)責(zé)任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報(bào)批評(píng)：
1、健康檢查合格證明過(guò)期，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)未穿工作服或工作服不潔的；
2、客用飲具表面不光潔、有油漬、水漬和異味；
3、供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品超過(guò)有效期、重復(fù)使用一次性衛(wèi)生用品；
4、床上用品未能做到一客一換，長(zhǎng)住客每周一換；
5、衛(wèi)生間有積水、積糞、有異味；
6、客房未及時(shí)清潔或未按照程序進(jìn)行衛(wèi)生清潔；
7、防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施損壞未及時(shí)報(bào)告的；
8、地面有果皮、痰跡和垃圾的；
9、發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病未及時(shí)報(bào)告的。對(duì)工作出色，衛(wèi)生工作良好的，一次給予50元的獎(jiǎng)勵(lì)。
�。ㄒ唬┦彝夤矃^(qū)域應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔。
�。ǘ┦覂�(nèi)公共區(qū)域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺(tái)面、鏡面等應(yīng)保持清潔、無(wú)異味。
�。ㄈ⿵U棄物應(yīng)每天清除一次，廢棄物收集容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
�。ㄋ模┫匆路康臐崈魠^(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開(kāi)，室內(nèi)物品擺放整齊，設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行狀態(tài)良好。
（五）定期進(jìn)行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要求。
�。┪芯哂邢鄳�(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)室內(nèi)空氣、用品用具等定期進(jìn)行檢測(cè)。
五、公共場(chǎng)所健康危害事故與傳染病報(bào)告制度
�。ㄒ唬┳∷迗�(chǎng)所應(yīng)建立傳染病和健康危害事故報(bào)告制度，場(chǎng)所負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理員為責(zé)任報(bào)告人。
�。ǘ┊�(dāng)發(fā)生死亡或同時(shí)發(fā)生3名以上（含3名）受害病人時(shí)，責(zé)任報(bào)告人要及時(shí)（在發(fā)生事故2小時(shí)內(nèi)）電話報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門。必要時(shí)（如重大事故和可疑刑事案件等）必須同時(shí)報(bào)告公安部門
�。ㄈ﹤魅静『徒】滴：κ鹿蕡�(bào)告范圍：
1、微小氣侯或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克；
2、生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒；
3、公共用具、用水和衛(wèi)生設(shè)施等遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚��；
4、意外事故導(dǎo)致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲(chóng)劑等中毒。
�。ㄋ模┌l(fā)生傳染病或健康危害事故時(shí)，經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)立即停止相應(yīng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，搶救受害者脫離現(xiàn)場(chǎng)，迅速送病人到醫(yī)療機(jī)構(gòu)，協(xié)助醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者，采取預(yù)防控制措施，防止事故的繼發(fā)。
�。ㄎ澹┤魏螁挝缓蛡�(gè)人不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)傳染病健康危害事故。
旅館管理制度12
第一章總則
第一條為規(guī)范旅館經(jīng)營(yíng)行為，促進(jìn)旅館業(yè)健康發(fā)展，保障旅館經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)人員和旅客合法權(quán)益，維護(hù)社會(huì)治安秩序，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，結(jié)合四川實(shí)際，制定本辦法。第二條本辦法所稱旅館，是指本省行政區(qū)域內(nèi)按日或者小時(shí)計(jì)價(jià)收費(fèi)向社會(huì)公眾提供住宿服務(wù)的合法經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，包括賓館、飯店、旅館、公寓式酒店、客棧、招待所、洗浴場(chǎng)所、農(nóng)家樂(lè)、牧家樂(lè)、度假村、家庭式旅店等。
第三條國(guó)家依法征收農(nóng)家樂(lè)、牧家樂(lè)、度假村、家庭式旅店等所占農(nóng)村集體土地時(shí)，按現(xiàn)行法律法規(guī)政策規(guī)定的補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
第四條公安機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)旅館業(yè)的治安管理，旅游、工商等行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，協(xié)助配合公安機(jī)關(guān)做好旅館業(yè)治安管理工作。
第五條旅館業(yè)治安管理實(shí)行屬地管理，遵循保障安全、服務(wù)社會(huì)的原則。
第六條旅館經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)遵守治安管理有關(guān)法律法規(guī)，建立旅館治安管理內(nèi)部責(zé)任制度，協(xié)助公安機(jī)關(guān)預(yù)防和查處違法犯罪活動(dòng)。
旅館行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)制訂行業(yè)自律規(guī)范，指導(dǎo)和規(guī)范旅館經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
第二章經(jīng)營(yíng)許可
第七條開(kāi)辦旅館應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
�。ㄒ唬┡c生產(chǎn)或儲(chǔ)存易燃、易爆、劇毒、放射性、強(qiáng)腐蝕性等危險(xiǎn)物品的廠（庫(kù)）的間距符合國(guó)家規(guī)定；
�。ǘ├玫叵驴臻g開(kāi)辦的旅館，通風(fēng)、照明和安全設(shè)施齊全有效，并有兩個(gè)以上寬敞、通暢的出入口。
第八條開(kāi)辦旅館的單位或者個(gè)人，在辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照前，應(yīng)當(dāng)向所在地縣級(jí)以上公安機(jī)關(guān)申請(qǐng)辦理《特種行業(yè)許可證》。申請(qǐng)材料包括：
�。ㄒ唬┓ǘù砣�、經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人的身份證明；
�。ǘ┕矙C(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)或公安派出所出具的消防安全檢查合格證明；
�。ㄈ┮寻惭b符合要求的安全監(jiān)控設(shè)備設(shè)施、旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)的相關(guān)材料；提供互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)的還要提供已安裝由公安部頒發(fā)銷售許可證的安全管理系統(tǒng)的相關(guān)材料；
�。ㄋ模┙�(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（地）的權(quán)屬證明或租賃使用證明；
�。ㄎ澹┞灭^方位圖及標(biāo)明內(nèi)部房間號(hào)、服務(wù)臺(tái)、安全監(jiān)控設(shè)備設(shè)施、疏散通道、安全出入口等情況的平面圖；
�。┞灭^治安管理制度和突發(fā)事件應(yīng)急方案；
�。ㄆ撸┞灭^治安保衛(wèi)負(fù)責(zé)人、治安保衛(wèi)人員、登記驗(yàn)證人員的基本情況。
第九條建設(shè)鄉(xiāng)村酒店、農(nóng)家樂(lè)等旅館，建筑總面積300平方米以上1000平方米以下、客房數(shù)在20間以上50間以下或床位數(shù)在30張以上100張以下的，其工程建設(shè)、裝飾裝修、消防設(shè)施器材配備等，應(yīng)當(dāng)參照?qǐng)?zhí)行國(guó)家和我省有關(guān)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，取得所在地縣級(jí)公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)出具的消防安全檢查合格證明。
前款規(guī)模以下的該類旅館，應(yīng)當(dāng)具備基本的消防安全條件，取得所在地公安派出所出具的消防安全檢查合格證明。第十條縣級(jí)以上公安機(jī)關(guān)受理申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)對(duì)材料進(jìn)行審查并實(shí)地核查，在接到申請(qǐng)之日起20個(gè)工作日內(nèi)做出決定。對(duì)符合條件的，應(yīng)當(dāng)做出許可決定，核發(fā)《特種行業(yè)許可證》；對(duì)不符合條件的，應(yīng)當(dāng)做出不予許可決定并書(shū)面說(shuō)明理由。
第十一條旅館經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所遷移的，應(yīng)當(dāng)在15日內(nèi)重新申請(qǐng)辦理《特種行業(yè)許可證》。
旅館歇業(yè)的，應(yīng)當(dāng)在15日內(nèi)向原核發(fā)《特種行業(yè)許可證》的公安機(jī)關(guān)備案。
旅館變更名稱或者法定代表人、經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人，應(yīng)當(dāng)在15日內(nèi)到原核發(fā)《特種行業(yè)許可證》的公安機(jī)關(guān)辦理變更手續(xù)。旅館停業(yè)的，應(yīng)當(dāng)在15日內(nèi)到原核發(fā)《特種行業(yè)許可證》的公安機(jī)關(guān)辦理注銷手續(xù)。
第三章治安管理
第十二條旅館法定代表人和經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人是旅館的治安責(zé)任人，對(duì)旅館及其附設(shè)經(jīng)營(yíng)的歌舞廳、洗浴場(chǎng)所、音樂(lè)茶坊等娛樂(lè)服務(wù)場(chǎng)所的治安管理和安全防范工作負(fù)責(zé)。旅館應(yīng)當(dāng)制訂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)安全責(zé)任制度和治安防范措施，開(kāi)展安全知識(shí)教育培訓(xùn)，組織開(kāi)展應(yīng)急演練，支持、配合公安機(jī)關(guān)進(jìn)行治安管理。
第十三條旅館應(yīng)當(dāng)建立健全驗(yàn)證登記、來(lái)訪管理、財(cái)物保管、值班巡查、情況報(bào)告等各項(xiàng)治安管理制度。第十四條旅館接待住宿，應(yīng)當(dāng)逐一查驗(yàn)旅客的身份證件，如實(shí)登記旅客的姓名、住址、身份證件種類和號(hào)碼等身份信息以及入住、退房時(shí)間，并實(shí)時(shí)錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)，傳報(bào)公安機(jī)關(guān)。
接待外國(guó)人、港澳居民、臺(tái)灣居民或華僑住宿，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)旅客的護(hù)照、簽證或其他有效身份證件，按照境外人員入境的相關(guān)規(guī)定登記住宿信息并傳報(bào)公安機(jī)關(guān)。
第十五條未攜帶有效身份證件的旅客，應(yīng)當(dāng)?shù)铰灭^所在地公安派出所開(kāi)具相關(guān)證明。
第十六條旅館應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定設(shè)置必要的安全技術(shù)防范設(shè)施，并保障安全技術(shù)防范設(shè)施有效運(yùn)行。
第十七條旅館應(yīng)當(dāng)建立值班巡查制度，客房區(qū)全天有人值班巡查，服務(wù)臺(tái)、監(jiān)控室設(shè)專人值守。值班人員應(yīng)住宿人員要求開(kāi)啟房門，應(yīng)當(dāng)核對(duì)住宿人員身份。
第十八條旅館內(nèi)不得儲(chǔ)存易燃、易爆、劇毒和放射性、強(qiáng)腐蝕性等危險(xiǎn)物品。
第十九條旅館及其從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)下列情況之一的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)：
�。ㄒ唬┞每褪褂眠^(guò)期、偽造、涂改的身份證件；
�。ǘ┞每蛿y帶危險(xiǎn)物品、違禁物品；
�。ㄈ┞每陀羞`法犯罪嫌疑或者被公安機(jī)關(guān)通緝；
�。ㄋ模┞灭^發(fā)生刑事、治安案件。
發(fā)生前款第（二）、（四）項(xiàng)情形，旅館安全保衛(wèi)人員在確保自身安全的情況下，應(yīng)當(dāng)予以制止。
第二十條旅館及其從業(yè)人員不得實(shí)施下列行為：
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)迫他人接受住宿或者其他服務(wù)；
�。ǘ├寐灭^從事違法犯罪活動(dòng)；
�。ㄈ檫`法犯罪活動(dòng)提供條件或?yàn)檫`法犯罪嫌疑人通風(fēng)報(bào)信；
�。ㄋ模┏龂�(guó)家偵查機(jī)關(guān)執(zhí)法需要提供的外，泄露旅客身份證件信息和技術(shù)防范監(jiān)控資料。
第二十一條禁止偽造、變?cè)�、買賣、出租、出借或者以其他形式非法轉(zhuǎn)讓《特種行業(yè)許可證》。
第二十二條評(píng)定星級(jí)賓館、星級(jí)農(nóng)家樂(lè)和星級(jí)鄉(xiāng)村酒店，縣級(jí)以上公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)出具旅館治安意見(jiàn)書(shū)。第二十三條旅客應(yīng)遵守下列規(guī)定：（一）如實(shí)提供本人身份證件，配合旅館登記相關(guān)信息；（二）遵守旅館規(guī)章制度；
�。ㄈ┎坏脤⑽ｋU(xiǎn)物品、違禁物品帶入旅館；
�。ㄋ模┎坏脤�(shí)施賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪行為。
第四章監(jiān)督檢查
第二十四條公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)履行下列職責(zé)：
�。ㄒ唬┮婪▽�(duì)旅館治安安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，建立旅館治安管理信息檔案；
�。ǘ┍O(jiān)督、指導(dǎo)旅館建立健全治安管理防范和突發(fā)事件應(yīng)急處置措施；
�。ㄈ┬麄饔嘘P(guān)法律法規(guī)，協(xié)助旅館對(duì)前臺(tái)登記人員、治安保衛(wèi)人員等開(kāi)展安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)；
�。ㄋ模┘皶r(shí)查處侵犯旅客人身和財(cái)產(chǎn)安全的違法犯罪行為。
第二十五條公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法對(duì)旅館業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行治安監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)存在治安隱患的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令限期整改。
公安機(jī)關(guān)及其工作人員對(duì)工作中知悉的.旅館旅客信息和圖像
信息，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格保密。
第二十六條公安機(jī)關(guān)在旅館業(yè)治安管理工作中不得侵犯旅館經(jīng)營(yíng)者和旅客的合法權(quán)益，不得違法向旅館、旅客收取費(fèi)用或增加其他義務(wù)。
第五章法律責(zé)任
第二十七條未經(jīng)許可，擅自經(jīng)營(yíng)旅館的，以及違反本辦法規(guī)定的其他行為，由公安機(jī)關(guān)按照《中華人民共和國(guó)治安管理處罰法》等法律法規(guī)處罰。
第二十八條旅館違反本辦法規(guī)定，有下列行為之一的，公安機(jī)關(guān)責(zé)令整改，對(duì)經(jīng)營(yíng)單位處1000元以上5000元以下罰款，對(duì)負(fù)直接責(zé)任的主管人員和其他直接責(zé)任人員處200元以上500元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整頓，直至吊銷《特種行業(yè)許可證》；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：（一）未如實(shí)將旅客信息錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)傳報(bào)公安機(jī)關(guān)；
（二）未按照本辦法規(guī)定辦理《特種行業(yè)許可證》變更手續(xù)的；
�。ㄈ┪唇�(lái)訪管理、財(cái)物保管、值班巡查等制度的。旅館未配置安全技術(shù)防范設(shè)施的，按照《四川省公共安全技術(shù)防范管理?xiàng)l例》處罰。
第二十九條公安機(jī)關(guān)及其工作人員泄露住宿人員信息，或者在工作中有濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊行為的，視情況給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；造成損害的，依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
第三十條當(dāng)事人對(duì)公安機(jī)關(guān)不按本辦法規(guī)定頒發(fā)《特種行業(yè)許可證》，對(duì)公安機(jī)關(guān)作出的行政處罰決定或采取的行政強(qiáng)制措施不服的，可依法申請(qǐng)行政復(fù)議或提起行政訴訟。
第六章附則
第三十一條本辦法自20xx年11月1日起施行。1994年7月18日四川省人民政府發(fā)布的《四川省旅館業(yè)治安管理實(shí)施辦法》同時(shí)廢止。
旅館管理制度13
01、落實(shí)消防安全責(zé)任
賓館飯店應(yīng)當(dāng)依法建立并落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制，明確各級(jí)、各崗位消防安全責(zé)任人及工作職責(zé)。
賓館飯店的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人對(duì)本單位消防安全工作負(fù)總責(zé)，統(tǒng)籌安排消防安全管理工作。屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)確定一名消防安全工作專業(yè)人員為消防安全管理人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實(shí)消防安全制度，組織開(kāi)展防火巡查和檢查、火災(zāi)隱患整改、消防安全宣傳教育培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散演練等職責(zé)。
02、組織開(kāi)展防火檢查
賓館飯店應(yīng)當(dāng)每月至少組織開(kāi)展一次防火檢查，做好檢查記錄，重點(diǎn)檢查以下內(nèi)容：
(一)消防安全制度落實(shí)情況;
(二)日常防火巡查工作落實(shí)情況;
(三)重點(diǎn)工種人員及其他員工消防知識(shí)掌握情況;
(四)消防控制室和消防安全重點(diǎn)部位的管理情況;
(五)消防設(shè)施設(shè)備運(yùn)行和完好有效情況;
(六)廚房煙道、洗衣房排風(fēng)道定期清洗情況;
(七)電氣線路、燃?xì)夤艿蓝ㄆ跈z查情況;
(八)火災(zāi)隱患整改和防范措施落實(shí)情況。對(duì)發(fā)現(xiàn)的消防安全問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)及時(shí)整改。
03、落實(shí)每日防火巡查
屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)進(jìn)行每日防火巡查，營(yíng)業(yè)期間的防火巡查至少每?jī)尚r(shí)開(kāi)展一次，并明確巡查人員和部位;其他單位可以根據(jù)需要組織防火巡查。重點(diǎn)巡查以下內(nèi)容：
(一)安全出口、疏散通道是否暢通;
(二)安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好、有效;
(三)消防設(shè)施工作是否正常，滅火器材是否完好有效;
(四)常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾門下是否堆放物品影響使用;
(五)是否違章用火、用電、用油、用氣;
(六)消防控制室及設(shè)有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發(fā)電機(jī)房等重點(diǎn)部位人員在崗在位情況;
(七)娛樂(lè)場(chǎng)所、會(huì)議室、廚房、茶坊等區(qū)域使用或者營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)清除遺留火種，切斷非必要電源、氣源。對(duì)巡查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)處理，落實(shí)整改和防范措施。
04、加強(qiáng)消防設(shè)施管理
賓館飯店應(yīng)當(dāng)依照規(guī)定對(duì)建筑消防設(shè)施、器材進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和檢測(cè)，確保完好有效。設(shè)有自動(dòng)消防設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的消防技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，出具維保記錄，每年至少全面檢測(cè)一次。
自動(dòng)消防設(shè)施的各種聯(lián)動(dòng)控制設(shè)備應(yīng)當(dāng)處于正常工作狀態(tài)，火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警、自動(dòng)噴水滅火、防排煙系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)設(shè)在自動(dòng)狀態(tài)，消防水泵、防排煙風(fēng)機(jī)、防火卷簾等消防用電設(shè)備的.配電柜啟動(dòng)開(kāi)關(guān)應(yīng)當(dāng)處于自動(dòng)位置(通電狀態(tài))。
05、嚴(yán)格消防控制室管理
賓館飯店設(shè)有消防控制室的，工作人員應(yīng)當(dāng)持有行業(yè)特有工種職業(yè)資格證書(shū)，熟悉應(yīng)急處置程序，能熟練操作消防設(shè)施，實(shí)行24小時(shí)專人值班制度，每班不少于兩人，在值班期間嚴(yán)禁脫崗、擅離職守。
消防控制室內(nèi)應(yīng)保存竣工后的總平面布局圖、建筑消防設(shè)施平面布置圖、系統(tǒng)圖及安全出口布置圖等紙質(zhì)或電子檔案資料，在明顯位置張貼消防控制室管理制度和值班應(yīng)急處置程序。值班人員接到火災(zāi)報(bào)警后，應(yīng)當(dāng)立即以最快方式確認(rèn);確認(rèn)火災(zāi)后，立即確認(rèn)聯(lián)動(dòng)控制開(kāi)關(guān)處于自動(dòng)狀態(tài)，同時(shí)撥打119報(bào)警，并立即啟動(dòng)單位應(yīng)急疏散和滅火預(yù)案。
06、設(shè)置消防安全標(biāo)識(shí)
賓館飯店的消防設(shè)施設(shè)備及器材應(yīng)當(dāng)設(shè)置規(guī)范、醒目的標(biāo)識(shí)并用文字或圖例標(biāo)明操作使用方法;客房門后應(yīng)設(shè)置疏散逃生線路示意圖，并在客房顯著部位設(shè)置消防安全警示、提示標(biāo)識(shí);在消防安全重點(diǎn)部位的顯著位置和疏散通道、安全出口等處應(yīng)設(shè)置消防警示、提示標(biāo)識(shí);在主要消防設(shè)施設(shè)備上應(yīng)張貼維護(hù)保養(yǎng)、檢測(cè)單位和維護(hù)保養(yǎng)、檢測(cè)情況。
07、開(kāi)展消防安全教育培訓(xùn)
所有員工應(yīng)當(dāng)了解本單位、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施，會(huì)報(bào)警、會(huì)撲救初起火災(zāi)，會(huì)疏散逃生。屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)每年至少開(kāi)展一次全員消防安全教育培訓(xùn)，員工上崗、轉(zhuǎn)崗前應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)崗前消防安全培訓(xùn)。
賓館飯店應(yīng)結(jié)合實(shí)際對(duì)公眾開(kāi)展消防宣傳，如在客房電視、電腦設(shè)置開(kāi)機(jī)消防安全提示等。
08、建立重點(diǎn)單位微型消防站
設(shè)有消防控制室且屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店，應(yīng)當(dāng)配備必要的消防器材，建立重點(diǎn)單位微型消防站，積極開(kāi)展防火巡查和初起火災(zāi)撲救等火災(zāi)防控工作。合用消防控制室的重點(diǎn)單位，可聯(lián)合建立微型消防站。
09、制定預(yù)案并開(kāi)展消防演練
賓館飯店應(yīng)當(dāng)制定本單位滅火應(yīng)急疏散預(yù)案。屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店至少每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實(shí)際，不斷完善演練;其他單位應(yīng)當(dāng)結(jié)合本單位實(shí)際，至少每年組織一次演練�？头�、廚房、鍋爐房、配電房、洗衣房、庫(kù)房等場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)分別制定針對(duì)性預(yù)案，明確每班次、每崗位人員及其報(bào)警、疏散、撲救初起火災(zāi)的職責(zé)，并定期組織演練。
10、禁止行為。
賓館飯店應(yīng)當(dāng)嚴(yán)禁下列行為：
(一)使用未經(jīng)消防行政許可或者備案的建筑、場(chǎng)所;
(二)違法新建、改建、擴(kuò)建(含室內(nèi)外裝修、建筑保溫、用途變更);
(三)采用夾芯材料燃燒性能低于A級(jí)的彩鋼板搭建有人員居住或者活動(dòng)的建筑;
(四)采用聚氨酯泡沫等易燃材料進(jìn)行室內(nèi)裝修裝飾;
(五)占用、堵塞、封閉消防車道、疏散通道、安全出口;
(六)在外窗設(shè)置影響逃生、疏散的廣告牌或其他障礙物;
(七)違規(guī)儲(chǔ)存、使用易燃易爆物品，燃放煙花爆竹;
(八)擅自關(guān)閉、停用消防設(shè)施。
旅館管理制度14
鳳礦小學(xué)205xxx
今天晚上，我們旅游團(tuán)到達(dá)日照的一個(gè)賓館住，可是，賓館已經(jīng)住滿了，我、小姨、媽媽只好到另一個(gè)賓館住下。
一進(jìn)賓館，首先看見(jiàn)三張床整齊地?cái)[在房間的.中央和兩側(cè)，床的旁邊各有一張茶幾，每個(gè)茶幾上都放著兩套洗漱用品，茶幾下還有幾個(gè)紙杯，床的對(duì)面是一個(gè)電視柜，它上面是電視機(jī)，下面放著毛巾，再下面是三雙拖鞋，電視柜的左側(cè)是衛(wèi)生間，雖然看起來(lái)有點(diǎn)亂，但是我覺(jué)得也很不錯(cuò)，因?yàn)槲乙呀?jīng)很累了，急需休息，所以也不管那么多了，我躺在床上感覺(jué)真舒服，不知不覺(jué)就進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。
旅館雖然沒(méi)有家那么好，但它提供給我們方便，讓我們能繼續(xù)更遠(yuǎn)的旅行。
指導(dǎo)老師：xxx
評(píng)語(yǔ)：觀察有序，感受真實(shí)
旅館管理制度15
一、前言
旅館業(yè)是服業(yè)的重要組成部分，其衛(wèi)生管理工作關(guān)系到旅客的健康和安全，也直接影響旅館業(yè)的形象和信譽(yù)。因此，建立規(guī)范的旅館業(yè)衛(wèi)生，對(duì)于提高服質(zhì)量和保障旅客健康安全具有重要意義。
二、衛(wèi)生管理制度的建立
旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度的建立應(yīng)遵循以下原則：
1. 法律法規(guī)原則：制度應(yīng)符合法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
2.領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任原則：旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度應(yīng)由旅館業(yè)經(jīng)營(yíng)者或管理者負(fù)責(zé)制定、實(shí)施和監(jiān)。
3. 全員參與原則：旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度應(yīng)充分考慮員工的意見(jiàn)和建議，使其能夠全面參與衛(wèi)生管理工作。
4. 持續(xù)改進(jìn)原則：旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度應(yīng)不斷完善和改進(jìn)，以適應(yīng)旅館業(yè)發(fā)展的需要。
三、衛(wèi)生管理制度的內(nèi)容
旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度應(yīng)包括以下內(nèi)容：
1. 衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)：明確衛(wèi)生管理工作的組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)分工。
2. 衛(wèi)生管理制度：制定旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度，包括衛(wèi)生檢查、消毒、垃圾處理、食品安全等方面的規(guī)定。
3. 衛(wèi)生檢查制度：建立定期和不定期的衛(wèi)生檢查制度，對(duì)旅館內(nèi)部的衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面檢查。
4. 消毒制度：建立消毒制度，對(duì)旅館內(nèi)部的公共區(qū)域、客房、廳等進(jìn)行消毒處理。
5. 垃圾處理制度：建立垃圾處理制度，對(duì)旅館內(nèi)部的垃圾進(jìn)行分類、集、輸和處理。
6. 食品安全制度：建立食品安全制度，對(duì)旅館內(nèi)部的`食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范和管理。
四、衛(wèi)生管理制度的實(shí)施
旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度的實(shí)施應(yīng)遵循以下原則：
1. 落實(shí)責(zé)任：明確級(jí)責(zé)任人的職責(zé)和權(quán)利，建立健全的責(zé)任制度。
2. 健全制度：建立健全的衛(wèi)生管理制度和工作流程，確保衛(wèi)生管理工作的質(zhì)量和效果。
3. 加強(qiáng)訓(xùn)：加強(qiáng)員工的訓(xùn)和教育，提高員工的衛(wèi)生管理意識(shí)和技能水平。
4. 安排檢查：定期和不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正問(wèn)題。
5. 加強(qiáng)監(jiān)：加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生管理工作的監(jiān)和檢查，確保制度的有效實(shí)施。
五、衛(wèi)生管理制度的評(píng)估
旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度的評(píng)估應(yīng)定期進(jìn)行，評(píng)估內(nèi)容包括衛(wèi)生管理制度的實(shí)施情況、衛(wèi)生狀況的改善情況、旅客的滿意度等方面。評(píng)估結(jié)果應(yīng)及時(shí)反饋給相關(guān)人員，以便及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)衛(wèi)生管理工作。
六、結(jié)語(yǔ)
旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度的建立和實(shí)施，是保障旅客健康安全、提高旅館業(yè)服質(zhì)量的重要保障。旅館業(yè)經(jīng)營(yíng)者或管理者應(yīng)認(rèn)真貫徹衛(wèi)生管理制度，加強(qiáng)衛(wèi)生管理工作。
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