賓館的管理制度錦集[15篇]

　　在我們平凡的日常里，需要使用制度的場合越來越多，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。制度到底怎么擬定才合適呢？以下是小編收集整理的賓館的管理制度，希望能夠幫助到大家。

賓館的管理制度1

　　1、結(jié)合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟(jì)活動的安排

　　計(jì)劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價(jià)格等變化情況，并作出詳細(xì)分析和充分估計(jì)，以審定、編制財(cái)務(wù)計(jì)劃。

　　2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　按各部門的不同經(jīng)營范圍、計(jì)劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門年初的上報(bào)計(jì)劃，分?jǐn)傎e館計(jì)劃指標(biāo)，下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門實(shí)施。

　　3、財(cái)務(wù)計(jì)劃分為年度、季度計(jì)劃：

　　（1）每年第三季度進(jìn)行賓館財(cái)務(wù)內(nèi)審，每年第四季度各部門向財(cái)務(wù)部提交用款計(jì)劃，經(jīng)綜臺平衡后，提出每二年的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃，報(bào)賓館總經(jīng)理室和財(cái)務(wù)部。

　�。�2）賓館財(cái)務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支計(jì)劃，合理安排比例，下達(dá)定額指標(biāo)給各部門。

　�。�3）各業(yè)務(wù)部門根據(jù)上報(bào)賓館總經(jīng)理審批后的`季度計(jì)劃指標(biāo)，結(jié)合本部門的具體情況，按月分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為本部門季內(nèi)各月指標(biāo)檢查尺度。

　　（4）賓館對各業(yè)務(wù)部門的計(jì)劃檢查按季進(jìn)行，全年清算。

　　4、財(cái)務(wù)計(jì)劃內(nèi)容：

　�。�1）財(cái)務(wù)部應(yīng)編制：

　　流動資金計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯收支計(jì)劃和利潤計(jì)劃、償還債務(wù)計(jì)劃及基建計(jì)劃、利潤分配計(jì)劃等。

　�。�2）各部門應(yīng)編制：

　　①銷售部及前臺：客源計(jì)劃（包括外聯(lián)部分）、費(fèi)用計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃和利潤計(jì)劃等。

　　②客房部：備品使用計(jì)劃（含耗用品）、費(fèi)用計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購置計(jì)劃等。

　�、鄄惋嫴浚籂I業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及物品采購計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購置計(jì)劃等。

　�、苌虉霾浚轰N售計(jì)劃（分批發(fā)與零售）、商品進(jìn)貨計(jì)劃（分進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品）、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯使用計(jì)劃、流動資金計(jì)劃、商場裝修計(jì)劃、設(shè)備維修及購置計(jì)劃、印刷品付印計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等；

　�、菸鞑透栉鑿d：營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及商品采購計(jì)劃、耗用品購進(jìn)計(jì)劃和設(shè)備養(yǎng)護(hù)計(jì)劃等；

　　⑥采購部：物料進(jìn)貨計(jì)劃、工衣工鞋訂做計(jì)劃和加工訂貨計(jì)劃等；

　�、呗糜尾浚嚎驮从�(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等；

　　⑧管家部：費(fèi)用計(jì)劃、用品使用計(jì)劃、花瓶盆載及用品、用具購置計(jì)劃、清潔機(jī)具養(yǎng)護(hù)及更新計(jì)劃、花店經(jīng)營計(jì)劃等；

　�、岵疾莶浚嘿M(fèi)用計(jì)劃、布草添置計(jì)劃和備品耗用計(jì)劃等；

　�、馐聞�(wù)部：職工餐廳收支計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等。

賓館的管理制度2

　　小賓館管理制度是一套全面的`規(guī)則體系，旨在確保賓館運(yùn)營的高效、有序和合規(guī)。它涵蓋了人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、客戶服務(wù)、衛(wèi)生與安全、設(shè)施維護(hù)等多個(gè)方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1.人力資源管理：包括員工招聘、培訓(xùn)、考核、激勵機(jī)制，以及員工行為規(guī)范。

　　2.財(cái)務(wù)管理：涉及預(yù)算制定、成本控制、收入管理、財(cái)務(wù)報(bào)告和審計(jì)程序。

　　3.客戶服務(wù)：規(guī)定預(yù)訂流程、入住與退房手續(xù)、投訴處理和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　4.衛(wèi)生與安全：設(shè)定清潔標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定食品安全措施，以及應(yīng)急預(yù)案和安全培訓(xùn)。

　　5.設(shè)施維護(hù)：涵蓋設(shè)備保養(yǎng)、維修流程、環(huán)境美化和能源管理。

　　6.規(guī)章制度：包括內(nèi)部溝通機(jī)制、信息保密政策、合同管理等。

賓館的管理制度3

　　一、自覺遵守賓館管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。

　　二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱情。

　　三、客房服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，填寫客房清潔日報(bào)表，要認(rèn)真細(xì)致；要管理好房間的'物品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。

　　四、外來住宿人員，要有本人或有效證件進(jìn)行登記后，方可入住。

　　五、不得隨意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)賓館經(jīng)理同意不準(zhǔn)私開房間，為他人（含職工）提供住宿、休息等。

　　六、檢查清理客房時(shí)，不得亂動和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品，要逐一登記交公。

　　七、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入前臺；不準(zhǔn)無關(guān)人員私自工作前臺電腦。

　　八、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事情。

　　九、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告和處理。

賓館的管理制度4

　　1、設(shè)立愛衛(wèi)工作小組，分配領(lǐng)導(dǎo)專項(xiàng)管理，指派專人負(fù)責(zé)愛衛(wèi)事務(wù)，積極參與創(chuàng)衛(wèi)活動并執(zhí)行上級交辦的任務(wù)。

　　2、對全員進(jìn)行法制教育和愛衛(wèi)宣傳，鼓勵參與社區(qū)活動，尊守社會公德，愛護(hù)公共環(huán)境和設(shè)施。

　　3、嚴(yán)格遵守環(huán)保法規(guī)和職業(yè)健康安全法規(guī)，加強(qiáng)環(huán)保與職業(yè)健康安全設(shè)施建設(shè)，定期舉辦相關(guān)宣傳活動。

　　4、按規(guī)劃升級衛(wèi)生設(shè)施，確保各類基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)到國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、實(shí)施衛(wèi)生分區(qū)承包制，各部室需維持其管轄區(qū)域的整潔，確保綠化完好和車輛有序停放。

　　6、執(zhí)行"門前三包"制，指定專人負(fù)責(zé)，保持門前無雜物堆積、無違規(guī)擺攤，環(huán)境清潔且綠化良好。

　　7、實(shí)行周衛(wèi)生勞動日及衛(wèi)生檢查制度。每周末各部室進(jìn)行一次深度清潔，每月進(jìn)行全面檢查，并評選優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。年度保持優(yōu)秀的'團(tuán)隊(duì)將受到表揚(yáng)和獎勵。

　　8、實(shí)施衛(wèi)生績效獎懲制度。將員工履行衛(wèi)生職責(zé)的表現(xiàn)納入考核，愛衛(wèi)工作中表現(xiàn)出色、成效顯著的員工，將被授予愛衛(wèi)先進(jìn)個(gè)人或衛(wèi)生先進(jìn)工作者稱號，并獲得相應(yīng)的表彰或獎勵。未按規(guī)定執(zhí)行衛(wèi)生管理工作，導(dǎo)致工作區(qū)域和衛(wèi)生責(zé)任區(qū)清潔度不足的員工，不得被評為優(yōu)秀個(gè)人，并將根據(jù)情況給予處罰。

賓館的管理制度5

　　一、每天早晨，各個(gè)樓層對各自負(fù)責(zé)的工作區(qū)域進(jìn)展清掃，包括樓道衛(wèi)生。樓梯扶手，樓道垃圾桶外表及垃圾袋的更換，滅火器的抹塵，各樓區(qū)域的花區(qū)定時(shí)澆水，如有任何一項(xiàng)不按時(shí)清理，每人每次扣10元。

　　二、客房內(nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生，其中包括門后，電腦桌后，床底�？照{(diào)定時(shí)清理，大房間內(nèi)沙發(fā)套，窗簾定時(shí)清洗，麻將桌牌要擺放有序。桌底要清掃。如有一項(xiàng)不按時(shí)清理，每人每次扣10元。

　　三、客房內(nèi)抹塵要仔細(xì)到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違背每次扣10元。

　　四、客房內(nèi)蓋杯，電壺要清洗到位，壺內(nèi)不得有殘?jiān)�，飲水機(jī)桶要更換及時(shí)，違者每次扣5元。

　　五、客房內(nèi)門，衛(wèi)生間門，開關(guān)，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點(diǎn)及時(shí)清理，違者每次扣5元。

　　六、客房內(nèi)床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點(diǎn)房，損壞的布草要及時(shí)更換，以便使用。不退的房間客人不在時(shí)，必須更換床單，被罩。如接到客人因此投訴，每人扣10元。

　　七、客房內(nèi)空調(diào)水及時(shí)倒掉，違者罰5元，造成嚴(yán)重后果的，處分加重。尤其是夏天。

　　八、客房內(nèi)拖鞋清理干凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣5元。

　　九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理干凈，外表不得有水漬，尿漬，桶內(nèi)不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。

　　十、衛(wèi)生間洗漱用品應(yīng)齊全，如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣，每次扣5元。

　　十一、衛(wèi)生間頂，墻壁或玻璃門清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。

　　十二、效勞員查房時(shí)應(yīng)仔細(xì)快捷，如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承當(dāng)，漏配商品每次扣10元，沒補(bǔ)齊的`商品及時(shí)上報(bào)前臺。

　　十三、清掃衛(wèi)生時(shí)，不得用熱水，如發(fā)現(xiàn)一次扣20元。

　　十四、不得有抹布，用過的布草遺留在房間，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。以上制度望員工自覺遵守，假設(shè)違背嚴(yán)格按照制度執(zhí)行，不留任何情面。

賓館的管理制度6

　　第一章總則

　　第一條 為了加強(qiáng)賓館的消防安全管理,保護(hù)賓客、員工和公共財(cái)產(chǎn)安全,以預(yù)防為主,杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備,減少火災(zāi)損失,根據(jù)有法規(guī)、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》,結(jié)合賓館實(shí)際,特制訂本制度。

　　第二章消防組織機(jī)構(gòu)

　　第二條 賓館成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下:

　　組長:賓館經(jīng)理

　　副組長:賓館副經(jīng)理

　　成員:水電工及各領(lǐng)班

　　第三條 消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)

　　1.貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》,落實(shí)“預(yù)防為主,消防結(jié)合”的方針和上級的有關(guān)規(guī)定。

　　2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

　　3.組織落實(shí)消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

　　4.立足自防自救,對員工進(jìn)行消防安全教育,領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì),組織消防演習(xí)。

　　5.布置、檢查、總結(jié)消防工作,定期向消防部門報(bào)告消防工作。

　　6.定期組織消防檢查,及時(shí)消除各種隱患,保證疏散通道和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

　　第四條 賓館組建義務(wù)消防分隊(duì),由副經(jīng)理任隊(duì)長,全員參與。

　　第五條 義務(wù)消防分隊(duì)主要職責(zé):

　　⒈ 貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求。

　�、� 按規(guī)定進(jìn)行防火檢查,消防火險(xiǎn)隱患。

　�、� 了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。

　　⒋ 滅火初起時(shí)要積極組織人員疏散和實(shí)施滅火,并及時(shí)報(bào)告上級領(lǐng)導(dǎo)。

　�、� 熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案,火情嚴(yán)重時(shí)立即撥打火警“119”電話報(bào)警。

　�、� 做到“三懂”、“三會”和“四能”(“三懂”即:懂本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性,懂得火災(zāi)的預(yù)防措施,懂得火災(zāi)的撲救方法;“三會”即:會報(bào)火警,會使用滅火器材,會撲救初起火災(zāi);“四能”即:能宣傳,能檢查,能及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改隱患,能有效撲救初起火災(zāi))。

　　第三章消防安全負(fù)責(zé)制

　　第六條 賓館消防安全實(shí)行逐級負(fù)責(zé)、分工負(fù)責(zé)、專業(yè)負(fù)責(zé)、崗位負(fù)責(zé)。

　　第七條 各部門經(jīng)理消防安全崗位職責(zé):

　�、� 負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作,具體落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

　�、� 把消防工作納入本部門工作的議事日程,布置檢查消防工作,及時(shí)處理和整改隱患。

　�、� 落實(shí)轄區(qū)內(nèi),消防設(shè)施和器材的保管責(zé)任。

　　⒋ 一旦發(fā)生火災(zāi)時(shí),要迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn),搞好善后工作。

　　第八條 消防安全主管由副經(jīng)理擔(dān)任、主要職責(zé)。

　�、� 全面負(fù)責(zé)賓館內(nèi)部的消防工作。

　�、� 認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策,完善賓館消防管理制度。

　�、� 建立健全義務(wù)消防組織,有計(jì)劃開展教育和訓(xùn)練,配備和管理好消防設(shè)施與器材。

　�、� 建立消防檔案,確定重點(diǎn),制定措施。

　　⒌ 加強(qiáng)防火日常管理,建立健全動用明火請示審批手續(xù),對違反賓館消防規(guī)定的重大問題,要當(dāng)場制止,嚴(yán)肅追查責(zé)任者。

　　⒍ 負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實(shí),消除火險(xiǎn)隱患,監(jiān)督落實(shí)隱患整改工作。

　�、� 定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材,進(jìn)行規(guī)定的維護(hù)保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告和組織維修,保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。

　�、� 經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育和新員工的消防安全教育,檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。

　�、� 負(fù)責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練,組織撲救初起火災(zāi),引導(dǎo)客人及員工疏散,協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因,對直接責(zé)任者提出意見。

　　第九條 領(lǐng)班主要職責(zé):

　�、� 結(jié)合本班的具體情況,經(jīng)常進(jìn)行防火宣傳教育,自覺遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。

　�、� 熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點(diǎn)和消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備、器材配備情況,達(dá)到“三懂”、“三會”和“四能”。

　�、� 每日定期進(jìn)行防火檢查、巡視,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,不能處理的要立即上報(bào)上級主管。

　　⒋ 定期檢查巡視管理范圍內(nèi)的消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備和器材,確保各項(xiàng)功能正常。

　�、� 發(fā)現(xiàn)火情要及時(shí)組織本班人員積極撲救初起火災(zāi)。

　　第十條 總臺服務(wù)員(消防報(bào)警系統(tǒng)監(jiān)控員)職責(zé):

　　⒈ 熟悉掌握消防報(bào)警系統(tǒng)操作規(guī)程,會看火情位置,會手動復(fù)位,能看懂打印出來的信息。

　�、� 對機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。

　�、� 每日檢查消防報(bào)警系統(tǒng),保證其處于正常狀態(tài),發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告消防主管。

　　⒋ 交接班時(shí)要交接消防報(bào)警系統(tǒng)并做好交接班記錄。

　　⒌ 發(fā)現(xiàn)火警要立即上報(bào)并采取相應(yīng)措施。

　　第十一條 員工消防安全職責(zé):

　�、� 賓館員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度,參加義務(wù)消防隊(duì)和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。

　　⒉ 熟悉自己崗位的工作環(huán)境,操作的設(shè)備及物品情況,知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置,懂得消防設(shè)備的使用方法。

　�、� 牢記消防中心電話號碼“119”,救火時(shí)必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。

　　⒋ 嚴(yán)格將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍,嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物,確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

　�、� 如發(fā)現(xiàn)異味、異聲、異味,須及時(shí)報(bào)告上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。

　　⒍ 當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí),首先保持鎮(zhèn)靜,不可驚慌失措,迅速查明情況后報(bào)告。

　　第四章防火管理制度

　　第十二條 賓館(含院內(nèi))動用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定:

　　⒈ 在賓館內(nèi)任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè),消防主管必須到現(xiàn)場檢查,一切防火措施齊全后填寫審批單,明確時(shí)間、地點(diǎn)、原因、方式、責(zé)任人、防護(hù)人和防護(hù)措施,經(jīng)主管部門批準(zhǔn)后方可動用。

　　⒉ 明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證有兩個(gè)人以上,其中一人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù),嚴(yán)禁一人進(jìn)行明火作業(yè)。

　�、� 作業(yè)完成離開現(xiàn)場時(shí),作業(yè)人和監(jiān)護(hù)人要認(rèn)真檢查,確認(rèn)火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開。

　　⒋ 動火作業(yè)過程中應(yīng)該嚴(yán)格遵守動火證上的各項(xiàng)規(guī)定,消防主管和工程負(fù)責(zé)人要檢查規(guī)定執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題處罰作業(yè)人。

　�、� 工程量較大需要簽訂合同同時(shí)合同中應(yīng)有動用明火的有關(guān)規(guī)定和責(zé)任。

　　⒍ 烤全羊、篝火晚會等動用明火作業(yè)要明確負(fù)責(zé)人,做好防范措施,備好滅火器。事后要檢查現(xiàn)場,確認(rèn)火種熄滅方可離開。風(fēng)大難以控制時(shí),嚴(yán)禁舉辦篝火晚會,并向客人說明原因并表示歉意。

　　第十三條 電器設(shè)備防火管理規(guī)定:

　�、� 除廚房外,賓館內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等),特殊情況須經(jīng)消防主管同意后方可使用。

　�、� 安裝和維修電器設(shè)備,必須由專門電工按規(guī)定進(jìn)行施工,新設(shè)備增設(shè)、更換必須安全主管檢查后方可使用。

　�、� 電器設(shè)備的電源一般要接到容量相符的漏電保護(hù)器上,線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用,接頭要牢固,絕緣要良好,禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置。

　　⒋ 所有電氣設(shè)備和線路要定期檢修,并建立維修制度,發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。

　　⒌ 禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩,客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。

　�、� 配電柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé),定期檢查,保持清潔干燥、狀態(tài)良好。

　　第十四條 客房防火制度

　　⒈ 客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其他服務(wù)工作,隨時(shí)注意火源、火種,如發(fā)現(xiàn)未熄滅的.煙頭,火柴棒等要及時(shí)熄滅再倒入垃圾袋內(nèi),以防著火。

　�、� 對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理,發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除及時(shí)采取措施外,要立即通知有關(guān)部門檢修,并報(bào)安全主管。

　�、� 要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間,如有勸阻不聽或已帶入的客人,應(yīng)及時(shí)報(bào)告經(jīng)理。

　�、� 要及時(shí)清理房間的可燃物品,如:不用的廢紙、報(bào)紙、資料及木箱、紙箱(盒)等,減少起火隱患。

　�、� 要經(jīng)常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時(shí)斷電。

　�、� 服務(wù)員要堅(jiān)守崗位,提高警惕注意樓層有無起火因素,要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說),尤其對飲酒過量的客人要特別注意,防止因吸煙、用電用火不慎引起火災(zāi)。

　　第十五條 餐廳防火制度

　　⒈ 在各種宴會、酒會和正常餐飲服務(wù)中,要注意賓客吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外,在撤收臺布時(shí)必須拿到后臺,將贓物抖凈,以免因卷入各種火種而引發(fā)火情。在清掃垃圾時(shí),要將煙灰缸里的煙灰用水浸濕后,再倒進(jìn)垃圾桶內(nèi)。

　�、� 餐廳的出入門及通道不得堆放物品,要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理,以備一旦有事時(shí)使用。

　�、� 領(lǐng)班要對各種電器設(shè)備經(jīng)常檢查,如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負(fù)荷等應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門經(jīng)理。

　　第十六條 廚房防火制度

　　⒈ 廚房在使用各種爐灶時(shí),必須遵守操作規(guī)程,并要有專人負(fù)責(zé),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告部門主管。

　　⒉ 廚房內(nèi)各種電氣設(shè)備的安裝使用必須符合防火要求,廚房增設(shè)電器,要經(jīng)過安全主管同意并備案。

　�、� 廚房在作油炸食品和烘烤食品時(shí),不得離人,油鍋、烤箱溫度不要過高,油鍋放油不宜過滿,嚴(yán)防溢鍋著火,引起火災(zāi)。

　�、� 廚房的各種燃?xì)鉅t灶,在點(diǎn)燃煤氣時(shí),要使用點(diǎn)火棒并設(shè)專人看管,以防熄滅。在煤氣工作期間,嚴(yán)禁離開崗位。若發(fā)生煤氣失火,應(yīng)先關(guān)氣后滅火。

　　⒌ 經(jīng)常清理通風(fēng)、排煙道,做到人走關(guān)閉電源、氣源、熄滅明火。煙道油物要三個(gè)月一次。

　　第十七條 庫房防火制度

　�、� 倉庫內(nèi)禁止煙火,不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線,不準(zhǔn)使用加熱設(shè)備。

　�、� 倉庫照明應(yīng)使用60w一下白熾燈、防爆日光燈,嚴(yán)禁使用碘鎢燈。

　　⒊ 物品入庫時(shí),防止夾帶火種,入庫后物品應(yīng)按“五距”要求碼放(頂距:貨垛距頂50厘米。燈距:貨物距燈50厘米。墻距:貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距:垛與柱子10厘米至20厘米。垛距:垛與垛之間100厘米,主要通道其間距不應(yīng)小于1.5米)。

　�、� 要保持庫內(nèi)通道和入口的暢通,消防器材要放在指定地點(diǎn),不得隨意挪動,在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。

　�、� 庫房內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)辦公室、休息室、不準(zhǔn)住人,不準(zhǔn)用可燃材料搭建隔層。

　　⒍ 每天下班前要進(jìn)行防火安全檢查,做到人走燈滅,鎖門。

　　第十八條 賓館員工吸煙必須遵守有關(guān)規(guī)定。賓館內(nèi)所有公共場所應(yīng)設(shè)置專供賓客使用的煙灰缸,發(fā)現(xiàn)丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時(shí)清理,以免留下火種。

　　第十九條 嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入賓館,放煙花爆竹應(yīng)經(jīng)過消防主管同意,同時(shí)要在院內(nèi)燃放并有專人負(fù)責(zé)。

　　第二十條 賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器材存放的位置,掌握滅火器材的性能及使用方法,一旦發(fā)生火情時(shí),應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動,并按上級指令疏散客人,由最近的消防梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查,注意保護(hù)現(xiàn)場和客人的財(cái)產(chǎn)安全。

　　第五章消防設(shè)施、設(shè)備、器材的管理

　　第二十一條 賓館消防設(shè)施、設(shè)備、器材必須實(shí)行統(tǒng)一管理,由消防安全主管負(fù)責(zé)制定辦法,組織實(shí)施。

　　第二十二條 消防器材應(yīng)設(shè)在使用方便的地方,不準(zhǔn)隨意搬動或亂堆放,消防設(shè)施器材周圍,消防通道,走廊要保持清潔,不準(zhǔn)堆放任何物品,確保通道的暢通。

　　第二十三條 各部門對轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護(hù),保持清潔,除發(fā)生火災(zāi)外

　　任何人不準(zhǔn)擅自動用。

　　第二十四條 消防設(shè)施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副經(jīng)理掌握外,每班至少要有兩名人員熟悉掌握,保證一旦發(fā)生火災(zāi)時(shí)能迅速正確操作使用。

　　第二十五條 消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測規(guī)定:

　�、� 消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測由消防主管具體負(fù)責(zé)。

　�、� 自動報(bào)警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消防栓、手動報(bào)警按鈕每月檢查一次(手動自動分別檢查),消防栓每季度試放一次。

　�、� 煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。

　�、� 滅火器到達(dá)使用期限時(shí),由消防主管負(fù)責(zé)聯(lián)系更換。

　　第六章消防宣傳與培訓(xùn)

　　第二十六條 消防宣傳與培訓(xùn)工作由消防主管負(fù)責(zé)。要制定計(jì)劃,組織落實(shí)。

　　第二十七條 宣傳與培訓(xùn)的主要規(guī)定如下:

　�、� 每月組織一次集中教育,培訓(xùn)消防安全有關(guān)知識。

　�、� 充分利用墻報(bào)、圖片等媒體,推廣普及各種消防知識。

　�、� 各崗位新員工,上崗前要按工種進(jìn)行消防培訓(xùn),不合格者不能上崗。

　�、� 各部門要積極組織員工參加各種消防學(xué)習(xí)和演練活動。

　　第七章應(yīng)急預(yù)案

　　第二十八條 消防領(lǐng)導(dǎo)小組是賓館火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組�；馂�(zāi)應(yīng)急方案一般應(yīng)包括報(bào)警與接警、成立救災(zāi)指揮部、通報(bào)、組織滅火、疏散與救護(hù)、安全警戒等內(nèi)容。

　　第二十九條 當(dāng)消防報(bào)警系統(tǒng)發(fā)出報(bào)警信號后,值班人員應(yīng)立即查清報(bào)警地點(diǎn)、位置、如確認(rèn)起火,要立即撥打“119”報(bào)警。報(bào)警時(shí)口齒要清晰,詳細(xì)說明起火地點(diǎn)、 起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務(wù)部門、工號、電話號碼等。同時(shí)立即報(bào)告賓館經(jīng)理。

　　第三十條 火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組立即投入救火指揮工作,主要職責(zé)是:

　�、� 根據(jù)火勢情況組織人員疏散。

　�、� 掌握火勢發(fā)展情況及時(shí)調(diào)集力量,布置救人,疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)。

　　⒊ 消防隊(duì)到達(dá)后,及時(shí)向火場總指揮報(bào)告情況,服從統(tǒng)一指揮。

　　第三十一條 疏散和救護(hù):

　�、� 疏散就是按事先規(guī)定的道路,將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進(jìn)行,就必須明確分工,把責(zé)任落實(shí)到樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)隊(duì)員。

　�、� 樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)員在帶領(lǐng)客人疏散時(shí),必須逐房清理,不讓一人遺漏。

　　⒊ 在餐廳等人員較多場所,管理人員應(yīng)分工負(fù)責(zé),按照不同出口,盡快將賓客疏散到安全區(qū)域。

　�、� 疏散中,前臺經(jīng)理(或管理人員)應(yīng)攜帶好電腦提供的當(dāng)天客人情況,認(rèn)真清點(diǎn)客人人數(shù)并要看護(hù)安慰好客人。

　�、� 員工集結(jié)后要清點(diǎn)人數(shù),財(cái)務(wù)部門攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點(diǎn)。

　�、� 在疏散的同時(shí),一些與消防有關(guān)的重要部門則必須堅(jiān)守崗位照常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　�、� 賓館的每一名員工,必須掌握科學(xué)的疏散次序。要先疏散著火房間,后疏散著火房間相鄰房間;要先疏散著火層以上層面;要護(hù)送行動不便人員疏散。

　　第三十二條 在消防隊(duì)未到現(xiàn)場前,火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)組要根據(jù)火情組織滅火或滅火有關(guān)工作:

　�、� 根據(jù)火勢情況指揮切斷電源、可燃?xì)庠础?/p>

　�、� 派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門,阻止火勢蔓延。

　�、� 疏散、搶救傷員,指揮參戰(zhàn)人員實(shí)施滅火。

　　⒋ 組織偵察火情,掌握火勢發(fā)展情況。

　　⒌ 及時(shí)匯報(bào)火情。

　　第三十三條 一旦發(fā)生火情,賓館要組織有關(guān)人員加強(qiáng)安全警戒工作,主要任務(wù)是:

　�、� 不準(zhǔn)無關(guān)人員進(jìn)入賓館。

　�、� 指導(dǎo)疏散人員離開大樓。

　　⒊ 看管好疏散物品。

　　第三十四條 應(yīng)急預(yù)案每年至少組織一次演練,使之成為在緊急情況下能夠迅速實(shí)施、配合默契的消防程式。演練工作由消防主管制定計(jì)劃,報(bào)廠安監(jiān)部批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

　　本制度從二零一一年六月十日起實(shí)行。

賓館的管理制度7

　　1、消防安全教育培訓(xùn)制度

　　一、新職工入廠，須進(jìn)行消防安全的職前培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：消防安全基本常識、滅火器及消火栓的操作使用等。

　　二、對每名員工每年至少進(jìn)行一次消防安全培訓(xùn)教育，培訓(xùn)情況記錄存檔

　　三、公司每個(gè)季度對全體職工進(jìn)行疏散演習(xí)，對義務(wù)消防隊(duì)員進(jìn)行滅火演習(xí)專門培訓(xùn)，使每個(gè)隊(duì)員都能熟練使用滅火器材，

　　四、公司的消防安全責(zé)任人、消防安全管理人、專兼職消防管理人員、消防控制室的操作人員等有關(guān)人員應(yīng)接受消防安全專門培訓(xùn)。

　　五、電焊在具有火災(zāi)危險(xiǎn)區(qū)域作業(yè)的人員和自動消防系統(tǒng)的操作人員，必須經(jīng)過消防培訓(xùn)，持證上崗

　　六、各車間、班組等部門展開消防安全教育、培訓(xùn)工作應(yīng)根據(jù)各部門、各階段、各字的特點(diǎn)進(jìn)行針對行的教育。

　　七、公司通過多種形式開展多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育

　　2、防火巡查檢查制度

　　一、建立逐級消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，明確各自職責(zé)，落實(shí)巡查檢查制度。

　　二、公司安全部人員每日對公司進(jìn)行防火檢查。公司安全部、環(huán)安部每月對公司進(jìn)行防火檢查并復(fù)查追蹤改善。

　　三、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)填寫記錄，并按照規(guī)定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名。

　　四、檢查部門應(yīng)將檢查情況以書面形式及時(shí)通知受檢部門，受檢部門負(fù)責(zé)人應(yīng)按通知要求及時(shí)整改火災(zāi)隱患。

　　五、對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間及時(shí)整改的，根據(jù)公司規(guī)定給予處罰。

　　3、安全疏散設(shè)施管理制度

　　一、廠內(nèi)的車間、倉庫、宿舍的'安全出口門、疏散樓梯、疏散走道的寬度必須按規(guī)范設(shè)置。

　　二、所有的疏散出口、樓梯、走道必須配置相應(yīng)的應(yīng)急照明和疏散標(biāo)志。

　　三、上班時(shí)、生產(chǎn)車間、倉庫應(yīng)保證安全出口暢通，安全出口不得上鎖。

　　四、車間、倉庫應(yīng)按規(guī)定存放物品，不得堵塞通道。

　　五、各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)按規(guī)定定期檢查疏散標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)維修。

　　4、值班制度

　　一、消防控制室堅(jiān)持24小時(shí)值班制度。

　　二、消防控制室的操作維護(hù)人員，應(yīng)經(jīng)消防安全專門培訓(xùn)合格后上崗。

　　三、值班人員不得擅離崗位，應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)程操作。

　　四、值班人員應(yīng)盡職盡責(zé)，如有發(fā)生火災(zāi)事故，應(yīng)按有關(guān)預(yù)案及時(shí)處理，并報(bào)告有關(guān)部門。

　　五、值班人員每日應(yīng)觀察火災(zāi)自動報(bào)警系統(tǒng)和自動滅火系統(tǒng)自檢情況，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)排除，確保系統(tǒng)正常運(yùn)行。

　　5、消防設(shè)施器材維護(hù)管理制度

　　一、公司消防設(shè)施器材由安全部管理，定期檢查檢測消防設(shè)施器材。

　　二、對消防器材和消防設(shè)施建立檔案管理。

　　三、消防設(shè)施、消防器材應(yīng)定點(diǎn)存放、定人保養(yǎng)、定期檢查，并將檢查情況記錄存檔。

　　四、對全公司職工進(jìn)行教育，要求員工愛護(hù)消防設(shè)施器材，對刻意破壞損壞消防設(shè)施、器材的行為，將要求賠償，并提出懲處。

　　五、公司按照《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》要求，設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散標(biāo)志和應(yīng)急照明等消防那軋器材、設(shè)施、并保持消防設(shè)施處于正常狀態(tài)。

　　6、火災(zāi)隱患整改制度

　　一、公司保衛(wèi)科管理職能部門每月一次對各部門進(jìn)行防火檢查，對所發(fā)現(xiàn)的問題以書面形式責(zé)令其限改，并督察整改到位。

　　二、消防安全責(zé)任人或消防安全管理人應(yīng)每月組織一次消防安全會議，討論檢查過程中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患及相應(yīng)的整改措施，確保安全生產(chǎn)。

　　三、公司各部門收到火災(zāi)隱患整改同時(shí)后，應(yīng)抓緊督促有關(guān)人員落實(shí)整改措施，一時(shí)無法整改的部門應(yīng)落實(shí)防范措施，保障消防安全。

　　四、火災(zāi)隱患整改完畢，負(fù)責(zé)整改的部門或有關(guān)負(fù)責(zé)人應(yīng)將整改情況記錄報(bào)送公司消防安全責(zé)任人或消防安全管理人簽字，確認(rèn)后存檔備查。

　　五、對公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期整改的火災(zāi)隱患，公司負(fù)責(zé)整改的部門應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)整改并做出火災(zāi)隱患整改復(fù)函，報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。

　　7、用火用電安全管理制度

　　一、公司應(yīng)嚴(yán)格實(shí)行用火用電的消防安全管理規(guī)定。

　　二、用電安全管理：1嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。

　　2、電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由保全機(jī)修部門的持證電工負(fù)責(zé)。

　　3、各車間下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉，否則安全部將對責(zé)任人提出處分。

　　8、義務(wù)消防隊(duì)的組織管理制度

　　為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)及防火工作，提高公司自防自救能力，制定如下制度：

　　一、建立健全義務(wù)消防隊(duì)的組織機(jī)構(gòu)，適時(shí)更新、補(bǔ)充義務(wù)消防隊(duì)員。

　　二、加強(qiáng)義務(wù)消防隊(duì)的培訓(xùn)、教育工作，提高隊(duì)員業(yè)務(wù)素質(zhì)。安全部負(fù)責(zé)隊(duì)員的業(yè)務(wù)訓(xùn)練考核及指導(dǎo)。

　　三、對車間、部門、班組等義務(wù)消防員，每季度組織一次消防知識的學(xué)習(xí)和滅火演練，并記錄培訓(xùn)檔案。

　　四、義務(wù)消防隊(duì)員必須做到：熟悉防火與滅火的基本常識；熟悉公司內(nèi)消防通道、重點(diǎn)部位；熟悉掌握公司內(nèi)部自動滅火系統(tǒng)等消防設(shè)施、器材的使用和保養(yǎng)；熟悉報(bào)警和接警處理程序；熟悉應(yīng)急疏散的組織程序和措施；熟悉撲救初起火災(zāi)的程序；熟悉通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施。

　　9、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度

　　一、公司應(yīng)加強(qiáng)滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案的制定工作，每年應(yīng)對公司有關(guān)變更情況進(jìn)行全面修訂。

　　二、公司應(yīng)按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案進(jìn)行演練，每年演練不少于二次。

　　三、進(jìn)行消防演練時(shí)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯標(biāo)識并事先告知演練范圍人員。

　　四、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案內(nèi)容包括：組織機(jī)構(gòu)（滅火行動組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)救護(hù)組）；報(bào)警和接警處置程序；應(yīng)急疏散的組織程序和措施；撲救初起火災(zāi)的程序和措施。

　　10、車間消防安全生產(chǎn)“十不準(zhǔn)”

　　一、不準(zhǔn)在車間內(nèi)吸煙，擅自進(jìn)行明火作業(yè)。

　　二、不準(zhǔn)占用疏散通道。

　　三、不準(zhǔn)在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

　　四、不準(zhǔn)在生產(chǎn)工作期間將安全出口大門上鎖或關(guān)閉。

　　五、不準(zhǔn)隨便動用消防器材。

　　六、非機(jī)修人員不準(zhǔn)擅自拆裝機(jī)器設(shè)備。

　　七、不準(zhǔn)無證上崗操作危險(xiǎn)機(jī)臺。

　　八、故障設(shè)備未修好前，不準(zhǔn)使用。

　　九、上班時(shí)間不準(zhǔn)怠工、滋事、打架或擅離職守。

　　十、不準(zhǔn)赤膀赤腳進(jìn)車間，不準(zhǔn)帶小孩進(jìn)車間。

賓館的管理制度8

　　儀表儀容：

　�。ㄒ唬┓�裝

　　1、各崗位員工著本崗位制服上崗，服裝干凈、整潔。

　　2、前臺員工服裝必須平整、挺括、無皺褶，線條輪廓清楚。

　　3、服裝必須完好，不陳舊、無破損、不開線、不掉扣，尺寸適中。

　　4、穿制服紐扣要全部扣好，穿西服時(shí)，不論男女不得敞開外衣，卷起褲腳、衣袖等。

　　5、制服外衣衣袖、衣領(lǐng)處，制服襯衣衣領(lǐng)口，不得顯露個(gè)人衣物。制服外不得顯有個(gè)人物品，如：紀(jì)念章、筆、紙等，制服衣袋不得多帶物品，顯得鼓起。

　　（二）儀表儀容

　　6、員工上班必須面容整潔、大方、舒適、精神飽滿。

　　7、男性員工不得留長發(fā)，前發(fā)不過耳，后發(fā)不過領(lǐng)；不留小胡子、大鬢角。女性員工不留怪發(fā)型，一般發(fā)不過耳，如是長發(fā)，上崗必須盤起。男性員工頭發(fā)，必須保持美觀、大方、舒適之發(fā)型。

　　8、服務(wù)員精神集中，眼睛明亮有神，不疲倦。

　　（三）化裝

　　9、女性員工必須化淡妝上崗，容貌美觀自然，有青春活力，男員工不得化妝。

　　10、化妝與工種、服務(wù)場所協(xié)調(diào)，不濃妝艷抹，不輕佻、嬌艷，引起客人反感。

　�。ㄋ模╋椢�

　　11、員工上班不戴貴重耳環(huán)、手鐲、項(xiàng)鏈、戒指等。

　　12、員工上班可戴飾物，如手表、胸花、發(fā)結(jié)、發(fā)卡等飾物，選擇要適當(dāng)，與面容、發(fā)型、服飾協(xié)調(diào)，美觀大方。

　�。ㄎ澹┬误w動作

　　13、前臺當(dāng)值員工堅(jiān)持站立服務(wù)，站姿優(yōu)美、表情自然、面帶微笑。

　　14、兩眼平視或注視服務(wù)對象，微笑點(diǎn)頭示意。

　　15、兩手交叉在體前或交叉在背后（男性），兩腳成v字型（女性）或與肩同寬（男性），身體正直平穩(wěn)。

　　16、 精神飽滿、自然大方，隨時(shí)準(zhǔn)備為客人提供服務(wù)。

　　17、當(dāng)班或與客人交談需要坐下時(shí)，坐姿平穩(wěn)、端莊、自然，面帶微笑。

　　18、兩腳平齊，兩手垂于體側(cè)并放在兩腿上，重心垂直向上，雙肩平穩(wěn)放松。

　　19、坐下服務(wù)或與客人交談時(shí)，兩眼應(yīng)注視客人，精力集中。

　　20、行走姿勢美觀，動作文雅、面帶微笑、自然大方。

　　21、行進(jìn)中兩眼平視，正對前方，身體保持垂直平穩(wěn)，無左右搖晃、八字步和羅圈腿。

　　22、行進(jìn)速度適中，不可跑步，注意前方客人，與客人碰面，應(yīng)微笑問好。

　　23、引導(dǎo)客人行進(jìn)時(shí)，主動問

賓館的管理制度9

　　一、落實(shí)消防安全責(zé)任。賓館飯店應(yīng)當(dāng)依法建立并落實(shí)逐級消防安全責(zé)任制，明確各級、各崗位的消防安全職責(zé)。

　　賓館飯店的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人為單位的消防安全責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本單位消防安全管理工作。屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)確定消防安全管理人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實(shí)年度消防工作計(jì)劃和消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災(zāi)隱患整改、消防安全宣傳教育培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散演練等職責(zé)。

　　賓館飯店應(yīng)當(dāng)設(shè)置(確定)消防工作歸口管理職能部門，或者確定專(兼)職消防管理人員，在消防安全責(zé)任人或者消防安全管理人的領(lǐng)導(dǎo)下，具體實(shí)施消防安全管理工作。

　　二、明確相關(guān)方責(zé)任。實(shí)行承包、租賃或委托經(jīng)營、管理時(shí)，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)當(dāng)提供符合消防安全要求的建筑物，當(dāng)事人在訂立的合同中依照有關(guān)規(guī)定明確各方的消防安全責(zé)任。

　　兩個(gè)以上單位管理或者使用的建筑物，各產(chǎn)權(quán)單位、使用單位應(yīng)當(dāng)明確各方消防安全責(zé)任，并對共用的消防車通道、疏散通道、安全出口和其他建筑消防設(shè)施確定責(zé)任人，實(shí)行統(tǒng)一管理。

　　三、組織防火檢查。賓館飯店消防安全責(zé)任人或消防安全管理人應(yīng)當(dāng)每月至少組織各部門負(fù)責(zé)人開展一次防火檢查。重點(diǎn)檢查以下內(nèi)容：

　　(一)消防安全制度落實(shí)情況；

　　(二)防火巡查工作落實(shí)情況；

　　(三)火災(zāi)隱患整改和防范措施落實(shí)情況；

　　(四)重點(diǎn)工種人員及其他員工消防知識掌握情況；

　　(五)用火、用電、用氣消防安全管理情況；

　　(六)消防安全重點(diǎn)部位的管理情況；

　　(七)電氣線路、燃?xì)夤艿蓝ㄆ跈z查情況；

　　(八)廚房煙道、洗衣房排風(fēng)道定期清洗情況；

　　(九)消防設(shè)施、器材完好有效情況，客房是否按照要求配備防煙面罩和應(yīng)急手電筒；

　　(十)按委托合同規(guī)定，技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)每月進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)情況；

　　(十一)消防車通道、消防水源情況。

　　對發(fā)現(xiàn)的消防安全問題，應(yīng)當(dāng)及時(shí)督促整改。

　　四、開展防火巡查。賓館飯店應(yīng)當(dāng)每日組織開展防火巡查，并明確巡查人員、部位。營業(yè)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少每2小時(shí)一次。重點(diǎn)巡查以下內(nèi)容：

　　(一)用火、用電、用氣有無違章情況；

　　(二)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好；

　　(三)消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)志是否在位、完整；

　　(四)常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品影響使用；

　　(五)消防控制室及設(shè)有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發(fā)電機(jī)房等重點(diǎn)部位人員是否在崗在位。 賓館旅店消防安全管理制度2

　　消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全職責(zé)：

　　1、貫徹執(zhí)行消防法及部61號令，保障本單位消防安全符合規(guī)定，掌握本單位的消防安全情況。

　　2、將消防工作與本單位的`生產(chǎn)、經(jīng)營規(guī)章等活動統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實(shí)施年度消防安全工作計(jì)劃。

　　3、為本單位的消防安全提供必要的經(jīng)驗(yàn)和組織保障。

　　4、制定逐級消防安全責(zé)任，批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。

　　5、組織防火檢查、督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改，及時(shí)處理涉及消防安全的重問題。

　　6、組織制定符合本單位實(shí)際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并實(shí)施演練。

　　7、對在消防工作中做出成績的集體和個(gè)人給予表揚(yáng)和獎勵，對違章行為經(jīng)行批評教育或給予處分、罰款。

　　8、負(fù)責(zé)向消防監(jiān)督部門匯報(bào)工作，接受安全消防監(jiān)督部門的監(jiān)督和指導(dǎo)。

　　9、承擔(dān)因工作失職而引起火災(zāi)事故的責(zé)任，直至法律刑事責(zé)任。

賓館的管理制度10

　　1.切莫亂扔煙頭和火種。

　　2.室內(nèi)裝修裝飾不宜采用易燃可燃材料。

　　3.消防栓關(guān)系公共安全，切勿損壞、圈占或埋壓。

　　4.愛護(hù)消防器材，掌握常用消防器材的使用方法。

　　5.切勿攜帶易燃易爆物品進(jìn)入公共場所、乘坐公共交通工

　　6.進(jìn)入公共場所要注意觀察消防標(biāo)志，記住疏散方向。

　　7.在任何情況下都要保持疏散通道暢通。

　　8.任何人發(fā)現(xiàn)危及公共消防安全的行為，都可向公安消防部門或值勤公安人員舉報(bào)。

　　9.生活用火要特別小心，火源附近不要放置可燃、易燃物品。

　　10.發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏，速關(guān)閥門，打開門窗，切勿觸動電器開關(guān)和使用明火。

　　11.電器線路破舊老化要及時(shí)修理更換。

　　12.電路保險(xiǎn)絲(片)熔斷，切勿用銅線鐵線代替。

　　13.不能超負(fù)荷用電。

　　14.發(fā)現(xiàn)火災(zāi)速打報(bào)警電話119，消防隊(duì)救火不收費(fèi)。

　　15.了解火場情況的人，應(yīng)及時(shí)將火場內(nèi)被困人員及易燃易爆物品情況告訴消防人員。

　　16.火災(zāi)襲來時(shí)要迅速疏散逃生，不要貪戀財(cái)物。

　　17.必須穿過濃煙逃生時(shí)，應(yīng)盡量用浸濕的'衣物披裹身體，捂住口鼻，貼近地面。

　　18.身上著火，可就地打滾，或用厚重衣物覆蓋壓滅火苗。 19.大火封門無法逃生時(shí)；可用浸濕的被褥、衣物等堵塞門縫，潑水降溫，呼救待援。

賓館的管理制度11

　　g賓館酒店管理制度是確保運(yùn)營高效、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、客戶滿意度高的基石。它旨在規(guī)范員工行為，明確職責(zé)分工，優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，提高服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)保障企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和品牌形象。

　　內(nèi)容概述：

　　g賓館酒店管理制度主要包括以下幾個(gè)核心部分：

　　1.員工管理：涵蓋招聘、培訓(xùn)、考核、晉升、福利等方面，確保員工素質(zhì)和服務(wù)水平。

　　2.客戶服務(wù)：定義接待標(biāo)準(zhǔn)，包括入住、退房、餐飲、客房服務(wù)等環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)顧客滿意度。

　　3.財(cái)務(wù)管理：規(guī)定財(cái)務(wù)管理流程，包括收入、支出、成本控制、預(yù)算編制等，保證財(cái)務(wù)健康。

　　4.設(shè)施設(shè)備管理：設(shè)定維護(hù)保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，提升客戶體驗(yàn)。

　　5.衛(wèi)生與安全：制定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)急預(yù)案，保障客人和員工的'安全健康。

　　6.市場營銷：規(guī)劃營銷策略，包括定價(jià)、促銷、合作伙伴關(guān)系等，促進(jìn)業(yè)務(wù)增長。

賓館的管理制度12

　　一、凡入住本店的賓客（包括鐘點(diǎn)房），均應(yīng)出示合法有效證件進(jìn)行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。

　　二、有效證件指身份證、駕駛證、戶口簿、軍官證（士官證）、警官證、學(xué)生證、護(hù)照、出入境證件等能證明本人身份的證件。

　　三、接待賓客的服務(wù)人員應(yīng)查驗(yàn)賓客的身份證件，對照片、年齡、口音等進(jìn)行核對，并如實(shí)進(jìn)行登記。房號、姓名、性別、詳細(xì)地址、身份證號碼、入住日期、離店日期等項(xiàng)目，務(wù)必登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。

　　四、發(fā)現(xiàn)身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機(jī)關(guān)通緝的'犯罪嫌疑人，應(yīng)立即向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，不得知情不報(bào)或隱瞞包庇。

　　五、及時(shí)傳輸旅客信息。單獨(dú)裝機(jī)的旅館進(jìn)行登記適時(shí)傳輸，聯(lián)合裝機(jī)的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報(bào)送登記簿。無客住宿時(shí)傳輸無客信息。

賓館的管理制度13

　　一、賓館要持續(xù)周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。

　　二、務(wù)必設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。

　　三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。

　　四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面務(wù)必光潔、無油漬、無水漬、無異味。

　　五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒，并粘貼已消毒封簽。無衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不一樣標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后務(wù)必清洗和消毒。

　　六、賓館的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并持續(xù)無積水、無蚊蠅、無異味。

　　七、賓館要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的'設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改善。

　　八、對旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。

　　九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)貼合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要貼合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

賓館的管理制度14

　　一、戶口登記員必須嚴(yán)格履行畜旅業(yè)治安管理《細(xì)則》的第十一條規(guī)定的要求，按十二項(xiàng)工作職責(zé)，嚴(yán)格登記旅客入住手續(xù)，遵紀(jì)守法，不得違法經(jīng)營。

　　二、儀表端正，說話和氣，熱情接待旅客，詳細(xì)介紹賓館情況和旅客住宿須知。

　　三、嚴(yán)格旅客住宿制度

　　1)認(rèn)真做好證件的檢查工作，杜絕無證件和偽證件人員混進(jìn)旅館，進(jìn)行違法犯罪活動。

　　2)嚴(yán)格執(zhí)行雙人房包房制度，兩人異地不同工作單位的`旅客、戶口登記員不得安排兩人包房。

　　3)成年男女要求包房住宿，必須憑本人結(jié)婚證，男女雙方都在45歲以上，同一戶口所在地均可登記住宿。

　　四、做好交接班制度，做三交接，交接治安管理情況，交接房費(fèi)收繳情況，交接旅客財(cái)物保管情況，做到事事有記載，交接有簽名。

賓館的管理制度15

　　賓館飯店管理制度的'重要性在于：

　　1. 提升效率：標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程減少混亂，提高工作效率。

　　2. 維護(hù)品牌形象：統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)增強(qiáng)客戶信任，塑造良好的企業(yè)形象。

　　3. 控制風(fēng)險(xiǎn)：通過規(guī)范管理，預(yù)防潛在的法律糾紛和安全事故。

　　4. 保障利潤：有效成本控制和資源利用，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

　　5. 促進(jìn)員工成長：通過培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)制，提升員工技能和職業(yè)素養(yǎng)。

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