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小班社交禮儀教案

時間:2024-09-21 07:29:39 社交禮儀 我要投稿
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小班社交禮儀教案

  作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者,通常需要準(zhǔn)備好一份教案,借助教案可以提高教學(xué)質(zhì)量,收到預(yù)期的教學(xué)效果。那么教案應(yīng)該怎么寫才合適呢?下面是小編為大家收集的小班社交禮儀教案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

小班社交禮儀教案

  教學(xué)目標(biāo)

  掌握中餐、西餐禮儀的基本要求

  學(xué)會使用中餐、西餐的餐具;能夠在宴飲活動中展現(xiàn)良好的職業(yè)形象

  教學(xué)重點

  了解宴飲過程中主方和客方的相關(guān)要求和安排

  教學(xué)難點

  組織好宴飲活動,會安排座位、座次

  教學(xué)準(zhǔn)備

  課堂講授結(jié)合討論;案例分析;運用多媒體;示范模擬

  教學(xué)過程

  方法與手段

  教學(xué)備注

  一、點名,檢查班級出勤情況

  二、課題導(dǎo)入,提出問題

 。ㄒ唬﹥(nèi)容:復(fù)習(xí)前次學(xué)習(xí)的課題“接待拜訪禮儀學(xué)習(xí)與訓(xùn)練”

 。ǘ┨岢鲂碌囊螅航剡x視頻“舌尖上的中國”,讓學(xué)生觀看后總結(jié)中國菜系的種類和特點,宴會上如何點菜?

 。ㄈ┩瑢W(xué)小組討論,教師總結(jié),引出課題

  三、分析問題(新知識點介紹)

 。ㄒ唬┖诵囊兀褐胁汀⑽鞑投Y儀的知識點。就餐中的位次排列。就餐中的禮儀禁忌。

 。ǘ﹥(nèi)容:引用幾個在宴飲活動中的錯誤實例,請學(xué)生點評。

  學(xué)生發(fā)言2.教師小結(jié):針對學(xué)生的發(fā)言進一步概括宴飲過程中的禮儀要求。

  模擬演示

  四、解決問題(新知識點介紹)

 。ㄒ唬┲胁投Y儀

 。ǘ┪鞑投Y儀

 。ㄈ┚莆幕榻B

  小組討論

  教學(xué)過程

 。ㄋ模┛Х任幕榻B

  方法與手段

  教學(xué)備注

  五、強化訓(xùn)練,學(xué)生做任務(wù),情景模擬。

 。ㄒ唬┣榫霸O(shè)置:××是××公司的辦公室主任,請他為本公司的一次宴會進行座位安排和點餐。

 。ǘ┓纸M并確定角色:5人一組:1人扮演營銷經(jīng)理,1人扮演年長的××公司男性副總經(jīng)理,1人扮演××公司年長的女性副總經(jīng)理,1人扮演××公司年輕的女業(yè)務(wù)員,1人扮演研討會主持人、××大型公司董事長。分組反復(fù)訓(xùn)練教師小結(jié)

  六、問題拓展

  中國餐飲文化:八大菜系、十大菜系、十二大菜系洋酒的知識西人八不食

  七、課題總結(jié)

  對本課題核心內(nèi)容進行簡要總結(jié)

  課后作業(yè)

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