酒店管理制度
在社會一步步向前發(fā)展的今天，制度起到的作用越來越大，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編收集整理的酒店管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店管理制度1
酒店各部門的門鎖、柜鎖鑰匙為酒店所有，為保障酒店人、財、物的安全，特規(guī)定如下：
一、酒店各部門鑰匙共3套：辦公室1套、部門1套、保安部1套；吧臺、收銀臺的抽屜鎖、柜鎖鑰匙由具體使用人自己保管；保險柜鑰匙由財務(wù)部2人共同保管；
二、酒店萬能卡的`管理：
1、酒店客房萬能卡共計5張：總經(jīng)理持有一張，客房部經(jīng)理持有一張，房務(wù)中心持有一張，余下2張將由辦公室封存。緊急情況下，經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)，方可使用。
2、工程維修人員（包括弱電維護(hù)），如需進(jìn)入房間維修，需在房務(wù)中心登記后，方可進(jìn)入房間工作。
三、任何人未經(jīng)許可，不得私配酒店鑰匙；
四、鑰匙執(zhí)有人需妥善保管好酒店鑰匙；
1、每把鑰匙都需做好標(biāo)簽，注明是何處的鑰匙，以方便使用；
2、鑰匙不用時應(yīng)入柜上鎖，不得亂丟亂放，以防遺失；
3、不得將鑰匙交與他人使用和保管；
4、非工作需要，不得動用酒店鑰匙；
5、鑰匙如有缺失，應(yīng)立即上報辦公室，重新?lián)Q鎖；
五、酒店鑰匙一律在單位保管，不許帶回家；
六、如更換鎖具，需及時調(diào)整3套鑰匙，以免造成混亂。
酒店管理制度2
物料管理制度是企業(yè)管理的核心環(huán)節(jié)之一，其主要作用在于規(guī)范企業(yè)內(nèi)部的物料采購、存儲、使用和廢棄等流程，確保生產(chǎn)活動的'順暢進(jìn)行。通過有效的物料管理，企業(yè)可以降低成本、提高效率，防止資源浪費，同時保證產(chǎn)品質(zhì)量和交貨期的穩(wěn)定。
內(nèi)容概述：
物料管理制度主要包括以下幾個方面：
1. 物料需求計劃：根據(jù)生產(chǎn)計劃確定物料的種類、數(shù)量和時間，為采購提供依據(jù)。
2. 采購管理：設(shè)定供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行采購合同，確保物料的質(zhì)量和交貨時間。
3. 庫存控制：設(shè)定安全庫存水平，實施定期盤點，防止物料積壓或短缺。
4. 領(lǐng)料發(fā)放：制定領(lǐng)料流程，確保物料準(zhǔn)確無誤地發(fā)放到生產(chǎn)線。
5. 廢棄物處理：規(guī)范廢棄物的分類、存儲和處理，遵守環(huán)保法規(guī)。
6. 成本核算：追蹤物料成本，為財務(wù)報告和成本控制提供數(shù)據(jù)。
酒店管理制度3
1、員工考評是經(jīng)營管理中的計劃、組織、指揮、監(jiān)督、協(xié)調(diào)五大職能中，履行監(jiān)督職能的管理辦法。它是現(xiàn)代科學(xué)人力資源管理的一種激勵的控制手段。
2、員工考評工作。人力資源部根據(jù)員工考評的內(nèi)容，主要包括出勤率、勞動紀(jì)律、勞動態(tài)度、工作技能、勞動實績和服務(wù)質(zhì)量等，會同有關(guān)部門共同制定考核標(biāo)準(zhǔn)和考核方法，按照員工崗位工作規(guī)范的要求，組織并實施考評。
3、員工考評應(yīng)列入日常工作的計劃中，形成考評制度化。部門應(yīng)每月進(jìn)行一次對員工綜合的考評，班組應(yīng)每日一次對員工綜合的考評，人力資源部一般在半年左右中至少對員工的考評情況進(jìn)行一次匯總性的評估，為開展人事培訓(xùn)實務(wù)做好充分準(zhǔn)備。
4、對員工的考評，必須做好原始記錄，制定的數(shù)量和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)都要明確，把員工考評的.結(jié)果與員工的合理使用和相應(yīng)的待遇聯(lián)系掛鉤，使員工考評工作起到調(diào)動員工積極性，激勵員工提高工作效率的作用。
酒店管理制度4
一、操作方法
1、打卡時，手指平壓于指紋考勤機(jī)的指紋采集窗口上，指紋紋心盡量對正窗口中心，手指不要傾斜或放在指紋采集窗口太偏的位置，保持手指水平按在指紋采集頭上，并且覆蓋盡可能大的面積，不要垂直點擊指紋在指紋頭上面；不要快速的.敲擊手指，也不要滑動手指，指紋輸入結(jié)束后，出謝語音提示“謝謝”為成功驗證指紋。
2、若出現(xiàn)語音提示“請重按手指”為指紋驗證失敗，需重新驗證指紋。
3、指紋考勤機(jī)上其它的按健不許隨便按動，刷指紋成功后，不得重復(fù)、隨意亂刷。
4、刷指紋時，如考勤機(jī)不能識別指紋或不能正常工作，要第一時間向人力資源部反映并采取補(bǔ)救措施，否則視為未出勤或曠考。
二、規(guī)章制度
1、全體員工上、下班必須嚴(yán)格按程序打考勤卡。
2員工因故不能打考勤卡時，必須三天內(nèi)填寫《缺打考勤卡審批表》，經(jīng)部門經(jīng)理簽字后上交人力資源部。否則按無故缺打處理，無故缺打考勤卡一次扣除月獎金10%。
3、全體員工打卡時應(yīng)排隊，按先后秩序進(jìn)行，不得爭先恐后，否則，違反一次扣除當(dāng)月獎金的15%，依次遞增。
4、全體員工必須是上下班時打卡，不得在打卡后吃飯再上班或吃飯后再打卡下班。否則，發(fā)現(xiàn)一次，扣除當(dāng)月獎金的20%，依次遞增。
5、嚴(yán)禁員工穿便裝打考勤卡，每發(fā)現(xiàn)一次扣除當(dāng)月獎金的50%。
6、全體員工下班后，除特殊情況經(jīng)批準(zhǔn)外，不得進(jìn)行工作區(qū)域，否則，發(fā)現(xiàn)一次扣除當(dāng)月獎金的10%，依次遞增。
7、全體員工必須服從考勤機(jī)管理人員的管理，對不服從管理者，依照《員工手冊》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
8、員工要嚴(yán)格按照指紋考勤機(jī)的操作規(guī)程及使用方法使用，不得將水、油、灰土、砂礫等物質(zhì)留在指紋考勤機(jī)的指紋采集窗口上，也不要用尖硬的東西接觸指紋考勤機(jī)。對故意損壞指紋考勤機(jī)人員，除照價賠償外，將按照《員工手冊》第四十二條進(jìn)行從嚴(yán)處理。
酒店管理制度5
酒店辦公管理制度旨在規(guī)范日常運(yùn)營，提高工作效率，確保服務(wù)質(zhì)量，保障員工權(quán)益，以及維護(hù)良好的工作環(huán)境。其內(nèi)容主要包括以下幾個方面：
1.崗位職責(zé)：明確各部門及崗位的工作任務(wù)，確保職責(zé)清晰，責(zé)任到人。
2. 工作流程：制定標(biāo)準(zhǔn)操作程序，確保業(yè)務(wù)流程順暢，減少失誤。
3.時間管理：規(guī)定工作時間，考勤制度，休假政策等。
4.溝通機(jī)制：建立有效的.內(nèi)部溝通渠道，促進(jìn)信息流通。
5.行為規(guī)范：設(shè)定員工行為準(zhǔn)則，包括著裝、禮儀、職業(yè)道德等。
6.培訓(xùn)與發(fā)展：提供員工培訓(xùn)機(jī)會，規(guī)劃職業(yè)發(fā)展路徑。
7.考核評價：設(shè)立績效評估體系，激勵員工提升業(yè)績。
8.資源管理：包括辦公設(shè)備、物資采購、財務(wù)管理等。
內(nèi)容概述：
1.管理架構(gòu)：定義組織結(jié)構(gòu)，明確管理層級和職權(quán)范圍。
2. 人力資源：涵蓋招聘、入職、離職、員工福利等人力資源管理環(huán)節(jié)。
3.客戶服務(wù)：強(qiáng)調(diào)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，處理客戶投訴，提升客戶滿意度。
4.衛(wèi)生安全：規(guī)定衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全，實施應(yīng)急預(yù)案。
5.市場營銷：制定營銷策略，監(jiān)控市場動態(tài)，提升品牌知名度。
6.合規(guī)性：遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保經(jīng)營合規(guī)。
7.質(zhì)量控制：設(shè)立質(zhì)量檢查機(jī)制，保證服務(wù)質(zhì)量。
酒店管理制度6
一、操作方法
1、打卡時，手指平壓于指紋考勤機(jī)的指紋采集窗口上，指紋紋心盡量對正窗口中心，手指不要傾斜或放在指紋采集窗口太偏的位置，保持手指水平按在指紋采集頭上，并且覆蓋盡可能大的面積，不要垂直點擊指紋在指紋頭上面；不要快速的敲擊手指，也不要滑動手指，指紋輸入結(jié)束后，出謝語音提示“謝謝”為成功驗證指紋。
2、若出現(xiàn)語音提示“請重按手指”為指紋驗證失敗，需重新驗證指紋。
3、指紋考勤機(jī)上其它的按健不許隨便按動，刷指紋成功后，不得重復(fù)、隨意亂刷。
4、刷指紋時，如考勤機(jī)不能識別指紋或不能正常工作，要第一時間向人力資源部反映并采取補(bǔ)救措施，否則視為未出勤或曠考。
二、規(guī)章制度
1、全體員工上、下班必須嚴(yán)格按程序打考勤卡。
2員工因故不能打考勤卡時，必須三天內(nèi)填寫《缺打考勤卡審批表》，經(jīng)部門經(jīng)理簽字后上交人力資源部。否則按無故缺打處理，無故缺打考勤卡一次扣除月獎金10%。
3、全體員工打卡時應(yīng)排隊，按先后秩序進(jìn)行，不得爭先恐后，否則，違反一次扣除當(dāng)月獎金的15%，依次遞增。
4、全體員工必須是上下班時打卡，不得在打卡后吃飯再上班或吃飯后再打卡下班。否則，發(fā)現(xiàn)一次，扣除當(dāng)月獎金的20%，依次遞增。
5、嚴(yán)禁員工穿便裝打考勤卡，每發(fā)現(xiàn)一次扣除當(dāng)月獎金的`50%。
6、全體員工下班后，除特殊情況經(jīng)批準(zhǔn)外，不得進(jìn)行工作區(qū)域，否則，發(fā)現(xiàn)一次扣除當(dāng)月獎金的10%，依次遞增。
7、全體員工必須服從考勤機(jī)管理人員的管理，對不服從管理者，依照《員工手冊》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
8、員工要嚴(yán)格按照指紋考勤機(jī)的操作規(guī)程及使用方法使用，不得將水、油、灰土、砂礫等物質(zhì)留在指紋考勤機(jī)的指紋采集窗口上，也不要用尖硬的東西接觸指紋考勤機(jī)。對故意損壞指紋考勤機(jī)人員，除照價賠償外，將按照《員工手冊》第四十二條進(jìn)行從嚴(yán)處理。
酒店管理制度7
1、住店客人入住登記時，根據(jù)房費含早的房間送次日早餐券2張，隨房卡贈送（接待員應(yīng)提醒客人），遺失不補(bǔ)；續(xù)住的客人憑房卡領(lǐng)取當(dāng)日早餐券；不按此規(guī)定的扣5分/次。
2、本店早餐券上必須加蓋酒店財務(wù)章、日期章及接待員手寫房間號（鉛筆寫無效），以便財務(wù)稽核；亂發(fā)、多發(fā)的早餐券應(yīng)有當(dāng)班接待員按原價賠償（18元/張）；不按規(guī)定填寫的扣5分/次。
3、早餐收銀員必須（檢）收票讓客人用餐，不售票，收取的不是當(dāng)日有效票，由本人承擔(dān)責(zé)任，另扣罰5分/次；早餐帶班對收銀員收票管理不到位的，每次扣5分。
4、無早餐券的`客人，讓其本人到總臺憑房卡領(lǐng)取或購買；購買的早餐券上，接待員必須注明外賣及日期，否在扣5分。
5、房卡套可用鉛筆填寫房號，便于回收利用。
6、酒店總經(jīng)理、助理、當(dāng)值經(jīng)理允許吃早餐外（必須在免費早餐登記本上簽字），其他人員用餐必須收取早餐券；否則當(dāng)事人及收銀員、帶班各處罰20分。
�。ǘ聲才挪荒迷绮腿梢杂貌腿藛T名單另有通知）
7、所有早餐一律不許外帶，否則當(dāng)事人及帶班各處罰20分。
8、客房房間數(shù)在50間以上的，廚房必須保證8涼8熱以上（葷菜各兩個以上），50間以內(nèi)保證6涼6熱（葷菜各1個以上），面點、湯類各4個以上；8：30前不允許出現(xiàn)空盤情況，否則扣20分/個。
9、9：00以后用餐客人在3位以內(nèi)時，征求客人是否加菜方可收市，收市的菜品能會收的及時回收，不能回收的端至員工餐廳，出現(xiàn)營業(yè)餐廳私自盛菜現(xiàn)象當(dāng)事人及帶班各扣20分
酒店管理制度8
酒店各部門的門鎖、柜鎖鑰匙為酒店所有，為保障酒店人、財、物的安全，特規(guī)定如下：
一、酒店各部門鑰匙共3套：辦公室1套、部門1套、保安部1套；吧臺、收銀臺的.抽屜鎖、柜鎖鑰匙由具體使用人自己保管；保險柜鑰匙由財務(wù)部2人共同保管；
二、酒店萬能卡的管理：
1、酒店客房萬能卡共計5張：總經(jīng)理持有一張，客房部經(jīng)理持有一張，房務(wù)中心持有一張，余下2張將由辦公室封存。緊急情況下，經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)，方可使用。
2、工程維修人員（包括弱電維護(hù)），如需進(jìn)入房間維修，需在房務(wù)中心登記后，方可進(jìn)入房間工作。
三、任何人未經(jīng)許可，不得私配酒店鑰匙；
四、鑰匙執(zhí)有人需妥善保管好酒店鑰匙；
1、每把鑰匙都需做好標(biāo)簽，注明是何處的鑰匙，以方便使用；
2、鑰匙不用時應(yīng)入柜上鎖，不得亂丟亂放，以防遺失；
3、不得將鑰匙交與他人使用和保管；
4、非工作需要，不得動用酒店鑰匙；
5、鑰匙如有缺失，應(yīng)立即上報辦公室，重新?lián)Q鎖；
五、酒店鑰匙一律在單位保管，不許帶回家；
六、如更換鎖具，需及時調(diào)整3套鑰匙，以免造成混亂。
酒店管理制度9
1、酒店倉庫除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的.有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，不得進(jìn)入倉庫。
2、因工作需要需進(jìn)入倉庫的人員，在進(jìn)入倉庫時，必須先辦理入倉登記手續(xù)，并要有倉庫人員陪同。嚴(yán)禁獨自進(jìn)倉。進(jìn)倉人員工作完畢后，出倉時應(yīng)主動請倉管人員檢查。
3、倉庫內(nèi)不準(zhǔn)會客，不準(zhǔn)帶人到倉庫范圍參觀。
4、倉庫不準(zhǔn)代私人保管物品，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的共他單或部門的物品存?zhèn)}。
5、任何人員，除驗收時所需外，不準(zhǔn)試用試看倉庫商品物資。
6、倉庫范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火，也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。
7、一切進(jìn)倉人員不得攜帶火種進(jìn)倉。
8、倉庫應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實效，并好防火工作。
酒店管理制度10
1、住店客人入住登記時，根據(jù)房費含早的房間送次日早餐券2張，隨房卡贈送（接待員應(yīng)提醒客人），遺失不補(bǔ)；續(xù)住的客人憑房卡領(lǐng)取當(dāng)日早餐券；不按此規(guī)定的扣5分/次。
2、本店早餐券上必須加蓋酒店財務(wù)章、日期章及接待員手寫房間號（鉛筆寫無效），以便財務(wù)稽核；亂發(fā)、多發(fā)的早餐券應(yīng)有當(dāng)班接待員按原價賠償（18元/張）；不按規(guī)定填寫的`扣5分/次。
3、早餐收銀員必須（檢）收票讓客人用餐，不售票，收取的不是當(dāng)日有效票，由本人承擔(dān)責(zé)任，另扣罰5分/次；早餐帶班對收銀員收票管理不到位的，每次扣5分。
4、無早餐券的客人，讓其本人到總臺憑房卡領(lǐng)取或購買；購買的早餐券上，接待員必須注明外賣及日期，否在扣5分。
5、房卡套可用鉛筆填寫房號，便于回收利用。
6、酒店總經(jīng)理、助理、當(dāng)值經(jīng)理允許吃早餐外（必須在免費早餐登記本上簽字），其他人員用餐必須收取早餐券；否則當(dāng)事人及收銀員、帶班各處罰20分。
�。ǘ聲才挪荒迷绮腿梢杂貌腿藛T名單另有通知）
7、所有早餐一律不許外帶，否則當(dāng)事人及帶班各處罰20分。
8、客房房間數(shù)在50間以上的，廚房必須保證8涼8熱以上（葷菜各兩個以上），50間以內(nèi)保證6涼6熱（葷菜各1個以上），面點、湯類各4個以上；8：30前不允許出現(xiàn)空盤情況，否則扣20分/個。
9、9：00以后用餐客人在3位以內(nèi)時，征求客人是否加菜方可收市，收市的菜品能會收的及時回收，不能回收的端至員工餐廳，出現(xiàn)營業(yè)餐廳私自盛菜現(xiàn)象當(dāng)事人及帶班各扣20分
酒店管理制度11
為進(jìn)一步建立和完善企業(yè)制度，推動酒店工作，保障職工利益，在本市工傷保險政策未正式出臺以前，現(xiàn)制定工傷處理暫行規(guī)定。
1、酒店員工必須增強(qiáng)'安全第一，預(yù)防為主'的意識，嚴(yán)格執(zhí)行國家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，遵守崗位工作紀(jì)律，減少和防止勞動事故及職業(yè)危害的發(fā)生。
2、工傷范圍及其認(rèn)定、評殘、待遇等，參照勞動部發(fā)布的《職工工傷保險試行辦法》有關(guān)條例執(zhí)行，夠條件的，應(yīng)當(dāng)自工傷事故發(fā)生之日起，十五日內(nèi)向當(dāng)?shù)貏趧有姓块T及保險機(jī)構(gòu)提出工傷報告，進(jìn)行堅定確認(rèn)，并享受有關(guān)工傷待遇。
3、發(fā)生工傷但達(dá)不到工傷上報鑒定條件的，即按內(nèi)部工傷事故處理，具體辦法：
�。�1）工傷事故發(fā)生后，應(yīng)當(dāng)在24小時內(nèi)，將個人申請、部門填寫'員工工傷報告'、醫(yī)療診治材料，一并上報人力資源部，逐級審批。
�。�2）工傷較重的，可視情況給予工傷假，休息一周內(nèi)的按出勤計發(fā)工資，超過一周的每天扣2分。
�。�3）內(nèi)部工傷在指定醫(yī)院就診的，給予一次性全額報銷，屬非指定醫(yī)院的，就診費用自理。
4、職工由于下列情況之一造成負(fù)傷、致殘、死亡的`，不認(rèn)定為工傷：
（1）犯罪或違法；
（1）根據(jù)總經(jīng)理的同一要求、結(jié)合酒店近中期發(fā)展規(guī)劃與年度經(jīng)營管理目標(biāo)，制定培訓(xùn)計劃。
�。�2）酒店近中期培訓(xùn)計劃應(yīng)根據(jù)酒店人員的素質(zhì)現(xiàn)狀及酒店發(fā)展對人才的需求，明確提出人力資源開發(fā)的目標(biāo)、要求、措施和對策，保證酒店近中中期規(guī)劃的落實。
�。�3）酒店年度培訓(xùn)計劃是以近中期培訓(xùn)計劃為依據(jù)，提出本年度將實施的各類培訓(xùn)工作及落實培訓(xùn)工作的保障措施；
�。�4）各部門根據(jù)本部門的實際情況，制訂出培訓(xùn)實施計劃，人力資源部負(fù)責(zé)指導(dǎo)和檢查。
�。�5）培訓(xùn)計劃的制訂應(yīng)遵循急用先學(xué)、按需施教、學(xué)以致用的原則。在年度培訓(xùn)計劃中應(yīng)有培訓(xùn)項目、培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)形式、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)負(fù)責(zé)人以及培訓(xùn)經(jīng)費、考核要求、師資教材、進(jìn)度、培訓(xùn)場地等內(nèi)容。
�。�6）酒店的近中期培訓(xùn)計劃和年度培訓(xùn)計劃需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
2、酒店培訓(xùn)計劃的實施
（1）酒店培訓(xùn)計劃經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由人力資源部負(fù)責(zé)實施；
�。�2）部門培訓(xùn)計劃由各部門實施，人力資源部協(xié)助指導(dǎo)并檢查；
�。�3）及時取得總經(jīng)理的支持和指導(dǎo)，并通過網(wǎng)絡(luò)的溝通和協(xié)調(diào)，完成酒店各項培訓(xùn)工作。
酒店管理制度12
空調(diào)機(jī)房是大樓中央空調(diào)系統(tǒng)的中心，為加強(qiáng)管理，特制定以下制度：
1、機(jī)房的全部設(shè)備，必須由值班制冷工操作，非值班人員禁止操作，無關(guān)人員須經(jīng)工程部辦公室書面許可方可進(jìn)入空調(diào)機(jī)房。
2、保持良好的室內(nèi)照明和通風(fēng)。
3、做好運(yùn)行記錄，每班至少巡查一次，巡查內(nèi)容包括：聽有無異常的聲音，看機(jī)組各處的`壓力和溫度是否正常，發(fā)現(xiàn)異常及時修理并上報。
4、每半年定期檢查一次，及時更換磨損的零件，作好記錄。
5、根據(jù)空調(diào)負(fù)荷的變化，調(diào)節(jié)機(jī)組，使其達(dá)到節(jié)能運(yùn)行的效果。
6、機(jī)房每周打掃一次，機(jī)組每月擦一次。
酒店管理制度13
1、員工考評是經(jīng)營管理中的計劃、組織、指揮、監(jiān)督、協(xié)調(diào)五大職能中，履行監(jiān)督職能的管理辦法。它是現(xiàn)代科學(xué)人力資源管理的一種激勵的控制手段。
2、員工考評工作。人力資源部根據(jù)員工考評的內(nèi)容，主要包括出勤率、勞動紀(jì)律、勞動態(tài)度、工作技能、勞動實績和服務(wù)質(zhì)量等，會同有關(guān)部門共同制定考核標(biāo)準(zhǔn)和考核方法，按照員工崗位工作規(guī)范的要求，組織并實施考評。
3、員工考評應(yīng)列入日常工作的`計劃中，形成考評制度化。部門應(yīng)每月進(jìn)行一次對員工綜合的考評，班組應(yīng)每日一次對員工綜合的考評，人力資源部一般在半年左右中至少對員工的考評情況進(jìn)行一次匯總性的評估，為開展人事培訓(xùn)實務(wù)做好充分準(zhǔn)備。
4、對員工的考評，必須做好原始記錄，制定的數(shù)量和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)都要明確，把員工考評的結(jié)果與員工的合理使用和相應(yīng)的待遇聯(lián)系掛鉤，使員工考評工作起到調(diào)動員工積極性，激勵員工提高工作效率的作用。
酒店管理制度14
酒店值班經(jīng)理管理制度對于維持酒店的高效運(yùn)營和良好形象至關(guān)重要。
它確保在主要管理人員不在場時，酒店仍能有序運(yùn)行，及時解決突發(fā)問題，防止小問題升級為大危機(jī)。
良好的`值班管理能夠提升客戶滿意度，增強(qiáng)酒店的市場競爭力。
酒店管理制度15
1、酒店倉庫除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，不得進(jìn)入倉庫。
2、因工作需要需進(jìn)入倉庫的人員，在進(jìn)入倉庫時，必須先辦理入倉登記手續(xù)，并要有倉庫人員陪同。嚴(yán)禁獨自進(jìn)倉。進(jìn)倉人員工作完畢后，出倉時應(yīng)主動請倉管人員檢查。
3、倉庫內(nèi)不準(zhǔn)會客，不準(zhǔn)帶人到倉庫范圍參觀。
4、倉庫不準(zhǔn)代私人保管物品，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的.共他單或部門的物品存?zhèn)}。
5、任何人員，除驗收時所需外，不準(zhǔn)試用試看倉庫商品物資。
6、倉庫范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火，也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。
7、一切進(jìn)倉人員不得攜帶火種進(jìn)倉。
8、倉庫應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實效，并好防火工作。
酒店管理制度16
1、培訓(xùn)計劃的制訂
�。�1）根據(jù)總經(jīng)理的同一要求、結(jié)合酒店近中期發(fā)展規(guī)劃與年度經(jīng)營管理目標(biāo)，制定培訓(xùn)計劃。
�。�2）酒店近中期培訓(xùn)計劃應(yīng)根據(jù)酒店人員的素質(zhì)現(xiàn)狀及酒店發(fā)展對人才的需求，明確提出人力資源開發(fā)的.目標(biāo)、要求、措施和對策，保證酒店近中中期規(guī)劃的落實。
�。�3）酒店年度培訓(xùn)計劃是以近中期培訓(xùn)計劃為依據(jù)，提出本年度將實施的各類培訓(xùn)工作及落實培訓(xùn)工作的保障措施；
�。�4）各部門根據(jù)本部門的實際情況，制訂出培訓(xùn)實施計劃，人力資源部負(fù)責(zé)指導(dǎo)和檢查。
�。�5）培訓(xùn)計劃的制訂應(yīng)遵循急用先學(xué)、按需施教、學(xué)以致用的原則。在年度培訓(xùn)計劃中應(yīng)有培訓(xùn)項目、培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)形式、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)負(fù)責(zé)人以及培訓(xùn)經(jīng)費、考核要求、師資教材、進(jìn)度、培訓(xùn)場地等內(nèi)容。
（6）酒店的近中期培訓(xùn)計劃和年度培訓(xùn)計劃需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
2、酒店培訓(xùn)計劃的實施
�。�1）酒店培訓(xùn)計劃經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由人力資源部負(fù)責(zé)實施；
�。�2）部門培訓(xùn)計劃由各部門實施，人力資源部協(xié)助指導(dǎo)并檢查；
�。�3）及時取得總經(jīng)理的支持和指導(dǎo)，并通過網(wǎng)絡(luò)的溝通和協(xié)調(diào)，完成酒店各項培訓(xùn)工作。
酒店管理制度17
1、迎賓員須保持充沛的精力、彬彬有禮的風(fēng)度、熱情周到的服務(wù)，做好客人的迎來送往工作；
2、站在酒店正門指定位置迎接客人的到來；
3．為客人開酒店大門，待客人進(jìn)人后把門關(guān)好；
4、當(dāng)來賓的車輛抵達(dá)時，面帶微笑為客人開車門，動作要顯得熟練、輕松，對于兒童、年老體弱和行動不便的'客人要主動攙扶他們下車；
5、客人下車后，迎賓員要向客人表示問候和歡迎，同時使用服務(wù)敬語；
6、工作人員在崗時，要留意出人酒店客人的情況特征，對陌生及形跡可疑的人要詢問是否有房卡或找人等，使客人既感到親切，又不會有難堪之處，同時也體現(xiàn)出酒店周到的服務(wù)；
7、當(dāng)客人離店時，應(yīng)主動上前向客人打招呼、問候并為客人拉大門，同時代客人叫車，待車停穩(wěn)后，打開車門請客人上車。如果客人有行李應(yīng)主動幫客人將行李放上車并與客人核實行李件數(shù)，待客人上車后，為客人關(guān)上車門，向客人微笑道別；
8、如遇雨天，要主動為離進(jìn)店客人打雨傘，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
酒店管理制度18
酒店籌備期發(fā)生的出差及差旅費用管理也是值得財務(wù)關(guān)注的問題，財務(wù)部按照酒店制定的差旅費開支標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)此嚴(yán)格執(zhí)行。
當(dāng)發(fā)生差旅費報銷時，如果酒店管理方?jīng)]有及時討論，制定出相應(yīng)的差旅費開支標(biāo)準(zhǔn)，僅按酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的部門出差報告所涉及的內(nèi)容參照執(zhí)行，那是比較尷尬的，也將會遇到業(yè)主方責(zé)疑。
以下為酒店財務(wù)編制的酒店出差及差旅費用管理制度，其中住宿標(biāo)準(zhǔn)與出差補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)需按酒店討論制定的尺度填寫。
錦江國際大酒店出差及差旅費用管理制度
目的：
為進(jìn)一步加強(qiáng)員工出差管理，規(guī)范差旅費報銷標(biāo)準(zhǔn)，控制差旅費用，按酒店開業(yè)籌備期的具體情況，現(xiàn)將相關(guān)制度制訂如下。
適用范圍：
本規(guī)定適用于XXXXX錦江國際大酒店
查閱權(quán)限：
XXXXX錦江國際大酒店全體員工。
一、出差管理規(guī)定
1.1出差程序：
1）員工因公出差，須向酒店經(jīng)理辦提出申請報告，必須注明具體出差事由和完成時限，出差期限由總經(jīng)理最終核定。
1.2差旅費用管理
差旅費用實行部門歸口管理，按照全面預(yù)算管理原則，各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在酒店確定的部門差旅費用年度總額內(nèi)本著節(jié)約的原則實行從嚴(yán)控制使用。
差旅費預(yù)算財務(wù)實行剛性控制，對超預(yù)算的差旅費，財務(wù)部門一律不予報銷。
差旅費用的報銷需填制《XXXXX錦江國際大酒店差旅費報銷單》，單據(jù)上的'項目必須填列完整，所附發(fā)票單據(jù)的日期必須與出差期間的時間匹配，否則財務(wù)部門可拒絕報銷。
1.3出差人員管理
出差人員在出差途中除因病、意外災(zāi)害或工作實際需要，經(jīng)電話請示出差審批人獲準(zhǔn)適當(dāng)延時外，不得擅自因私或借故延長出差時間，否則由此而產(chǎn)生的相關(guān)費用自理。
二、差旅費報銷規(guī)定
2.1差旅費費用范圍
差旅費是指公司在職人員因公出差所發(fā)生的住宿費、交通費、出差補(bǔ)助和出差期間發(fā)生的打包、托運(yùn)、訂票等雜費。出差期間發(fā)生的招待費和其他費用另行報銷計入相關(guān)費用，不計入差旅費用報銷范圍。
2.2差旅費用報銷規(guī)定
1）住宿費的規(guī)定：
出差期間的住宿費一律憑住宿發(fā)票按不同級別的規(guī)定住宿標(biāo)準(zhǔn)報銷，超出標(biāo)準(zhǔn)部分由個人自行負(fù)擔(dān)。
公司員工到外地參加各種會議，由會議單位統(tǒng)一安排住宿而超過規(guī)定住宿標(biāo)準(zhǔn)的，憑會議單位有關(guān)證明，實報實銷。
對隨同領(lǐng)導(dǎo)出差和陪同貴賓出差的住宿費而超過規(guī)定住宿標(biāo)準(zhǔn)的，經(jīng)經(jīng)辦人注明并經(jīng)授權(quán)審批人審批同意后，可按實報銷。
對單人出差的住宿費可以在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的130%幅度內(nèi)予以報銷，超過標(biāo)準(zhǔn)部分由個人自行負(fù)擔(dān)。
出差人員的出差地如是家庭居住地住宿費不予報銷。
出差住宿應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行上述規(guī)定，如有虛假現(xiàn)象或執(zhí)行不力情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將對相關(guān)責(zé)任人給予相應(yīng)的處罰。
不同級別的住宿費報銷標(biāo)準(zhǔn)詳見附表。
2）交通費的規(guī)定
交通費指出差員工在出差路途中所發(fā)生的乘坐飛機(jī)、火車、汽車、輪船、出租車等的費用。
出差員工乘坐的交通工具，按開支標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。
出差期間部門總監(jiān)級以上員工發(fā)生的出租車可以據(jù)實報銷；經(jīng)理級及以下級員工，一般不得乘坐出租汽車。如確需在市內(nèi)乘坐出租汽車的，應(yīng)書面說明原因，經(jīng)部門總監(jiān)或總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可報銷。
3）出差補(bǔ)貼的規(guī)定
對參加各種會議的已由會議統(tǒng)一安排伙食的不予出差補(bǔ)貼。
對隨同領(lǐng)導(dǎo)出差和陪同貴賓出差的伙食費已由酒店負(fù)擔(dān)的不再給予出差補(bǔ)貼。
4）雜費規(guī)定
出差期間，因為業(yè)務(wù)關(guān)系與酒店有關(guān)部門之間進(jìn)行通訊聯(lián)系的郵件、傳真等費用憑有關(guān)記錄憑證和正式發(fā)票可實報實銷，因私費用一律不予報銷。
出差期間非工作需要的游覽、參觀費用，由個人自理。
出差期間，發(fā)生的非工作和業(yè)務(wù)用的購書、報等資料費及其他各種費用均由個人自理。
員工因乘坐飛機(jī)、車、船等交通工具所發(fā)生的購票手續(xù)費、服務(wù)費等，可憑票按每人次不超過20元的標(biāo)準(zhǔn)予以報銷。
酒店管理制度19
為使酒店員工宿舍保持良好的公共秩序、整潔的環(huán)境、完好的公用設(shè)施，同時讓員工能在舒適的環(huán)境中，安靜休息，達(dá)到提高工作效率的目的，特制定以下管理規(guī)定。
一、住宿登記
1、本酒店員工，凡需要安排住宿的，必須由本人提出申請，經(jīng)酒店總經(jīng)理審核和批準(zhǔn)后方可住宿，如發(fā)現(xiàn)未經(jīng)行政書面審批擅自入住者，將按其所住單元當(dāng)月每人平攤應(yīng)扣金額的雙倍扣計進(jìn)行處罰，并追究酒店總經(jīng)理的責(zé)任。
2、原則上，分店員工宿舍只能入住該分店的員工，如特殊情況下，有公司總部員工或其他分店的員工要求入住，必須經(jīng)過運(yùn)營部負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)才能入住。
3、凡入住員工宿舍的員工必須辦理住宿登記手續(xù)。
二、宿舍管理條例
運(yùn)營部及酒店總經(jīng)理將對宿舍定期進(jìn)行檢查，檢查包括衛(wèi)生清潔、入住記錄、宿舍物品管理和安全管理等，如發(fā)現(xiàn)問題，將追究當(dāng)事人和酒店總經(jīng)理的責(zé)任。
1、服從酒店總經(jīng)理的管理。
2、區(qū)分男舍和女舍；男、女員工均不得進(jìn)入異性宿舍閑聊。
3、不得在宿舍內(nèi)賭博、吵架、打架斗毆。
4、嚴(yán)禁攜帶、存放易燃、易爆物品進(jìn)入宿舍。
5、宿舍內(nèi)不得張貼、觀看黃色畫報、刊物、影碟。
6、員工之床位只供其本人使用，不得出借他人及容留他人住宿。
7、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)使用任何本酒店的客用品。
8、節(jié)約用水、電，不得浪費，離開時注意檢查水龍頭、電器、電燈等是否已經(jīng)關(guān)閉。
9、凡宿舍內(nèi)部設(shè)備或物品，一經(jīng)公司總部分配后，均不得擅自調(diào)換、移動或侵占?xì)w己。
10、須愛護(hù)宿舍公物，如因寄宿人員之過失致公物損壞的，應(yīng)照價賠償，賠償費用酌情由薪資中一次或分期扣除。
11、各自保管好自己的財物，如在宿舍內(nèi)發(fā)生失竊，一切責(zé)任自負(fù)。
12、室內(nèi)嚴(yán)禁燒煮、烹飪或自接電線和裝接電器，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即沒收，如上述原因造成火災(zāi)事故，要追究刑事責(zé)任。
13、室內(nèi)不得使用或存放危險及違禁物品，以防止安全事故。
14、嚴(yán)禁在宿舍區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩，如大聲唱歌，提高錄音機(jī)聲音等。
15、自覺做好安全保衛(wèi)、防火、防盜等工作，公司和定期對宿舍進(jìn)行各方面的檢查與監(jiān)督。
16、不準(zhǔn)擅自留宿外人，晚間23：00停止來訪，以免影響他人休息。
17、午休和晚上睡覺時間禁止有任何影響他人睡眠之行為。
18、各宿舍須隨時保持清潔衛(wèi)生，由住宿人輪流清潔整理，污穢、廢物、垃圾等應(yīng)集中傾倒于指定場所，搞好公共衛(wèi)生，做好宿舍區(qū)的環(huán)保工作。
三、不得住宿的人員范圍
住宿員工如有下列情況之一者，除取消住宿床位外，還將呈報部門負(fù)責(zé)人處理：
1、患有傳染病者。
2、有不良嗜好者。
3、不服從酒店總經(jīng)理管理者。
4、在宿舍賭博、斗毆者。
5、蓄意損壞公用設(shè)施或公物者。
6、不遵守就寢時間，發(fā)生噪音影響公共秩序、公共環(huán)境者。
7、未經(jīng)批準(zhǔn)留宿外人者。
8、無正當(dāng)理由經(jīng)常外宿不歸者，每月住宿少于二十天者（請假者除外）。
9、未經(jīng)許可擅自裝設(shè)電燈及插頭或其他電器者。
10、有偷竊行為者。
11、違反本管理辦法者。
四、自動退宿人員（包括離職）
須提前告知酒店總經(jīng)理，經(jīng)批準(zhǔn)和辦理手續(xù)后方可搬離宿舍，否則公司仍當(dāng)在住進(jìn)行扣計水電費用；凡辭職人員，必須在離職的.最后一天辦理手續(xù)后遷出宿舍。
五、員工宿舍的相關(guān)費用收取規(guī)定
員工需分?jǐn)偹l(fā)生的水電費。
收取方法分兩種：公司自建宿舍和租賃宿舍
公司自建宿舍：
費用收取方法將由酒店總經(jīng)理按實際入住天數(shù)和費用計算，并員工確認(rèn)后報公司，費用將從每月工資中扣除。
租賃宿舍：
費用收取方法將由酒店總經(jīng)理按實際入住天數(shù)和費用計算，等交電費和水費的日期前，費用將由酒店總經(jīng)理收取后去相關(guān)部門交費即可。
六、員工宿舍相關(guān)設(shè)備的配備規(guī)定
公司自建宿舍：
1、根據(jù)情況可配備電熱水器或接酒店熱水系統(tǒng)。
2、每間房配備一臺空調(diào)。
租憑宿舍：
找宿舍時，需找有配備熱水器和空調(diào)的房子。
酒店管理制度20
為使酒店員工宿舍保持良好的公共秩序、整潔的環(huán)境、完好的公用設(shè)施，同時讓員工能在舒適的環(huán)境中，安靜休息，達(dá)到提高工作效率的目的，特制定以下管理規(guī)定。
一、住宿登記
1、本酒店員工，凡需要安排住宿的，必須由本人提出申請，經(jīng)酒店總經(jīng)理審核和批準(zhǔn)后方可住宿，如發(fā)現(xiàn)未經(jīng)行政書面審批擅自入住者，將按其所住單元當(dāng)月每人平攤應(yīng)扣金額的`雙倍扣計進(jìn)行處罰，并追究酒店總經(jīng)理的責(zé)任。
2、原則上，分店員工宿舍只能入住該分店的員工，如特殊情況下，有公司總部員工或其他分店的員工要求入住，必須經(jīng)過運(yùn)營部負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)才能入住。
3、凡入住員工宿舍的員工必須辦理住宿登記手續(xù)。
二、宿舍管理條例
運(yùn)營部及酒店總經(jīng)理將對宿舍定期進(jìn)行檢查，檢查包括衛(wèi)生清潔、入住記錄、宿舍物品管理和安全管理等，如發(fā)現(xiàn)問題，將追究當(dāng)事人和酒店總經(jīng)理的責(zé)任。
1、服從酒店總經(jīng)理的管理。
2、區(qū)分男舍和女舍；男、女員工均不得進(jìn)入異性宿舍閑聊。
3、不得在宿舍內(nèi)賭博、吵架、打架斗毆。
4、嚴(yán)禁攜帶、存放易燃、易爆物品進(jìn)入宿舍。
5、宿舍內(nèi)不得張貼、觀看黃色畫報、刊物、影碟。
6、員工之床位只供其本人使用，不得出借他人及容留他人住宿。
7、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)使用任何本酒店的客用品。
8、節(jié)約用水、電，不得浪費，離開時注意檢查水龍頭、電器、電燈等是否已經(jīng)關(guān)閉。
9、凡宿舍內(nèi)部設(shè)備或物品，一經(jīng)公司總部分配后，均不得擅自調(diào)換、移動或侵占?xì)w己。
10、須愛護(hù)宿舍公物，如因寄宿人員之過失致公物損壞的，應(yīng)照價賠償，賠償費用酌情由薪資中一次或分期扣除。
11、各自保管好自己的財物，如在宿舍內(nèi)發(fā)生失竊，一切責(zé)任自負(fù)。
12、室內(nèi)嚴(yán)禁燒煮、烹飪或自接電線和裝接電器，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即沒收，如上述原因造成火災(zāi)事故，要追究刑事責(zé)任。
13、室內(nèi)不得使用或存放危險及違禁物品，以防止安全事故。
14、嚴(yán)禁在宿舍區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩，如大聲唱歌，提高錄音機(jī)聲音等。
15、自覺做好安全保衛(wèi)、防火、防盜等工作，公司和定期對宿舍進(jìn)行各方面的檢查與監(jiān)督。
16、不準(zhǔn)擅自留宿外人，晚間23：00停止來訪，以免影響他人休息。
17、午休和晚上睡覺時間禁止有任何影響他人睡眠之行為。
18、各宿舍須隨時保持清潔衛(wèi)生，由住宿人輪流清潔整理，污穢、廢物、垃圾等應(yīng)集中傾倒于指定場所，搞好公共衛(wèi)生，做好宿舍區(qū)的環(huán)保工作。
三、不得住宿的人員范圍
住宿員工如有下列情況之一者，除取消住宿床位外，還將呈報部門負(fù)責(zé)人處理：
1、患有傳染病者。
2、有不良嗜好者。
3、不服從酒店總經(jīng)理管理者。
4、在宿舍賭博、斗毆者。
5、蓄意損壞公用設(shè)施或公物者。
6、不遵守就寢時間，發(fā)生噪音影響公共秩序、公共環(huán)境者。
7、未經(jīng)批準(zhǔn)留宿外人者。
8、無正當(dāng)理由經(jīng)常外宿不歸者，每月住宿少于二十天者（請假者除外）。
9、未經(jīng)許可擅自裝設(shè)電燈及插頭或其他電器者。
10、有偷竊行為者。
11、違反本管理辦法者。
四、自動退宿人員（包括離職）
須提前告知酒店總經(jīng)理，經(jīng)批準(zhǔn)和辦理手續(xù)后方可搬離宿舍，否則公司仍當(dāng)在住進(jìn)行扣計水電費用；凡辭職人員，必須在離職的最后一天辦理手續(xù)后遷出宿舍。
五、員工宿舍的相關(guān)費用收取規(guī)定
員工需分?jǐn)偹l(fā)生的水電費。
收取方法分兩種：公司自建宿舍和租賃宿舍
公司自建宿舍：
費用收取方法將由酒店總經(jīng)理按實際入住天數(shù)和費用計算，并員工確認(rèn)后報公司，費用將從每月工資中扣除。
租賃宿舍：
費用收取方法將由酒店總經(jīng)理按實際入住天數(shù)和費用計算，等交電費和水費的日期前，費用將由酒店總經(jīng)理收取后去相關(guān)部門交費即可。
六、員工宿舍相關(guān)設(shè)備的配備規(guī)定
公司自建宿舍：
1、根據(jù)情況可配備電熱水器或接酒店熱水系統(tǒng)。
2、每間房配備一臺空調(diào)。
租憑宿舍：
找宿舍時，需找有配備熱水器和空調(diào)的房子。
【酒店管理制度】相關(guān)文章：
酒店管理制度07-13
酒店保安管理制度11-09
酒店倉庫管理制度07-12
酒店衛(wèi)生管理制度07-13
酒店服務(wù)管理制度10-07
酒店倉庫管理制度【熱】07-16
酒店廚房管理制度（薦）07-14
酒店質(zhì)檢部管理制度大全02-28
酒店員工宿舍管理制度05-24
酒店工程部管理制度01-03