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好吃的拉面
好吃的拉面1
了解我的人大概已經(jīng)知道我還是挺喜歡吃面的，雖說外面的面條是一份念想，老爸的手藝卻也是一絕。今天我們還是來說說這份手工面。
整理整理飯桌，那就是老爸的手藝臺了，幾碗面粉加水就是今天的材料了。面粉加水變成絮狀，然后開始用手反復(fù)揉搓，直至變成一個光滑的面團。下面就要留4小時的發(fā)酵時間，取一個大碗蓋上鍋蓋開始等待。時間快到之前，開始榨湯了，這可是靈魂。蔥姜蒜小辣椒爆炒出香，撒一把梅干菜翻炒兩下倒入開水，加料酒生抽提味，蓋上鍋蓋至水開，關(guān)火之前撒入糖鹽，最后加入裝飾小蔥花，一鍋美味的.湯可是做成了。時間把握得剛剛好，取出面團，先用手揉搓排氣，然后拿出極接地氣的啤酒瓶開始搟，搟成一個大圓餅狀，拿出刀，開始切條，間隔大致2厘米。對了，類似河南的燴面，開始稍微拉長面條，開水下鍋撈出即可。淋上剛才備好的湯汁，真正的大碗寬面就完成了。
此時的我正嘶溜地感受這份美味，根本顧不上說話了。
好吃的拉面2
今天，媽媽做雞蛋拉面給我吃。
我站在一旁觀看：只見媽媽拿出兩個雞蛋，一個西紅柿，面條和一把蒜。媽媽告訴我：“做雞蛋拉面有兩個步驟：煮面之前把湯做好，然后把煮好的面放在湯里就好了。步驟一：做湯。先剝蒜；再把準備好的兩個雞蛋放在碗中攪勻；接著，把西紅柿切成顆粒和雞蛋一起攪拌均勻；最后，把拌勻的雞蛋和西紅柿，放在油量以自己的.食量衡定得正值高溫的油鍋中。待到雞蛋在油鍋煎好后，放點兒水在里面。然后，再放香料攪勻后放適量的醋等。快出國時，將剝好的蒜放在里面，舀到碗中，湯便做好了。步驟二：煮面。把面放到開水中去煮，煮熟后，盛到做好的湯里攪拌均勻即可。
一碗香噴噴的雞蛋拉面做好了。我突然看到媽媽充滿歲月痕跡的臉，一雙剝蒜通紅顫抖的手，禁不住心頭一震。想起媽媽為了讓我吃好，穿好，努力工作賺錢，勞累了身體。千言萬語只化為一句話：“媽媽，您辛苦了！我愛您！“
好吃的拉面3
蘭州拉面，顧名思意，是蘭州的風味小吃。
蘭州拉面的看相非常誘人：雪白的拉面，浸在褐黃色的'湯中，深紅色的牛肉，綠色的香菜，散落其間，真是讓人垂涎三尺！一碗熱氣騰騰的拉面，擺在面前，香氣四溢。先嘗拉面，勁道的拉面，加上香菜的清爽，佐料的咸鮮，喜歡吃辣的，可以撒上些辣椒醬，讓人食欲大開。
拉面是由一名秀才——陳維精發(fā)明的。他苦心讀書，自幼聰慧過人，攻讀四書五經(jīng)之余，還喜歡天文算學，歷法醫(yī)術(shù)。對藥食同源，烹飪味道也很有研究。在京求學期間，經(jīng)常廣交名廚，還結(jié)識了同窗補班生馬六七。馬六七家境困難，每天省吃儉用。陳維精施舍愛心，教他做懷慶府清化鎮(zhèn)一代十分流行的扯面，再加上他自己祖?zhèn)鞯男≤嚺Ｈ饫蠝妫统闪爽F(xiàn)代牛肉拉面的始祖。
吃拉面也很有意思，先吃一個香菜，再吃一根面，面的香和香菜的爽口，一下子撲進嘴里，這樣就可以吃到拉面的獨特風味。
好吃的拉面4
7月31日的中午，我和爸爸來到一家拉面館吃牛肉拉面。這家拉面館的招牌是——本土清湯牛肉拉面，是蘭州人開的面館。
我和爸爸走進那家拉面館，里面開著空調(diào)，還聞到了又麻又辣的氣味，我心想：這一定是牛肉拉面的香味，因為這里只有牛肉拉面，是又麻又辣的氣味，所以我才覺得這是牛肉拉面的香氣。
這家拉面館里的店員和老板，全都是蘭州人，都穿著統(tǒng)一的服裝，服裝上打印著統(tǒng)一的字樣——本土第一面。蘭州人說話特別有意思，有一些他們說的話，我和爸爸誰也不知道他們在講什么，好像是在說外語，亂七八糟的，真的好搞笑。顧客挺多的，人來人往的，生意還不錯。
一會兒我們的.拉面就端上來了，碗里有牛肉、白蘿卜片、蔥花，挺香的。然后我就迫不及待的開始吃起來了，味道還可以，就是肉片放的有點少了，感覺吃的不太過癮，要是肉片再多一點那該多好啊。
第一次吃拉面，感覺這家拉面還可以。
好吃的拉面5
在這個特殊的春節(jié)，我學會了做拉面。我非常喜歡吃拉面，但我想吃自己做的，于是我就按照網(wǎng)上的做法，在面粉里加鹽，揉均勻加一碗清水活成面絮，再加入20克堿水揉成一個大面團就開始拉了。
但有一點小小的問題，那就是面條總黏在一起。我又上網(wǎng)搜了網(wǎng)上說要在面上抹一點油，我又試了試，反而面拉不成了這個失敗的面團，老爸拿去做了手搟面。第二次我又活了一個面團，這次我在面團上沾了一點干面粉。也在手上抹了一點，我又開始啦，可面團中的鹽化了，那他自然也變軟了，所以這次又沒拉成。
當我想放棄的`時候，我又想起了我的夢想長大當一名軍人。我也得到了啟示，那些軍人他們不可能生來就這么優(yōu)秀，他們也是有很多時候也會失敗。
于是我重整旗鼓，終于吃到了自己做的拉面。那時我心的情十分高興那拉面還有一絲甜。
好吃的拉面6
今天我和媽媽辦完事后正準備討論吃什么晚餐好，媽媽要吃涼皮，我呢，一定會想到那漂亮美味的蘭州拉面啦！自打我20xx年來到鄭州，我們家就為了表示歡迎我這個“小客人”的到來，帶我來到了人民公園東門吃拉面，從那以后，每當路過拉面館或聽到媽媽問吃什么呢？我都會第一時間回答：“蘭州拉面”。
媽媽同意了我的請求，來到蘭州清真拉面館，我點了一碗熱氣騰騰的牛肉拉面，�。≌嫦阏婷牢�！聽說這拉面還有一首口訣呢！只要用了這個秘訣，多手笨的人都會做了！
一清，二白，三紅，四綠，五黃。一清，湯清。二白，面白又亮。三紅，辣椒油紅。四綠，蔥花香菜綠。至于五黃嘛，嘻嘻！我就不獻丑啦！
吃下去呀，香氣滿滿，滿嘴幸福！辣的呀，讓你爽口不已！喝一口清湯，讓你保證五分鐘不喝一口就渴得死去活來！你看，這多眼饞��！紅綠相間，多么像一幅美麗的'圖畫呀！
經(jīng)過我的一番吐槽后，你是不是也想吃了呢？那就快快來吧！
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