精靈在舌尖上跳舞

　　迎著撲鼻的香味，看著那人山人海的沙茶面門口，我吞咽了一下口水。然后，在從店里走出來(lái)的人群與正站在店門口商議因?yàn)槿颂�多是否要離去的人群相匯集外，我見(jiàn)縫插針般擠進(jìn)了人群里。我心里忍不住嘀咕：這家的沙茶面，可是正宗得不能再正宗了。美食當(dāng)前，你們還在嘰里呱啦，真是的。然后，在店主的吆喝聲中，我麻溜地點(diǎn)了一碗我熱愛(ài)的沙茶面。

　　我剛好就坐在離廚師不遠(yuǎn)的座位上，目不轉(zhuǎn)睛地看著——那嫻熟的手法令我震驚。首先，廚師將準(zhǔn)備好的面放進(jìn)湯里，用長(zhǎng)長(zhǎng)的筷子攪拌幾下，又持續(xù)放入香菜、丸子、肉筋，以及魷魚、豬肝、花蛤等菜，然后反復(fù)將湯里的那些配料攪拌，再撈起來(lái)，放進(jìn)碗里。緊接著，廚師又倒進(jìn)去調(diào)味，再攪拌，最后將面用漏勺盛進(jìn)碗里，再用大勺子舀湯入碗。過(guò)程仿佛行云流水，仿若他就是一個(gè)機(jī)器人。若不是我看見(jiàn)他額頭的汗珠都來(lái)不及探試。他的動(dòng)作那么麻利，看似非常繁忙的景象，在他眼里，卻仿佛一切都有程序，各個(gè)程序毫不紊亂。店門口的喧囂，根本不會(huì)影響他的操作。他只負(fù)責(zé)從接單的工作人員傳遞來(lái)的信息。就這樣一碗碗沙茶面飛速地送到了客人手中！

　　很快，我的沙茶面也到了我的手上。我聞了聞，那香味撲鼻而來(lái)，那香味里不僅僅有沙茶醬的香辣，還能從中感受到廚師的用心，令我對(duì)沙茶面刷新了一層認(rèn)識(shí)。我?jiàn)A起一口面放進(jìn)嘴里，并沒(méi)有什么特別，但我知道，如果我再喝上一口沙茶湯，就仿佛會(huì)有許多精靈在舌頭上跳舞，又像跳跳糖般有點(diǎn)麻，我吃得津津有味。

　　吃著吃著……我得告訴你，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一旦將筷子放進(jìn)湯里，湯就會(huì)像褪色般褪去紅色，換成花生的顏色�？蛇^(guò)一會(huì)兒,湯又會(huì)像變魔術(shù)般變回紅色。你別驚訝，這沙茶面會(huì)變魔術(shù)呢！

　　不一會(huì)兒，一碗滿滿的沙茶面便見(jiàn)底了，我還想再點(diǎn)一碗�？捎窒氲搅藡寢屍剿乩锏膭窀妫浩穱L美味也要適可而止，這樣才會(huì)有想念它的余地！于是，我抹了抹嘴角，帶著滿滿的沙茶面的余味，戀戀不舍地離開(kāi)了。

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