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北京烤鴨作文
無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家都寫過作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語言組織來表達(dá)一個主題意義的文體。那么你有了解過作文嗎？下面是小編精心整理的北京烤鴨作文，希望能夠幫助到大家。
北京烤鴨作文1
我的家鄉(xiāng)在北京。我對家鄉(xiāng)最深刻的記憶，莫過于美食了。北京烤鴨、北京炸醬面、北京火鍋、北京小吃……這些美食伴隨著我們成長，伴隨著我們生活，這是家鄉(xiāng)獨(dú)有的味道。
最令我垂涎三尺的當(dāng)然是北京烤鴨了。聽媽媽說，北京烤鴨的做法非常復(fù)雜，而且對于鴨子及配料要求都非常高！雖然在北京滿大街都可以吃到烤鴨，但是特別正宗的烤鴨，一般很難吃到。
北京烤鴨分為兩大流派，掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，而北京最著名的烤鴨店，當(dāng)然要數(shù)北京全聚德烤鴨和便宜坊烤鴨店了。
去年春節(jié)，爸媽就帶著我排了很長時間的隊，在全聚德烤鴨店吃到了一次正宗的烤鴨。當(dāng)服務(wù)員端上香噴噴的烤鴨時，我禁不住仔細(xì)地觀察了一番：哇！它的表皮泛著油光，鴨皮是金黃色的'�？隙ㄊ怯执嘤直“�？里面包著鴨肉，肯定也是又軟又嫩吧？媽媽看我一副饞貓的樣子，趕緊夾了一塊到我碗里。我立刻送進(jìn)嘴里，嗯，油而不膩，香氣撲鼻。接著我們又用薄餅包裹上一塊帶皮的鴨肉，放點(diǎn)甜面醬和配菜，輕輕地咬上一口，那濃濃的香味，在唇齒舌尖游走，頓時讓人覺得幸福無比��！
北京烤鴨被人們稱之為天下美食，真是名不虛傳啊！這就是我家鄉(xiāng)的美食，歡迎大家都來品嘗哦。
北京烤鴨作文2
要問我最喜歡吃什么，我會毫不猶豫的回答你北京烤鴨。從第一次吃到北京烤鴨，我就愛上了北京烤鴨�！笆裁磿r候能再吃到一次北京烤鴨呢?寫到這，我就好像聞到烤鴨的香味了。
昨天，我的表姐送來了一袋北京烤鴨。
我打開一看，北京烤鴨的皮成金褐色，猶如涂了亮漆一般。那油仿佛要從皮里參透出來。那香噴噴的味道撲鼻而來，令人垂涎欲滴。
“吃飯了，今天有你們最想嘗嘗的北京烤鴨!”我聽后，連忙跑到飯桌前，大口大口地把烤鴨往嘴里塞�！捌婀�，怎么越吃越來像平常的烤鴨?”我好奇的問著媽媽。媽媽聽后笑著說：“一楓，你沒看到桌上的`調(diào)料嗎?”我看了一看桌上的調(diào)料，又看了一看媽媽，大吃一驚，自言自語地說：“唉，我真笨!”我把桌上的烤鴨粘了一下調(diào)料，“啊，北京烤鴨果然如此美味�！蔽医蚪蛴形兜爻灾械溃骸昂贸�，不愧叫北京烤鴨�！�
北京烤鴨果然名不虛傳，味道好極了!
北京烤鴨作文3
都聽別人說北京烤鴨很好吃，到底怎么樣呢？這次我們來到了全聚德烤鴨店，品嘗這聞名天下的美食。
“北京烤鴨不僅外脆里嫩，肉質(zhì)肥而不膩，還色澤紅艷。”服務(wù)員指著一盤烤鴨介紹道。只見一只外觀飽滿、皮上油光閃爍的烤鴨放置在白凈的瓷盤里，周圍擺上一圈翠綠的黃瓜片，碧綠的香菜葉散落其間，鴨子頭頂再放置一朵胡蘿卜花。紅、黃、綠三色結(jié)合，光看看就令人垂涎三尺。
在餐廳中心，有一個透明的廚房。人們可以看見烤鴨的制作過程。既然鴨子好吃，制作過程必定不會簡單。廚師先在鴨子身上開一個小孔，把內(nèi)臟全拿了出來。又往小孔里注水，把洞堵上后掛在火爐上烤。這個方法烤出來的鴨皮又脆又薄�；馉t中的`燃料也是有講究的：木頭只能選梨木等果木，這樣烤出來的鴨子才有一種果香味。
“叮，�！兵喿雍昧耍∫幌崎_鍋蓋，一股濃濃的香味撲面而來。鴨子表面色澤金黃油亮，“美食！”腦袋里浮現(xiàn)出兩個字。輕輕咬一口，嗯！配上甜醬、鴨肉、黃瓜的卷餅真是奇香無比、妙不可言�。〈蠹依峭袒⒀�，如餓虎撲食一般，一只鴨子很快就被吃光了。
走出飯店的時候，我還在回味著烤鴨的美味呢！如果你想品嘗正宗的烤鴨，就到全聚德吧！最正宗的烤鴨店！
北京烤鴨作文4
在野鴨村里有一只鴨子，叫武鴨。
武鴨它熱愛武術(shù)，它拜訪各大武學(xué)大師練就了許多武術(shù)，它決定去人類的世界幫他父母報仇。
它想要復(fù)仇，人類的世界單靠它一個肯定不夠，它得和別人一起去好有個照應(yīng)。
說干就干，武鴨很快就召集了五個同樣和人類有仇的青年鴨，還籌集到了錢，于是，它和那群鴨一起出發(fā)了。
它們的仇人是一個烤鴨店老板，于是它們也在烤鴨店老板旁邊租了一套房子。它們各自分工，一些鴨去調(diào)查烤鴨店老板的'生活作息，一些鴨練武……
慢慢地，武鴨它們摸清了烤鴨店老板生活習(xí)性，有一天武鴨它們動手了，它們在烤鴨店老板回家的路上做好了報仇的準(zhǔn)備。
烤鴨店老板正悠哉悠哉地走回家，突然躲在暗處的武鴨它們沖了上去……
于是，烤鴨店老板毫無防備就住進(jìn)了醫(yī)院。
北京烤鴨作文5
北京的小吃有很多很多，但都不如北京烤鴨。
北京的烤鴨色、香、味俱全。它烤出來是棕色的，皮脆脆的，咬一口滿嘴都是香味。既然它這么香，那它制作的過程一定也很難。不錯，先捉一只洗好的'鴨子，放進(jìn)烤爐里，再把它烤烤，把油全都烤出來，免得人們吃了脂肪就增高�？就炅艘院�，我們把肉削到一個盤子里，再把皮削到一個盤子里。接著我們就可以吃啦！但光有肉還不夠，我們還得加一些配料，這樣會讓我們的烤鴨更好吃。
開飯啦！我盼望已久的烤鴨終于端上了我們的飯桌�？粗窍阆愕谋本┛绝�，我的口水不由自主地流了出來。我左手拿著面皮，右手拿著筷子，夾起鴨肉，沾了點(diǎn)甜面醬，放在面皮上，再把面皮卷起來，再對折免得醬流出來。我小心地咬了一口，滿口余香。我吃了一卷還想再來卷。直到再也吃不下去才依依不舍地離開。
我喜歡吃北京烤鴨！
北京烤鴨作文6
北京烤鴨是北京的小吃。
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一，一講道到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。北京烤鴨不僅味道好，看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外酥里嫩的鴨肉，令人垂延三尺。裹上蔥，沾上甜醬，吃的更是滿口留香。
北京烤鴨的做法非常復(fù)雜:先要把處理后的鴨子里灌滿開水，這樣鴨子才會熟的快，也會使鴨肉外酥里嫩。接下來就是烤了。鴨子進(jìn)爐后，先烤鴨子被刀切了的右背側(cè)，使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛，把鴨子里的水煮沸�？玖肆疗叻昼姾�，當(dāng)鴨子左背側(cè)的鴨皮烤成橘黃色時。就翻過來，用火烤鴨子的`左背側(cè)三至四分鐘，接著就照上面的步驟循環(huán)的烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來的鴨子鴨皮鮮黃松脆，肉質(zhì)鮮嫩。這樣，北京烤鴨就做好了。
烤鴨上桌后，切割員把鴨肉切成薄薄的肉片。
北京烤鴨作文7
我最喜歡吃的小吃是北京烤鴨，它是北京最具有特色的小吃了。
我曾經(jīng)在一個偶然機(jī)會里，知道了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個洗衣干凈而且拔過皮毛的'鴨子，用鉤子鉤住它的嘴巴放到火爐上烤，大概烤20分鐘左右就可以了。最后把它拿出來放在桌子上，用刀切成片后，放入盤子里，就大功告。聞起來香噴噴的，真令人回味無窮。
光吃鴨子可不行，要有調(diào)料才更好吃。調(diào)料的顏色也是五彩繽紛。有白里透青大蔥，棕黑相間的甜醬，乳白色的卷皮和紅通通辣椒。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的卷皮里，可謂是美味佳肴。
開始吃烤鴨了，一大盤切片的鴨肉油嫩嫩的，四周擺放著蔥、醬等各種調(diào)料。通常人們吃烤鴨時，會用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒，一口咬下去，真是人間美味!
吃烤鴨時，我又新創(chuàng)了一種吃法呢!先把鴨肉沾一點(diǎn)甜醬，再拿出三個卷皮。一個卷皮里包著鴨肉，另外兩個里面即是空著的�？盏木砥ひ簿砥饋�，就拼成了三角形，這樣既美觀，又好吃了。如果你做好了還可以請別人猜哪個里面有鴨肉，猜對了就請他吃個夠。
北京烤鴨真調(diào)謂是色香味俱全。如果大家去北京游玩，一定不要忘記品嘗北京最具有特色的小吃——北京烤鴨!
北京烤鴨作文8
早在明清時，烤鴨已成為宮廷的美味。明代時，烤鴨只是宮中元宵節(jié)必備的佳肴，后才正式命名為“北京烤鴨”隨著社會的發(fā)展，北京烤鴨也從皇宮傳到民間。
在北京游玩了一天，我的肚子早就唱“空城計”了，聽了朋友的介紹來到了著名的“全聚德”烤鴨店。找了個位置就坐了下來，趕緊點(diǎn)了份烤鴨。過了一會兒，烤鴨就出爐了，這只烤鴨好的似一團(tuán)火，外表有一層油，在燈光下閃閃發(fā)光，還有一股香鴨的味兒。但此時烤鴨還不能上桌，需要經(jīng)過切割。哦！被削成一片一片的鴨肉上了桌，此外還有面皮與甜醬。鴨肉大約有一元硬幣大小疊在盤子里，我不禁給它取了個別名“片片鴨”噢，先不說了，我已經(jīng)忍不住了。
我又吞了吞口水。在一旁的媽媽看出了我的心思，拿了一個面皮，夾了些鴨肉，又蘸了點(diǎn)甜醬，遞給了我，二話沒說，迫不及待的吃了起來，三口作兩口地把面皮吞下，在細(xì)細(xì)的慢咽，仔細(xì)的品嘗美味的`鴨肉。我情不自禁的說“哦，香！香！”那肉如嘴，真是人間一絕，再加上面皮和甜醬，皮香肉嫩，甭提有多香。不知不覺，滿滿的一盤烤鴨就底朝天了，連肉末都沒剩。
北京烤鴨真是人間一絕，讓人回味無窮，口齒留香。聽完我的介紹，大家還不去品嘗品嘗？
北京烤鴨作文9
今天是星期五，爸爸帶我品嘗了北京名吃-北京烤鴨。我們到了與“全聚德”齊名的“便宜坊”烤鴨店。
初見“便宜坊”我還以為是便(pián)宜(yi)坊(fāng)。其實不然，這里“便宜”的讀音是bian yi。真正含意是“便利人民，宜室宜家”，這是周總理為便宜坊提的`經(jīng)營方針。也正是秉承周總理的這種理念，“便宜坊”才能在烤鴨界有著岐立600年的輝煌歷史。
到了“便宜坊”，不吃烤鴨也不能滿足我吃貨的本性，索性我就點(diǎn)了一只烤鴨，待烤鴨端來，專業(yè)廚師仔細(xì)片鴨，不一會，一只鴨就片成了兩盤肉和一個鴨架，服務(wù)員也向我們端來了美味的小餅和配菜。
夾起一片鴨肉，皮晶瑩剔透，還能依稀看見里面光滑爽嫩的鴨肉，沾上秘制的醬料，放入薄如蟬翼的小餅。輕輕一咬，鴨油滋滋而出，伴著新鮮的小餅和美味的鴨醬，細(xì)細(xì)品嘗，又香又嫩，美味可口。
晚餐吃完了，但美味的烤鴨仍令我回味無窮；同時便宜坊的名字也給我留下深深的印象—便利人民，宜室宜家。
北京烤鴨作文10
這回去北京旅游，我們?nèi)テ穱L了全聚德的烤鴨。
一走進(jìn)烤鴨店，我們先找了個位置坐下，不一會兒，服務(wù)員端著烤鴨、面皮和空心小燒餅上桌。廚師先把烤鴨削成約2毫米的片兒裝成一盤。我看著直咽口水。
等削成片兒的烤鴨裝成三盤后，服務(wù)員端來了四盤調(diào)料，我一看，發(fā)現(xiàn)里面有白糖、有甜面醬、有被切成絲的青瓜和大蔥。接著，服務(wù)員開始向我們介紹烤鴨的'三種吃法。她先用筷子夾起一片烤鴨，說道：“第一種吃法是蘸著糖吃�！闭f著她便去蘸了點(diǎn)糖，放到了我們的盤子里。我立即把它吃掉了，烤鴨咸中帶甜，好吃極了。接著，她拿了張面皮，放到了我的盤子里，再用筷子夾了點(diǎn)烤鴨，蘸了點(diǎn)甜面醬，放在了面皮上，然后再夾了點(diǎn)大蔥放在面皮上，最后把面皮裹起來送到了我嘴里。味道香香的、甜甜的、太好吃了。最后，服務(wù)員拿起空心小燒餅，一捏，小燒餅立即露出一道口子。接著，她用筷子夾了些烤鴨，又蘸了點(diǎn)甜面醬，放到小燒餅里。最后把青瓜、大蔥塞到小燒餅里，送到了哥哥的嘴巴里，哥哥連連說道：“好吃！好吃！”
拿爸爸的話說，吃北京烤鴨，不枉來京一游！
北京烤鴨作文11
俗話說“民以食為天”，每個人都有自己愛吃的菜，今天我就來講講我最喜愛的菜—北京烤鴨！
說到北京烤鴨，那肯定是家喻戶曉，路人皆知。看著北京烤鴨的樣子，你肯定會食欲大增：雪白的盤子里放著金燦燦的烤鴨，香脆的鴨皮里包裹著淡黃色的鴨肉，旁邊還搭配著鴨肉的“小伙伴們”：薄薄的面皮和香甜可口的甜面醬。這真是令人贊不絕口��！
看著烤爐里的烤鴨可謂是“日照烤爐生紫煙，遙看烤鴨掛里面�？谒绷魅С�，可惜烤鴨沒烤好�！痹谖业那У热f盼之下，香噴噴的烤鴨出爐了。剛端到我面前，我對著烤鴨猛吸一口氣：“啊，太香了！”我用筷子夾了一塊鴨肉，咬上一口，人口鮮嫩，口味醇厚，外焦里嫩。我感覺整個嘴巴都充滿了香味。鴨肉經(jīng)過了我的`咽喉，仿佛我的血液都在爭搶著這人間美味。鴨肉好像把我的味蕾死死抓住了一樣，讓我吃了一塊還想吃，讓我吃了一塊還想吃……我把剩下的鴨肉囫圇吞棗的吞了下去。吃完了，我摸著圓鼓鼓的肚子，“嗝—太好吃了！太美嗝—味了，我以后還要再來吃�！茫 �
北京烤鴨，I love you！
北京烤鴨作文12
北京烤鴨是北京著名的小吃，而南京也有那么幾家。今天，我就帶著大家去領(lǐng)略一下它獨(dú)特的風(fēng)味。
走進(jìn)烤鴨店，一進(jìn)門就有一股香味撲鼻而來，聞見就讓人垂涎三尺！我心里想著：快去吃吧，我已經(jīng)等不及了!
遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，烤鴨片上有一層有紅又香的皮，挑開就是白花花的肉。哇，那個香味真是“此味只應(yīng)天上有，人間哪有幾回嘗”呀！
后來，又上了一道叫:椒鹽鴨架。我疑惑不解的問：“我們那有點(diǎn)這一道菜呀?”姑姑向我解釋道：“我們的烤鴨是沒有骨頭的呀，而剩下的骨頭和一點(diǎn)肉就可以做這道菜了，對了，還可以做鴨湯呢，做出來的鴨湯也不比鴨架遜色呀，這個呢就要根據(jù)個人喜好來選了!”我這才恍然大悟：“哦，原來是這樣的，真是一點(diǎn)也不浪費(fèi)呀!”
我開動了。我撿起一塊鴨肉；再挑上一塊面皮；接著拿起一點(diǎn)蔥和黃瓜絲；最后把蔥、黃瓜絲和鴨肉放在面皮上就可以吃了。
細(xì)細(xì)品嘗一口，鴨肉香、細(xì)、嫩，醬又香又甜，蔥和黃瓜絲配在一起真是絕了！蔥的微辣加上黃瓜絲的甘甜，真是太美味了！還有椒鹽鴨架 ,雖然肉不多，但他的.香還是能感覺到的，皮是脆脆的，肉是酥酥的……
北京烤鴨真是讓人百吃不厭、回味無求呀！
北京烤鴨作文13
暑假，我跟隨媽媽一起去北京旅游，來到了北京最有名的全聚德吃烤鴨。自從去年姐姐到北京吃過烤鴨后，我就對烤鴨垂涎不已，這次我總算也有機(jī)會品嘗了。
一進(jìn)門，我就被全聚德那古色古香的環(huán)境吸引了，就好像來到了某個王府，到處都是宮燈和紅木雕刻的工藝品以及各類瓷器。服務(wù)員阿姨也都穿著旗袍，感覺來到了清朝一樣。在這種環(huán)境下吃烤鴨，肯定是別有一番風(fēng)味的'。
走進(jìn)全聚德，我就聞到了一陣濃濃的烤鴨香直向我撲來。只見一位廚師推著一輛小車，小車中坐著誰？不說也知道，當(dāng)然就是大名鼎鼎的烤鴨先生了！我在座位上靜心等待，不久又有一位廚師推著小車來到了我的身旁，問：“您要哪種吃法？有皮肉單切，皮帶肉切�！薄捌と鈫吻�。”我迫不及待地說。只見那位廚師用一把鋒利的刀把烤鴨皮麻利地切下來，疊放在盤子里，再把肉也一塊塊切下來放在另一個盤子中，剩余的烤鴨架子就拿去煲湯了。我用面皮包了一些香菜和大蔥，還有青瓜，蘸著全聚德秘制的烤鴨醬，把烤鴨送到了嘴里。不吃不知道，吃了嚇一跳，那么香，那么美味，那么……無法形容，真是應(yīng)了“不到長城非好漢，不吃烤鴨要遺憾”這句話了。
北京烤鴨作文14
今天，我去吃北京烤鴨，我們?nèi)ツ堑臅r候，我覺得（那的）環(huán)境好好，門口還有一只（可愛的）小鴨子。服務(wù)員阿姨對我們態(tài)度非常好。爸爸給我們點(diǎn)了烤鴨，我嘗了嘗，味道非常好，好香呢。在北京吃烤鴨和在濮陽吃的可不一樣啊，它不是象平常一樣，給你端上來一大盤，自己卷起來吃，而是先把精華的部分在你面前幫你切出來，讓你蘸著醬吃，服務(wù)員叔叔當(dāng)著我的面切時，看的我的口水都快流出來了。
終于切好了，端上來了，我說：“終于可以好好大吃一頓鴨子了�！蔽页缘阶炖锔杏X油油的、香香的、脆脆的.特別好吃。阿姨說如果喜歡還可以免費(fèi)喝鴨湯，我們就要了一份。（我嘗了嘗）哦，鴨湯好難喝，淡淡的味。阿姨說可以加些糖，我加了些糖，好喝多了。如果你吃不完，還可以打包，他們會幫你把吃不完的（鴨架）放點(diǎn)鹽，再炸一炸幫你打好包，你就可以帶走了。因為媽媽沒有來，所以我就讓爸爸打包給媽媽帶回去一些，媽媽說真好吃。
北京烤鴨作文15
美食其實就是美味的食物，無論它是山珍海味，還是街邊小吃，只要你喜歡，它就是最好的美食。我格外喜歡吃北京烤鴨，它是我心目中的美食，那味道令我念念不忘。
北京烤鴨味兒好，賣相也好。剛出爐的烤鴨色澤紅潤，一碗水晶般的調(diào)味醬，一根根新鮮的大蔥，還有一張張米白色的卷餅。只是看一看，就讓人口水直流，垂涎三尺了。
北京烤鴨做法十分簡單，一只正宗的北京鴨子經(jīng)過木炭烤制以后，把皮肉削下來，分別放進(jìn)盤子里，再把剩下的鴨骨頭煮成湯，準(zhǔn)備好一盤切好的蔥，一小碗調(diào)味醬后，一桌豐盛的烤鴨大餐就準(zhǔn)備好了。
開始用餐了，我先拿起一張薄薄的`面餅，在上面抹上了調(diào)味醬，用筷子夾起兩片鴨皮，小心翼翼地卷起來，輕輕咬上一口，頓時，一股濃濃的鴨香充斥著我的口腔，我感覺自己瞬間元?dú)鉂M滿。我大口大口地吃了起來，品嘗著它的美味。隨后，我又盛了一碗味道鮮美的鴨湯，細(xì)細(xì)地品嘗著它那豐富的味道，心里樂開了花。
北京烤鴨，單單是看上去就讓人口水直流，吃起來更是讓人拍案叫絕，皮香肉嫩，根本無法阻擋。
世界上的美食有許多，它們也在等著我去逐一品嘗，但我想北京烤鴨的味道一定是最令我難以忘懷的。
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