東坡肉作文
在生活、工作和學習中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編為大家整理的東坡肉作文，希望對大家有所幫助。
東坡肉作文1
有一天，蘇東坡買了肉，他又要做好吃的東坡肉了。他把豬肉仔仔細細洗干凈放入鍋里，架上火就開始燉。燉肉要好久好久，他坐在旁過打起了盹。不一會兒，肉香就從鍋里飄了出來。
一只饑餓的小老鼠悄悄地從洞里爬出來，它實在是太餓了，決定要偷吃鍋里的東坡肉。
小老鼠東瞅瞅西看看，啊哈，蘇東坡睡著了，周圍也沒有人，心想：蘇東坡啊蘇東坡，你總算睡著了，東坡肉我來啦。小老鼠躡手躡腳地爬上鍋臺上，它流著口水用它的爪子去抓那紅彤彤的`大肉塊，哇哇！燙死啦！看著鍋里咕嘟咕嘟地冒泡，小老鼠差點喊出聲來，它使勁地甩動著它那被燙得通紅的爪子，心想：心急吃不了熱豆腐，還是小心為妙。
它看看鍋里的肉，紅紅的，上面閃著誘人的油光。他又聞了聞，嗯，真香�。∷⌒囊硪淼赜闷浼饫男∽ψ�，輕輕地拿起一塊塞進嘴里，香濃的汁液立刻灌滿了嘴巴。肥肉又嫩又滑，比絲綢還滑，比嫩豆腐還嫩，瘦肉很有彈性，味道又香又濃。小老鼠不再大口吞咽，而是微閉著眼睛仔細品嘗肉的香味。小老鼠想：這樣的東坡肉可不是每天都能吃到的，我要把它存在家里慢慢享用。
于是小老鼠再次將鍋里的肉慢慢撈起，把吃剩的東坡肉統(tǒng)統(tǒng)地搬回家去，只是在搬最后一塊的時候出了點麻煩，蘇東坡好像醒了，他眼睛沒睜開，手卻在鍋臺上摸索，差點抓住小老鼠。小老鼠連忙把最后一塊東坡肉放到蘇東坡手里，蘇東坡在夢中抓住東坡肉塞進嘴里嘟嘟囔囔地翻了翻身，又睡著啦。
小老鼠驚出一身冷汗，急忙跑回洞里享受它的美食去了。
東坡肉作文2
小時候，最愛吃奶奶做的東坡肉，可隨著年紀的增長，那熟悉的味道感覺離我越來越遠了。
除夕夜是我們一家人歡聚一堂吃團圓飯的美好時刻。除夕夜的團圓飯是奶奶和母親燒制的。小時候家里并不富裕，只有快過年時，才能痛痛快快吃上幾頓肉，現(xiàn)在想來，那真是一年中吃得最好的飯了。我家鄉(xiāng)有一個習俗，吃團圓飯必須有一樣菜——-東坡肉。
奶奶歷來節(jié)儉，每次做肉類菜時，都非常小心翼翼，生怕出什么差錯，糟蹋掉了那昂貴的食材。奶奶做東坡肉非常注重味道，我們那有一個傳說，除夕夜吃東坡肉，關系著全家人在未來一年里幸福、安康。而哪家做的東坡肉越好吃、美觀，就表現(xiàn)哪家人來年越幸福、安康。
我曾看過奶奶做東坡肉，奶奶總是先將五花肉用淘米水浸泡半個小時。我問奶奶：”這水不干凈�。 澳棠陶f：“你懂什么！只有用淘米水，才能洗干凈肉，才能讓肉更入味�！睂⒔莺玫奈寤ㄈ庀磧�、切塊后，奶奶將家鄉(xiāng)自制的甜辣醬倒入鍋內(nèi)，再倒入五花肉一起翻炒，悶煮大約半小時后放入調(diào)料，東坡肉就可以出鍋了。
東坡肉上桌后，全家人從年紀最長的'老人到年紀最小的孩子，依次品嘗，一人一塊。清楚地記得嚼在嘴里的東坡肉，甜中帶點辣，軟軟的，香香的。而且，在除夕夜金黃的燈光下，東坡肉的里竟還混合著另外一種奇特的、濃濃的氣息——-家的溫暖與甜蜜。
自我到臨泉縣城上中學之后，爸爸長年在外工作，媽媽在縣城陪我讀書，奶奶獨自一人在老家看守庭院，一家人分作三處，平時聚少離多，我見到奶奶的時間也少了。好想春節(jié)回家看看奶奶，再吃上奶奶做的美味東坡肉。
東坡肉作文3
蘇軾，號蘇東坡，是我國北宋時期著名的政治家和文學家。他不僅在詩文、書法、繪畫上造詣很深，而且對醫(yī)學、考古、水利等諸方面均有獨到的見解。并對膳食、烹飪亦頗有研究，可謂知味善嘗，既會吃，又會做，是一位著名的烹飪學家和美食家。以其別號東坡命名的菜點很多，且流傳有不少的趣聞軼事，其中尤以名肴“東坡肉”的'傳說最為廣泛。并以其不凡的來歷，響譽古今。
北宋元豐二年十二月（公元1080年初），蘇軾因“烏臺詩案”受挫，被貶至黃州任協(xié)團練副使。由于貶職，每月薪俸不多，生活不寬裕。后經(jīng)老友馬正卿為他請得黃州城東舊時營防廢地數(shù)十畝，讓他在那里親自帶人開墾耕種。于次年的冬雪天，蘇軾即喬居黃州坡東坡躬耕，在荒地樹林里筑起了一間草房，并在房壁上繪上雪景，名日“東坡雪堂”，因而自號“東坡居士”。在這里除常與人賦詩下棋外，閑暇時便研究起烹飪技術，還親自烹制各式菜肴。經(jīng)常與友人一起吟詩唱酬，煮肉喝酒，借以發(fā)泄政治上失意苦悶。
馳名全國的“東坡肉”，這一楚鄉(xiāng)湖北特有的傳統(tǒng)名菜，素為人們所熟知，它是由蘇軾親手制作始創(chuàng)于黃州。后來，隨著蘇軾的升遷，此菜傳遍大江南北，曾相繼被介紹流傳于蘇、杭等。并受到人民的崇高贊譽。在湖北，乃至在杭州、四川都是上等名菜。據(jù)說在廣東和江浙以及海南島一些地方，也盛行吃“東坡肉”，而云南、大理的少數(shù)民族在結(jié)婚時，還有新娘新郎合吃“東坡肉”的習俗呢。盛而不衰的“東坡肉”，流傳至今，已有近千年歷史。
東坡肉作文4
中華的美食可真豐富喔，什么北京烤鴨、西湖醋魚……只要你感覺好吃的，就是美味。但對我而言，最喜歡的還是東坡肉。那一絲一絲的味，那一滑一滑的口感，那令人回味的香，那油光發(fā)亮深紅色的東坡肉啊!光是想想，就讓我垂涎欲滴。
東坡肉為什么這么令我著迷呢?請聽我細細地介紹它。東坡肉，肉呈乳紅色，汁濃味醇，酥而不碎，肥而不膩，香氣四溢，它蘊涵了香、色、燙、脆、油五味，吃一口便讓你回味無窮。怎么?不信?那讓我?guī)闳ワ埖昀飮L嘗!
找一家能燒正宗東坡肉的飯店，找好位子坐下。香：正在煮東坡肉時，香氣冒冒騰騰地飄了出來。深吸一口，啊!好香啊!不錯不錯，嘴里的'味蕊便活動起來。于是便拿起筷子，敲著桌子，急急地等著老板上菜。
色：香噴噴的東坡肉終于出鍋了!光看那菜色，就讓我直流口水，瞧!這里是黃的，那邊又是黑的，還有黃中嵌黑的，便可分出什么是切肉，什么是油肉了。
燙：吞了口口水，夾起一塊大肉，直直放進嘴里，直覺得“爽”!我這是被東坡肉的五味之一——燙所吸引了。那肉燙得你味蕊好像全都活動了起來。肉的香味一絲不漏。
脆：五味之一——脆也是很吸引人的，待東坡肉微冷后，專挑些黑色的一絲一絲的切肉，放進嘴里，你不禁會發(fā)出一聲贊嘆：“哦，好香，好脆，好美味啊!”東坡肉之所以比紅燒肉香，比烤鴨脆，就是這切肉的功勞了。順了又順，嚼了又嚼，真是回味無窮。
油：說油，它還真油，但油而不膩。用筷子在油肉上慢慢滑下，很順滑的感覺，夾一塊送進嘴里，保證讓你滿嘴油滑，但卻一點沒有膩的感覺。
怎么樣，聽我介紹完這么美味的東坡肉，我肯定也動心了吧，那還等什么，趕緊來吃吧。
東坡肉作文5
“黃州好豬肉，價錢如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日早來打一碗，飽得自家君莫管�！币惶崞鹛K東坡的《食豬肉》這首詩，就一定會想到東坡肉。
一到放假，我便纏著爸爸教我做東坡肉吃，爸爸拗不過我，無奈之下，只好教做給我吃。以前都是爸爸做我負責看，今天我接受爸爸的指導，親自下廚。我在爸爸的現(xiàn)場指導下，拿來爸爸買來的五花肉，去毛洗凈，切成小方塊，放在白開水里汆燙，然后倒出，沖冷水讓它完全冷卻。接著我用鍋把水燒開，又重復了剛才的動作。你可能感到奇怪，為什么要重復，告訴你吧，這樣做能使肉更美味。我又在炒鍋里放入少許的'油，爆炒蒜蓉，把五花肉放了進去，翻炒五花肉，炒到肉塊表面有些焦，再加入了一些生抽、糖等調(diào)料，還放了水。之后用小火燜將近半個小時……我耐心等待了一個多小時，終于好了，我端著芳香四溢的五花肉出來了，鼻子都要香掉了。不是吹的，真可謂色香味俱全呢，爸爸一直嘖嘖稱嘆呢。
一碗東坡肉上了桌，看上去色澤紅潤、醬湯鮮艷、十分誘人。我迫不及待地拿起筷子，輕輕夾起一塊，放進嘴里，雖然有點燙口，但我還是忍不住吃了下去，那個味道真叫個美味，它油而不膩，咸甜適中，有人喜歡把肥肉和瘦肉分開來吃，而我卻喜歡肥肉瘦肉一起吃或和飯一起吃。一碗東坡肉被吃得連湯都不剩，我吃完后，還在回味著那美味的東坡肉。
怎么樣，聽我介紹完這么美味的東坡肉，我肯定也動心了吧，那還等什么，也趕緊學一學吧。
東坡肉作文6
早就聽說湖北黃州有一種很有名的風味食品——東坡肉。什么是東坡肉呢？好奇心“催”我打開了電腦，顯示出的串串圖片和文字讓我垂涎欲滴。
紅色的肉皮，微白的肥肉，鮮嫩的瘦肉，上面澆著鮮紅色的湯汁，如小河般的漣漪漫延在盤邊，汁上撒著點點蔥花和香菜。下面標志著“肥而不膩，酥香美味�！�
“肥而不膩，酥香美味"，看到這里，我發(fā)覺口水已經(jīng)“飛流直下三千尺”了，于是便拽住剛準備出門走走的爸爸，那種可憐巴巴的眼神望著他說：“爸爸，你還是留下來陪陪我吧，咱們試著做一次‘東坡肉’吧！”“好的，沒問題！”大廚爸爸爽快地答應道。剛說完，爸爸便以極快的速度換成睡衣，拉著我走進了廚房。
爸爸開工了。首先我將把把準備燉的五花肋肉洗干凈，切成方方正正的正方形，放在沸水中煮幾分鐘后再洗干凈，只見現(xiàn)在的肉塊露出了它本來的面目——白白的，像是一個可愛的娃娃臉。然后在鍋里鋪上蔥，放入一些姜塊，姜香加上蔥香，“真是好聞啊！”我使勁吸了幾口香氣后贊美道。接著，爸爸將皮面“頭朝下”整齊的擺在上面，加蓋密封，用旺火燒二十到三十分鐘，再用小火燜酥，“東坡肉”的雛形就做好了。最后，把加蓋密封的.肉放進蒸鍋，幾分鐘后，一盆香噴噴的“東坡肉”就出爐了！
出鍋后，我用鼻子聞了聞它的“香”，接著，用筷子將它輕輕送入口中，一咬，一股肉香便彌漫在我的口中，甜甜的，軟軟的，好香��！
“東坡肉”真是太好吃、太美味了！我不由自主地說：”
爸爸，再來給我吃一塊！
東坡肉作文7
一盤醬油色半肥半瘦的東坡肉，一塊塊碼得整整齊齊。紅得透亮，色如瑪瑙。用筷子輕輕一碰，似如美人凝脂肌膚，吹彈可破。夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。夾開一塊兒來，外部深深的糖色包裹著里面一層白一層紅的肉質(zhì)，真是令人垂涎欲滴，怎么吃都吃不夠!
要說這東坡肉的由來，便不得不提到蘇東坡的一首《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”傳說宋神宗熙寧十年，蘇軾赴徐州任知州。7月7日，黃河決口，蘇軾率領百姓，經(jīng)過70多個晝夜艱苦奮戰(zhàn)，終于保住了徐州城。人們敬仰蘇軾，便殺豬宰羊，送來蘇軾這里。蘇軾推辭不掉，只好收下。收下后親自指點家人，做了紅燒肉，回贈給百姓。百姓食后，都覺得此肉肥而不膩，酥香味美，一致稱其為“回贈肉”。此后，“回贈肉”就在徐州一帶流傳開來，并成為了如今的“東坡肉”。
這東坡肉不僅口感極佳，歷史淵源非常久遠，更是做法簡單，人人皆可學會。首先，姜切片，小蔥挽成蔥結(jié)，五花肉入鍋，倒入清水，放入姜片、蔥，大火煮開。撈出洗凈，切成大小均勻的方塊兒。五花肉帶蔥姜放入鍋中，加冰糖、老抽、生抽、黃酒、清水，大火煮沸，10分鐘后換小火，燜煮1小時30分鐘，放入鹽繼續(xù)燜煮30分鐘。盛出裝盤，碼成一塊一塊，便可得到一道皮薄肉嫩，色澤紅亮，味醇汁濃，酥而不爛，香而不膩的美味佳肴了。
敝人曾有幸游覽蘇杭之地，因敬佩東坡先生詩才，故品賞了東坡肉。那紅白相間的色澤、入口即化的.美味，就算是不愛吃肉的人，對東坡肉也是毫無抵抗力。
真是“早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管”，其色、香、味，真不愧東坡先生之評價。這便是我最愛的美食——東坡肉!
東坡肉作文8
來碗東坡肉嗎？
抬眸間，媽媽正埋身于廚房的瓶瓶罐罐之中。她系著淺紅色的圍裙，手上的動作漸漸慢了下來，似乎在等待著我的答案。
好呀。我對他露出一個淺淺的微笑。凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。
這是蘇軾描寫的東坡肉把？媽媽笑著，這一碗肉，不過是一碗人間煙火罷了。
元豐三年，已達不惑之年的蘇軾被貶謫黃州。但當蘇軾剛踏上這片土地時，就寫下了長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。一副豁然、樂天派的形象便躍然于這白紙黑字見。
好了，你嘗嘗。媽媽將一碗東坡肉輕擱于我桌前。
嗯！真香！我淺嘗道，這只是普通的.豬肉而已，為何會有此等美味？
那是因為，他將自己的一生煙火都添入這道菜之中了呀。媽媽笑道。
一生煙火嗎？我放下筷子，思緒隨著她的話開始漸漸飄遠。
蘇軾的一生不算一帆風順，總是被貶，可是，縱使歲月待他顛沛流離，他卻依然待生活眉眼如初。他樂觀，隨遇而安，泰然處之。將一生的風花雪月，用小火慢燉，熬制成這一碗人間美味。
可見，無論是低賤的豬肉，還是高貴的食材，蘇軾他都能泰然食之。他將自己一腔熱愛都獻給了生活。他吃下的不是食物，而是一碗人間煙火。他在被貶謫的荒涼之地，亦能做到把酒祝東風，且祝山河與共的從容。這份精神，這份情懷，何嘗不讓人感動。
將燒菜研究美食著似人生，一眼看去，雖似平凡，但是，這其中也浸入他的情懷。將人生中的酸甜苦辣用作醬料，與人生中的風花雪月一起慢燉�，F(xiàn)在我們吃下的，何嘗不是一碗人間煙火？
莫言說過：人生四然：來是偶然，去是必然，盡其當然，順其自然。東坡的這份情懷，對待生活的態(tài)度，不正是我們當代人應該學習的嗎？
良久，我將自己從思緒中拉出。
不過一碗人間煙火啊。我輕吟道。一碗東坡肉，味濃情更濃。
東坡肉作文9
大家都知道宋朝的文學家蘇東坡吧？他的東坡肉剝得了許多人的喜愛。
據(jù)說，蘇東坡從北京來到黃州，見這里的豬肉質(zhì)量特別好，價格又便宜，但因富人不買便宜的東西，二窮人又不會做。蘇東坡靈機一動，研制出這道肉食——東坡肉。
東坡肉，用豬肉頓制而成，方方正正，鮮紅鮮紅，又亮又滑，還往上冒著熱氣；再問問，香氣彌漫著整個菜館，使人不禁垂涎三尺；嘗嘗看，一般肥肉，一般瘦肉，肥而不膩，感覺嫩嫩的，綿綿的，軟軟的，好像一碰就要碎似的。再細細品品，你肯定會覺得蘇香味美，雖說有許多油，可正是因為這有突出了東坡肉的美味，可以說東坡肉的“油”是它美味不覺得“大將”。每次吃東坡肉，我都喜歡蘸上一些鹵汁，把東坡肉浸在鹵汁中，輕輕一咬，湯汁就流到嘴里，香味也飄散開來。
說了這么多，你一定想知道制作東坡肉的方法了吧？首先，將肉切成四寸見方的'塊塊，再燉上四五個小時。當肉一欄，開始縮小時，說明你已經(jīng)成功了一大半。取出將肉皮朝上放在特制的鋁盆內(nèi)，導入至，撒上作料即可。
怎么樣，好吃嗎？說到這，讓我想起了一個我和這小東坡肉的故事呢！記得小的時候，可能是因為不喜歡吃肥肉的原因，所以每次到餐館我總是拒絕東坡肉。一次媽媽對我說：“你看這肉，多想多嫩大，可好吃了，你真不吃啊？”看著這冒著熱氣的東坡肉，我有些心動變長了一小口，之后便開始狼吞虎咽。我不好意思地說：“沒想到這東坡肉還挺好吃的！”
如果你去了黃州，一定要嘗嘗哪里的東坡肉，沒聽大人們都說嗎？不去長城久不算去過北京，不吃東坡肉就不算到過黃州！
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