[精]做豆腐作文15篇
無論在學習、工作或是生活中，大家都寫過作文吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。那么一般作文是怎么寫的呢？下面是小編為大家整理的做豆腐作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
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做豆腐作文1
今天，我從我的靈山姨婆那里學到了一種新的菜叫豆腐丸。
豆腐丸顧名思義就是用豆腐做的丸子，它的主要原材料有豆腐、瘦肉和面粉。做成一碗鮮美的豆腐丸主要分四個步驟：第一步，把豆腐和瘦肉按照4：1的比例拌到一起，如果想多吃點肉的話，瘦肉的比例可以增加一點；第二步，把水燒開，如果是用雞湯做底料就更鮮了；第三步，用面粉把豆腐和瘦肉裹住，每次用勺子把拌好的豆腐和瘦肉放到面粉里去滾成圓球狀，這里可大可小，根據個人習慣。第四步，把裹好的丸子放到湯中煮熟，再放點醋、蔥就可以起鍋了。
學做豆腐丸最難做的就是第三步了，我經常把丸子滾成扁圓形而不是圓球形，就算好不容易滾成了一個圓圓的小丸子，也經常因為我沒有給他們均勻的穿好“衣服”而使它們在鍋里被煮破，時不時掉下一塊豆腐或瘦肉。
我經過一次一次的`做，一次又一次的嘗試，終于在我即放棄的時候發(fā)現(xiàn)了秘決，就是把手彎成一個勺子一樣放在手心滾便可以使丸子滾成一個圓球，在手心放點面粉就可以一邊滾一邊給它穿上衣服。
晚上，我吃著自己做的菜，雖然有點辛苦，但是很高興。
做豆腐作文2
首先，我給嫩豆腐洗了一個“清水澡”，洗完以后，它比原來更白了。接著，我就要給豆腐“分家”了。干這個活兒的時候可要仔細，如果一不小心把豆腐切壞了，那就不好看了。可是，我越想切好，就越切不好。我一不留神就把一塊豆腐的頭給“斬”了。我想，既然已經切壞了，不如就過過癮吧，于是一陣亂切，可嘆那一塊豆腐被我切成了豆腐泥。這還能吃嗎？我只好重新拿了一塊豆腐。我心想：這次我一定要切好。切完以后，豆腐又要洗一個“熱水澡”啦。于是，我為豆腐們燒好了“洗澡水”，把它們放了進去。伴著“咕嘟咕嘟”的聲音，豆腐在鍋里游著，像一群白白胖胖的娃娃，一會兒浮上來，一會兒沉下去，好不開心。“澡”洗完了，這回可以開始做菜了。
我先在碗里放了些水，把麻婆豆腐的.調料放進碗里化開。然后，我小心翼翼地往鍋里倒了一些油，等油燒熱，把切好的牛肉末放了進去。不一會兒，牛肉末便穿上了新衣，香味頓時撲鼻而來。過了一兩分鐘，我又往鍋里倒了些清水，然后把豆腐和調料放了進去。大約過了五分鐘，豆腐熟了。我用筷子夾了一塊放進嘴里，真是柔嫩爽滑。
做豆腐作文3
看姥姥做豆腐
五蓮縣實驗學校
三年級六班 解培然
指導老師：王培文
大家都吃過豆腐，可大家知道豆腐是怎樣做出來的嗎？ 星期天，媽媽帶我去姥姥家，姥姥做豆腐給我們吃。姥姥先把泡好的豆子和水一起放進機器里，過了一會，機器里流出雪白雪白的豆汁，把磨好的豆汁倒進鍋里，然后開始燒火�；鸩荒芴螅眯』�，火大了就糊了。等豆汁上面的.泡泡沒有了，豆汁就熟了。 把熟豆汁倒進缸里，把鹵水和鹽放在勺子里，在豆汁里輕輕地來回攪拌，豆汁慢慢地就成了豆花，然后蓋上蓋子悶二十分鐘左右把鍋打開。哇！一陣陣豆香氣撲鼻而來，姥姥說這就是豆腦了，我便迫不及待的讓姥姥給我盛了滿滿的一大碗，吃在嘴里好香啊，滑滑的，嫩嫩的，愛不釋口……
吃完了豆腦下一步就是把豆腦壓成豆腐，姥姥把早先準備好的筐子放在鍋上，然后把筐子里面放上一層紗布，然后把豆腦一勺一勺的舀進筐子里，等到筐子滿了用紗布把豆腦全都蓋住然后放上竹蓋，再在竹蓋上放上菜板使勁壓住它，這樣會使豆腦里面的豆汁均勻的擠壓出來，再等上幾分鐘把還殘留的豆汁控干凈了白白嫩嫩的豆腐就做成了。姥姥把豆腐切成小四方形，端上桌，沾點醬油或者蒜泥，那滋
味簡直就是人間最好的美味！我們都吃得津津有味，就覺得比大魚大肉還香。
如果有機會，歡迎大家來我姥姥家做客來嘗一下我姥姥做的豆腐，保證讓你們還想來第二次。
做豆腐作文4
星期日，我在家閑著沒有事情做，想出去玩，可是天太晚，要吃晚飯了。這時，我看到媽媽正在廚房燒晚飯炒菜。
爸爸回來了，只見他手里拿著一盒豆腐。我看到爸爸手里的豆腐，忽然想起前幾天媽媽教我做的涼拌豆腐非常好吃。今天，我為什么不可以由我動手來做一回涼拌豆腐呢？于是，我向爸爸提出了要求。爸爸同意了，并把手上的.豆腐盒遞給了我。我接過豆腐盒，來到廚房得意地向媽媽說：“今天，我動手做一回涼拌豆腐給你們吃。請你們品嘗一下你們女兒的手藝，怎么樣？”“好，有什么問題來問我！”“知道了，我上次看你做過一次，已經學會了�！蔽野讯垢B盒子一起先用熱水浸泡一下，然后，我用小刀把它切成一塊一塊的。
接著，我把豆腐盒翻過來倒入一只事前準備好的盆子里。接著，我在豆腐上面放了一些鹽、糖、味精等調料。這樣一盆色香味俱全的涼拌豆腐主做好了。媽媽也把飯菜給燒好了。我們盛起飯菜，來到餐廳一起吃了起來。我首先嘗了一口自己動手做的涼拌豆腐。啊，真是好吃極了，比媽媽做的還要好吃！
爸爸和媽媽也都跟著吃起了我拌的涼拌豆腐。我問：“怎么樣？你們女兒做的好吃不好吃？”媽媽說：“嗯，好吃！”爸爸說：“不好吃！”“什么？”“只有傻子才會說！”“嗬，爸爸真會說話。害得我……”“哈哈……
做豆腐作文5
今天回到家，遠遠地就看到墻壁上多出一片“綠云”。走近一看，原來這些綠色的云朵是一根繩子穿著的很多片白菜葉子，因為隔得遠，遠看去像漂浮的云朵一樣。
我問媽媽，“這是干什么的？”媽媽笑著告訴我說：“這是用來做紅豆腐乳的�！�
什么是紅豆腐乳呢？這是西南一帶家常必備的佐飯小吃。我聽了媽媽的話極為高興，連說也要加入做紅豆腐乳的行列。
媽媽同意了，于是我們開工干活，我們搬出十幾天以前放出毛的豆腐塊，把草節(jié)扔掉。另備一碗白酒，用筷子把長毛的豆腐塊一個個夾出來，在酒中浸泡一下，然后扔到干辣椒粉，鹽，香料的碗中“滾一下”。這個時候，所有的晾干的.菜葉都已經被收下來了，一片片的展開，被放入一塊泡過白酒，滾上了一層辣椒粉和香料的豆腐塊，被放在菜葉正中，然后小心翼翼地疊起來，疊成一個小包子狀的菜包，放在一個篩子上，就大功告成了。所有的豆腐塊都這么包，一個個挨著放在篩子上，讓鹽水順著篩子的空隙流入桶里面。這樣做成的豆腐乳是很好吃的，麻辣鮮香，非常入味。一般放兩三天就可以下飯了。
需要注意的幾點是：
1， 豆腐乳要選取新鮮豆腐，切成大小均勻的塊，草要干凈。
2， 堆放豆腐乳的地方要陰涼通風。
3， 一定要記得在白酒中充分浸泡一下，才能滾上佐料。
4， 放在小罐子中保存就好。
這就是做紅豆腐乳的方法，你學會了嗎？
做豆腐作文6
星期一，我懷著期待的心情走進來教室。你知道為什么嗎?因為今天品德課，我們要做豆腐！
交完作業(yè)，我就迫不及待地跑到各個組員面前檢查材料。我一問，才得知：豆?jié){機和鹵水都沒帶！怎么辦？我想，只有借了。
時間靜悄悄地從我的指縫中溜走了，很快，就該上品德課了。老師帶領我們到達了科學室。到了科學室，我的第一個念頭就是想怎樣榨豆?jié){。
突然，我的視線馬上轉移到老師那兒去了：好多同學都請老師幫著榨豆?jié){。于是，我和呂欣怡就去老師那兒問：“郭老師，能不能幫我們榨豆?jié){？”郭老師說：“好！”我們高興地捧著豆子，回到座位。不一會兒，老師就來了。我一看，郭老師拎著一個豆?jié){機，里面是全緣他們組的豆子榨出來的豆?jié){。我想：不管是誰的豆子，只有能做出豆腐就成！
接下來，就差鹵水了。于是，我們又到四面八方去街了些鹵水和石膏。接著，我們又拿著陳若彤帶來的.濾網的手柄來攪拌。我們攪啊攪，可攪了半天也沒有攪成豆腐。
張佩萱說：“可能是因為還少了點兒鹵水吧！”我們又把豆?jié){倒進來放鹵水的小瓶子里�！鞍。⒊鰜砹�！”彭一大叫。原來，豆?jié){溢出來了，灑來一桌。
很快，下課了。
我真喜歡這節(jié)課。雖然，我們沒做出豆腐，但是這節(jié)課不僅讓我體會到了做豆腐的艱辛和不易，還讓我體會到來勞動人民的辛苦。
做豆腐作文7
星期天下午，我在家里閑著沒有什么事情好做，就在房間里面走過來，跑過去。媽媽開始去廚房燒飯去了。
后來，爸爸下班回家，手里面拿著一盒豆腐。我看到爸爸手中的豆腐，心里就想到了自己可以有事情做了。我想前幾天，媽媽不是教我做過涼拌豆腐嗎？為什么今天不趁機試上一試呢？我親手一個人獨自拌出來的涼拌豆腐一定比媽媽做出來的.好吃，好讓爸爸媽媽刮目相看。
于是，我對爸爸說：“爸爸，請你把那盒豆腐交給我，我來做一盆涼拌豆腐給你們吃。保證做好，你們吃了還要再吃！”爸爸笑著點頭同意了。我就接過爸爸手中的豆腐盒子來到廚房做了起來。
媽媽看到了問我：“你在干什么？”我自豪地說：“我要做一盆涼拌豆腐給你們嘗嘗�！眿寢尣辉倏月暳恕Ｎ揖桶讯垢扔脽崴萘藥追昼�。然后，我用一把小刀將盒子里的豆腐切割成一些小塊。接著，我把切成小塊的豆腐倒在一只盆子里。然后，我在上面撒了一些調料：鹽、味精、糖、醬油……然后，我用筷子把豆腐拌了一拌。啊，一股香氣直往我的鼻子里面鉆。
涼拌豆腐做好了。這時，媽媽的飯也燒好了。過了一會兒，媽媽盛出了飯，我端上了我做的涼拌豆腐，還有媽媽燒的一些小菜。大家就一起吃了起來。
吃著飯，爸爸和媽媽不住地稱贊我拌的涼拌豆腐好吃。我想以后我還會做更多的事情讓爸爸媽媽看一看！
做豆腐作文8
真是“無心插柳柳成萌！”我到花橋婆婆那兒拜年，居然看到了豆腐是怎么做的！
“快來，婆婆在做豆腐！”媽媽一句話就把我吸引了過來。只見婆婆把事先加工好的碾得碎碎的豆渣用漏網袋包起來。她在大大的'木桶上擠出豆?jié){，然后在大土鍋中把豆?jié){煮開。煮開的豆?jié){香噴噴的，我嘗了一口，嗯，豆?jié){本身還帶點甜呢！婆婆笑瞇瞇地問：“好不好喝？”“好喝！”我也笑瞇瞇地回答她。
接著，婆婆往豆?jié){里倒了些食用石膏，捧起裝豆?jié){的大桶搖一搖，晃一晃，然后蓋上桶蓋。過了一會兒，她把筷子投進木桶，筷子立了起來。“噢，這說明豆?jié){已經變成半固的了”。婆婆又請我們吃豆腐花，味道還不錯！她又用木板搭成的四四方方的木框，墊上了一層白帆布，給豆腐搭了一個“窩”。把豆腐倒進“窩”，再用布包住豆腐，蓋上木板，壓上重物，水就被一點一點的擠出來�！暗未�、滴答……”清黃的水珠不時往下滴。過了幾個小時，豆腐做好了，婆婆拆掉木板，打開布，白白的豆腐展現(xiàn)在眼前，婆婆又把它們切成塊，給我們帶回家。
原來，豆腐是這樣做的！
做豆腐作文9
今天是暑假的最后一天，我請求媽媽教我做超級好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應了。
我首先做好了準備工作，把要買的東西都買了。接下來是切豆腐，看著那水嫩嫩的豆腐，我有點無從下手的感覺，笨手笨腳地切了起來，切的豆腐大的大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終于把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有蔥、姜、蒜等著我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。
干凈利落地放完油，我把肉末放在盤子里，等油開始冒煙，我就把盤子里的肉“嚇啦”一聲，鍋里的熱油像彈力球一樣跳了起來，把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋里的.肉末翻來覆去，炒至肉末變色，我才用盤子將它盛出來。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。
這時，我忽然想起忘準備水淀粉了，于是，我爭分奪秒地準備好了水淀粉，把它放進鍋里，再地豆腐放進去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤子里，灑上蔥，一盤香噴噴的麻婆豆腐就做好了。
看著那一盤色香味美的麻婆豆腐，我心里說不出的高興與滿足。
做豆腐作文10
在農歷的年二十六晚上，舅舅把一些黃豆泡水里，神神秘秘的問：“瑜，你知道豆子泡過了之后干嘛用嗎？”“煮著吃？不對啊，這么多豆怎么煮？”我驚訝的看著舅舅。此時舅舅笑呵呵的.說：“不知道了吧！我們明天做豆腐好不好？”自己做，我有點不干相信，以往我見的都是菜場現(xiàn)場的豆腐，好期待明天早點到來！
第二天中午舅舅把泡好的豆子從水里撈出來，放進水桶里帶到鎮(zhèn)上去先加工成豆腐渣。到家后第一步：先往加工好的豆腐渣里加水，攪拌稀之后再把水過濾出來，此時的水就相當于我們平時喝的豆?jié){。第二步：用過濾出來的豆?jié){燒開后放在一個桶里等它變溫，再往水里倒一種液體，等它慢慢成形，（時就已變成了我愛喝的豆腐腦）。成形后把它放在一個封閉的木板上，里面鋪上一層紗布，把所有成形的豆腐腦都一勺一勺舀進去，再把里面的水過濾出去。最后，用重物把它擠壓成一個正方體，又經過2個小時，白白嫩嫩的豆腐終于出爐了！
同學們，怎么樣，我們平時在菜場看著普通的豆腐，原來也是那樣的來之不易啊！經過這次的經驗，我決定以后再也不挑食了。
做豆腐作文11
早上九點鐘睜開雙眼，忽然想起來今天爺爺說是要做豆腐，于是立馬就醒了，想看看這豆腐到底是怎樣做出來的。
到了廚房，只看到泡了一天一夜的豆子，奶奶說爺爺掐豆子去了。直到好一會兒，看到爺爺?shù)能囎由�，有兩大桶像固體又像液體的東東，“原來這就是掐豆子啊。”
爺爺不知從哪弄來了一只大缸，那缸大的足足可以蹲下兩個小孩。爺爺把掐過的豆子倒進大缸，又拿來一只大盆和一只裝米的大布袋子，他一手拿瓢，一手抓著袋子，只見缸里的“豆汁”一小半裝進袋子。這時候，爺爺把袋子扭得很緊，袋子下面就像有牛奶一樣白的豆?jié){，流進了大盆；袋子扭得越緊，豆汁流得就越多。
等到豆?jié){倒進鍋里之后，爺爺拿出了一只架子架在盆上，把袋子放在上邊，然后扭緊了讓我按著，不一會兒，爺爺又拿了三根木條放在上面，還拿著一塊大磚頭壓著，這下擠出了好多的水分。等到那些豆?jié){成了膠體，爺爺這才倒進了一只大布袋里，上面壓了些木頭、石頭和磚頭……大約過了幾個小時，就可以切豆腐了。
新切出來的.豆腐，嫩嫩的白白的，看著就想吃……做豆腐，有趣吧？
做豆腐作文12
就需要過年了，我們一家也逐漸提前準備起了各種各樣食物。
今日，我們要做豆腐，我剛喂親妹妹吃好生雞蛋，就看見姥姥拎著一桶大大豆離開了進去，說要去打大豆，充斥著求知欲的我特想跟隨看一看是如何打大豆的，奶奶說能夠，大家便考慮了。
到打磨拋光的地區(qū)，并看不到磨臺，但見一臺非常大非常大的設備。隨后姥姥把大豆往設備里一倒，這我都真沒見過，因此就問姥姥：“這里為什么沒有磨臺？這一設備也是做什么的？”姥姥笑了笑說：“別著急，你等會兒就知道�！笔昼姾螅牙寻言O備的口子開啟，但見一邊是黃豆渣，一邊是白白的`豆?jié){，大家把豆?jié){用桶裝起來帶去，拿回家了做豆腐。
到家，姥姥搬出老家中的“移動灶臺”，捧來啦一堆柴火，再用打火機把柴火點著，火烤起來后，姥姥把磨好的豆?jié){倒進了鍋中，文火慢煮。半小時就是這樣過去，原先棉絮一樣豆?jié){變成了血多凸凹不平的豆腐塊，姥姥叫我將室內樓梯下的水豆腐板用來，那時候，我內心正疑慮著呢：如何做出去的水豆腐是那么小，那么碎的，難道說沒做取得成功？聽見姥姥這句話時，我便了解下邊也有工程項目，因此趕緊用來水豆腐板。這時候，姥姥早已拿好啦沙布，她麻利地把水豆腐板拼裝成水豆腐臺，把沙布蓋在臺子上，再把煮好的豆腐塊倒進去，叫我打一桶水來，我將水給她后，她把壓力在水豆腐臺子上，從臺下邊排出了水豆腐水，過去了一會，開啟臺蓋，一塊完完整整雪白的水豆腐就展現(xiàn)在我的眼下了。
做豆腐真有趣。
做豆腐作文13
每當過年的時候，外婆每次都要為我們做我最喜歡吃的豆腐，今年也不例外。
在大年初一早上，外婆早早的起床為我們做豆腐。我不知道豆腐怎么做，就偷看起來了，外婆先把黃豆浸上一夜，第二天一早去把浸泡好好的黃豆碾碎拿到家里，拿出一個豆腐桶上面放一個豆腐杠用一勺子把輾碎的黃豆撈到一塊紗布上把豆渣過濾出來，然后把過濾出來的黃豆水放在大鍋里燒并加點水，等燒開后把火熄滅，這時外婆會拿出碗給我們乘上一碗香噴噴的豆?jié){，然后用竹棒一挑把剩下的挑起來，等它晾干會出現(xiàn)一層皮這叫豆腐皮，繼續(xù)做豆腐了，外婆先拿出“一碗水”我問了外婆后才知道這不是一碗水而是一碗鹽鹵只見她一邊往鍋里撒，一邊用勺子攪拌，慢慢的鍋里凝結成了一朵朵豆腐花，過了一會外婆一邊說快好了一邊用一根筷子插入，我看了看發(fā)現(xiàn)這根筷子居然沒倒，我聽外婆說豆腐已經成型了她用勺子把鍋里的豆腐撈到豆腐桶上的豆腐杠，外婆在豆腐杠上放了豆腐箱，豆腐箱上下是空的'是正方形，四四方方的再拿紗布放箱底，把紗布的四個角放在豆腐箱的四個腳下，把鍋里成型的豆腐舀到豆腐箱里等水瀝干后豆腐就可以吃了。
我終于知道怎么做豆腐了!
做豆腐作文14
豆腐腦：又叫老豆腐，系用糖餳起色，加火燒開后，加入濕粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調味。其色澤金紅透亮，質微稠，舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉，淋點芝麻香油，濃香無比。
豆腐腦的制作方法有很多種，其基本原理都是通過添加的.凝固劑使豆?jié){中的蛋白質凝固，凝固劑有很多種，通常我們日常生活中和市面上使用的有三種：石膏、內酯、鹽鹵。而做豆腐腦主要用石膏或內酯。
制作方法：
1、制豆?jié){：(豆?jié){機)干黃豆夏天浸泡3-4小時，冬天泡7-8小時，豆子泡好后放入豆?jié){機內，按照機器說明書操作，很快就可以制豆?jié){了。
2、點漿：漿適量石膏或內酯用少量水調開（凝固劑可買現(xiàn)成的，包裝上會有用量說明，一般石膏粉用量為豆?jié){量的千分之三至五，內酯用量為千分之一至二）放入裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆?jié){趁熱（做內酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95攝氏度左右）沖入，如果覺得豆?jié){與凝固劑混合不充分，沖完后馬上用勺攪動幾下（注意不能攪太多太快，一般不需攪動）。
我家常做，可好了！
做豆腐作文15
今天，我突發(fā)奇想，自己做一次豆腐。 首先，要準備好做豆腐的材料：黃豆、鹵水或石膏。不料，我都不知道鹵水是什么，連鹵水都不知道是什么，正當我心急如焚的時候，爸爸便給我提了一個建議：問問賣豆腐的師傅是什么。我想：對啊，賣豆腐的師傅一定知道，我順便向他要一點回來！到了菜市場，我問了問鹵水是什么，賣豆腐的師傅似乎看出了什么，二話不說的把鹵水給我，對我說：“就是鹵水，你拿去用吧！”真的十分的感謝他。
這樣材料就齊了。 做豆腐的第一步是要把黃豆用冷水泡一個晚上，使黃豆膨脹起來。當黃豆膨脹起來的時候，就要用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒有石磨，只能用攪拌機代替嘍，但是用攪拌機就不用再過濾了，21世紀，科技真是發(fā)達呀！用豆?jié){機攪拌完后，攪完后的豆?jié){放到鍋里，用火煮開，在煮的過程中，還要一邊煮一邊把浮在面上的泡沫去掉，煮的步驟就完成了。接下來的兩個步驟是極為關鍵的`，因為這關系到這個豆腐的質量好不好，這個步驟就是“點豆腐”
。要把鹵水一點一點地倒進煮好的豆?jié){里，并且不停地攪拌，這個極其關鍵的步驟讓我緊張不已，生怕快完成的豆腐被我毀掉了。最后一個步驟，就是把點好的豆腐放在一個木盒，并用磚頭擠出豆腐里剩余的水分，豆腐就制作完成了。 通過了這次做豆腐的親身體驗，我體會到了：農民伯伯的辛苦和科技的發(fā)達，我們一定要珍惜糧食，因為它包含的是人們的辛苦��！
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