家鄉(xiāng)的美食作文15篇【經(jīng)典】
在平平淡淡的日常中，大家都經(jīng)�？吹阶魑牡纳碛鞍�，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？以下是小編精心整理的家鄉(xiāng)的美食作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
家鄉(xiāng)的美食作文1
成都，天府之國(guó)的省會(huì)，小吃的天堂。好吃的四川人造就了眾多的名小吃：鐘水餃，蒸珍糕，擔(dān)擔(dān)面，三大炮……
而在眾多的小吃中，我對(duì)肥腸粉情有獨(dú)鐘。肥腸粉在成都雖然比較普通，可唯有白家高記肥腸粉館的最為正宗。恰好他離我家最近，我們可以經(jīng)常解饞。這是一件沒(méi)有裝潢的小館子，客人卻不少。一走進(jìn)屋子里，就會(huì)聞到一股濃濃的香味，十分誘人�？茨切┏苑鄣腵人，圍坐在方桌旁，臉上紅丹丹的，嘴上還不是的發(fā)出“咝咝“的聲響，可見(jiàn)堂外的寒風(fēng)也擋不住這嘴里，這心里的熱浪。
好不容易買了張票，坐在灶臺(tái)的一張桌子旁，再等吃的同時(shí)，一覽堂內(nèi)的風(fēng)景，先飽了眼福。只見(jiàn)堂內(nèi)有一個(gè)大灶臺(tái)，上面支起了一個(gè)大鍋，一鍋濃濃的沸騰的湯，扶著一層厚厚的油。灶臺(tái)上還有十來(lái)個(gè)碗，里面放著碎蔥，紅油，味精，鹽等調(diào)料。灶臺(tái)的右下方是個(gè)木盆，里面盛滿了粉，師傅把一個(gè)個(gè)盛了粉與豌豆苗的竹勺，放入了沸騰的鍋里？過(guò)了五六分鐘，終于煮好了，師傅把粉倒進(jìn)裝有調(diào)料的碗里，又加了一些湯與肥腸碎片，一碗香噴噴，熱呼呼的肥腸粉便送了上來(lái)。
一股辣香辣香的味道撲鼻而來(lái)，好不誘人用筷將粉與調(diào)料和勻，變成了一碗紅潤(rùn)潤(rùn)的透明面。先嘗嘗粉絲，細(xì)嫩韌性好，加上作料的輔助，味道別提多美了；再嘗一口肥腸，軟軟的，鮮鮮的，細(xì)膩滑嫩，真是令人贊不絕口。此時(shí)此刻，我口水欲滴，便以“一不做，二不休“之勢(shì)埋頭大干起來(lái)？
不一會(huì)，碗里的食物被我一掃而空。好吃！粉絲吃完了，腸也吃完了，口里人流者難以散去的香味。朋友，如果你們不怕辣，一定要嘗一嘗，那才是十足的過(guò)把癮！
家鄉(xiāng)的美食作文2
星期六下午，我下課后閑來(lái)無(wú)事，就和媽媽一起出去玩。經(jīng)過(guò)一家店，被空中傳來(lái)的香氣吸引了過(guò)來(lái)，便硬拽著媽媽循著味道去看看。原來(lái)，這兒在賣好吃的“草鞋底”呢！
我走上臺(tái)階，掀起布簾，認(rèn)認(rèn)真真地看著阿姨的一舉一動(dòng)。只見(jiàn)她迅速地系上圍裙，站在圓桌旁，拿出一塊老酵面，反復(fù)揣揉。直到不沾手后，再將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，摘成太小合適的劑子，整整齊齊地排列成一排，像無(wú)數(shù)個(gè)白白胖胖的小孩兒排隊(duì)領(lǐng)餐呢！接著，她把老酵青蔥和豬油拿出，將它們混和在一起，用手使勁地和一和，放入碗中。隨后，她仔細(xì)地包上餡，一揉，一捏，一個(gè)包著夾心的面團(tuán)便成型了！她拿起一把刷子刷上油，均勻?yàn)⑸习咨男≈ヂ�，用搟面捶來(lái)回滾動(dòng)，壓緊芝麻。最后，她將囚犯似的“草鞋底”放到托盤上，推進(jìn)烤箱。過(guò)十五分鐘，地道美味的“草鞋底”就出爐了！阿姨那嫻熟的手法，令我驚嘆不已。
我迫不及待地向阿姨買了一個(gè)，趕忙接過(guò)熱騰騰的“草鞋底”。只見(jiàn)正面布滿了一粒粒白芝麻，均勻躺在“草鞋底”上，這像極了一塊幕布上躺著無(wú)數(shù)顆調(diào)皮的小星星。我湊近聞了聞，啊，一股混雜著豬油和芝麻的香氣撲鼻而來(lái)，真是太香了，我的口水“直流三千尺”！
我饞得不得了，趕緊咬了一小口，嚼著嚼著，豬油的香混雜著面粉的香彌漫在我的'口腔中，香味好像是輛小火車，“咔嚓”“咔嚓”，縈繞著我的全身。真是太美味了！“草鞋底”吃起來(lái)酥中帶韌，嚼勁十足！
聽(tīng)阿姨說(shuō)，“草鞋底”已有一百多年的歷史了。以前，商人們?cè)谀贤ǔ亲錾�，�?jīng)常買這種餅吃，因?yàn)樾螤钕癫菪牡�，于是大家就以“草鞋底”�?lái)叫這種餅，這個(gè)名字也就慢慢傳開(kāi)了。
南通的“草鞋底”真是人間美味！你也想吃正宗美味的“草鞋底”嗎？那就來(lái)我們南通吧！
家鄉(xiāng)的美食作文3
“��！好香��！”放學(xué)時(shí)，一股莫名的香味使我本能地把頭向右一轉(zhuǎn)。一個(gè)小而亮眼的牌子上有幾個(gè)工工整整的大字：天生港草鞋底。我便尋著香味走進(jìn)了店中，在廚房的窗口前，我踮起了腳尖。
只見(jiàn)一位老師傅在案板上灑上面粉，再拿出一大團(tuán)老酵面團(tuán)，丟上了案板，一直用力地放在手中反復(fù)揣揉，直到不粘手為止。隨后老師傅將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，摘成大小合適的劑子，整齊地排列在案板上，猶如一個(gè)個(gè)白白胖胖的小孩子們正排隊(duì)領(lǐng)著食物。
接著，師父進(jìn)入了下一個(gè)步驟——包酥。他捏起一些餡，搓成一個(gè)小圓球的形狀，抓起一個(gè)劑子抻開(kāi)，像包包子一樣把餡放在抻開(kāi)后的劑子中間，握在手中不停地旋轉(zhuǎn)揉捏，直到變?yōu)橐粋�(gè)與青團(tuán)一般大小的.圓球?yàn)橹�。之后，師父拿起了搟捶，把它們搟成了一個(gè)個(gè)橢圓形的餅，抓起刷子在餅上刷上了一層糖水，并在餅上粘了一層芝麻，仿佛給餅穿上了一件飾有滿天繁星的服裝。最后，送圓餅們?nèi)プ鰝�(gè)“汗蒸。
過(guò)了不久，美味的“草鞋底”出爐了。我從老板的手中接過(guò)了一個(gè)熱乎乎的“草鞋底”，放在手中仔細(xì)端詳：那淡黃色的外皮上呈現(xiàn)出了一絲棕色，最特別的就是它那一身“鎧甲”了，這些芝麻密密地鋪在草鞋底上，幾乎沒(méi)有一絲空隙。這時(shí)，一陣香味撲鼻而來(lái)，我迫不及待地一口咬下去：芝麻在我的口腔中猶如一個(gè)個(gè)炸彈，一嚼一股香味在我口中迅速?gòu)浡�。再往下咬，面粉的微甜與芝麻的香味在我嘴中交織纏繞，隨后餡的咸味也沖擊我的味蕾。這些味道在我的口中交織在一起，翩翩起舞。這簡(jiǎn)直就是人間美味，吃了就讓人回味無(wú)窮。隨后我三下五除二，就把這“草鞋底”吃得一干二凈。
老師傅看我吃得如此沉醉，便給我講起了草鞋底的厲吏：“草鞋底”，原名油酥餅，距今已經(jīng)有一百多年的歷史了。以前，商人們?cè)谀贤ㄗ錾猓徒?jīng)常買這種餅。因其形狀像草鞋的鞋底，所以，被大家稱為“草鞋底”。從此這個(gè)名字就傳開(kāi)了。
聽(tīng)了我的介紹，你們是不是已經(jīng)口水直流三千尺了？如果想吃，那么就來(lái)南通品嘗吧！
家鄉(xiāng)的美食作文4
我的家鄉(xiāng)在廉江，那里聚集了數(shù)不勝數(shù)的天下美食，而且各具特色。家鄉(xiāng)的美食有潔白如雪的簸箕炊；有香中帶甜的橫山煎堆；有軟滑爽口的蘿卜糕……但我最喜歡的還是那香氣撲鼻的牛雜串。牛雜串中的牛肉一般都是腩肉，而且牛肉中還夾著牛筋，這樣吃起來(lái)才有嚼勁。牛肉總是被切成一塊一塊的，再用洗干凈的木條串上五六塊牛肉，這樣，未煮熟的牛雜串就誕生了。牛雜串一般都是被放在盛著湯水的.瓦罐里煮，煮了三四分鐘，再拿出來(lái)，這時(shí)，牛雜串呈土黃色，就可以吃了。還有，吃時(shí)千萬(wàn)別忘了要放點(diǎn)兒辣椒醬，這樣，又香又辣又有味，才能讓自己大飽口福啊！怎么樣，讀者們，你們也流口水了吧！每一次，當(dāng)自己口袋有了錢，我總是會(huì)去買牛雜串來(lái)吃。記得有一次，媽媽開(kāi)車和我要去買東西，途中要去郵局辦點(diǎn)事，剛好停在牛雜串的店前。
因?yàn)槲也辉冈谲嚿系龋瑡寢屩缓米屛胰コ耘ｋs串，但叮囑我只能吃幾串，不能吃多。我一聽(tīng)到媽媽讓我吃牛雜串，就發(fā)足狂奔到店中買牛雜串來(lái)吃。一眨眼的功夫，我就吃了二十來(lái)串，可還覺(jué)得太少太少……不一會(huì)兒，媽媽來(lái)埋單了，發(fā)現(xiàn)我五分鐘之內(nèi)（包括煮牛雜串的三分鐘）就單挑了四十多根牛雜串，大吃一驚：“怎么會(huì)吃這么多——不是叫你只能吃幾串的嗎！”我笑嘻嘻地回答：“太好吃的太多了，所以我只吃了一根不好吃的……”家鄉(xiāng)的美食美味還有很多，但我不能一一列舉了。我愛(ài)家鄉(xiāng)的美食，更愛(ài)我的家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的美食作文5
欽工肉圓的制作，已有千百年的歷史。乃是江蘇省十大名菜之一，它的特點(diǎn)是：光滑細(xì)嫩，富有彈性，色白湯濃，味道鮮美。當(dāng)?shù)赜忻裰{稱贊曰：“欽工肉圓撂過(guò)墻，拾起還是圓又光；掉在地上跳幾跳，吃到嘴里嫩又香。”
欽工肉圓選料講究，制作精細(xì)，配料多樣。首先要選擇好主要原料：豬后腿的.精瘦肉。制作時(shí)，用冷水洗凈，切成小塊，然后用刀背或鐵棍拍打成糊狀。拍打時(shí)，要用力適當(dāng)均勻，一氣呵成。然后拌以適量肥肉，粗精鹽、雞汁、蛋清、堿粉、純豆粉、姜蔥等佐料，攪拌均勻后，再發(fā)酵4-5小時(shí)，方可下鍋，或汆湯，或油炸，皆成美味。
肉圓，又叫坨子，是大小宴席中必備佳肴，肉元又以淮安欽工肉圓最有名。欽工肉圓已有好幾百年的歷史了，傳說(shuō)，明末清初，淮安地方官要宴請(qǐng)欽差，便請(qǐng)了欽工廚師來(lái)做當(dāng)時(shí)已小有名氣欽工肉圓，欽差吃后，贊不絕口，從此，欽工肉圓名聲大噪。欽工肉圓的選料和做法比較復(fù)雜，一是它主要選用豬后腿精肉，剔除筋膜雜質(zhì)，不能下水洗；二是講究刀功，先將豬肉切成小方塊肉丁，然后用刀背斫，邊斫邊放水，直到肉糊粘刀；三是在肉糊中要加適量肥肉、精細(xì)鹽、蛋清、純豆粉、生姜等攪拌均勻后下鍋煎煮。欽工肉圓一般有湯下和油炸兩種，炸好后還要下鍋燴燒。欽工肉圓的特點(diǎn)可以用一首淮安民謠來(lái)描述：“欽工肉圓圓又光，前屋撂到后屋堂！看似堅(jiān)硬象鐵蛋，吃到嘴里嫩又香�！�
家鄉(xiāng)的美食作文6
淳樸的家鄉(xiāng)菜，是家鄉(xiāng)獨(dú)特的標(biāo)簽。一個(gè)人無(wú)論在哪兒，只要看看他碗里吃的菜，大抵能猜出他是哪里人。
我的家鄉(xiāng)在江南水鄉(xiāng)，正如江南淡淡的風(fēng)情一樣，家鄉(xiāng)的菜也是以清淡著稱。每當(dāng)暮色四合，每戶人家都會(huì)擺出一個(gè)小桌子，一家人就圍坐在那張桌子上吃飯。此時(shí)，到處飄散著氤氳熱氣，彌散著撲鼻清香。那清香，如春風(fēng)送來(lái)的田野的味道，沁人心脾。
我愛(ài)吃家鄉(xiāng)菜，尤其是我奶奶做的炸響鈴。這道菜的制作過(guò)程并不復(fù)雜，只要準(zhǔn)備好油豆皮、肉末和一個(gè)雞蛋就好了。肉餡兒用的不是很多，把雞蛋打在肉餡兒里，放鹽、胡椒粉、雞粉，充分?jǐn)嚢瑁辉侔岩粡堄投蛊や侀_(kāi)，在一頭碼放肉餡兒；然后把這一大張豆皮直接卷過(guò)去，在豆皮的盡頭抹上一點(diǎn)面糊；切成段，下油鍋炸，不一會(huì)，一道香脆焦黃的炸響鈴就制作完成。這道菜為什么叫炸響鈴呢？奶奶告訴我，因?yàn)槿肟诰捉赖囊粍x那，發(fā)出嘎吱的聲音，如同清脆的鈴聲，炸響鈴因此得名。
江南水鄉(xiāng)曾是古代游子常常光顧的所在，“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親�！蹦切┎荒芑丶遗c親人團(tuán)聚的游子，他們可曾習(xí)慣吃我們的家鄉(xiāng)菜？他們是否也吃過(guò)我愛(ài)吃的炸響鈴？他們吃不慣江南菜的時(shí)候，是否也在思念著可口香甜的他們自己的家鄉(xiāng)菜？十年或者二十年后的某一天，如果我在異地他鄉(xiāng)的一處小店吃上了一道家鄉(xiāng)菜，我會(huì)不會(huì)如蘇童一樣“錯(cuò)把異鄉(xiāng)當(dāng)家鄉(xiāng)”？我會(huì)不會(huì)在品味家鄉(xiāng)菜的過(guò)程中消解鄉(xiāng)愁呢？
光陰飛逝，我離開(kāi)家鄉(xiāng)來(lái)到深圳已多年，兒時(shí)的情景現(xiàn)在變成了模糊的鏡頭，家鄉(xiāng)的'那些美味菜肴也成了朦朧的影子。年少輕狂的我似乎很少體會(huì)思念家鄉(xiāng)的感覺(jué)，也無(wú)法體會(huì)古人遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)時(shí)對(duì)家鄉(xiāng)深沉的遙想�？擅慨�(dāng)吃著清淡的家鄉(xiāng)菜，我就會(huì)告訴自己，我不是愛(ài)吃“辣椒魚(yú)頭”的湖南人，不是愛(ài)吃“小雞飩粉條”的東北人，也不是愛(ài)吃“生猛海鮮”的廣東人，我是個(gè)愛(ài)吃清淡菜的江南人。我對(duì)江南水鄉(xiāng)的萬(wàn)般情結(jié)就浸沒(méi)在家鄉(xiāng)菜淡淡的清香里。
家鄉(xiāng)菜，在我記憶里永遠(yuǎn)散發(fā)著誘人的香味。
家鄉(xiāng)的美食作文7
放學(xué)后，我和爸爸一起走回家，我們倆的肚子開(kāi)始“咕咕”叫了。于是，我們尋著香味，一起去買“草鞋底”。我們?cè)诘觊T口張望。
我們?cè)诘觊T口朝里張望，只見(jiàn)老師傅拿出一團(tuán)老酵面團(tuán)，在案板上反復(fù)揣揉，直到面團(tuán)只沾手為止。接著，他把面團(tuán)兒的一端放在掌心，用力揉搓成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條，迅速敏捷地用手指把長(zhǎng)條形的面團(tuán)掐成大小適宜的劑子，整整齊齊地排列在案板上，好像是一群白白胖胖的.孩子們，整齊地著隊(duì)伍在舞臺(tái)下等待演出。然后就該包油酥了。老師傅把放在旁邊的一大碗油酥拿出來(lái)，把一小塊油酥搓成小圓球，面團(tuán)在手中旋轉(zhuǎn)，并把油酥小球給包裹進(jìn)去，再把底部封口，多余的面團(tuán)掐去，這樣一個(gè)個(gè)圓溜溜又規(guī)則的小“包子”就包好了。最后，老師傅把小“包子搟”平，刷上紅糖水，粘上滿滿的芝麻，不留一點(diǎn)兒空隙，把芝麻壓實(shí)后，就可以進(jìn)“桑拿房”——烤箱了。
經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待，“草鞋底”終于好了。我從老師傅的手中接過(guò)一個(gè)熱騰騰的“草鞋底”細(xì)細(xì)端詳。它與手掌差不多大小，比手略大一些（小朋友的手）。它的表面凹凸不平，一塊黃，一塊白，滿“餅”都是芝麻。那里面綠油油的蔥花，像小河里游著的魚(yú)兒，這兒一條，那兒一條的。我都流出了口水，迫不及待地咬了一口，芝麻在口中爆開(kāi)，香在我的口中交織纏繞著，久久不能散去；蔥花的蔥香隨著它的破裂散發(fā)出來(lái)，彌漫口中；面餅十分酥脆，一層層地被我咬碎，咸香中帶著一絲清甜。真是人間美味啊！
聽(tīng)老師傅說(shuō)，草鞋底已有100多年的歷史了。之前，商人們?cè)谀贤ǔ亲錾�，�?jīng)常買這種餅吃，因?yàn)樗螤钕癫菪祝虼说妹�。從此，這個(gè)名字就傳開(kāi)了。
草鞋底真好吃！我一定還要再來(lái)這家店！
家鄉(xiāng)的美食作文8
我的家鄉(xiāng)是四川一個(gè)普普通通的小鎮(zhèn)，它雖然毫不起眼，但是卻有著自己獨(dú)特的韻味。
我最喜歡吃酸辣粉和麻辣燙了，將光滑、雪白的粉條倒進(jìn)沸騰的開(kāi)水中煮一會(huì)兒，待粉條煮熟了以后，就被倒進(jìn)干凈的瓷碗中，在上面撒上蔥呀、蒜泥呀、胡椒粉等作料，再將鮮紅的湯汁倒進(jìn)半碗進(jìn)去，就這樣，一碗美葉的酸辣粉就做好了。麻辣燙的做法更簡(jiǎn)單，將粉紅的`火腿呀什么的串在干凈的竹簽上，放進(jìn)鍋里鍋邊用夾子把竹簽夾著，防止它整個(gè)兒都進(jìn)了鍋里，鍋內(nèi)鮮紅的湯汁翻滾著，湯面上密密麻麻地漂浮著花椒、辣椒，以及一些我叫不出名的作料，過(guò)了一會(huì)兒，麻辣燙煮熟了，將它從鍋里撈出來(lái)就可以吃了。
小孩子特別愛(ài)吃麻辣燙，不管是上學(xué)還是放學(xué)，他們都要買上一串在路上吃。大人們比起麻辣燙來(lái)，似乎更愛(ài)吃酸辣粉一些。難道不是嗎?不論是下雨還是別的什么壞天氣，小店里的人總是滿滿的。而且坐在桌旁埋頭吃酸辣粉的總是大人們，在熱氣騰騰的鍋旁等候的除了幾位給孩子買麻辣燙的大人和幾名中學(xué)生外，大多數(shù)是活潑的孩子。
我和媽媽也很愛(ài)吃酸辣粉和麻辣燙。如果一個(gè)星期沒(méi)有吃到一碗香噴噴的酸辣粉和幾串美味的麻辣燙，我心里就不踏實(shí)，怪難受的。每個(gè)星期日我都會(huì)拖著媽媽一起去吃酸辣粉。也許是國(guó)為大家心靈相通吧!小店里總是擠滿了人：有工人，有學(xué)生，還有教師……
遇到人滿的時(shí)候，我總是把嘴一噘，站在一旁，責(zé)怪媽媽誤了時(shí)間。這時(shí)，和藹可親的老板娘總會(huì)過(guò)來(lái)打圓場(chǎng)：“小姑娘，別生氣了，是我的錯(cuò)，是因?yàn)槲疫@店太小了!”那幽默風(fēng)趣的話逗得我導(dǎo)火線涕為笑。
人少下來(lái)的時(shí)候，我和媽媽就坐在位子上，津津有味地吃著。酸辣粉的味道好極了，酸酸辣辣的，讓人忍不住吃了還想吃。吃完粉后，我總會(huì)多要幾串麻辣燙在回家的路上細(xì)細(xì)品嘗，可最后的一串我絕對(duì)會(huì)風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕匕阉缘酶筛蓛魞簟?/p>
啊!家鄉(xiāng)的美食!
家鄉(xiāng)的美食作文9
我的家鄉(xiāng)在著名的佛教圣地——天臺(tái)，天臺(tái)山歷史悠久，是歷代文人墨客的游玩的地點(diǎn)，而天臺(tái)美食更是獨(dú)樹(shù)一幟，糊拉汰、扁食，五味粥、玉米糊……那些味道呀，想起來(lái)就讓我垂涎三尺！
家鄉(xiāng)眾多美食中有一種以肉末和雞蛋作餡的“麥餅”，狀若圓盤，香氣撲鼻，直徑約有二十多厘米，厚度僅有半厘米多，一層薄薄的肉餡均勻地分布于餅內(nèi)，尤為奇特的`是肉餡上還裹著一層更薄的雞蛋皮。咬上一口，頓時(shí)鮮香四溢，齒頰留芳。再蘸一蘸醬油、醋、麻油、辣醬之類的調(diào)味品，不要吃得太“幸�！迸�！要說(shuō)這肉和蛋皮是怎樣包入餅內(nèi)的？可以肯定地說(shuō)，它并非像北方做“合子”那樣用兩張面皮捏合而成，比起“合子可是精致細(xì)巧得多。對(duì)于不懂做餅訣竅的人來(lái)說(shuō)，這簡(jiǎn)直是匪夷所思、巧奪天工。
最好吃又能登得上大雅之堂的還是餃餅筒。餃餅筒是天臺(tái)特有的最具特色的節(jié)日食品。做”餃餅筒“是個(gè)”大工程“，從洗、切、炒、糊皮、包，真是一個(gè)大的工藝流程，有點(diǎn)類似墨西哥雞肉卷，不過(guò)”內(nèi)涵“是不一樣的。天臺(tái)的”餃餅筒“里塞得可”豐滿“，：肉片、豬肝、蛋皮、、豆腐片、粉絲、筍絲、香菇、小魚(yú)干、黃花菜、、、等炒制成餡，依照一定順序放在糊拉拖皮上卷制而成。吃時(shí)不用筷子，雙手捧起，大大咬一口，口感外脆里糯，肥而不膩。筒里各色佳肴經(jīng)過(guò)高溫的熏蒸已不再松散而并成一個(gè)整體，多種葷素美味香氣互相滲透，匯成一種絕對(duì)特殊的鮮美滋味。吃一條還想再吃一條，一般吃到兩條就心滿意足。
另外還有家鄉(xiāng)的年糕、清明餃子，豆腐皮，、、、也比別處做得好吃得多。家鄉(xiāng)的美食拴著我的胃，也時(shí)時(shí)拴著我的心。如果你到我們老家游玩，不吃上正宗的天臺(tái)美食，那可真是白跑一趟。
家鄉(xiāng)的美食作文10
家鄉(xiāng)有一道小吃，它俘虜了所有的人，它有著臨海人的情結(jié)。麥油脂又叫食餅筒，顧名思義，就是許許多食材包起來(lái)，卷成筒狀，跟春餅差不多，但比春餅更豐富更大氣。
做麥油脂的第一步是攤麥油脂皮。首先，將小麥粉倒入盆里，適量加水，攪成糊膠狀，臨海人把這步叫做攪粉。加水時(shí)，不能加太少，不然面皮太厚，也不能加太多，不然面皮就沒(méi)有那股韌勁。只靠那些有經(jīng)驗(yàn)的主婦嚴(yán)格把關(guān)，才達(dá)到那種柔韌性，媽媽一手拿紙?jiān)邛吮P上抹油，一手沿著鍋邊順時(shí)針?lè)较蚰ㄆ剑坏揭环昼�，一張皮就做好了，每翻轉(zhuǎn)一次，就做成一張，像搭積木一樣疊上去，麥油脂皮就攤好了。
麥油脂的餡料豐富多彩，只有你想不到，沒(méi)有你吃不到。有海帶、胡蘿卜、粉絲、豆面大人們?cè)谙床�、切菜、炒菜，像在辦喜事似的，我們小孩就在里面穿梭，有時(shí)還把炒好的菜抓來(lái)一點(diǎn)吃，玩得不亦樂(lè)乎。
接下來(lái)，就開(kāi)始包了。我們先把面皮攤平，桌上有許多菜，不過(guò)要先把炒面放在最下面，因?yàn)槌疵媸歉傻�，不�?huì)把面皮弄破，還可以根據(jù)自己的個(gè)人喜好加上各種食格，在有些地區(qū)還會(huì)加上一些海鮮，這樣會(huì)使味道更美味，放好食材要包起來(lái)須需從里往外的包，再兩頭一按，一翻身，就包好了。媽媽的形狀像一個(gè)直挺挺的哨兵；爸爸的像一個(gè)挺著大肚子的人搖搖晃晃的；我的'像一個(gè)淘氣包。
看到了包好的麥油脂，我再也按捺不住了，雙手捧著，咬了一大口，那是多么柔軟可口，又是那么別有滋味。芋頭是那么香濃，萵苣又是那么爽口，芹菜更是十分清新。再配上小酒、泡飯粥，我不禁叫到“此物只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗�！边@樣的美味，一定會(huì)讓你打飽嗝不休。
麥油脂，你真是舌尖上的美味�。�
家鄉(xiāng)的美食作文11
說(shuō)起家鄉(xiāng)的美食，名不虛傳的臭豆腐干令人難以忘懷，那滋味吃起來(lái)回味無(wú)窮，簡(jiǎn)直妙不可言。
“賣臭豆腐嘞，又香又好吃，快來(lái)買喲!”每每聽(tīng)到家門口傳來(lái)一陣陣叫賣聲時(shí)，我肚里的饞蟲(chóng)便蠢蠢欲動(dòng)。禁不住誘惑，我去向媽媽討錢。拿到錢，腳下生風(fēng)，一溜煙，徑直跑過(guò)去了。
“老板……來(lái)……兩盒臭豆腐干!”我氣喘吁吁地說(shuō)。滿臉堆笑的老板熱情地招待著每位顧客，只見(jiàn)他麻利地從籃子里拿出兩盒潔白劃好的裸干，往油鍋里一倒，耳畔邊響起“滋滋，砰砰”，鍋里的豆腐干便炸開(kāi)了。翻滾了一陣，熱浪升騰，臭豆腐干由乳白色變成了金黃色，表面有些凹凸不平。炸透出鍋，老板用漏勺從鍋里把它們撈上來(lái)，放在漏網(wǎng)上晾盡殘油，一股香味撲鼻而來(lái)。再刷上一層花生醬，辣醬(不吃辣的人可以刷些甜醬)，拿塑料盒一塊一塊地裝好，撒上花椒，蒜，蔥等佐料。我拿上筷子迫不及待地打開(kāi)盒子，小心翼翼地夾起一塊，放在嘴里，緊閉雙眼，合上嘴唇，細(xì)細(xì)地品味著它的美味。啊!我仿佛進(jìn)入了仙境一般，多么美味的臭豆腐干!臭豆腐干真是人間美味，其臭味難聞而吃起來(lái)卻香氣四逸。我耐不住又夾起一塊放進(jìn)嘴里，又香、又辣、又脆，嘴里還殘留著那幸福的.味道。吃完一盒后，發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)被一群人圍得像鐵桶一樣，人們排著隊(duì)，爭(zhēng)先恐后地買臭豆腐干吃。
小小的臭豆腐干雖然只是一個(gè)地方的小吃，但它卻體現(xiàn)出人們的勤勞與智慧，在街頭巷尾為人們稱道。
家鄉(xiāng)的美食作文12
精美的櫥窗內(nèi)，那些有著鮮艷外表，爆表顏值的零食，越來(lái)越深受大家的喜愛(ài)。在街上，它們隨處可見(jiàn)，如各類蛋糕、甜點(diǎn)、花式飲料等等。而那些傳統(tǒng)美食卻隨著人們生活水平的進(jìn)步而慢慢消失。
走進(jìn)五（3）班，就讓我重新帶你體味一下傳統(tǒng)美食的味道吧。我們特別邀請(qǐng)了慈溪非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目傳承人“德和塘坊”的諸伯伯為大家現(xiàn)場(chǎng)制作慈溪傳統(tǒng)美食——“老鼠糖球”。
同學(xué)們很有禮貌地和諸伯伯打招呼。并用興奮的目光看著諸伯伯從桶里拿出一大塊黃褐色的糖栓在木棍上。諸伯伯熟練地做著每一個(gè)動(dòng)作，一掛，一拉，一掛，一拉……無(wú)限循環(huán)這個(gè)動(dòng)作，我們發(fā)現(xiàn)，那糖的顏色變得越來(lái)越淡了。
諸伯伯從木棍上取下糖，頓時(shí)，從我面前飄來(lái)一股誘人的香味。只見(jiàn)伯伯在桌上慢慢把糖揉圓、壓平，接著把餡包進(jìn)去，最后的樣子真像一個(gè)大餃子。這還沒(méi)完呢！隨后，諸伯伯又把它搓得長(zhǎng)長(zhǎng)的，此時(shí)，餡已經(jīng)均勻地融合在里面。諸伯伯用兩只手的大拇指掐住一個(gè)點(diǎn)，再一擰、一拉，“哇！”同學(xué)們歡叫道，原來(lái)是第一個(gè)“老鼠糖球”完成了。諸伯伯告訴我們：“老鼠糖球”學(xué)名為水糖球，因?yàn)樗乔虺尚秃笠活^拖著一條長(zhǎng)長(zhǎng)的如老鼠一般的尾巴，所以又俗稱為“老鼠糖球”。
這看似簡(jiǎn)單的制作過(guò)程其實(shí)并非這么簡(jiǎn)單。已經(jīng)有31只“小老鼠”誕生了啦，不過(guò)你看它們，有高有矮，有胖有瘦，尾巴有長(zhǎng)有短，真是一個(gè)比一個(gè)“特別”啊！
終于可以品嘗這只美味的“小老鼠”啦！它的味道甜兒不膩，比那些散裝稱斤的糖好吃多了。真令人流連忘返，贊不絕口。
大家品嘗著家鄉(xiāng)的.傳統(tǒng)美食，嘴里甜甜的，心里甜甜的，笑容也是甜甜的！
家鄉(xiāng)的美食作文13
說(shuō)起美食，那可就數(shù)不勝數(shù)了。比如云南的過(guò)橋米線啦，陜西的肉夾饃啦，長(zhǎng)沙的臭豆腐啦，西安的羊肉泡饃啦，等等。說(shuō)起來(lái)，我都已經(jīng)流口水了。不過(guò)，先不說(shuō)這些，我最喜歡的是家鄉(xiāng)美食，也算是小吃吧。是什么呢？那就是川湯了，家鄉(xiāng)晉城的川湯那真是無(wú)比美味呀！特別是媽媽做的川湯，那更是我一輩子也難以忘懷的。那味道簡(jiǎn)直就是人間極品呀！逢年過(guò)節(jié)來(lái)一碗，家里來(lái)人來(lái)一碗！吃法也很講究趁熱的.時(shí)候先吸一大口湯，再吃粉條、肉丸之類的，最后再一口吃完。慢慢在嘴里吃著，回味無(wú)窮。讓你下輩子都忘不了嘍！
不說(shuō)那么多了，來(lái)看看這么好的川湯怎么做吧。
首先呢，我來(lái)說(shuō)一下川湯是咱晉城的一道名吃，把鹽白菜、芽菜、浸過(guò)豆粉的肉片，還有豬身上十多個(gè)部位的精華薈萃于一鍋湯，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
先準(zhǔn)備材料有：燒肉、酥肉、夾餡、油炸豆腐、粉條、海帶、精鹽、醬油、香醋、胡椒粉、芝麻、素丸。先將大口鍋內(nèi)舀入清水，放入豆腐、粉條、海帶片、素丸、精鹽、醬油、菠菜。待水煮沸后，加入調(diào)料，攪拌均勻就可以出鍋了。除此之外，還可以做肉的，加入肉丸和熟肉即可。
吃的時(shí)候，也是十分有講究嘀！先吸一大口湯，讓湯中的鮮味隨著熱湯流遍全身，再吃幾個(gè)肉丸，然后把剩下的吃了別咽，喝一口湯慢慢嚼，香味很長(zhǎng)時(shí)間保留在嘴里！
怎么樣？是不是流口水了？快去嘗一下吧！
家鄉(xiāng)的美食作文14
“油爆河蝦”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一樣不是深入人心，讓人難以忘卻的？可是，在那么多的美味佳肴中，我最愛(ài)的，最難忘的還是家鄉(xiāng)那碗清香撲鼻的梅干菜燒肉/
梅干菜燒肉不是高級(jí)餐廳中的掌勺大廚才能燒出來(lái)的。在家鄉(xiāng)慈溪，會(huì)燒菜的人都會(huì)做這碗梅干菜燒肉。
梅干菜燒肉是媽媽的拿手好菜。吃過(guò)一次，便難以忘卻。這菜的味道很不錯(cuò)，能夠常常地留在品嘗的人的記憶深處，難以抹去。
梅干菜燒肉一般都燉得很爛，香香酥酥的，且不說(shuō)味道，看媽媽端來(lái)一大碗梅干菜燒肉，便垂涎欲滴了。肉有些紅褐色，色彩很深，松松胯胯的；梅干菜也是褐色的，比肉的顏色更深，還油油的閃著金色的，亮閃閃的光澤，襯著那誘人的.燒肉……聞一聞，香噴噴，熱騰騰，有一種難以形容的美，一種難以形容的香……，沁人心脾，令人心曠神怡。我不禁責(zé)怪鼻子：你怎么這么小，才吸入那么一點(diǎn)兒香味……
“吃飯了！”媽媽喊我們。我和爸爸爭(zhēng)先恐后地沖向餐桌，那速度！我猜想，要是在奧運(yùn)賽場(chǎng)的終點(diǎn)放上一大碗肉，說(shuō)不定人人都會(huì)破世界紀(jì)錄呢！我還沒(méi)沖到座位上，就以比孫悟空還快的速度操起筷子和勺子，夾起一片肉和許多梅干菜向嘴里送。真好吃，這肉七分油，三分瘦，滑而不膩，酥爛酥爛的，梅干菜更是美味，有菜的清淡、自然，又不乏肉的柔滑、富貴，真是極品啊……
不一會(huì)兒，飯已就著內(nèi)被我們席卷一空了，肚子雖已經(jīng)撐飽，但仍貪婪的，意由未盡地看著那梅干菜燒肉……擦盡唇邊的油，似乎還很餓，但已完全飽了，再吃一塊……
家鄉(xiāng)的梅干菜燒肉，是不能讓有忘卻的。OK！家鄉(xiāng)菜！
家鄉(xiāng)的美食作文15
俗話說(shuō)的好：民以食為天。每個(gè)地區(qū)都有自己的特色小吃，例如昆山的大閘蟹、蘭州的拉面、云南的過(guò)橋米線、北京的烤鴨……但我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的“待客之道”——蛋皮兒米粉條。
說(shuō)到蛋皮兒米粉條，大家的第一印象可能就是一碗普普通通的面條再加上雞蛋吧。其實(shí)不然，我的家鄉(xiāng)——舒城的蛋皮兒米粉條用料可是非常講究的！湯料是要提前一天準(zhǔn)備的，選用的是家養(yǎng)的母雞，文火慢燉成濃郁的雞湯；等到第二天家里來(lái)客人的時(shí)候，就抓一把老家特產(chǎn)的米面，可不要小看了這米面，它們可是用自己家種的水稻磨成粉后，人工做成的，別的地方都沒(méi)有呢！把米面洗凈后放入雞湯中煮上一會(huì)兒，味道絲毫不遜色于各種面食。配菜“蛋皮兒”的做法也不復(fù)雜：首先，將家養(yǎng)的`土雞蛋攪拌均勻，并在鍋中攤成餅狀；然后再切成和面條差不多的形狀、大小。一碗色香味俱全的蛋皮兒米粉條就完成了�？粗蔷К摰姆蹢l兒浸在金黃色的雞湯里，還有那黃澄澄的雞蛋皮，真是令人垂涎三尺！
吃面的時(shí)候，我喜歡先將一根面條和一片蛋皮兒配成“一對(duì)”，然后一下子吸入口中，蛋皮的嫩滑加上米粉的柔韌，再喝上一口香醇而又鮮美的雞湯，真是回味無(wú)窮呀！
中華大地，物產(chǎn)豐饒，美食更是數(shù)不勝數(shù)。但家鄉(xiāng)的味道永遠(yuǎn)是每個(gè)人對(duì)“家”這個(gè)字的認(rèn)知和記憶。在我的記憶中，“老家”的味道就是在過(guò)年回老家的時(shí)候奶奶給我吃的“蛋皮兒米粉條”，它那包含著家人濃濃的愛(ài)的味道，那使人回憶起家鄉(xiāng)的味道，將永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)溫暖著我的心田。
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