過橋米線作文15篇
在日常的學習、工作、生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。相信很多朋友都對寫作文感到非�？鄲腊桑韵率切【帋痛蠹艺淼倪^橋米線作文，希望能夠幫助到大家。
過橋米線作文1
俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味。瞧！北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，河南的羊肉燴面，內蒙古的小肥羊，那美味可是數(shù)不盡數(shù)，但我最喜歡的不是像烤鴨那樣聞名中外，也不是像小肥羊那樣是山珍海味，更不像羊肉燴面一樣舉世聞名。我喜歡的是那不起眼的過橋米線，但是，它以它的色、香、味、形，完全把我的胃“占領”了。
過橋米線看相不錯！火紅紅的湯里顯露出幾根如同絲綢那樣細長，如雨露般晶瑩，像玉條般引人眼球。湯里還有幾根翠綠的香菜，像一朵盛開的`碧翠的玉，而且，時不時，還有一些小蝦“臥”在上面“休息”。這就是過橋米線的樣子，雖然不像牡丹那樣紅潤，也不像百合那樣潔白，更不像荷花那樣盛大，但是，它在我心中，就如同黎明初升的太陽一樣，美麗、閃爍、迷人！
在一個偶然的機會，我“偷學”到了做這個的“秘方”。非常簡單，先抓一把粉絲，并且在100攝氏度的水中，煮上10分鐘，拿出來以后，放在碗里，澆上煮好的雞湯，多放上些菜椒和辣椒油，為了使菜更美味，還要放入鹽、醋等，一道美味的小吃就“大功告成”了�。�！
我先聞了聞“嗯—”只是香，就如一個鉤子，牢牢的勾住了我的胃口。不僅如此，為了這道菜，我還發(fā)明了一個新吃法！我把米線卷成一團，卷的像個繭，而且晶瑩剔透，有陽光的時候，就如同龍鱗一樣，閃閃發(fā)光！于是，我給它起了一個別名—“晶瑩繭子”。
過橋米線令我垂涎三尺，從各方面，不同角度，“霸占”了我的胃口，我希望大家去細細品嘗一下，就會得到很大的收獲哦！
過橋米線作文2
過橋米線各地都有特產有鹽水鴨，有桂林粉，有麻辣燙，有桂花糕，有鴨血粉絲應有盡有，但我還是認為云南的過橋米線最好吃。傳說很早以前，有一位書生在云南南湖的湖心亭苦讀書，他的妻子每天都要過一座橋給這個書生送飯。有一天，妻子覺得丈夫很辛苦就燉了只雞放進土罐里準備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了，等回來才發(fā)現(xiàn)土罐里的雞還是熱的，打開一看，發(fā)現(xiàn)上面有一層厚厚的黃油，于是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃后贊不絕口。因為妻子每天送飯都要從南湖的橋上過，所以書生把這種美味食物取名為過橋米線。
過橋米線可謂是色香味俱全。剛剛做好的過橋米線，散發(fā)著誘人的香氣，令人唾延欲滴。碗內有鮮紅的雞、豬、魚肉片，有翠綠的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的'雞肉那五彩繽紛的食物，更增加了我的食欲，讓人唾延萬尺。
過橋米線做起來也很簡單。首先，將一盤切得雞、豬、魚肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先后放入有肥雞金針菇和米線骨頭熬成的湯中，為了達到保溫效果，上面要放上雞油�？蛻艨梢愿鶕�(jù)自己的口味，適量放一些辣椒油、香菜等調味料，然后將米線放入碗中，經(jīng)過攪拌一碗香噴噴、五顏六色的過橋米線就大功告成了。
用筷子挑起米線，因為米線在滾燙的雞湯里燙過，所以根根潔白晶瑩，使人恨不得一口吞下。嘗上一口，米線里滿是骨頭湯那濃郁的鮮味，使人胃口大開。沒過幾分鐘，米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。
這一大碗米線吃起來味道特別濃郁鮮美，而且營養(yǎng)非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現(xiàn)了簡單而豐盛的原料，精湛的技術和特殊的吃法，在國內外享有盛名。
過橋米線作文3
過橋米線我們肯定都品味過，可云南過橋米線的共同吃法令人稱奇。
前幾天，我和媽媽來到一家“橋之緣”的過橋米線店。一進門，就被這家店濃濃的云南風味所招引。店的入口處是一座小竹橋，跨過小竹橋，映入眼簾的是一排規(guī)整的竹桌椅，在竹桌椅前方的收銀臺也是用竹子制成。面臨所看見的.這一切，我不由置疑自己是否進入一個竹子國際。
找到座位，我點了8元份的過橋米線。等了一瞬間，“菜”就上了。竹桌上一會兒多了一份用竹碗乘裝的滾燙雞湯和幾碟生菜�？吹竭@兒，你必定會想這些東西該怎樣吃？告知你，吃云南過橋米線還要自己著手才行呢！
先從那碟生菜拿出豬肉、肉腸倒入湯中，再把青菜、金針菇、米線倒進去。這樣做聽服務員說仍是有道理的，因為肉比較難熟，所以先倒；而蔬菜、米線怕煮爛，所以后放。過了7、8分鐘，便能夠吃了。用筷子挑起米線，因為米線在滾燙的雞湯里燙過，所以根根皎白晶亮，使人恨不能
一口吞下。嘗上一口，米線里滿是雞湯那濃郁的美味，使人食欲大開。沒過幾分鐘，米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而空。
為什么這云南米線的做法如此共同？這其間還有一個傳說呢！據(jù)說在曾經(jīng)，有一個墨客，他專心尋求功名，想當個狀元，所以就在一個小島上吃苦讀書，讓他的妻子每天給他送飯。一天，他的妻子把給他作午飯的砂鍋放在灶上煮，因為今日太累而睡過了頭。等醒來時，她發(fā)現(xiàn)砂鍋滾燙滾燙的，便匆促把米線、肉放進去。只見鮮紅的肉馬上就熟了，她獵奇地嘗了一口，覺得滋味不錯，急速走過橋告知橋對面的墨客。墨客見此米線由過橋送，便稱其為過橋米線。
過橋米線，你不想嘗一下嗎？
過橋米線作文4
云南的特色小吃有很多：炒餌塊，臘排骨，黑山羊火鍋……，但是，我最愛的還是口味豐富的過橋米線。
相傳，清朝初年，云南有一位書生準備考取功名，他的妻子每天為他送飯菜，但是發(fā)現(xiàn)每次都涼了，后來，他妻子發(fā)現(xiàn)米線和湯在一起有保溫的作用，于是，就發(fā)明了過橋米線。
過橋米線不僅歷史悠久，而且味道極其豐富。晶瑩透亮的米線浸泡在乳白色的高湯里，一個個精致的白色瓷碟里放置著不同顏色的配料：有橙色的`雞排，黃色的豆子醬，綠色的豌豆，棕色的咸菜，白色的嫩豆腐……依次放入配菜后，一碗色香味俱全的過橋米線就完成了，真是令人垂涎三尺呀！整整一大碗米線就像一副絢麗多彩的風景畫，還沒吃進口，就先令人神往了。
用筷子把一根根雪白細膩的米線夾起來，放入嘴中，頓時間，蔬菜的清爽和醬汁的濃郁夾雜著米線的軟糯在嘴里爆開，真是令人不忍下咽呀！吃蔬菜的時候，我喜歡把蔬菜在湯汁里泡一泡，這樣，兩種完全不同的美味就完美地融合在一起了，像是食物在舌尖上跳了一場有滋有味的“圓舞曲”，這種感受真是妙不可言啊
米線和配菜吃完后，就迎來了整碗過橋米線里我最喜歡的部分——喝湯。排骨熬成的高湯，最適合冬天喝了，又暖又濃的湯灌入喉嚨，整個身體都變得暖融融的，令人覺得精神抖擻。
這就是我愛的云南小吃，這就是我愛的過橋米線。
過橋米線作文5
各地都有小吃——陜西的羊肉泡饃，四川的擔擔面，福建的佛跳墻，北京的蜜三刀，天津的狗不理包子……可我最愛吃的，還當屬云南的過橋米線。
傳說很早以前，有一位書生在云南南湖的湖心亭苦心讀書，他的妻子每天都要過一座橋給這個書生送飯。有一天，妻子覺得丈夫很辛苦，就燉了只雞放進土罐里準備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了。等回來才發(fā)現(xiàn)土罐里的雞還是熱的，打開一看發(fā)現(xiàn)上面有層厚厚的黃油，于是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃后贊不絕口。因為妻子每天送飯都要從南湖的'橋上過，所以書生給這種美食取名為“過橋米線”。
過橋米線可謂是色、香、味俱全。剛剛做好的過橋米線，散發(fā)著誘人的香氣，令人垂涎三尺。碗內有鮮紅的豬、魚肉片，有翠色的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物，更增加了我的食欲，讓人垂涎萬尺!
用筷子挑起米線，因為米線在滾燙的雞湯里燙過，所以根根潔白晶瑩，使人恨不得一口吞下。嘗上一口，米線里滿是骨頭湯那濃郁的鮮味，使人胃口大開。沒過幾分鐘，米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。
這一大碗米線吃起來味道特別濃郁鮮美，而且營養(yǎng)非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地提現(xiàn)了簡單而豐盛的原料，精湛的技術和特殊的吃法，在國內外享有盛名。
過橋米線作文6
中國地大物博，自然小吃也不少！我吃過的就有很多！有北京烤鴨，西安的羊肉泡饃，上海的生煎包子，杭州的`小籠包……但是最令我難忘的是云南的過橋米線。
過橋米線的看相很好。金燦燦的雞湯上躺著牛肉片一類的作料。下面是美味的米線。讓人一看就垂涎三尺！
過橋米線不僅看相好，做法也十分簡單：
把牛肉片，魚肉片，雞肉片，菠菜葉，豆芽，鵪鶉蛋等等食材放在小碟子里。待雞湯上來，把這些菜料放入雞湯里溫熟。最后再放入米線，一碗香噴噴，金燦燦的過橋米線就大功告成了！
聽說過橋米線還有一個傳說呢！
從前，云南蒙自一位秀才為了應考，他把自己關在南湖中的小島上，日夜攻讀。妻子每天給他送飯，因路遠飯菜常常涼了，秀才便不愛吃。怎么辦呢？一天妻子燉了一只肥母雞，她用土罐盛了雞湯，帶上秀才愛吃的米線和佐料，用竹籃裝了送去，當她端湯罐時，手被燙得縮了回來。原來，雞湯上飄浮著一層厚厚的雞油，保持了溫度。于是，她把佐料放入湯內涮燙，再放入米線。秀才吃得熱乎乎的，味道也覺著格外鮮美，對妻子大加贊賞。因為妻子送飯必須經(jīng)過一橋．秀才便笑著對妻于說：“就把你今兒做的美餐叫做過橋米線吧�！睆拇�，過橋米線便在民間傳開了
聽了我的介紹，你一定流口水了吧！那就快快來嘗嘗美味的過橋米線吧！
過橋米線作文7
在我們云南也有許多的小吃，但其中最有名的要數(shù)過橋米線了。說起過橋米線，還有一段傳說哩……在古時候，我們云南有一個秀才要參加考試，于是他就在湖中的一個小島上刻苦學習，他的妻子每天送飯給他吃，有一天，他的妻子把雞肉、豬肉、鵪鶉蛋等食物倒進滾燙的雞湯中，準備到小島上煮雞湯米線給秀才吃，沒想到在通往小島的橋上，她不知不覺中竟然睡著了。猛然醒來后發(fā)現(xiàn)雞湯還是熱的，食物也被燙熟了，吃起來鮮嫩可口，于是，一道遠近聞名的小吃就這樣被發(fā)現(xiàn)了，由于這道美味是在過橋時發(fā)現(xiàn)的，因此得名過橋米線。
周末，我總會讓爸爸帶我去吃過橋米線，米線店里人山人海，這足以證明人們對過橋米線的青睞。當服務員把熱氣騰騰的雞湯、各種菜品及米線放到桌子上時，我早已垂涎三尺，一開始，先將各種肉、蔬菜、佐料倒進湯里攪拌片刻后，再把白花花的米線放入其中，這時，如果用筷子在湯里攪一攪，里面的東西就會起伏不定，散發(fā)出陣陣誘人的香味，不斷刺激著我的味蕾。白色的肉片，紅紅的火腿，翠綠的`蔥段，加上圓溜溜的鵪鶉蛋，組成了一道色、香、味俱全的視覺盛宴，味覺大餐。如果喜歡的話，還可以放入一小撮黃燦燦的菊花瓣，這樣吃起來不僅有著淡淡的清香味，還可以清肝明目，更給碗里的色彩錦上添花。欣賞完之后，我迫不及待的拿起筷子，加上肉片和米線，放入嘴中細細咀嚼，一時間，肉的鮮嫩與米線的清香溢滿我的口中，令人回味無窮，最后再慢慢的喝幾口雞湯，這道美味就算品嘗完了。
怎么樣，聽了我詳細的介紹，你的口水是否也像廬山瀑布那樣“飛流直下三千尺”了呢？快來云南吧，我一定讓你大飽口福！
過橋米線作文8
云南的過橋米線十分有名，就連我這個很挑剔的人都嘖嘖贊嘆。
過橋米線不僅味兒好，看相也很好。潔白的米線浸在淡黃色的湯汁中，一塊塊肉色的丸子穿梭于米線之間，幾片綠油油的生菜漂浮在湯汁上。一棵棵大蒜，香蔥……散落其間，真是令人垂涎三尺！
過橋米線的做法很簡單�？腿藖砹耍S手抓一把洗凈的米線放入事先熬好的'雞湯中，等燙上四五分鐘，就將燙好的米線倒進湯中，抓一把切碎的蔥和大蒜用手一揮，將它們撒進碗中，再放幾片生菜，一碗色，香，味，形俱全的過橋米線就做成了。喜歡吃辣的客人還可以放點麻油，這樣味道就更好了！
吃過橋米線也挺有意思。吃米線時，我總喜歡先把丸子夾在筷子之間，然后伸進碗中，轉，轉，再轉，把米線卷在筷子上。這時筷子成了一個“糯米團”，接著我便張大嘴巴，一下子把它整個兒塞進嘴中，細細品嘗著。“嗯，真好吃！”我忍不住贊嘆起來。丸子的鮮嫩勁道，米線的順滑爽口和雞湯的美味香潤融合在一起，你品嘗后也一定會連連稱奇。
有一次，我看媽媽放了很多透明帶棕的液體，便好奇地問道：“這是什么呀？”媽媽笑瞇瞇的對我說：“麻油呀，放了味道會更好的，你要不試試？”“好！”于是我將麻油試探性的滴了一點在碗里，用筷子攪拌后，夾起一根米線，嘗了一下，“呸呸！辣死人了！媽媽，你騙我！”頓時我喉嚨口像要噴出火來一樣，辣到了嗓子口，“嘿嘿！”媽媽捂著嘴在一旁偷笑道……
過橋米線色，香，味，形俱全，大家一定要去嘗嘗哦!
過橋米線作文9
各地都有特產——有桂林粉，有麻辣燙，有桂花糕……應有盡有，但我還是認為云南的過橋米線最好吃。如今隨著改革開放，過橋米線也聞名中外了。
傳說很早以前，有一位書生在云南南湖的湖心亭苦讀書，他的妻子每天都要過一座橋給這個書生送飯。有一天，妻子覺得丈夫很辛苦就燉了只雞放進土罐里準備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了，等回來才發(fā)現(xiàn)土罐里的雞還是熱的，打開一看，發(fā)現(xiàn)上面有一層厚厚的黃油，于是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃后贊不絕口。因為妻子每天送飯都要從南湖的橋上過，所以書生把這種美味食物取名為“過橋米線”。
是什么使人們百吃不厭呢？首先，過橋米線的湯說起。過橋米線的湯是由雞肉、豬肉、豬骨頭……熬成的味道鮮美、湯汁鮮甜，在熬完湯時在加上菊花、豆坨、蔥花……喝一口足以陶醉在這鮮美的.湯汁中，讓人回味無窮。這雞湯好似一層膜把米線、湯和肉蓋在下面為保溫作用。
“��！真好吃。”我大叫起來。我大口大口地吃起來，吃到嘴里的米線香香的，讓人吃地入了迷，吃了第一口還想吃第二口，吃了第一碗還想吃第二碗。碗里的米線很快就被我一掃而光了。我喝了一口米線湯，“啊！湯的味道也不錯��！” 我興奮的喊起來。那湯又香又鮮，還有一股說不出的好滋味。
從此，過橋米線成了我愛吃的食物。我想你一定很想吃過橋米線吧！那就親自到重慶去嘗一嘗，它的美味一定會讓你一輩子也忘不了的。
過橋米線作文10
一個涼爽的晚上，我和媽媽去了北京的東華門夜市，我們吃了好多小吃，但最美味的還是滕記過橋米線。
這條街很長，是露天的，每家門口都掛著幾個小紅燈籠，每家的小吃看上去都很有特色。我們一連走了好幾家店鋪，店主們臉上堆滿了微笑，眼睛直往行人們身上瞅。再一聽：“老北京爆肚……油炸冰激凌……冰糖葫蘆呦……”整條街彌漫著香氣和吆喝聲。我們走到一家店鋪前，看見一個賣過橋米線的老大爺正在熱情地招呼著客人，那米線散發(fā)出誘人的香味，我和媽媽都不由自主地停住了腳步，再看人挺多的，我們也湊上前要了兩碗。米線端上來了，熱氣騰騰的，用筷子一拌，碗里的`菜料都顯現(xiàn)出來：有新鮮的香菇，可口的酸菜，香味四溢的魚丸，美味的鵪鶉蛋等等。
再加上營養(yǎng)豐富又好喝的雞湯，真可以說是色香味俱全呀！媽媽問那老爺爺是哪里人，他說是老北京人。我很驚訝，便問：“爺爺您是老北京怎么能做出如此好吃的云南過橋米線呢？”他回答說他曾經(jīng)在云南當知青，學過做米線，回到北京后就開了米線鋪，至今已有三十年了。我低頭喝湯，那味道真是無法用語言形容，太鮮美了！據(jù)說這家鋪子很火，節(jié)假日高峰期時，一堆一堆的人都來吃米線，隊伍能排幾十米。
我很敬佩老爺爺，能把一個小小的米線鋪開得這么紅火，做得那么好吃。看來只有真材實料、熱情好客才能招來好生意！以后我還來吃！
過橋米線作文11
過橋米線是我百吃不厭的一道美食，每到周末，我總會去店里品嘗一番。
過橋米線最重要的就是湯和米線，那其中的番茄湯，則是我的最愛，在煮好的番茄湯中加入米線、甘藍、大白菜、小鵪鶉蛋、雞柳、肉醬……紅、橙、黃、綠、青、藍、紫，各色齊全，當筷子進入火紅的湯中，便會蕩起一道道漣漪，各色的菜從碗底滾了上來，浮在湯面上，五顏六色的，看得我口水直流，恨不得一張口，就把它們全都吸進我的肚子里。
我吃過橋米線時，總是拿一個小碗，用筷子把米線一根一根夾到小碗里，不過不能用力，不然米線斷成一小根一小根的，味道就沒有那么鮮美了。
接著，把已經(jīng)煮熟的食物夾到小碗中，再用勺子舀出一點湯汁，緩緩地灑入碗中，讓每一個角落都經(jīng)過湯水的滋潤，最后，一根一根的把米線吸進肚中，米線在食道里“滋溜”一下進了肚，我再夾起雞柳，“啊嗚”如餓虎撲食一般咬住了它，三下五除二，一塊雞柳排就已成為了我的“肚”中之物了。但我覺得最好吃的，還是那被番茄湯浸泡的大白菜，那大白菜的`葉子火紅火紅的，就像秋天里的楓樹葉子。一口咬下去，蕃茄的味道，白菜那原始的味道，交融在一起，令我回味無窮。
吃到最后，當然不能忘記湯啦，一碗蕃茄湯灌下肚去，頓時感到自己像坐在火爐旁，全身都烘得熱乎乎的，舒服極了。
過橋火線，一道我最愛的美食。
過橋米線作文12
說起家鄉(xiāng)的美食，我首先想起的是可與過橋米線相比的－－砂鍋米線。若到此處不吃一碗砂鍋米線，可以說你枉到此處。
雖然砂鍋米線在各地十分常見，但在云南，只有姚安的臭豆腐砂鍋米線最美味，最地道。如楚雄，昆明等地都是靠姚安的傳統(tǒng)制作方法才開得起來，是不是十分驚訝？
砂鍋米線的樣子和普通米線差不了多少，但是它的.做法十分講究：首先熬制湯底，舀一點湯在砂鍋里。待湯開始沸騰時很快地放入米線，然后放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、蔥花、肉醬、辣椒、芝麻等，一碗美味的砂鍋米線就烹制成功了，但在砂鍋里千萬不能去摸，不然會燙到手。
砂鍋米線端上桌時一陣香味撲鼻而來，讓你聞得口水直流。你是不是想說做好就可以直接吃了，我要告訴你，千萬不能狼吞虎咽，它不但碗燙，而且米線更燙！它必須吹一吹再吃。你若直接吃下去，你就只能感受燙，不能享受其中的美味。
我吃砂鍋米線時經(jīng)歷過一件很有趣的事：我第一次吃砂鍋米線時由于太心急了，夾起來就往嘴里送，可它把我燙得直接吐出來。我想試試吸的方法，可我正在吸的時候竟甩了一點湯在我眼睛里，辣得我直亂跳�，F(xiàn)在我已經(jīng)掌握了正確吃法，而且越吃越想吃。
是不是看了直流口水了呢？來姚安吧！來到我的家鄉(xiāng)我請客，保證讓你吃飽為止。
過橋米線作文13
“你好，吃些什么？”店小二笑瞇瞇的邊招呼我邊抹著桌子。
“一碗過橋米線！”我邊放下書包邊瞅著墻上的米線圖片應了一聲。
不一會兒功夫，一大碗熱氣騰騰的過橋米線就擺在了我的面前，我拿起筷子便狼吞虎咽的吃了起來。在眾多美食中，我最愛吃云南過橋米線。
每次路過云南過橋米線店，我都忍不住伸長脖子去瞅瞅墻上那誘人的米線圖片。要是稍微多看一會兒，準會忍不住點上一份。每次和媽媽一起去吃米線，我的肚皮都被撐得圓鼓鼓的`，渾身也暖和和的。那細長細長而且圓滾滾的米線如雪一樣白，綠油油的小青菜“潛伏”其間，白綠相間顏色看起來格外清新。金黃的泡菜，薄如蟬翼的肉片，白里透黃的鵪鶉蛋，一個個如彈球大小般的丸子，紅紅的油潑辣子，誘人的各種食材熱熱鬧鬧聚集在一起讓人食欲大增！你以為就這些了嗎？那當然不是了！請看吧，一粒粒可愛的紅色油炸小花生米，一把美味的翠綠香菜，瞬間讓你的味蕾奔騰，看著這色、香、味俱佳的過橋米線，不由的讓人垂涎三尺！
美味的米線有許多種有趣的吃法。而我最喜歡先將肉丸子咬一口，等肉汁溢出來，再把米線夾在肉丸里，然后一口吃了，感覺特爽。
米線的做法不算很難，但步驟繁多。抓上一把泡過的米線，可能會有那么幾根淘氣的從指間溜掉，不過沒關系的。再用滾燙的骨頭清湯反復沖幾遍，瞬間能將米線的溫度提升至溫燙，再倒入加工好的肉丸、兩三個鵪鶉蛋、幾棵小青菜、一小把花生米，再將一勺滾湯澆在米線上，端至客人面前時才加入肉片，稍稍翻騰后加入酸爽可口的泡菜，再來一勺油潑辣子，一碗香噴噴的過桂橋米線就做好了。
怎么樣！想吃嗎？想吃就來吧，一定會讓你口齒留香，回味無窮。
過橋米線作文14
上午參觀完了云南昆明世博園里的中國館，導游說今天午飯是云南的特色----過橋米線。
我們來到餐廳，服務員微笑著給每個人端上一大盤菜和一碗米線，菜的種類可真多呀，有豆芽，白菜，豆皮，雞肉等等，還有我最喜歡的烤鴨。
我拿起筷子就要吃，媽媽急忙攔住了我，說：“別吃，先等一等，這些米線和菜都是冷的，等上了熱湯再吃！”不一會兒，又上來了一大碗熱湯。我學著別人一樣，把冷菜冷米線全都倒入熱湯里面，我還將桌上的.調味料往湯里加了點鹽，醬油，辣椒等。差不多米線變熱了。我拿起筷子嘗了一口，�。≌婧贸�，我狼吞虎咽地就把一碗米線吃完了。
吃完后，我問媽媽：“媽媽，這米線為什么叫過橋米線？”媽媽跟我解釋：傳說中，清朝云南蒙自有位秀才，他準備參加科舉考試，便在南湖中心的小島上讀書，他的妻子每天就送他最愛吃的米線和一些小菜到那，但每次送到小島上，米線就涼了。后來一次她送雞湯的時候，發(fā)現(xiàn)雞湯上厚厚的那層油像鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，到那后再把米線倒進雞湯里，這樣，就可以吃到鮮香滑爽的熱米線了。因為到那島上得經(jīng)過一座小橋，為了紀念這位賢妻，后人就把它叫做“過橋米線”。
聽完后，我“哦”了一聲，說：“終于明白為啥過橋米線比其它米線貴了�！薄盀樯�？”“還要收過橋費呀！哈哈！”我剛說完，便和媽媽哈哈大笑起來。
這頓米線，吃到了，學到了，真是“吃學兩不誤�！笔裁磿r候有機會，還要來云南吃過橋米線！
過橋米線作文15
俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，山西的刀削面，云南的過橋米線……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說舉不勝舉。在眾多的風味小吃中，我最喜歡云南過橋米線了。
這不，今天爸爸說要帶我過米線癮，頓時，我心里樂開了花。我和爸媽來到“米線莊園”，找了個位子坐下，爸爸要了三份米線。不一會，兩位服務員朝我們走來，一位端著三份佐料，一位端著三份米線。我不等服務員放好，就要將米線倒入碗里，服務員趕忙說：“小朋友，這你就外行了。要先把各類肉放入碗中，然后再放米線，最后放蔬菜�！蔽覍Ψ⻊諉T道了聲謝，就按照她說的步驟把各種佐料依次放入碗中。
云南米線看相好。晶瑩的`粉絲浸在米黃色的湯里，再加上一條條紅色的小蝦，綠色的香菜，白嫩的肉絲，真是讓人垂涎三尺。
吃米線更有意思。吃米線時，我喜歡一根一根地吃，找到粉絲頭，放入口中，輕輕吸，還要用筷子不停地從碗中挑起那根米線，保持它不斷，等到一根米線完全入口，我的兩個腮幫已鼓成了球形。但你不用擔心咽不下去，只要你輕輕一嚼，米線迅速化開，隨著喉節(jié)的蠕動整根米線就滑入胃里，那感覺妙不可言啊！吃肉絲、小蝦時，先用舌頭舔一舔它們的“粗”味道，然后再細細咀嚼，品嘗它的“細”味道。這感覺，也不亞于吃米線！
這一次，我品嘗到了真正的云南過橋米線，真的是別有一番情趣，讓人回味無窮呀！
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