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回鍋肉作文5篇
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家都經(jīng)常看到作文的身影吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，下面是小編精心整理的回鍋肉作文，歡迎大家分享。
回鍋肉作文1
“減重！減脂！減肥！”
“低油！低鹽！低卡路里！”
所有的“山盟海誓”都在任何一份回鍋肉+n碗米飯前“分崩離析”。在哀聲連連的體育訓(xùn)練后，拖著早不屬于自己的身軀向食堂小炒窗口走去……
干鍋雞、水煮肉片、魚(yú)香肉絲……回鍋肉……也許，在外面任何一家炒菜館子里，這幾樣菜必“榜上有名”，當(dāng)人人在猶豫時(shí)，回鍋肉卻早已拎著我的胃與減肥的路背道而馳。香潤(rùn)、粗暴、明艷，回鍋肉無(wú)論在哪兒，都會(huì)因?yàn)樗鼧O致的熱量誘惑將減肥拒之門(mén)外。
到了初三，第五節(jié)課一下，人人都像餓狼一樣涌入食堂，中午就期待一頓完美的脂肪與碳水來(lái)消溶一切的不愉悅。那時(shí)，被拱上“坑榜”的學(xué)校食堂里，在被幾番“篩出”的回鍋肉下，在沾上潤(rùn)油的`米飯上，在它們之中，裝著短暫的自由。
在學(xué)校食堂中的小炒，大多以爆炒油燜之法去體現(xiàn)它們味厚油濃�；劐伻�，肥腴恰好落在點(diǎn)上，再配有豆豉、蒜苗、青椒、洋蔥，盡管肉只有寥寥幾片，卻能過(guò)眼口之福。
評(píng)判一個(gè)食堂，回鍋肉必須深究考察。
煮肉之時(shí)，得撒下姜蔥椒末，去得腥味，迎得肉香漣漣。生抽老抽本是同根生，相煎何太急？二者恰到好處意指不烏黑失調(diào)，亦不色相全無(wú)。相煎何太急，煎肉需得溢出兩三層油脂，肉才鑲得寸寸焦黃，卷曲而不干枯是肉成品的不錯(cuò)境界。撒糖于寸寸肉脂之上，糖的甜，自然會(huì)以另一種方式儲(chǔ)存在肉的縫隙之中，再滲入我的胃中，最后“刨”上兩三下米飯……“嗝——！”
大至高檔川菜廳，小至鄰街破陋小店，充斥著俠氣與市井氣的回鍋肉，再也把控不住它的香味了，在煙火升騰處，它只得面對(duì)男男女女那洶涌的餓意與味蕾的沖動(dòng)……只是，可憐這五花肉了��！好不容易成各自擁半，白肥紅瘦鋸豬皮之嚼勁的二刀肉也不得不為五花肉陪葬，肥油溶溶在口，瘦肉的中庸在舌尖一碾而過(guò)，齒落肉碎，淋漓酣暢。
不管在哪里，回鍋肉的包容、親民始終未曾改變。偶然在舌尖咬到一顆咸鮮的豆豉，也是滿腔流轉(zhuǎn)的小歡喜。
已在腸胃中，已靠我心方，于是乎，養(yǎng)得膘肉何妨？當(dāng)我的心被這幾片肉拎走時(shí)，減肥類(lèi)的山盟海誓只得落入無(wú)底的胃中，蕩然無(wú)存。
果然啊！拎著腸胃的，也一定牽動(dòng)著心啊……
回鍋肉作文2
奶奶慢慢的老了。
奶奶把我從小帶大。那時(shí)候，父母的工作的別忙，在我只有三個(gè)月的時(shí)候便將我送往奶奶家。
現(xiàn)在，我奶奶經(jīng)常說(shuō)；"你那個(gè)時(shí)話說(shuō)不清楚，總是叫奶奶叫成矮矮，鄰居總是逗你說(shuō)：‘你奶奶這么高，還矮啊…’還有，你從來(lái)都沒(méi)有拉屎拉尿在床上……"每每談到這些，我奶奶總是笑著，笑著。但我最令奶奶高興的還是吃飯的時(shí)候。奶奶說(shuō)我小的時(shí)候從不挑嘴，見(jiàn)什么吃什么，最喜歡吃的就是她抄的回鍋肉。
奶奶每次都會(huì)做很多菜，煮很多飯。每天，飯桌上總是有很多菜，當(dāng)然回鍋肉是必不可少的，因?yàn)槟鞘俏易钕矚g的菜。我的別喜歡吃奶奶的回鍋肉，應(yīng)該說(shuō)我活了十五年，就吃了十五年的回鍋肉。也許這回鍋肉的味道我已經(jīng)戒不掉了。當(dāng)然，現(xiàn)在奶奶的手藝已大不如從前了。興許是奶奶老了。
現(xiàn)在奶奶做的菜不是咸了就是甜了，有一次竟把白糖當(dāng)鹽加進(jìn)湯里，害我們喝了一鍋甜的蘿卜湯。就連回鍋肉都超出了不同的類(lèi)型。我奶奶總是說(shuō)人老了，不中用了。其實(shí)奶奶的菜我依舊是喜歡吃的，不管味道如何變化，那份最原始的味道依然留在我的心里。
記得有一次，奶奶雨中來(lái)接我回家，途中摔斷了腿。醫(yī)院中，奶奶還在想我在家里面吃什么。出院后，奶奶進(jìn)出廚房已沒(méi)有那么麻利了，但還是每天為我做飯。那段時(shí)間奶奶天天給我炒回鍋肉，我沒(méi)有吃膩，而是愈加喜歡這個(gè)味道。我對(duì)奶奶說(shuō)，我以后一定要炒一盤(pán)回鍋肉給你吃。奶奶回我說(shuō)：“那我睡著了都要笑醒咯哦�！�
日子一天天過(guò)去。自奶奶的腿康復(fù)之后，奶奶又老了一頭，做每一件事都顯得力不從心，可是她還是在不停的`做，就像一頭不知疲倦的老牛。
我經(jīng)常說(shuō)我奶奶就像一個(gè)舊社會(huì)的家庭主婦。每次吃飯時(shí)他都會(huì)等著全家人湊在一起才肯吃，不管要等多久她都愿意，有些時(shí)候爺爺喝醉了酒總是要接大家的嘴，有時(shí)也總是會(huì)吼我奶奶，而我奶奶除了忍耐還是忍耐。家人也多次勸奶奶干脆和我爺爺分開(kāi)，可我奶奶總是說(shuō)：“都過(guò)了大半輩子，他的脾氣早就習(xí)慣了。”奶奶總是這樣，受了不少委屈。
“花開(kāi)堪折直須折，莫待無(wú)花空折枝�！蹦棠搪睦狭耍恢�會(huì)陪我多久。但那些奶奶陪我度過(guò)的時(shí)光，那些奶奶為我做的事，將會(huì)是我永遠(yuǎn)多不會(huì)忘記的。
回鍋肉作文3
你認(rèn)識(shí)我媽媽嗎？她呀，做的回鍋肉可香啊！看吧！現(xiàn)在連我都會(huì)做了，我可是向我媽學(xué)習(xí)的！第一次吃媽媽做的回鍋肉時(shí)，哇，色、香、味、形俱全。
今年，我們四、五年級(jí)的同學(xué)要舉行廚藝比賽。我在想：既然媽媽做的回鍋肉那么的好吃，不如向她學(xué)一手，準(zhǔn)能得第一！我興高采烈地跑去向媽媽請(qǐng)教。
到了媽媽那里，媽媽給我拿了一張菜譜，讓我記住。我接過(guò)菜譜，看了一遍：唉，這么簡(jiǎn)單，我一會(huì)兒也能記住。果然，我一會(huì)兒就記住了。我連忙去給媽媽報(bào)喜！媽媽聽(tīng)了，對(duì)我說(shuō)：“你將菜譜背一下吧！”
“背就背，小菜一碟！”我不屑地說(shuō)道：“聽(tīng)著啊，開(kāi)始背了：帶皮的豬持臀肉，青蒜少許，菜油，料酒，精鹽……沒(méi)等我背完，媽媽就哈哈大笑起來(lái)，接著 說(shuō)起來(lái)：”精鹽不是放是放，否則的話，你們老師以及同學(xué)會(huì)被你咸死的！媽媽笑得上氣不接下氣。我接著背道：“白糖，蔥姜，味精，郫縣豆瓣，甜面醬！怎么 樣！不錯(cuò)吧？這次沒(méi)錯(cuò)，全對(duì)！”爸爸在一旁本來(lái)沒(méi)有聽(tīng)，結(jié)果，也被我背的菜譜給笑得上氣不接下氣！“是味精，郫縣豆瓣！”說(shuō)著，爸爸又笑了起來(lái)！我在他們 的笑聲中尷尬極了！
“你知道回鍋肉的來(lái)歷嗎？”媽媽說(shuō)。來(lái)歷？我從來(lái)都沒(méi)想過(guò)回鍋肉的來(lái)歷。
“我告訴你吧！是從前有一個(gè)姓凌的.翰林，因官途失意退隱家居，潛心研究烹飪。他將原煮后炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥碼味，以隔水容器密封的方法蒸熟 后再煎炒成菜。因?yàn)楹嫡糁潦�，減少了可溶性蛋白質(zhì)的損失，保持了肉質(zhì)的濃郁鮮香，原味不失，色澤紅色。從此，名噪錦城的旱蒸回鍋肉便流傳了下來(lái)，傳開(kāi)了。 知道了嗎？”爸爸問(wèn)我。想不到，一道菜也居然有來(lái)歷！
我要來(lái)炒菜了，我十分地激動(dòng)！第一次，我做呀做呀，做呀做呀，后來(lái)放甜面醬的時(shí)候，放得太多了！結(jié)果失敗了。第二次，就是因?yàn)橛头诺锰嗔�，也失敗了。第三次，我�?xì)心地做，終于成功了！
第二天，我到學(xué)校去比賽，結(jié)果得了第一名！我真高興呀！回去后，我將獎(jiǎng)狀貼在墻上，它永遠(yuǎn)照著我前進(jìn)！
回鍋肉作文4
“哇，糊了！”一看到炒糊的回鍋肉，我就想起第一次炒菜鬧的笑話。
媽媽幫我把肉給解凍了，讓我自己把肉煮好。我小心翼翼到地打開(kāi)煤氣�！班汀卑盐覈樍艘淮筇瓉�(lái)是煤氣打開(kāi)了。我拿起打火機(jī)，卻怎么也不敢按下去。唉，總不能在第一步就失敗吧。算了，我心一橫，牙一咬，按了下去。火點(diǎn)燃了，火苗一下子躥到了手背上�！把剑 蔽业氖钟|電般地縮了回來(lái)，打火機(jī)也隨之掉落在地上。好險(xiǎn)，我的手差點(diǎn)兒成了火苗的“陪葬品”。
在一陣漫長(zhǎng)的等待后，肉煮好了。我連忙把煤氣關(guān)了，揭開(kāi)鍋蓋，一陣肉香撲鼻而來(lái)，我把肉撈出來(lái)，放在菜板上。我拿下菜刀，用左手把肉按住，學(xué)著媽媽的樣子，手起刀落，把肉切成薄薄的一片。
一開(kāi)始，“切肉”還在順利地進(jìn)行，但是，切到一半，我的手就酸了。沒(méi)辦法，我只有激勵(lì)自己：“只要功夫深，肉也能切成一片片！”在我的.“鼓勵(lì)”，我艱難地完成了第二步——“切肉”。
第三步，把我弄得“哭笑不得”。我拿了五個(gè)洋蔥，放在菜板上。我切我切我切切切。在我的“火速宰殺”下，洋蔥被我“消滅”得還剩下兩個(gè)了。我感到眼睛有一點(diǎn)兒癢，于是，放下菜刀，搓了搓，這一搓到不打緊，洋蔥把我的鼻涕眼淚都給嗆出來(lái)了。我又是“哭”，又是笑。好不容易，我“一把鼻涕一把淚”地把洋蔥切完了。真是辛苦�。�
我正要把洋蔥和肉一股腦兒倒進(jìn)去時(shí)，媽媽突然說(shuō)：“別倒別倒，先倒肥肉！”沒(méi)想到，那肥肉一下鍋，就牢牢實(shí)實(shí)地粘住了鍋底。好不容易，我才把那些“調(diào)皮”的肥肉翻了個(gè)面。接著，我不管三七二十一，把洋蔥和瘦肉一起倒了進(jìn)去，三心二意地放好調(diào)料，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，就放心地去看書(shū)了。
突然，從廚房里傳來(lái)媽媽的怒吼：“倩倩，你個(gè)豬頭，肉都炒糊了都不知道!”我忙把煤氣關(guān)上了。嘗了一片，這回鍋肉不僅炒糊了，而且醋放多了，豆瓣沒(méi)放。那個(gè)難吃呀，別提了！
那回鍋肉人人都沒(méi)有吃，就我把它給吞了，畢竟那是我的勞動(dòng)成果嘛！
回鍋肉作文5
勝利是一種享受，勝利也是一種快樂(lè)，但勝利背后卻是我付出的努力。
今天，爸爸媽媽的單位搞活動(dòng)，要晚上七點(diǎn)才回家。中午，我隨便吃了點(diǎn)剩菜剩飯。晚飯時(shí)分，我的肚子開(kāi)始大唱“空城計(jì)”，我打開(kāi)冰箱，里邊只剩下了中午還沒(méi)吃完的一盤(pán)菜和一盆湯，我本想將就吃了，但又怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)不夠，一個(gè)念頭突然出現(xiàn) 炒一盤(pán)我最?lèi)?ài)吃的回鍋肉。
我從冰箱里取出一塊凍肉，在微波爐里解了凍，放在鍋里煮了一會(huì)兒，直到煮軟為止，我把肉撈出來(lái)，學(xué)這媽媽的樣子，把豬毛把干凈，拿了一把菜刀，把肉切成寬四厘米、長(zhǎng)五厘米、厚兩毫米的肉片，然后把混合油倒入鍋中，直到把油燒到六成熱時(shí)，我就把肉倒入鍋中，翻炒了幾下，又到入甜醬，炒酥上色，然后又把切成四厘米的蒜苗和剁碎的豆瓣一起到入鍋中因?yàn)樗饷缟嫌兴�，肉突然發(fā)出噼噼啪啪地響聲，把我嚇了一大跳。因?yàn)槲业膭?dòng)作比較慢嘛，所以，我拿味精和白糖的'時(shí)候，肉和蒜苗的一面以經(jīng)被油給煎的點(diǎn)黑了，我立刻撒上味精和白糖炒了幾下，拿出一個(gè)盤(pán)子，我就用鏟子把肉鏟到盤(pán)子里。
我湊近回鍋肉聞了聞，呀！還真香呢！我把其他菜也端上了桌，我正要學(xué)這日自己的九十度大鞠躬，說(shuō)：“我要吃你”時(shí)，我忽然聽(tīng)見(jiàn)門(mén)外有一點(diǎn)聲響，我猜到一定是爸爸媽媽回來(lái)了，我便馬上關(guān)掉燈，等爸爸媽媽一進(jìn)屋，看見(jiàn)屋里沒(méi)人媽媽便對(duì)爸爸說(shuō)：“你兒子肯定是去外婆家吃飯了。他們剛說(shuō)完，我就從房間里蹦出來(lái)。把所有的燈都打開(kāi)，做了一個(gè)請(qǐng)的姿勢(shì)，媽媽驚喜地說(shuō)：“兒子，原來(lái)你沒(méi)走啊。你一定餓壞了吧？我現(xiàn)在就給你去做飯�！眿寢寗傋哌M(jìn)飯廳，就聞到一股回鍋肉的氣味。媽媽叫到：“程文平，快來(lái)看呀！你的兒子炒了一盤(pán)回鍋肉�！卑职挚觳阶哌^(guò)來(lái)，也不說(shuō)什么，拿起身旁的筷子夾起一片肉放進(jìn)嘴里。一邊嚼一邊不住地點(diǎn)頭稱好。媽媽也夾了一片放進(jìn)嘴里，也不住地點(diǎn)頭。
今天，我勝利，而炒回鍋肉則會(huì)成為我美好的回憶。
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