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舌尖上的年味作文（精選46篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是從內(nèi)部言語向外部言語的過渡，即從經(jīng)過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規(guī)范語法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語言形式的轉(zhuǎn)化。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編為大家整理的舌尖上的年味作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
舌尖上的年味作文 1
年夜飯是每個家庭在新年迎新之時必不可少的一部分。而由于中國廣闊的疆域，各地的年夜飯都存在著大大小小的差異。
秦嶺—淮河一線是年夜飯在地方口味差異上的重要分界線之一。其以北的北方，相對于南方而言，食物缺少了那么一絲細(xì)膩，口味也多多少少會重于南方。北方年夜飯的一大主角，便是中國的傳統(tǒng)食物：餃子。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取“更歲交子”的意思。為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生、棗子、栗子和肉餡等，一起包入新年的餃子內(nèi)。放糖的，用意是吃了新年日子甜美；放花生的，用意是吃了人可長壽；還有一只餃子中放一枚硬幣的，用意是誰吃到了就“財運(yùn)亨通”；餃子形似元寶，新年時面條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。
順便說一句，在華北地區(qū)，有一道足以顯示北方特色的食物：羊蝎子。這是一種來自北京的美食；羊蝎子就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。這種食物多于火鍋搭配，但在入火鍋之前，它需要一段時間的鹵制。北方的廚師在制作羊蝎子之前，會先將八角，桂皮，茴香等香料與蔥等食物用油煸炒；待香味擠滿廚房，便放入羊蝎子，再將開水慢慢倒入，小火慢燉一個半小時左右。經(jīng)過華麗的轉(zhuǎn)變，羊蝎子已經(jīng)渡上了一層淡淡的咖啡色，享受著廚師，食客們給予它的第二次生命。制成的羊蝎子有著鮮，香，麻，辣的特點(diǎn)，是北方人心中對故鄉(xiāng)無法消去的回憶。
年夜飯的差異不僅僅存在于南方北方，甚至在一些地理位置上十分接近的地區(qū)，由于氣候，習(xí)俗等方面原因，這些地方的年夜飯也有著不小的差距。例如都屬于南方美食的湖南的毛氏紅燒肉與兩廣地區(qū)的白切雞。前者色澤紅亮、入口即化，后者則是清淡鮮美的.代名詞。紅紅火火過大年，在湖南一道紅燒肉當(dāng)然少不了，其中最為出名的當(dāng)屬毛氏紅燒肉。毛氏紅燒肉由于毛主席的偏愛而得名。毛氏紅燒肉是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于湘菜系。此菜油而不膩，香味可口。關(guān)于毛氏紅燒肉，有這樣一個小故事：毛澤東小時候家里做過醬油，在醬缸上有一層發(fā)酵后的惡心泡沫，所以他吃紅燒肉不用醬油，而是用糖慢慢熬成紅色。白切雞出現(xiàn)在年夜飯里的原因和紅燒肉有著異曲同工之妙�！半u”在兩廣人民心中，有著吉利的意味；而白切這種做法，又是最能使食材表現(xiàn)出它的原味的方法。所以，一道白切雞，變成兩廣人民新年的象征。
盡管各地年夜飯有著屬于那個地方的特色和風(fēng)格，但無論是羊蝎子還是白切雞，以及各式各樣新年佳肴，都表現(xiàn)出中國人民對新的一年的期望與祝福。而各地同胞發(fā)明的菜式，構(gòu)成了我們舌尖上的年味。
舌尖上的年味作文 2
年味，一個愜心的字眼。年味是什么呢?我細(xì)細(xì)地去品味著，感受她那濃厚的鄉(xiāng)間氣息。年味是王安石的“千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”萬象更新的景象;年味是林伯渠的“通宵燈火人如織，一派歌聲喜欲狂”熱鬧非凡的氣氛;年味是范成大的“除夕更闌人不睡，厭禳鈍滯迫新歲”其樂融融的氣息……也許，這就叫年味吧!
在年的開端，人人都會為這喜慶的佳節(jié)書寫下一個校標(biāo)題，給自己生命的嶄新日子一份心靈的.承諾。一家人都團(tuán)聚在家中，餐桌上擺滿了豐盛的食物。大家邊品嘗著舊年里靠自己的雙手取得的果實(shí)，邊辭舊迎新。大人們總是有講不完的話茬，小孩們總有吃不完的美味。而我也按奈不住內(nèi)心的喜悅，多么希望用自己的眼睛，更重要的是一顆誠懇的心去發(fā)現(xiàn)年味兒，感受年味兒!
走在熙熙攘攘的五馬街，望著絡(luò)繹不絕的人，我略有所思。走進(jìn)一家別具特色的餃子館，店內(nèi)座無虛席。一股股濃厚的餃子香味撲面而來，孤身坐在空余的一桌。不一會兒，熱情的店員端上一盤熱騰騰的餃子，旁邊有些醋、香油等美味的佐料。店員還精心介紹道“餃子象征著團(tuán)聚合歡，也有‘招財進(jìn)寶’的含義……”，隔桌的吃客也津津有味地品味著，似乎餃子里包含著對來年的一種美好期盼。老老少少臉上笑意盎然，無憂無慮地感受著年味。最令我感動的是，他們還向我問了聲“新年好”，那種友好的感覺讓人感到如此的溫馨，真可謂是“良言一句三冬暖”呀!但心中又有些無法講述的悲傷和蒼涼在心中回蕩著，情不自禁地想起剛剛癱倒在路邊的乞丐，沒有人來關(guān)心他，只有成群的蒼蠅陪伴著他。新年之際人人都是合家團(tuán)圓，而他只能把此當(dāng)作一種“奢侈的欲望”，并不是因?yàn)樗闹心晡对絹碓降�，他心里是非常想過年但找不著年味兒。因此，我覺得春節(jié)漸漸質(zhì)變?yōu)橐环N具有內(nèi)涵文化，但應(yīng)讓每個人都能得到享受，這樣年的意蘊(yùn)和風(fēng)味才會遍布于社會!若這也是一種年味，那么它只讓我感到絲毫的落寞與凄涼。
走出餃子館，映入眼簾的是一家家的熱鬧店面。掛著喜慶的紅燈籠，貼著洋氣的年畫海報，給溫州平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。一些店面已經(jīng)開始緊張不絮地打掃，到處洋溢著歡喜的氣氛。一些人也在購買新的衣裳，熱情井噴。古語說的好：人靠衣裝馬靠鞍。人人都想讓自己看上去更精神、生機(jī)。這樣的話，新年的初一，人們都早早起來，穿上已買好最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。
讓我們告別過去，面向未來，感受年味兒!那飯桌上濃濃的年味你感受到了嗎?
舌尖上的年味作文 3
在我的各種愛好中，“吃”是一大愛好，喜歡搜羅各種美食，即使搜到一幅“美食圖”也是樂的。對于“吃”的記憶也是敏銳的。放假了，有時間會回到以前常去的“美食店”或小學(xué)門口去找尋記憶里的味道。嘗的是味道，品的是時光。
小的時候還是更喜歡咸的味道。讓我垂涎的是小學(xué)門口一位大叔賣的雞蛋卷餅。那餅煎得焦黃焦黃，里面裹點(diǎn)蔬菜加點(diǎn)火腿，再一卷起，撒上蔥花，滴上香油。不管怎么看，都令人口水直流。再配上下午放學(xué)的悠閑時光，絕對的幸福。背著書包，手拿金黃可物。一邊吃一邊悠回家。煩惱、憂愁就這樣一跳一跳的撒在路上。還有，賣臭豆腐的，雖然家長一再告誡不衛(wèi)生，但一看見它們，那些叮囑就化成了耳邊的風(fēng)。賣臭豆腐的是個老奶奶，真是十分慈祥。對小孩子很和氣，賣的臭豆腐也質(zhì)量上乘，炸得外焦里嫩，五毛錢三片。買一碗五毛的足夠了，拌上辣椒。這一碗快樂就是我的了。嘩……這樣想還有好多，賣炒粉的、賣豆皮飯的、拌菜……全部一下子在頭腦中復(fù)活起來了。真想一一找他們來敘敘舊，可它們太調(diào)皮了，誰也不肯出來見我一面。一定是它們以為我忘了，所以他們不肯來見我了。
記憶里“甜的`味道”也不少。
一到夏天，門口就有一個蹬著三輪車賣冰淇淋的小伙子。價格也是極為便宜的，五毛一杯。他有一個白色大箱子，一打開蓋子里面有許多不同顏色的冰淇淋，不同的顏色是不同的味道。小孩子喜歡什么色，他就用圓勺子在那一塊刮幾下，一個好看的大圓球就出來了。在炎炎夏日下，端著一杯小圓球躲著太陽，是別有一種樂趣的。秋天與冬天，門口會有賣烤煎餅與小蛋糕，這個看上去高級一些，所以是一塊錢一袋。小蛋糕小小的，胖胖的，裝在袋子里鼓鼓的一滿袋，滿足感迅速將心充滿，一口一個，十分爽呀。偶爾也會買一兩支棉花糖，白白的圍滿竹簽一群，像精靈飛速旋轉(zhuǎn)留下的軌跡。只是吃的時候有點(diǎn)麻煩，總是一臉的糖，黏黏的回家�？鞓繁晃茵ぴ谀樕希袚u過市，妖魔鬼怪絕不敢靠近的。有這些吃的，當(dāng)然也少不了各色糖，圓球大粒泡泡糖，狗骨頭糖，石頭糖，大支黑色的糖……全圍著我手拉手的轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)。
慢慢地，我長大了，而這些賣各類小吃的大部分也消失了。有的被城管隊(duì)的大叔嚇走了；有的嫌小本經(jīng)營，沒什么賺頭吧；還有幾家殘存的也多偷工減料，失去了昔日的美味。我只能在記憶中來回味這甜美的味道了，也追憶著那快樂的時光。
舌尖上的年味作文 4
有人說，年味是噼噼啪啪的鞭炮聲，是天空五彩濱紛的煙花，也有人說年味是車站碼頭擁擠的嘈雜聲，是游子匆匆趕路的腳步聲，還有人說年味是長輩對晚輩寵愛的錢壓錢……，我看來，年味還是凝結(jié)人們舌尖上的美味佳肴。無論是大年三十的團(tuán)圓，還是以后的走親訪友，都離不開一個“吃”字，過年是一場場飯局的大串聯(lián)。
記得小時候，家里條件差，平時省吃儉用，一年下來，難得吃會兒肉，但到了春節(jié)，父母總要張羅一桌似樣的菜犒勞全家，雞鴨魚肉，還算豐盛。但那時，畢竟家里窮，這桌菜是不能全吃完的，得留下相當(dāng)一部分用作招待從即將來訪的親朋好友。譬如那條身兼“年年有余”祈望的“年魚”是不能動的，那時期“年魚”又稱作“看魚”，顧名思義只看不動，若有不懂此規(guī)矩的小孩冷不防挖下一塊，主人便將“看魚”翻個面，第二天端上桌來，客人看到的還是一條整魚。這是吃的技巧問題，也是一個時代喜慶時期里包含的酸澀和無奈。
現(xiàn)今條件好了，大魚大肉已成了人們桌上的家常菜，舌尖上的味蕾也開始刁鉆了，時不時要換口味，先前過年時用的有些菜便從餐桌上消失了，“高梁肉”就是其中之一，一小塊肥肉，外面粘上面粉，放油里炸過，黃燦燦，香噴噴的，一口下去，滋滋冒油，但如今桌上已基本看不到了，人們已將它拋棄，取而代之的，是一種種精致的菜肴，基本上跟飯店同步而不是以往的“家常便飯”了，甚至還有鮑魚龍蝦之類的，頗有“高大上”的氣勢。
時下的飯局真有點(diǎn)讓人應(yīng)接不暇，不僅親戚之間要設(shè)飯局，朋友同學(xué)也要設(shè)飯局，生意場上的合作伙伴也要設(shè)飯局，同事之間也少不了設(shè)飯局。問題是每個人只有一張嘴，不能分身，顧此失彼的事經(jīng)常發(fā)生，于是，一家人分隊(duì)趕赴飯局，派代表出席宴會已成常事。有時，為了應(yīng)付扎堆的`飯局，有人不得不趕場子，同是一餐飯，要趕二個甚至三個飯局，不同地點(diǎn)錯時完成。
過多的飯局，“吃”成了人們的心理負(fù)擔(dān)。當(dāng)然，困難總比辦法多。熱情、富裕、好客的家鄉(xiāng)人已對過年宴請作了改革，他們把傳統(tǒng)的年后請客提前到年前進(jìn)行，無影中拉長了過年的時間，讓請吃與吃請變得從容不迫。時間走進(jìn)臘月，人們就開始打電話約請，擺酒設(shè)宴，忙得不亦樂乎，這不，臘月才過一半，前兩個周末我都是親戚的酒桌上度過，且剩下的周末日程也早已排滿。
家鄉(xiāng)人不僅時間上對過年飯局進(jìn)行顛覆，宴請的方法方式上也作了探索。人們已把請客的地點(diǎn)從家里轉(zhuǎn)移到飯店，張嘴就來，省時省力，如果保留家設(shè)宴，常請個一條龍服務(wù)的廚師，廚師不僅負(fù)責(zé)烹飪，而且還有帶著鍋碗標(biāo)盆，甚至是桌椅板凳，東家無須操勞，任務(wù)只有一個，勸客人吃好喝好。
年是吃出來的，難以想象沒有吃的年怎么過，過去、現(xiàn)、將來，吃是過年永恒的主題曲。
舌尖上的年味作文 5
小時候，外婆總是在過年前說一句話：小孩子望過年，大人們望種田。對于我來說，兒時的春節(jié)都是一些縈繞在舌尖的記憶。年，對孩子來說，無疑是美味的。
從臘月二十三開始，我們的小嘴就不曾閑過。“二十三，祭灶官”。這天，用米粉做的送灶粑粑，香氣會驅(qū)走整個冬日的寒意。
“二十五，磨豆腐”。這天不但可以喝到香甜可口的豆?jié){，母親還會抽空在煮豆?jié){時撈幾張豆腐皮出來，晚飯時和小蔥芝麻一拌，最下飯不過。
再后來的這兩天，好吃的會更多。首先，外公會去殺年豬的人家割肉，遇到親戚家殺豬，我還可以跟著蹭頓“殺豬飯”吃，這樣的宴席，主人家是不會吝惜豬肉的，上桌的菜都是大盤大碗，極其解饞。如果沒有吃過癮也沒關(guān)系，母親正在家里殺雞呢！每當(dāng)此時，母親會將雞雜用大醬炒再和泡好的黃豆一起煨制，雞雜黃豆甭提有多香！
臘月二十八，家家戶戶都會飄出炸圓子的香味。往日到處玩鬧的孩子，這天都一下不見蹤影，他們都在自家的鍋臺旁圍著呢，第一鍋圓子都要炸得透透的，鍋臺旁的小饞貓都等著吃呢！這天，外婆怕我油炸的東西吃多傷脾胃，會在鍋塘里事先放兩個紅薯，就著柴火烤熟，這樣的烤紅薯最解油膩。
炸圓子的香味還在嘴角邊縈繞時，轉(zhuǎn)眼就到年三十。除夕夜的年飯，吃的那就更多。當(dāng)然，這桌年夜飯，也有不給動筷子的，那時的條件不是很好，有些食材只有過年時才會準(zhǔn)備，像“年魚”和“鴨胗”。這些菜燒好后，平時是不端出來的。即使年夜飯時，它們的出場也只是為做做樣子。外婆說，這樣的菜是拿來招呼客人的。記得那年，母親帶我和弟弟去親戚家拜年，吃飯時，六歲的弟弟看著眼前的咸鴨胗口水直流，最后實(shí)在忍不住，伸筷子夾幾次，在回家的路上，母親狠狠的`批評弟弟。后來，長大才知道其中緣由。
大年初一，孩子們都有一個固定的節(jié)目——拜年。我們會早早起床，穿上新衣服，挨家挨戶的拜年。拜年會得到一些好吃的，幾顆糖、一把瓜子都會讓我們心滿意足。一上午跑下來，我們總是會嫌衣服口袋小。于是正月里，我們會有吃不完的零食，那些好看的糖紙都會被夾在書本里珍藏著。
元宵節(jié)那香糯的湯圓下肚后，年味就慢慢淡起來。外婆會笑著對我們說：“小舌頭也要休息咯！”以后的日子里，我們會經(jīng)常咂摸著小嘴，回味那舌尖上縈繞的濃濃年味。每每想起，依然香甜依舊。
舌尖上的年味作文 6
小時候，外婆總是過年前說一句話：小孩子望過年，大人們望種田。對于我來說，兒時的春節(jié)都是一些縈繞舌尖的記憶。年，對孩子來說，無疑是美味的。
從臘月二十三開始，我們的小嘴就不曾閑過。“二十三，祭灶官”。這天，用米粉做的送灶粑粑，香氣會驅(qū)走整個冬日的寒意。
“二十五，磨豆腐”。這天不但可以喝到香甜可口的豆?jié){，母親還會抽空煮豆?jié){時撈幾張豆腐皮出來，晚飯時和小蔥芝麻一拌，最下飯不過了。
再后來的這兩天，好吃的會更多。首先，外公會去殺年豬的人家割肉，遇到親戚家殺豬，我還可以跟著蹭頓“殺豬飯”吃，這樣的宴席，主人家是不會吝惜豬肉的，上桌的菜都是大盤大碗，極其解饞。如果沒有吃過癮也沒關(guān)系，母親正家里殺雞呢！每當(dāng)此時，母親會將雞雜用大醬炒了再和泡好的黃豆一起煨制，雞雜黃豆甭提有多香！
臘月二十八，家家戶戶都會飄出炸圓子的香味。往日到處玩鬧的孩子，這天都一下不見了蹤影，他們都自家的鍋臺旁圍著呢，第一鍋圓子都要炸得透透的.，鍋臺旁的小饞貓都等著吃呢！這天，外婆怕我油炸的東西吃多了傷了脾胃，會鍋塘里事先放兩個紅薯，就著柴火烤熟，這樣的烤紅薯最解油膩。
炸圓子的香味還嘴角邊縈繞時，轉(zhuǎn)眼就到了年三十。除夕夜的年飯，吃的那就更多了。當(dāng)然，這桌年夜飯，也有不給動筷子的，那時的條件不是很好，有些食材只有過年時才會準(zhǔn)備，似“年魚”和“鴨胗”。這些菜燒好后，平時是不端出來的。即使年夜飯時，它們的出場也只是為了做做樣子。外婆說，這樣的菜是拿來招呼客人的。記得那年，母親帶我和弟弟去親戚家拜年，吃飯時，六歲的弟弟看著眼前的咸鴨胗口水直流，最后實(shí)忍不住了，伸筷子夾了幾次，回家的路上，母親狠狠的批評了弟弟。后來，長大了才知道其中緣由。
大年初一，孩子們都有一個固定的節(jié)目——拜年。我們會早早起床，穿上新衣服，挨家挨戶的拜年。拜年會得到一些好吃的，幾顆糖、一把瓜子都會讓我們心滿意足。一上午跑下來，我們總是會嫌衣服口袋小。于是正月里，我們會有吃不完的零食，那些好看的糖紙都會被夾書本里珍藏著。
元宵節(jié)那香糯的湯圓下了肚后，年味就慢慢淡了起來。外婆會笑著對我們說：“小舌頭也要休息咯！”以后的日子里，我們會經(jīng)常咂摸著小嘴，回味那舌尖上縈繞的濃濃年味。每每想起，依然香甜依舊。
舌尖上的年味作文 7
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇�！辈恢挥X中，新年鐘聲敲響，豬年來臨�；仡櫞汗�(jié)，年味蘊(yùn)藏在其中
每到大年三十，奶奶總是會包一些粽子為年夜飯做準(zhǔn)備。她準(zhǔn)備好一大盆糯米，然后再準(zhǔn)備其他一些餡，有紅棗、豬肉、花生，我不解地問奶奶：“往年不是都用豬肉的嗎？今年怎么還有花生��？”奶奶笑著說：“粽子里放花生寓意著新的一年會運(yùn)氣好，事事順意，事業(yè)節(jié)節(jié)高升，是一種好運(yùn)的象征�！蔽一腥淮笪颉�
奶奶把生的花生洗干凈，然后和在拌好調(diào)料的糯米中，然后拿起兩張粽葉開始包起了粽子，伴有肉餡的糯米和花生交融在一起，秀色可餐，讓人不禁想象煮好糯米的飄香。
奶奶干起活來麻利得很，三兩下就包了很多個粽子，我呢邊看邊學(xué)，好半天才包了幾個，還是不太合格的，一個個粽子匯聚一堂，蹦蹦跳跳地跳起了舞。不一會兒，整個廚房里香氣四溢，我迫不及待地?fù)荛_一個粽子，“哈哈！是個肉粽子。”雖然沒有媽媽運(yùn)氣好抽到個夾花生的肉粽子，可是這味道還是美味極了。
今年我們家的年夜飯有魚有肉有菜，這么豐富的菜肴，繽紛的色彩，令人賞心悅目，垂涎三尺。全家人圍坐在桌前，一邊吃飯，一邊贊賞奶奶的.廚藝，特別是她包的粽子，手藝真的好。飯后，我們坐在電視機(jī)前，看著春晚，吃著零食，一邊談?wù)撝和淼墓?jié)目，一邊分享著搶紅包的戰(zhàn)果，房間里洋溢著溫馨、祥和的氣氛。
年味如油，在愛中升溫。有人說，過年不像從前那樣熱鬧、有人情味了。但我不這樣認(rèn)為，年味只是隨著時代變遷而變化。從短信、電話祝福變成了微信祝福，從送紙質(zhì)紅包變成了搶微信紅包，方式變了，但情意不變，過年最重要的還是家人團(tuán)聚、享受親情啊！
窗外五彩繽紛的煙火接連綻放。爆竹聲中，年的味道深深地藏進(jìn)我的每瓣味蕾里。
舌尖上的年味作文 8
或許是因?yàn)榈谝淮卧谕獾剡^年吧！別樣的年味，讓我感動、憧憬、期待。這里沒有了往年家里的那么多忙碌。家鄉(xiāng)過年最注重吃，從臘月二十鎮(zhèn)上的年集開始后，就要開始忙碌準(zhǔn)備食材。到過年家家都要準(zhǔn)備帶有地方色彩的“臊子、肘花、帶魚塊、麻辣雞塊等”多種美食。小時候最期待的是過年，簡單原因——吃好吃的、掙壓歲錢。這樣的節(jié)奏伴隨著我長大。
“媽，今年你就隨便準(zhǔn)備點(diǎn)，不讓自己太勞累了。去年就因?yàn)樘鄹忻岸甲×撕脦滋灬t(yī)院�！薄皼]事，就累那么兩三天，再說過年不就是個吃�。≈挥谐院昧舜蠹议_開心心的才有年味呀！就是你今年回不來，吃不上最愛吃的臊子面了，你在那邊要吃好，睡好…”。聽著母親慈祥的關(guān)心話語，我的心暖暖的。我知道母親特別累，因?yàn)榧依锏挠H戚特別多，每年都需要準(zhǔn)備大量的美食。春節(jié)前的那幾天，是母親最忙碌的時候。這些年因?yàn)橛蜔熚奶嗍顾菀赘忻埃眢w越來越不好，但是固執(zhí)的母親從來不聽我的勸解，每年總是這樣的忙碌著，為過年準(zhǔn)備著大量的美食。每當(dāng)看著大家高興的吃著餃子、臊子面，小孩子歡樂的領(lǐng)著壓歲錢時。我覺得或許就是因?yàn)槟赣H的忙碌，家的年味，在母親的臊子面中得到了挽留，在母親可口的飯菜下被升華。
如今家的年味在工作與距離中慢慢消散，入口的餃子失去了專屬于母親的那種味道，但是也具有了別樣的滋味。遠(yuǎn)離家的我們給予了餃子思念的味道、祝福的`味道、責(zé)任與義務(wù)的味道。別樣的滋味讓我們擁有了別樣的年味，我們因?yàn)槠肺端�，我們才懂得了、成長了好多好多。
年味，或許就是我們一年的工作累了、困了，回到家或在聚在一起去尋找最初的心靈的港灣，去�？磕抢铮谀睦锍�、喝、玩對自己壓抑內(nèi)心的一種釋放，去尋找最原始能給我們帶來快樂的東西，從其中去品味珍惜。
舌尖上的年味作文 9
過年時，滿桌豐盛的菜肴中，鴨舌是最不可少的。鴨舌作為我們溫州獨(dú)有的佳肴，對于在溫州土生土長的我，為此特別的自豪。
鴨舌擺在我的面前，非常整齊，油光锃亮，令人口涎欲滴。不過，看上去一根鴨舌就是一只鴨子，心中不禁想著：當(dāng)鴨子沒了舌頭會有多么痛苦呀！不想那么多了，為了吃，怎么能顧慮那么多呢？
一根根鴨舌油油的.，小小的，那是一根根小舌頭，一看上去就非常有食欲。一入口，一陣鴨舌獨(dú)有的味道“撲嘴而來”。吃著吃著，突然咬到了舌頭，我從嘴里拿出了罪魁禍?zhǔn)住喩嗟墓穷^。
我對著它說：“你可把我害慘了，讓我咬到了自己的舌頭！”我非常生氣，回過頭來想一想，其實(shí)鴨子比我還要慘，取掉舌頭多疼呀！想到這里，我停住了嘴上的動作拿起了一瓶飲料“咕咚咕咚”喝了起來。啊——爽。喝完飲料我又吃起了鴨舌，那么多的鴨舌排排放，我耳邊仿佛響起了一陣“嘎嘎”的鴨叫聲。
鴨舌雖好吃，但說起制作過程來，超級難，其實(shí)我并不知道。一次，我看到隔壁阿姨在制作鴨舌，便站在一旁津津有味地看起來。只見她嫻熟地將新鮮的鴨舌處理好，調(diào)好泡鴨舌的調(diào)味料，將鴨舌放入調(diào)味料中泡上幾個小時，幾個小時后將鴨舌取出，瀝干，把鴨舌放在蒸籠上蒸5——10分鐘。（用清水或可樂蒸都可以，可樂蒸更好吃哦�。�5——10分鐘后取出鴨舌，擺盤。
就這樣一道凝聚色、香、味俱全的美食就出鍋了。工序?qū)嵲谟行⿵?fù)雜，但是，對于吃貨們來說，是不會嫌煩的。因?yàn)樵谶^年時制作這道佳肴，不僅僅滿足自己的味蕾，給家人也帶來幸福。
年就在吃吃喝喝中結(jié)束了，當(dāng)然，平時吃的不僅僅只有這道菜，對于魚肉之類的菜，我們已經(jīng)習(xí)以為常了，唯有這道最不起眼的小菜，反而讓我覺得味道獨(dú)特，吃過后回味無窮。
舌尖上的年味作文 10
舌尖上的中國，這個名字大家應(yīng)該耳熟能詳，而我家，也上演了一出“舌尖上的中國”。
聽說爺爺奶奶正做餃子，我一個名副其實(shí)的大閑人，也是該露露手了，便趕過去幫忙。我摩拳擦掌，把時時刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個餃子皮，學(xué)著爺爺?shù)臉�，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏，往里頭添餡。最后似變魔術(shù)一樣捏了一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”了里面。萬萬沒有想到的是，餃子上會出現(xiàn)“皺紋”。我開始“加工”了起來，越捏越糟，適得其反，還破了一個洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說…”我的臉?biāo)查g漲的似滴出血來，一把抓過餃子，道：“看好了，我會！我是清白的！”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著奶奶的樣，把餃子放水里滾來滾過去，一個光滑無比的餃子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生了！我向爸爸看去，他卻站不遠(yuǎn)處笑吟吟的看著我，頓時明白他用的是激將法，向他投一個堅定的眼神，我便繼續(xù)埋頭苦干。功夫不負(fù)有心人，我子陽大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛心的形狀，成了我“蔣氏的創(chuàng)意餃子組！”
“煮餃子嘍！”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋里，餃子一個挨一個的鍋里沸騰。
等著，盼著，新出鍋的餃子來嘍！幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向盤子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了這么多時辰，就坐等這一刻了，我一人就占了一盤，不一會兒就吞了下去，這么幾個都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看！灰機(jī)！”趁表哥的目光天空中飄蕩，我抓住機(jī)會奪過他盤中的`蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個接一個的送，滑溜溜的進(jìn)了我的肚子，等表哥發(fā)現(xiàn)時，盤中已經(jīng)空了，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的餃子，香香濃濃，無比美味，有種清香直達(dá)人心扉，淡淡的清香環(huán)繞舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！
舌尖上的年味作文 11
舌尖上的中國，這個名字大家應(yīng)該耳熟能詳，而我家，也上演一出“舌尖上的中國”。
聽說爺爺奶奶正在做餃子，我一個名副其實(shí)的大閑人，也是該露露手，便趕過去幫忙。我摩拳擦掌，把時時刻刻不離手的手套都脫，隨手抓一個餃子皮，學(xué)著爺爺?shù)臉樱D(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏，往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”在里面。萬萬沒有想到的是，餃子上會出現(xiàn)“皺紋”。我開始“加工”起來，越捏越糟，適得其反，還破一個洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止我，“剛剛某人還說…”我的臉?biāo)查g漲的像滴出血來，一把抓過餃子，道：“看好，我會！我是清白的！”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著奶奶的樣，把餃子放在水里滾來滾過去，一個光滑無比的餃子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生！我向爸爸看去，他卻站在不遠(yuǎn)處笑吟吟的看著我，頓時明白他用的是激將法，向他投一個堅定的眼神，我便繼續(xù)埋頭苦干。功夫不負(fù)有心人，在我子陽大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成小兔子的.形狀，愛心的形狀，成我“蔣氏的創(chuàng)意餃子組！”
“煮餃子嘍！”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到廚房，我們把餃子放入鍋里，餃子一個挨一個的在鍋里沸騰。
等著，盼著，新出鍋的餃子來嘍！幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向盤子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦這么多時辰，就坐等這一刻，我一人就占一盤，不一會兒就吞下去，這么幾個都不夠塞牙縫，便捅捅表哥：“看！灰機(jī)！”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機(jī)會奪過他盤中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個接一個的送，滑溜溜的進(jìn)我的肚子，等表哥發(fā)現(xiàn)時，盤中已經(jīng)空，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的餃子，香香濃濃，無比美味，有種清香直達(dá)人心扉，淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！
舌尖上的年味作文 12
舌尖上的年味，舌尖上的家。老家的年味是中國人深入骨髓的味道，在位于中國浙江省東部的安吉，正上演著舌尖上的年味。
臘月一到，挨家挨戶開始了上演打年糕的戲碼。
婦女們將早早泡好的糯米洗凈，放入鍋灶中烹煮。幾個年輕力壯的漢子排著隊(duì)打年糕。只聽叫喚聲“出鍋了！”婦女們將煮熟的糯米放入石臼。一個壯士立馬掄起木槌，捶向石臼中的糯米，旁邊有一人需要配合的翻動糯米團(tuán)。你一錘，我一翻，如此默契，如此和諧。
大約十分鐘后，一顆顆糯米粗糙小子在木槌的造化下，形成了一個個俊俏的白面書生。光滑的糯米團(tuán)從石臼中被請上了案板上，下面的活就要交給有著二十年經(jīng)驗(yàn)的老師傅了，只見他雙手不停地搓，揉，按，面團(tuán)好像和他很投緣，乖乖地隨他折騰。等到圓鼓鼓的面團(tuán)化身成長長的條子，只見他拿著一根細(xì)細(xì)的白線，用力拉緊后，三下五除二就把一塊糯米團(tuán)拉成了幾塊大小長度，寬度一模一樣的'年糕。
流水線似的工序還沒有完結(jié)，最后的畫龍點(diǎn)睛之筆就要交給我了。我拿起刻有福字的印章，沾上紅水（可食用的）輕輕地印在年糕上，陽光下，潔白的年糕鑲著鮮艷的福字，寓意來年日日高。
大人們憧憬著來年的美好愿望。饞嘴的我卻一手抓起一塊沒有成形熱氣騰騰的年糕，往芝麻糖碗了重重的沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包著年糕，用力地咀嚼著。年糕的韌勁有道，芝麻的唇齒留香，好吃的讓我無法啟齒。
大年初一，年糕就粉墨登場了。炒年糕，湯年糕，煎年糕……但這些并不能抓住我的味蕾。我的最愛――煒年糕。生起熊熊烈火，去大缸里取幾根自家打的年糕，洗凈，擦干，放入火爐中，年糕開始了它獨(dú)特的處子秀。竹排霹靂啪啦的作響，大火中的年糕脫去了白面書生的模樣，搖身變成了黑臉大漢。掰開烤好的年糕，外焦里嫩，再沾上細(xì)膩的白砂糖。咀嚼，品味，綿滑的年糕久久在口腔打轉(zhuǎn)，似乎不舍下肚。
焦糯的年糕味，伴著淡淡的柴火味，和著濃濃的幸福味，新年開始了。
舌尖上的年味作文 13
北方的除夕，包餃子已經(jīng)成為一種習(xí)俗。除夕那天家家戶戶都要包餃子。餃子形如元寶，人們在春節(jié)吃餃子，一是取“招財進(jìn)寶”之意，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。當(dāng)然，我家也不例外。大年三十的下午，就看見媽媽和大娘在廚房忙碌的身影。大娘賣力地剁肉餡，媽媽則彎著腰和面，大家分工明確，忙得不亦樂乎。
春節(jié)晚會開始了，大家一邊看春晚，一邊包餃子。我心想：身為一個地地道道的北方人，我怎么能不會包餃子呢？我已經(jīng)五年級了，也應(yīng)該學(xué)著包餃子了。于是，我找來一個小凳子，坐在媽媽身邊認(rèn)真看著。媽媽猜出我的小心思，笑著說：“想學(xué)包餃子，可不能半途而廢呀！”我笑嘻嘻地說著：“老媽，相信我，熟能生巧嘛！”媽媽讓我拿起一片餃子皮，然后我學(xué)著媽媽的樣子，在面皮的中間放了點(diǎn)餃子餡。媽媽手把手地教我包餃子。只見媽媽先將餃子皮對折，捏一下，接著把餃子兩邊捏成一個個的疊在一起的小褶子，一個小巧玲瓏的餃子就包好了。就這樣，媽媽手把手教我包了幾個餃子，我就開始嘗試著自己包。沒想到把我包的餃子和大家包的餃子放在一起時，讓我感覺好難為情。別人包的餃子像元寶，我包的餃子像麻花。有的還露著餡，因?yàn)闆]封住口，正咧著嘴巴笑呢唉！做事不能半途而廢呀！我又小心翼翼地包了起來。
經(jīng)過不斷練習(xí)，我包的餃子越來越好。我們把餃子里包了幾塊糖，誰吃到帶糖的餃子，來年的'生活會幸福平安，快樂甜蜜。媽媽還把幾個硬幣消毒，洗干凈包在了餃子里面。誰吃到了“硬幣餃子”，那就意味著來年一定會發(fā)大財，吉祥如意。
餃子出鍋了，開始吃餃子嘍！全家人圍坐在桌前吃著熱氣騰騰的餃子，臉上洋溢著幸福的笑容。吃餃子時，爸爸媽媽都吃到了“硬幣餃子”，可是我都快吃飽了，都沒有吃到“硬幣餃子”，但是我吃到了“糖餃子”還是我自己親自包的。我想：我們?nèi)业纳钜欢〞裉枪粯樱鹈劭鞓�，幸福美滿！
舌尖上的年味作文 14
年關(guān)將至，喜慶的大紅色鋪天蓋地涌來，燈柱上，福字上，連衣服上，也漸漸給染上了一抹大紅，街頭巷尾彌漫著各家的菜香，十分誘人。走過的人都深吸一口氣，嘆道：“過年了�。 �
是啊，過年了！
每年過年我都是在老家過的，老家鄱陽習(xí)俗并不多，也就大年三十一頓年夜飯稍顯隆重些。
每到年夜飯，最為主要的是一頓“火鍋”，就是用個電爐子煮著點(diǎn)孩子們愛吃的香腸、肉片之類的東西，邊兒上再配些個鴨、雞，再用藜蒿炒一盤臘肉，小孩子們分著一大瓶雪碧，便是一頓年夜飯。
但其中的滋味，卻也非平常飯食可比。
先說那藜蒿炒臘肉，藜蒿是鄱陽這兒特有的水生植物，原先作豬草用，后來經(jīng)翻炒，倒進(jìn)了人的肚子里，藜蒿口感極為鮮脆清爽，中有絲絲野菜特有的藥香，是年菜中的佳品，配上香滑鮮嫩的臘肉，讓清爽中添了幾分穩(wěn)重，又不失那歡脫的本性，雖是家常菜，卻是野趣橫生，妙不可言。
然后便是禽類。鄱陽湖邊是濕地，潮濕而溫潤的氣候極適合野禽的生長。因此鄱陽野雞、野鴨極多。有那些頭腦好使的農(nóng)家，引幾只野生水鳥與家禽混養(yǎng)，產(chǎn)蛋孵出來自行飼養(yǎng)，幾十塊錢便能拎回一只像樣的東西，放進(jìn)鍋里燉得稀軟，加些調(diào)料就上了桌，夾起一小摞放進(jìn)嘴里，鮮滑松軟的肉還燙著，令人口舌生香。欲吞不吞之際，幾縷黃澄澄的油汁就漏了出來，看著香糯無比，垂涎欲滴。
在鄱陽，最有名的要數(shù)魚，當(dāng)然年夜飯的餐桌上少不了魚。一條大翹嘴魚，燉到微爛，湯就成了濃稠的白汁，撒上姜絲兒、辣椒碎、蔥花兒、蒜籽兒、蒜葉兒，再配上長條的豆參，一碗最受歡迎的`魚湯就端上了桌，咬一口稀松的豆參，濃郁的鮮香爭先恐后地冒出，引得人食欲大動，味蕾全開。
頭上，是遮風(fēng)擋雨的瓦；桌上，是溫暖歡鬧的大宴；而身旁，是心心念著的一家人，是一個讓游子在外奔波了一年而終于回歸的幸福的家。
爆竹響了，年，到了舌尖，也到了心頭。
舌尖上的年味作文 15
“生盆火烈轟鳴竹，守歲筵開聽頌椒”。一年一度的春節(jié)在人們的期待中來臨。而不同人的心中，年味又有別樣的理解。有人認(rèn)為，年味是那絢爛的煙花，有人認(rèn)為，年味是那走親戚串門中的壓歲錢，有人認(rèn)為年味是和身在他鄉(xiāng)的親人團(tuán)圓……而我認(rèn)為，年味正是那舌尖上的美食。
魚
我們家四個呀，是很喜歡吃魚的。每次飯桌上有魚，準(zhǔn)能消滅光。除夕這一天，照例是要有魚的，年年有“余”嘛，可這么大一家子十口人，怕是連一條魚都吃不完。當(dāng)然并不是說媽媽燒的不好，而是她燒的菜太多了，每樣菜都很香，夾一點(diǎn)就飽了。其實(shí)媽媽燒的魚真的很好吃，肉嫩嫩的，真是色香味全，媽媽買的魚其本上是盧魚沒什么刺，根本不必?fù)?dān)心刺會卡住喉嚨。這樣放松的心情下，魚的滋味更好的'展現(xiàn)了。媽媽的年夜飯，都是極樸素的菜式，但不知為甚，媽媽使他們變得異常鮮美。
糖
我們小孩中，最受歡迎的還是零食。不知道其他人都愛些什么樣的零嘴兒，我是挺偏愛糖類的�，F(xiàn)在各式各樣們糖，花樣極多，我卻偏偏“寵幸”那些“老”式的糖。就是爸爸媽媽那個年代的年貨，麥芽糖、米花糖、話梅糖、大白兔、奶糖、酥糖，每次一邊嚼著糖，一邊和伙伴們一起玩耍，爸爸媽媽也和一些長輩們嘮嗑。遠(yuǎn)離手機(jī)電腦，溫馨，甜美占據(jù)了整個鄉(xiāng)村。
在我們這邊，年底還有人家家里殺豬。我外婆每年都會養(yǎng)，過了小年一頭大肥豬就會被捆在案臺上，不一會兒工夫，就動彈不得了，于是人們忙著燒開水，燙豬身，刮豬毛，分豬肉。隨后每家每戶用豬肉做出各式各樣菜，比如五花肉、紅燒肉、炒肉片等等，每種菜的配料里會放一點(diǎn)糖，增加甜味。
也許是味覺的影響，我仿佛忘記了耳邊從未間斷的鞭炮聲，大門換新的對聯(lián)，小孩身上穿著新的衣服，房間里“擠滿”了壓錢的紅包，還有一個又長大了一歲的自己。的確，在我們這些孩子們的心里，年味往往就是食味，它是那樣的令人向往、垂涎，久久回味。
舌尖上的年味作文 16
今年的這個年我是在家鄉(xiāng)過的。這個年是我感受到了舌尖上的年味，是那么甜美，那么柔滑，那么濃厚。
”啪啪，啪！“鞭炮聲已經(jīng)想起來了。預(yù)示著新年的到來。村民們也開始忙活起來。我和哥哥已經(jīng)把買來的年畫貼在了門上。雖然這門已經(jīng)好幾年沒裝修了，但貼上了這年畫，我覺得它格外漂亮！家家戶戶也貼起了年畫，為家鄉(xiāng)增添了幾分色彩。在我們這里，常常流傳著一個關(guān)于年獸的故事。所以每家每戶都會在村子里放鞭炮。假如你來過這里，你就可以發(fā)現(xiàn)，大路上并不熱鬧，熱鬧的地方則是小村莊。
開始剪窗花了，我們都準(zhǔn)備好了材料，動手開始做了起來。說實(shí)話:窗花其實(shí)并不難剪。仔細(xì)來看就是一個簡單的`對稱圖形，只是中間的圖形有點(diǎn)難剪。因?yàn)榻衲晔呛锬辏晕揖图袅艘恢缓镒�。窗花做好了，我們把它貼在了玻璃窗上。預(yù)示著猴年大吉，顯得格外好看！
美麗的煙火映入眼簾，五彩繽紛的火花在蔚藍(lán)的天空中綻放，看上去特別明亮，仿佛照亮了真?zhèn)�小村莊 �；鸹ㄔ谔炜罩芯`開了那五顏六色的花朵。看看這邊的煙火，那邊響起了；看看那邊的的煙火，這邊又響起了。左看右看，怎么也看不夠。這真是太美了！
最開心的還是吃團(tuán)圓飯了。大家圍在一起，喝酒干杯。一邊賞景一邊吃飯，你說舒服不？我看著那美麗的煙火，祝福大家平平安安，團(tuán)團(tuán)圓圓。將自己的心愿流向遠(yuǎn)方，愿心愿早日實(shí)現(xiàn)。吃著年飯，看著煙火。多么幸福呀！
我們這兒還有一個習(xí)俗，稱為”守夜".我還是挺喜歡這個習(xí)俗的，因?yàn)橐估镂叶妓惶０胍�，我坐在小溪旁，看著那微波粼粼的溪水，那煙花的倒影。使我想起了與同學(xué)們在一起美好的時光，我想：她們應(yīng)該很開心吧！
一年又過去了，時間匆匆流逝，似流星穿過星空，似煙火綻放的一刻，似白云飛過藍(lán)天。 我們即將有一個新的開始。我又長大了一歲，為生命喝彩，為生活而努力！
今夜我感受到了舌尖上的年味，是那么甜美，那么柔滑，那么濃厚！
舌尖上的年味作文 17
北風(fēng)吹雪四更初，嘉瑞天教及歲除。半盞屠蘇猶未舉，燈前小草寫桃符。
什么是年味？在我看來，年味不僅是寫春聯(lián)、貼窗花、掛燈籠、放煙花……還有舌尖上的年味，而且這年味里，家的味道最濃。
在吃年夜飯的前幾天，奶奶和爸爸就開始準(zhǔn)備食材了。他們一同前往菜市場，蒼翠欲滴的蔬菜，紅白相間的豬肉，活蹦亂跳的魚蝦，在他們眼里都是一道道可口美味的.菜肴。
左盼右盼，可是盼到了大年三十這一天。這一天一大清早，爸爸就開始準(zhǔn)備晚上的年夜飯，冰箱里的魚肉，羊肉，牛肉，雞肉以及各種蔬菜，都將會成為今晚的一盤盤美食。爸爸做的拿手好菜就是羊肉煲，把羊肉連骨頭切成小塊，直接放進(jìn)清水里，加少許鹽，燉兩三個小時，再蘸上用辣椒，醬油，蔥等制作的的秘制調(diào)料，可以讓你回味無窮，吃完后再喝上一碗羊肉湯，喝完你甚至?xí)杏X腳底都在冒汗！
扣肉這道菜，可謂是年夜飯必備菜品，肉皮紅亮，厚厚的肥肉晶瑩剔透，最好吃的可謂就是肥肉！肉質(zhì)彈牙，肥而不膩，一股濃厚的肉香在嘴里回蕩。
當(dāng)然啦，過年嘛，必不可少的還是屬大家再熟悉不過的餃子啦！白白的外皮，飽滿的肉餡，活像一個白胖子。我最喜歡的餃子是牛肉餡的，因?yàn)榕Ｈ�，香且有嚼勁，所以非常好吃。奶奶做的餃子猶為好吃，皮薄，餡足，煮出來后都看得到里面的餡！夾起一個餃子，蘸一點(diǎn)兒醬油年味在嘴里充斥著。
每當(dāng)春節(jié)臨近，大街小巷里的年味漸漸就濃了，路燈上掛起了燈籠，廣場上也建起了與春節(jié)相關(guān)的標(biāo)志物，花市開始了，春運(yùn)展開了，年味到處都是。但我想在這些味道中，唯有家的味道最是深入人心，它不僅是遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)依舊令人魂?duì)繅衾@的美食的味道，還是是家人之間互相關(guān)愛的味道，更是祖祖輩輩的中國人是對傳統(tǒng)文化延續(xù)的味道。
舌尖上的年味作文 18
舌尖上的中國，這個名字大家應(yīng)該耳熟能詳，而我家，也上演了一出“舌尖上的中國”。
聽說爺爺奶奶正在做餃子，我一個名副其實(shí)的大閑人，也是該露露手了，便趕過去幫忙。我摩拳擦掌，把時時刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個餃子皮，學(xué)著爺爺?shù)臉�，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏，往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏了一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”在了里面。萬萬沒有想到的是，餃子上會出現(xiàn)“皺紋”。我開始“加工”了起來，越捏越糟，適得其反，還破了一個洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說…”我的臉?biāo)查g漲的像滴出血來，一把抓過餃子，道：“看好了，我會！我是清白的`！”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著奶奶的樣，把餃子放在水里滾來滾過去，一個光滑無比的餃子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生了！我向爸爸看去，他卻站在不遠(yuǎn)處笑吟吟的看著我，頓時明白他用的是激將法，向他投一個堅定的眼神，我便繼續(xù)埋頭苦干。功夫不負(fù)有心人，在我子陽大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛心的形狀，成了我“蔣氏的創(chuàng)意餃子組！”
“煮餃子嘍！”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋里，餃子一個挨一個的在鍋里沸騰。
等著，盼著，新出鍋的餃子來嘍！幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向盤子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了這么多時辰，就坐等這一刻了，我一人就占了一盤，不一會兒就吞了下去，這么幾個都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看！灰機(jī)！”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機(jī)會奪過他盤中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個接一個的送，滑溜溜的進(jìn)了我的肚子，等表哥發(fā)現(xiàn)時，盤中已經(jīng)空了，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的餃子，香香濃濃，無比美味，有種清香直達(dá)人心扉，淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！
舌尖上的年味作文 19
過年是每一年都會發(fā)生，也必須會發(fā)生的事，在我的家鄉(xiāng)過年，只有三天天不準(zhǔn)確的說是一天加一個上午和一個下午是兩天，在你們那里過年都有哪些習(xí)俗呢？我們這兒過年30號下午就要做糍粑，初一的時候我們要去拜年，初二的時候我們要去祖堂，讓我細(xì)細(xì)道來。
30號
30號下午奶奶都會準(zhǔn)備好面粉去做糍粑，但我們家鄉(xiāng)做的糍粑是很特別的，好吃極了，奶奶將面粉倒入一個大一點(diǎn)的盆子里，再把中間弄出一個洞來，在往雪白的面粉中倒入熱水，便成形了，你再用手揉一揉，變成了一個圓潤的面團(tuán)子了，在還未成形時，我便和奶奶說讓她給我也揉一下，奶奶說你不會揉，還是別搗亂了吧？我會揉，就讓我揉一下吧，我說，奶奶無可奈何，只好讓我揉，我一掌下去，球上便出現(xiàn)了一個大掌印，并不像奶揉的那樣好，奶奶在一邊笑到說， 就說你不會吧，這可是需要技術(shù)的，這句話里帶著一點(diǎn)點(diǎn)驕傲，好了，成形了之后揉成一小塊一小塊的放進(jìn)蒸籠里，出來之后，那糍粑，軟軟糯糯的，十分好吃，30號晚上，我們小孩子和大人都要去祖堂，大人們在說話，打牌。我們小孩子便聚在一起玩游戲。
正月初一 拜年
初一了，一年的第一天，終于到來了，我們都穿著新衣服，早上你是絕對不會起不來的，因?yàn)樵缟显S多人會放煙花，放炮竹，所以你不會睡得著的，像我，就是被煙花叫起來的，起來之后你要拿出事先準(zhǔn)備好了的大袋子，然后去每家每戶拜年，說新年好，如果是抽煙的大人的話，他們的家人便會發(fā)煙，如果是小孩子的話，大人們就會拿出許多零食放進(jìn)這個袋子里，不一會兒你會發(fā)現(xiàn)這個袋子根本裝不下，這樣你就收獲了很多好吃的'。
正月初二
初二早上我們便早早起床，與父母一起去下面的祖堂，把初一從我們這兒拿走的旗子拿回來，然后再放進(jìn)我們的祖堂里，然后眾人一起下跪，拜一下，以求好運(yùn)。
這就是我在家鄉(xiāng)過的春節(jié)，既有趣又不無聊，因?yàn)槟抢镉泻芏嗳恕?/p>
舌尖上的年味作文 20
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”。立春時節(jié)恰逢新春到來，萬物都披上了華麗的外衣。在這春色萌芽之際，最歡愉的莫過于與親人相聚一堂，共享天倫之樂。
談起過年，想必最難以忘懷的便是年夜飯了。下午三四點(diǎn)鐘，主廚們就開始輪流上陣了。鍋中沸騰的聲音不時響起，陣陣香味也撲鼻而來，弟弟妹妹們饞得直流口水。
六點(diǎn)整，年夜飯終于開始了。一道道菜肴全都色香味俱全，拿著筷子竟不知從何享用。那就從清蒸鱸魚開始吧，鱸魚肉鮮滑香嫩，和小米辣混合簡直是絕配，清爽宜人。又嘗一塊鮮椒兔肉，辣得我直流眼淚。
這時，貼心的外婆盛來一碗雞湯。哇，舌尖的辣味已然消失，只留下縷縷雞湯的.美味鮮香。桌上的啤酒鴨、干拌牛肉、鐵板豆腐、紅糖糍粑……全讓人停不下筷子，真是美味至極呀！
吃完年夜飯，當(dāng)然是激動人心的拜年時刻。“恭喜發(fā)財”、“身體健康”、“闔家歡樂”的祝福聲越來越多。你瞧，弟弟的口袋早已裝滿，笑起時，缺掉的大門牙惹得人們哈哈大笑。幾個孩子全都滿載著豐收的喜悅，準(zhǔn)備著進(jìn)行揮霍。
賣煙花的小攤成了孩子們的快樂聚集之地。我們拿著煙花去空曠的地方，早有人在這里點(diǎn)燃五彩斑斕，讓歡快四射。我們也點(diǎn)燃一個“彩響雷”，“砰”地一聲，氣震山河；再來一個“直沖云霄”，真的似飛機(jī)般直奔天宇……
舊年的煩惱全都煙消云散了，真想時間就永遠(yuǎn)地定格于此。累了，大家就樂呵呵地吃著路邊賣的炸土豆，真香啊——的確是記憶中的味道，十年從未改變。
待回到家里，已是十一點(diǎn)，窗外的煙花絢爛而又迷人；欣賞片刻，午夜12點(diǎn)的鐘聲就響起了，不帶保留地與舊年告別，從此美好的一年從此刻歡愉開啟。我只愿年年有今日，歲歲有今朝。
睜開眼，大街上到處張燈結(jié)彩，向著新的一年打聲招呼，望著湛藍(lán)的天空，虔誠地許下新年的愿望——我要自己變得更加美好，我要做更棒的自我！
舌尖上的年味作文 21
喝了臘八粥，年的味道越來越濃，大人們都忙活起來，連空氣也因?yàn)榇汗?jié)的漸進(jìn)而鮮活起來。住在鄉(xiāng)下的爺爺奶奶更是忙開了，打掃屋舍，置辦年貨，歡喜地忙碌著！
在爺爺奶奶的心里，過年就是遠(yuǎn)在外地工作上學(xué)的兒孫要回家團(tuán)聚了！他們要用心地置辦年貨，準(zhǔn)備最好的美食迎接我們！對他們來說，臘月的每一個日子都是忙碌而喜悅的，年的味道在他們忙碌的雙手中愈來愈濃，愈來愈香。從最早曬凍米炒炒米，熬糖油，打年糕，釀米酒，到殺年豬，沸油芰，打麻糍，做豆腐，包米果……從我記事起，每一個春節(jié)，奶奶都是用這樣用心而虔誠的方式迎接著它的到來。爸爸常說：“只有回到老家，回到爺爺奶奶這里，過年才像是過年�！�
臘月二十八，我們一家人回家了，杭州的姑媽姑父姐姐也回家了，這下可把爺爺奶奶樂得合不攏了嘴，臉上的笑容就像門前火紅的茶花一樣燦爛。飯桌上，擺上了前幾天剛剛殺的土豬肉，還有奶奶自己做的土豆腐，奶奶在一旁自豪地招呼我們多吃點(diǎn)，都是自家的土東西呢！吃過中飯，收拾好碗筷，奶奶又準(zhǔn)備著做凍米糖，香噴噴的炒米、黃燦燦的糖油、還有黑芝麻，都是奶奶自己一樣一樣精心準(zhǔn)備的，炒米是自己蒸自己曬自己炒的.，糖油是奶奶用番薯熬的，芝麻是爺爺自己種的。
爺爺奶奶都是七十多歲將近八十的人了，爸爸媽媽怕他們辛苦再三叫他們不要做這些，買點(diǎn)吃吃就好了。奶奶卻總是理直氣壯地說：“外面買的哪有自己做的好吃，過年不就是做點(diǎn)吃吃嗎！”凍米糖做好后，奶奶就一袋一袋裝好，準(zhǔn)備著過好年讓大家?guī)ё撸@一袋袋脆脆甜甜的凍米糖，仿佛就是爺爺奶奶對我們滿滿的祝�！鹈勖鄣摹Ｗ龊脙雒滋�，奶奶又要沸油豆腐，這時，我們總會站在灶邊，看著一塊塊白白的豆腐在油鍋里沸騰變黃，待一鍋沸好撈上來，我們總會迫不及待地夾一塊蘸著醬油吃，媽媽總是深情地說，這才是真正的年味�。�
我就是在爺爺奶奶這樣精心熬制的舌尖上的年味中一年一年長大，享受著濃濃的愛與祝福！
舌尖上的年味作文 22
舌尖上的中國，這個名字大家應(yīng)該耳熟能詳，而我家，也上演了一出“舌尖上的中國”。
聽說爺爺婆婆正在做餃子，我一個名副其實(shí)的大閑人，也是該露露手了，便趕過去幫忙。我摩拳擦掌，把時時刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個餃子皮，學(xué)著爺爺?shù)臉�，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏，往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏了一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”在了里面。萬萬沒有想到的是，餃子上會出現(xiàn)“皺紋”。我開始“加工”了起來，越捏越糟，適得其反，還破了一個洞。我把餃子扔給婆婆，想讓婆婆幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說…”我的.臉?biāo)查g漲的像滴出血來，一把抓過餃子，道：“看好了，我會！我是清白的！”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著婆婆的樣，把餃子放在水里滾來滾過去，一個光滑無比的餃子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生了！我向爸爸看去，他卻站在不遠(yuǎn)處笑吟吟的看著我，頓時明白他用的是激將法，向他投一個堅定的眼神，我便繼續(xù)埋頭苦干。功夫不負(fù)有心人，在我子陽大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛心的形狀，成了我“蔣氏的創(chuàng)意餃子組！”
“煮餃子嘍！”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋里，餃子一個挨一個的在鍋里沸騰。
等著，盼著，新出鍋的餃子來嘍！幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向盤子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了這么多時辰，就坐等這一刻了，我一人就占了一盤，不一會兒就吞了下去，這么幾個都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看！灰機(jī)！”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機(jī)會奪過他盤中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個接一個的送，滑溜溜的進(jìn)了我的肚子，等表哥發(fā)現(xiàn)時，盤中已經(jīng)空了，我也早已逃之夭夭。
婆婆家的餃子，香香濃濃，無比美味，有種清香直達(dá)人心扉，淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！
舌尖上的年味作文 23
年味是個什么味？不同的人或許內(nèi)心感覺各不相同：年味是除夕夜燃放絢麗的煙花，年味是一家人盡情地逛公園；年味是一家人團(tuán)聚后的喜悅心情，年味是貼春聯(lián)掛燈籠看社戲……但是，在我的心底烙下最深最濃的年味，我想應(yīng)是舌尖上的年味。
每逢春節(jié)，一年忙碌下來的爸爸媽媽，總是會千方百計制作各種富有美好象征意義的各種美食，將濃濃的年味與祝福融進(jìn)美食中，讓全家人在享受舌尖上的美味里，在幸福甜蜜的氛圍，過一個有滋有味的春節(jié)。
蛋餃子便是我家過年必備的一道奢侈菜肴。蛋皮和肉餡是制作蛋餃子的兩大主要原材料，用薄薄的蛋皮卷包著肉餡，讓兩者融為一體后置于碗盤中，放入蒸鍋里隔水蒸煮10分鐘便可大功告成。由于制作程序復(fù)雜，平時很少準(zhǔn)備，一般只有逢年過節(jié)才可一飽口腹。剛出爐的“蛋餃子”，不僅金燦燦地非常養(yǎng)眼，而且香氣四溢，更是飽含著喜慶團(tuán)圓、辭舊迎新的祝福意味。
年糕也是春節(jié)餐桌上不可或缺的“貴賓”。它多是以糯米或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的色彩豐富、形狀各異的春節(jié)美，好看又好呷。年糕一般有黃、白兩色，既寄寓家里金銀財寶越堆越高的美好愿望，又取“年高”諧音表達(dá)祝富長輩健康長壽之意。
此外，油豆腐也必不可少，油豆腐寓意“又都富”，即大家再次都很富有。媽媽把剛剛出爐的豆腐切成一個個小正方體，放進(jìn)燒熱的大油鍋里煎炸，平靜的油面立即翻起黃色的水花，不一會兒，白色的四方形豆腐就變成一個個圓滾滾的黃球浮在油面，此時夾一個放進(jìn)調(diào)料碗里沾著辣椒醬油，香脆可口，回味綿長。
春節(jié)美食多得不勝枚舉。比如，象征“年年有余”的.蒸全魚，香味芬芳，肉質(zhì)脆松，常常讓人過嘴不忘；再比如，象征新年“機(jī)會多多”的清蒸仔雞，不僅皮滑清爽，而且香味四溢。
如此多彩多姿的舌尖上的年味，不僅讓我們在享受生活富足的同時，更讓我們感受到了博大精深的中國文化。舌尖上的年味，真是越品越有味。
舌尖上的年味作文 24
穿過盤旋而上的盤山公路，帶著昏昏的睡意，到了太婆家。樹上路旁，滿是雪。
那年那月里的上周村，冷風(fēng)陣陣，大街小巷彌漫著濃濃的年味�；鸺t的燈籠掛滿街頭，熱鬧的鞭炮聲不絕于耳，吉祥的春聯(lián)掛滿門簾……好不熱鬧!那是我第一年在太婆家過年。
那時候太婆的身體還算硬朗，每逢過年她總要親自蒸糯米，打次糍粑，寓意來年步步高升，也正是這種特殊的味道，成了我舌尖上永恒的記憶。
臘月里，黎明總是姍姍來遲，我與太婆來到街上買糯米時，天還未亮透。但這絲毫不削減村上鄉(xiāng)親們采購年貨的熱情——絡(luò)繹不絕的行人和三輪車將古老的小鎮(zhèn)擠得水泄不通。吆喝聲和鞭炮聲此起彼伏，似乎要分出高低來。“金金啊，你想吃什么，太婆給你買�！碧艓еl(xiāng)音，問我。我搖了搖頭，“我只想吃糍粑！”“好，我馬上回家給你做�！�
回到家，太婆用把糯米倒入鋪好年糕葉的蒸籠里蒸煮了。這時候，外婆終于能揩揩汗，靠在沙發(fā)上稍適休息。這時候，又把太公叫了過來，準(zhǔn)備打糍粑。當(dāng)蒸熟的'糯米被抬過來時，那里已經(jīng)準(zhǔn)備好了打糍粑的石窯，有一面鼓的大小。如白雪一般晶瑩的糯米被倒進(jìn)石窯，清香在屋中散發(fā)開來。太公掄起了特制的木棰——柄有一米多長——開始砸向窯內(nèi)的糯米。山里的冬天格外寒冷，但屋內(nèi)的氣氛卻是熱火朝天。隨著一聲聲有節(jié)奏的撞擊聲，糯米在木棰的起落中失去了原有的結(jié)構(gòu)，漸漸融合在一起，形成一大塊潔白如玉的糯米團(tuán)。它巨大的黏性使得太公要費(fèi)很大的力氣才能提起木棰。太公就脫了棉襖，穿著單衣，仍然揮汗如雨。太公打一下，太婆翻一下，這默契的配合，定要幾年才能有。
不一會兒太婆便收拾好了，利索的把糍粑掰成幾個小團(tuán)，在上面撒上幾顆芝麻，遞給了我。熱騰騰的糍粑在我口中回味無窮，暖在了我的心里。
有人說，一種味道，便可喚醒一種記憶。我領(lǐng)悟了這句話的道理，為何我對這糍粑有著深深的眷念?原來這舌尖上的美味背后，隱藏著太婆對習(xí)俗的傳承，而這又何嘗不是一種愛的延續(xù)呢?
舌尖上的年味作文 25
“臘月二十三，二十四，二十五……二十九�！痹诮�(jīng)歷數(shù)些天的忙碌后，到了年味十足的大年三十。
“下午一點(diǎn)tdf ，兩點(diǎn)，三點(diǎn)……”到了傍晚五點(diǎn)多鐘的時候，年夜飯就開始了。在年三十的晚上，漂泊在外的兄弟姐妹們都會趕回老家，一家人圍坐在一起吃年夜飯，也稱作團(tuán)圓飯。
飯菜已經(jīng)煮好了，現(xiàn)在就等長輩們先上桌了。過了一會兒后，長輩們已全部上桌了，接著就到我們晚輩上桌了。
我環(huán)視了周圍，“大姑媽、小姑媽、舅舅、叔叔、伯伯……”一家人整整齊齊地圍坐在超級大圓桌旁，開開心心地夾著桌上的美味佳肴。
“我也要開動了！”我向桌子上瞟去，“扇子骨、餃子、年糕、鹵鴨、雞湯……”無一不是我的最愛。我夾起了一根扇子骨，直往嘴里送。在一瞬間內(nèi)，那肉的濃香、那孜然粉的爆香、那花生的清香在我的嘴里迸發(fā)出來了。我贊不絕口，又夾起了一根扇子骨。這一次，我感覺到了更多的滋味。肉的纖維感十足，順著肉的紋路，可以撕下一條一條的肉。而那些油炸粉，也讓肉的味道“更上一層樓”。
餃子是年夜飯必不可少的一樣菜品，它們象征著團(tuán)圓福祿，更歲交子。于是我用公筷夾起了一個餃子，沾了沾醬油后往媽媽的嘴里送。媽媽樂得直點(diǎn)頭。長輩們都吃到了我分的餃子后，我也夾了一個嘗了嘗�！班蕖撞�、豬肉、蔥、面粉。這四者結(jié)合在一起就成了美味的.餃子。而這餃子，肥而不膩，清而不淡，咸度適中，油度適量。無缺陷也�！蔽矣謯A起了一個餃子、兩個餃子、三個餃子……筷子根本停不下來，嘴巴也停不下來。
除了餃子外，年糕也是春節(jié)的必備食物。年糕，年糕，顧名思義，就是過年時吃的糕點(diǎn)，大多數(shù)情況下都是拿去煎，因?yàn)榧宓目诟懈�。煎的時候，年糕難免會黏在一起，所以呀，長輩們加了點(diǎn)粉進(jìn)去，這樣就不會黏在一起了。
我用筷子夾起一片年糕，送進(jìn)了嘴巴里�！班拧兜勒娌诲e！”軟軟的年糕，搭配上花生仁，使它軟中帶硬，硬中有軟。熱乎乎的年糕進(jìn)了肚子，肚子暖烘烘的。
大家邊吃，邊說，邊笑，歡笑聲不絕于耳。
團(tuán)圓飯，顧名思義就是一家人圍坐于桌子旁，團(tuán)團(tuán)圓圓，這時吃飯是人間最快樂的事情了。年味兒，親情味兒，歡樂味兒，匯成了春節(jié)幸福的味兒。
舌尖上的年味作文 26
有人說：“年的味道就是美食的味道�！边@話一直被我奉為真理。孩子們過年期待的莫過于三件事：假期、壓歲錢和美食。對于我這個吃貨來說，年的味道永遠(yuǎn)是在舌尖綻放。
每當(dāng)開始倒計時大年初一時，老一輩們親手制作的湯圓就已經(jīng)甜在我的心里�？吹桨鵀鹾诎l(fā)亮的芝麻餡的生湯圓丟進(jìn)冒著裊裊白煙的鍋里時，一股暢快之意涌上心頭。撈上來時，襯著水澤的湯圓猶如白玉般晶瑩剔透。舀起一粒湯圓，輕輕一咬，餡就流了出來。它在我的嘴里流淌，瞬間感到滿嘴的香甜。
大年初一的主餐，登場的“主角”一定是海鮮。為了能讓我們大快朵頤，外婆燒的一般都是新鮮的大魚大蝦。因此，每當(dāng)看到灶爐上跳動的火苗，心就不由得激動起來。家里做的海鮮大多都會放些辣椒，上菜時我總會埋頭“苦”吃，雖然辣得滿頭冒汗，滿嘴冒煙，但還不舍得停下來，吃得褲子松了又緊，緊了又松，直到吃到扶墻為止，才開始狂喝開水，來澆滅嘴里的“火焰”。這“一戰(zhàn)”讓我味蕾爽到極致，猶如在火焰上跳了一支優(yōu)美的華爾滋。
初一的美食不光“主角”驚艷出色，“配角”也毫不示弱。外婆燒制的蜜棗湯，總能讓我從嘴甜到腳跟。除棗肉外，它的湯汁在冰藏過后也可以當(dāng)餐桌的飲料來享用，甜而爽口。因?yàn)檫@蜜棗湯都是一大鍋一大鍋煮的，所以它自然成為過年最貨源充足的飲料。
要說過年主食，少不了的就是我最愛的炒年糕。因?yàn)槟旮庥小澳昴旮摺钡脑⒁�，所以它也是來年美好的代名詞。那糯糯的年糕，再加上一些筍絲、肉絲、小青菜等配料，味道簡直令人無法抗拒。當(dāng)我把年糕放在桌前，一股香氣撲鼻而來，讓我本已興奮的味蕾又更加騷動不安，不得不咽下好幾口口水。放一片在口中，外焦內(nèi)嫩，簡直就是人間美味，可以說炒年糕喚醒了新一年的胃。
也許是美食的'影響，我仿佛忘記了耳邊從未間斷過的新年鞭炮、門口新貼的對聯(lián)、身上穿著的新大衣、枕底排不過的壓歲錢，還有一個又長大一歲的自己。
的確，在我們這些孩子的心中，年味就是美味，它是那樣令人向往、垂涎和久久回味……
舌尖上的年味作文 27
過年啦，滿城皆掛紅燈籠，洋洋的喜氣彌漫開來，其中總是浸滿各種菜的香味，這便是年味。民以食為天，為使這個新年年味更足些，我做了一道“宮保雞丁”的名菜，讓我們?nèi)胰说纳嗉馍弦渤錆M濃濃的年味。
“宮保雞丁”這道菜的發(fā)明者是丁寶楨，他在光緒年間曾任四川總督，烹飪很有研究，受醬爆雞丁還有一些川菜的吸引，他發(fā)明了一道新菜——將雞丁、紅辣椒和花生米下鍋爆炒的菜肴，沒錯，就是宮保雞丁。
這回，我便要做一道宮保雞丁。
首先，讓我們清點(diǎn)所需配料：一份醬好的雞丁，一根新鮮的黃瓜，一根鮮嫩的胡蘿卜。清點(diǎn)完畢后，開始備菜，一根綠色的黃瓜，如何將它變成人見人愛的配菜呢？很簡單，跟著我做，打開水，放上去，搓一搓，切掉頭，切掉尾，切成絲，好了。
別覺得簡單，我在切時便是提心吊膽，一方面怕切壞，因?yàn)槟屈S瓜很脆，還有一方面是源于對21世紀(jì)由合金與鋼融合成的德國產(chǎn)的冷兵器——菜刀的恐懼，這種心理上的恐懼很難克服，只能用動作彌補(bǔ)。切好后，這黃瓜絲便如小草一般養(yǎng)眼讓人內(nèi)心一下子便充滿生機(jī)，令人欣喜。切胡蘿卜也是相同的，只不過切好的胡蘿卜相比黃瓜更加熱情，將兩者放在一個碗里，再將切好的蔥，蒜放在另一個碗里，備菜就完成了。
隨著藍(lán)色火焰緩緩燃燒，真正的烹飪便開始了，一盤有彈性的雞丁跳入鍋中，在油中緩緩凝實(shí)，鏟子左右撥動，上下挑動，雞丁的顏色漸漸泛黃，體態(tài)漸漸嬌小，透明度漸漸降低，終于散發(fā)出香味。我倒了些辣椒進(jìn)鍋中，為了追求鮮味，我倒的.是家里磨的辣椒。待味道散發(fā)開來，我便將雞丁盛入碗中。
鍋中的油不用倒出，繼續(xù)炒配菜，蔥姜蒜爆一爆，配菜倒入，上下左右翻炒，鍋中黃色、綠色、白色構(gòu)成一幅美麗的畫，等到熟后，倒入已炒熟的雞丁，繼續(xù)翻炒，然后倒入醋，料酒，醬油，糖入味，啦啦啦終于盛盤啦。
拿起筷子嘗了下，因?yàn)榇追哦嗔�，不免有些酸，我便倒了水又回鍋炒了下，總算好了，媽媽嘗后說很好吃，但我知道，就算再難吃，媽媽也會說好吃，因?yàn)槲抑滥笎郾闶沁@樣。
舌尖上的年味作文 28
2月4日，農(nóng)歷臘月廿四，南方俗稱“小年”，一大早母親便在廚房忙活起來。隨著排氣扇的聲音一停，母親端上來了一盆冒著熱氣的年糕，噴香的味道撲面而來。“嘿嘿，沒想到我也成‘糕富帥’了啊�！蔽议_起了玩笑，夾起一塊蘸了糖的年糕就往嘴里送。熱氣騰騰的餐桌、柔軟黏牙的感覺，頓時讓我回憶起童年那些百吃不厭的“年味”來。我的童年是在平江縣城度過的，每到歲末，各種年貨應(yīng)有盡有：糖果、炒貨、紅薯干、炸肉、酸蘿卜等等，而我最喜歡的就是酒心糖和炸肉。我現(xiàn)在已經(jīng)很少見到酒心糖了，它是一種空心的巧克力糖，空心部分灌滿了果露酒。由于平時很少吃到這種高級糖，所以我們吃酒心糖時，都是小心翼翼地撕開金色的糖紙，順便將粘在糖紙內(nèi)面的巧克力屑添干凈，然后舔著巧克力，當(dāng)快要舔到里面的空心部分時，將糖塞入嘴里，用力一咬，頓時酒味四散，甘甜的'酒汁順著舌尖流入喉嚨，好不痛快！
炸肉并不是把肉放入油鍋炸，對于80年代的小縣城來說，大塊吃肉也是件比較奢侈的事。大人們把加入雞蛋的面粉揉成團(tuán)，里面包裹一些碎肉末、蔥，再放入油鍋里炸成金黃色出鍋。我最喜歡在大人們做炸肉時，站在一旁看著，一旦有炸肉出鍋，我便手疾眼快一把抓過來，一邊吹著燙手的炸肉，一邊咬著炸肉最外面那層脆脆的金色面皮，吃完脆皮，里面的面團(tuán)又白又嫩，就像雞肉一樣，再加上碎肉末和蔥香，那感覺，比現(xiàn)在肯德基麥當(dāng)勞的炸雞好吃多了。
“小年來到炸馓子放炮”，拿到壓歲錢了，我們男孩子就喜歡買些香燭鞭炮，跑到外面燃放，運(yùn)氣好的可以碰到挑著擔(dān)子賣炸馓子的老頭。炸馓子是筋面粉放油鍋里炸出來的，我沒見過怎么做，但是卷起來像鐵絲一樣一大盤，咬起來嘎嘣嘎嘣的，非常脆，一吃就停不下來。還有炒米，將曬干的米飯放入油鍋內(nèi)炒，加入黃豆、芝麻、鹽巴等，香氣逼人�？创和頃r，左手一把炸馓子、右手一把炒米，可以吃通宵不停嘴。
不知覺間，我眼鏡上已是霧蒙蒙一片，我連忙用手擋住年糕的熱氣，擦干凈眼鏡。而那舌尖上的年味，那過年的回憶，卻永遠(yuǎn)無法拭去。
舌尖上的年味作文 29
有人說，年味是天空中五彩繽紛的煙花，是守歲時噼噼啪啪的爆竹聲。也有人說年味是車站碼頭擁擠的嘈雜聲，是游子匆匆趕路的腳步聲？，而在我看來，年味就是凝結(jié)在人們舌尖上過年時的美味佳肴。
每年臘月一到，在我母親的老家諸暨挨家挨戶就開始上演打年糕的戲碼了。
自家嬸嬸們將早早泡好的糯米洗干凈，放入鍋灶中蒸煮。家里的叔叔伯伯們則排著隊(duì)開始打年糕。只聽一聲叫喚“出鍋了！”嬸嬸們將煮熟的'糯米放入石臼。只見叔叔立馬掄起木槌，捶向石臼中的糯米，旁邊的伯伯需要配合著翻動糯米團(tuán)。你一錘，我一翻，如此默契，如此和諧。
我看得入神，不知過了多久，一顆顆粗糙的糯米在木槌的造化下，變成了一個個俊俏的白面書生。光滑的糯米團(tuán)從石臼中被請到了案板上，下面的活兒就要交給有著二十年經(jīng)驗(yàn)的老師傅了，只見他雙手不停地搓，揉，按，面團(tuán)好像和他很投緣，乖乖地隨他折騰。等到圓鼓鼓的面團(tuán)化身成長長的條子，只見他拿著一根細(xì)細(xì)的白線，用力拉緊后，三下五除二就把一塊糯米團(tuán)拉成了幾塊大小、長度、寬度一模一樣的年糕。
流水線似的工序還沒有完結(jié)，最后的畫龍點(diǎn)睛之筆就要交給我了。我拿起刻有福字的印章，沾上紅水輕輕地印在年糕上。陽光下，潔白的年糕鑲著鮮艷的福字，寓意來年日日高。
大人們憧憬著來年美好的愿望，而饞嘴的我卻抓起一塊沒有成形的熱氣騰騰的年糕，往芝麻糖碗里重重地沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包著年糕，用力地咀嚼著。年糕的韌勁有道，芝麻的唇齒留香，好吃得讓我無法忘懷，希望來年甜甜蜜蜜。
而在我父親的老家安徽，又有著不同的年味。臘月二十八，家家戶戶都會飄出炸糯米圓子的香味，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓的圓子可是過年時舉足輕重的一道美食。往日到處玩鬧的孩子們，這天可一下子不見了蹤影，他們都在自家的鍋臺旁圍著呢！第一鍋圓子要炸得透透的，鍋臺旁的小饞貓們都等著吃呢！我也被這美味深深地吸引了，流著口水伸長了脖子，盼著圓子早點(diǎn)出鍋。炸好的圓子黃亮亮、圓滾滾、香噴噴的，咬在嘴里，美在心間，這就是年的味道。
舌尖上的年味凝聚著家的味道，無論走到哪里都無法忘記。一年又一年，我們就在這樣的年味中，慢慢地長大了。
舌尖上的年味作文 30
忙忙碌碌又是一年，倏地心頭涌起一股溫暖的感動，突然想起過年這個老話題，在我的記憶里占據(jù)了多少分量。大人盼插田，小孩盼過年。原本只是家長們的一句調(diào)侃，卻也是個大實(shí)話。不過，和現(xiàn)在的孩子相比，除了玩得更加自由，便是從此有了打牙祭的盼頭。
不必是名貴的吃食，那些家家戶戶必備的手工制作各色干糧足以擔(dān)當(dāng)。進(jìn)入臘月，圍繞過年的準(zhǔn)備便開始了。不知從哪一年開始，母親學(xué)會了熬糖，不再需要請鄰居幫忙便能完成。一家人圍著一口大鍋樂呵呵地涎著臉，盼著鍋里翻起的浪花快點(diǎn)凝結(jié)成糖飴，也好先入口為快，早些感受到逼近的年味。
母親用大大的鍋鏟撈起濃厚的糖飴，看那流動的線條，確定灶膛里該留什么樣的火候。差不多了，母親退下鍋臺，由父親頂了上去，盛出部分糖飴，直接往鍋里倒入早就炒好的胖嘟嘟白花花的泡米。
這是熬糖和切米糖同時進(jìn)行。以前母親不會熬糖時，有時是用買來的`白糖塊作為粘合劑。自己熬糖可能要費(fèi)些柴禾和功夫，但這些在鄉(xiāng)下人眼里算不上成本，卻能省下點(diǎn)錢。而對我這樣的孩子來說，最大的收獲便是從頭至尾親眼見證不起眼的麥芽和大米怎么變成了令人垂涎的白糖。當(dāng)然，最后會每個人輪流品嘗一下鍋里盛出的糖飴，那濃烈的甜味以從未有過的沖擊力直達(dá)心底，感覺到全身都在享受著那一刻的快意。
除了熬糖切糖，準(zhǔn)備其他的炒貨吃食也是等同視之的隆重和熱鬧。炒泡米的時候，一定會一同炒些玉米、蠶豆、花生、山芋角等干糧。這些吃食，花生數(shù)量較少，算得上過年吃食中的上品，一般不給小孩子任意搬弄，而只在有客人來時才端出來，這時倒可以趁機(jī)吃到一些。
鄉(xiāng)下人沒什么營養(yǎng)保健方面的講究，過年里對孩子吃零食基本不加干涉，從除夕之夜起，那些準(zhǔn)備已久的零食正式對孩子們開放。有了這些精靈般的東西，孩子的小嘴總是沒得閑著，早晨出去便不見了蹤影，家人也不急著喊回來，反正口袋里裝得滿滿的出去，定不會餓著。時常在暮色里趕回家，才發(fā)覺中間少了一餐，卻奇怪怎么不覺得餓呢？這是年飽。母親笑著說道。本來是想趁過年多吃些魚啊肉的，卻不知不覺中被這些粗糙的零食占據(jù)了胃的大部分，總有心不甘情不愿的一絲悔意。可出門前總還是不忘帶上一些，那可是一年里只在這個時候才有的。
舌尖上的年味作文 31
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符�！边@是北宋時王安石的《元日》中，描寫的當(dāng)時過年習(xí)俗。
每個地方過年的習(xí)俗、美食都不一樣，家鄉(xiāng)的年味也自然是獨(dú)特的，我要給大家介紹的是家鄉(xiāng)莆田過年時必不可少的一種美食——紅團(tuán)。
紅團(tuán)是蒸食，由皮與餡做成，餡料可以根據(jù)各自的喜好做成不同的材料。現(xiàn)在一般是香甜軟糯的糯米餡或甜而不膩的綠豆餡。兩種不同的餡，口感也不同，糯米餡吃在嘴里又粘又軟，綠豆餡在口中則是滿腔綿密，比較有嚼感。
還有的人喜歡吃咸味餡的，那么只要在糯米中拌上肉、香菇與花生即可。
再說皮吧，先用開水灌入糯米粉，揉成面團(tuán)。制作過程當(dāng)中，要先加入一種可以食用的紅色粉末，這樣蒸出來才會是鮮艷的紅色；水一定不要放太多，否則整盆都是白色漿糊，遇到這種情況還得再加面粉，一直到能揉成團(tuán)而不粘手為止。然后，從揉好的面團(tuán)中，揪出一塊，捏成巴掌大小，把搓好的餡放在皮的中間，小心翼翼的包好，絕對不能露餡。包好后在面粉當(dāng)中打一個滾，這樣紅團(tuán)不會粘在模具上。然后在模具里一按一敲，墊上葉子就完成了。
介紹完畢，我準(zhǔn)備親手嘗試制作了。
面團(tuán)、葉子、餡料、模具都已經(jīng)準(zhǔn)備好了，我迫不及待的開始制作。
由于我還是個初出茅廬的“萌新”，所以在做面皮時就栽了跟頭。
我和好的面團(tuán)粘糊糊的.，費(fèi)了九牛二虎之力才把它沾上了一層面粉。我掌心托著裹好面粉的面團(tuán)，一只手輕輕地壓著，壓出來的皮與餃子皮一樣薄，我只好再加了一些面團(tuán)，這下可好了，“餃子皮”變成了春卷皮。我意識到自己壓的太用力了，只好重新再做，這一次我小心翼翼的克制著力度，終于捏出了一張像模像樣的餅皮。
接著我用手拿起了一個捏好的糯米團(tuán)，剛把它放到皮的中間，它就不聽話的粘在了我的手上，我迅速把他用皮嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的包住，然后裹上一層面粉，甩進(jìn)模具里一壓，輕輕一抖，一個紅團(tuán)掉了下來。
最簡單的就是剪葉子了，只要目測估好大小，用剪刀沿著邊沿剪好就完成了。再上鍋蒸十來分鐘后，香噴噴、紅艷艷的紅團(tuán)就可以出鍋了。
紅團(tuán)象征著紅紅火火，團(tuán)團(tuán)圓圓，還代表著幸�？鞓贰�
這就是紅團(tuán)一一莆田特色美食之一。
舌尖上的年味作文 32
“過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天？，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，炸豆腐；二十六，燉羊肉；二十七，殺公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”
在我們兒時的記憶里，唯有讓孩子們魂?duì)繅衾@，掰著手指頭盼望的日子，估計只有春節(jié)了。因?yàn)橹挥性谶@個時候，我們就會有壓歲錢，還能放鞭炮，也有吃不完的各種美食。
春節(jié)是我國最盛大，最熱鬧的一個古老的傳統(tǒng)節(jié)日。俗稱“過年”。人們有足夠的理由來迎接這個節(jié)日，唯有美食才不會辜負(fù)人們的這份隆重。
中國地大物博，南北方的飲食也有很大的差異。北方地區(qū)春節(jié)喜歡吃餃子，其寓意團(tuán)圓，表示吉利和辭舊迎新。為了增加節(jié)日的氣氛和樂趣，歷代人們在餃子餡兒里面下了許多功夫，人們在餃子里包上錢，誰吃到了來年就會發(fā)大財，走大運(yùn)！每次為了吃到錢，我都會把肚子吃的鼓鼓的.。老人們也會正許多棗花饅頭，因?yàn)轲z頭的形式不同，所以表達(dá)的意思也不同，如：魚形為吉祥，桃形為長壽，元寶饅頭寓意著招財進(jìn)寶……
南方地區(qū)春節(jié)喜歡吃年糕。年糕的名字起的好，寓意著“年年高升”。似乎多念叨幾遍，以誠則靈。不僅聽起來順耳，吃起來味道也不賴。唇齒之間，能且嚼出南方稻米的天然醇香。而且，因其粘性大，口感獨(dú)特。南方人家，大年30晚上，總要在八仙桌上擺一盤年糕，作為貢品。南方地區(qū)不僅喜歡吃年糕，還喜歡吃湯圓。湯圓又稱元宵，元宵象征著合家團(tuán)圓，吃元宵意味著新的一年合家幸福，團(tuán)團(tuán)圓圓！
當(dāng)然，不管南方還是北方，桌子上都少不了魚這道菜。魚的做法各有不同，有：紅燒，清蒸，煮，炸……寓意著年年有余，象征著人們的美好希望。
中國人會用美食來記錄每次的悲歡離合。吃，在中國被發(fā)展成了一種文化，美食成了人們孜孜不倦的追求。
舌尖上的年味作文 33
寒假的氣息撲面而來，春節(jié)也摻雜著美食的香氣手拉著手向我們走來。
對于一個大吃貨來說，春節(jié)最重要的是吃的，必須要吃好，才能過一個美美的春節(jié)。
臘月二十七，我和爺爺奶奶在老家，吃過早飯，爺爺開始準(zhǔn)備炸東西的食材，把準(zhǔn)備好的帶魚、雞肉切成塊，拌上面粉，加進(jìn)去點(diǎn)佐料，把前幾天割的豆腐切成片。我拿出幾個紅薯，把皮削了，也切成片，讓爺爺給我炸炸，我最喜歡吃炸紅薯片，特別是爺爺炸得，外焦里嫩，黃褐色的外皮，里面金燦燦的，吃起來棒極了，一有這我就食欲大開。
爺爺每次都先炸紅薯，讓我先吃著。接著就是炸雞肉，用罩子撈出一些盆子里拌好的雞塊，順著鍋邊放進(jìn)去，以免油濺出來。也可以放進(jìn)去兩塊豆腐片壓壓火。炸一會后用罩子把雞塊涼到放上干凈紙的筐里。準(zhǔn)備下一鍋。我站在爺爺?shù)纳磉叄粗菋故斓膭幼�，我也想學(xué)學(xué)。奶奶讓我做到她的身邊，一邊烤火，一邊吃東西。
剛出鍋的雞肉香氣四溢，我不顧燙手，洗了手就去拿，雞塊剛炸出來是最香的.，讓人垂涎欲滴，吃一口，滿嘴都是肉的香氣，有時會燙著，我呼呼吹了兩口氣，繼續(xù)吃。我遞給奶奶一塊，奶奶笑著對我說謝謝。一老一小在充滿了愛的空氣中品嘗好吃的，多么溫馨啊。
大年三十晚上，爺爺奶奶把煮好的餃子盛好后，讓爸爸在門外放了一掛鞭，我們就開始正式吃飯了。餃子是蘿卜羊肉餡的，吃羊肉可以讓身子變得暖和。爸爸媽媽陪爺爺奶奶說說話，聊聊天，我和弟弟比賽誰吃得快，吃得多，一家人圍著桌子吃飯，其樂融融。
吃過飯后，我，媽媽和弟弟打開中央一套準(zhǔn)備看春節(jié)聯(lián)歡晚會，當(dāng)時晚會還沒有開始，那時外面深藍(lán)的天空上已經(jīng)開始放煙花，五彩繽紛，美不勝收。四面八方的煙花都響了起來，令人眼花繚亂，不知道該看哪一邊才好。我和弟弟拿出買的仙女棒，在院子里甩來甩去。笑聲在空氣中彌漫。
春節(jié)是愉快的，溫馨的，美味的……
舌尖上的年味作文 34
有一句口頭禪:誰過年不吃頓餃子。意思是說，過年吃餃子，是最最平常不過的一件事情了。
然而在我的人生中，有一頓年夜飯，讓我終生難忘，刻骨銘心。
1960年的冬天，也就是三年自然災(zāi)害的頭一年，全家人天天喝稀米湯，每人每天二兩糧啊!當(dāng)年小老弟才四歲，天天哭著喊：“媽媽，我餓——我餓!”聽了讓人揪心啊!全依仗媽媽當(dāng)年去大石橋賣玉米餅，掙點(diǎn)錢，買點(diǎn)高價糧貼補(bǔ)，若不然，真就揭不開鍋了。
春節(jié)到了，媽媽想方設(shè)法，要給我們包頓餃子吃。買不著白菜，她坐火車去海城，好不容易買了二斤干白菜，花了12元錢，其實(shí)就是一些爛白菜幫子，曬干了，黑乎乎的，像垃圾似的。媽媽又花了三十多塊錢，買了二斤豬肉，給我們包了一頓干白菜餡的餃子。
媽媽包餃子時，小老弟看見了，餓得拿起生餃子就吃。第一鍋餃子蒸熟了，媽媽沒有敢往桌子上放，放在一個大盆里，不許我們吃。第二鍋餃子蒸熟了，媽媽又把餃子撿到一個盆里，和前一盆餃子，一起放在飯桌上。還沒等把餃子撿到盤子里，我的四個弟弟，大弟19歲，二弟14歲，三弟十歲，小老弟才四歲，像惡狼一樣，抓起餃子，就往嘴里塞，一口一個，狼吞虎咽。媽媽直喊:夠吃，別噎著了……不一會兒，兩大盆餃子，一搶而光。
那年頭，人們餓得不知道飽，還傳說有不少人，吃了一頓飽飯后，竟然撐死了。
媽媽剛把飯桌從炕上拿走，三弟躺在炕上大嚎，說肚子疼。媽媽說肯定是撐著了，我要給三弟揉一揉肚子，他不讓我碰，肚子撐得鼓鼓的，一碰好像要破啊!
三弟使勁叫喚，全家人嚇得手忙腳亂。折騰了兩個多鐘頭，三弟又不使勁嚎了，也不知聲了。大家又慌了，是不是疼昏過去了!媽媽一宿沒敢睡覺，看著三弟怕他出事呀!一直看到三弟的.肚子不那么鼓了，才放心啊……
六十年了，那頓辛酸苦楚的年夜飯，今生難忘啊!
舌尖上的年味作文 35
過年除了讓人大快朵頤的年菜外，傳統(tǒng)小吃也是新春佳節(jié)必不可少的。比如象征大吉大利、生活富裕的餛飩、餃子；甜絲絲香噴噴，預(yù)示步步高升的云片糕。唯一美中不足的是我們?nèi)胰绥姁鄣奶悄旮�，每年�(duì)敔斈棠潭紩H手制作。可是，今年進(jìn)城了，爺爺奶奶閑下來了，老兩口悶悶不樂，似乎覺得少了些什么。
把這些都看在眼里的`我靈機(jī)一動，提議由爺爺奶奶做技術(shù)指導(dǎo)，利用面包機(jī)制作年糕，創(chuàng)新傳統(tǒng)工藝。一拍即合，爺爺立即同意嘗試嘗試。奶奶更是欣喜，搬出了一堆制作材料。
我們按照說明書一步一步做了起來。爺爺先將兩量杯生糯米和260毫升的水倒進(jìn)面包桶里，因?yàn)槲覀円龅牟皇瞧胀ǖ牡赌旮猓矣謩?chuàng)造性地加入五大勺糖。材料都放好后，選擇7號菜單，摁下啟動鍵，接下來的活兒就交給面包機(jī)了！只聽面包桶左轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，右轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，忙乎個不停。我很好奇，每過一段時間，就拿著小手電，跑去看看有什么新進(jìn)展。一開始就是一團(tuán)米粒，慢慢的，米粒的形狀越來越模糊，直到年糕可以出爐時，已完全看不出米粒的本來面目了，面包桶里出現(xiàn)的，是一個粘乎乎的大面團(tuán)，真有趣！
可是做好的年糕太粘了，一抓就全粘在了手上。還是奶奶有妙招，先用水把手淋濕，再把年糕拿出來，就不那么粘手了。我學(xué)著奶奶的樣子，從大面團(tuán)上揪一小團(tuán)，揉一揉，拍拍扁，像做泥工似的，把面團(tuán)變成片形，再把這些年糕片整整齊齊排好。進(jìn)入最后一道工序啦！不粘鍋里倒點(diǎn)油，把年糕裹上雞蛋液，兩面煎一煎。哇！一份糖年糕終于做成功了！擺在青花瓷盤里，真是誘人�。L一嘗，外脆里糯，令人回味無窮！
我想，這就是科技的力量，“生活可以更美的”，人們用智慧不斷改變著周圍的世界，生活的方式。無論將來“舌尖上的春節(jié)”會以怎樣的姿態(tài)展現(xiàn)，它的中國味道不會變，對傳統(tǒng)文化的傳承也不會變，只是，一定會注入更多新時代的新元素，讓它更具魅力。
舌尖上的年味作文 36
又是一年新春時。
張燈結(jié)彩，走親訪友的同時，人們不忘歡享佳節(jié)盛宴，餐桌上的美食也精彩紛呈，傳遞著春節(jié)的獨(dú)特味道。
盛宴主角：餃子送福
又要包餃子了！面粉與水混在一起，揉成一個大面團(tuán)�？斓稊剡^，小面團(tuán)經(jīng)搟面杖的“巧手”，就變成了薄薄的餃子皮。調(diào)好餡，綠油油的韭菜間夾雜著雞蛋，點(diǎn)綴著饃饃饹馇，香味撲鼻，我越發(fā)期待餃子的味道了。終于，煮好了餃子。餃子乖巧地躺在碩大的'盤里，輕輕夾起，蘸上醋，送入嘴中，餡香、面香充溢四周。這時，若再配上奶奶腌的臘八蒜，翠綠微辣，又讓人食欲大增。
餃子是春節(jié)的主角。吃出的是團(tuán)圓的味道，是悠久的傳統(tǒng)。
味道大咖：年年有“魚”
酥魚是老爸的拿手戲。一條鮮活的魚，去掉魚鱗和內(nèi)臟，沖洗干凈。加水，放入鍋內(nèi)。此時，最重要的配角—調(diào)料，登場。醋和老抽賦予酥魚最初的味道，軟化魚骨。再加上大蔥幾段、蒜瓣若干，可加上鮮紅的辣椒，大料。小火慢燉，味道滲入魚中。不過幾小時，魚香四溢，等到魚骨酥爛，酥魚就大功告成了！筷子輕輕撇下一塊魚肉，鮮滑軟嫩，又經(jīng)過湯汁的浸滲，咸香可口，可謂人間美味，令人期待。
酥魚是春節(jié)的大咖。吃出的是期待的味道，是幸福的希冀。
美食集會：歡聚涮鍋
涮鍋，食材就豐富了。大白菜、油麥經(jīng)水沖洗，綠得可愛。土豆、藕片去干凈皮，光溜溜的，迫不及待要進(jìn)鍋中“游泳”。富有嚼勁的香菇、金針菇，各式各樣的魚丸都準(zhǔn)備好了。當(dāng)然，不能少了緊致鮮美的羊肉。終于開鍋了，一雙雙筷子大展身手，撈、夾、戳，無所不有。用其極，反應(yīng)慢的人就沒有啦。蘸蘸芝麻醬，放入嘴中，又燙又香。哎呀，嘴上全是醬，成了只小花貓，我哪里還有空在意呢？
涮鍋是春節(jié)的集會。吃出的是歡樂的味道，是溫馨的親情。
春節(jié)總讓人大飽口福。與家人團(tuán)聚，共享佳肴，才是春節(jié)最幸福的味道。
舌尖上的年味作文 37
現(xiàn)在我們春節(jié)的團(tuán)圓飯桌上，最不缺的就是葷菜了：什么豬肉，羊肉，牛肉，豬肚，蹄花……應(yīng)有盡有。但因?yàn)槿藗冏⒅亟】担嘁姷氖囚~肉，什么鳙魚，青魚，黃魚，鯧鳊魚，帶魚……各種各樣的魚。燒法也多，有清湯，有紅燒，有能耐點(diǎn)的甚至能油炸，做出各種美味來。可不說又有多少人猜到在60，70年前，人們?yōu)榱顺陨弦粭l魚，要費(fèi)多少精力？
聽老輩們說起，那是個貧困落后的年代，但還是擋不住人們想要“年年有余”的念想。據(jù)說那時山里有力氣的青壯年，可以用竹擔(dān)，獨(dú)輪車，雙輪車等運(yùn)輸工具，帶著一捆捆柴去少山多水的余杭賣錢，然后再從余杭買點(diǎn)魚回家過年�？捎行┤司褪歉F啊，連余杭都去不了。但過年嘛，還是想圖個吉利，怎么辦呢？辦法自然是有的。人們在年前就會選段堅實(shí)的木頭，然后雕刻成魚的形狀，再漆上紅燒魚一樣的顏色。客人來時，擺桌上后，再在盤子里撒上一點(diǎn)點(diǎn)蔥花，看上去就跟真的紅燒魚一樣。這種魚雅稱“紅燒木魚”，客人們見了，自然也不戳破，這也就算過上了“年年有余”的心愿了。
還有，現(xiàn)在我們?nèi)グ菽�，總要帶上大包小包的年貨：酒，煙，營養(yǎng)品，水果……以前也不例外�？�60，70年代還是那個字：“窮”！但去走親戚不帶禮物，又不行，丟面子��！于是就有了“糕包頭”這種禮物。我們這些00后是無法想象，那是個啥物什。老輩們說，其實(shí)“糕包頭”就是里面放些衛(wèi)生紙或好一點(diǎn)家境的放白糖、紅糖、米糕，外面再用黃紙包起來，中間再貼上張紅紙，包成梯形的.糕餅狀，便成了一份那個時候的“年貨”。
現(xiàn)在2019年的春節(jié)團(tuán)圓飯桌上，聽爺爺奶奶講起他們那時的生活，簡直像是天方夜談。因?yàn)樯钤?1世紀(jì)的我們是樣樣齊全，出入有汽車，吃穿不愁，生活水平是越來越高，用爺爺奶奶的話講，簡直就像“老鼠掉進(jìn)了米缸里”，幸福著呢！
舌尖上的年味作文 38
隆冬已過，正是新春。“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”外面忙碌了一年的人們，也陸續(xù)回家，準(zhǔn)備團(tuán)圓，再吃上一頓年夜飯，嘗嘗家鄉(xiāng)的味道。
于是，“吃”便成為了中國人過年的一個重要的部分。從除夕開始，到正月初一，一直在到元宵，總離不開家人的聚餐，共同品嘗年味兒。
除夕當(dāng)天，天還沒亮呢，年味兒已經(jīng)蔓延開了。這天早上是必須的吃干飯的，不能吃別的。這便是我們老家傳統(tǒng)。而且還要吃花菜，意義著來年會“發(fā)財”。
過年的規(guī)矩也體現(xiàn)在其中。過年時多吃咸湯圓，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓。而且每個碗里都裝八個，好寓頭來年“發(fā)”大財。
廣東人春節(jié)喜好吃乳鴿，特別是烤制而成的鮮乳鴿�，F(xiàn)將如乳鴿酣暢淋漓地給洗一次澡，給它舒服夠了后，再依次將豆瓣、花椒、芝麻等給請入鍋中，綠紅黃黑白青等顏色讓人眼花緣亂的，真是個大合唱。
而乳鴿卻是不甘寂寞的，沒有色彩的它急不可待地跳進(jìn)的大合唱中，用力的翻滾，但真正的乳鴿卻并不止這些，還得再請來重量級人物—辣椒才行，不然誰又能當(dāng)這個大合唱的指揮家呢。
而這，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠呢。還要再將最美味絕倫的樂隊(duì)放入大劇院烤箱中才行。最后，再淋上一層早已調(diào)好的豆瓣油、辣椒油。金翠翠的皮，軟嫩嫩的肉，一口咬下去，還溢出鮮美肉滑的肉汁。最好再配杯鮮美的奶茶或咖啡，便可讓你回味整個下午。
而乳鴿再好吃，只能是配角，而過年的主角當(dāng)之無愧的是魚、剁服魚頭、紅燒魚、清蒸鱸魚、水煮魚、香酥魚、麻辣魚、鯽魚湯、糖醋魚…但真正能上一午夜飯菜桌的還是蔥花鱸魚，才能帶給人生意的興隆，事業(yè)的順利。嘗下一口，肉的鮮美，汁的濃香，再來點(diǎn)兒蔥花鋪在上面，可不是一場魚的盛宴。
正菜吃完了，可不應(yīng)該吃些許小食嗎？福橘也許便是大多數(shù)人的.首選，其實(shí)，現(xiàn)在很多人會將小金桔也認(rèn)作福橘，意味著納福招吉，福壽吉祥，一口咬下去，橘汁兒歡快地隨著"嗌”的聲音飛迸而出，酸甜的味道飄蕩在舌尖。
過年呀，人們走親訪友，嘗這兒品那兒，但古人傳下來的一些過年的飲食傳統(tǒng)、習(xí)俗，一定不可以忘記，丟下。過了年，便又大了一別，也長了一歲的知識。我們也要多去關(guān)注中國的傳統(tǒng)飲食，學(xué)習(xí)我們五千年的悠久歷史。
舌尖上的年味作文 39
盼星星，盼月亮，終于盼來了春節(jié)。今年春節(jié)，我這個“吃貨”吃到了不少美食，大飽口福。當(dāng)然要把這些吃過美食細(xì)細(xì)盤點(diǎn)一番��！
老車記麻辣香鍋
第一站——大上海美食城。到了鄭州，如果不去大上海美食城，那可等于白去了一趟。這里匯聚了各地美食：頂呱呱牛蛙、重慶小火鍋、旋轉(zhuǎn)壽司、韓國料理……應(yīng)有盡有。我們最終選擇了鄭州特色美食——老車記麻辣香鍋。它被稱為是“炒著吃火鍋”。就是將羊肉片、培根卷、魚丸、腰花、大蝦、豆腐皮、油麥菜等加入密料在砂鍋里炒制。菜上來，哇！里面放辣椒足足占了三分之一，蓋在菜上，似一片火海，看著它特有食欲。我迫不及待地夾了一個魚丸，放入口中，真是鮮香麻辣，令人渾身舒暢，真實(shí)太好吃了！不一會兒，我就被辣渾身冒汗，嘴唇上下跳動，像在跳騎馬舞。盡管如此，我還是抵制不了美食誘惑，邊吃邊叫喚，怎一個“爽”字了得。
開封灌湯包
第二站——開封鼓樓夜市�；乩霞议_封過年，當(dāng)然要去鼓樓夜市小吃轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。雖然是春節(jié)，但這里依然人流如織，熙熙攘攘。人們邊逛邊吃著這里各種小吃。黃燜魚、杏仁茶、灌湯包……我們要了兩籠灌湯包，它潔白如景德鎮(zhèn)細(xì)瓷，形狀如一朵白菊花，我輕輕用筷子夾起來咬一口，濃香湯汁便沾滿嘴唇，香味撲鼻，直入臟腑。
必勝客披薩
回老家返程路上，因?yàn)楦咚倜赓M(fèi)，我們順道又去了趟許昌，饑腸轆轆我們決定去品嘗一下西餐——必勝客披薩。點(diǎn)完餐后不一會兒，服務(wù)員叔叔就端著熱氣騰騰水果披薩餅上來了。我定睛一看，披薩餅上有哈密瓜、菠蘿、黃桃等水果，混合著芝士醬和白色奶酪，色彩艷麗，讓我有點(diǎn)不舍得吃它了。我小心拿起刀叉，切下一塊放入口中，滑溜溜，十分爽口，回味無窮。再咬一口，微微蓬松面餅特別有嚼勁，真好吃！吃完披薩，再喝一口熱熱爆珠奶茶，心里便十分溫暖，驅(qū)走了冬日寒冷和霧霾，這感覺無與倫比。
盤點(diǎn)春節(jié)美食，我吃到當(dāng)然不只這些了，奶奶包餃子，爺爺做蒸碗，姥娘姥爺做紅燒肉、皮凍……這個春節(jié)，我是遍嘗各色美食，我味蕾獨(dú)享一場饕餮盛宴。我舌尖上春節(jié)過得不錯吧！
舌尖上的年味作文 40
盼星星，盼月亮，終于盼來了春節(jié)。今年的春節(jié)，我這個“吃貨”吃到了不少美食，大飽口福。當(dāng)然要把這些吃過的美食細(xì)細(xì)盤點(diǎn)一番�。�
老車記麻辣香鍋
第一站——大上海美食城。到了鄭州，如果不去大上海美食城，那可等于白去了一趟。這里匯聚了各地美食：頂呱呱牛蛙、重慶小火鍋、旋轉(zhuǎn)壽司、韓國料理……應(yīng)有盡有。我們最終選擇了鄭州特色美食——老車記麻辣香鍋。它被稱為是“炒著吃的火鍋”。就是將羊肉片、培根卷、魚丸、腰花、大蝦、豆腐皮、油麥菜等加入密料在砂鍋里炒制。菜上來，哇！里面放的辣椒足足占了三分之一，蓋在菜上，似一片火海，看著它特有食欲。我迫不及待地夾了一個魚丸，放入口中，真是鮮香麻辣，令人渾身舒暢，真實(shí)太好吃了！不一會兒，我就被辣的渾身冒汗，嘴唇上下跳動，像在跳騎馬舞。盡管如此，我還是抵制不了美食的誘惑，邊吃邊叫喚，怎一個“爽”字了得。
開封灌湯包
第二站——開封鼓樓夜市�；乩霞议_封過年，當(dāng)然要去鼓樓夜市的小吃轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。雖然是春節(jié)，但這里依然人流如織，熙熙攘攘。人們邊逛邊吃著這里的各種小吃。黃燜魚、杏仁茶、灌湯包……我們要了兩籠灌湯包，它潔白如景德鎮(zhèn)的細(xì)瓷，形狀如一朵白菊花，我輕輕的用筷子夾起來咬一口，濃香的湯汁便沾滿嘴唇，香味撲鼻，直入臟腑。
必勝客披薩
回老家返程的路上，因?yàn)楦咚倜赓M(fèi)，我們順道又去了趟許昌，饑腸轆轆的我們決定去品嘗一下西餐——必勝客披薩。點(diǎn)完餐后不一會兒，服務(wù)員叔叔就端著熱氣騰騰的水果披薩餅上來了。我定睛一看，披薩餅上有哈密瓜、菠蘿、黃桃等水果，混合著芝士醬和白色的奶酪，色彩艷麗，讓我有點(diǎn)不舍得吃它了。我小心的拿起刀叉，切下一塊放入口中，滑溜溜的，十分爽口，回味無窮。再咬一口，微微蓬松的面餅特別有嚼勁，真好吃！吃完披薩，再喝一口熱熱的.爆珠奶茶，心里便十分溫暖，驅(qū)走了冬日的寒冷和霧霾，這感覺無與倫比。
盤點(diǎn)春節(jié)美食，我吃到的當(dāng)然不只這些了，奶奶包的餃子，爺爺做的蒸碗，姥娘姥爺做的紅燒肉、皮凍……這個春節(jié)，我是遍嘗各色美食，我的味蕾獨(dú)享一場饕餮盛宴。我的舌尖上的春節(jié)過得不錯吧！
舌尖上的年味作文 41
我爺爺奶奶都是湖南人，一過春節(jié)多多少少老家的親人都會寄來一些那邊的臘味食物，說實(shí)話除了臘雞之外我都不太愛吃，尤其是臘魚。還記得兒時，我第一次吃臘魚第一口下去又咸又腥還有點(diǎn)臭，直接吐了出來，引得一桌子家人哈哈大笑
像往年春季一樣，三十就來到了奶奶家。我輕輕推開奶奶家的門，“新春快樂！”我大聲叫了一聲。奶奶果然嚇了一跳，一把抱住我說：“今年老家人寄來了好多臘貨，一會晚飯給你做”頓時記憶里那臘雞的美味一下子浮現(xiàn)出來，濃濃的白湯，彈彈的雞肉，配上鮮紅的辣椒，和潔白的筍子...那味道無情的刺激著我的.味蕾，我咽了咽口水“是臘雞嗎？”迫不及待的問道�！安皇�，是更好吃的臘魚�！彼χf。啊？那兒時吃臘魚的經(jīng)歷倏地返青了�！芭叮冒��！蔽倚÷暤剜止玖艘痪�。她仿佛也沒聽清，徑直地走向了廚房。家人們早已到齊，聚在了客廳里。奶奶，姨奶奶和爸爸都去廚房里忙碌。
春節(jié)期間的飯總是令人期待不已。這回雖然沒有臘雞，但也令我期待不已。時不時，我就跑到廚房看一眼，左看看，右嘗嘗。不知不覺，飯好了。又是一大桌子。我第一個坐了下來，迫不及待地等爺爺一入座，就開始大快朵頤。忽然奶奶從廚房出來看著我的吃相笑著說：“來嘗嘗老家的味道。”說著一塊臘魚加到了我的碗里，我有點(diǎn)猶豫看著奶奶的期待的樣子實(shí)在不好意思夾回去。算了，吃吧。我一口咬下去，好咸，夾雜著一點(diǎn)點(diǎn)魚腥味好像還有點(diǎn)臭，我下意識地想吐出來，奶奶摸著我的頭微笑著，我只好咽了下去�！昂贸詥�？”奶奶問道，看著她那期待的樣子我只好說：“還行吧�！彼匦Τ隽寺�，“吃得慣就多吃點(diǎn)�！闭f完又給我夾了兩塊。唉，怎么好再夾回去呢，我呆呆地看著我的碗，一邊用筷子蓋上一邊對奶奶說：”您也快來吃吧。“ ”我不餓，你們先吃吧，待會兒晚會就該開始了。“奶奶對著一桌子人說到，之后又回到了廚房，隨著嘩啦啦的水聲響起，她又進(jìn)去收拾了起來，時不時還往外看兩眼。
看著奶奶在廚房里忙碌的樣子，聽著嘩啦啦的水聲，我忽然覺得臘魚也是蠻好吃的。
舌尖上的年味作文 42
春節(jié)，是中國傳統(tǒng)節(jié)日，豐富多彩的美食自然是必不可少，比平時尤為豐盛，舌尖上的味蕾充斥著各種美食。
春節(jié)，家人們尤其辛苦——煎、炒、烹、炸，媽媽也做了她最拿手的排叉、豆包、年糕，這是我家春節(jié)期間必不可少的，一次做很多分給親戚朋友，得到了他們的贊許，都說很好吃。
排叉制作起來并不費(fèi)事，但很耗時，首先取面粉放到盆里，打入雞蛋，放點(diǎn)小蘇打，起到酥脆的作用，喜歡吃甜的放糖，喜歡吃咸的放鹽。我們都喜歡吃甜的，會放一些紅糖，再發(fā)少許黑白芝麻，吃起來有芝麻的香味，揉成硬一點(diǎn)的面團(tuán)，然后搟成薄片，切成菱形片，兩片交叉，下油鍋炸，變金黃撈起，咬一口，酥脆好吃，更有芝麻的香味，讓人唇齒留香。
軟糯香甜的豆包，金黃色的年糕也是春節(jié)餐桌上不可或缺的，寓意，年年高，讓人們的生活一年比一年高。黃米面用開水少量多次加入，拌成小的顆粒狀，上鍋蒸，一層紅小豆，一層面，一層紅，最后再撒一層面，大火蒸熟出鍋，稍微放涼切成小塊，就可以吃了，香糯濃甜，口感軟滑中略帶韌性，回味無窮。
烹飪我叔叔是師傅級的，春節(jié)當(dāng)天，從上午開始準(zhǔn)備，到制作完成上桌，都是他一個人，不用任何人插手，一桌的美味佳肴，首先有一個視覺美感，不論是葷素，更有色彩的搭配，簡直就是相得益彰，光看就能讓人垂涎欲滴，名副其實(shí)的一場舌尖的盛宴。
春節(jié)的餃子在最后也會閃亮登場，餃子雖然是平時餐桌上的�？停谶@天可是重要的角色，今天的餃子特別隆重，奶奶會和五顏六色的面，紅的、黃的、綠的、紫的.，用各種顏色的蔬菜打汁和成面。餡料拌兩種，白菜、韭菜豬肉餡，還有素三鮮餡——韭菜、雞蛋、蝦仁。會包餃子的全都上手一起包，常聽人們說：“舒服不過躺著，好吃不過餃子”，這就體現(xiàn)出從吃上人們是多么喜歡它。煮好出鍋，多種顏色放到一起非常漂亮。三鮮吃到嘴里鮮香四溢，韭菜已經(jīng)沒有生時的辣味，金黃的雞蛋碎，顆粒Q彈的蝦仁，咸、鮮、香，簡直絕了，吃了還想吃。白菜豬肉餡的也要有韭菜搭，才更好吃，更有味道，這是普遍人們常吃的。一家人圍坐在桌旁，談過去，聊未來，增進(jìn)彼此間的感情，讓人倍感溫馨。
不愧是舌尖上的春節(jié)，不僅大飽口福，更增進(jìn)了親人之間的感情。
舌尖上的年味作文 43
期待星星，期待月亮，最后期待春節(jié)。今年的春節(jié)，我吃東西吃了很多美味的食物。當(dāng)然，我必須對這些美味的食物進(jìn)行詳細(xì)的清點(diǎn)！
老車集麻辣鍋
第一站；大上海美食城。在鄭州，如果你不去上海美食城，那是一次徒勞的旅行。這里有很多當(dāng)?shù)孛朗常喉敿壟Ｍ�、重慶小火鍋、旋轉(zhuǎn)壽司、韓國料理和黑菜。最后我們選擇了鄭州的特色菜麻辣老車記麻辣鍋。這叫“油炸火鍋”。它是將羊肉片、培根卷、魚丸、腰花、蝦、豆腐皮和油小麥?zhǔn)卟思尤氲匠砻艿牟牧现校缓笤谏板佒屑�。來吧，哇！里面�?辣椒占了整整三分之一。它像火海一樣覆蓋著盤子。它有獨(dú)特的胃口。我迫不及待地想把魚丸放進(jìn)嘴里。它真的很好吃，辣而且舒服。真好吃！過了一會兒，我熱得渾身出汗，嘴唇上下跳動，就像騎馬跳舞一樣。盡管如此，我還是無法抗拒美食的誘惑。我不能一邊吃一邊說“酷”。
開封官塘堡
第二站；開封鼓樓夜市。當(dāng)你回開封過年的時候，你當(dāng)然要去鼓樓夜市的小吃。雖然是春節(jié)，但仍然很擁擠。人們邊走邊吃各種各樣的零食。燉魚、杏仁茶和餃子我們訂了兩籠餃子。它們像景德鎮(zhèn)的瓷器一樣潔白，形狀像一朵白菊花。我用筷子輕輕地把它們撿起來，咬了一口。香濃的湯蓋在我的嘴唇上，氣味撲鼻，直沖我的內(nèi)臟。
必勝客
在回家鄉(xiāng)的路上，因?yàn)楦咚俟肥敲赓M(fèi)的，我們又去了許昌。餓了，我們決定嘗嘗西餐必勝客。點(diǎn)菜后不久，侍者叔叔拿出了熱氣騰騰的水果比薩餅。我仔細(xì)看了看。比薩餅上有哈密瓜、菠蘿、黃桃等水果，混合著奶酪醬和白奶酪。顏色很艷麗，這讓我有點(diǎn)不愿意吃。我小心地拿起刀叉，切下一塊放進(jìn)嘴里。它很滑，非常清爽，回味無窮。再吃一口。稍微蓬松的面團(tuán)蛋糕非常耐嚼。真好吃！吃了比薩餅，喝了一杯熱騰騰的珍珠奶茶后，我的心非常溫暖，驅(qū)走了冬天無與倫比的寒冷和陰霾。
清點(diǎn)春節(jié)食品。當(dāng)然，我吃的不止這些。奶奶包的餃子，爺爺包的蒸碗，奶奶和爺爺包的紅燒肉和果凍。今年春節(jié)，我品嘗了各種各樣的食物，我的味蕾享受了一頓美味的大餐。我的春節(jié)過得好嗎！
舌尖上的年味作文 44
“過去了臘八便是年，臘八粥，喝幾日？，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，掃房屋；二十五，炸豆腐；二十六，燉羊排；二十七，殺公雞；二十八，把面醒；二十九，做饅頭；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”
在大家兒時的味道里，只有讓小朋友們魂?duì)繅艨M，掰著手指期待的日子，可能僅有新春佳節(jié)了。由于僅有在這個時候，大家就會有春節(jié)紅包，還能放爆竹，也是有吃剩的各種美食。
春節(jié)是在我國最盛大游戲，最繁華的一個歷史悠久的傳統(tǒng)式節(jié)日。別名“過春節(jié)”。大家有充足的原因來迎來這一節(jié)日，唯有美食才不容易錯過大家的這一份莊重。
我國物產(chǎn)豐富，北方和南方的飲食搭配也是有非常大的差別。華北地區(qū)新春佳節(jié)喜歡吃粽子，其寓意闔家團(tuán)圓，表明好意頭和送舊迎新。為了更好地提升節(jié)日的氛圍和快樂，各代大家在餃子餡兒里邊下了很多時間，大家在水餃里包起錢，誰吃到明年就會發(fā)橫財，走好運(yùn)！每一次為了更好地吃到錢，我都是會把腹部吃的鼓起。老大家也會正很多棗花饅頭，由于饃饃的方式不一樣，因此表達(dá)的'意思也不一樣，如：魚形為吉祥如意，桃型為長命，元寶饅頭寓意著招財納�！�
南方地區(qū)新春佳節(jié)喜歡吃年糕。年糕的名稱起的好，寓意著“年年不斷上漲”。好像多叨嘮幾次，以誠則靈。不但聽起來順耳，吃起來味兒也不錯。唇齒之間，能且嚼出南方地區(qū)大米的純天然香醇。并且，因其黏性大，口味與眾不同。南方地區(qū)別人，大年30夜里，總是要在八仙桌上擺一盤年糕，做為供品。南方地區(qū)不但喜歡吃年糕，還喜歡吃湯圓。湯團(tuán)又被稱為元宵節(jié)，元宵節(jié)代表著闔家團(tuán)聚，吃湯圓代表著新的一年闔家幸福，和和美美！
自然，無論南方地區(qū)或是北方地區(qū)，桌子上都免不了魚這家常小菜。魚的家常做法各不相同，有：清燉，清蒸的，煮，炸……寓意著連年有余，代表著大家的幸福期待。
我們中國人會用特色美食來紀(jì)錄每一次的離合悲歡。吃，在我國被發(fā)展趨勢變成一種文化藝術(shù)，特色美食變成大家不辭勞苦的追求完美。
舌尖上的年味作文 45
先人說：“了解一個節(jié)日，就先要了解和品嘗這個節(jié)日的美食�！�
——題記
在如今這個壓力無時無刻都不在的城市中，在緊張的學(xué)習(xí)環(huán)境里，你是否每天都把自己關(guān)在四面都是墻的小屋里埋頭苦學(xué)，困了就趴在滿是“書香”氣息的作業(yè)本、筆記本里睡了呢?反正我的答案肯定是否定的。作為一名資深吃貨的我會抓住一切機(jī)會多吃幾口，尤其是節(jié)日期間。在春節(jié)期間我胖得極其多，這也是我稱它為“舌尖上的春節(jié)”的原因，但愿同樣為吃貨的你們聽到這個名字不會失落。
如果用氣味來描述我對這個節(jié)日的印象，我想應(yīng)該是“百花齊放”的，不論是春節(jié)時桌上的哪一道菜都是我的最愛。相比粽葉飄香的端午節(jié)，豆子味多到嗆鼻的臘八節(jié)，面粉里包的都是母愛氣息的元宵節(jié)，我獨(dú)愛春節(jié)這種多元化的、各式各樣的風(fēng)格。
每個地方都有它獨(dú)具特色的'菜肴，比如四川的就是“甜燒白”，每次我跟媽媽回家都最愛吃姥爺做的這道菜。在五花肉中夾花生、玫瑰、芝麻三種餡，雖說都是挑的肥肉，可經(jīng)過姥爺這第一煸炒就變得肥而不膩，恰到好處了。我最愛吃就是玫瑰餡了，但第一口還咬不到玫瑰餡，咬到的是肉(可能是我咬的小的緣故)，肉越嚼越香，快嚼完的時候，肉的香味已經(jīng)發(fā)揮到淋漓盡致了，這時嘴里的肉都嚼完了。迫不及待的咬第二口，這時已經(jīng)可以咬到玫瑰餡了。玫瑰的花香味和肉的肉香巧妙的結(jié)合到一起，這時第二口又吃完了，真是意猶未盡啊!不知不覺中你已經(jīng)吃完一塊肉了，但玫瑰的香氣仍在你心里回蕩，所以會一直想吃下一塊。不僅如此，夾沙肉下面還有糯米飯，它是用紅糖泡過的，所以會有些甜甜的，正是小朋友愛吃的味道。糯米那種糯糯的口感加上一絲淡淡的甜味真是讓人一吃就停不下來了。
色彩更是不用提了，豐富得不得了，正是因?yàn)榇汗?jié)的食物氣味的多元化，獨(dú)具特色的家鄉(xiāng)的菜，還有豐富艷麗的色彩讓我饞涎欲滴，更讓我對春節(jié)的菜肴情有獨(dú)鐘。
現(xiàn)在今天春節(jié)的菜更是五花八門，每次吃完年夜飯，那味道在我心中一直揮之不去，一直惦記到下一年。我希望以后能有更多別出心裁的菜我在春節(jié)能有幸吃到，這樣的春節(jié)稱為“舌尖上的春節(jié)”我覺得一點(diǎn)都不為過，你們覺得呢?
舌尖上的年味作文 46
在我的記憶里，春節(jié)最難忘但就是奶奶做的美食了，我覺得奶奶做的東西總比外面的好吃一百倍，我也因此愛上了過年。
除夕還沒到，奶奶就打電話說：“孩子們，什么時候回來過年呀？奶奶準(zhǔn)備了好多好吃的，就等著你們回來呢！奶奶馬上準(zhǔn)備做豆腐了！快回來吧！再晚點(diǎn)可就吃不到了……”于是我們馬上回去了，就想快點(diǎn)吃到奶奶做的豆腐。奶奶做的豆腐雖然沒有外面的軟彈，卻飽含了對我們的愛，有濃濃的愛的氣息，我覺得這就是史上最好吃的豆腐了！
除夕前一天，奶奶又開始忙活了。她早已發(fā)酵好了面團(tuán)，正準(zhǔn)備做饅頭呢。她把面團(tuán)放在那塊充滿歲月痕跡的木板上，用她那雙同樣充滿歲月痕跡的手，不停的揉搓著。時而切饅頭，時而包包子，時而印米粿……不一會兒，就做好了。濃濃的香味從廚房飄來，我們早已安靜的坐在飯桌上，等待著美味到來。香噴噴的饅頭，又香又嫩的米粿，繽紛著我的味蕾，讓我不禁為之陶醉。這真是奶奶關(guān)愛與汗水凝結(jié)成的結(jié)晶！
除夕那天，我們都在放煙花，做游戲，而奶奶卻一直在廚房里走動。她先是準(zhǔn)備好了所有食材，洗干凈，切好裝在盤子里，一道道炒熟。簡單的油鹽醬醋，在奶奶手里卻如同有魔法一般。它讓每道菜都有了自己的.味道。鮮美的雞湯，濃郁的火鍋，各種美味的小炒菜，色香味俱全，是那么吸引人。我真覺得奶奶是一位神廚！
后來，奶奶又煮了板栗，蒸了番薯、南瓜，每一種都有家的味道，畢竟在外面，可吃不到自家的美食。
正月里，奶奶還不消停，有興致盎然地包起餃子，做起手搟面來。過年期間，那塊木板上總是蒙上白白的面粉。有時候，我想湊過去幫忙，奶奶趕緊把我推開，說：“快去玩吧！等著吃飯就好了！”看著奶奶忙碌的背影，我不禁有些心酸。大過年的，大家都在玩，為什么奶奶要那么忙呢？后來我忍不住問奶奶，奶奶笑著說：“你們平時都忙，沒時間回來，家里那么多食物，都是你們在外面吃不到的。過年你們好不容易回來，當(dāng)然要讓你們吃夠了！”
我靜靜的聽著，心里特別難受，心想著以后一定要多陪陪奶奶，也要給奶奶做好吃的……
我的春節(jié)，是在舌尖上度過的……更準(zhǔn)確的，是在奶奶的關(guān)愛中度過的……
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