我的拿手菜作文

　　在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。那么一般作文是怎么寫的呢？下面是小編收集整理的我的拿手菜作文，歡迎閱讀與收藏。

我的拿手菜作文1

　　“咳——咳——”

　　我一邊用手在鼻子前扇著，一邊逃出了“重災(zāi)區(qū)�！�

　　這是“美食DIY”上的一幕。我們期盼“美食DIY”已久了，沒錯(cuò)，就是今天！我要做的拿手菜——肉沫茄子！

　　前一天晚上，我們已經(jīng)買好了食材，現(xiàn)在正在工作中。

　　風(fēng)爺爺今天好像很高興，東走走，西看看。哎——這就導(dǎo)致濃煙四處飄散。但是沒辦法呀，必須要做出自己的“拿手菜”呀，我只好頂著濃煙開始炒菜。

　　火燒旺以后，煙灰隨著風(fēng)爺爺一起跳舞，漫天飛舞，沒辦法，只好用清水把鍋再洗一遍了。

　　“加油了！讓開一點(diǎn)！”油姐姐在鍋里歡快地跳著“迪斯科”，熱情的舞蹈中，油姐姐還請(qǐng)花椒妹妹來“伴舞”�；鹪綗�越旺，濃煙滾滾，熏得我眼睛都睜不開了，也熏得我直跺腳。我提著鍋鏟沖出了“重災(zāi)區(qū)”，大口大口地吸空氣。眼看菜要糊了，我猛吸一口氣，又沖回“重災(zāi)區(qū)”，去搶救“傷員”——菜。

　　我放下去了肉沫妹妹后，油姐姐便更加“熱情”了，拉著肉沫妹妹跳起舞來。我感覺我的肺快撐不住了，我每翻幾次菜就沖出“重災(zāi)區(qū)”吸幾口新鮮空氣，但很快又受不了了，又捂著嘴瞇著眼睛再次沖出“重災(zāi)區(qū)”。

　　眼看肉末快糊了，我又沖進(jìn)去，拿起胡豆瓣，打開蓋子，拿起勺子，舀起一勺胡豆瓣放進(jìn)鍋里。然后拿起鍋鏟，飛快地翻炒著。我雙目緊閉，牙齒咬緊，肺已經(jīng)快炸掉了，我感覺心臟都已經(jīng)再胸前跳動(dòng)了。血液在血管里飛快地流動(dòng)，奔向心臟，耳朵旁似乎有1000只蚊子在飛舞，手在不停地抖動(dòng)，鼻子已經(jīng)停止了“工作”，眼睛已經(jīng)被熏出了眼淚……

　　受不了了！我再一次沖出“重災(zāi)區(qū)”，肺里沖進(jìn)了新鮮空氣后舒服多了，我坐在野餐墊上喘氣。這時(shí)，一股香味飄進(jìn)了我的'鼻子！

　　��！肉沫茄子做好了！

　　我端起來一看，茄子、肉沫閃著亮光，飄出一股我從來沒聞過的香味……�。≌嫦悖�

我的拿手菜作文2

　　今天，我要做一道菜-可樂雞翅，這是我特意從廚神爸爸那里學(xué)來的，這道菜也是爸爸拿手絕活。我是他嫡系弟子加長女，可見我的這道菜也是十分地道的，[我想靜靜][我想靜靜]哈哈……吹牛了[可愛]

　　首先，我準(zhǔn)備好所有食材與工具:有雞翅、可樂、生姜、料酒、盆子。收集好后，先往盆子里接冷水，再把袋子打開，把雞翅放在水盆里解凍，不能用熱水，否則就不好吃了。中國有句古話“心急吃不了熱豆腐！”解凍好了，把雞翅拿出來，把水倒掉，準(zhǔn)備菜刀、菜板，把雞翅正反面都劃幾下，劃出幾個(gè)口，這可是我們的秘訣呢！一一這樣讓雞翅快點(diǎn)熟和好入味！劃好雞翅后放回盆子里，切幾片生姜放進(jìn)盆里，倒上一些料酒，加入一點(diǎn)鹽。不要太多，也不要太少，把雞翅腌一下，讓它更好吃。

　　15分鐘后，燒火，把鍋燒熱，倒入一點(diǎn)油，把雞翅放鍋里煎一下，兩面都煎，大概五分鐘，最后拿出一瓶可樂倒在里面煮沸后關(guān)小火再煮15分鐘之后大火收汁，煮好后的.雞翅顏色像可樂一樣，然后切點(diǎn)蔥花做點(diǎn)綴。爸爸每次做我都恨不得盯著它，希望自己也能做這道菜。后來爸爸看我這么著迷地學(xué)，于是就手把手教我做，做多了我腦海里也記住了。但是第一次做時(shí)，我把可樂放少了，第二次就和爸爸做的差不多了，味道差了點(diǎn)。爸爸說我欠缺練習(xí)，隨著我多次試手，味道越來越好了！

　　我嘗了一口，很甜，肉質(zhì)鮮美，許多小孩子都愛吃，我弟弟也是一樣。也讓我懂得了做好一件事可不容易，只有自己努力一定就會(huì)做好，這就是老師說的功夫不負(fù)有心人吧！

我的拿手菜作文3

　　我的拿手菜是煎餃子。做煎餃子的步驟比較多，首先是買做餃子的材料，接著是做餃子餡，然后是包餃子，再然后是煮餃子，最后才是煎餃子。我做的煎餃子又漂亮又好吃，想知道具體的操作嗎？跟我來吧！

　　第一步，我和媽媽先去買做餃子用的食材，我推著我的小車和媽媽在超市逛蕩了幾圈，我們買了白菜、豬肉、芹菜，還買了十斤面。對(duì)，我們今天吃白菜豬肉餃子。

　　第二步，媽媽和奶奶開始剁餃子餡，站在媽媽和奶奶的旁邊，我看見菜刀在上上下下地切菜和切肉，一會(huì)兒，餃子餡就做好了。接著，媽媽和面，準(zhǔn)備搟餃子皮。

　　第三步，包餃子。我們是這樣分工的'，媽媽負(fù)責(zé)搓面、切面、搟面。我負(fù)責(zé)把一個(gè)個(gè)面球壓平。爸爸和奶奶負(fù)責(zé)包餃子。我也參與包餃子。我包的餃子一個(gè)個(gè)東倒西歪，像一群醉漢。爸爸告訴我，把餃子對(duì)折一下，餃子就站起來了，我試了一下，果然，我的餃子像一個(gè)個(gè)精神抖擻的士兵站在那里。哈哈，三角形最穩(wěn)定。

　　第四步，煮餃子。一個(gè)個(gè)可愛的餃子下鍋了，它們?cè)诜序v的鍋里游來游去，真像一群小鴨子在游泳呢！不過是在開水里游泳，可不好玩哦。

　　第五步，煎餃子。我們先把煮好的餃子撈出來晾干。接著，我隆重登場(chǎng)了。我先在煎鍋上倒了一點(diǎn)油，然后我把餃子倒在煎鍋上，那些餃子像滑滑梯一樣，滑到煎鍋里，真可愛。過了一會(huì)兒，我把餃子翻一個(gè)面，兩邊都變黃了，就這樣，可愛的煎餃子就光榮地誕生了。我們一家人吃了美美的一頓大餐。

　　想品嘗我的美味大餐嗎？那么來我家吧！哈哈！

我的拿手菜作文4

　　你們知道嗎？我擁有一個(gè)屬于我自己的拿手菜——青椒土豆絲！

　　你們知道做這道菜的步驟嗎？那就請(qǐng)往下看吧！

　　第一步，先找到一個(gè)大土豆，然后給它舒舒服服地洗個(gè)澡，再切成絲，就完成了其中一部分了。

　　第二步，再找到兩三根碧綠的青椒，洗干凈，然后再“撥”掉它的頭發(fā)，切成一片片的，就“OK”了。

　　第三步，就是美味的關(guān)鍵——炒菜！我把青椒與土豆絲送入“舞臺(tái)”，開了煤氣點(diǎn)著火，它們就與鏟子一起“翩翩起舞”，炒了一會(huì)兒，往里面放些鹽，繼續(xù)翻炒，炒了一會(huì)兒，我小心翼翼地用鏟子撥起上面的青椒土豆絲，如果下面有汁，那就可以繼續(xù)翻炒，如果沒有的.話，就盛一點(diǎn)清水，注意，不要太多，要根據(jù)汁的多少來決定……

　　炒了一會(huì)兒，如果你不確定是否炒熟了，就可以用筷子夾點(diǎn)嘗一嘗，如果熟了，就可以起鍋裝盤了。如果力氣比較小，該怎么辦呢？這里有一個(gè)辦法可以參考：用勺子（筷子也行）把剩下的菜一一劃到一起，送進(jìn)鏟子里，然后由鏟子送到目的地——盤子里。

　　我把我親手做的青椒土豆絲端上桌子，就看到家人們個(gè)個(gè)都活像一只只饞貓似的，尤其是弟弟，他的眼珠子的盯著青椒土豆絲，口水直往下流，可真是“口水流下三千尺，疑是銀河落九天”啊！我把青椒土豆絲端上了桌子，學(xué)著古時(shí)飯店老板的腔調(diào)說：“請(qǐng)客官慢慢品嘗！”一言盡，便在旁邊期待著他們的話語，弟弟迫不及待地吃了一口，細(xì)細(xì)地嚼著，接著，他又無比驚訝地說：“喲！不錯(cuò)呀！外香里嫩，讓人胃口大增，你這跟誰學(xué)的呀？”我神秘一笑，回答他：“保密！”

　　你的拿手菜又是什么呢？那你的這道拿手菜又是如何做成的呢？

我的拿手菜作文5

　　有一天早晨，媽媽與我約定，晚上由我為爸媽做一道菜，我隨口就答應(yīng)了。放學(xué)后，我做完家庭作業(yè)，看到菜籃里盛放著一些嫩嫩的小青椒，估計(jì)足有一盤，于是就決定做一道炒青椒。所干就干，我剪去不能食用的部分，洗好青椒就準(zhǔn)備下廚了。打開煤氣，點(diǎn)上火，往鍋內(nèi)倒入油，等油燒熱冒煙了，將小青椒倒入鍋中，鍋內(nèi)發(fā)出“啪啪——啪啪”的聲音，我握著炒鏟上下翻動(dòng)著，小青椒在鍋內(nèi)油光閃亮的。不一會(huì)兒，再加入適量的食鹽、料酒和番茄醬等，用炒鏟繼續(xù)上下翻動(dòng)幾下，然后加入適量的味精攪拌，一盤香噴噴的炒青椒就能夠出鍋了。隨后，我用筷子夾了一小塊嘗了嘗，感到味道真不錯(cuò)，心里沾沾自喜。正在這時(shí)，媽媽下班回家了，聞到香味，跨門就問：“飛飛，你炒的是什么菜呀，好香�。俊蔽疑衩氐厣锨皵r住媽媽，要她閉上眼睛，張開嘴巴先嘗嘗。媽媽依照我的`“吩咐”，我夾了一塊熱氣騰騰的小青椒放入她的嘴里，然后叫她睜開眼睛。媽媽一邊細(xì)嚼品嘗，一邊追問著：“味道真好！這到底是什么菜呀？”我拉著媽媽的手走進(jìn)廚房，指著盤子，說：“這是一道家常菜——炒青椒�！睕]等我說完，媽媽就翹著大拇指嘖嘖稱贊道：“這道菜色香味俱全，炒得真不錯(cuò)，好吃！好吃！你被評(píng)為家中的高級(jí)廚師�！蔽腋吲d得蹦著跳著，大聲叫

　　道：“哦，我會(huì)做炒青椒啦，還被評(píng)為家中的高級(jí)廚師呢！”從那以后，我經(jīng)常為爸媽做炒青椒吃，他們都喜歡吃。漸漸地，這道菜就成了我的拿手菜了，心想：“等有機(jī)會(huì)，我要把這道菜做給老師和同學(xué)們吃，讓大家品嘗品嘗我的手藝，味道確實(shí)很好，不信，下次讓我露一手怎樣？”

我的拿手菜作文6

　　寒假里我跟媽媽學(xué)做菜，但我廚藝不佳，學(xué)到的只是皮毛。現(xiàn)在我把我最拿手的菜——辣椒炒肉絲，奉獻(xiàn)給大家。

　　首先，媽媽讓我把需要的東西準(zhǔn)備齊全。兩個(gè)青辣椒、一塊瘦豬肉、嫩肉粉、食鹽、蔥、姜，生抽，雞精，我和媽媽檢查了一下，所用的東西已清洗干凈，準(zhǔn)備齊全。

　　然后，媽媽教我切菜。媽媽說要先切肉，因?yàn)槿庠诒�箱里已�?jīng)拿出來一會(huì)兒，這時(shí)正好好切，先把肉切成薄片，再切成細(xì)絲。媽媽的話還沒說完，我已經(jīng)拿起刀。可是我拿起刀，覺得手一點(diǎn)也不聽我的'話。媽媽還告訴我切菜時(shí)，一只手把刀要拿好拿直，另一只手不要跟的太緊，以免不小心把手切住。我費(fèi)了好大時(shí)間終于把肉切好了。我又把辣椒、蔥、姜都切成細(xì)絲，總算可以炒菜了。我看著被我擺弄的菜，心里有一點(diǎn)竊喜，我這也是做菜。這時(shí)媽媽說：“寶寶！別著急，得先把肉用鹽腌一下�！蔽野邀}、姜絲和嫩肉粉都撒在肉上，用筷子攪拌均勻，這下可以了。

　　媽媽把煤氣開關(guān)打開，我用手輕輕一扭，火打開了。媽媽幫我把炒菜鍋放在爐灶上。鍋燒熱了，先放入一些油，不要太多，再把肉絲放入鍋內(nèi)，翻炒3-4分鐘，放入辣椒絲，最后再依次地放入生抽、蔥絲、香油、雞精，翻炒幾下就好了。我拿過一個(gè)盤子，把炒好的菜盛進(jìn)盤子里。這樣一道美味可口的辣椒肉絲就完成了，我也累的不得了，我總算明白媽媽的辛苦，我以后要多幫媽媽做飯。

　　當(dāng)我和媽媽做好飯，一家人開始品嘗美味大餐。爸爸說：“今天的菜真好吃，色香味俱全�！睜敔斠残χ�說：“今天的菜真對(duì)我的口味�！眿寢尯臀蚁嗷ネ�望會(huì)心地笑了。

我的拿手菜作文7

　　有名的家常菜，美味又營養(yǎng)，最適合我們這些正在長身體的小朋友吃啦！下面先告訴大家，我是怎么做這道菜的吧

　　第一步，我會(huì)準(zhǔn)備好做番茄炒雞蛋的食材和用具。我先從冰箱里拿出幾個(gè)番茄和幾個(gè)雞蛋，把番茄放在水盆里泡著。我打開熱水，按一些洗潔精倒在布上，用沾了洗潔精的布把菜板仔仔細(xì)細(xì)地洗得干干凈凈。

　　第二步，我會(huì)把雞蛋炒熟備用。我先把鹽拿出來用小勺子舀一小勺鹽在小碗里，然后把幾個(gè)雞蛋逐一在鍋沿上敲破，打開條縫，再輕輕地用兩根大拇指掰開蛋殼，讓蛋白和蛋黃掉到有鹽的小碗里，我們這時(shí)就要用到鹽了，接著我用筷子把它們攪拌均勻。攪拌的時(shí)候，動(dòng)作可不要太大，不然雞蛋液很容易濺到衣服上。我曾經(jīng)就中過幾次招了。攪拌好了，把火打開，鍋里放上油燒熱，然后把小碗里黃黃的.蛋液倒入鍋里，快速翻炒幾下，金燦燦香噴噴的雞蛋煎好了，放入另一個(gè)碟子里備用。

　　第三步，我把番茄從水盆里撈起來，在水龍頭下又反復(fù)搓洗了幾遍，把番茄洗得都快要破皮了。然后，用刀把幾個(gè)被洗干凈的番茄切成小丁丁，再往鍋里倒一些油，等到油燒的會(huì)發(fā)出噼噼啪啪的聲音，窩里也開始有點(diǎn)冒煙了，這時(shí)候，我把番茄迅速放入鍋里翻炒幾下，再把雞蛋也放進(jìn)鍋里，放上一小勺細(xì)鹽，再次翻炒幾下。廣東人愛吃甜，所以還會(huì)放上一些糖，再翻炒幾下，一道熱氣騰騰的美味佳肴番茄炒雞蛋，在我的手中誕生啦！

　　我把美味佳肴番茄炒雞蛋端上餐桌，爺爺奶奶爸爸媽媽一個(gè)個(gè)贊不絕口，還說是他們最愛吃的佳肴呢！所以，每次我回家，番茄炒蛋成了我的拿手菜！

我的拿手菜作文8

　　1月24日是除夕，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，家家戶戶都要做好多好吃的，在除夕里我也要大顯身手一番啦！

　　今天我要做的菜就是豆腐炒辣椒，這是我喜歡吃的食物中的一個(gè)，想學(xué)的話跟我一起做做看吧！

　　準(zhǔn)備的材料有：青椒，豆腐，油，鹽。第一步：先把青椒洗干凈，再從中間切成兩半，洗去中間的籽兒，再切成小塊兒就可以啦！

　　第二步：把豆腐放在干凈的水中泡一下，直到干凈為止，泡的差不多的時(shí)候，把它拿出來切成一塊一塊的正方形或者長方形。切的時(shí)候不要切的太厚，要不然煮不熟，也不要切得太薄要不然容易破，所以切的時(shí)候要掌握好技巧。

　　這兩樣切好之后把它們各自放在不同的'碗里，放到一邊。

　　第三步：現(xiàn)在要把油倒進(jìn)鍋里，用小火慢慢的煮一下，然后先把辣椒放進(jìn)去，用鏟子炒一下炒得差不多的時(shí)候再放進(jìn)豆腐炒一下，最后放鹽。

　　但一定要記住必須直到豆腐的表面硬硬的黃黃的才能關(guān)火，這樣豆腐才不容易碎，吃的時(shí)候也有一點(diǎn)感覺，像在吃煎雞蛋一樣口感才好。炸至兩面金黃就可以關(guān)火啦！在做的時(shí)候一定要充分的把鹽散開，要不停的翻面，這樣做出來的豆腐才金黃金黃的。

　　終于做好啦！我迫不及待的把它裝進(jìn)盤子里，聞起來就好香，我把它端到桌子上，讓大家嘗一嘗，“真的好好吃呀！”“嗯，做的不錯(cuò)。”“嗯，真香！”……聽到家人們的贊賞，我迫不及待的也往嘴里塞了一個(gè)“天吶！實(shí)在是太太太太太好吃啦！”。

　　我覺得我自己真的是太厲害了，第一次做就能做的這么好吃，想吃的朋友們可以自己試一下，真的特別好吃！只要相信自己沒有什么做不到的事情。

我的拿手菜作文9

　　很多人都會(huì)做菜，并有自己的拿手菜。比如我媽媽的拿手菜就很多，如煮排骨、肉沫湯、西紅柿炒雞蛋……等等。而對(duì)于我來說，我的拿手菜就是絲瓜炒雞蛋。今天，我準(zhǔn)備做一盤我的.拿手菜。

　　我從冰箱里拿出一根絲瓜和兩個(gè)雞蛋。絲瓜細(xì)長細(xì)長的，穿著件綠色的衣服，頭上還頂著一朵小黃花呢！可見它非常新鮮。我先用刀把絲瓜兩端切掉一點(diǎn)，再拿起刮皮器從上至下刮著絲瓜皮。絲瓜刮好皮并洗干凈后，我拿菜刀把絲瓜均勻地切成斜片。接著我把雞蛋拿起來輕輕磕了一下，蛋黃和蛋清就流到碗里了。我在碗里加了點(diǎn)兒鹽，并用筷子在碗里按順時(shí)針把雞蛋攪拌好。于是，我便開始炒菜了。

　　我扭開燃?xì)庠畹拈_關(guān)，只聽見“啪”地一聲，一團(tuán)藍(lán)色的火苗就“沖”了上來。我往鍋里倒了點(diǎn)兒食用油，燒了一會(huì)，我把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里，雞蛋液立即冒起了“泡泡”。一會(huì)兒，我又把雞蛋翻了個(gè)身。煎至金黃后，我就把雞蛋鏟出鍋了，放在一旁備用。接著，我把切好的絲瓜一股腦全倒進(jìn)了鍋里，用鍋鏟進(jìn)行翻炒，“辟辟啪啪”，油在鍋里跳起了歡快的踢踏舞，有些油還濺了出來，嚇了我一跳。我不斷翻炒，絲瓜片漸漸變了色。這時(shí)，我把備用的雞蛋倒進(jìn)鍋里，翻炒幾遍后，我放了適量的鹽和雞精，再淋了少許清水，又翻炒幾下，一盤香噴噴的絲瓜炒雞蛋就出鍋了。

　　吃飯時(shí)，媽媽和弟弟直夸我炒的菜好吃，色香味俱全。我吃起來也覺得格外香，因?yàn)檫@是我自己勞動(dòng)的結(jié)果。

　　我的拿手菜你們覺得怎么樣？以后等我廚藝大增了，歡迎來我家做客喔！

我的拿手菜作文10

　　我的拿手菜是炸扣肉，這道菜對(duì)于現(xiàn)在家庭已不是少見的菜了，但對(duì)于小時(shí)候我們農(nóng)村的小孩，卻是罕見的，是難得吃上一次的，農(nóng)村里喝喜酒或辦喪事時(shí)，一桌菜往往有10種菜左右，其中必定有一種是扣肉的，就在這時(shí)，無論愛不愛吃肥肉(扣肉中多半是肥肉)，都能吃上一兩塊扣肉，因?yàn)檫@畢竟是難得的一次機(jī)會(huì)。平時(shí)，我們是沒機(jī)會(huì)吃上扣肉，一來沒錢買，二來也不會(huì)做這道菜，由于這道菜色、香、味俱全，所以每次這道菜一上桌，一下子就被夾完了。近來，人們的錢袋漸漸鼓起來了，我家也不例外，我爸以前跟別人學(xué)過幾樣菜，其中有一道菜就是炸扣肉，于是，我家不只是在辦喜事或喪事時(shí)才得嘗這道菜了。漸漸地我也學(xué)會(huì)了做這道菜，而且做成之后的色.香.味也并不遜于我爸做的。這道菜便成了我的`拿手菜。下面我就介紹一下這道菜的做法。步驟是：

　　(1)買回肥瘦.帶皮的豬肉和蔥.八角.五香粉.醬油.米酒等原料。

　　(2)刮干凈豬皮上的毛并且戳一些小洞，然后燒開大半鍋豬油，接著把這幾塊豬肉放進(jìn)鍋里炸。

　　(3)約摸炸了十二、三分鐘左右就�；�，把豬肉撈出來涼干

　　(4)炸好的豬肉涼了之后，就把它切成一片一片，把適量的五香粉.醬油.米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把數(shù)根蔥(不用切)放進(jìn)做好的配料中拌混，最后拿起配料中的蔥，手出力地捏出蔥的汁擦到那一片片扣肉上，這樣就可以把上好配料的扣肉放進(jìn)鍋里面蒸了。

　　(5)約摸蒸了四五分鐘后就取出。這樣，美味可口的扣肉就做成了。

　　大家學(xué)做這道菜時(shí)，千萬別把第(4)、(5)個(gè)環(huán)節(jié)漏掉，因?yàn)檫�未上過配料的，又未蒸過的扣肉有一股焦味，沒味道，而且肥肉部分吃來很容易使人膩，所以，這時(shí)不要心急，嘴饞馬上吃。應(yīng)該上好配料蒸過之后吃才可口，這時(shí)你會(huì)吃一片想一片，同時(shí)也不覺得肥肉的可惡了。

我的拿手菜作文11

　　你知道我的拿手菜是什么嗎？那就是火腿雞蛋炒芹菜。

　　周六，家里來了許多客人，于是，我自告奮勇地說：“媽媽，讓我來露一手——炒個(gè)我的拿手菜吧！”媽媽欣然一笑，答應(yīng)了。

　　我大喊一聲：“我要大展身手了！”只見一招“萬劍歸宗”，冰箱里的蛋、火腿、芹菜都已統(tǒng)統(tǒng)不見。原來呀，芹菜小卒們?cè)缫驯晃已喝肱柚校�火腿大臣們�(cè)缫褦≡诹宋业氖�榴裙下，而雞蛋們呢？它們?cè)缫堰M(jìn)入碗中，被攪拌成了金黃的蛋液。“嘩、嘩、嘩……”一陣急促的流水聲沒過了芹菜小卒們，我一把把它們洗凈，送上菜板，只見一招“大力金剛手”，芹菜小卒們已被五馬分尸，整齊地倒在了菜板上。火腿大臣躲在一旁膽戰(zhàn)心驚，似乎在請(qǐng)求我：“不要?dú)⑽遥�不要�(dú)⑽�。”我可不是一個(gè)心慈手軟的人，快刀斬下去，細(xì)長均勻的火腿片就切好了。

　　準(zhǔn)備好材料，我打開煤氣，放入一點(diǎn)油�！白獭⒆�、滋”，頓時(shí)，油兒們?nèi)缣�高選手一樣，一蹦三尺高，但像我這樣的“老司機(jī)”，當(dāng)然不會(huì)怕了。我眼疾手快放入蛋液，再翻炒幾下，炒至金黃。這時(shí)，我才如夢(mèng)初醒——蔥還沒切。于是我趕忙關(guān)了火，拿出蔥洗干凈，細(xì)細(xì)切成碎花。我心想：我可不能大意了，否則“老司機(jī)”也會(huì)出錯(cuò)呀！隨后，我放入了火腿，炒至香味散發(fā)。加入芹菜，炒得青翠剛斷生，再放點(diǎn)鹽，加入蔥，翻炒一會(huì)兒，一道好吃的火腿雞蛋炒芹菜就大功告成了。

　　我裝盤出來，金燦燦的雞蛋、嫩生生的芹菜、紅艷艷的'火腿一起散發(fā)出迷人的香味。客人品嘗后，都說不淡不咸，美味極了！聽了他們的夸贊，我心里美滋滋的。

　　這就是我的拿手菜——火腿雞蛋炒芹菜。

我的拿手菜作文12

　　我會(huì)做許多菜，比如炒青菜、西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉絲等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。

　　今天是星期天，我正好閑在家里，決定做一道我最拿手的菜，讓家人品嘗一下美味佳肴，也順便改善改善伙食。我去菜市場(chǎng)買回了需要買的菜——排骨。一到家，我便在廚房里忙活起來。買來的排骨先要洗干凈，我接了半盆的水，將排骨倒進(jìn)去，然后把排骨每個(gè)部位洗干凈。要開始調(diào)味了，我先在碗里倒入適量的五香粉，少許鹽和少許味精，接著把排骨倒入這只碗里腌制半小時(shí)或一小時(shí)，讓排骨更好入味。趁這段時(shí)間，可以把面粉調(diào)成糊狀，等排骨入好味就用筷子夾進(jìn)面糊糊里。這樣，準(zhǔn)備工作便一切完畢了。

　　現(xiàn)在要炸排骨了，我把炒鍋放在煤氣灶上，然后開大火，使鍋里的水蒸發(fā)掉，看見水成了白煙，立即倒入小半鍋油，等油燒到七八分熱。我就把排骨一一夾入鍋中。頓時(shí)鍋里的油沸騰了，“嘩啦啦，嘩啦啦”的聲音不停在耳邊響起，而排骨也在油中不斷翻身，表面的那層白色面糊慢慢變著顏色，四周白泡不斷。油逐漸少了，我不得不用筷子為排骨翻身，很快排骨便炸得金黃燦爛。那樣子我甚至覺得它可以與電視上的`菜媲美了。我用漏勺把排骨撈了出來，并裝盤。

　　家人早已等不及了，一個(gè)個(gè)貪婪地望著我手中的油炸排骨，活像一只只饞貓，口水都要流下來了。我笑容滿面，對(duì)大家說:“快來嘗嘗吧!”爸爸首先舉起筷子，夾了一塊排骨，他先聞了聞，接著毫不猶豫地咬了一大口，邊吃邊說：“女兒，你做的排骨真好吃。”大家聽了，紛紛夾了一塊來品嘗。媽媽說：“女兒，這排骨色澤鮮亮，看了讓人胃口大增，比上次更好吃了�！蹦棠桃矘烽_了花，豎起了大拇指，點(diǎn)著頭說：“孫女，不錯(cuò)呀，外香里嫩，你跟誰學(xué)的?”我笑嘻嘻地說：“這個(gè)嘛，保密!”大家喜笑顏開，沒有多長時(shí)間，排骨全吃光了。

　　一份勞動(dòng)，一分收獲，只有經(jīng)過辛勤勞動(dòng)，才能收獲快樂，而懶惰的人永遠(yuǎn)也享受不到。

我的拿手菜作文13

　　有人問我的拿手菜是什么？那還用說，當(dāng)然是酸辣土豆絲了。說起這道菜，我就會(huì)想起第一次做土豆絲時(shí)那有趣的場(chǎng)景。

　　暑假的一天晚上，我正無所事事地躺在床上，昏昏欲睡。從廚房里傳來媽媽的聲音：“微微，要不要跟我一起做飯？”我頓時(shí)打起了精神，從床上彈了起來，以最快的速度洗了手，趕到廚房。

　　媽媽說:“來，我教你切菜�！闭f完，就做起了示范。媽媽拿起菜刀，先把土豆切成片，再豎著切成絲。我暗自贊嘆：媽媽的.刀工好棒啊！我自信地走到案板旁，說：“這還不簡(jiǎn)單，看我的！”我漫不經(jīng)心地輕輕切了一下，咦？怎么沒切開？媽媽噗嗤一聲笑了：“切菜要用點(diǎn)力，才沒那么簡(jiǎn)單�！蔽液懿缓靡馑�，接著，我認(rèn)認(rèn)真真的用自己笨拙的手法切土豆絲。終于切好了，但切的粗細(xì)不均。媽媽鼓勵(lì)道:“ 第一次能切成這樣，已經(jīng)很棒了，比我第一次切的都好！”我高興極了。

　　切完土豆，又剝蒜，之后撈酸菜，我忙的不亦樂乎。終于到最激動(dòng)人心的時(shí)刻了：炒菜。開火后，在媽媽的幫助下，我小心翼翼地往鍋里倒入了一點(diǎn)兒油，生怕油“蹦”出來燙到自己。等到油燒熱冒煙了，我小心地抓起一把土豆絲，扔到鍋里，鍋里“噼里啪啦”響。我啊的一聲跑出了廚房。來回重復(fù)了好幾遍，我也沒那么害怕了。放完后，我勇敢地拿起了鍋鏟，炒了起來，聞著炒菜的香味，心想：“也沒什么嘛，這么簡(jiǎn)單�！闭�當(dāng)我得意呢，一顆油星“蹦”了出來，不偏不倚，正好濺到我手上�！鞍。瑺C死我了！”我一下丟掉鍋鏟，叫道。媽媽叫我用涼水沖洗了洗，果真好多了。我繼續(xù)炒，把蒜和酸菜丟進(jìn)去，加了生抽，又小心地炒了幾分鐘，可以出鍋了！我放了一勺鹽，攪拌均勻，我關(guān)了火，再按照媽媽的做法把菜鏟到盤里，香噴噴的酸辣土豆絲終于做好了。

　　開吃嘍！我夾了一筷子嘗了嘗。“嗯，太好吃了！”我叫出聲來:“這是我吃過的最好吃的土豆絲！”

　　第一次做飯結(jié)束了，我意猶未盡，所以我現(xiàn)在還記憶猶新。

我的拿手菜作文14

　　西紅柿炒雞蛋是我的拿手菜，跟我一起來嘗一嘗吧！

　　用勺子兜一勺西紅柿送入口中，感到了一股綿絲感涌上心頭。西紅柿微甜而不膩，酸酸的果肉溢在口中，這酸刺激了舌中味覺，如同失戀的少女在哭泣中的酸。這酸還有一種綿長的感覺，像是躺在綿柔的棉花糖上，又像是在吃棉花糖入口即化。

　　用筷子夾起一塊雞蛋，瞧了瞧，把雞蛋的金蛋獨(dú)立看了個(gè)透，沒瞧多久，雞蛋的香味灌入鼻腔，淡淡的油香加入雞蛋的精華，吃入口中，一嚼一聲碎石摔落的聲音在口中回蕩，原來雞蛋是那么的嫩呀！這讓我想到群雞跟隨雞媽媽一起覓食的情景。這樣的西紅柿加上這樣的雞蛋，真是一對(duì)青梅竹馬的搭配呀！

　　如此好吃的西紅柿炒雞蛋怎能少了做菜的步驟呢？

　　我先找到了兩個(gè)紅色的西紅柿，然后再用菜刀切成一小片一小片的西紅柿。拿兩個(gè)土雞蛋，在碗邊輕輕一敲，蛋殼碎了。拿一雙筷子，用自己“神一般的手速”打雞蛋，打到雞蛋出了很多泡泡的.時(shí)候就可以停手了。

　　打開煤氣灶，調(diào)到中火，小心翼翼的倒入少許油，生怕會(huì)濺起來，把油均勻地漾在鍋邊，倒入打好的蛋液，用鍋鏟進(jìn)行翻炒，等到蛋液完全凝固時(shí)就可以盛起來放在一邊待用，然后再倒入西紅柿子，用鍋鏟不停的翻炒，可沒過多久，我的手臂便酸死了，讓我體會(huì)到了媽媽每天給我們燒一桌子菜，都沒有叫一聲苦，我又憑什么特權(quán)說累呢？當(dāng)鍋中西紅柿已經(jīng)有點(diǎn)兒變糊的感覺時(shí)，我便拿出了剛才炒好的土雞蛋倒入鍋中，開始融為一體，快成功時(shí)，我放了一點(diǎn)鹽，又放了一點(diǎn)白沙糖來提提鮮，最后我又放了開水，因?yàn)槲蚁矚g多點(diǎn)兒湯，用大火再收一收汁，讓湯更加濃稠，成功后就可裝盤啦！

　　別看這么簡(jiǎn)單的一碗菜，實(shí)際上它特別需要控制火候，不然那就不好吃了！雖然這是我的拿手菜，但是也有不足，請(qǐng)多多指教！

我的拿手菜作文15

　　星期天，爸爸媽媽都去單位加班了，我獨(dú)自一人在家。都十二點(diǎn)鐘了，他們還沒回來，可我的肚子已經(jīng)唱起了歌，怎么辦呢？三年級(jí)的學(xué)生，該學(xué)會(huì)自己做飯了，于是，我決定自己動(dòng)手。

　　我從冰箱里拿了兩根黃瓜，把它們放入菜盆一一洗干凈，準(zhǔn)備切成片狀。切這玩意兒，我實(shí)在不拿手，我把黃瓜放在菜板上，學(xué)著媽媽的樣，拿起鋒利的刀，先把黃瓜沿縱向切成兩半，然后再切成一片一片的'，可一向在媽媽手中運(yùn)用自如的菜刀，在我手上卻好像不聽使喚似的，顯得特別重，一半黃瓜還沒切完，我的手腕就已經(jīng)酸了，而且切下的黃瓜片有的薄，有的厚，很不均勻。我真不想再干下去了，想一想，還是沖碗方便面吃得了，反正飲水機(jī)里有開水。可媽媽常對(duì)我說：“跌倒了再爬起來，你還是勝者�！蹦蔷湓掃@時(shí)又在我的耳畔響起，于是我又重新拿起菜刀，小心翼翼地切了起來，隨著按著黃瓜的手一點(diǎn)點(diǎn)的后移，一片片薄厚均勻的黃瓜片呈現(xiàn)在我眼前。奇怪，竟然成功了，我一蹦三尺高，看來，困難面前我們不能低頭，真是“有志者，事竟成。”我把它們放進(jìn)一個(gè)盤子里，撒了些精鹽，腌了一會(huì)兒，腌好之后，把殺出來的多余的水分倒掉，又放了些芝麻油、醋，味精等調(diào)料，攪拌均勻，一道“涼拌黃瓜”就完成了，嘗一下，味道真是太爽口了。這時(shí)，爸爸媽媽回來了，我趕緊端著我的“勞動(dòng)果實(shí)”讓他們品嘗，他們邊吃邊夸獎(jiǎng)?wù)f：“這是我們吃過得最好吃的菜肴了�！�

　　啊，今天我真高興！我學(xué)會(huì)了自己動(dòng)手做菜，今后再也不用擔(dān)心沒飯吃了。這頓飯雖然比不上山珍海味，但我覺得比山珍海味還好吃，因?yàn)檫@頓飯是我親手做的。

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